SISTEMA

AGROINDUSTRIAL

CADENA PRODUCTIVA
AGROINDUSTRIAL DE FRUVER

CADENA PRODUCTIVA
AGROINDUSTRIAL DE FRUVER

ACTIVIDAD EN
AULA
CLASE MAGISTRAL

ACTIVIDAD EN PLANTA

ASISTENCIA

EXPLICACIN

ESPECIFICACIONES

TALLERES

DESARROLLO DE LA
PRACTICA
INDUMENTARIA

TRABAJO INDIVIDUAL

INFORME (Anexo 1)

INVESTIGACION
Anteproyecto. Anexo 2 y Anexo 3

Informe der Avance

Producto nal

Informe nal- Anexo

sustentacin

1. ACTIVIDAD EN AULA

2. ACTIVIDAD EN PLANTA

1.
2.
3.
4.
5.

ASISTENCIA
INDUMENTARIA
REQUISITOS
TRABAJO EN PLANTA
REPORTE DE RESULTADOS
1. ANALISIS DEL PRODUCTO
2. PRODUCTO FINAL
3. INFORME
4. TRABAJO EN GRUPO
5. TRABAJO INDIVIDUAL

 INFORME DE LABORATORIO
PORTADA EMPRESARIAL
INTRODUCCIN
BASES CONCEPTUALES
DIAGRAMAS
FLUJO CUANTITATIVO DE MATERIALES
FLUJO DE OPERACIONES
RECORRIDO EN PLANTA

BALANCE DE PROCESOS
REPORTE DE RESULTADOS
ANALISIS DE RESULTADOS
CONCLUSIONES
MARCO BIBLIOGRAFICO

3. INVESTIGACIN

1. ANTEPROYECTO

PRESENTACION : lo sealado en la clase (Todo Documento Que Se
Entregue Debe Llevar IdenIcacin de la EMPRESA)
INTRODUCCION
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS
ALCANCE
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA A INVESTIGAR
GENERALIDADES DE LA CADENA PRODUCTIVA A INVESTIGAR
CONTENIDOS MNIMOS DE LA INVESTIGACIN (ANEXO 3)
MARCO BIBLIOGRAFICO

Anexo 3

CONTENIDO MNIMOS DE LA INVESTIGACIN /Contenidos mnimos,

Organizar los captulos de acuerdo a la asignatura)

I.

GENERALIDADES DE LA EMPRESA
Tipos de empresa, Pasos y Procedimientos para crear la
Empresa . Su empresa
Estructura Orgnica de la Empresa
Tipos de Marca. Pasos y procedimiento para patentar una
marca. Marca de la Empresa
Pasos y Procedimiento para obtener el Registro Sanitario.
Registro Sanitario de la Empresa.
Pasos y Procedimiento para obtener el Cdigo De Barras.
Cdigo de Barras de la Empresa.
Marco Jurdico que debe tener en cuenta una empresa
para funcionar. Estructura Orgnica de su empresa.
PolIca De Calidad, Misin, Visin, de su empresa

II. GENERALIDADES DE LA CADENA PRODUCTIVA

Descripcin de la cadena producIva.
Caracterizacin de la materia prima.
Mapa econmico localizacin y produccin de materias
primas.
Parmetros de calidad de la materia prima.
Pasos, procedimientos, normaIvidad y requisitos para la
importacin de la materia prima.

III. CARACTERIZACIN DEL CONSUMIDOR

Segmentacin del Mercado
CaractersIcas del Consumidor
Anlisis de la Oferta
Anlisis de la Competencia
Estrategias de Mercado
Caracterizacin del Producto desde el Consumidor
Desarrollo de ideas
Planteamiento de ProtoIpos

IV. REQUERIMIENTOS DEL PROCESO

Diseo sanitario
Requerimientos de infraestructura
Requerimientos de equipos
Distribucin de planta
Requerimientos del personal
Requerimientos de Insumos
1. Descripcin
2. NormaUvidad
3. Parmetros de calidad de los insumos
4. Cuidados en el uso
5. Forma de aplicacin

V. DISEO DEL PROCESO

Descripcin del proceso

NormaIvidad
Marco conceptual
Diagramas de ujo de materiales
Diagrama de ujo de procesos y operaciones
Diagrama de recorrido
Balances de procesos
Especicaciones del proceso deniIvo.
Resultados
VI. REQUERIMIENTOS PARA EXPORTAR ..(El

producto realizado)..
VII. ANALISIS DE RESULTADOS

VII. CONCLUSIONES

INFORME FINAL DE LA INVESTIGACIN

I PARTE. ELEMENTOS DEL ANTEPROYECTO
CORREGIDOS.

II. PARTE: DESARROLLO DE LA INVESTIGACIN

CLASES ORGANIZACIN

3. INVESTIGACIN
1. EMPRESA
2. CADENA PRODUCTIVA
3. ANTEPROYECTO
4. DESARROLLO DE LA INVESTIGACIN
5. RESULTADOS
6. INFORME FINAL

CLASES

4. EVALUACIN

1. PARCIAL: Terico

2. PARCIAL: 50% Teora, 50% PrcUca

3. NOTA: 35% PrcUcaS, % 40 % Proyecto y 25% Quices, Anteproyecto,
talleres, consultas, exposiciones, avances, etc

1. EXAMEN FINAL: 50% Teora, 50% PrcUca (Sorteo)

2. HABILITACION: Todo: (Teora, PrcUca, Consultas, Proyecto, Quices,
InvesUgaciones, guias, etc)

ELEMENTOS QUE INTERVIENEN EN EL DESARROLLO DE UN

PRODUCTO AGROALIMENTARIO

EMPRESA
X4
X6

X3

X5

X2

Materias
Primas
Insumos
AdiUvos

X1

X11

Consum
idores

X10
X9

X8

X7

1. TIPOS DE EMPRESA

Sociedad por Acciones Simplicada

Sociedades Annimas

Sociedades de Responsabilidad Limitada

Sociedades en Comandita

Empresas Unipersonales

Empresas AsociaUvas de Trabajo
Sucursal de Sociedad Extranjera

Sociedades de Economa Mixta

Sociedades ColecUvas

Sociedades de Hecho


2. CREACIN DE LA EMPRESA
3. ORGANIZACIN
4. CAPITAL
5. NORMATIVIDAD: DEBERES Y DERECHOS
6. IDENTIDAD
hgp://mprende.co/legal/10-pasos-para-crear-una-empresa-en-colombia

1.IDENTIDAD
1.DENOMINACION DE LA EMPRESA
2.IDENTIDAD CORPORATIVA
1.MISION y VISIN

hgps://jcvalda.wordpress.com/2013/09/07/guia-para-elaborar-
correctamente-la-vision-y-mision-de-la-empresa/

2. POLTICA DE CALIDAD: Qu buscamos?

hgp://sinergiainsular.com/2014/08/25/como-hacer-una-buena-poliUca-de-
calidad-segun-iso-90012008/

3. MARCA
:

DENOMINATIVAS
FIGURATIVAS
MIXTAS
REGISTRADAS

DERECHOS: exclusividad , 10 aos renovables, impedir o autorizar uso,
licencias, cobro de regalas, franquicia, registrada, solicitar registro en otros pases,
infracciones, evitar fraude, facilitar crditos, idenUcar el producto, posicionar el
mercado.

COMERCIAL
Palabra(s), emblemas, nomogramas, grabados, estampados, combinaciones de
colores, envolturas o envases, letras + nmeros, slogans, relieves, otro signo.
Representa presUgio

 R&R, MNG

DisUngue el empresario

Todas, referidas a 1 o varios

productos

Corporaciones, Asociaciones

Amplia difusin, se recuerda,

quiere y adquiere, referido por
la comunidad andina

IdenUca la calidad

Procedimiento del Registro