EXPERIENCIA 7

VALORACIN DE SOLUCIONES
En la experiencia de laboratorio se prepar una solucin preparando su
concentracin mediante el proceso de valoracin y con esta, estudiar una
reaccin de neutralizacin, determinando la concentracin de cido tartrico
en el vino comercial.
Palabras claves: neutralizacin, Valoracin, indicadores de neutralizacin.
INTRODUCCIN
Neutralizacin: La reaccin entre un cido y una base se llama neutralizacin.
Cuando en la reaccin participan un cido fuerte y una base fuerte se obtiene
una sal y agua. Si una de las especies es de naturaleza dbil y la neutralizacin
se produce en disolucin acuosa tambin se obtiene su respectiva especie
conjugada y agua. Se puede decir que la neutralizacin es la combinacin de
iones hidronio y de aniones hidrxido para formar molculas de agua y una sal.
En una reaccin de neutralizacin, el punto de equivalencia (punto en el que el
nmero de equivalentes de lquido utilizado (bureta) es igual al nmero de
equivalentes de la muestra (matraz) ), ese se puede observar utilizando un
indicador que cambie de color en ese punto.
Titulacin y valoracin: Una titulacin es una reaccin que se efecta entre una
sustancia de concentracin desconocida y otro de concentracin conocida, la
reaccin debe de ser rpida y cuantitativa. Una de las dos sustancias se coloca
en bureta para conocer el volumen en el punto de equivalencia (punto final).
Este punto se detecta mediante el cambio de color de un indicador que se
aade a la solucin; as, conociendo el volumen de los dos lquidos y la
concentracin de uno de ellos, se puede conocer la concentracin del otro.
Las soluciones patrn son soluciones de concentracin conocida, la cual se
prepara disolviendo una cantidad exacta pesada de un patrn primario y se
diluye en un volumen conocido. Estas soluciones que se emplean en las
titulaciones de neutralizacin son cidos o base fuertes ya que estas sustancias
reaccionan mas completamente con el analito que las correspondientes
especies dbiles, de manera que se obtienen puntos finales mas definidos.
Indicadores de neutralizacin: Existen sustancias cuyo color en soluciones
depende del pH de la misma. Muchas sustancias naturales y sintticas
presentan colores que dependen de pH de las soluciones en que se disuelven.
Algunas de estas sustancias, que se han utilizado por siglos para indicar la
acidez o alcalinidad del agua, aun se emplean como indicadores acido-base. Un
indicador acido-base es un cido o una base orgnicos dbiles cuya forma no
disociada tiene un color diferente al de su base o acido conjugado.

El color de un indicador, varia en efecto segn el pH del medio en que esta

disuelto. La experiencia pone de manifiesto que el cambio de color o viraje,
tiene lugar gradualmente, abarcando como regla general u intervalos de pH de
unas 2 unidades.
La tabla siguiente muestra el pH de los indicadores mas utilizados. El rango de
pH es el rango en el cual el indicador puede cambiar de color.

1. MATERIALES Y REACTIVOS
Materiales
Balanza digital
Esptula
Beaker de 250ml
Matraz aforado de 250ml
Soporte universal
Pinza de nuez
Matraz erlenmeyer de 250ml
Probeta graduada de 50ml
Bureta graduada de 50ml
Pipeta graduada de 10ml
Reactivos
Hidrxido de sodio
Ftalato cido de potasio

Fenolftalena
vino
agua destilada

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Experimento 1
se prepar una solucin hidrxido de sodio 250ml, 0,1N, para ello, se
realizaron los clculos pertinentes para hallar la cantidad en gramos de
hidrxido de sodio necesarios para la solucin, se us la balanza digital
para pesar los gramos calculados y estos, fueron diluidos en cierta cantidad
de agua empleando un beaker de 50ml y luego vertidos en un matraz
aforado de 250ml completando con agua destilada hasta la lnea del
envase, se tapo la solucin y se agit suavemente e identific para usar en
el siguiente experimento.
Experimento 2: Comprobacin de la concentracin de la solucin de
NaOH preparada anteriormente.
Utilizando una probeta graduada se midieron 25ml de agua y se vertieron
en un beaker, en los cuales, se disolvieron 0,25g de ftalato cido de potasio
(C8H5KO4) pesados en una balanza digital.
a la solucin anterior se le agregaron unas 3 gotas de fenolftalena y se
trasvas el contenido del beaker a un matraz erlenmyer de 250ml.
Se mont el equipo para la valoracin utilizando el soporte universal, una
bureta de 50ml y una pinza de nuez que proporciona el agarre de la bureta
al soporte.
Se lleno la bureta con la solucin de hidrxido de sodio (NaOH).
se dej caer poco la solucin bsica de la bureta sobre la solucin del
erlenmeyer agitando a cada cada de la solucin de NaOH, controlando la
llave de la bureta y agitando cuidadosamente hasta producir una
coloracin rosada.
al observar el cambio de color, se cerr la llave de la bureta y se anot el
volumen gastado.
Experimento 3: Valoracin de 5ml vinagre con hidrxido de sodio
Se repiti el experimento anterior pero esta vez, utilizando 50ml de agua
en vez de 25ml y sustituyendo los 0,25 g de ftalato acido de potasio
(C8H5K04) por 5ml de vino. Se observaron y anotaron los datos pertientes.

4. RESULTADOS Y DISCUSIONES
Experimento 1: calculo de la cantidad en gramos de NaOH para la
disolucin.
SOLUCIN DE 250ml DE NaOH 0,1N

gNaOH=250 mlsln .

1 L sln
0,1 eqg NaOH 40 g NaOH
.
.
=1 gNaOH
1000 ml sln
1 L sln
1 eqg NaOH

Experimento 2: este experimento se realiz con la finalidad de

comprobar la concentracin de la solucin de NaOH preparada en el
experimento 1.
Vgastado de solucin de NaOH = 14ml

=204 g / mol

Miliequivalente de C8H5KO4 =

[ NaOH ] =

204 g /mol
=0,204 ml equivalente
1000

0,25 gC 8 H 5 K 04
=0,0875 N
14 mlde sln de NaOH .0,204 mlequivalenteC 8 H 5 KO 4

La concentracin calculada de la solucin no fue exactamente la concentracin

de la solucin de hidrxido de sodio preparada en el primer experimento, esto
se debe a distintos factores al momento de realizar los distintos experimento y
a que una solucin con una concentracin nunca tendr dicha concentracin
exactamente.

Experimento 3: se determin el porcentaje de cido tartrico ( C4H6O6) en

una muestra de vino.
El contenido total de cido en vino o vinagre se obtiene titulando las muestras con una
solucin patrn bsica. Se acostumbra reportar el contenido total de cido de un vino
como porcentaje de cido tartrico en la muestra, aunque el vino contiene otros cidos, ya
que es el cido ms abundante en la muestra.

delC 4 H 6 O 6=150 g/mol

Vde vino= 5ml

Mili-equivalente del cido =

150 g/mol
=0,075 mlequivalente
2000

Wmuestra = 5ml de vino+50ml de agua+ 3 gotas de fenolftalena

Vgastado de sln de NaOH = 1,9ml

H=

1,9 ml de sln NaOH .0,0875 N .0,075mleq

X 100=0,25
5 ml de vino

El porcentaje de cido en el vino calculado si corresponde aproximadamente al

porcentaje de cido que contiene el vino comercial.
cido tartrico (C2H4O2(COOH)2 contiene dos hidrgenos acdicos, los cuales se titulan
simultneamente y tiene lugar la siguiente reaccin:
C2H4O2(COOH)2 + 2 NaOH

2 H2O

+ (C2H4O2(COONa)2

En el cambio en la coloracin de las soluciones incoloras a color rosa de los dos

ltimos experimentos anteriores se debe a las gotas agregadas del indicador
fenolftalena, el cual indica que se ha llegado al punto de equivalencia en la
reaccin de neutralizacin.

5. CONCLUSIN
El fin de esta prctica fue estudiar el proceso de titulacin y por medio de este,
determinar y comprobar la concentracin de una solucin bsica preparada
previamente como lo fue una solucin de hidrxido de sodio, para luego utilizar

esta como una solucin patrn y Determinar el porcentaje de contenido total

de cido en una muestra de vino comercial.
6. BIBLIOGRAFA
http://es.slideshare.net/goumana/guias-laboratorio-quimica-ii-i-2011-8875073