ADMINISTRACION DE

OPERACIONES

Sesin 1. Funciones Bsicas necesarias

en los Negocios (tres)
Las funciones bsicas necesarias en los negocios son eficiencia,
efectividad y valor, los cuales generan una ventaja competitiva para la
satisfaccin de los clientes, y disminuir los costos operativos en las
empresas.
Eficiencia:
El concepto eficiencia expresa la relacin entre insumos (gastos) y
resultados (ingresos), viene de la teora econmica y tiene una lgica
contundente, usted tiene que "producir con los costos ms bajos
posibles", o dicho de otra forma, "obtener los mayores resultados con los
mismos recursos (gastos).
Eficacia:
El concepto eficacia expresa el cumplimiento de las metas o tareas, sin importar
el aprovechamiento de los recursos.

Sesin 1. Funciones Bsicas necesarias

en los Negocios (tres)
El valor esperado por los clientes puede clasificarse en cuatro grandes
grupos a fin de propiciar su mejora. Valores de Especificacin, de
Servicio, de Costo y de Tiempo de ciclo o entrega.

Especificacin

Servicio

Valor =
Costo

Tiempo de ciclo

Sesin 1. Concepto de Administracin

de Operaciones
Podemos definir la Administracin de Operaciones como el rea de la
Administracin de Empresas dedicada tanto a la investigacin como a la
ejecucin de todas aquellas acciones tendientes a generar el mayor valor
agregado mediante la planificacin, organizacin, direccin y control en
la transformacin de los insumos o materias primas tanto para la
produccin de bienes como de servicios, y mediante la ptima utilizacin
de los recursos disponibles. Todo lo anterior, destinado a aumentar la
calidad, productividad, mejorar la satisfaccin de los clientes, y
disminuir los costos operativos.
A nivel estratgico el objetivo de la Administracin de Operaciones es
participar en la bsqueda de una ventaja competitiva sustentable para la
empresa.
/www.monografias.com/trabajos20/administracion-operaciones/administracion-operaciones.shtml

En otras palabras, la administracin de operaciones es el estudio de la

toma de decisiones en la funcin de operaciones.

Sesin 1. Concepto de Administracin

de Operaciones

Direccin y Control de los Procesos mediante los cuales los

insumos se transforman en bienes y servicios terminados
Participacin del Cliente

Insumos
Personal
Lderes
Equipos
Instalaciones
Materiales
Servicios
Tierra
Energa

Operaciones

3
5

Productos
Bienes
Servicios

Procesos

Informacin Rendimiento
Ambiente Externo

Sesin 1. Recursos Operativos en un

Sistema de Produccin.
Los recursos operativos son aquellos que se utilizan para transformar los
insumos o entradas al sistema en aquellos productos o servicios deseados
o salidas del sistema.

Entrada

Salida

Resultados
Resultados

Informacin
Personas
Materiales
Medios de produccin

Proceso

Tangibles e
intangibles

Sesin 1. Recursos Operativos en un

Sistema de Produccin.
Personal:
Aquellas
personas
que
necesariamente
proveen
o
contribuyen a la operacin del sistema, sin quienes
ninguna mquina o materiales puedan ser efectivamente
usados.
Maquinas y edificios:
Aquellos tems fsicos utilizados por el sistema,:
planta, herramientas, vehculos, edificios, etc.
Materiales:
Aquellos tems fsicos consumidos o convertidos por el
sistema,: combustible, materias primas, etc.
Proceso:
Conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que
interactan, las cuales transforman elementos de
entrada en resultados.
Planes:
Documento donde se detalla la informacin relacionada
con el sistema de trabajo.

Sesin 1. Conceptos de los avances de

la Administracin de Operaciones

JIT (Just In Time):

La filosofa del "justo a tiempo" se fundamenta principalmente en la reduccin
del desperdicio y por supuesto en la calidad de los productos o servicios. Justo a
tiempo implica producir slo exactamente lo necesario para cumplir las metas
pedidas por el cliente, es decir producir el mnimo nmero de unidades en las
menores cantidades posibles y en el ltimo momento posible, eliminando la
necesidad de almacenaje.
TOC (Theory of Constraints):
Es un conjunto de procesos de pensamiento que utiliza la lgica de la causa y
efecto para entender lo que sucede y as encontrar maneras de mejorar. Est
basada en el simple hecho de que los procesos multitarea, de cualquier mbito,
solo se mueven a la velocidad del paso ms lento. La manera de acelerar el
proceso es utilizar un catalizador es el paso ms lento y lograr que trabaje hasta
el lmite de su capacidad para acelerar el proceso completo. La teora enfatiza la
dilucidad, los hallazgos y apoyos del principal factor limitante. En la descripcin
de esta teora estos factores limitantes se denominan restricciones o "cuellos de
botella".

Sesin 1. Conceptos de los avances de

la Administracin de Operaciones

CAD (Computer Aided Design):

El diseo asistido por computadora es el uso de una amplio rango de
herramientas computacionales que asisten a ingenieros, arquitectos y a otros
profesionales del diseo en sus respectivas actividades, adems, es la
herramienta principal para la creacin de entidades geomtricas enmarcadas
dentro de procesos de administracin del ciclo de vida de productos.
CAM (Computer Aided Manufacturing):
La manufactura asistida por computadora implica el uso de computadores y
tecnologa de cmputo para ayudar en todas las fases de la manufactura de un
producto, incluyendo la planeacin del proceso y la produccin, maquinado,
calendarizacin, administracin y control de calidad.
CAE (Computer Aided Engineering):
Los programas de CAE se utilizan para prever el comportamiento futuro de los
objetos diseados en relacin con distintos aspectos, entre los que destacan:
Clculos estticos de estructuras, Clculos hidrulicos, Ensayos dinmicos,
Dibujo y calculo de redes y circuitos, etc.

Sesin 1. Conceptos de los avances de

la Administracin de Operaciones

CIM :
CIM es la integracin de las computadoras digitales en todos los aspectos del
proceso de manufacturad. Otra definicin afirma que se trata de un sistema
complejo, de mltiples capas diseado con el propsito de minimizar los gastos y
crear riqueza en todos los aspectos. Tambin se menciona que tiene que ver con
proporcionar asistencia computarizada, automatizar, controlar y elevar el nivel de
integracin en todos los niveles de la manufactura.
FMS (Flexible Manufacturing Systems):
Es un sistema de manufactura flexible el cual describe a cualquier grupo de
mquinas o centros con el objeto de mover material entre ellos. El sistema
completo est manejado por computadores, los cuales pueden manufacturar
colectivamente diferentes partes y productos desde el inicio al final.
TQM (Total Quality Management):
La Administracin Total de Calidad es una serie de principios a seguir por toda
la organizacin a priori de conseguir calidad y productividad bajo la correcta
administracin de la compaa.

Sesin 1. Conceptos de los avances de

la Administracin de Operaciones

Certificaciones de calidad:
Una Certificacin de Calidad consiste en que un Organismo competente,
acreditado, asegure por escrito que un producto, proceso o servicio, debidamente
identificado, cumple los requisitos especificados previamente para el mismo. Es
una "certificacin de confianza", que garantiza al comprador un nivel de Calidad
adecuado en el bien o servicio que adquiere.
MRP (Material Requierement Planning):
es el sistema de planificacin de materiales y gestin de stocks que responde a
las preguntas de, cunto y cundo aprovisionarse de materiales. Este sistema da
por rdenes las compras dentro de la empresa, resultantes del proceso de
planificacin de necesidades de materiales.
MRP II (Manufacturing Resource Planning):
ha sido definido como un mtodo de planificacin efectivo de todos los recursos
para una compaa de manufactura. Su mecanismo comprende una variedad de
funciones asociadas entre ellas. Estas son planificacin comercial, Plan de
Ventas y Operaciones, Programa de Produccin Maestro, Planificacin de
Materiales, Planificacin de Capacidad, y sistemas de ejecucin asociados al
taller.

Sesin 1. Conceptos de los avances de

la Administracin de Operaciones

ERP (enterprise resource planning):

son sistemas de gestin de informacin que integran y automatizan muchas de
las prcticas de negocio asociadas con los aspectos operativos o productivos de
una empresa. El ERP integra todo lo necesario para el funcionamiento de los
procesos de negocio de la empresa. No podemos hablar de ERP en el momento
que tan slo se integra uno o una pequea parte de los procesos de negocio. La
propia definicin de ERP indica la necesidad de "Disponibilidad de toda la
informacin para todo el mundo todo el tiempo".

Administracin de la Cadena de Suministro

Una cadena de suministro es una red de instalaciones y medios de distribucin
que tiene por funcin la obtencin de materiales, transformacin de dichos
materiales en productos intermedios y productos terminados y distribucin de
estos productos terminados a los consumidores. Una cadena de suministro consta
de tres partes: el suministro, la fabricacin y la distribucin. La parte del
suministro se concentra en cmo, dnde y cundo se consiguen y suministran las
materias primas para fabricacin

Sesin 1. Funcin de la Administracin

de Operaciones

Sesin 1. Diferencias entre empresas

productivas y de servicios.

Producto Fsico, Durable

La produccin se puede
inventariar
Poco contacto con el Cliente
Tiempo de respuesta largo
Mercados regionales,
nacionales o internacionales
Instalaciones grandes
Intensivo en Capital
Calidad fcil de medir

Organizacin Manufactura

Producto intangible, perecedero

La produccin no se puede
inventariar
Alto contacto con el cliente
Tiempos de respuesta cortos
Mercados locales
Instalaciones pequeas
Intensivo en trabajo
No es fcil medir la calidad

Organizacin de Servicios

Sesin 1. Semejanzas entre empresas

productivas y de servicios.
Ambos tipos de organizaciones proveen una
combinacin de bienes y servicios
Se mantiene stock de insumos
Todos los miembros de una organizacin tienen
clientes: internos o externos
Sus procesos deben ser diseados y administrados
con eficacia
Las organizaciones deben mejorar continuamente la
calidad, la productividad y la respuesta puntual.

Sesin 2. Administracin de Operaciones

Sesin 2. Administracin de Operaciones

Enfoque Comn COS

Mediciones Comunes
Marco de Excelencia Funcional Comn
Prcticas Comunes
Procesos de Negocio Comunes

Sesin 2. Administracin de Operaciones

COS de Manufactura Enfoque en lo Bsico

Seguridad
Calidad
Entrega
Costo
Vueltas de
inventario

Sesin 3. Administracin de Operaciones

Explica brevemente lo que significa el anlisis de ruta critca .
cules son las actividades de la ruta crtica y por qu son importantes
estas actividades ?

La determinacin de la RUTA CRITICA es la pieza clave de control del

proyecto.
Las actividades de la ruta crtica son tareas que de tardarse ms de lo
programado, atrasarn el proyecto total.
Los Gerentes pueden tener flexibilidad con las actividades no crticas:
replanificarlas y reasignar recursos monetarios y de personal.
Es importante la ruta critica porque un atrazo o desfasamiento de la misma
implica el atraso o desfasamiento total de un proyecto .