UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE

HUAMANGA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

Escuela de Formacin de Agronoma

TEMA
ASIGNATURA

: SIEMBRO DE PARCELAS
: AGROMETEREOLOGIA

GRUPO

DOCENTE
ESTUDIANTES

FECHA DE EJECUCIN DE LA PRCTICA: 27/ Abril /2015 Y 04 /

Mayo / 2015
FECHA DE ENTREGA:

11 / mayo/ 2015

RESUMEN
En este informe daremos a conocer como fue el proceso de siembra de
nuestro cultivo en este caso con el productos de la cebada, si bien es
cierto elegimos dicho producto por la simple razn de ser uno de los
principales productos Latinoamericanos del cual nos sentimos muy
orgullosos. Primeramente fuimos al reconocimiento del lugar que se nos
fue asignada por el Ingeniero a cardo del curso de Agrometereologa.
Una vez ya reconocida el lugar que pertenece a la universidad San
Cristbal de Huamanga, ubicada especficamente al frontis de la
Escuela de Formacin Profesional de Enfermera.
Ya repartidas las pequeas parcelas a todos los grupos procedimos a la
preparacin del suelo agrcola para su posterior eficiencia en el
sembrado de nuestro producto, la cual nos tom realizar durante el
periodo de 2 das; listo el suelo iniciamos con la siembra de la cebada,
cuya rea asignada fue de 6 metros de largo por 2 metros de ancho;
previamente repartimos la parcela en 2 surcos cuya cantidad de cebada
fue 450gr. La cual nos tom 1 hora en sembrarla, y despus de 10 das
germino con el cual notamos la presencia de 2 hojas verdaderas.
El 3 de junio procedimos con la repeticin del sembrado con una
segunda parcela.
Del cual hoy podemos decir que nuestro producto est en su fase de
maduracin.

1. NDICE

Resumen
ndice
Introduccin
Objetivo
Marco terico de la Cebada
Factores para el cultivo de la cebada
Observaciones Agrometereologicas
Fenologa
Anexo
Conclusiones
Bibliografas

2. INTRODUCCIN
El clima es un recurso natural que afecta a la produccin agraria. Su
influencia en un cultivo determinado, no depende slo de las caractersticas
climticas de la localidad en que est situado, sino tambin en gran medida
de las condiciones en que se desarrolla la produccin. Es decir, tiene tanta
importancia el nivel de exposicin del cultivo al clima, como el nivel de
vulnerabilidad.

Las notables diferencias que se presentan en cada provincia, determinarn

un mapa de influencia climtica en el sector agrario.
La demanda de la mayora de los productos agrcolas es de naturaleza
inelstica y bastante estable de ao en ao, debido a que el cambio en los
gustos de los consumidores tiene lugar de forma ms lenta. Esto hace que la
variacin en el rendimiento agrario, al producir cambios importantes en la
oferta de dichos productos, puede provocar tambin importantes variaciones
en los precios de mercado, sobre todo en la medida en que algunos factores
de la nueva reforma de la Poltica Agraria Comn (PAC), tales como la
adaptacin de la produccin a la evolucin del mercado, van a contribuir a
reforzar la competitividad del sector agrario.
Como resultado de todo ello, los agricultores se enfrentan cada ao a una
alta incertidumbre en lo que se refiere al nivel de producto y tambin a su
valor en el mercado. Al mismo tiempo, el sistema de seguros agrarios se
enfrenta a la incertidumbre de cuanto debern pagar por compensaciones y
si las tarifas fijadas son adecuadas.
2.1 OBJETIVO:
El objetivo principal de este estudio es tratar de conocer un
poco mejor la influencia que las condiciones meteorolgicas
tienen en el rendimiento de los cultivos e incrementar as la
capacidad del sector agrario para comprender y responder al
clima. Para ello, se han estimado modelos de regresin lineal que
tratan de determinar qu variables climticas explican parte de la
variacin de la productividad agraria.
Conocer las etapas del ciclo fenolgico de la cebada.
Observar los distintos cambios que existe en la planta de
cebada.

3. MARCO TEORICO DE LA CEBADA

La cebada pertenece a la familia Poaceae. Las cebadas cultivadas se
distinguen por el nmero de espiguillas que quedan en cada diente del
raquis. Si queda solamente la espiguilla intermedia, mientras abortan las
laterales, tendremos la cebada de dos carreras (Hordeum distichum); si
aborta la espiguilla central, quedando las dos espiguillas laterales,
tendremos la cebada de cuatro carreras (Hordeum tetrastichum); si se
desarrollan las tres espiguillas tendremos la cebada de seis carreras
(Hordeum hexastichum).

-Hojas: la cebada es una planta de hojas estrechas y color verde claro.

La planta de cebada suele tener un color verde ms claro que el del trigo
y en los primeros estadios de su desarrollo la planta de trigo suele ser
ms erguida.

-Races: el sistema radicular es fasciculado, fibroso y alcanza poca

profundidad en comparacin con el de otros cereales. Se estima que un
60% del peso de las races se encuentra en los primeros 25 cm del
suelo y que las races apenas alcanzan 1,20 m. de profundidad.

-Tallo: el tallo es erecto, grueso, formado por unos seis u ocho

entrenudos, los cuales son ms anchos en la parte central que en los
extremos junto a los nudos. La altura de los tallos depende de las
variedades y oscila desde 0.50 cm. a un metro.

-Flores: las flores tienen tres estambres y un pistilo de dos estigmas. Es

autgama. Las flores abren despus de haberse realizado la
fecundacin, lo que tiene importancia para la conservacin de los
caracteres de una variedad determinada.

-Fruto: el fruto es en caripside, con las glumillas adheridas, salvo en el

caso de la cebada desnuda.

FACTORES PARA EL CULTIVO DE LA CEBADA

Clima. Las exigencias en cuanto al clima son muy pocas, por lo que su
cultivo se encuentra muy extendido, aunque crece mejor en los climas
frescos y moderadamente secos. La cebada requiere menos unidades
de calor para alcanzar la madurez fisiolgica, por ello alcanza altas
latitudes y altitudes. En Per, ya que es entre los cereales, el que se
adapta mejor a las latitudes ms elevadas (teniendo la precaucin de
tomar las variedades precoces).

Temperatura. Para germinar necesita una temperatura mnima de 6C.

Florece a los 16C y madura a los 20C. Tolera muy bien las bajas
temperaturas, ya que puede llegar a soportar hasta -10C. En climas
donde las heladas invernales son muy fuertes, se recomienda sembrar
variedades de primavera, pues stas comienzan a desarrollarse cuando
ya han pasado los fros ms intensos.

Suelo. La cebada prefiere tierras frtiles, pero puede tener buenas

producciones en suelos poco profundos y pedregosos, con tal de que no
falte el agua al comienzo de su desarrollo. No le van bien los terrenos
demasiado arcillosos y tolera bien el exceso de salinidad en el suelo.
Los terrenos compactos no le van bien, pues se dificulta la germinacin
y las primeras etapas del crecimiento de la planta.

PARTICULARIDADES DEL CULTIVO

Preparacin del terreno. Requiere un suelo bien labrado y mullido, por

ello va bien colocada en la rotacin despus de un barbecho. La
tendencia actual, es la prctica del laboreo de conservacin del suelo,
utilizando para ello pequeos subsoladores o de arados chisel. Los
ensayos de no laboreo, ponen de manifiesto la dificultad de disponer de
sembradoras adecuadas para suelos pesados y en presencia de los
restos del cultivo anterior. Cuando la cebada se cultiva en regado y,
segn el cultivo precedente, ser distinta la labor de preparacin. Si por
tratarse de sembrar sobre rastrojo de maz o incluso sobre un rastrojo
anterior de cebada, etc., se considera conveniente alzar el terreno a
cierta profundidad, siempre teniendo muy en cuenta que a la cebada le
va mal para su nascencia que se encuentre la tierra demasiado hueca.
Si por las razones que sean se ha realizado una labor de alzar
relativamente profunda, habr que tratar de dejar el terreno ms
apelmazado. Esto se consigue con las gradas de discos pesadas, que,
aunque aparentemente dejan el terreno muy fino y hueco, esto ocurre en

algunos centmetros de la superficie, pero debajo de esta capa

superficial, dado su elevado peso, ms bien compactan.

Siembra. En reas con inviernos muy rigurosos se siembran cebadas de

primavera, siendo la poca de siembra desde el mes de enero hasta el
mes de marzo. Cuanto ms largo sea el ciclo de la variedad, la siembra
ser ms temprana. Se recomienda adelantar la siembra en terrenos
secos y sueltos, adems la siembra temprana favorece la calidad de las
cebadas cerveceras. Las siembras tempranas tienen tambin algunos
inconvenientes, entre ellos destaca: mayor incidencia de enfermedades
y encamado e incremento de la poblacin de malas hierbas. Por tanto se
recomienda sembrar lo antes posible. Empleando variedades de invierno
o alternativas. La produccin de las cebadas de invierno es ms
homognea que las de primavera, y su exigencia en abonos minerales
de estas ltimas es menor, pues su sistema radicular est ms
desarrollado y aprovecha mejor todos los nutrientes del terreno. La
cantidad de semilla depende del tipo de cebada (de invierno o de
primavera). En la cebada de invierno sembrada a voleo se emplean de
150-180 kg/ha, y si se realiza en lneas esta cantidad disminuye de 120
a 125 kg/ha. En las cebadas de primavera se emplea ms cantidad de
semilla, si las siembras son tardas deben ser ms densa. Si la cebada
se destina a forraje verde se emplea mayor cantidad de semilla. Las
cebadas cerveceras se suelen sembrar en lneas, pues su maduracin
resulta ms homognea.

La cantidad de semilla a emplear es muy variable. Normalmente la

cantidad empleada oscila entre 120 y 160 kg/ha. La siembra a chorrillo
con sembradora, es el mtodo ms recomendable, pues hay un mayor
ahorro de semilla, las poblaciones de plantas son ms uniformes y hay
una menor incidencia sectorial de enfermedades. Se suele realizar con
distancias que varan algo entre lneas. Son corrientes las sembradoras
fijas que guardan una distancia entre lneas de 17 18 cm.

Riego. La cebada tiene un coeficiente de transpiracin superior al trigo,

aunque, por ser el ciclo ms corto, la cantidad de agua absorbida es
algo inferior. La cebada tiene como ventaja que exige ms agua al
principio de su desarrollo que al final, por lo que es menos frecuente que
en el trigo el riesgo de asurado. De ah que se diga que la cebada es
ms resistente a la sequa que el trigo, y de hecho as es, a pesar de
tener un coeficiente de transpiracin ms elevado. En el riego de la
cebada hay que tener en cuenta que ste favorece el encamado, a lo
que la cebada es tan propensa. El riego debe hacerse en la poca del
encaado, pues una vez espigada se producen daos, a la par que
favorece la propagacin de la roya (Hongo parsito con aspecto de polvo
amarillento).

Enfermedades. Nuestro cultivo de cebada notamos la presencia de

enfermedades como:
RINCOSPORIOSIS: (Rhynchosporium secalis) Los sntomas
son caractersticos: manchas ovales alargadas, con el centro de
color gris claro y los bordes oscuros. Pueden confluir varias
manchas, ocupando gran parte de la superficie foliar. Esta
enfermedad fngica causa daos graves en cultivos de cebada
y

centeno

de

reas

fras

hmedas,

principalmente en

siembras

tempranas.

VIRUS DEL ENANISMO AMARILLO DE LA CEBADA: Este

virus, que afecta a todos los cereales, se transmite por
pulgones de forma persistente, por lo que est asociado a la
presencia de pulgones en el cultivo. Produce una reduccin del
crecimiento de la planta y clorosis en las hojas. Los sntomas
estn relacionados con el momento de la infeccin. La

presencia de pulgones en otoo-invierno implica infecciones

tempranas, con sntomas severos de enanismo y clorosis. Las
infecciones tardas permiten el desarrollo normal de la planta,
con sntomas de clorosis en las hojas superiores.

OBSERVACIONES AGROMETEOROLGICAS

Concepto Las observaciones agrometeorolgicas permiten evaluar la

interaccin de un cultivo con su medio ambiente fsico para poder
conocer

sus

condiciones

climticas

requerimientos

hdricos

adecuados; estos conocimientos son necesarios en el uso de modelos

agroclimticos, en el diseo y la planificacin de riegos, en la
programacin de siembras y cosechas, en zonificaciones agroclimticas,
entre otros; por lo tanto se han definido 2 tipos de observaciones
agrometeorolgicas: las biolgicas y del medio ambiente fsico.
(SENAMHI) Observaciones biolgicas Estas pueden agruparse en la

siguiente forma: Observaciones de manifestaciones naturales en plantas

y/o

animales

silvestres.

Observaciones

fenolgicas,

es

decir,

observaciones de manifestaciones de plantas cultiva-das y/o animales

domsticos.

Observaciones

fenomtricas,

son

observaciones

de

cambios de biomasa para poder de-terminar su relacin con el medio

ambiente. Observaciones de daos, en cultivos y animales, ocasionados
por elementos meteorolgicos adversos, plagas y enfermedades, entre
otros. (SENAMHI) Observaciones del medio ambiente fsico Se
consideran las siguientes observaciones: Observaciones de elementos
meteorolgicos

Observaciones

de

evapotranspiracin

potencial

Observaciones de temperatura y humedad del suelo (SENAMHI)

FENOLOGA
La Fenologa es la rama de la Agrometeorologa que trata del estudio de
la influencia del medio ambiente fsico sobre los seres vivos. Dicho
estudio se realiza a travs de las observaciones de los fenmenos o
manifestaciones de las fases biolgicas resultantes de la interaccin
entre los requerimientos climticos de la planta y las condiciones de
tiempo y clima reinantes en su hbitat. En tal sentido, en las
observaciones agrometeorolgicas se realizan las observaciones de la
planta y de su medio ambiente fsico en forma conjunta. Estas
observaciones son importantes porque permiten determinar: Los
requerimientos bioclimticos de los cultivos Calendarios agrcolas
Zonificaciones agroclimticas Herramientas para una planificacin de la
actividad agrcola.

Observacin fenolgica
Una observacin fenolgica consiste en contar el nmero de plantas que
ha alcanzado una determinada fase en una fecha exacta, o sea que, el
observador debe decidirse por un da y no por un perodo en el que a su
criterio ocurri la fase fenolgica. Es recomendable no recargar al
observador en la toma de muchos datos agronmicos y de prcticas
culturales.

Fase fenolgica Una fase fenolgica viene a ser el perodo durante el

cual aparecen, se transforman o desaparecen los rganos de las
plantas.

Tambin

puede

entenderse

como

el

tiempo

de

una

manifestacin biolgica. La mayora de estas fases son visibles en casi

todas las plantas, sin embargo existen algunas plantas que poseen
ciertas fases invisibles, tal es el caso de la higuera cuya fase de floracin
es invisible; la sanda es otro ejemplo en la cual la fase de maduracin
no es notorio.

Etapa fenolgica
Una etapa fenolgica est delimitada por dos fases fenolgicas
sucesivas. Dentro de ciertas etapas se presentan perodos crticos, que
son el intervalo breve durante el cual la planta presenta la mxima
sensibilidad a determinado evento meteorolgico, d e manera que las
oscilaciones en los valores de ste evento se reflejan en el rendimiento
del cultivo; estos periodos crticos se presentan generalmente poco

antes o despus de las fases, durante dos o tres semanas. El comienzo

y fin de las fases y etapas sirven como medio para juzgar la rapidez del
desarrollo de las plantas.

ANEXO
IMAGEN 01

Elaboracin: fuente propia

En esta imagen se puede observar ya el suelo agrcola
ya est preparado para realizar la siembra respectiva.

IMAGEN 02

Elaboracin: Fuente propia

En el proceso de aporcar la tierra

Elaboracin: fuente propia
El la imagen podemos ver todo el proceso que se ha realizado desde la siembra hasta la el
inicio del encaazon.

IMAGEN 03

Elaboracin: fuente propia

Se puede observar la semilla ya lista para el respectivo sembrado.

IMAGEN 04

Elaboracin: fuente propia

La imagen nos muestra cual es el proceso de germinacin de nuestro cultivo.

IMAGEN 05

Elaboracin: fuente propia

Podemos apreciar las primeras hojas.
IMAGEN 06

Elaboracin: fuente propia

En esta imagen apreciamos la colocacin de mazorca (hichu)
para que el suelo no pierda fcilmente la humedad.
IMAGEN 07

Elaboracin: fuente propia

IMAGEN 08

IMAGEN 04

Elaboracin: fuente propia

CONCLUSIONES
Los datos que analizamos sobre el cultivo son dables, yaqu gracias a
ellos llegamos a concluir con un cuadro comparativo de la 1ra y 2da
siembra que lo observamos en el clculo.
Analizando los datos obtenidos se encontramos diferencias, esto se
debi al cambio meteorolgico que es muy variado.
Pese a las condiciones climticas y a las heladas registradas las cuales
causaron mayor aborto de espiguillas terminales en las primeras fechas
de siembra.
El factor suelo tambin fue un factor relevante para el cultivo, ya que el
suelo de la estacin es muy pobre (no cuenta con sales minerales
necesarios para la produccin).
El crecimiento alcanzado en el cultivo result inferior a lo normal por
la ausencia de precipitacin durante el cultivo.

RECOMENDACIONES

 La falta de agua en la estacin meteorolgica, fue un factor negativo

para el desarrollo de nuestro cultivo.

Se debera contar con un sistema de riego en la misma estacin

meteorolgica, para cumplir con la necesidad biolgica del cultivo.

Bibliografa
1. Aguamarket. (2014). Ao hidrolgico. Recuperado el 8 de Junio de
2014, de

http://www.aguamarket.com/diccionario/terminos.asp?

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2. INAMHI. (4 de Agosto de 2013). Revista Institucional INAMHI.
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3. INAMHI. (2014). Boletn Anual. Recuperado el 8 de Junio de 2014, de
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5. MIKEL, A. (octubre de 2012). acadmica. Recuperado el 07 de 2014,
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6. SENAMHI. (s.f.). AGROALDIA. Recuperado el 07 de 2014, de

AGROALDIA:
http://agroaldia.minag.gob.pe/biblioteca/download/pdf/agroclima/efen
ologicos/m anual_fenologico.pdf