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MANUAL TCNICO DEL

CULTIVO DEL COCOTERO (Cocos nucifera L.)

Compilado por: Jos Luis Duarte Reynoso (Facilitador del CSP COCO)

Agosto de 2010
Villa Jurez, Santiago Ixcuintla, Nayarit, Mxico

Manual tcnico del cultivo del cocotero

MANUAL TECNICO DEL CULTIVO DEL COCOTERO


(Cocos nucifera L.)

Documento elaborado por el Comit Sistema Producto Coco del


Estado de Nayarit A.C.
Agosto 2010

Esta publicacin ha sido posible gracias al apoyo brindado por la Secretaria de Desarrollo
Rural del Gobierno del Estado de Nayarit (SEDER) y de la Secretaria de Agricultura,
Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA), con recursos del programa
Fortalecimiento a la Organizacin Rural (ORGANIZATE). Las opiniones aqu expresadas
corresponden a los autores de las mismas y no necesariamente reflejan la opinin del Comit
Sistema Producto Coco del Estado de Nayarit A.C.
Nota: La mencin de compaas, plaguicidas y el uso de nombres de marca en esta
publicacin son para referencia nicamente y no implica el apoyo o preferencia al producto
mencionado, o la crtica a otros productos debidamente registrados que no se encuentren
listados. Referirse a las etiquetas de los productos de pesticidas, con respecto a restricciones,
equipo de proteccin personal, reingreso, das a cosecha y otras instrucciones para la
aplicacin de los mismos.
Tambin se recomienda hacer consultas sobre los pesticidas, incluyendo regulaciones,
legislacin local y del pas de destino, uso, registro, restricciones, y niveles mximos de
residuos.

Comit Sistema Producto Coco del Estado de Nayarit A.C.


Oficinas en Villa Jurez, Santiago Ixc. Nayarit, Mxico
Tel: (323) 2540521
csproconay@hotmail.com

Manual tcnico del cultivo del cocotero

NDICE DE CONTENIDO
1. GENERALIDADES DEL CULTIVO..5
1.1 Origen, clasificacin y descripcin botnica..5
1.2 Requerimientos de Suelo y Clima..8
1.3 Usos del Cocotero.10
1.4 Contenido Nutricional..11
1.5 Estadsticas de la produccin en Nayarit...13
2. MANEJO DEL CULTIVO.14
2.1 Seleccin de la Planta.14
2.2 Preparacin del Suelo.15
2.3 Trazo y Estaquillado del Terreno.16
2.4 Ahoyado...16
2.5 Aplicacin de Materia Orgnica17
3. SIEMBRA TRANSPLANTE.18
3.1 Semillero..18
3.1.1 Seleccin de semilla.18
3.1.2 Localizacin del semillero y preparacin...18
3.1.3. Proceso fisiolgico de la germinacin19
3.1.4. Posicin de las nueces en los semilleros..20
3.1.5. Germinacin de la semilla..20
3.1.6. Cuidado de los semilleros..21
3.2 Seleccin de la Plantilla..21
3.3 Preparacin de la Planta.22
3.4 Preparacin del Hoyo de Siembra22
3.5 Trasplante22
3.6 Fertilizacin.23
3.6.1. Funcin y Sntomas de Deficiencia de Nutrientes...24

Manual tcnico del cultivo del cocotero


3.6.2 Encalamiento..25
3.7 Riego.26
3.8 Manejo de Malezas26
3.8.1 Mtodos Mecnicos......27
3.8.2 Mtodos Culturales27
3.8.3 Mtodo Qumico.28
3.8.4 Mtodos Biolgicos..28
3.9 Plagas del Cocotero.29
3.9.1 Manejo...29
3.9.2 Picudo negro...29
3.9.3 caro del cocotero33
3.9.4 Chicharrita plida..35
3.9.5 Escamas...35
3.9.6 Mayate rinoceronte (Cornezuelo)..37
3.10 Enfermedades del Cocotero39
3.10.1 Helminthosporium...39
3.10.2 Amarillamiento letal del cocotero39
3.10.3 Anillo rojo del cocotero..41
3.10.4 Pudricin del cogollo..42
3.10.5 Sangrado del tallo o mal hemorrgico...43
3.10.6 Mancha caf o tizn de la hoja.44
3.10.7 Fusarium45
4. COSECHA..47
4.1. Consumo en fresco.47
4.2. Produccin de copra..47
5. CULTIVOS INTERCALADOS.50
6. INFORMACIN FINANCIERA51
7. BIBLIOGRAFIA.52

Manual tcnico del cultivo del cocotero

1.

GENERALIDADES DEL CULTIVO

1.1 Origen, clasificacin y descripcin botnica.


El cocotero es originario del Asia, de donde se ha extendido a todo el mundo. La forma de
diseminacin por el mundo es todava incierta, sin embargo, las teoras asociadas a su
distribucin en zonas pobladas por el hombre son las ms aceptadas.
Clasificacin y descripcin botnica.
El cocotero (Cocus nucifera L.) se clasifica botnicamente como:
Clase: Monocotyledoneae.
Orden: Palmales
Familia: Palmae
Subfamilia: Cocowsideae
Gnero: Cocos
Especie: nucfera.
Las Races.
Las palmas presentan races adventicias que se producen continuamente en los 40 cm
bsales del tronco conformando una parte abultada conocida como bola en los tipos de
palmas altas y en algunos enanos hbridos. No presentan raz principal o central ni races
peludas pero tienen muchas races primarias que contienen grandes cantidades de raicillas.
Las races primarias crecen algunas veces horizontalmente desde la bola y principalmente
se encuentran cerca de la superficie. Las ramificaciones crecen hacia abajo y pueden
extenderse lateralmente hasta de 10 m.
Las races primarias al no tener cambium son notoriamente uniformes, las races principales
logran alcanzar un mximo de dimetro de aproximadamente 1 cm. La punta de la raz es la
regin de crecimiento activa y detrs de ella, est el rea de absorcin cuya epidermis es de
una sola capa de clulas formadas por una pared muy delgada que gradualmente se engorda
y se convierte en impermeable con la edad. En races viejas, la epidermis se desintegra y deja
expuesta la dura hipodermis que generalmente es de color rojo.

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Las Hojas.
Las primeras hojas de un cocotero presentan los fololos fusionados aparentando ser hojas
simples. Despus de que se han abierto de 8 a 10 hojas, las hojas subsecuentes presentan
los fololos separados. Despus de casi 3 o 4 aos, el tallo comienza tomar forma a partir de
la punta terminal de crecimiento, que es el lugar donde se desarrollan las hojas nuevas.
Generalmente una palma adulta normal produce de 12 a 16 hojas al ao, cada una
produciendo una inflorescencia. Existen cerca de 30 a 40 hojas en una corona sana con un
nmero similar de primordios de hojas diferencindose cerca de 30 meses antes de que
emerja como una hoja espada. Una hoja madura tiene de 3 a 4 m de largo y de 200 a 250
fololos. Una hoja permanece: en la palma cerca de 3 aos y posteriormente se desprende
dejando una cicatriz permanente sobre del tronco.
La edad de una palma adulta est correlacionada con el nmero de cicatrices que deja en el
tronco. El nmero de cicatrices en el tronco dividido entre 13, da la edad aproximada de la
planta en aos.
El Tallo.
El tallo se desarrolla a partir de una yema terminal individual llamada cogollo, el cual es el
nico punto de crecimiento vegetativo de la palma. Bajo condiciones favorables la base
crecimiento del tronco de una palma joven alcanza su desarrollo completo en un periodo de 3
a 4 aos.
El tallo se ramifica y todas las hojas parten del pice, ya que tienen tejido meristemtico de
crecimiento en la punta. En los tipos de palma alta, la base del tronco llega a medir hasta 80
centmetros de dimetro, disminuyendo rpidamente hasta 40 centmetros. Una vez formado
el tronco no cambia mucho en dimetro, si la variacin ocurre en la base de la copa corona
no es causado por factores biolgicos, sino por condiciones climticas y prcticas de cultivo.
El crecimiento del tallo en los estados tempranos es rpido pudiendo llegar a superar 1.5
metros por ao, la tasa de crecimiento disminuye conforme las palmas envejecen, hasta unos
10 15 centmetros por ao, despus de los 40 aos; el tallo del cocotero no tiene cambium,
por lo tanto no puede regenerar tejidos daados. Sin embargo, una palma madura puede
tener ms de 18,000 haces vasculares, los cuales ayudan a resistir daos fsicos significativos
en el tronco y prevenir la entrada de insectos. Su aspecto liso, de color grisceo, alcanza por
lo general de 20 a 25 metros de altura, notndose las seales de los puntos de insercin de
las hojas desprendidas.
La Inflorescencia.
La inflorescencia del cocotero se encuentra encerrada en una vaina doble o espdice. Toda la
estructura se conoce como espdice o espata la cual nace individualmente en la axila de
cada hoja.

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La palma es monoica, esto significa que contiene tanto flores masculinas
como femeninas. Las flores masculinas son ms numerosas que las
femeninas. Aquellas nacen en la porcin distal de las espiguillas las cuales
estn unidas a un eje central o pednculo.
Las flores masculinas son las primeras en abrir, comenzando por la parte
superior de cada espiguilla, continuando hacia la base. Despus de que
cada flor se abre, el polen es expulsado y las flores masculinas caen, todo el
proceso toma solamente un da.
La fase masculina tarda sin embargo cerca de 20 das en la mayora de las palmas, pero esto
puede variar de acuerdo con la temporada y la variedad.
Una flor femenina permanece receptiva de 1 a 3 das. Dependiendo de las condiciones
ambientales y de la variedad, la fase femenina bien puede comenzar unos cuantos das o
despus de que la espata ha abierto y durar de 3 a 5 das en palmas altas y de 8 a 15 das en
la variedad enana. Una inflorescencia normal puede tener de 10 a 50 flores femeninas. Con
polinizacin natural, del 50% al 70% de las flores femeninas abortan usualmente y caen,
especialmente aquellas que emergen durante una severa sequa. Las flores que an
permanecen se desarrollan en frutos, que toman cerca de 12 meses para madurar.
El tiempo que tardan las fases masculina y femenina es afectada por las condiciones
climticas y usualmente no se sobreponen o traslapan en los cocoteros altos, de modo que la
autopolinizacin ocurre raramente. En algunos cocoteros enanos particularmente los malayos
enanos, existe un traslape de las fases masculina y femenina, promoviendo la
autofecundacin. Por lo tanto los cocoteros enanos son razonablemente homocigticos.
El Fruto.
Una vez que la polinizacin y fertilizacin ocurre, los frutos se desarrollan hasta madurar en
un perodo de 12 meses, o menos de un ao para algunos cultivares enanos. La cantidad de
racimos y el nmero de frutos por racimo permite razonablemente estimar el rendimiento de
una palma.
El fruto es una drupa fibrosa con cscara lisa (exocarpo), la cual puede variar de verde a un
caf rojizo o an hasta un tono marfil. La cubierta (mesocarpo) en cocoteros jvenes es
blanca y firme. El mesocarpo en un fruto maduro constituye una masa fibrosa, de donde se
obtiene el bonote, el cual es una especie de fibra. Dentro de esta masa fibrosa se encuentra
una concha dura o hueso (endocarpo) que encierra la semilla. La semilla est formada por la
almendra o carne blanca (endospermo slido), cubierta con una delgada capa de color caf
adherida firmemente de cerca de 12 mm de grosor (testa). En la cavidad central contiene el
agua (endospermo lquido). Presenta adems un embrin embebido en el endospermo slido
en la porcin basal de la semilla. Hacia el final de la maduracin del fruto, el volumen del agua
en esta cavidad disminuye considerablemente lo cual puede deberse a la absorcin por el

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tejido del endospermo slido o por evaporacin. Cuando se agitan los frutos maduros puede
orse un sonido caracterstico del agua en su interior. El rendimiento generalmente se estima
en trminos del nmero de frutos producidos por palma o su equivalencia en peso de copra
por unidad de rea.

1.2 Requerimientos de Suelo y Clima.


Temperatura.
Los requerimientos ptimos son de una de temperatura media anual de 26.8C, con una
variacin diaria no mayor de 7C.
Los promedios de temperaturas mximas deben de ser de 30.1C y los promedios de
temperatura mnimas de 23.5C. la temperatura media del mes ms fro que soporta el
cocotero es de 20.8C, debajo de este valor se afecta el funcionamiento fisiolgico de la
planta, manifestndose en aborto de flores inflorescencias, bien, cuando la condicin es
peridica en ese tiempo, en los dos aos siguientes, se presentan inflorescencias con flores
masculinas nicamente.
Humedad relativa.
Por la distribucin geogrfica del cocotero, se puede concluir que los climas clidos y
hmedos son los ms favorables para su cultivo. Una humedad atmosfrica baja o excesiva
es perjudicial al cocotero. Ochs, 1977, reporta que menos del 60% de humedad relativa es
nociva para la planta.
Cuando el nivel fretico es poco profundo (1 a 3 m) o cuando se garantiza el riego, aumenta la
transpiracin foliar, provocada por baja humedad atmosfrica, induciendo un aumento en la
absorcin de agua y de nutrientes por las races.
Precipitacin.
El cocotero requiere una provisin de humedad suficiente y constante durante todo el ao,
precipitacin pluvial mnima de 1500 milmetros anuales bien distribuidos, de tal forma que no

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exista algn mes donde sea menor de 100 milmetros; si esta condicin no se cumple y se
desea mantener la produccin, es necesario regar en los meses de mnima o nula
precipitacin. A su vez, esta especie tolera hasta 5000 milmetros de lluvia, siempre y cuando
las condiciones del suelo sean favorables para un buen drenaje vertical y horizontal.
En palmas jvenes, los periodos largos de sequia originan el retraso en su crecimiento y su
desarrollo y al empezar a producir no manifiestan su verdadero potencial. En palmas en
produccin, la condicin de escasa humedad disponible ocasiona el aborto de flores y
consecuentemente la reduccin de cocos por racimo; tambin la cantidad de copra disminuye.
Adems, la falta de humedad ocasiona que las inflorescencias de los siguientes dos aos en
ese mes o meses, sean abortivas y si la condicin es cclica, en esos periodos no hay
produccin.
Intensidad Lumnica.
El cocotero es una planta helioflica, por tanto no admite sombreamiento. Una insolacin de
2000 horas anuales con un mnimo de 120 horas mensuales, es considerada ideal para el
cultivo. La sombra causada por una vegetacin de mayor tamao, especialmente en las
pocas de crecimiento, le es muy perjudicial para su desarrollo. Las palmas que crecen bajo
sombra son por lo general mal conformadas y delgadas.
Vientos.
Los vientos suaves o moderados favorecen el cultivo, sin embargo, los vientos fuertes en
perodos de sequa aumentan las condiciones de sequedad del suelo y la transpiracin de la
planta, generando un dficit hdrico perjudicial para la planta. Las condiciones de vientos
huracanados son limitantes, principalmente para los cocoteros del tipo enano, pues poseen
menor resistencia en su tronco y races.
El viento es importante como agente polinizador en las variedades altas, o para incrementar la
transpiracin, que a su vez estimula la absorcin y circulacin de nutrimentos. El cocotero
requiere vientos constantes que no excedan de 15 kilmetros por hora. Los vientos secos y
calientes reducen la humedad relativa y causan descompensacin entre la tasa de
transpiracin y la cantidad de agua absorbida, motivando un dficit hdrico en la planta que
repercute negativamente en la produccin.
Suelos.
Los suelos aptos para el cultivo del cocotero son aquellos con texturas livianas (de francos a
arenosos), aluviales, profundos (ms de 1 metro), con una capa fretica superficial de 1 a 2
metros de profundidad. Los suelos de la planicie costera presentan estas caractersticas.
Cuando se maneja la humedad del suelo con riego, el cultivo puede realizarse en suelos
arcillosos y limosos.

Manual tcnico del cultivo del cocotero


Los cocoteros tienen marcada preferencia por los suelos arenosos, crecen lozanos a las orilla
del mar y se desarrollan robustos desde los primeros meses. En estos lugares fcilmente se
observa un mayor crecimiento del sistema radicular y del dimetro del tronco. Debido a la
gran demanda de cloro de la planta, la salinidad no presenta ningn problema para el
desarrollo de esta planta, por eso es uno de los pocos cultivos que puede verse en las playas
o en su cercana.
El pH cercano a 7 es el ms recomendable para su cultivo, sin embargo, su rango de
adaptacin sin sufrir desordenes fisiolgicos es de 5.5 a 7.5.
Altitud.
El rango ptimo de elevacin en que se desarrolla el cocotero est entre los 0 a 400 msnm.

1.3 Usos del Cocotero.


Existen ms de 100 productos que se elaboran a partir de la palma de coco, los cuales varan
desde simples utensilios de uso local, hasta productos de alto valor agregado. Los productos
comerciales ms importantes son la fibra del fruto, el carbn de la concha, la copra el aceite
de coco, el coco deshidratado y la leche de coco.
Tallo y hojas.
El tallo por su resistencia y flexibilidad, suele utilizarse localmente, como producto maderable
en la construccin de casas y en la fabricacin de muebles. Para mejorar su calidad se deja
un mes en agua salada.
Las hojas se utilizan para el techado de viviendas y en la fabricacin de mltiples objetos
artesanales como cestos, sombreros, cortinas, escobas, etc.
Yemas, flores e inflorescencias.
Las yemas terminales se comen en ensalada o en guisos. De los racimos jvenes de flores de
los cocoteros se obtiene un jugo dulce o ponche, que es una bebida refrescante muy dulce
que contiene un 16 % de sacarosa. De ella se obtiene azcar de palma o bien se hace
fermentar para elaborar aguardiente, vino de palma (tuba) o vinagre.
Estopa de coco.
La parte fibrosa del fruto (epicarpio y mesocarpio) o cascara conocida como estopa de coco
tiene numerosos usos, por ejemplo en la fabricacin de ropa fina resistente al agua de mar y
en general en la manufactura de cepillos, cordeles, sogas, alfombras, filtros, relleno de
colchones y almohadas, etc. Adems por su alto contenido de lignina es buen combustible.
La concha o hueso.
La concha o porcin dura del fruto (endocarpio) es utilizada para fabricar utensilios caseros y
objetos artsticos principalmente de tipo artesanal, as como tableros de aglomerado. Se
utiliza directamente como combustible o para elaborar carbn combustible o carbn activado.
Este ltimo por su capacidad para fijar cloro libre, partculas de Fe, materia orgnica, olores y

10

Manual tcnico del cultivo del cocotero


sabores se utiliza en filtros para purificar agua, absorbente de malos olores y como purificador
de oro.
Las races.
Tienen propiedades antidiarricas.
El agua de coco.
Se consume como bebida rehidratante. Ha sido usado como sustituto de sueros, posee un
alto valor nutritivo.
El coco destinado para este fin es cosechado verde, y es as en esta presentacin como se le
transporta a la industria o al mercado local. En la industria se le agregan conservadores y
saborizantes para ser envasado como calahua o refresco de coco.
La nuez.
Es su principal producto. La diversidad de usos es grande dentro de ellos estn:
Aceite.
Usado en alimentos, cosmetologa, combustibles y lubricantes.
Harina de coco.
Es un subproducto de la extraccin de aceite y se usa como alimento para ganado.
Copra.
Es la carne blanca del coco, se usa como materia prima para la extraccin de aceite. Tambin
tiene otros usos como coco rallado, deshidratado, conservas, y otros.
Otros usos.
A partir de aceite de coco se fabrica detergente de ropa, jabn de tocador, shampoo y
cosmticos.

1.4 Contenido Nutricional.


El cocotero proporciona varios productos del fruto que son nutritivos para el humano. Sin
embargo, por las posibilidades de mercado, en esta gua slo se describen el agua de coco, la
copra tierna y madura. A continuacin se presenta el contenido nutricional de estos productos
del coco. Se reporta que el agua de coco tierno, adems de ser nutritiva como bebida natural,
posee propiedades medicinales. Adems es considerada bacteriolgicamente ms segura
que otras aguas. Tambin se reporta el poder disolvente de los clculos renales y biliares.

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Manual tcnico del cultivo del cocotero


Contenido Nutricional del Agua de Coco (para 100ml).

Contenido Nutricional de la Copra o Carne de Coco Tierna y Madura (para 100 gramos).

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Manual tcnico del cultivo del cocotero


1.5 Estadsticas de la produccin en Nayarit.
Aos

1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008

Superficie Superficie Volumen de


Rendimiento Precio
Valor de la
Sembrada Cosechada la Produccin (Ton/Ha)
Medio Rural Produccin
(Ha)
(Ha)
(Ton)
($/Ton)
(Miles de Pesos)
773
773
7,301
9.445
2,065
15,078
773
773
8,425
10.899
2,081
17,529
778
778
8,673
11.147
2,115
18,340
800
694
9,807
14.131
1,960
19,226
585
585
5,639
9.639
1,936
10,918
726
726
4,767
6.567
2,398
11,432
932
876
7,886
9.003
2,147
16,930
922
922
8,344
9.05
2,610
21,777
989
989
11,839
11.97
1,892
22,402
989
981
7,970
8.124
3,222
25,679
Fuente: SIAP, con informacin del SIACAP y SIACON

Municipio

Baha de Banderas

Compostela
San Blas
Santiago Ixc.
Tecuala

Superficie
Sembrada
(Ha)
95
163
138
360
233

Superficie Volumen de
Cosechada la Produccin
(Ha)
(Ton)
95
163
138
352
233

2,850.00
814.5
1,007.40
1,408.00
1,890.00

Rendimiento
(Ton/Ha)
30
5
7.3
4
8.11

Precio
Medio Rural
($/Ton)

Valor de la
Produccin
(Miles de Pesos)

5,000.00
4,000.00
3,200.00
1,500.00
1,500.00

14,250.00
3,258.00
3,223.68
2,112.00
2,835.00

Fuente: SIAP, con informacin del SIACAP y SIACON (Ao 2008).

Fuente: Comit Sistema Producto Coco del Estado de Nayarit A.C. Con informacin de INEGI Y SIAP.

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Manual tcnico del cultivo del cocotero

2.

MANEJO DEL CULTIVO

El manejo del cultivo es el conjunto de acciones encaminadas a obtener los mejores


rendimientos y productividad, para obtener la mayor utilidad posible en la finca. Las labores
que involucran el manejo del cultivo se describen a continuacin.

2.1 Seleccin de la Planta.


Para seleccionar la planta es necesario conocer cul producto o productos son demandados
por el mercado o cules son los que muestran un potencial creciente. Para tomar esta
decisin se presentan las caractersticas de los cultivares plantados en el pas.
Alto del Pacfico: Es usado para la produccin de aceite y para consumo como fruta fresca,
aunque el contenido de agua es alto, el sabor es poco dulce.
La polinizacin es cruzada por ello existe una diversidad de tipos.
Entre sus ventajas para cultivo estn: el tamao grande del fruto, la robustez de la planta, el
contenido alto de copra, entre otros. Sin embargo, posee varias desventajas como: la
tolerancia a la enfermedad conocida como Amarillamiento Letal del Cocotero (enfermedad
que ha disminuido la poblacin de cocoteros en Honduras, Belice, Mxico y el Caribe), la
fructificacin tarda, la dificultad para realizar labores de cultivo por su porte alto y la baja
produccin de frutos por planta.
Enano Malasino: Existen bsicamente tres tipos diferenciados por el color del fruto en: verde,
amarillo y rojo o dorado. A diferencia de los tipos gigantes o altos en los cocoteros enanos la
autofecundacin es mayor del 94%, permitiendo su reproduccin por semilla, sin perder las
caractersticas de la planta madre.
Por el excelente sabor del agua, su uso potencial es la produccin de agua para consumo en
bebidas envasadas. El tamao del fruto lo hace poco atractivo para consumo como fruta
fresca. Algunas ventajas de este grupo son: la resistencia al Amarillamiento Letal del
Cocotero, la precocidad de produccin, el mayor nmero de frutos y el crecimiento lento.
Entre las desventajas se encuentran: el tamao pequeo del fruto, la mala calidad de la copra.
Hbridos: Son el producto del cruce entre plantas del grupo de los gigantes y los enanos.
Los usos de los hbridos son mltiples ya que adquieren las mejores cualidades de los padres
dando como resultado frutos de tamao de mediano a grande, buen sabor de agua, buen
rendimiento de copra, crecimiento lento, produccin de frutos alta y tambin hereda la
resistencia al Amarillamiento del
Enano Malasino mejorando la tolerancia del Alto.
Debido a la susceptibilidad al Amarillamiento Letal del Cocotero, a los bajos rendimientos y al
inicio de produccin tardo que presenta los cocoteros tipo Alto, se recomienda la siembra de
Hbridos.

14

Manual tcnico del cultivo del cocotero

Alto Pacifico

Enano Malasino

Hibrido

Rendimiento Anual de Tres Tipos de Cocotero (en cocos/planta/ao)

2.2 Preparacin del Suelo.


La preparacin del terreno empieza desde la seleccin del mismo para lo cual deben
preferirse los suelos que mejor se ajusten a las condiciones ya descritas y de preferencia bajo
la influencia martima. Este tipo de suelos se localizan en los litorales de Mxico desde
Sinaloa hasta Chiapas en el Pacifico y desde Veracruz hasta Quintana Roo en el Atlntico y
Mar Caribe. Tierra adentro en cada uno de estos estados, existen suelos de transicin y
textura un poco ms pesada que tambin son tiles para este tipo de plantaciones.
Cualquiera que sea la localidad escogida se debe tener cuidado de que la misma cuente con
vas de acceso. Aunque la inmensa mayora de la superficie destinada a cocotero en Mxico
se encuentra bajo condiciones de temporal, es conveniente mencionar que si los hbridos de
cocotero se establecen bajo riego, su potencial productivo se incrementa en 50%.

15

Manual tcnico del cultivo del cocotero


El cocotero requiere de plena exposicin solar, por tanto, el terreno donde se establecer el
cultivo, debe estar libre de rboles, para ello es necesario el destronconado y este puede
realizarse de forma mecanizada o manual. Un desvare para eliminar residuos de cosechas o
malezas, o un barbecho y rastreo, de preferencia cruzado este ultimo.

2.3 Trazo y Estaquillado del Terreno.


Una vez que se ha elegido el arreglo y distanciamiento de siembra se procede a marcar los
sitios donde se plantar del cocotero en el terreno. En el caso de plantaciones viejas, el nuevo
sitio de siembra debe colocarse en el centro del entresurco. Generalmente 3 personas pueden
trazar y estaquillar 2 Ha/da.
Un aspecto a tomar en cuenta es la alineacin en direccin Este Oeste, en especial para
trazo de plantaciones que persiguen el asocio con otros cultivos.
En el caso del tres bolillo, la distancia entre surcos se calcula multiplicando la distancia entre
plantas por 0.866, por ejemplo, 8 mts x 0.866 = 6.92 metros entre surcos.
Distanciamientos Recomendados para la Siembra de Cocoteros como Monocultivo

2.4 Ahoyado.
El ahoyado al igual que el distanciamiento de siembra est determinado por el tipo de suelo
en el cual se establece la plantacin.
Cuando el suelo es frtil como los suelos francos, el hoyo de siembra puede ser de 40 x 40 x
40 cm. Sin embargo, en suelos marginales el hoyo de siembra puede alcanzar los 90 x 90 x
90 cm.

16

Manual tcnico del cultivo del cocotero

Ahoyado para la Siembra del Cocotero

2.5 Aplicacin de Materia Orgnica.


Una prctica recomendable es la aplicacin de materia orgnica en el fondo del hoyo de
siembra. Esta debe estar descompuesta para evitar daos a la plantilla causados por el
aumento de temperatura que produce la descomposicin de la misma.
La cantidad de materia orgnica que puede aplicarse depende de su disponibilidad, sin
embargo, entre 5 a 15 libras por hoyo de siembra se usa como regla. En suelos con baja
fertilidad se hace imprescindible su uso en cantidades mayores.
La prctica demuestra diferencias significativas en dimetro y robustez de tallo, entre plantas
a las que se aplic materia orgnica en el hoyo de siembra y las que no.
Esta prctica debe realizarse inmediatamente despus del ahoyado. Es recomendable que el
material orgnico permanezca por lo menos una semana en el hoyo de siembra, de esta
forma se disminuye el riesgo de prdidas de plantas como resultado de la descomposicin
incompleta del material.

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Manual tcnico del cultivo del cocotero

3. SIEMBRA TRANSPLANTE
3.1 Semillero.
3.1.1 Seleccin de semilla.
La seleccin de la semilla debe estar sujeta a un cuidadoso examen de las condiciones en las
cuales se encuentra: estado fisiolgico, fitosanitario y procedencia gentica. Para tener una
verdadera seleccin de semillas es necesario conocer las cualidades de los cocoteros que las
producen. Hay que buscar de preferencia la semilla de plantas, que bajo condiciones iguales
de clima y suelo, produzcan el mayor nmero de nueces por ao con rendimientos constantes
en periodos iguales. Estas son las llamadas plantas madres, escogidas de acuerdo a sus
caractersticas tpicas varietales, y con registros den produccin.
Un buen cultivador de cocos deber observar los siguientes puntos:
1. Escoger los frutos para semilla en las plantas que han producido en promedio sobre cien
nueces al ao.
2. Cosechar a mediados de la estacin seca. Los cocos as recogidos tienen mayor
porcentaje de germinacin.
3. Separar los cocos de semilla de aquellos que estn completamente maduros.
4. Seleccionar frutos que han alcanzado la madurez completa. Esto se consigue de 9 a 12
meses despus de la fecundacin de las flores.
5. Utilizar las nueces de tamao normal. No sirven para semillas los frutos demasiado
grandes, ni los muy pequeos.

3.1.2 Localizacin del semillero y preparacin.


En plantaciones con ms de 5 aos de edad, la produccin de nueces es permanente durante
todo el ao, permitiendo tambin la continua produccin de plantas. Las nueces maduras de
coco debern ser colocadas en semilleros, en donde germinaran para luego ser
transplantadas al sitio donde se ubicar definitivamente la plantacin. Con este sistema se
puede controlar en forma eficaz y prctica la presencia de cualquier plaga o enfermedad. Los
semilleros deben ser localizados en lugares arenosos o ligeramente limosos que tengan buen
drenaje, evitando en estancamiento de las aguas. Esta situacin ofrece facilidad para el
trasplante.
Los lugares para semilleros deben ser escogidos de antemano; cerca de una fuente de agua
para el riego, fcil de controlar y protegidos contra daos de animales.

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Manual tcnico del cultivo del cocotero


Las camas de los semilleros debern tener aproximadamente 1.50 a 2.0 m de ancho, por el
largo que se desee, para facilitar el riego. En suelos pesados estas camas debern tener una
capa de arena.
La cama puede ser en alto o bajo relieve, segn la humedad de la zona. Se puede colocar en
ellas de 500 a 700 nueces segn su tamao. El armazn para estas camas se hace, por lo
general, con material disponible en cada lugar. En determinados lugares se construyen las
camas bajo las palmeras teniendo como semisombra las hojas de las mismas.
Durante el tiempo que las plantitas permanecen en el semillero, hay que preparar el suelo
para la plantacin definitiva.

Semilleros germinadores de nueces de coco.

3.1.3. Proceso fisiolgico de la germinacin.


El tiempo que transcurre desde que un coco-semilla o nuez madura, se ha colocado en el
semillero y la germinacin, es diferente dentro de cada variedad y depende de la temperatura
ambiente. Al comenzar la germinacin, el embrin situado bajo uno de los tres poros
germinativos, y que se ha desarrollado igual que el endospermo que lo rodea, crece en dos
direcciones: la plmula hacia el exterior, y la otra parte hacia el interior de la nuez para formar
el huastorium, o manzana, que es un rgano esponjoso absorbente que crece lentamente
hasta llenar la cavidad central.

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Manual tcnico del cultivo del cocotero


Selvaratn en el ao de 1952, realiz estudios al respecto, encontrando que: Al iniciarse la
germinacin, la parte ms externa del embrin se alarga y la porcin envolvente del cotiledn
es forzada a travs del poro germinativo, mientras la plmula y ridcula permanecen dentro de
la nuez. Al continuar la germinacin, la parte que esta fuera del endocarpio se hincha y
agranda, y es el momento en el que brota la plmula, a travs del cotiledn para convertirse
en el brote exterior.

3.1.4. Posicin de las nueces en los semilleros.


El coco debe ser ubicado en el semillero en forma casi horizontal y enterrado en sus dos
terceras partes. En estas condiciones se ha comprobado que la germinacin es ms rpida y
en mayor porcentaje.

3.1.5. Germinacin de la semilla.


Una vez que el coco ha sido colocado en los germinadores, en condiciones normales de
humedad y temperatura, la mayora de las semillas debern germinar hasta el cuarto mes,
caso del coco Malasino. Las semillas que no hubieren germinado durante los periodos
indicados debern ser retiradas.

Germinacin en semilleros de coco.

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Manual tcnico del cultivo del cocotero


3.1.6. Cuidado de los semilleros.
Durante el desarrollo de las plntulas se debe dar al semillero los cuidados necesarios,
consistentes en: riego, deshierbas frecuentes, control de plagas y enfermedades y
abonamiento. Se puede tambin establecer los semilleros en bolsas de polietileno de 25 cm. x
30 cm. a las que se le adicionar un sustrato (mezcla 3:1 suelo + casulla), este ltimo sistema
asegura totalmente el prendimiento en el trasplante.

3.2 Seleccin de la Plantilla.


La seleccin de la plantilla de siembra es uno de los pasos cruciales del xito de una
plantacin de frutales en general. El cocotero no es la excepcin. La plantilla a sembrar debe
estar libre de plagas y enfermedades.
La edad debe ser superior a los cuatro meses de germinada o una altura mayor a un metro.
En general una plantilla se considera apta para el trasplante cuando tiene una hoja pinnada.
Las plantillas, de preferencia, deben ser de la misma edad para obtener mejor uniformidad en
el inicio de la cosecha, adems otras labores como la fertilizacin se hacen menos laboriosas.

Planta lista para el trasplante.

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3.3 Preparacin de la Planta.
Para prevenir el ataque de hongos la planta debe ser sumergida en una solucin que
contenga un fungicida, por ejemplo, Daconil a razn de un litro por 200 Lt de agua.
Cuando la plantilla a sembrar se tiene a raz desnuda, es difcil la acomodacin de las races
grandes dentro del hoyo de siembra.
Por lo cual, se practica una poda de races.
Con el objetivo de compensar la menor capacidad para absorber agua causada por la falta de
races, se efecta una poda del rea foliar. Un 50 % del rea foliar es suficiente.

3.4 Preparacin del Hoyo de Siembra.


Para evitar daos ocasionados por el ataque de plagas del suelo, es recomendable la
aplicacin de insecticidas nematicidas como el Furadan, Volatn, Bayfidan u otros en la
dosis que se recomienda para cada producto.
En general no debe tener contacto con la planta.
Otra prctica indispensable es la fertilizacin. Los fertilizantes fosforados tienen poca
movilidad en el suelo, por tanto, deben ser incorporados al momento de la siembra. La
cantidad depende de los resultados del anlisis de suelo. Como requerimiento general a la
siembra se deben aplicar 70 gr. de P2O5 o 350 gr. por planta de Superfosfato simple.
El fertilizante se debe mezclar con la tierra que servir para rellenar el hoyo de siembra.

3.5 Trasplante.
Una vez que el hoyo de siembra est listo, se procede al trasplante o siembra definitiva de
la plantilla. El primer paso es medir la profundidad a que ser sembrada la plantilla, para
ello se toma como referencia dos pulgadas del cuello de la planta. La profundidad
depender de la edad de la planta, entre ms vieja es ms profunda debe ser sembrada.
Despus, se procede a rellenar parcialmente el hoyo hasta la profundidad de siembra.
Luego, se alinea la planta con el surco y se rellena completamente el hoyo.
Dentro de los cuidados que se deben tener durante la siembra estn: compactar siempre
la tierra usada para rellenar el hoyo, para evitar bolsas de aire que favorecen la pudricin
de races; con este mismo fin se debe evitar que se forme un canal alrededor del hoyo
producto de la falta de tierra para rellenar; adems, en sitios donde el drenaje externo es
lento o se producen encharcamientos se debe formar un pequeo montculo alrededor del
tallo; otra medida importante es el control de malezas en un radio no menor de un metro
durante la siembra.

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El terreno donde se plantar el cultivo debe ser desyerbado. Los mtodos recomendados
son los mecanizados por su bajo costo, sin embargo solo se pueden usar en terrenos con
poca pendiente.
El cocotero es afectado por perodos largos de encharcamiento, por tanto, si hay
presencia de piso de arado o una capa de suelo endurecida en terrenos que se han
utilizado para pastoreo de ganando, se recomienda un paso de subsolador para mejorar el
drenaje interno y externo del suelo.
Con la finalidad de eliminar malezas es recomendable un paso de chapodadora seguido
de uno o dos de rastra para incorporarlas. Una vez preparado el suelo se procede a la
siembra por trasplante.

3.6 Fertilizacin.
La fertilizacin del cultivo de cocotero est determinada por el nivel de produccin, la edad de
la planta, el contenido y disponibilidad de nutrientes del suelo, el tipo de cocotero, la densidad
de siembra, el tipo de riego, y la fuente de fertilizante disponible en el mercado. En el caso de
plantaciones nuevas, para determinar la cantidad de fertilizante por planta, el primer paso, es
el muestreo y anlisis de suelo. Cuando el cultivo se encuentra desarrollado, el anlisis de
suelo se completa con anlisis foliares para determinar deficiencia de elementos en especial
menores.
La poca de aplicacin del fertilizante tambin es variable. Cuando el cultivo se maneja en
condiciones de secano, en los suelos arenosos o de textura gruesa, el nitrgeno debe
aplicarse en tres fracciones durante la poca lluviosa. En suelos arcillosos y francos que
pueden retener ms nutrientes se puede generalizar la aplicacin dos veces al ao, una al
inicio y otra a la finalizacin de la poca lluviosa. En el primer ao el fertilizante debe
incorporarse al suelo en una franja de 15 centmetros a un metro de ancho y separada a un
radio de 50 cm de la planta. En los siguientes aos el radio aumenta hasta alcanzar 2 metros.
Los niveles crticos de los macro y micronutrientes para el cocotero se han determinado
mediante anlisis foliar de la 14 palma. Sin embargo, el Centro Internacional de Investigacin
del Cocotero (CRI) reporta que la 6 hoja es la mejor para determinar deficiencias de
Magnesio y microelementos.
El nivel crtico de un nutriente es el porcentaje de la materia seca por debajo del cual hay
buena probabilidad de obtener respuesta positiva a la aplicacin de fertilizantes. En adicin,
es necesario conocer los requerimientos de nutrientes del cocotero segn el nivel de
produccin. Al unir ambas demandas de nutrientes se puede establecer la cantidad de
fertilizantes que requiere el cultivo en un ao determinado.
El cocotero en etapa de produccin extrae del suelo principalmente los siguientes nutrientes:
potasio, cloro, y nitrgeno. La mejor respuesta a la fertilizacin se obtiene con la aplicacin de
potasio. Fertilizaciones nitrogenadas producen efectos ms visibles en plantas jvenes que en

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Manual tcnico del cultivo del cocotero


adultas. Otros nutrientes como el fsforo, magnesio y azufre, son importantes en situaciones
donde el balance de cationes y aniones entran en juego. (Taffin. 1998).

Forma de Realizar la Fertilizacin del Cocotero Adecuadamente

3.6.1. Funcin y Sntomas de Deficiencia de Nutrientes.


Nitrgeno: es utilizado para la sntesis de aminocidos y es parte de la clorofila, cidos
nuclicos y enzimas. Tambin, influye en la diferenciacin y formacin de flores femeninas.
Las causas de la deficiencia de nitrgeno son: baja precipitacin, condiciones de suelo
desfavorables, y mineralizacin por presencia de malezas. (Santos Ferreira, et. al. 1998).
Los sntomas de la falta de nitrgeno son: amarillamiento del pecolo de las palmas maduras
que luego se torna anaranjado o caf claro y avanza hacia el pice de la hoja; disminucin de
flores femeninas; y en plantas jvenes produce un amarillamiento generalizado.
Potasio: es esencial para la traslocacin de azcares, influye en la economa hdrica del
cocotero, adems fomenta la precocidad de produccin (Murray. 1977. En: Domnguez
Castillo. 1999). Los sntomas de la deficiencia de potasio se manifiestan inicialmente en las
palmas viejas. El sntoma ms comn es un amarillamiento difuso que se acenta en los
bordes de los fololos. Cuando la deficiencia es severa, slo permanece verde una franja
delgada a ambos lados de la nervadura central y la base del fololo. (Gonzlez L. et. al 1999).
Fsforo: es vital para las actividades fisiolgicas del cocotero, fomenta la floracin, la
fructificacin de races, acelera el proceso de maduracin y mejora la resistencia a
enfermedades. Los requerimientos del fsforo son menores que los anteriores. Sin embargo,
la relacin nitrgeno/fsforo es importante, ya que la deficiencia de nitrgeno causa la
deficiencia de fsforo.

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Manual tcnico del cultivo del cocotero


En general es difcil diagnosticar la deficiencia de fsforo, los nicos sntomas son: reduccin
del crecimiento y el tronco corto.
Cloro: es un elemento mayor en cocotero, tiene funciones en la fotosntesis y la regulacin
estomtica y osmtica de la planta.
La fertilizacin con KCL proporciona cloro al cocotero, aumentando el peso del albumen o
copra.
Los sntomas de la deficiencia de cloro se observan primero en las palmas viejas, que
amarillean y presentan manchas color naranja. Los fololos se secan en los mrgenes y
extremidades, tambin el tamao de los frutos se reduce. (Santos Ferreira. 1998).

3.6.2 Encalamiento.
El requerimiento de enmiendas con cal agrcola es vital cuando el suelo contiene aluminio y el
pH es bajo, condiciones en las cuales algunos elementos se vuelven no disponibles para la
planta y otros elementos txicos como el aluminio estn disponibles.
Si el anlisis de suelo reporta presencia de aluminio, la aplicacin de cal debe realizarse en
toda el rea; en cambio cuando slo se reporta una deficiencia de calcio y magnesio, la
aplicacin slo debe ser en el rea de goteo. El encalamiento debe efectuarse 60 das antes
de la fertilizacin, porque el pH puede elevarse mucho favoreciendo la volatizacin del
nitrgeno, la insolubilidad del fsforo y la lixiviacin del potasio (prdida por lavado hacia el
subsuelo). (Santos Ferreira, et. al. 1998).
Rangos de los Niveles Crticos de Nutrientes en las Hojas para el Cocotero.(En porcentaje de Materia Seca)

Requerimiento de nutrientes segn nivel de produccin. En Kg/ao.

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3.7 Riego.
El cocotero puede sobrevivir perodos largos de stress hdrico, pero la productividad es
severamente afectada. Segn, Nair, 1989 citado por Santos Ferreira, 1998, el stress hdrico
severo puede afectar la productividad del cocotero de 8 a 24 meses despus de cesado el
stress. El uso del riego es indispensable en el cultivo comercial del cocotero, debido a la
irregularidad de las lluvias o al descenso del nivel fretico en poca seca a profundidades no
asequibles por las plantas.
Las decisiones que se deben tomar para regar cualquier cultivo son: cundo, cunto y cmo
regar. Cundo regar, se determina conociendo las caractersticas meteorolgicas locales,
especialmente la precipitacin y evaporacin.
La humedad del suelo es otro factor que determina la frecuencia de riego.
La cantidad de agua se determina al calcular el consumo de agua que pierde el suelo por
evaporacin directa y por transpiracin del cultivo. Es imposible explicar estos clculos en
esta gua, sin embargo se aclaran los factores y valores necesarios para su clculo por
expertos en riego.
Estudios de riego realizados en la India con el cocotero tipo gigante, reportan requerimientos
de agua mayores cada ao, hasta que el cocotero alcanza la fase productiva.
Cmo regar, implica seleccionar el mtodo de riego. Para ello se debe tomar en cuenta la
disponibilidad de dinero, la fuente de agua (cantidad y calidad), etc. Entre los mtodos de
riego recomendados para el cocotero estn los localizados: microaspersin, goteo, y goteo
subterrneo. Los mtodos de aspersin con lateral mvil y por gravedad en las modalidades
de corrugacin, surcos e inundacin parcial tambin se recomiendan cuando las fuentes de
agua no tienen limitaciones de caudal.
Las necesidades hdricas del cocotero dependen de varios factores como: la edad de la
planta, (altura y rea foliar), el clima local (temperatura, radiacin solar, humedad relativa,
velocidad del viento), tipo de suelo, mtodo de riego, estado nutricional de la planta, humedad
del suelo, etc.
El coco gigante es ms resistente al estrs hdrico que el tipo enano.
Es importante sealar que los sistemas de riego localizado como la microaspersin y el goteo,
permiten la fertirrigacin. Estos sistemas son ms eficientes en el uso del agua y la energa
requerida para el bombeo.
La microaspersin se recomienda para el riego en suelos arenosos y el goteo para suelos de
textura fina y aguas con alto contenido de sal.

3.8 Manejo de Malezas.


Las plantaciones de cocotero son invadidas por un amplio rango de malezas perennes y
anuales. El monocultivo permite una alta incidencia de luz solar en los entresurcos,
favoreciendo la invasin malezas. stas invariablemente compiten con el cocotero por agua y
nutrientes, afectando su crecimiento y produccin. Adems, las malezas dificultan las

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operaciones de campo como el abonado, la recoleccin y transporte interno de la cosecha. Se
sabe que ciertas especies de malezas actan como hospederos de plagas y patgenos.
Tambin, la alta incidencia de malezas atrae ratas y otras plagas vertebradas. Por lo tanto, el
manejo de malezas es una prctica cultural esencial para el cultivo de cocoteros.
El manejo de malezas es una prctica cultural difcil y costosa, por tanto la completa
erradicacin de malezas no es prctica, ni ambientalmente apropiada. Pero el crecimiento
excesivo de malas hierbas debe ser regulado usando una combinacin de mtodos fsicos y
qumicos. (Liyanage, 1999).
El perodo ms crtico de competencia con el cultivo es desde la siembra hasta los 5 aos.
Una infestacin alta de malezas puede reducir hasta 64% el crecimiento de la planta joven.
Por ello el productor debe dar mayor atencin al manejo de malezas en las plantaciones
jvenes que en las maduras.
Por el contrario el grado de competencia de la maleza con el cultivo es menor en plantaciones
maduras, hay reportes que muestran una reduccin del 14% del rendimiento de cocos debido
a infestaciones altas de malezas.
Las medidas de control deben ser dirigidas al manejo del crecimiento y la distribucin de
malezas en una extensin donde la competencia con el cocotero sea mnima. Las malezas
pueden ser controladas por mtodos mecnicos, culturales, qumicos y biolgicos.

3.8.1 Mtodos Mecnicos.


Chapia. La chapia manual o con tractor dos veces al ao es una prctica rutinaria en las
plantaciones de cocotero. Una chapiadora puede limpiar 3 mz (2.1 ha) diarias. En general las
malezas deben cortarse antes de su floracin para prevenir su dispersin a otras reas.
Rastreo. EMBRAPA en Brasil reporta que dos pasos de rastra al ao combinados con
placeos manuales producen mejores rendimientos en produccin y economa, que pasos de
arado o una combinacin de rastra y arado. La cantidad de placeos disminuye con la edad de
la planta, as se puede decir que se requieren hasta 8 durante el primer ao y solo dos o tres
del sexto ao en adelante.

3.8.2 Mtodos Culturales.


Mulch. Cuando las malezas dominantes no son gramneas anuales, se recomienda realizar
una chapoda de las hierbas altas antes de su floracin, seguido de una aplicacin de
herbicida en el rea de goteo del cocotero, manteniendo una capa de mulch de palmas,
estopas, rastrojos de malezas o forrajes leguminosos en un radio de 1.5 metros del tronco de
la palmera.
Cultivos de cobertura. Las gramneas no pueden crecer bien bajo la sombra, por ello
pueden mantenerse bajo control con cultivos leguminosos de cobertura de rpido crecimiento
o cultivos asociados que reducen la incidencia de malezas al competir por luz, agua y

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Manual tcnico del cultivo del cocotero


nutrientes con las malezas. El correcto distanciamiento de siembra es tambin una forma de
control cultural.

3.8.3 Mtodo Qumico.


El uso de herbicidas es un mtodo qumico de control de malezas. Dentro de la variedad de
herbicidas disponibles en el mercado los Glyfosatos como el RoundupMax, Touchdown, y
Ranger son efectivos y seguros para usarse en al rea de goteo de las palmeras jvenes y
adultas, porque se vuelven inactivos cuando tienen contacto con el suelo. Adems, son
herbicidas de franja verde o ligeramente txicos. Debido al aumento de precios de los
herbicidas y los peligros ambientales asociados con su uso, slo se recomienda su aplicacin
localizada y en combinacin con los mtodos antes citados.
Otros herbicidas como el Paraquat o Gramoxone son muy utilizados por su bajo precio y por
su efecto rpido. Sin embargo, estos productos tiene limitaciones de uso en reas cercanas a
ros, quebradas o cualquier fuente de agua.
El uso de agroqumicos puede ser peligroso para la salud humana y ambiental. Para evitar
accidentes se deben seguirse las siguientes indicaciones:
Evite transportar agroqumicos como: herbicidas, fungicidas, insecticidas, acaricidas y otros,
junto con personas, alimentos o ropa. Un derrame puede intoxicarlos.
Almacene los pesticidas fuera del alcance de nios y animales.
Cuando los aplique use botas y guantes de hule, pantaln y camisa manga larga y
mascarilla por que estos productos pueden ser absorbidos por la piel o al respirar sus olores.
Usar guantes de hule cuando se mezclan o miden productos lquidos, granulados o en
polvo.
Nunca comer, fumar o tomar mientras se aplican agroqumicos.
No use la boca para destapar boquillas.
Elimine los envases de agroqumicos enterrndolos o quemndolos.
Cuando termine la aplicacin, lavar la ropa y baarse con abundante agua y jabn.

3.8.4 Mtodos Biolgicos.


Pastoreo. El pastoreo es un eficiente y econmico mtodo de manejo de malezas gramneas
en plantaciones de cocotero.
Tradicionalmente, el ganado ha sido usado como agente biolgico de control de malezas.
En plantaciones jvenes se recomienda el pastoreo de los brotes despus de una chapoda
con ovejas. Los costos de desmalezado se reducen hasta un 50% por el pastoreo de ganado
y aumenta los ingresos de la finca por la venta de carne, leche o animales.
El sobrepastoreo debe evitarse porque favorece la emergencia de malezas no palatables para
el ganado y expone el suelo a la erosin.

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3.9 Plagas del Cocotero.
3.9.1 Manejo.
El manejo de las plagas y enfermedades debe ser integral. Entre los mtodos de manejo
estn los culturales como: el control de malezas hospederas, el drenaje de las reas que se
encharcan favoreciendo la incidencia de enfermedades fungosas, la siembra a
distanciamientos adecuados, evitar las lesiones por labores de manejo del cultivo, el uso de
trampas, la limpieza de la copa cuando se cosecha, entre otros. El control biolgico tambin
es recomendable, ya que disminuye los efectos nocivos al ambiente que producen mtodos
de control basados en el uso de pesticidas.
Cuando las plagas o enfermedades han alcanzado poblaciones o incidencias de dao que
sobrepasan el nivel econmico de dao se hace necesaria la aplicacin de pesticidas.
Las plagas ms comunes son el picudo, el caro, las escamas y otros insectos; entre ellos se
consideran de suma importancia la chicharrita plida, Myndus crudus, por ser el vector de la
enfermedad Amarillento Letal del Cocotero.
De los insectos asociados al cocotero, se han catalogado 737 especies, de las cuales solo un
pequeo nmero de insectos (colepteros y lepidpteros) son perjudiciales. La Divisin de
Produccin y Proteccin Vegetal de la FAO establece que 254 especies de insectos son
dainos para el cocotero.
Estos se localizan principalmente en el tallo y las inflorescencias; algunos barrenadores se
albergan en los raquis y numerosos tipos de larvas crecen en el humus de las cubiertas de la
base de las hojas.
Adems de los insectos y caros fitfagos existe una fauna secundaria de depredadores,
parsitos e hiperparsitos, encargados del control natural de las plagas (Fremond, et
al.,1975).
En el vivero el ataque de insectos chupadores, minadores, defoliadores y escamas,
ocasionalmente representan un problema.
Cuando existe ataque de insectos que afectan el follaje, se deben aplicar piretrinas sintticas
como Permetrina en dosis 1 a 1.5 mililitros de producto comercial por litro de agua. Las
hormigas arrieras se deben controlar con Parathin Metlico PH al 2%, en aplicaciones
directas al insecto o con cebos envenenados comerciales como el Mirex. Las aplicaciones de
insecticidas en el vivero, slo deben realizarse cuando se est completamente seguro que la
plaga representa un problema. (Domnguez Castillo, et. al. 1999).

3.9.2 Picudo negro.


Descripcin.
Existen dos especies comunes del mayate prieto, el Rhynchophorus schach y ferrugineus. El
R. schach es el ms comn en Mindanao. Es negro brilloso con una banda media rojo-naranja

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Manual tcnico del cultivo del cocotero


en el trax y clava de la antena, mientras que R. ferrugineus es caf rojizo con cuatro
manchas negras en el trax.
Es un curculinido de 2 a 5 centmetros de largo, de color negro; la parte terminal de la
cabeza es alargada y curvada, en el macho est cubierta de setas cortas de color castao y
en la hembra es lisa y ligeramente ms larga.

El huevo mide 2.5 milmetros de largo por 1 milmetro de ancho, es de color blanquecino,
cilndrico y de superficie lisa. La larva es recta, hinchada en el centro, poda y provista de
mandbulas altamente quitinizadas; su coloracin es de amarillo a pardo plido; alcanza una
longitud mxima de 5 centmetros. La pupa se forma en un capullo de fibras vegetales
(Griffith, 1976: en Domnguez et. al. 1999).
Biologa y hbitos.
El adulto es un Coleptero que mide entre 3 y 4 centmetros de largo, es negro, de pico
grande y grueso; la presencia de una cresta de pelos en el pico del macho lo difiere de la
hembra. Es volador activo y puede detectar una palma herida a gran distancia; La hembra del
picudo, deposita huevecillos individualmente en las heridas del estpete (tallo o tronco) de la
corona, principalmente en la parte interna de las axilas de las hojas; es capaz de ovipositar
hasta 924 huevecillos, con un mximo de 63 oviposturas por da. Al emerger las larvas,
empiezan a alimentarse barrenando en forma de minas sinuosas el tejido hacia el interior del
estpete (tallo) donde completan su ciclo biolgico. Al terminar el estado de pupa que dura
aproximadamente 25 das los adultos salen del tronco de la palma para copular; Tienen una
capacidad de vuelo de 1, 600 metros en 24 horas y de encontrar su palma husped a grandes
distancias. La mayor actividad de los adultos se ha observado en las primeras horas del da,

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Manual tcnico del cultivo del cocotero


as como al anochecer; presentan gran movilidad y viven escondidos en la maleza y las
palmas de coco.
Los adultos del picudo negro son atrados por el olor emitido por tejidos fermentados de las
plantas afectadas en un periodo de 72 horas a 27C, despus del cual no existe ningn efecto
de atraccin. Los machos emiten un olor muy caracterstico para atraer a picudos negros de
ambos sexos. Cuando el macho y hembra estn reunidos, la influencia atractiva de los
machos disminuye fuertemente. Su promedio de vida es de 3 a 6 meses.
Daos.
R. palmarum es extremadamente daino al cocotero, se considera una plaga seria, por ser el
vector del nematodo Rhadinaphelenchus cocophilus (Cob.) agente causal de la enfermedad
anillo rojo. Las prdidas que ocasiona el picudo negro pueden ser de gran importancia, an
cuando el nematodo no est involucrado. Las larvas de R. palmarum ocasionan dao
principalmente a palmeras jvenes de tres a seis aos; en su desarrollo minan el tronco o los
pecolos y a veces alcanzan la corona, provocando el marchitamiento y la cada rpida de las
hojas. Se considera que una larva es capaz de digerir hasta 500 gramos de tejido antes de
transformarse en pupa. Los sntomas del ataque son visibles cuando la palma ya est
irremediablemente afectada.
Los tejidos atacados se fermentan, licuan y forman un lodo que emite un olor amoniacal ms
o menos pronunciado.
Control.
Una de las principales formas de combate que se ha intentado, es la aspersin de diferentes
tipos de insecticidas a las axilas de las palmas y a toda la planta; no obstante, la mayora de
los casos stas prcticas han resultado antieconmicas y ambientalmente indeseables,
especialmente en plantaciones pequeas. Adems slo el control qumico de las larvas ha
resultado relativamente eficaz y fcil de llevar a cabo, mientras que el control de los adultos
por este medio ha sido mucho ms difcil.
La nica prctica generalizada para control de R. palmarum, ha sido la atraccin de adultos
hacia trampas envenenadas con un insecticida (Metomilo, Ambush, Permevit, etc),
preparadas con un Kilogramo de trozos de palma (cogollo y tallo), frutos de mango, caa, pia
y pltano entre otros frutales. Con esta prctica se obtiene un buen grado de efectividad sin
necesitar grandes inversiones.
En el estado de Tabasco, se diseo la trampa tipo CSAT para la captura de R. palmarum, la
cual el INIFAP ha validado ampliamente y con xito en los estados copreros de la Repblica
Mexicana, esta trampa puede construirse con los siguientes materiales de plstico de color
amarillo:
Las trampas se confeccionan de la siguiente manera:
1. se perfora el fondo de la cubeta tratando de que coincida con la boca del bote pozolero
para que ste entre a presin.

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2. Se perfora la palangana por el centro para introducir el alambre que se va a amarrar al asa
de la cubeta. La palangana queda en forma de sombrero sobre el asa de la cubeta. Al
extremo libre del alambre se sujeta a l rbol donde quedara fija, recomendado de 140-160
centmetros de altura del nivel del suelo y que quede en un rea sombreada. Antes de colgar
la trampa, se coloca el atrayente en el bote pozolero, consistente en tejido fresco de palma,
caa, pltano y/o pia (1 kilogramo por trampa): este cebo debe renovarse cada 7 das.
Cuando por alguna situacin no es posible fabricar la trampa tipo CSAT, una alternativa es
usar la trampa tipo Tocn, para lo cual pueden utilizar las palmas muertas por picudo o por
otra enfermedad y acondicionarlas como trampas para la captura de insectos: se procede de
la siguiente manera:
Cortar la palma a un metro de altura
Hacer una concavidad con capacidad suficiente para que alberge medio kilogramo de
atrayente (pedazos de cogollo, pia, pltano y caa).
Agregar el atrayente y un litro de agua de coco con 2 gramos de Metomilo. Tapar la trampa
con pencas de coco, de tal forma que existan espacios suficientes para que el picudo entre
hasta donde est el atrayente. Es posible la utilizacin de las trampas tipo CSAT y la Tocn,
ya que con esto se eliminan las palmas muertas y se controla ms eficientemente al insecto.
Se recomienda distribuir dos trampas tipo CSAT por hectrea, a una distancia de 75 metros
entre cada una.

Trampa para picudos.

Cuando por alguna situacin no es posible fabricar la trampa tipo CSAT, una alternativa es
usar la trampa tipo Tocn, para lo cual pueden utilizar las palmas muertas por picudo o por

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Manual tcnico del cultivo del cocotero


otra enfermedad y acondicionarlas como trampas para la captura de insectos: se procede de
la siguiente manera:
Cortar la palma a un metro de altura
Hacer una concavidad con capacidad suficiente para que alberge medio kilogramo de
atrayente (pedazos de cogollo, pia, pltano y caa). Agregar el atrayente y un litro de agua
de coco con 2 gramos de Metomilo. Tapar la trampa con pencas de coco, de tal forma que
existan espacios suficientes para que el picudo entre hasta donde est el atrayente. Es
posible la utilizacin de las trampas tipo CSAT y la Tocn, ya que con esto se eliminan las
palmas muertas y se controla ms eficientemente al insecto.
Control biolgico: Este se lleva a cabo por organismos entomopatgenos como hongos y
bacterias de las especies de Metarrizum sp, Bacillus turingiensis, entre otros. Obteniendo
buenos resultados a nivel experimental.

3.9.3 caro del cocotero.


Descripcin.
El caro del cocotero Eriophyes guerreronis Kefer, en estado adulto mide cerca de 220 micras
de largo por 45 de ancho, su forma es alargada, es de color cremoso traslcido y posee dos
pares de patas, junto a la regin de la cabeza, el aparato bucal, presenta pequeos estiletes
con los que succiona los lquidos para alimentarse.
Biologa y hbitos.
Las hembras fecundadas ovipositan huevecillos de apenas 10 micras en las brcteas de las
flores femeninas y en frutos muy pequeos de cocotero. Las larvas tienen patas, que facilitan
la capacidad de moverse y alimentarse. La duracin de su ciclo biolgico desde huevecillo
hasta la muerte del adulto vara de 10 a 14 das aproximadamente. Los caros se dispersan
por medio del viento, por el agua o por s solos, forman colonias en las brcteas de donde se
alimentan, reproducen y complementan su ciclo biolgico. Conforme la nuez crece hasta
alcanzar un dimetro de 20 cm, las poblaciones de caro declinan y pocos se encuentran bajo
las brcteas.
Dao.
El caro del cocotero por su pequeo tamao, vive en espacios reducidos y coloniza los
cocos tiernos, penetrando entre spalos.
Durante el primer mes de crecimiento del fruto, las brcteas se encuentran fuertemente
comprimidas impidiendo la entrada del caro, pero cuando el fruto crece se produce suficiente
espacio entre las brcteas para que penetre el caro y se alimente de la superficie
meristemtica del fruto (Howard y Abreu- Rodrguez, 1991: En Howard, et. al. 2001).
El primer sntoma del ataque es una mancha triangular blanquecina con la base al nivel de los
ptalos, suficiente para afectar significativamente el desarrollo del fruto, ya que si las

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condiciones ambientales son de escasa humedad relativa y poca humedad del suelo, las
grietas microscpicas causadas al alimentarse pueden causar la cada del fruto o impedir su
desarrollo normal, quedando deformes o momificados con la consecuente disminucin de la
copra. El coco para venta como fruta llega a perder su valor comercial.
Este caro causa prdidas del 10-30 por ciento de la produccin (Hall y Espinosa, 1981. En:
Domnguez. 1999), su presencia en las plantaciones puede identificarse por los manchones
oscuros y fisuras en la epidermis del coco. Debido a las lesiones que provoca, se le conoce
comnmente como roa del cocotero. El caro tambin puede atacar plantas jvenes y en
vivero.

Frutos atacados por el caro del cocotero


Control.
Se ha intentado el control del caro del cocotero a travs de aspersiones de productos
qumicos acaricidas como el quinometionato (Morestn) a dosis de 1.5 gramos por litro de
agua o monocotrofs (Nuvacrn 60) a dosis de 2 mililitros por litro de agua. Pero se requieren
hasta 6 aplicaciones por ao para obtener respuestas favorables.
Este control no es muy recomendable para palmeras adultas que alcanzan hasta 30 metros
de altura, porque se dificulta y encarece la aplicacin de plaguicidas; adems, el control no es
muy eficiente debido a que los caros se encuentran albergados en las brcteas y el producto
no hace contacto con el insecto (Elizondo, 1981. En: Domnguez 1999). A su vez la elevada
tasa de reproduccin de los caros provoca infestaciones permanentes, obligando a elevar la
frecuencia de aplicaciones de acaricida, esto aumenta los costos de produccin. Otra opcin
de control, es la inyeccin de 15 a 20 mililitros de Morestan o Nubacrn 60 cada tres meses,
en agujeros de 20 centmetros de profundidad hechos con un barreno de mano en el tallo, a
una altura de un metro del suelo. Sin embargo, con el paso del tiempo, este mtodo provoca
lesiones muy severas en el tronco de la palmera. El control biolgico se ha intentado mediante
el uso del hongo Hirsutella thompsonii, pero la experiencia prctica es nula.

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Manual tcnico del cultivo del cocotero


3.9.4 Chicharrita plida.
Descripcin.
La chicharrita plida, Myndus crudus Van Duzee, (Homptera: Cixiidae) presenta una
coloracin variable de caf a verde en su estado adulto. Las alas son prcticamente hialinas.
Las hembras son siempre ms grandes que los machos; stos son ligeramente verdes,
especialmente en el abdomen y miden 3 milmetros de la cabeza al abdomen. Las hembras
son usualmente de color oscuro y miden de 3.6 a 4.1 milmetros de longitud. Las ninfas son
blancas con tergitos ligeramente grises y producen diminutos filamentos cerosos.
Biologa y hbitos.
M. Crudus es un insecto que vive una etapa de su vida en la palmera de coco y en otras
especies de pastos. El adulto se alimenta del floema de un gran nmero de palmeras, como la
palma canaria Phoenix canariensis Hort, palma pritchardi Pritchardia sp, palma manila
Veetchia marrillii Becc, palma de coco Cocos nucifera L., palma datilera Phoenix dactylera L.,
palma saribus Levistona saribus R.BR, adems de maz Zea mays L. (Villanueva, 1986).
Dao.
No causa dao directo a las palmeras, pero se considera como vector del amarillamiento letal
del cocotero (ALC) (Howard et. al. 2001).
Control.
Es posible bajar las poblaciones de M. Crudus, a travs de aspersiones de productos
qumicos, como monocrotofos, en las reas donde se encuentra el insecto, pero es imprctico
debido a que se hospeda en una diversidad de plantas. El M. crudus se reproduce y pasa
gran parte de su ciclo biolgico en gramneas, por tanto la sustitucin de pastos por
leguminosas, reduce las poblaciones del insecto. (Lpez y Domnguez, 1994).

3.9.5 Escamas.
Descripcin.
Existen varias especies de escamas que son consideradas plagas del cocotero, siendo las
ms importantes, la escama del coco Aspidiotus destructor Signoret , la escama roja de
Florida Chrusomphalus aonidium L. y la escama oriental Aonidiella orientalis Newstead, las
cuales poseen un rango de destruccin muy similar. La Phoenicoccoccinae es una pequea
sub-familia de escamas de la familia Diaspidae que se encuentran adheridas a los tejidos de
las hojas y el tallo de las palmas.

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Manual tcnico del cultivo del cocotero


Biologa y hbitos.
Las escamas estn adaptadas para dispersarse en un rango grande de plantas huspedes. A
diferencia de los insectos voladores, no necesitan dejar su husped cuando es afectado,
permanecen adheridos a l, an durante largos viajes a travs del ocano. Su establecimiento
en una nueva localidad es facilitado debido a que el mayor componente de su hbitat es la
planta husped en donde acaban de arribar. (Howard et al. 1975. En: Domnguez 1999).
Daos.
Los daos causados por las escamas se manifiestan como un secado de los fololos, debido a
la prdida de savia y la obstruccin de los estomas. Las palmas se tornan amarillentas,
clorticas, las cicatrices de las picaduras sufren necrosis y se presenta una disminucin de la
vitalidad de la planta, la cada precoz de los frutos y a veces la muerte.

Frutos daados

Escamas en foliolos

Control.
El control de escamas se debe realizar en forma localizada, cuando se presente la primera
palma infestada en la plantacin, mediante la poda y quema de las hojas daadas. Es
recomendable aplicar insecticidas sistmicos tipo Nuvacron 60 (monocrotofos), en dosis de 1
a 2 ml de producto comercial/por litro de agua, slo a las palmeras daadas. Santos Ferreira,
1999, reporta que algunas especies de la familia Coccinelidae son depredadores de escamas.

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Manual tcnico del cultivo del cocotero


3.9.6 Mayate rinoceronte (Cornezuelo).
Descripcin.
El mayate rinoceronte (Oryctes rhinoceros L.) es la plaga del cocotero ms destructiva y
ampliamente difundida. En su etapa adulta, ataca a plantas de cocotero de todas las edades y
se alimenta de hojas jvenes, barrenando dentro de los brotes o puntos de crecimiento, lo que
frecuentemente ocasiona la muerte de la palma.
La infestacin de la plaga es alta cuando los sitios de reproduccin de este insecto son
abundantes, tales como: troncos de cocotero podridos, tocones, apilamientos de aserrn,
estircol de granja, restos de caa de azcar y otros productos orgnicos en estado de
descomposicin, cualquiera de ellos presentes en forma abundante.
Este insecto pasa por cuatro etapas de desarrollo, las cuales son: huevo, larva, pupa y adulto.

Huevo

Larva

Pupa

Adulto

Dao.
Lo ocasiona el adulto, al alimentarse de las palmas jvenes desde vivero hasta 2 aos
aproximadamente, se puede encontrar de 4 5 adultos y ms por planta, este insecto es de
hbito nocturno y se introduce a la palma mediante una perforacin que realiza cerca del tallo
en el suelo, alimentndose primeramente de las races, posteriormente sube por el interior del
tallo (meristemo) destruyndolas. Durante el da el adulto no permanece en la galera de
alimentacin si no al fondo de otra galera vertical dentro del suelo, de 30 a 40 centmetros por
debajo de la palma, los ataques del cornezuelo son fciles de detectar por la presencia de
pequeos montculos de tierra en la salida de las galeras.
En plantas jvenes este mayate usualmente ataca la base, la cual todava es suave. En
algunos casos, no comnmente, el insecto excava el suelo para tener acceso a la base de la
palma. Esto puede ser una forma para repeler los insecticidas aplicados en tanto en la parte
area de las plantas jvenes como en la superficie del suelo.
En plantas adultas el mayate perfora dentro de las hojas no abiertas y brotes. El follaje
emerge en forma triangular, como cortado con tijeras. Las palmas que se infectan de manera
continua, muestran una apariencia de las hojas maduras marchitas y un colapso de las hojas
ms jvenes. Los hoyos pueden ser frecuentemente encubiertos u ocultos por las hojas
axilares, pero pueden ser reconocidos por la presencia de tejidos masticados. Estos hoyos
pueden servir como puntos de entrada para otras plagas como el gorgojo de la palma y

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Manual tcnico del cultivo del cocotero


probablemente pudricin de brotes (la enfermedad causada por Phytophthora). Durante una
infestacin severa, son daados tambin las espatas y la inflorescencia.

Control.
Eliminar o dar uso a sitios potenciales de reproduccin del insecto antes de que entren en
estado de descomposicin.
Use hongos moscardines (Metarhizium anisopliae y/o baculovirus.
Los hongos moscardines infectan tanto a larvas como a pupas y mayates rinoceronte
adultos. Su infeccin es por contacto con las esporas en el sitio de reproduccin. Los insectos
mueren dentro de los 8-13 das despus de la inoculacin. Moldes de masa blanca, que
despus de 3-5 das tornan a verdes, aparecen en la superficie de la larva muerta.
Establecer aleatoriamente 10 seuelos por hectrea para atraer la poblacin de estos
insectos en el rea.
Corte los troncos a un tamao no mayor que 1 metro, hacer cajas trampa de 1 m x 1 m de la
misma altura que los troncos apilados horizontalmente, colocar una capa de aserrn 6 cm de
grosor en la parte baja de cada trampa, luego esparcir uniformemente dos tasas de hongos
(esporas) sobre la superficie del aserrn, adicione ms aserrn al borde de la trampa, aada en
forma homognea 3 tasas ms de hongos en el aserrn, cubra las cajas trampa con hojas de
cocotero o cualquier otro material conveniente para protegerlas de animales. Repita las
aplicaciones cada 6 meses. Los mayates que hayan crecido en las trampas y sus resultantes
larvas y pupas, morirn cuando sean infectadas por los hongos moscardines.
El baculovirus es un microorganismo que infecta al mayate rinoceronte en todas sus etapas
de desarrollo, excepto al huevo. Los adultos infectados dejan de comer y vuelan con menor
frecuencia. Los machos se aparean con menor frecuencia y las hembras llegan a ser
estriles. Muestran sntomas de diarrea y se acumulan depsitos blancos en la regin anal tan
pronto como su excreta se seca. Los adultos infectados disectados muestran la parte media
del intestino hinchada con contenidos de leche blanca. Los adultos mueren a las cinco
semanas despus de la infeccin.
Use el vaculovirus siguiendo los pasos que a continuacin se describen:
Colecte 10 ms mayates adultos, tome cada uno de los insectos e colqueles 1 2 gotas de
suspensin de vaculovirus dentro de la boca, libere a los insectos inoculados despus de 4-5
das, al anochecer o muy temprano por la maana, cuando ellos normalmente inician sus
vuelos.
El virus llega a ser transmitido a insectos saludables durante:

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Manual tcnico del cultivo del cocotero


El apareamiento, alimentndose juntos o en sucesiones breves de insectos saludables e
infectados sobre la misma palma; y visitas de adultos infectados a los sitios de reproduccin.

3.10 Enfermedades del Cocotero.


3.10.1 Helminthosporium.
Cuando en el vivero existe un exceso o deficiencia de humedad, sombreamiento o exceso de
malas hierbas, se pueden presentar ataques severos de hongos del gnero Helminthosporium
que pueden acabar con las plantas o retrasar fuertemente su desarrollo.
Los mtodos de control ms eficaces son los preventivos como la fertilizacin balanceada
(N,P,K), teniendo especial cuidado en evitar los excesos de nitrgeno. Tambin es necesario
eliminar las malezas del vivero y evitar altas densidades de plantas mayores de 6 meses de
germinadas. Cuando las plantas permanecern en el vivero por ms de 6 meses se deben
utilizar distanciamientos de 80 x 80 x 80 centmetros. En general debe evitarse el
encharcamiento, pues facilita la reproduccin del hongo tanto en el vivero como en la
plantacin.
Antes de aplicar algn fungicida, se debe constatar si el ataque del patgeno representa un
problema. Cuando el dao se encuentra en todas las plantas del vivero, es momento de
aplicar Daconil o Dithane M 45, a dosis de 2 gramos de producto comercial por litro de agua.
La aplicacin debe dirigirse al follaje tratando de mojar completamente la planta y repetirlo
cada diez das, hasta controlar la enfermedad.
Los fungicidas se pueden aplicar mezclados con insecticidas cuando se dirigen a plagas y
enfermedades, y solo en aplicaciones preventivas contra hongos.

3.10.2 Amarillamiento letal del cocotero.


Agente causal.
El agente causal del amarillamiento letal del cocotero (ALC) es un Micoplasma descubierto
por Beakbane al observar Organismos Tipo Micoplasma (OTM) en tejidos vasculares del
floema de palmeras afectadas.
Forma de transmisin y propagacin.
El micoplasma causante de la enfermedad es transmitido por chicharritas de la especie
Myndus crudus, cuyo patrn de dispersin coincide con la direccin de los vientos dominantes
y de los flujos vehiculares provenientes de las reas afectadas. El amarillamiento letal
presenta dos formas de propagacin:
Radial. Cuando las palmeras que crecen alrededor de una planta enferma, presentan los
sntomas tpicos de la enfermedad, con el paso del tiempo, la enfermedad se disemina hasta
exterminar varias hectreas de cultivo.

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Manual tcnico del cultivo del cocotero


A saltos. Ocurre cuando a partir de un foco de infeccin original aparecen otros focos,
distanciados entre 100 metros hasta 50 o 100 kilmetros del foco original. Esta forma de
dispersin es la ms peligrosa y la ocasiona principalmente el hombre, al movilizar pastos de
reas afectadas a reas sanas, o al transportar material vegetativo de coco, nueces verdes o
germinadas. Tambin se ha observado que los vehculos que transitan por las reas
afectadas pueden contribuir a diseminar al vector.
Sintomatologa.
Una palma afectada por amarillamiento letal presenta en forma paulatina los sntomas
siguientes:
1. Cada de frutos maduros y en desarrollo; el aborto de ovarios y frutos pequeos.
2. Presencia de reas necrticas en las puntas de las inflorescencias abiertas, despus que la
palmera ha tirado los frutos, las inflorescencias al abrirse presentan una necrosis casi total y
las que no abren se encuentran necrosadas parcial o totalmente.
3. Posteriormente las hojas empiezan a adquirir una coloracin amarilla, empezando por las
ms viejas y se tornan de color caf y/o amarillo bronceado y mueren.
4. Las hojas muertas cuelgan del tallo, las palmas del cogollo son las ltimas en morir y caen
despus de las palmas colgantes; de esta forma la palmera queda totalmente defoliada con la
apariencia de un poste telefnico.
El lapso desde la infeccin de micoplasma hasta la cada del penacho es de tres a seis
meses. El amarillamiento letal puede confundirse fcilmente con: la pudricin del cogollo
producida por el hongo Phytophthora palmirova Butler, deficiencias nutricionales, ataque de
insectos o nemtodos, y daos ocasionados por rayos de tormentas, y anillo rojo.
Control.
Las experiencias indican que es casi imposible erradicar el micoplasma de un rea o regin,
ya que tiene muchos hospederos vegetales, sin embargo, se ha intentado controlarlo
combinando algunos de los mtodos que se mencionan a continuacin:
1. Aplicacin de antibiticos a las palmas afectadas. Se ha observado que los microplasmas
detienen su propagacin en palmeras afectadas cuando se tratan con inyecciones de
oxitetraciclina al tallo e inclusive la palmera se recupera, pero las aplicaciones se deben
realizar cada dos meses, lo cual resulta antieconmico y slo tiene aplicacin en palmas de
gran valor, como las de las reas tursticas.
2. Control qumico del vector. Se realiza mediante insecticidas organofosforados a las
gramneas y palmas; sin embargo, es imposible exterminar al vector por su amplia gama de
hospederas y distribucin, incluso en reas alejadas a plantaciones de coco.
3. Control cultural. El derribe y destruccin de palmeras enfermas es un mtodo para detener
el avance de la enfermedad; inclusive se deben destruir palmeras que estn rodeando a
palmeras enfermas, ya que pueden estar infectadas an sin presentar sintomatologa.
4. El mtodo ms eficaz, es el uso de variedades o tipos de cocotero resistentes o tolerantes
a la enfermedad, como los Enanos Malasinos y el Hbrido MAYPAN.

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Manual tcnico del cultivo del cocotero


Este es el nico mtodo preventivo de la enfermedad que hasta el momento se considera
aplicable, pues se ha observado que ninguno de los otros mtodos mencionados es suficiente
para detener o eliminar por s solo el micoplasma, pero son tiles para retrasar el avance de la
enfermedad.
La mejor opcin para repoblar y sembrar reas nuevas es el cruce de cocotero Enano
Amarillo Malasino con el cocotero Alto del Pacfico (Hbrido MAYPAN o MAPAN).

3.10.3 Anillo rojo del cocotero.


Agente causal.
El anillo rojo del cocotero es causado por Rhadinaphelenchus cocophilus Cob., nemtodo que
invade el centro del tallo de la palma, las races, el peciolo y en algunos casos los frutos.
Forma de transmisin.
Es transmitida por las larvas del picudo del cocotero que al consumir tejido enfermo de la
palmera, se alimentan con nemtodos juveniles (tercer estado). Algunos nemtodos
continan dentro del cuerpo del picudo durante la metamorfosis y los que se encuentran en la
trquea de la larva son expulsados en el cambio de prepupa a pupa y adulto. Los adultos
emergen con persistentes nematodos juveniles, los cuales se encuentran tanto en la cavidad
del cuerpo como en la superficie externa del insecto. Esto sucede an en las pupas que se
forman en el suelo.
Los huevos del nemtodo R. cocophilus no eclosionan dentro de R. palmarum el nemtodo
muere con ste. La principal forma de salida del nemtodo es cuando la hembra perfora
profundamente el tallo para poner los huevecillos, proporcionando as las condiciones
adecuadas para la transmisin del nemtodo.
Sintomatologa.
Los sntomas externos de la enfermedad comienzan en las hojas ms viejas, observndose
un amarillamiento en la punta de los fololos que avanza hacia la base de los mismos hasta
llegar al raquis, ms tarde la coloracin se torna caf bronceado y las hojas colapsan y
cuelgan del tallo, para caer posteriormente. Estos sntomas se presentan progresivamente de
las hojas ms viejas hacia las hojas ms jvenes, la planta muere en un perodo de tres a
cuatro meses despus de los primeros sntomas.
El sntoma ms indicativo de esta enfermedad se observa al hacer un corte transversal en el
tallo de las palmeras enfermas, se observa un anillo de color rojizo de 3 a 5 centmetros de
ancho, aproximadamente 5 centmetros dentro de la periferia del tronco. En algunos casos
ste no se presenta bien definido (anillo difuso). En el tejido coloreado se encuentran
huevecillos, larvas y adultos del nemtodo.

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Manual tcnico del cultivo del cocotero

Vector

Nematodo

Planta afectada

Anillo rojo

Control.
Est basado en el control del insecto vector, por lo tanto las medidas fitosanitarias se enfocan
a reducir las poblaciones de R. palmarum, de acuerdo a las recomendaciones anteriores.

3.10.4 Pudricin del cogollo.


Agente causal.
Esta enfermedad la causa Phytophthora palmivora (Butler).
Forma de transmisin.

Su transmisin se asocia a los insectos que conviven en la palmera infestada, al viento y a


la lluvia.
Sintomatologa.
El sntoma de una palma afectada por esta enfermedad es el color verde plido en la base del
cogollo, que est rodeado de un color ms oscuro, y contina a travs de toda la regin
central del cogollo, lo cual lo pudre y desprende de la base. En palmas en etapa productiva,
se observa la cada prematura de frutos tiernos y flores, que se rompen por la base. La
pudricin avanza hacia el cogollo de la palma, el cual eventualmente se convierte en una
masa blanca con marcado olor ftido. Las hojas ms viejas permanecen de color verde
algunos meses (como una corona), luego se secan y cuelgan cierto tiempo antes de
desprenderse y dejar el tallo de la palmera sin hojas; los frutos formados maduran
normalmente.

Patgeno

Infectada

Cogollo muerto

Etapa final

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Daos.
Esta enfermedad afecta a palmeras de todas las edades, pero es ms frecuente en palmeras
de 15 a 45 aos (Menon y Pandalai, 1958) puede ser endmica en reas con lluvias
abundantes.
Control.
Se basa en la erradicacin del patgeno. En plantaciones bien establecidas, pueden tomarse
las siguientes medidas de control:
1. Una palma enferma con una hoja bandera seca indica que el punto de crecimiento est ya
podrido y el rbol muerto. Corte y queme los rboles infectados tan pronto como la
enfermedad es advertida. No espere a que las nueces se maduren ya que pueden causar la
diseminacin de la enfermedad.
2. Use fungicida para prevenir el establecimiento de la enfermedad.
Los propietarios de plantaciones grandes de cocoteros apliquen fungicidas sistmicos (Aliette,
Fosject, y Ridomil) a travs ya sea por los mtodos de inyeccin al tronco o infusin a la raz.
Aunque resultados estimulantes han sido observados, el mtodo est en la etapa
experimental.

3.10.5 Sangrado del tallo o mal hemorrgico.


Agente Causal.
Es un hongo identificado como Thielaviopsis ethaceticus (Went), idntico a T. Paradoxa
Seynes o Ceratostomella paradoxa, al cual se atribuye la enfermedad. Tiene como
hospederos a diferentes especies de palmeras, caa de azcar y pia.
Forma de transmisin.
Este hongo es un parsito de heridas y penetra a travs de las rajaduras que normalmente se
presentan en el tallo del cocotero. Las condiciones ambientales favorables a l se
desconocen, ya que se presenta en palmeras cultivadas, en todo tipo de suelos y en las
partes bajas de las regiones costeras.
Sintomatologa.
La enfermedad se caracteriza por un exudado de color caf rojizo a oscuro en las rajaduras
exteriores del tejido que se encuentran en la porcin baja del tronco, aproximadamente de 2 a
3 metros del suelo. Posteriormente, al secarse el exudado sobre la corteza, toma una
coloracin obscura. El tejido de las reas en donde est el sangrado se cae, encontrando en
las primeras etapas coloraciones amarillentas en el tejido interno daado, que posteriormente
se obscurecen conforme avanza la enfermedad y causan la destruccin general de los tejidos.

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Manual tcnico del cultivo del cocotero


En plantas jvenes la diseminacin es ms rpida, las manchas extendidas indican una
destruccin interna que origina una pudricin general del tejido blando; posteriormente se
forma una cavidad en la porcin central del tallo con acumulacin de un lquido amarillo el
cual brota cuando la cavidad est abierta. La destruccin de tejidos avanza hacia abajo,
provocando el ahuecamiento del tallo. Un sntoma externo de la enfermedad es la presencia
de hojas de coloracin normal colgadas alrededor del tronco (las ms viejas), las cuales
generalmente se necrosan y caen; si se desprende una de estas hojas se encuentra en su
base una coloracin caf
rojiza que destruye los tejidos vasculares internos del raquis.
Control.
Se recomienda eliminar el material completamente infectado cortando las partes daadas y
aplicando en las heridas pasta bordelesa o soluciones concentradas de Benomilo o Mancozeb
a 10 gramos de producto comercial por litro de agua.

3.10.6 Mancha caf o tizn de la hoja.


Agente causal.
El organismo causal de esta enfermedad es el hongo Pestalotia palmarum Cooke.
Forma de transmisin.
El hongo penetra generalmente por lesiones causadas por insectos, cuando los tejidos de los
fololos estn tiernos; se establece como un parsito y afecta a todas las hojas de la planta.
Sintomatologa.
Los sntomas se presentan en la parte externa de las hojas de todas las edades, los primeros
aparecen como manchas amarillas rodeadas por bandas grises, que miden 5 centmetros o
ms de dimetro y cuyo centro cambia de blanco grisceo a caf obscuro. Varias de estas
manchas se unen, formando reas irregulares necrticas y grises. En la superficie de las
hojas, el hongo forma puntos negros, globosos esfricos o rectangulares. En etapas
avanzadas las puntas y los mrgenes de las hojas se secan y dan apariencia de quemadura,
por lo que se le da el nombre de tizn.

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Manual tcnico del cultivo del cocotero

Pestalotia palmarum

Hoja infectada

Planta enferma

Planta muy daada

Daos.
Cuando esta enfermedad ataca a un gran nmero de hojas, las que se encuentran en la yema
terminal son las nicas que permanecen paradas y despus de algn tiempo caen dando
como resultado la muerte de la planta. Se cree que esta enfermedad es de origen fisiolgico,
por tal motivo se sugiere la falta de drenaje y la deficiencia de potasio como los factores que
predisponen a la hoja para ser afectada. (Domnguez. 1999)
Control.
Se recomienda como mtodo de control para esta enfermedad, mejorar el drenaje del suelo,
aplicar fertilizantes a base de potasio, como el cloruro de potasio (KCL), cada 6 meses hasta
que los sntomas desaparezcan. En caso de infestaciones severas realizar aspersiones de
Mancozeb, Captan o Benomilo al follaje, en dosis de 2 gramos por litro de agua. Tambin se
pueden utilizar fungicidas a base de Cobre al 1% o Caldo Bordeles. (Liyanage, et. al. 1999).

3.10.7 Fusarium.
Agente causal.
El organismo causal de esta enfermedad es el hongo Fusarium oxsyporum.
Condiciones para el desarrollo de la enfermedad.
*Exceso de humedad en el suelo.
*Plantas de dos aos o ms.
*Ataque de nematodos o lesiones en races (rastra cerca de la planta).
*Presencia de esporas del hongo (parcelas infectadas que fueron cultivadas con jitomate,
chile, pltano, etc.)
Sintomatologa.
Los ataques ocurren ms frecuentemente en plantas adultas; donde los sntomas se
presentan, por un amarillamiento verde limn, que progresa de las hojas ms viejas a las
medianas. El amarillamiento avanza y provoca un rpido secado de las hojas ms viejas, las

45

Manual tcnico del cultivo del cocotero


cuales se quiebran en la base del pecolo, pero permanecen sobre la planta, parecido a un
paraguas. Los sntomas avanzan en direccin de las hojas ms jvenes, las cuales se secan
y la planta muere. En los casos ms avanzados de la enfermedad los cachos ya formados se
pudren.

Fusarium oxsyporum

Planta enferma

Dao severo

Muerte de la planta

Control preventivo de la enfermedad.


*Mantener el suelo bien drenado.
*Controlar nematodos en las reas muy hmedas.
*Evitar lesionar las races al rastrear o barbechar. (no pasar la maquina si existe mucha
humedad).
En presencia de la enfermedad.
*Asperjar el suelo y las plantas infectadas y aledaas con Trichoderma harzianum y
Trichoderma viride. Agregar a la bolsa, unas gotas de humectante dispersante, y suficiente
agua. Agitar hasta que las esporas del hongo se hayan mezclado bien y colar la mezcla en un
balde. Esta solucin de esporas se diluye con agua y se pone en el equipo de aplicacin, con
200 ml de algn fertilizante foliar nitrogenado por cada 200 litros de mezcla.
Refrigerar a una temperatura de 1C a 10C. A esta temperatura el producto se puede
conservar hasta 4 meses, tanto en forma granulada como lquida.
Productos comerciales: Trichozam, Mycobac, Proselective),Trichodex .

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Manual tcnico del cultivo del cocotero

4. COSECHA
La cosecha es la actividad final del proceso de produccin del cultivo de cocotero. Se ha
encontrado que desde el momento de la fecundacin del ovario hasta los ocho meses, se
forma el 32.1% de copra, a los nueve meses el 55.7%, a los 10 meses el 77.7%, a los 11
meses el 94.1%, momento en que el fruto ha alcanzado su madurez fisiolgica. De los 11
meses en adelante, el tejido de la envoltura fibrosa se deseca, se vuelve rojizo y ms
coriceo, debido a una rpida deshidratacin, lo que ocasiona la desaparicin simultnea del
agua de coco, acompaada por una prdida de peso, tan grande, que una nuez de coco que
a la edad de seis a nueve meses pesaba de 3 a 4 kg (6.68.8 lb), en la madurez pesa entre
1.5 a 2 kg (3.34.4 lb) aproximadamente. Los intervalos de cosecha dependern del destino
que se les d a los cocos. Para consumo en fresco se cosecha a intervalos de 2 a 3 meses y
para produccin de copra la cosecha se realiza cada 4 meses, aunque si se colecta el fruto
cado, se realiza mensualmente.

4.1. Consumo en fresco.


Para este fin, se sugiere cosechar los frutos del sexto al octavo mes, despus de la apertura
de la inflorescencia, momento en el cual contiene el mximo de agua y el mejor sabor. Para
ello, un operario con experiencia, sube a la palmera llevando una soga de nylon o de
henequn y un machete. La soga se pasa entre las palmas y de un extremo de ella se amarra
el racimo; otro operario sostiene la soga tensa mientras se corta el racimo, realizado lo
anterior, el racimo se baja lentamente hasta el suelo evitando que los cocos se desprendan.
La permanencia de los cocos en el racimo es un atractivo comercial y en la mayora de los
casos puede determinar el precio. La venta de cocos para consumo en fresco es la mejor
forma de explotacin, ya que se obtienen ingresos mayores en relacin a la produccin de
copra.

4.2. Produccin de copra.


La copra es el producto ms importante del cocotero, en general las plantaciones establecidas
en el mundo persiguen este fin. Cuando la finalidad de la plantacin es la produccin de coco
rallado, deshidratado o copra para extraccin de aceite, los cocos se cosechan cuando caen
al suelo o cuando uno de los cocos de un racimo est seco. Estos cocos han permanecido en
la planta 12 meses y el contenido de copra es el mximo posible. El agua es de mala calidad
para consumo humano por el sabor picante que posee.
En la mayora de los casos, los productores se limitan a recoger el fruto cado de la planta,
pero si esta actividad no se realiza peridicamente, la nuez germina y la cantidad de copra se
reduce, debido a que el haustorio o manzana comienza a consumirla; por lo anterior, lo
recomendable es bajar los cocos que hayan alcanzado su madurez fisiolgica.
La cosecha de cocos para la produccin de copra de buena calidad, consta de las siguientes
actividades: Corte de cocos de la planta, colecta y acarreo de cocos al partidero (sitio donde

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se parten las nueces), partido de coco y extraccin de albumen del fruto y secado de la copra
verde.
Corte de las frutas.
El corte de frutas de la planta se recomienda cada tres meses, con esta prctica la
germinacin de cocos es nula y la palma se mantiene en buen estado de sanidad, no hay
proliferacin de roedores y aumenta su rendimiento hasta en un 10 por ciento en comparacin
con la colecta de nueces (Domnguez et al., 1993).
El corte de las frutas se puede realizar de dos formas:
1 Subindose a la palma. Un operario sube a cada una de las palmas y tumba los cocos que
hayan alcanzado su madurez; la experiencia del tumbador de cocos y la utilizacin de aperos
especficos para subir, debe comprobarse para evitar cosechar cocos inmaduros y accidentes.
Hay que recordar que tanto los hbridos como los enanos malasinos inician produccin
cuando la planta tiene uno o dos metros de tronco lo cual facilita la recoleccin durante tres a
cuatro aos.
2 Utilizando garrocha. Se utiliza una garrocha de bamb, de longitud igual a la altura
promedio de los tres ltimos racimos de coco. Al extremo ms delgado de la garrocha se le
ata una cuchilla curva, la cual cortar las pencas y los racimos maduros; el nmero de
jornales en esta forma de tumba de coco es igual a la utilizada subindose a la palma.
Colecta y acarreo de frutas.
Despus de la tumba, se recogen todos los cocos que se encuentren tirados en la plantacin,
para llevarlos al partidero. Es recomendable cambiar el partidero en cada cosecha para poder
dispersar las conchas alrededor de las palmas en toda la plantacin. Cuando no se realiza el
corte de la fruta, es necesario colectar cocos cados, al menos cada mes, si la nuez
permanece por ms tiempo tirada en el suelo y existe disponibilidad de agua, la germinacin
se acelera, y al segundo y tercer mes, la prdida de copra por germinacin es de hasta el
15% (Domnguez et al, 1993).
Partido y extraccin de albumen.
Las nueces se parten longitudinalmente con un hacha, cada mitad se apoya en una base de
madera en forma de cono que se clava en el suelo cerca del montn de cocos y con una
cuchilla o esptula especial se extrae el albumen, (copra verde o carne) y se depositan en
costales de yute (henequn).
Secado. Es la ltima actividad para la obtencin de copra. El secado se puede realizar al sol,
en patios con piso de concreto, o bien en secadoras de aire caliente tipo Samoa. Durante el
secado, el albumen, pierde entre el 40 y 45% de humedad. El porcentaje de humedad final
aceptable en la copra obtenida es de 7 a 10%.
Secado al sol. Es el ms utilizado ya que los costos son mnimos. Se recomienda para
plantaciones de cocotero que no exceden de 10 hectreas. Consiste en extender la copra
verde en los pisos de cemento y exponerla al sol durante tres das, para tener el albumen

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Manual tcnico del cultivo del cocotero


transformado en copra. La desventaja de este mtodo de secado es que lo afectan los
cambios de las condiciones ambientales, ello ocasiona que en temporada de lluvias se
prolongue el secado hasta por ocho das; por lo anterior, cada secadero debe poseer un
cobertizo movible, construido de madera y lmina de zinc, as durante la noche o en presencia
de lluvias, la copra se amontona y se cubre.
Secado con aire caliente. El secado de la copra verde en secadoras de aire tipo
Samoa, que tambin son utilizadas en cacao y otros cultivos agrcolas, se recomienda cuando
las plantaciones exceden las 10 hectreas, ya que los volmenes de produccin son grandes
y es difcil su manejo en secadoras al sol.
Estas secadoras tienen una capacidad de secado de dos toneladas de copra en 30 a
36 horas; para instalarlas se requiere una infraestructura especial, que consiste en una nave
con paredes completas y techo firme, sus dimensiones pueden variar segn la capacidad
planeada. Dentro de sta, se encuentra una construccin en forma de cajn de 2.0 a 3.0 m.
de ancho, 5.0 m. de longitud y 2.5 m. de profundidad. A los 2.0 m. de profundidad, existe un
falso fondo de malla metlica que soportar el albumen, y los 50 cm. que quedan entre ste y
el fondo verdadero, servir para la circulacin del aire caliente proveniente de una maquinaria
metlica que contiene un quemador a base de diesel o gasolina, un ventilador elctrico y
conductos que llegan a la cmara formada entre el falso fondo y el fondo.
La capacidad del quemador es variable, de ello dependern las dimensiones de la secadora
propiamente dicha. El aire caliente en la cmara se eleva y atraviesa la copra verde
depositada en la secadora, donde se debe mantener una temperatura de 65 a 71 C por 24 a
32 horas. La copra obtenida en estas condiciones tendr un 7 por ciento de humedad.
Calidad de la copra.
La proporcin de los componentes de la copra varan segn el contenido de agua. En general,
el contenido de grasa y aceite de la copra vara de 63.7 a 69% del peso de la copra y
depende de muchos factores, entre ellos destacan: las variedades de cocos, la madurez en
que se hayan cosechado, tipo de cosecha (recogido o tumbado), y el tipo de secado.
Bajo condiciones de baja humedad relativa y con ventilacin, la copra bien seca, puede
almacenarse hasta un ao, despus de este tiempo presenta acidez mnima de 1 %.
Composicin promedio del albumen de coco antes y despus de secado.
Componente
% Antes de Secado
% de la Copra
Albumen
Humedad
48.0
6.8 a 7.0
Grasa
35.5
63.7
Protenas
4.3
7.6
Carbohidratos
9.0
16.1
Fibras
2.1
3.1
Cenizas
1.1
2.0
Fuente: Copeland, 1931. En: Domnguez. 1999.

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5. CULTIVOS INTERCALADOS
El cocotero por su forma de crecimiento y su morfologa es compatible con un amplio rango
de cultivos y mezclas de cultivos. En plantaciones adultas donde las palmeras estn
espaciadas a 8 o ms metros, la zona radicular activa est limitada a una profundidad de 30 a
120 centmetros, dentro de un radio de 2 metros del tronco. CRI reporta que solo el 25% de
la superficie de una plantacin es eficientemente utilizada por las races del cocotero, dejando
as rea disponible para la siembra de cultivos intercalados. Dependiendo de la edad de la
planta la copa del cocotero permite que entre 40 a 80% de la luz solar alcance el suelo.
En muchos casos el poco xito de los cultivos intercalados se debe a la mala seleccin de los
cultivos a intercalar. La eleccin debe hacerse tomando en cuenta consideraciones
agronmicas como las condiciones agroecolgicas, la capacidad de uso de la tierra, la edad
de la plantacin del cocotero y factores socioeconmicos como disponibilidad de mercados
para la cosecha y las preferencias del productor relacionadas con un cultivo en particular.

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6. INFORMACIN FINANCIERA
Para analizar el cultivo de cocotero es necesario conocer los costos de produccin desde el
establecimiento hasta la produccin plena y los ingresos en el mismo perodo.
Costos de Produccin. Se dividen en costos de establecimiento y mantenimiento. Los
primeros, son los costos desde la siembra hasta que el cultivo inicie la fase de produccin (de
3 a 4 aos para enanos e hbridos). El ao de siembra es el que requiere del mayor
desembolso.
Ingresos. Los ingresos de una plantacin de cocotero provienen de la venta del coco fresco o
seco, tambin pueden obtenerse de la venta de otros productos, en este ejemplo solo se
incluye la venta de coco fresco. Los ingresos se determinan con base en los rendimientos
mostrndose en la siguiente tabla.
AO 1
GASTOS DE
PRODUCCIN
GASTOS DE
COSECHA
GASTOS
TOTALES
INGRESOS
UTILIDAD/AO
UTILIDAD
ACUMULADA

AO 2

AO 3

AO 4

AO 5

AO 6

AO 7

12,100.00

4,300.00

4,500.00

5,380.00

5,700.00

5,700.00

5,700.00

0.00

0.00

0.00

1,400.00

2,800.00

5,600.00

10,500.00

12,100.00

4,300.00

4,500.00

6,780.00

8,500.00

11,300.00

16,200.00

0.00

0.00

0.00

7,000.00

14,000.00

28,000.00

52,500.00

-12,100.00

-4,300.00

-4,500.00

220.00

5,500.00

16,700.00

36,300.00

-12,100.00 -16,400.00 -20,900.00


Nota. No se incluyen gastos de riego.

-20,680.00

-15,180.00

1,520.00

37,820.00

Fuente: Comit Sistema Producto Coco del Estado de Nayarit.

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Manual tcnico del cultivo del cocotero

7. BIBLIOGRAFIA
CICY. 2001. Curso Terico Prctico sobre
ZAMORANO/USAID. La Ceiba, Honduras. s.p.

Amarillamiento

Letal.

CICY/IICA/

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DOMNGUEZ CASTILLO, E.; LPEZ ARROYO, J.; CASTILLO GONZLEZ, R.; y RUZ
BELTRN, P.1999. El Cocotero Cocus nucifera L. Manual para la Produccin en Mxico.
INIFAP. CIRGOC. Campo Experimental Huimanguillo. Libro Tcnico Num. 6. Tabasco,
Mxico. 132 p.
FREITAS ROSA, M. y PINTO de ABREU, F. A.. 2000. Agua de Coco. Mtodos de
Conservacao. EMBRAPA -CNPAT / SEBRAE-CE.. Documentos 37. Fortaleza, Brasil. 40 p
Fremond, (Y.), Ziller (R.) y Lamothe (M.) El Cocotero, Coleccin de Agricultura Tropical,
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GONZLEZ L., V.; ORTZ C., E.; SANDOVAL, E.,; OLIVEIRA DE LOS S., A.; DOMNGUEZ
C., E; VILA, L.; PALACIOS, A.; y COUTIO, M. 1999. Tecnologa para la Produccin de
Palma de Aceite Elaeis guineensis Jacq. en Mxico. INIFAP. Libro Tcnico No. 4. Mxico,
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El Salvador, 52 pag.
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cultivo.
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Coqueiro no Brasil. 2 ed. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria (EMBRAPA) y
Centro de Pesquisa Agropecuaria dos Tabuleiros Costeiros. Brasilia, Brasil. 292 p.

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