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Biologa 2 Bachillerato
INTRODUCCIN
LA BASE QUMICA DE LA VIDA
BIOELEMENTOS Y BIOMOLCULAS
COMPUESTOS INORGNICOS
a. EL AGUA
b. LAS SALES MINERALES
1.- INTRODUCCIN
Los seres vivos estn compuestos principalmente por C, H, O y N; y en menor
proporcin por P y S.
La qumica orgnica se basa en enlazar tomos de carbono formando macromolculas
bastante estables y la vida es el resultado de la organizacin de estas macromolculas.
Teniendo en cuenta que los elementos mayoritarios del Universo son helio e hidrgeno,
cabe preguntarse por qu aparecen otros elementos en la composicin de los seres vivos.
La respuesta radica en la formacin de la Tierra y el posterior origen de la vida. Si
aceptamos que la vida surgi en el agua, los elementos que se seleccionaron tenan que
cumplir dos caractersticas:
Ser solubles en agua
Ser capaces de formar enlaces ms o menos estables con otros
2.- LA BASE QUMICA DE LA VIDA
La base de la qumica orgnica es la cadena hidrocarbonada o los hidrocarburos:
CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH3
La idoneidad del carbono como base del esqueleto de las biomolculas se debe a que
permite construir cadenas largas y anillos cclicos.
Su reducido tamao y los cuatro electrones que posee en su capa ms externa
permiten establecer cuatro enlaces covalentes (fuertes y estables) formando una
estructura tetradrica.
Los enlaces C C son resistentes y energticos pero suficientemente dbiles
como para romperse mediante reacciones bioqumicas.
La presencia de CO2 en la Tierra ofrece la materia prima necesaria para crear las
distintas biomolculas. Adems es soluble en agua y circula entre atmsfera,
hidrosfera y litosfera.
El carbono puede unirse por medio de enlaces simples, dobles o triples
originando estructuras complejas:
o Largas cadenas
o Anillos
o Estructuras ramificadas
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C, H, O, N, P y S
Constituyen el 99% de la
masa celular.
Na+, K+, Mg2+, Ca2+, ClDesempean
importantes
funciones y se encuentran en
pequeas cantidades en el
medio celular.
Fe, Mn, Co, Cu, Zn, Li, F, Y, Se
encuentran
en
V. Mo, Si
proporciones inferiores al
0,1%.
4.- EL AGUA
H2O
Es el componente mayoritario de los seres vivos (65 95% del peso corporal).
Estructura del agua
Molcula compuesta por un tomo de oxgeno y dos de hidrgeno. Aunque su carga
total es neutra se comporta como un dipolo debido a la mayor electronegatividad del
oxgeno. Este carcter polar permite la creacin de puentes de hidrgeno responsables
de muchas caractersticas peculiares del agua.
(vase pg 16 del libro de texto)
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Disolvente universal
Elevada fuerza de cohesin
Tensin superficial elevada
Elevado calor especfico
Elevado calor de vaporizacin
Densidad anormal
H3O+ + OH-
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Esto explica que la concentracin de iones hidronio (H 3O+) y de los iones hidroxilo
(OH-) sea muy baja. Dado los bajos niveles de H3O+ y de OH-, si al agua se le aade un
cido o una base, aunque sea en poca cantidad, estos niveles varan bruscamente.
(Se utiliza el smbolo H+, en lugar de H3O+).
El producto [H+][OH-]= 10-14, se denomina producto inico del agua, y constituye la
base para establecer la escala de pH, que mide la acidez o alcalinidad de una disolucin
acuosa , es decir, su concentracin de iones [H +] o [OH-] respectivamente. Definimos el
pH como:
pH=-log[H+]
El pH del agua es 7 y lo consideramos neutro. Valores mayores sern bsicos o alcalinos
y valores menores cidos.
La mayora de las reacciones metablicas ocurren a pH neutro, es decir, prximo a 7.
Para mantener estas condiciones existen las soluciones amortiguadoras o tampn:
sistemas acuosos en los que, aunque se aadan cantidades importantes de una base o un
cido, prcticamente no vara el pH. Las ms importantes son:
Iones fosfato (monofosfato-bifosfato)
Carbonato/bicarbonato
5.- LAS SALES MINERALES
Molculas inorgnicas que se encuentran en los seres vivos disueltas o en forma slida.
El equilibrio osmtico
Las membranas celulares son semipermeables, dejan pasar el agua y no permiten el
paso de numerosos solutos. Entre dos medios de diferente concentracin separados por
una membrana semipermeable se produce el fenmeno de la smosis. Como el soluto
no puede atravesar la membrana, el agua pasa intentando contrarrestar las diferencias de
concentracin, provocando una diferencia de presin denominada presin osmtica.
Una clula puede encontrarse en tres tipos de medios:
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TEST DE REPASO
1) Los enlaces por puente de Hidrgeno son
Ms dbiles que los covalentes
Ms fuertes que los covalentes
Igual de fuertes que los covalentes
2) El agua es un lquido casi incompresible debido a:
Elevada fuerza de adhesin
La fuerza de cohesin entre sus molculas
Elevado grado de ionizacin
3) En el agua la concentracin de iones OH- y H+ es :
Muy alta Baja Muy Baja
4) Cal es el productor inico del agua?
[H+][OH-]= 10-14
[H-][OH+]= 10-14
[H+][OH-]= 7
5) Para qu utilizan los seres vivos los sistemas tampn?
Para elevar o bajar su pH.
Para que su pH varie con el medio.
Para mantener su pH constante.
6) Entendemos por presin osmtica ....
La presin de la atmsfera sobre los seres vivos.
La necesaria para detener el flujo de agua a travs de la membrana semipermeable.
La necesaria para aumentar el flujo de agua a travs de la membrana semipermeable.
7) Los cristales de oxalato clcico ...
pueden producir agujetas
pueden originar clculos renales
pueden dar anemia perniciosa
8) El carbonato de calcio se encuentra en ...
la retina.
el oido interno.
la piel.
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9) El Mn2+ ....
Forma estructuras de sostn en clulas vegetales.
Regula el pH de la sangre de los vertebrados.
Acta como cofactor enzimtico.
10) Qu elemento interviene en la contraccin muscular?
Mn2+
Ca2+.
Cu2+.
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/biomol/contenidos.htm