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Ementa
Dar e pedir informaes pessoais. Dar e pedir instrues. Localizar. Fazer comparaes.
Narrar aes cotidianas. Propor. Introduo de estruturas bsicas da lngua Espanhola
necessrias comunicao no idioma, envolvendo leitura e compreenso de textos
escritos, bem como produo oral e escrita. Vocabulrio. Funes comunicativas
bsicas Estruturas gramaticais. Habilidades ao atendimento comercial. Comunicao e
criao de documentos profissionais. Ensino de vocabulrio especfico da rea de
Gesto do Turismo.
Referncia Bsica
BRUNO, Ftima Aparecida Teves Cabral & MENDOZA, Maria Anglica Costa
Lacerda. Hacia el Espaol: Curso de Lengua y Cultura Hispnica. So Paulo: Editora
Saraiva, 1999.
CERROLAZA, Matilde, CERROLAZA, scar & LLOVET, Begoa. Planet@.
Madrid:
Edelsa
Didascalia.
1999.
GARCA, Mara de Los ngeles. GARCA, Josephine Snchez Hernndez. Espanhol.
So Paulo: Scipione, 2009.
Referncia Complementar
GONZLEZ HERMOSO, Alfredo & ROMERO DUEAS, Romero. Puesta a Punto.
Madrid:
Edelsa
Didascalia,
1998.
MIGUEL, Lourdes & SANS, Neus. Como Suena. Barcelona: Difusin. 1994.
PALOMINO, M. ngeles. Expresin Oral Dual: Pretextos para Hablar. Madrid:
Edelsa Didascalia. 1998
INGLS I
Ementa
Linguagem para funes comunicativas de nvel bsico. Gramtica bsica da lngua
inglesa. Apresentao de pessoas. Palavras simples e expresses mais comuns do
cotidiano na rea da gesto do turismo. Atividades dirias voltadas ao ato de expressar
habilidades interpessoais. Compreenso oral e compreenso de textos na perspectiva
ocupacional da gesto em turismo.
Referncia Bsica
TORRES, Nelson. Gramtica prtica da lngua inglesa: o ingls descomplicado. So
Paulo: Saraiva, 2007.
CRUZ, Dcio Torres. Ingls para Turismo e Hotelaria. So Paulo: Disal, 2005.
BIAGGI, Enaura T. Krieck de; STAVALE, Emeri de Biaggi. Enjoy your stay: ingls
bsico para hotelaria e turismo. 1 ed. So Paulo: Disal, 2004.
Referncia Complementar
RUBIO, Braulio Alexandre Banda. Ingls para hotelaria. So Paulo: SENAC, 2012.
__________. Ingls para profissionais de turismo. So Paulo: SENAC, 2012.
__________. Ingls para bares e restaurantes. So Paulo: SENAC, 2012.
FENTON, Linda; McLARTY, Penny. Welcome to Brazil. Level 1. Oxford: Oxford
University Press, 2011.
HADFIELD, Jill; HADFIELD, Charles. Manual Oxford de introduo ao ensino de
lngua inglesa. Curitiba: Positivo, 2009.
LIBERATO, Wilson Antnio. Ingls Doorway. So Paulo: FTD, 2004.
ELLIS, Rod. Task-based language learning and teaching. New York: Oxford, 2003.
DUCKWORTH, Michael. First class: English for Tourism. Oxford: Oxford University
Press, 2000.
RILEY, David Michael. Dicionrio Ingls/Portugus: Turismo, Hotelaria e Comrcio.
So Paulo: Aleph Peter Collin Publish, 1999.
FUNDAMENTOS DO TURISMO
Ementa
Turismo, conceito e histrico. Termos do Turismo. Classificaes do Turismo. Os
agentes do turismo. Histria do Turismo no Brasil, Santa Catarina e Palhoa. Tipos de
Turismo. Tendncias tursticas.
Referncia Bsica
MOESCH, Marutschka Martini. A produo do saber turstico. So Paulo, Contexto,
Estratgia: Conceitos e Teorias; Gesto Estratgica: Liderana, Posio e Escolhas;
Estratgia Empresarial: Identificao, Bases, Sustentao; Estratgias de Crescimento;
Gerenciamento 2000.
OURIQUES, Helton Ricardo. A produo do turismo: fetichismo e dependncia.
Campinas, ALNEA,{s.d}.
TRIGO, Luiz Gonzaga Godoi. A Sociedade ps industrial e o profissional em turismo.
4,Ed. Campinas, PAPIRUS, 2001.
Referncia Complementar
ACERENZA, Miguel ngel; HENDGES, Graciela Rabuske. Administrao do turismo:
conceituao e organizao / planejamento e direo. Bauru, EDUCS, {s.d} SCIULLI,
Edite;
PEARCE, Douglas G.; Butler, Richard W. Desenvolvimento em turismo: temas
contemporneos. So Paulo. CONTEXTO. {s.d}
ESTRATGIA EMPRESARIAL
Ementa
Importncia da Estratgia; Desenvolvimento Estratgico; As Escolas Estratgicas.
Referncia Bsica
RICCI, Renato. Hotel: gesto competitiva no XXI: ferramentas prticas de
gerenciamento aplicadas a hotelaria. Rio de Janeiro, QUALITY MARK, 2002.
DUARTE, Vladir Vieira. Administrao de sistemas hoteleiros: conceitos bsicos. So
Paulo, SENAC, 1996.
Gesto Estratgica I Unisul. Florianpolis, 2006.
Referncia Complementar
TZU Sun. A arte da Guerra. So Paulo, RECORD, 2002.
PORTER, Michael E. Estratgia Competitiva. Rio de Janeiro, ElSEVIERl, 2004.
COMUNICAO EMPRESARIAL TURSTICA
Ementa
Tipos de Leitura. Construo e interpretao de textos acadmicos e administrativos
(carta de inteno, requerimento, memorando, procurao, declarao etc.). Linguagem
Empresarial. Coerncia e coeso. Prtica de Oratria. Entrevista. Dinmicas de grupo.
Referncia Bsica
POLITO, Reinaldo. Como falar corretamente e sem inibies. 65. ed. So Paulo,
Saraiva, 1999.
Referncia Bsica
BOITEUX, Bayard do Coutto. Legislao de turismo: tpicos de direito aplicados ao
turismo.Rio de Janeiro, CAMPUS, 2005.
PINTO NETO, Marcos. Manual de direito aplicado ao turismo.Campinas, PAPIRUS,
2001.
PINTO, Antnio Carlos Brasil. Turismo e meio ambiente: aspectos jurdicos. 4. Ed.
Campinas, PAPIRUS, 2001.
Referncia Complementar
TOMAZETTE, Marlon. Curso de direito empresarial: Teoria Geral e Direito Societrio.
Vol. 1. So Paulo, ATLAS, 2009.
Constituio da Repblica Federativa do Brasil. BRASIL: So Paulo, Saraiva, 2008.
PROJETO
INTEGRADOR
I-
MAPEAMENTO
DE
EQUIPAMENTOS
TURSTICOS
Ementa
Inventrio Turstico. Equipamentos Tursticos. Atrativos e Potenciais Tursticos. Anlise
SWOT.
Referncia Bsica
MONTANER, Montejano, Jodi; FAVANO, Andrea. Estrutura do Mercado Turistico. 2.
ed. So Paulo: Editora Roca, 2001.
SENAC (DN). Introduo ao turismo e hotelaria. Rio de Janeiro, SENAC, 2000.
CSAR, Pedro de Alcntara Bittencourt; STIGLIANO, Beatriz Veroneze. Inventrio
turstico: primeira etapa da elaborao do plano de desenvolvimento turstico.
Campinas, ALNEA, {s.d}. 2005.
Referncia Complementar
PONTEIRO VILAGE, Srgio. Metodologia en el turismo. Mxico, Trillas, 2000.
SANTUR, Pesquisa Mercadolgica Estudo da Demanda Turstica. 2006.
BARRETO, Margarita; ASCANIO, Alfredo; MICHAEL, Marylene Pinto. Turismo e
planejamento hoteleiro: avaliao econmica e ambiental. Campinas, PAPIRUS, {s.d}
ESPANHOL II
Ementa
Expressar opinio e justificar. Explicar causas e consequncias. Expressar as finalidades
e intenes. Expressar obrigao e necessidade, possibilidade. Expressar sentimentos.
Aconselhar. Organizar um discurso. Descrever situaes. Falar de aes em
desenvolvimento. Estudo e anlise da estrutura bsica da lngua espanhola atravs da
leitura, escrita e comunicao oral, com utilizao de materiais especficos.
Referncia Bsica
DOMNGUEZ, Pablo, Bazo, Plcido & HERRERA, Juana. Actividades
Comunicativas. Madrid: Edelsa, 1991.
GONZLEZ HERMOSO, Alfredo & et al. Gramtica de Espaol Lengua Extranjera:
Curso
Prtico.
Madrid:
Edelsa
Didascalia.
1995.
PREPARACIN DEL CERTIFICADO DE ESPAOL LENGUA EXTRANJERA
Niveles inicial, bsico y superior. Madrid: Edelsa Didascalia, 1994.
Referncia Complementar
ALVES, Adda-Nari M. MELLO, Anglica. Mucho: Espaol para brasileos. So
Paulo: Moderna, 2001. APARICIO, GALA Blasco. CRCERES, Milagros Rodrigues.
Vamos a Hablar: Curso de Lengua Espaola. So Paulo: tica, 1995.
PREPARACIN DEL CERTIFICADO DE ESPAOL LENGUA EXTRANJERA
Niveles inicial, bsico y superior. Madrid: Edelsa Didascalia, 1994.
INGLS II
Ementa
Linguagem para funes comunicativas de nvel bsico/pr-intermedirio. Vocabulrio