Libro de Cocina del

Chef Solus Para Nios

Para las Fiestas

Libro de Concina del Chef Solus Para Nios Para Las Fiestas
es.NourishInteractive.com
Derechos de Autor 2010 Nourish Interactive, Derechos Reservados

Sobre Nourish Interactive

NourishInteractive.com es un sitio web completamente gratis dedicado a
hacer divertidos la nutricin y el ejercicio. NourishInteractive.com
ofrece juegos divertidos en lnea creados para ensear a travs de la
animacin, exploracin, y el proceso de hacer decisiones.
NourishInteractive.com es el primer sitio web en crear herramientas de
nutricin emparejadas, una para los padres y una para el nio. Estas
innovadoras herramientas envan mensajes similares a ambos los padres y
el nio para que la familia entera pueda trabajar como equipo para
establecer la buena nutricin en el hogar. Tambin tiene una seccin
completa para el educador de nutricin llena de planes de leccin, hojas de
trabajo imprimibles y Hojas de Consejos Saludables para la Familia. El
sitio fue desarrollado por enfermeras y dietistas.
El sitio web es en Ingls o Espaol.

Visite nuestro sitio web para herramientas de nutricin, materiales para

imprimir y planes de lecciones gratis en www.NourishInteractive.com
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Agradecimientos

Muchas gracias especiales a Brbara Beery por compartir sus

maravillosas recetas para nios. Se puede encontrar ms de sus
recetas en barbarabeerykidscooking.wordpress.com
Muchas gracias especiales a nuestros socios Meatless Monday.
Para mas recetas y consejos vistelos en www.meatlessmonday.com.
Un aprecio muy especial para mi mam que siempre preparaba
comidas frescas y saludables para m y me llev a la cocina de nia.

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Contenido
Aperitivos
Aperitivos de Bolas de Queso
Bolas de Palomitas con Sabor a Pastel de
Calabaza

Platos Acompaantes
Coliflor Gratinada
Tremendos Nidos de Pavo con Fideos

Postres
Pan de Banana Fcil
Pastel de Manzana sin Azcar

Feliz Navidad Saludable!

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Aperitivos de Bolas de Queso

Presentado por Meatless Monday

Ingredientes:
1/2 taza mantequilla o
margarina tibia
1 taza harina de trigo
2 tazas queso tipo
cheddar bajo en grasa
rallado
1/4 cucharadita pimienta
molida
1 - cucharadita pimentn

Prep
arac
i
Coc
inar n: 10:
10 m 15 min
Tiem
utos
inut
po T
o
min
utos otal: 20 s
- 25
Hac
e:: 3
0-3
5

Prepara tus utensilios:

Horno: Precalienta a
400F
Tazas de medir
Cucharas medidoras
Bol para mezclar
Bandeja para el horno

Cocinar es Divertido:
Escoge tus frutas secas
y nueces favoritas para
echarle a las palomitas.

Vamos a Empezar a Mezclar:

1. Mezcla la margarina, la pimienta y la harina

juntas.
2. Agrega el queso y mezcla bien.
3. Forma bolitas pequeas.
4. Pon las bolitas de queso en la
bandeja dejando una pulgada de espacio
entre cada una.
5. Hornea por 10 minutos.

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Bolas de Palomitas con Sabor

a Pastel de Calabaza
Presentado por Barbara Beery

Ingredientes

taza miel
taza azcar morena
1 tablespoon butter
cucharadita canela
1 cucharadita especie de pastel
de calabaza
1 cucharadita vainilla
5 tazas palomitas acabadas de hacer
1 taza semillas de calabaza tostadas
1 taza frutas secas picadas
(arndanos, pasas, manzanas o
albaricoques)

Prep
arac
i
Coc
inar n:: 10
min
: 30
Tiem
utos
min
po T
u
t
o
min
o
s
t
a
l: 40
uto
Sirv s
e:: 1
0-12

Prepara tus utensilios:

Microondas
Tazas para medir
Cucharas medidoras
Plato para el microondas
Papel de plstico
Cuchara para mezclar
Cuchara de palo
Bol para mezclar

Cocinar Es Divertido:
Siempre lvate las manos
antes y despus de cocinar!

Vamos a Empezar a Mezclar!:

1. Combina la miel, azcar morena y la mantequilla en el bol para el microondas. Cubre
ligeramente con el papel de plstico y calienta en el microondas por 1-2 minutos o
hasta que la mezcla est burbujeando y bien caliente. Cuidadosamente saca el bol
del microondas con la ayuda de un adulto. Agrgale la canela, la especia para el
pastel de calabaza y la vainilla. Resrvalo.
2. Echa en un bol de mezclar grande las palomitas, las semillas de calabaza, y la fruta
seca. Echa el sirope de miel sobre las palomitas y mezcla con una cuchara de palo
hasta haber cubierto las palomitas con el sirope de miel. Deja la mezcla enfriar por
10 minutos antes de formarla en bolitas.
3. Rocate las manos libremente con rociador de cocinar o humedcetelas con agua.
Con las manos saca un poco de la mezcla de palomitas y frmalo en bolitas de 2-3
pulgadas. Repite hasta que hayas hecho bolitas con toda la mezcla.
4. Las bolitas de palomitas se pueden envolver individualmente en papel de plstico y
se pueden guardar por 3 a 5 das.

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Coliflor Gratinada
Presentado por Nourish Interactive

Ingredientes:
Rociador para cocinar
1 coliflor, cortada en pedazos
finos
1 taza queso tipo cheddar
bajo en grasa rallado
1/4 taza queso parmesano
rallado
1 taza crema de mitad y
mitad
1 taza guisantes crudos
1/4 cucharadita pimentn
Sal
Pimienta

Prep
arac
i
Coc
inar n: 10 m
: 60
inut
Tiem
min
os
po T
u
t
os
min
utos otal: 1
hor
Sirv
a 10
e:: 5

Prepara tus utensilios:

Horno: Precalienta a
350F
Tazas de medir
Cucharas medidoras
Rallador
Cuchara para mezclar
Cuchara de palo
Bol para mezclar

Cocinar es Divertido:
Siempre pide que tu
ayudante adulto te
ayude con los
electrodomsticos como
el horno o la batidora.

Vamos a empezar a gratinar!

1. Roca un plato para hornear mediano con rociador para
cocinar y reserva.
2. Mezcla la coliflor con los quesos y la crema en un bol.
3. Agrega la sal y pimiento al gusto.
4. Agrega los guisantes.
5. Echa la mezcla de coliflor en un plato para hornear.
6. Rocale un poco de pimento encima y hornea por 1 hora o
hasta que la coliflor est muy tierna.

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Tremendos Nidos de Pavo con Fideos

Presentado por Barbara Beery

Prepa
racin
: 10 m
Cocin
inutos
ar: 15
m
inutos
Tiemp
o Tot
al: 25
minut
os
Sirve
:: 4-6

Ingredientes
2 tazas sobras de pavo
1 paquete de fideos Soba de 8 onzas
2 cucharadas aceite de ajonjol
oscuro
2 tazas pimiento rojo, rebanado fino
1/4 taza jengibre, picado
1 diente de ajo, picado
3 tazas calabazas surtidas, cortadas
3 cucharadas tamari baja en sodio
1.5 tazas caldo de vegetales
2 cucharaditas vinagre de arroz
2 tazas tirabeques
taza zanahorias, ralladas
1 cucharada cilantro, picado
2 cebollines, cortados finos

Prepara tus utensilios:

Estufa
Tazas de medir
Cucharas medidoras
Cazuela mediana
Sartn antiadherente
grande
Cuchara de palo
Bol para mezclar

Vamos a empezar a picar!

1. Prepara los fideos segn las instrucciones en el paquete.
Escurre, cubre y mantenlos calientes en la cazuela.

Cocinar es Divertido:
En esta receta hay una
sartn caliente.
Siempre pide que tu
ayudante adulto est
presente para ayudarte
antes de empezar a
cocinar.

2. Calienta el aceite en una sartn antiadherente a fuego mediano alto.

Heat oil in a large non-stick skillet over medium high heat. chale los
pimientos, el jengibre y el ajo. Cocina por 2 minutos.
3. chale la calabaza, tamari, caldo y vinagre. Sofre por 3 minutos y
echare los tirabeques, cilantro y cebollines.
4. Agrgale las sobras del pavo y cocina por 2-3 minutos.
5. Pon los fideos calientes en los platos en forma de nidos pequeos
redondos y ponles los vegetales y el pavo por encima. Es tambin sabroso
a temperatura ambiente.
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Pan de Banana Fcil

Presentado por Nourish Interactive

Ingredientes:
1/2 taza crema agria sin grasa
3 bananas grandes muy maduras
1 caja mezcla de torta amarilla
2 huevos, aceite y agua segn las
instrucciones en la caja
Rociador de cocinar
2 cucharadas harina de trigo.
1/2 taza nueces, picadas

Prepa
racin
: 15 m
Cocin
inutos
ar: 1 h
our, 1
Tiemp
0
minut
o Tot
os
al: 1 h
minut
o
r
a, 25
os
Sirve
:: 8-10

Prepara tus utensilios:

Horno: Precalienta a
325F
Tazas de medir
Cucharas medidoras
Bandeja de molde para
hornear
Batidora
Cuchara de palo
Bol para mezclar
Palillo
Esptula

Cocinar es Divertido:
Junta todos los
ingredientes antes de
empezar. Hazlo un
jueguito de bsqueda
en la cocina!

Vamos a empezar a hornear!

1. Roca una bandeja de hornear con rociador para
cocinar. Entonces ponle harina a la bandeja. Reserva.
2. Sigue las instrucciones en la caja de la mezcla y
agrega los ingredientes y bate hasta que est
mezclado.
3. Entonces agrgale la crema agria sin grasa y las
bananas y nueces picadas a la mezcla y bate por dos
minutos.
4. Echa la mezcla en la bandeja de molde para hornear.
5. Hornea por 1 hora o hasta que un palillo insertado en
el centro salga limpio.
6. Deja que el pan de banana se enfre por 10 minutos.
Scalo con una esptula grande y djalo enfriar por 10
minutos ms antes de cortarlo.
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Pastel de Manzana sin Azcar

Presentado por Meatless Monday
Ingredientes
1/4 cucharadita canela

Prep
arac
i
Coc
inar n: 15 m
inut
Tiem : 1 hou
os
r, 3
po T
0
min
min
utos otal: 1
utos
hor
Sirv
a, 4
e:: 6
0

1 cucharada pasas
1 cucharada nueces
1/2 taza Grape-Nuts
1 taza jugo de manzana
3 manzanas medianas,
corazn quitado y cortadas
en formas de media luna.

Prepara tus utensilios:

Horno: Precalienta a
325F
Tazas de medir
Cucharas medidoras
Recipiente para
microondas
Papel de plstico
Cuchara para mezclar

Vamos a empezar a mezclar!

1. Pon las manzanas cortadas en un
plato para pastel de 8 pulgadas.

Cocinar es Divertido:
No olvides ayudar a
limpiar despusde tu
sesin de cocina!

2. Agrega la canela, las pasas y las

nueces. Ponle los Grape-Nuts encima.
3. chale un poco de jugo de manzana.
4. Hornea por 1- 1/2 horas.

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