FICHAS TECNOLGICAS POR ESPECIE PRODUCTO

Ovinos Productores de Carne

Instituto Nacional de Investigaciones

Forestales, Agrcolas y Pecuarias

1. INNOVACIN TECNOLGICA
Manejo integral de ovinos de pelo para una
produccin eficiente de carne, en Yucatn.

MEN DE COMPONENTES:

Manejo del pastoreo

Se debe contar con praderas de pastos

mejorados, mantener una adecuada carga
animal y establecer un sistema de pastoreo que
permita un buen manejo y aprovechamiento
ptimo de la pradera.

Manejo general
Identificacin de los animales por medio de tatuaje
en la oreja, aretes y/o medallas.
Control de registros. Necesarios para evitar la
consaguinidad en el hato, asi como permitir el
seguimiento de los animales sobresalientes para la
seleccin y mejoramiento gentico.

2. PROBLEMAS
TECNOLOGA

RESOLVER

CON

LA

Cuidados del cordero recin nacido. Verificar la

ingestin del calostro, desinfeccin de ombligo y el
vigor al nacimiento.

En Mxico el inventario nacional de ovinos es de

aproximadamente 6 millones de cabezas, el cual
se debe de incrementar.

Alimentacin.

Bajos parmetros de produccin de carne de

ovino.

El sistema de alimentacin que prevalece en la

Zona Henequenera de Yucatn para la
prodcuccion de ovinos es el pastoreo de
vegetacin nativa asociada a plantaciones de
henequn, ctricos, o en los montes bajos. Por lo
que es necesario una suplementacin estrategica
a base de subproductos agroindustriales de la
regin.

Reproduccin.
Se recomienda el empadre continuo siempre y
cuando exista una buena alimentacin. Sin
embargo es posible realizar empadres controlados
en pocas cortas preestablecidas, acompaados
siempre de una suplementacin alimenticia.

Sanidad.
Se debe contemplar que el hato este libre de
Brucelosis y Tuberculosis. Las vacunaciones se
deben realizar contra neumonias (pasterlosis) y
contra algunas clostridiasis (enterotoxemia). Las
desparasitaciones
contra
nemtodos
gastrointestinales y pulmonares, as como teniasis,
deben realizarse al menos cada dos meses, previo
anlisis coproparasitoscpico.

Para satisfacer el consumo nacional, es

necesario la importacin del 50 % de la carne de
ovino.

3. RECOMENDACIN PARA EL USO DE LA

TECNOLOGA

Existe gran potencial para la cra y explotacin

de ovinos de pelo en toda la regin tropical de
Mxico. Por lo tanto esta tecnologa es aplicable
en estas regiones.

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Forestales, Agrcolas y Pecuarias

Bovinos Productores de Carne

4.
MBITO
TECNOLOGA

DE

APLICACIN

DE

LA

Esta tecnologa es aplicable a todas las regines

tropicales y subtropicales de Mxico.

5. DISPONIBILIDAD
Informacin ms detallada sobre la cra y
explotacin de ovinos de pelo de las razas
Pelibuey y Black Belly, puede consultarse en los
Campos Experimentales de Mococh y Tizimn,
localizados en el estado de Yucatn.

6. COSTO ESTIMADO DE LA TECNOLOGA

Para un rebao modelo de 100 vientres, el costo

de la aplicacin de la tecnologa requiere de una
inversin inicial de $220,000.00 pesos, de los
cuales
$120,000.00
corresponden
a
infraestructura, equipo y animales, y $ 100,000.00
a costos de operacin anual. S el rebao se
estabiliza en 300 vientres al cuarto ao, a precios
corrientes, la inversin inicial se recupera en tres
aos y la relacin beneficio/costo como indicador
de rentabilidad sera de 1.40 en promedio.

7. BENEFICIOS ESPERADOS
Con esta tecnologa es posible obtener hasta
1.5 partos por borrega al ao, que en
condiciones de explotacin tradicionales es de
1.2 partos. Se puede incrementar los pesos de
los corderos al destete de 13 a 17 kg, y la edad
del peso al sacrificio (35 kg) se disminuye de 12
a 8 meses.

8. IMPACTO POTENCIAL DEL USO DE LA

TECNOLOGA
Actualmente la cra y explotacin de ovinos en el
trpico mexicano esta tomando gran importancia,
por lo que esta tecnologa es aplicable en estas
regiones, lo que contribuira a disminuir las
importaciones tanto de animales en pie como de
canales de ovinos.

Adicionalmente, en algunas regiones es posible

establecer explotaciones de ovinos como
estrategia de reconversion de tierras de uso
agrcola.

9. INFORMACIN ADICIONAL
Manual tcnico de Produccin de ovinos de pelo
en el trpico. Publicado en el ao 2000, en el CIR
Sureste, INIFAP.

PARA MAYORES INFORMES:

M. C.Octavio Rojas rodrguez.
Campo Experimental Mococh.
Tel: 01 991 3 00 07
E-mail: jagcan@prodigy.net.mx