Abouelfattah Yazid

27/01/12

Fares Nessim

3me A

Rapport de stage
(Pfizer El Jadida)

2011/2012

Sommaire
A-

Introduction.

B-

Situation goconomique :
1.

Historique.

2.

Investissement.

C-

Production de Pfizer.

D-

Organisation de Pfizer :
1. Organigramme.
2. Les diffrents services.

E-

Les dpartements observs.

I.

II-

La chane de production.
1.

La granulation.

2.

La compression.

3.

Lenrobage.

4.

Pteux.

5.

Liquide.

Le conditionnement.

III- Le laboratoire de contrle qualit.

IV- Les magasins.
V-

Engineering.

F-

Mtier dcouvert.

G-

Bilans personnels :

1. Abouelfattah Yazid.
2. Fares Nessim.
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Introduction
Du 9 au 12 Janvier, nous Yazid Abouelfattah et Nessim Fares, avons eu une
exprience extrmement bnfique. Nous ne remercierions jamais assez lquipe
Pfizer, notamment le directeur dusine M. Mohammed El Aidouni et le directeur
de production, M. Khalid Allouche de nous avoir accueilli dans ce site.
Pour ce stage, nous envisagions de dcouvrir le fonctionnement du monde du
travail adulte, mais surtout dune usine de production pharmaceutique et la
gestion de ses diffrents services. Pfizer est alors de loin le meilleur choix que
nous ayons pu faire. Ce fut une tche trs simple, puisque celle-ci, ouvre ses
portes chaque anne aux stagiaires du lyce Jean Charcot, mais il sagit aussi
dune des plus grandes usines de fabrication de mdicaments au Maroc. Nous
voulions alors tre plongs au cur dune filiale trs importante, mais aussi trs
stricte sur le plan de la scurit et de lorganisation.

Situation goconomique
1. Historique
Historiquement, la filiale Pfizer a t cre lorigine le 20 aot 1849, par les
cousins allemands Charles Pfizer, et Charles Erhart. La construction de lusine
dEl Jadida sest faite en 1963, mais le terrain ne sera achet par Pfizer quen
1985 dont le sige se situe New York. Le site mesure 47 000m, cependant
lusine ne stale que sur 20 000m. Cette dernire se situe dans les priphries
dEl Jadida, sans tre trop loin du centre ville.

2. Investissement de Pfizer
Aprs lachat du terrain, la filiale Pfizer a investi la somme colossale de 20
millions de dollars pour rnover lusine et acqurir les nouvelles technologies.
Dsormais, Pfizer est conforme aux procds Europens et aux protocoles de
qualits standards de Pfizer. Parmi les changements majeurs qua apports
Pfizer depuis lachat en 1985 :

Introduction de la fabrication de produit solide et semi-solide (1986)

Cantine pour le personnel (1992)

Laboratoire de contrle qualit (1993)

Introduction de systme de purification de leau (1997)

Systme de combat des incendies (2000)

Extension de lentrept et introduction dun systme de conditionnement

de lair (2002)

Certification ISO 14001, c'est--dire la certification du respect de

lenvironnement. (2005)

Certification OHSAS 18001, c'est--dire la certification de la sant et

scurit au travail (2008)

Projet dentreposage de produits basse temprature (2010)

Production de Pfizer
Pfizer est avant tout spcialise dans la fabrication de mdicaments. Dailleurs,
la filiale Pfizer est le leader mondial dans ce secteur. Elle produit donc :

Des comprims.

Des sachets.

Des pommades, suppositoires.

Des sirops.

Voici un graphique reprsentant la capacit annuelle thorique de la production :

Production (en million d'units)

Blisters

Sachets et poudres

Pommades et suppositoires

Sirops et gouttes ( buvables et

nazales)

Pfizer vend ses produits dans diffrents lieux, voici un graphique les
reprsentant :

Lieu de vente des produits

20%
15%

65%

Maroc
Export ( Afrique nord-ouest)
Partenaires

Organisation de Pfizer :
1. Organigramme
Tout dabord, voici lorganigramme gnral de lusine :

Directeur d'usine
(M.El Aidouni).

Adjointe administrative
et agent de scurit du
site
(Mme Anderssohn)

Directeur de Production
(M. Khalid Allouche)

Assisstante de direction.
(Mme Amal Soudassi)

Directeur de Qualit
(Par intrim)
(Mme Hanane
Hamdouchi)

Directeur logistique

Ingnieur d'usine

(M. Hicham Sedra)

(M. Babacar Mbao)

Lusine emploie 100 personnes dont 50% dhommes et 50 % de femmes.

2. Les diffrents services

L'usine Pfizer se divise en 10 dpartements:
- Le dpartement de Granulation.
- Le dpartement de Compression.
- Le dpartement des Pteux.
- Le dpartement d'Enrobage.
- Le dpartement des Liquides.
- Le dpartement de Conditionnement.
- Le Magasin des Matires Premires.
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- Le dpartement dEngineering.
- EHS (Environment, Health and Safety).
- Le dpartement de Contrle Qualit.
- Le Magasin des Produits Finis.

Les dpartements observs

Emploi du temps (Abouelfattah Yazid)
Jours
Lundi

Dpartements
Granulation ; Compression ;
Enrobage ; Pteux ; Liquide.
Engineering ; Contrle
Qualit.
Engineering ;
Conditionnement ; Magasin
Matires Premires ;
Magasin Produits Finis.

Mardi
Jeudi

Emploi du temps (Nessim Fares)

Jours
Lundi

Dpartements
Magasin Matires
Premires ;
Conditionnement ;
Engineering ; Contrle
Qualit
Pteux ; Granulation ;
Compression ; Enrobage
Compression ; Granulation ;
Enrobage ; Magasin Produits
Finis

Mardi
Jeudi

I. La chane de production :
La chane de production englobe 4 dpartements, la granulation, la
compression, le pteux, l'enrobage, et les liquides.
Les employs et les stagiaires sont alors sous-mis des rgles trs strictes,
dont le port du masque, des lunettes de scurit, d'une blouse, d'une
charlotte et de "cover-shoes".

1. La granulation :
La granulation est un procd dans lequel de fines particules sont assembles
pour en former de plus grosses. C'est un agglomrat ou granuls. La
granulation a plusieurs buts, notamment rendre un produit facile manier,
rduire l'manation de poussire lors de sa manipulation, ou tout simplement
commercialiser le produit sous forme de granul ou sirop en granule.
La granulation peut aussi tre une tape intermdiaire avant la compression.

Mthodes et machines :
Il y a 2 grands types de granulations, par voie sche ou humide. La deuxime
mthode tant plus efficace et plus rentable, c'est celle-ci que Pfizer utilise.
On utilise alors un liant entre les particules pour assurer la formation de
granul. On va d'abord liqufier le liant, puis scher la poudre du principe
actif, pour enfin dterminer la taille et mlanger le tout pour obtenir des
granuls. On a alors besoin de :
- Une machine charge du mouillage.
- Une scheuse.
- Un calibreur.
- Un mlangeur.

2. La compression

La compression sert transformer des matires (poudre ou granul issus du

dpartement granulation) en comprims. Le produit obtenu est alors envoy
au dpartement enrobage pour le rendre facilement consommable.

Mthode et machines :
Il y a plusieurs tapes, mais ici, tout se passe dans une seule machine, un
compresseur, qui se compose de :
- Une pompe de transfert par gravit : Le produit est attir et emmen vers
la prochaine tape.
- Un entonnoir : Il vrifie la facilit d'coulement du produit.
- Distributeur : Il rpartit le produit entre les matrices.
- Matrices : Elles donnent la forme et le poids au produit.
- La compression proprement dite : c'est l o le produit devient un comprim.
- Ejecteur : Il jecte un comprim "nu" qui sera envoy l'enrobage.
Cette machine ressemble donc ceci :

3. Enrobage :
L'enrobage consiste enrober d'un film invisible un comprim, pour masquer
son got, pour le protger de la lumire ou de l'humidit, ou pour le diriger
vers sa cible (foie, intestin etc.) ainsi le rendre gastro-rsistant.

Mthode et machine :
Dans un tambour de 75 litres, il y a une entre d'air chaud. Un pistolet
pulvrise un film qui se soude au comprim sous l'effet de la chaleur. Les
rsidus ressortent ainsi de l'autre ct du tambour.

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4. Pteux :

Dans ce dpartement, on fabrique des pommades et des suppositoires.

Mthode et machines :
Le liquide est stock dans un tank, mlang et homognis. Ensuite il est
envoy dans une salle pour la fabrication de suppositoires. Le liquide est vers
dans des alvoles de suppositoires, puis il est solidifi en passant 7 minutes
environ 13C. Les alvoles sont ensuite fermes trs haute temprature
(110C) puis dcoupes en plaquette. On utilise 2 machines, une pour fabriquer
le liquide et une autre destine la fabrication de suppositoires :

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5. Liquides :

La solution liquide est verse dans des tanks mlangeurs puis stocke dans
dautres. Le liquide est ensuite envoyer au dpartement de conditionnement.

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II Le conditionnement :
Ces tapes interviennent juste aprs la chane de production. En effet, les
produits obtenus sont envoys au conditionnement pour :
-

Etre
Etre
Etre
Etre

mis sous blisters.

mis en bote.
mis en bouteilles.
tiquets.

Pour ceci, lusine Pfizer possde donc :

-

Une blistereuse.
Une encartonneuse (Pour les bouteilles de sirops).
Une tiqueteuse

Pour la mise en bote des blisters ce sont des employs qui en sont chargs.

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III Le laboratoire de contrle qualit

Dans ce dpartement, il sagit de contrler la qualit et la conformit suivant
les spcifications fixes pour la mise en march des mdicaments produits
par Pfizer, mais aussi les matires premires arrivant lusine. La procdure
consiste donc prlever un chantillon de produits dans les diffrents
magasins (ce sujet sera dvelopp juste aprs) et de les analyser par les
multitudes dquipements danalyse disponibles au laboratoire de Pfizer. On y
vrifie donc :
-

La nature du produit.
Les minraux du produit.
Les vitamines du produit.
Le point de fusion.

Une des machines les plus utilises : le HPLC (Chromatographe) qui permet de
vrifier la nature du produit, la prsence de certains lments dans celui-ci.

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Dans ce laboratoire, les analystes sont exposs des produits dangereux et

trs toxiques, comme lhydrogne par exemple. Ils sont donc obligs travailler
avec une vitre coulissante avec aspiration comme celle-ci

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IV Les magasins
Les magasins sont des endroits o lon stocke les diffrents articles et
matires arrivs Pfizer. Dans lusine Pfizer, il y a 2 magasins : le magasin de
matires premires, et le magasin des produits finis. On y stocke les matires
premires servant la fabrication de mdicament ou destines aux
diffrents laboratoires danalyses, ainsi que les mdicaments arrivant du
dpartement de conditionnement.
Procdure et organisation
Le magasin se divise en 3 parties :
-

Les produits accepts

Les produits refuss

Le produit en attente danalyse

Le laboratoire de contrle qualit intervient souvent dans ce dpartement.

Son rle est alors de prlever des chantillons des produits stocks afin de
les analyser. Le prleveur colle alors une tiquette Prlev sur le carton
de produit, et il est plac dans les cartons en attente danalyse. Aprs
lanalyse, ils sont classs avec les produits accepts ou refuss selon les
rsultats. Parmi les procdures principales :
-

FIFO : (First in first out) Le mdicament produit le plus rcemment doit

tre vendu le premier.

FEFO : (First expired first out) Le mdicament dont la date de

premption est la plus proche doit tre vendu le premier.

Rception
Lors de la rception des produits, il y a plusieurs contrles effectuer :
-

Le poids du produit et le poids indiqu sur ltiquette

Aspect extrieur

Identit du chauffeur et une preuve de ses fonctions pour lentreprise de

transport

Informations de livraison

Certificat danalyse du fournisseur

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Puis le produit est stock et la procdure peut tre suivie.

Cas particuliers
Les mdicaments qui cotent le plus chers sont stocks dans des cages
fermes tandis que les plus fragiles et les plus sensibles aux conditions
climatiques (froid, humidit, lumire) sont stocks dans des botes de
polystyrnes qui conservent la chaleur ou le froid, et sont envoys dans des
vhicules de transport pouvant atteindre le point de livraison rapidement.
Ces contrles sont effectus pour :
-

Eviter les rclamations

Les confusions entre produits

Satisfaire les clients

Participer la bonne couverture pharmaceutique de la population

Engineering
Le dpartement dEngineering est charg dassurer la maintenance, c'est-dire lentretien des machines, la production de vapeur, deau purifie et la
climatisation de lusine.
Le dpartement se compose donc de :
-

Une chaudire

Une station de purification deau

Systme de climatisation et dair comprim

La chaudire
La chaudire assure donc la production de vapeur. Le systme se compose
dun brleur, de canaux et un collecteur. La flamme passe donc travers les
canaux et fait chauffer leau lintrieur de la chaudire, puis la vapeur est
stocke dans le collecteur et distribue au diffrent dpartement.

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Voici donc un schma simplifi de la chaudire :

Station de purification de leau :

Le dpartement dEngineering permet donc la production en continu deau
purifie. Leau est dabord pr-filtre avec un filtre sable et du charbon,
puis le chlorure est retenu avec de lhydro-chlorex. Leau passe aprs dans
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diffrents filtres de 5m, 1m et 0,22m et est envoye dans des chaines de

dminralisation. Leau est enfin totalement purifie par les filtres
ultraviolets et distribue aux diffrents dpartements de production.

Systme de climatisation et air comprim

Le systme de climatisation fonctionne avec plusieurs ventilateurs qui assurent
la climatisation de tous les dpartements de Pfizer. La salle est aussi quipe
dun compresseur dair, dune scheuse et dun tank de stockage dair comprim
qui le distribue aux dpartements. Lair est dabord comprim puis dshumidifi
avec une scheuse et stock. Voici une image dun tank de stockage dair
comprim :

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Mtier Dcouvert : Analyste de

laboratoire
Nous avons dcouvert ce mtier dans le dpartement de contrle qualit. Son
rle est donc de prlever des chantillons des diffrents produits stocks dans
les magasins, de les analyser et de relever les rsultats des analyses trs
rgulirement. Il doit aussi suivre des procdures trs strictes ainsi que des
protocoles dtaills, pour des analyses et un travail efficace en toute scurit.

Etude
4 ans de technique danalyse biomdicale et biotechnique, et 1 an minimum de
stage pour tre comptant.

Salaire
A Pfizer, les analystes gagnent entre 6000 et 8000 MAD brut par mois.

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Bilan Personnel
1.Yazid Abouelfattah
Attentes : sont-elles satisfaites ?
Personnellement, jai t trs satisfait par ce stage. Jai dcouvert le
fonctionnement et la gestion dune usine pharmaceutique, la cration des
procdures, ce qui tait mon objectif de dpart. La gestion dune usine
pharmaceutique est quelque chose de trs difficile, qui demande plusieurs
qualifications, beaucoup dorganisation et de rigueur pour assurez une qualit
maximale.

Ce que ma apport le stage :

Ce stage ma beaucoup aid dans mon orientation et ma beaucoup clair sur le
monde du travail et de la vie en entreprise. Je pense que ce stage ma t trs
bnfique puisque cela ma donn des ides pour dventuels projets dans le futur
et sur mon mtier.

Faiblesses et suggestions
Pour les faiblesses, il ny a rien signaler. Malgr le peu de temps, jai pu visiter
tous les dpartements de Pfizer sans aucun problme. Nous tions trs bien
encadrs, et le stage sest merveilleusement bien pass.
Pour les suggestions, je pense que nous avons pass trop de temps dans certains
dpartements et pas assez dans certains, mais cela na en rien affect
lexprience.

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2. Nessim Fares
Attentes
Jai beaucoup apprci cette exprience, au niveau culturel mais aussi au niveau
pratique. Mme si ctait une usine rigoureuse, laccueil tait trs chaleureux ;
Le personnel tait trs sociable, ils nous expliquaient le fonctionnement des
diffrentes parties de lusine trs clairement. La rpartition de lemploi du
temps tait bien tablie pour quon ait accs tous les dpartements.

Ce que ma apport ce stage

Le stage dans lusine Pfizer ma fait dcouvert le monde du travail.
On ma aussi aid trouver mon orientation dans le domaine pharmaceutique.
Le personnel nous a aussi dtaill le fonctionnement des diffrentes machines de
production.

Suggestions
Ce stage tait pour moi sans reproche donc je nai pas de suggestions
ventuelles.

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