Introduccion

Que es la nutricin y los genes

Concepto : que es nutrigenetica
Factores
Como repercute en tu dieta
Genmica

nutricional

Mtodos de anlisis nutrigentico

La contextura es hereditaria
Otros objetivos y perspectivas

Gentica de los humanos

Enfermedades genticas
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3121546/
http://www.todaysdietitian.com/newarchives/090112p48.shtml
https://www.nutrigenomix.com/information-for-hcps
https://en.wikipedia.org/wiki/Nutrigenetics
http://www.nutrigenomics.org.nz/
https://en.wikipedia.org/wiki/Nutritional_genomics
http://www.nutrigenomics.org.nz/our-science
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3121546/
http://nutrigenomics.ucdavis.edu/

Nutrigentica - La construccin de una Plataforma de Dietistas ofrecer Nutricin Personalizada

Por Megan D. Baumler, PhD, RD, CD
de hoy Dietista
Vol. 14 No. 9 P. 48
Pronto dietistas pueden ser capaces de personalizar las recomendaciones dietticas basadas en la
gentica para ayudar a los clientes prevenir enfermedades crnicas.
Dos hombres de la misma edad comen una dieta baja en frutas y verduras y rica en sodio y grasas
saturadas. Uno desarrolla la hipertensin, la hipercolesterolemia, y, finalmente, la aterosclerosis, mientras
que el otro vive una larga vida sin esa enfermedad crnica. En otro caso, dos mujeres posmenopusicas
consumen dietas similares bajos en colina. Uno desarrolla disfuncin heptica debido a la deficiencia de
colina, pero el otro no.

Por qu las personas experimentan diferentes resultados de salud a pesar de que comen dietas
similares y practican estilos de vida comparables es una pregunta importante que ha estado en la mente
de la nutricin y otros especialistas de la salud en la comunidad mdica durante dcadas. Si bien hace
tiempo se sospecha que la gentica juega un papel crtico en la determinacin de cmo una persona
responde a la ingesta alimentaria, slo recientemente la investigacin en el campo de la nutrigentica
demostr esto.
Los investigadores esperan que en los cerca de la gente del futuro ser capaz de recibir las
recomendaciones nutricionales personalizadas en funcin de su composicin gentica para prevenir
enfermedades crnicas en el futuro, como la enfermedad cardiovascular y la diabetes, conocida como
enfermedades polignicas.
Sin embargo, debido a que hay varios genes implicados en el desarrollo de estas y otras enfermedades
polignicas, dietistas y otros profesionales de la salud no comprenden totalmente la relacin entre la dieta
y el riesgo de la enfermedad, lo que ahoga nuestra capacidad de hacer recomendaciones dietticas
personalizadas como medida preventiva.
Nutrigentica y Nutricin Personalizada
Nutrigentica es el estudio de las relaciones entre los genes, la dieta y la salud outcomes.1
Nutrigenmica, un campo relacionado pero distinto, es el estudio de cmo los genes y nutrientes
interactan a nivel molecular. El campo de la nutrigentica es relativamente nuevo.En 2003, el Proyecto
Genoma Humano, que identifica todos los genes en el ADN humano y determin la secuencia de los 3 mil
millones de pares de bases qumicas que componen el ADN humano, se termin. Conociendo las
secuencias del genoma humano abri las puertas para examinar la relacin entre la composicin gentica
de un individuo, la ingesta alimentaria, y los resultados de salud.
La emocin que rodea nutrigentica se deriva de la idea de que es el fundamento de la nutricin
personalizada. Claramente, las recomendaciones dietticas basadas en la poblacin son tiles, pero no
son adecuados para todas las personas ya que las personas responden de manera diferente a las
dietas. Personalizada bases nutricin recomendaciones dietticas sobre la predisposicin gentica a la
enfermedad. La idea es que una vez que la nutricin personalizada est integrada en la atencin de
rutina, los pacientes pueden ser genotipo de las variaciones genticas especficas, conscientes de su
riesgo de enfermedades crnicas y deficiencias de nutrientes, y teniendo en cuenta las estrategias para
reducir drsticamente su riesgo.
En la actualidad, la nutricin personalizada no es una prctica generalizada ya la genotipificacin no se
produce de forma rutinaria para las enfermedades polignicas debido a su falta de rentabilidad. Algunas
compaas privadas ofrecen genotipificacin y recomendaciones nutricionales personalizadas basadas en
un puado de variaciones genticas, pero si esto es eficaz en la promocin de la salud y prevencin de
enfermedades crnicas no ha sido determinada.
Curiosamente, la variacin gentica entre los individuos es mnimo. La mayora de personas son
aproximadamente 99% genticamente idnticos, con poca variacin en los aproximadamente 3 mil
millones de pares de bases que componen el genome.2 humana Sin embargo, esta variacin gentica de
aproximadamente 1% conduce a una amplia variabilidad de los resultados de salud, en funcin de la
ingesta alimentaria y otra ambiental exposiciones.Parte de la variacin gentica entre los individuos es en
forma de polimorfismos de nucletido nico (SNP, pronunciado "snips").
Un SNP es una variacin en un solo par de bases en un gen, y el par de bases para una persona tiene
que SNP particular vara. Un gen es una secuencia de ADN que codifica para una protena. Los seres
humanos tienen dos copias de cada gen: Una copia se hereda de su madre y otro de su padre. Un SNP
puede o no puede tener un efecto sobre la salud de un individuo. Tanto si se hace depende de la gen
asociado con el SNP, el genotipo del SNP, y si la persona tiene una o dos copias de un genotipo particular
de un SNP. En casos raros, un SNP puede causar una enfermedad, como la anemia de clulas
falciformes. Ms a menudo, SNPs afectan a la salud mediante el aumento o la disminucin de riesgo de
enfermedades crnicas. Las estimaciones muestran ms de 10 millones de SNP en el genoma humano

de existir; cada individuo tiene su propio nmero y el patrn de SNPs.3 Y algunos de estos SNPs influirn
en el estado nutricional de una persona, aunque no est claro cuntos.
Variabilidad gentica individual afecta el estado nutricional de una persona de muchas maneras. Por
ejemplo, la secuencia gentica de una persona afecta a sus necesidades de nutrientes, utilizacin de
energa, apetito y gusto, y de riesgo de enfermedades crnicas en respuesta a la dieta. Se estn
realizando investigaciones para determinar cmo SNPs especficos, o las variaciones genticas, afectar
a cada uno de estos aspectos de la nutricin.
Steven Zeisel, MD, PhD, director del Instituto de Investigacin de Nutricin en la Universidad de Carolina
del Norte en Chapel Hill, que lleva a cabo investigaciones en el campo de la nutrigentica y ha publicado
cientos de artculos revisados por pares, predice que en cinco a 10 aos, 'll saber mucho ms acerca de
SNPs y su efecto sobre la salud en respuesta a la dieta. "El conocimiento en este campo est
aumentando de manera exponencial", dice Zeisel.l cree que las personas pronto sern genotipo
rutinariamente para SNPs que afectan el estado nutricional y reciben recomendaciones dietticas en
funcin de su genotipo.
Zeisel considera que para la nutricin personalizada que se practica ampliamente, no slo lo hacen los
investigadores necesitan descubrir ms SNPs que influyen en el estado nutricional, pero el software de
ordenador tambin debe ser desarrollado para ayudar a los dietistas hacen recomendaciones dietticas
basadas en la composicin gentica de un individuo. Miles de SNPs pueden afectar el estado nutricional,
y ser imposible para los dietistas para hacer recomendaciones integrales sin software especialmente
diseado. Sin embargo, mientras que el campo de la nutrigentica es todava joven, los investigadores
estn avanzando. A continuacin se muestra una visin general de algunas de las pruebas que
demuestran que la variacin gentica influye en la interaccin entre los resultados de la dieta y la salud.
Nutrientes Requisitos basada en el genotipo
El USDA establece las ingestas de referencia dietticos de nutrientes. Estas ingestas de referencia, que
incluyen la Ingesta Diaria Recomendada (RDA), se establecen alta para satisfacer las necesidades
nutricionales estimadas para la funcin fisiolgica normal que la mayora de la poblacin. Aunque las
necesidades de nutrientes varan de persona a persona, las RDA parecen satisfacer las necesidades de
la mayora de la gente. La investigacin es escasa sobre cmo la gentica afecta a las necesidades de
nutrientes de una persona, aunque existe alguna evidencia sobre el genotipo y las necesidades de
nutrientes para un puado de micronutrientes, como la vitamina C, la colina, y cido flico.
Vitamina C
La vitamina C es un nutriente esencial que es necesario para la sntesis de colgeno y la inhibicin de
dao oxidativo, que es caracterstica de complicaciones de la diabetes a largo plazo. Mientras que la
deficiencia de vitamina C no es comn en los Estados Unidos, la relacin inversa entre el nivel de
vitamina C y la enfermedad crnica hace que sea uno de los nutrientes ms importantes para obtener.
Un reciente estudio investig si las variaciones genticas en el gen que codifica para la enzima glutatin
S-transferasa-que ayuda a mantener la capacidad antioxidante de la vitamina C-tenido ningn efecto
sobre el estado de vitamina C srica. Curiosamente, los individuos con al menos uno de los dos
polimorfismos genticos especficos dentro del gen S-transferasa glutatin tenan un mayor riesgo de
deficiencia de vitamina C srica si no cumplan con la dosis diaria recomendada de vitamina C.4 Este
estudio sugiere que es importante para las personas con estos polimorfismos para cumplir con la dosis
diaria recomendada de vitamina C para mantener los niveles sricos asociados con la funcin fisiolgica
normal y prevenir el escorbuto.
En el futuro, cuando se genotipo individuos, los que tienen estos polimorfismos recibirn esta
recomendacin.
La colina
La colina es un nutriente esencial que mantiene las membranas celulares y fuentes de grupos metilo, que
son carbonos individuales con tres tomos de hidrgeno unidos a ellos y se transfieren fcilmente entre
diferentes molculas para la regulacin de la funcin de protenas en sistemas fisiolgicos. El cuerpo

puede sintetizar colina con la enzima fosfatidiletanolamina N-metiltransferasa (PEMA). Esto es importante
porque cuando colina en la dieta es baja, el cuerpo generalmente puede satisfacer las necesidades de
colina sintetizando el nutriente de forma endgena.
Un estudio reciente demostr que un SNP comunes en el gen que codifica para la enzima PEMA aumenta
el riesgo de disfuncin heptica o muscular en las personas que estn deficient.5 colina ochenta por
ciento de las mujeres premenopusicas en una dieta baja-colina que tenan ambas copias del SNP
desarroll disfuncin heptica o muscular en comparacin con el 43% de las mujeres con una copia del
SNP y el 13% de los que no tienen el SNP.
En el futuro, los que tienen ser informado del PEMA SNP consumir la ingesta adecuada de colina en la
dieta para evitar la disfuncin del hgado o msculo. Afortunadamente, deficiencia de colina es poco
comn en los Estados Unidos. Sin embargo, PEMA est regulada por los estrgenos, poner a las mujeres
posmenopusicas con mayor riesgo de deficiencia de colina.As que no slo estas mujeres tienen
mayores requerimientos de colina, son ms propensos a sufrir los efectos de salud si tienen los SNPs
PEMA en comparacin con las mujeres que no estn postmenopusicas.
Folato
El folato es un nutriente esencial que es necesario para la sntesis y reparacin del ADN. Una fuerte
asociacin entre el nivel de folato y la incidencia de defectos del tubo neural en los recin nacidos se hizo
evidente en el 1980s.6 Si bien el vnculo subyacente entre el estado de folato y defectos del tubo neural
todava no est claro, la investigacin ha demostrado que los individuos con un SNP especfico en el
enzima metilentetrahidrofolato -reductasa necesaria para la produccin de 5-metiltetrahidrofolato, que
convierte la homocistena a metionina-puede tener un requisito folato ms altos que los que no tienen la
variacin gentica. Estos resultados se basan en los niveles de folato en suero reducido en respuesta a la
misma dosis de cido flico supplementation.7
Los estudios sobre la vitamina C, colina y cido flico indican claramente que las variaciones genticas
afectan a las necesidades de nutrientes de un individuo. En el caso de estos tres nutrientes, satisfacer la
RDA es ms importante para las personas con polimorfismos genticos especficos. Los profesionales
sanitarios no sabrn que estos individuos son hasta que se genotipo, por lo que los dietistas pueden
recomendar solamente que todo el mundo conoce a las ingestas diarias recomendadas para una salud
ptima.
Prevencin de Enfermedades Crnicas Basado en Genotipo
enfermedades crnicas como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y el cncer son frecuentes
en los pases desarrollados. Ellos pueden atribuirse, al menos en parte, a factores de estilo de vida y el
medio ambiente, ya que nuestros genes no han cambiado apreciablemente en los ltimos 100 aos,
aunque la incidencia de la enfermedad crnica se ha disparado. Por otra parte, cuando los individuos de
culturas que tienen una baja prevalencia de enfermedades crnicas comienzan vivir en una cultura con
mayores tasas de enfermedad crnica, que aumenta su riesgo, lo que sugiere que la gentica no son el
nico factor de riesgo.
Estudios recientes indican que la gentica influye si una persona desarrollar una enfermedad crnica en
la respuesta a la dieta y estilo de vida. Afortunadamente, la investigacin tambin muestra que las
personas que estn genticamente predispuestos a la enfermedad crnica no necesariamente desarrollar
la condicin si siguen una dieta preventiva especfica. En la era de la nutricin personalizada, los
individuos que estn genticamente predispuestos a la enfermedad crnica se aconseja adherirse a una
dieta preventiva, ya que seran ms propensos a desarrollar la enfermedad.
Enfermedad Cardiovascular
Conexin de la gentica a la dieta y las enfermedades del corazn comenz con la apolipoprotena E
(ApoE) a mediados 1980s.8 la ApoE es una protena asociada con lpidos en el torrente sanguneo y est
implicado en el metabolismo de lpidos en suero. Los individuos tienen una de tres formas diferentes de
ApoE, dependiendo de su genotipo: ApoE2, ApoE3 o ApoE4. Las personas con ApoE4 (que representan
aproximadamente el 15% de la poblacin) son ms propensos a tener mayores concentraciones
plasmticas de cholesterol.9 Curiosamente, si una persona con ApoE4 consume una dieta baja en grasas

saturadas, l o ella es menos propensos a tener colesterol alto a pesar el predisposition.10 gentica As
que para alguien con ApoE4, el consumo de una dieta saludable para el corazn puede ser ms crtico
que para una persona con ApoE2 o ApoE3. Sin embargo, hasta que estas personas puedan ser
identificadas, recomendando una dieta saludable para el corazn a todo el mundo es imprescindible.
Apolipoprotena A1 (ApoA1) es otra lipoprotena que juega un papel importante en el metabolismo del
colesterol en suero. Un estudio encontr que un polimorfismo cerca del gen ApoA1 determina cmo cido
graso poliinsaturado (PUFA) de admisin afecta el colesterol HDL plasma levels.11 Aquellos con un
genotipo especfico para este polimorfismo haba aumentado HDL en respuesta a un aumento de la
ingesta de PUFAs (mayor de 8 % de las caloras totales). Los individuos con un genotipo diferente para
este polimorfismo haban aumento del colesterol HDL con una disminucin de la ingesta de PUFAs
(menos de 4% de las caloras totales). De acuerdo con este estudio, que tendra sentido para algunas
personas consumen mayores cantidades de PUFA que otros, dependiendo del genotipo, para reducir el
riesgo de enfermedad cardiovascular. Estos hallazgos demuestran la complejidad de la funcin de los
genes en la relacin entre la dieta y el resultado de salud.
Otra predisposicin gentica a la enfermedad cardiovascular consiste en un grupo de cuatro SNPs en un
rea comn en un cromosoma particular (9p21). Los seres humanos tienen 23 pares de cromosomas con
cada una conteniendo una parte de nuestro ADN. Cada uno de los cuatro SNPs en 9p21 aumenta el
riesgo de infarto de miocardio (MI) en aproximadamente 20% 0,12 Un estudio realizado en 2011 examin
el efecto de diferentes dietas sobre la relacin entre los SNPs y la incidencia de MI. Sorprendentemente,
los que estaban predispuestos genticamente a MI no tenan una mayor incidencia de infarto de
miocardio si consumen una dieta rica en vegetales crudos y fruits.12 Los que estaban predispuestos
genticamente y no consume muchos vegetales crudos y frutas tenan la mayor incidencia de MI. Estos
resultados indican que despus de un cierto patrn de dieta puede prevenir un infarto de miocardio,
incluso para una persona que est genticamente predispuesto. Entender exactamente quin est en
riesgo de IM en base a estos SNPs ser til para los dietistas.
Muchos estudios sobre la gentica, la dieta y las enfermedades del corazn se centran en los factores de
riesgo para enfermedades del corazn en lugar de en la propia enfermedad. Sin embargo, la investigacin
sugiere que la dieta puede tener un fuerte impacto sobre si alguien desarrolla la enfermedad cardaca o
de sus factores de riesgo, a pesar de la composicin gentica. Por otra parte, dependiendo del genotipo,
diferentes dietas funcionarn mejor para unos que otros. Una vez que los investigadores aclaran la
relacin entre la variacin gentica, la dieta y las enfermedades del corazn, dietistas podrn hacer
recomendaciones dietticas especficas para reducir el riesgo de enfermedad.
Diabetes
La prevalencia de la diabetes tipo 2 est aumentando a un ritmo rpido. El Programa Nacional de
Educacin sobre la Diabetes informa que ms de 25 millones de nios y adultos en los Estados Unidos
viven con diabetes, y el nmero de nuevos diagnsticos est aumentando en un 1,9 millones de dlares
cada ao; diabetes tipo 2 representa aproximadamente el 95% de los casos en adultos. Se ha establecido
el papel de la dieta y estilo de vida en la prevencin y tratamiento de la diabetes. Sin embargo, el papel de
la variacin gentica entre los individuos en la prevencin y tratamiento de esta enfermedad sigue siendo
poco clara. Los investigadores han descubierto varios polimorfismos fuertemente asociados con el riesgo
de diabetes tipo 2 y en algunos casos, esta asociacin pueden ser modificados por la dieta.
Hasta la fecha, un SNP en el factor de transcripcin 7-como gen de la protena 2 tiene la asociacin ms
fuerte con el tipo 2 diabetes.13 personas con el genotipo de alto riesgo para este SNP son
aproximadamente el doble de probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 que aquellos con la menor
genotipo de riesgo para el SNP.14 Desde el descubrimiento de esta asociacin, varios estudios han
demostrado que la relacin entre el genotipo para el resultado factor de transcripcin 7-2 como gen de
protena y la diabetes depende de la dieta y estilo de vida. Un estudio encontr que las personas con
mayor riesgo genotipo eran 2,7 veces ms propensos a desarrollar diabetes tipo 2 cuando consumieron
altos alimentos de ndice glucmico y una alta carga glucmica; los que comieron alimentos con bajo
ndice glucmico y la carga glucmica baja eran 1,6 veces ms propensos a desarrollar la enfermedad15
Por lo tanto, las personas que estn genticamente predispuestos a la diabetes tipo 2 puede disminuir su
riesgo de la enfermedad si consumen una dieta baja carga glucmica.

Otros genes asociados con el riesgo de diabetes tipo 2 incluyen el elemento de respuesta a esteroles
protenas, los receptores activados por el proliferador de peroxisomas de unin, y el cido graso intestinal
de unin protein.16 Las protenas para los que estos genes son importantes para el cdigo de mltiples
vas metablicas, tales como cido graso sntesis, el catabolismo, y el transporte, todo lo cual puede
afectar a la sensibilidad a la insulina. As que las relaciones entre estos genes y el riesgo de diabetes
pueden ser menos directa y por lo tanto ms difcil de precisar en particular cuando se tienen en cuenta
las diferentes dietas. Se necesita ms investigacin para determinar qu dietas pueden ser ms eficaces
para reducir el riesgo de diabetes tipo 2 en personas con genotipos especficos.
Obesidad
En 2007, durante la bsqueda de una relacin gentica a la diabetes, los investigadores encontraron el
gen asociado con la masa grasa y la obesidad (FTO) para ser significativamente relacionada con la
obesidad en una serie de estudios que incluyeron casi 39.000 participants.17 Los investigadores
encontraron que un SNP dentro el gen FTO predispuesto a la gente a la obesidad. Las personas que
tenan dos copias (uno de cada padre) del SNP de alto riesgo en el gen FTO (16% de los participantes en
el estudio) eran 7 libras ms pesados y 1,67 veces ms probabilidades de ser obesos en comparacin
con aquellos que no tienen la ms alta -Riesgo SNP. Si bien esta asociacin gentica no explica la
epidemia de obesidad, que es el vnculo gentico ms fuerte para el riesgo de obesidad. Sin embargo,
porque los investigadores creen que la variacin en el ndice de masa corporal en la mayora de la
poblacin est determinada por la gentica, se necesitan ms estudios sobre los genes implicados en
management.18 peso
Curiosamente, los estudios ms recientes han demostrado que ciertos estilos de vida y dietas reducir la
incidencia de la obesidad incluso si los individuos tienen el genotipo de mayor riesgo para el gen FTO u
otros genes relacionados con la obesidad. Un estudio genotipo ms de 20.000 personas de 12 SNPs
diferentes asociados con un aumento de la obesidad risk.19 investigadores encontraron que un estilo de
vida fsicamente activo reduce el riesgo de obesidad en un 40% en personas predispuestas
genticamente. Otro estudio mostr que las personas que tenan una fuerte predisposicin gentica a la
obesidad redujeron su riesgo cuando consumieron una dieta baja en fat.20 saturado
Perspectivas futuras
Como ustedes saben, dos personas que tienen estilos de vida similares y las exposiciones ambientales
pueden tener diferentes resultados de salud. La investigacin sugiere nuestra composicin gentica
individual influye en nuestro resultado de salud en respuesta al estilo de vida y los factores
ambientales. Los investigadores estn haciendo progresos para entender las complejas relaciones entre
los genes, la dieta y el riesgo de enfermedad. La nutricin personalizada basada en la composicin
gentica no es una prctica generalizada en la asistencia sanitaria, pero las personas que buscan la
nutricin personalizada all de lo que sus ofertas de proveedores de atencin primaria pueden ponerse en
contacto con las empresas que venden kits de hisopos de la mejilla para recoger el ADN, que se
secuenci de SNPs especficos. En funcin de su genotipo para estos SNPs, pueden comprar las
recomendaciones dietticas especficas. La compaa GenoVive secuencias de ADN para 13 SNPs, cada
uno de los cuales se ha encontrado en estudios de intervencin para ser asociado con el metabolismo y el
control de peso. Basado en el genotipo de la persona para cada uno de los 13 SNPs, se ofrecen
recomendaciones dietticas personalizadas con el objetivo de lograr un peso saludable.
Para la nutricin para convertirse en rentable para su uso generalizado personalizado, ms de las
asociaciones genticas relacionadas con la dieta y la enfermedad debe determinarse. Por otra parte, el
software de la computadora debe ser desarrollado para ayudar a los dietistas proporcionan
recomendaciones dietticas personalizadas en base a miles de polimorfismos de un solo individuo. Los
programas educativos y de apoyo que ayuden a las personas se adhieren a son necesarias las
recomendaciones dietticas tambin.
Mientras tanto, usted como profesional de la nutricin puede ayudar nutrigentica previamente por educar
a s mismos sobre el campo y determinando si ciertas dietas funcionan para algunos clientes y pacientes,
pero no para otros. Estas observaciones pueden indicar un vnculo gentico subyacente que est
causando un cliente para responder a una dieta especfica y la experiencia de un resultado positivo en la
salud. Es importante ponerse en contacto con un investigador que tiene las herramientas para descubrir
este vnculo gentico y explicar sus observaciones. As es como comienza el descubrimiento de una

asociacin gentica, por que tenemos que entender ms acerca de las asociaciones entre los genes, la
dieta y los resultados de salud para la nutricin personalizada a formar parte de la atencin de rutina.
- Megan D. Baumler, PhD, RD, CD, es profesor y el director del programa de posgrado en diettica en
Mount Mary College en Milwaukee.

Glosario de Trminos
par Base: ADN consiste en dos cadenas complementarias de nucletidos (adenina, guanina, citosina y
timina). Un par base es dos nucletidos complementarios (A y T o C y G).
ADN: cido desoxirribonucleico es un cido nucleico que contiene la informacin gentica.
Gen: Esta es una secuencia de ADN que codifica una protena.
La expresin gnica: Un gen se expresa cuando el ADN se transcribe en cido ribonucleico mensajero,
llamado mRNA, que normalmente es entonces traducido a una protena.
Genoma: Este es el contenido gentico completo de un organismo.
Genotipo: Esta es la secuencia especfica de un gen o variacin gentica.
Nutrigentica: Este es el estudio de la relacin entre los genes, la dieta y la salud.
Nutrigenmica: Esto implica el estudio de la interaccin entre los nutrientes y genes a nivel molecular.
polimorfismo de nucletido simple: Este es un punto en el genoma que se diferencia por un par de
bases, que pueden o no tener ningn efecto en un individuo.