Creme de milho

30min
6 porções

• Ingredientes
• 1 lata de milho
• 2 latas de leite de vaca(a mesma medida do milho)
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de maisena
• 1 peito de frango temperado cozido e desfiado
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho amassados
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 lata de creme leite
• 200ml de água
• cheiro verde a gosto

• Modo de Preparo
1. bata no liquidificador o milho com o leite de vaca e reserve
2. em uma panela refogue na manteiga o alho amassado e a cebola deixe dourar, acrescente o
caldo e acrescente a água e a mistura do liquidificador mexa sem parar, se precisar coloque
uma pitada de sal, quando levantar fervurar acrescente a maisena dissolvida em meia xícara
de chá de agua e coloque na mistura, acrescente o peito de frango e mexa mais pouco,
quando a mistura estiver homogênea desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o cheiro
verde mexa e está pronto
3. acompanhamentos: arroz branco, batata sauté
Bolo de cenoura
1h 00min
8 porções

• Ingredientes
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Cobertura
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

• Modo de Preparo
1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata
por uns 5 minutos
2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo,
menos o fermento
3. Esse é misturado lentamente com uma colher
4. Asse em forno pré aquecido (l80ºC) por 40 minutos
5. Para a Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por
cima do bolo
6. Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele
Pavê de coco com biscoito de chocolate
30min
10 porções

• Ingredientes
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas de leite de condensado de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 2/3 coco ralado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 pacote de bolacha maizena de chocolate
• 1/2 xícara de chá de leite para molhar as bolachas
• 3 colheres de sopa de rum

• Modo de Preparo
1. Em uma panela média coloque o leite condensado, o leite, amido de milho (dissolvido no
leite), leite de coco e o coco ralado, misture até engrossar e deixe esfriar um pouco para
acrescentar o creme de leite
2. Coloque em um refratário o leite e o rum para molhar as bolachas, monte o pavê
intercalando as bolachas e o creme, por último o creme e coloque por cima o restante do
coco ralado e decore com calda de chocolate (pode ser calda para sorvete)
3. Leve à geladeira até a hora de servir
Mousse rápida de chocolate
10min
8 porções

• Ingredientes
• 1 barra de chocolate meio amargo
• 1 pacote de gelatina sem sabor
• 1 lata de leite condensado
• 1lata de creme de leite
• 1 medida da lata de água quente (pra dissolver a gelatina)

• Modo de Preparo
1. derreta o chocolate com o creme de leite em uma panela e junte ao leite condensado e a
gelatina dissolvida na agua quente
2. bata tudo no liquidificador
3. coloque em um prato e reserve ate que esfrie e guarde na geladeira para endurecer em torno
de 2 a 3 horas
Peixe de forno recheado
1h 20min
2 porções

• Ingredientes
• 1 peixe inteiro tratado com cerca de 1 a 1,5 Kg da sua preferência
• 1 tomates grande picado
• 1 cebola média picada
• 1 pimentão pequeno picado
• 200 g de farinha de mandioca
• Sal grosso
• Limão
• Azeite

• Modo de Preparo
1. Depois de retirado as víceras, as escamas e etc do peixe, esprema a quantidade suficiente de
limão para limpar o peixe, depois lave-o com água corrente
2. Passe novamente limão para temperar, depois jogue sal grosso por dentro e fora do peixe e
reserve o peixe temperado
3. Misture todas as verduras picadas com a farinha, regando com azeite à gosto, se quiser pode
por um pouco de sal refinado para temperar a farofa
4. Pegue o peixe coloque sobre um pedaço de papel alumínio, tamanho suficiente para enrolar
o peixe por inteiro, abra o peixe e o recheie com a farofa
5. Depois de recheado feche o papel alumínio, coloque o peixe embalado em uma assadeira e
leve ao forno pré aquecido (pré-aqueça o forno por uns 5 minutos), depois de colocar o
peixe no forno deixe-o em temperatura baixa por uns 40 minutos
6. Depois de cozido abra a embalagem de alumínio e deixe por mais uns 15 minutos para
dourar
7. Servir ainda quente
Estrogonofe de camarão
30min
6 porções

• Ingredientes
• 1 kg de camarão limpo
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher de margarina
• 2 colheres de azeite
• 1/2 cebola ralada
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres de salsa
• 1 colher de orégano
• 1 lata de creme de leite com soro
• 100 g de champignons cortados ao meio

• Modo de Preparo
1. Tempere os camarões com o alho
2. Refogue a margarina, o azeite e a cebola até dourar
3. Acrescente o camarão e refogue
4. Coloque o molho de tomate, a água, a salsa, o orégano e o creme de leite com soro
5. Deixe engrossar
6. Coloque os champignos e mexa
7. Retire do fogo e sirva com arroz branco e batata palha