OBJETIVOS:

Manipular instrumentos de medicin de magnitudes fsicas (masa,

volumen).
Aplicar el Principio de Arqumedes para determinar la densidad de un
slido.

FUNDAMENTO TEORICO:
Propiedades de las sustancias
Denominamos materia a todo aquello que podemos percibir con nuestros
sentidos, es decir, todo lo que podemos ver, oler, tocar, or o saborear es
materia.
El compaero que se sienta al lado nuestro est constituido por materia, lo
mismo que la silla, la mesa que usa para escribir y las hojas de papel que
emplea para tomar apuntes. Reciben el nombre de cuerpos una porcin de
materia, delimitada por unas fronteras definidas, como un folio, el lpiz o un
borrador; varios cuerpos constituyen un sistema material.
Aunque todos los cuerpos estn formados por materia, la materia que los
forma no es igual, ya que hay distintas clases de materia: la materia que forma
el papel es distinta de la que forma el agua que bebemos o de la que
constituye el vaso que contiene el agua. La materia que forma el asiento de la
silla es distinta de la que forma sus patas o de la que forma el suelo en el que
se apoya. Cada una de las distintas formas de materia que constituyen los
cuerpos recibe el nombre de sustancia. El agua, el vidrio, la madera, la
pintura ... son distintos tipos de sustancias.
La composicin se refiere a las partes o componentes de una sustancia y a sus
proporciones relativas.
Las propiedades son las cualidades y atributos que se pueden utilizar para
distinguir una muestra de sustancia de otra. En algunos casos pueden
establecerse mediante los sentidos y se denominan organolpticas: olor, color,
sabor, dureza, textura.
Las propiedades de la materia se agrupan generalmente en dos amplias
categoras: propiedades fsicas y propiedades qumicas.

Propiedades y transformaciones fsicas

Una propiedad fsica se puede medir y observar sin que la sustancia cambie su
identidad o composicin. Por ejemplo: la densidad, el punto de fusin y de
ebullicin, la dureza, la maleabilidad.
Algunas veces una muestra cambia de estado fsico, es decir, experimenta una
transformacin fsica . En un cambio de estado pueden modificarse algunas de
las propiedades fsicas de la muestra pero su composicin permanece
inalterada. Cuando el agua lquida se congela formndose agua slida (hielo),
sin duda el agua parece diferente en muchos sentidos. Sin embargo permanece
inalterada la composicin en masa del agua de 11.9% de hidrgeno y 88.81%
de oxgeno.
Propiedades y transformaciones qumicas
En una transformacin o reaccin qumica, una o ms sustancias se convierten
en sustancias nuevas con composiciones y estructura diferentes. La
combustin del gas propano en el laboratorio para producir dixido de carbono
y agua es un buen ejemplo de un cambio qumico. La clave para identificar una
transformacin qumica es observar si hay formacin de otras sustancias.
Propiedades extensivas e intensivas
Las propiedades fsicas de las sustancias pueden ser clasificadas como
propiedades extensivas e intensivas. Las propiedades extensivas dependen de
la cantidad de muestra examinada. El volumen y la masa de una muestra son
propiedades extensivas debido a que son directamente proporcionales a la
cantidad de materia.
Las propiedades intensivas no dependen de la cantidad de material examinado.
El color y el punto de fusin de una sustancia, por ejemplo, son las mismas
para una muestra pequea o para una muestra grande.
Puesto que dos sustancias no tienen propiedades fsicas y qumicas idnticas a
las mismas condiciones, es posible utilizar las propiedades para identificar y
distinguir entre sustancias diferentes.
Densidad

La densidad es una propiedad general de todas las sustancias. No obstante su

valor es especfico para cada sustancia, lo cual permite identificarla o
diferenciarla de otras.
La densidad es una propiedad intensiva y su valor depende de la temperatura y
de la presin. Se define como la masa de una sustancia presente en la unidad
de volumen:
d=m/V

(2.1)

Se acostumbra a expresar la densidad de los lquidos y slidos en g/mL o

g/cm3 y la densidad de los gases en g/L.
Gravedad especfica
La gravedad especfica de una sustancia se define como la relacin entre la
densidad de una sustancia y la densidad del agua, medida esta ltima a 4 C.
Por ejemplo: la densidad del mercurio es 13.6 g/mL y la densidad del agua es
1.00 g/mL. La gravedad especfica del mercurio ser:

gr. esp. =

(2.2)

La gravedad especfica no tiene unidades, sirve para denotar cuntas veces es

ms pesada o ms densa una sustancia con respecto al agua.
Principio de Arqumedes
Arqumedes (287-212 A. C.) se inmortaliz con el principio que lleva su nombre,
cuya forma ms comn de expresarlo es:
Todo slido de volumen V sumergido en un fluido, experimenta un empuje
hacia arriba igual al peso del fluido desalojado.
Se cuenta que Arqumedes descubri el principio tratando de determinar si el
oro de una corona que haba encargado Hiern, rey de Siracusa haba sido
parcialmente reemplazado por cobre o plata, metales ms baratos.
Dice la leyenda que el principio le vino a la mente mientras se baaba, lo que
le produjo tal exaltacin que, sin ponerse la ropa, corri por las calles
gritando EUREKA. Probablemente Arqumedes pens que si la corona y otro
lingote de oro puro de peso idntico se arrojaban al agua deberan desplazar el
mismo volumen de lquido. Sin embargo, durante la investigacin encontr que
aunque el lingote de oro y la corona pesaban lo mismo en el aire, al

sumergirlos en agua la corona pesaba menos que el lingote y por consiguiente

la corona era menos densa y ocupaba ms volumen. La corona no era de oro
puro!
La determinacin de la densidad de slidos por el principio de Arqumedes
consiste en determinar el empuje (E), el cual se halla realizando la diferencia
entre el peso del slido en el aire (ws) y el peso aparente del slido sumergido
en el lquido (wa). El volumen del lquido desalojado corresponde al volumen
del slido sumergido.
E = wdes = ws - wa = VdL
Donde wdes es el peso de lquido desalojado, V el volumen del slido y d L la
densidad del lquido.
Para la determinacin de la densidad pueden emplearse instrumentos basados
en el principio de Arqumedes como la balanza de Westphal y los aermetros.