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Europeo
Diana Jordn Molina, Jos Sebastin Vsconez Cruz, Cristhian David Veliz Quinto, Vctor Hugo
Gonzalez
Facultad de Economa y Negocios
Escuela Superior Politcnica del Litoral
Campus Gustavo Vacas Galindo, Km 30.5 Va Perimetral, 09-01-5863, Guayaquil, Ecuador
djordan@espol.edu.ec, sebastianvasconez@hotmail.com, criveliz@espol.edu.ec,
proyectoaplicadovh@gmail.com.
Resumen
La fruta Pitahaya tiene diversos usos y beneficios sin embargo su consumo principalmente se lo
hace como fruta fresca con numerosas propiedades saludables para el cuerpo humano. El cultivo de la
fruta es relativamente nuevo en el Ecuador, sin embargo encontramos variedades que fueron
introducidas de Colombia siendo este pas el pionero en la exportacin al mercado Internacional. Las
actuales exportaciones de Colombia y Guatemala apenas cubren el 25% de la demanda total del
mercado internacional, siendo el principal consumidor el mercado europeo; creando una oportunidad
para el desarrollo del presente proyecto. Cabe recalcar que la inversin en este proyecto no solo traer
beneficios a sus propietarios sino que crear nuevas oportunidades para las frutas y productos no
tradicionales con efectos multiplicadores para la economa local. La zona de produccin est enfocada
hacia la Cuenca Oriente del Ecuador debido a que aqu se alcanza los mayores niveles de productividad.
Su exportacin se dirigir a compaas especializadas en la comercializacin de esta clase de productos
no tradicionales. El presente proyecto incluye: un estudio detallado de las variables a ser tomadas en
cuenta, una descripcin del proceso, anlisis de los requerimientos tanto de infraestructura como del
equipo adecuado para una produccin exitosa y comprobar que este proyecto es factible basado en los
resultados de la rentabilidad del mismo.
Palabras Claves: Fruta, Pitahaya, Productividad, Exportacin Demanda, Mercado Europeo, Beneficios,
Inversin, Rentabilidad.
Abstract
The fruit Pitahaya has diverse uses and benefits nevertheless its consumption mainly is done as fresh fruit
with numerous healthy properties for the human body. The cultivation of the fruit is relatively new in the
Ecuador. We find varieties that were introduced from Colombia, being this country the pioneer in
exports to the International market. The current exports of Colombia and Guatemala, barely cover the
25% of the total demand of the international market, being the main consumer the European market;
creating an opportunity for the development of the present project. We have to emphasize that the
investment in this project, not only will bring benefits to its owners but will create new opportunities for
fruits and for non traditional products creating multiple effects over the local economy. The zone of
production is focused to be done in the Ecuadorian Oriente Basin, because it reaches the greater level of
productivity. Its exportation will be directed to companies specialized in the commercialization of this
non traditional product. The present project includes: a detailed study of the variables that should
take into account, a description of the process, analysis of the requirements for infrastructure as well as
the adequate equipment for a successful production operation and the proof that this project itself is
feasible based on its profit results.
Key Words: Fruit, Pitahaya, Productivity, Export, Demand, European Market, Benefits, Investment,
Profit-results.
1. Introduccin
En el Ecuador el cultivo es relativamente
nuevo, sin embargo encontramos variedades que
fueron introducidas de Colombia siendo este pas
el pionero en la exportacin al mercado Europeo,
tambin existe un tipo de variedad local indgena
en el sector del Cantn Palora en la provincia de
Morona Santiago.
Las actuales exportaciones de Colombia y
Guatemala apenas cubren el 25% de la demanda
total del mercado internacional, siendo los
principales consumidores EEUU, Europa y Japn;
creando una oportunidad para el desarrollo del
presente proyecto.
3. Fase Tcnica
3.1 Requerimientos mnimos y edficos.
Para tener una buena produccin, se requiere que
el clima sea sub clido, con una temperatura entre
18 y 25 grados centgrados, una pluviosidad entre
1200 a 2500mm por ao, una humedad relativa
entre 70% - 80%, una altitud de 700 y 1.900
m.s.n.m, una duracin de luminosidad y una
formacin ecolgica para el buen desarrollo
Con respectos a los requerimientos edficos el
suelo debe tener buen drenaje y buena
disponibilidad de humedad.
3.4 Transplante
El transplante se realiza en cualquier fecha del
ao siempre que exista agua de riego, caso
contrario se espera hasta invierno, despus se
Fuente:InstitutoNacionaldeEstadsticasyCiencias,CensoAgropecuario2000
Elaboracin:ElAutor
4.7
Investigacin
(Resultados)
de
Mercados
Grafico# 2
Anlisis de Distribucin
Presupuesto de Ventas
5 Anlisis Financiero
5.1 Inversin Inicial
CAPACIDAD DE
PRODUCCIN
0
35%
80%
90%
100%
100%
100%
100%
AOS
1
2
3
4
5
6
7
8
VENTAS (cajas de
Pitahayas)
17,500.00
40,000.00
45,000.00
50,000.00
50,000.00
50,000.00
50,000.00
TABLA# 1
5.3 Gastos Financieros
INVERSION INICIAL
(RUBROS GLOBALIZADOS)
$
$
$
PRESTAMO
K PROPIO
INVERSION TOTAL
E(GASTO)=
ACTIVOS FIJOS
TERRENO(ha)
AREA DE PROCESOS Y ALMACENAJE
HERRAMIENTAS VARIAS
MUEBLES DE OFICINA
EQUIPO DE OFICINA
EQUIPO DE COMPUTACION
VEHICULO
TOTAL ACTIVOS FIJOS
111,164.68
74,109.78
185,274.46
$
$
$
$
$
$
$
$
18,000.00
29,187.00
29,380.00
590.60
660.00
2,200.00
15,000.00
95,017.60
CAPITAL DE OPERACIN
GASTOS GENERALES
MANO DE OBRA DIRECTA
MANO DE OBRA INDIRECTA
COSTOS ASOCIADOS A LA PRODUCCIO
TOTAL CAPITAL DE OPERACIN
$
$
$
$
$
9,039.36
15,600.00
36,000.00
29,617.50
90,256.86
INVERSION TOTAL
185,274.46
VALOR
TABLA# 3
Tabla# 2
Amortizacin de la Deuda
AOS
0
1
2
3
4
5
6
7
8
PAGO
$
$
$
$
$
$
$
$
21,601.64
21,601.64
21,601.64
21,601.64
21,601.64
21,601.64
21,601.64
21,601.64
INTERES
$
$
$
$
$
$
$
$
12,228.11
11,197.03
10,052.52
8,782.12
7,371.97
5,806.71
4,069.26
2,140.70
CAPITAL
ARMORTIZADO
$
$
$
$
$
$
$
$
9,373.52
10,404.61
11,549.12
12,819.52
14,229.67
15,794.93
17,532.37
19,460.93
SALDO
$ 111,164.68 kd=
$ 101,791.15
$ 91,386.54
$ 79,837.43
$ 67,017.91
$ 52,788.24
$ 36,993.31
$ 19,460.93
$
0.00
11%
TABLA# 4
Flujo de Caja
AOS
0
1
2
3
4
5
6
7
8
VAN (14%)=
TIR =
FLUJO NETO
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
(136,351)
(58,469)
13,316
53,736
65,080
75,111
74,706
77,216
79,542
29,197
17.45%
UTILIDAD
NETA
$
$
$
$
$
$
$
$
(64,715)
7,071
47,491
58,835
68,865
68,461
70,971
73,297
DEPRECIACI
ON
$
$
$
$
$
$
$
$
6,245
6,245
6,245
6,245
6,245
6,245
6,245
6,245
UTILIDAD
ANTES DE
IMPUESTOS
$
$
$
$
$
$
$
$
(64,715)
9,427
63,321
78,446
91,821
91,281
94,628
97,729
UTILIDAD
BRUTA
$
$
$
$
$
$
$
$
(64,715)
11,091
74,495
92,290
108,024
107,389
111,327
114,975
6. Evaluacin Financiera
6.1 Tasa Interna de Retorno
SimulationSummaryInformation
WorkbookName
NumberofSimulations
FLUJODECAJAPARARISK .xlsx
1
NumberofIterations
NumberofInputs
NumberofOutputs
1000
16
9
SamplingType
LatinHyp ercube
SimulationStartTime
4/28 /0911:57:53
SimulationDuration
Random#Generator
00:0 0:23
MersenneTwis ter
RandomSeed
83336 5707
7. Conclusiones y Recomendaciones
Grafico# 3
Sensibilidad del VAN
10. Agradecimientos
Ing. Victor Hugo Gonzalez Director de Tesis, por
su ayuda y colaboracin en el desarrollo de este
proyecto.