UNIVERSIDAD CATOLICA DEL TROPICO

SECO
DIRECCION:
Ciencias Agropecuarias

PLAN CALENDARIO DE LA
ASIGNATURA
CARRERA:
Ingeniera
Agropecuaria

ASIGNATURA
Nutricin Animal
Aplicada

Cdigo: NAEP-588
CORRESPONDENCIA A:
AO 2014. CUARTO AO
TRIMESTRE IV
CATEDRATICO:
Lic. Jos David Vallejos Rayo

COMPETENCIA GENERAL:

Maneja los mtodos de formulacin de raciones aplicado a las diferentes categoras de las especies domestica, tomando en cuenta los
principales ndices biotcnico ganaderos, as como los niveles de requerimientos nutricionales segn la NRC, permitiendo mejorar
eficientemente la produccin de forma racional y sosteniblemente en armona con el medio ambiente.

No.

Periodo

27 de
Septiembre
2014
Grupo A y B

Unidad

Competencia

Presentacin
Silabo

del Explica las unidades y contenidos

abordar, tomando en cuenta los
aportes de cada uno de los
UNIDAD
I estudiantes para integrarlos en el
Consumo Voluntario sistema de enseanza-aprendizaje y
evaluacin del componente
y Digestibilidad

1.1
Conceptos
Bsicos.
I.2 Mecanismo
Glucostatico.
I.3 Mecanismo
Lipostatico.
I.4 Mecanismo por
Temperatura
I.5 Mecanismo por
Trabajo
I.6 Mecanismo por
la
Densidad
Energtica.

Identifica las principales bases

tcnicas de la nutricin animal
aplicada,
considerando
los
mecanismos reguladores del
consumo voluntario as como su
influencia en la produccin y
reproduccin animal, mediante
ensayos que permitan evaluar los
factores que incidan en la
digestibilidad de los alimentos.

Tipo de
Competencia
C

Metodologa

Diagnstico de los
conceptos bsicos:

Instrument
o de
evaluacin

Gua de
preguntas

Digestibilidad
Consumo
Factores que afectan Informe
la digestin de los de la
investigaci
nutrientes
n
Lluvias de ideas
Conferencia
Trabajo extra clase de
investigacin sobre el
desarrollo de la NAA
en
las
diferentes
especies domsticas,
para entregarse en la
siguiente sesin de
clases en grupos de
cinco estudiantes.

Recursos

Data show,
Sala de medios
Bibliografa que
se utilizara
Internet
Marcadores.
Pizarra

2
3

3
4

04 y 11 de
Octubre 2014
Grupo A y B

11 y 18 de
Octubre
2014
Grupo A y B

UNIDAD
II: Determina los ingredientes que X
FORMULACIN DE participan en la formulacin de
RACIONES.
raciones en las especies domesticas
as como los factores que inciden
2,1
Ingredientes en tal proporcin, para su
utilizados
en
la respectiva elaboracin, aplicando
formulacin de raciones los mtodos ms usados en el
2,2 Factores que inciden balanceo de raciones, utilizando la
en la formulacin de tabla
de
requerimientos
raciones
nutricionales en cada una de las
2,3 Consideraciones de categoras de especies en estudios
los ingredientes de la
racin
2,4 Manejo de tablas de
requerimientos en las
diferentes
especies
domestica
2,5 Mtodos de 2,6
formulacin( Person y
ecuaciones algebraicas)

Unidad III.

Caracteriza
los
principales
factores
en
los
programas
de
NUTRICION DE
alimentacin
de
gallinas
AVES.
ponedoras, pollos de engorde
segn la exigencia de los
Factores a considerar
sistemas de produccin pecuaria,
en un programa de
y los estndares de calidad en la
alimentacin de
nutricin
avcola,
para
ponedoras y pollos
determinar
los
balances
boiler
Alimentacin durante nutricionales, tomando en cuenta
los parmetros productivos y
el desarrollo
de
manera
3.1.2 Consumo de reproductivos
coherente
y
racional
que
alimento
permitan formular raciones para
3.1.3 Ambiente.
las diferentes categoras de aves.
3.1.4Requerimiento

Conferencia
Dialogada
Prctica de formulacin
de raciones aplicando
los
mtodos
ms
idneos para el balance
de alimentos.
Mtodo de aprendizaje
basado en. Problemas.
Clase prctica con la
tcnica
trabajo
en
equipo, mediciones de
parmetros tcnicos de
produccin
y
reproduccin de las
especies de importancia
econmica

Entrega de
informes de
trabajos
Investigativ
os.

Data show,
Sala de medios
Bibliografa que
se utilizara
Internet
Marcadores.
Animales
Cinta
bovino
mtrica y porcino
mtrica, bascula
Formulacin
y
elaboracin
de
Concentrados
Materias primas
industriales
y
materiales
recolectados en
las fincas de
arboles forrajeros.

Conferencia

Informe
trabajos
investigati
vos
y
diseo
metodolgi
co (20P).

Aula de clase
animales
granja,
Formulacin y
elaboracin de
Concentrados
Materias primas
industriales
y
materiales
recolectados en
las fincas de
arboles
forrajeros.

Trabajo grupales en la
realizacin
de
ejercicios
prctico
sobre formulacin de
raciones
en
las
diferentes categoras
de aves de posturas y
de engorde

de nutrientes.
3.1.5 Utilizacin de
las materias primas
3.1.6 Programas de
luz.
3.1.7 Espacio del ave.
3.1.8 Mtodos de
alimentacin
3.2. Formulacin de
raciones para las
diferentes etapas de
vida productiva en
aves
5

25 de
Octubre y
01de
Noviembre
25 de
Octubre
2014
Grupo A y B

Trabajo
de
investigacin
sobre
los
requerimientos
nutricionales en aves
que se entregara en la
siguiente sesin de
clases.

Primer Examen Parcial

UNIDAD IV: Nutricin de

Cerdos
4.1
Desarrollo enzimtico
del lechn
4.2
Factores
que
determinan
los
requerimientos
de
nutrientes en cerdas
reproductoras.
4.3
Factores que afectan el
consumo de alimento
en cerdos.
4.4
Factores dietticos
4.5
Factores ambientales
4.6
Factores fisiolgicos
4.7
Enfermedades

Describe el desarrollo X
enzimtico del lechn,
que permita identificar
fisiolgicamente
las
etapas
de
requerimientos
nutricionales, as como
la
elaboracin
de
concentrados
considerando
los
mtodos adecuados en
la
formulacin
y
balanceo de alimentos,
con precisin y en
armona con el medio
ambiente.

Prueba inicial
Conferencia
Prctica con la
tcnica trabajo
en equipo, sobre
la formulacin
de raciones. Se
ocupara
de
tablas
de
requerimientos
nutricionales
para
formulacin y
balanceo
de
concentrados
para cerdos en

Aula de clase,
Fincas
diagnosticadas
Animales
Data
Retrop
Formulacin y
elaboracin de
Concentrados
Materias primas
industriales
y
materiales
recolectados en
las fincas de
arboles
forrajeros.
4

4.8

Formulacin
raciones.

de

01
de Unidad V: Nutricin de
Noviembre
equinos.
2014
5.1 Alimentacin de los
Grupo A y B
caballos en sus diferentes
etapas.
5.2
Factores
que
intervienen
en
la
formulacin
de
raciones.
5.3 Potros en crecimiento
5.4 Caballos de trabajo y
placer.
5.5 Caballos deportivos

los
ensayos
planteados por
grupos
de
trabajo
investigativo
Determina los factores
que inciden en los
procesos nutricionales
de la vida del caballo,
permitiendo formular
raciones eficientemente X
y en equilibrio con el
entorno
Detalla el desarrollo
enzimtico
del
rumiante, que permitan
formular
raciones,
tomando en cuenta sus
etapa de vida, as como
los
niveles
de
requerimientos
nutricionales de forma
eficiente con respeto al
medio ambiente

Prueba inicial

Informe
de
Conferencia
resultados de
Prctica con la la
clase
tcnica trabajo prctica.
en
equino,
propuesta
de (20P)
formulacin de
raciones
en
trabajo grupales
aplicando
los
diferentes
mtodos
de
elaboracin de
concentrado
para caballos

Aula de clase,
Fincas
ganaderas
Bascula
Cintas bovino
mtricas
y
porcino mtricas
Ppelo grafo ,
rota folio, data,
retrop
Formulacin y
elaboracin de
Concentrados
Materias primas
industriales
y
materiales
recolectados en
las fincas de
arboles
forrajeros.

7
8

08 y 15 de
Noviembre
2014
Grupo A y B

UNIDAD: VI Nutricin de
rumiantes
6. Desarrollo enzimtico del
rumiante.
6.1 Alimentacin de bovinos
de leche.
rianza de terneras
Crecimiento y desarrollo
Vaquilla
Vaca gestante
Vaca en produccin
Alimentacin de vaquillas
Alimentacin de ternera

Conferencia
Clase prctica,
trabajo grupales
en propuesta de
formulacin de
raciones para la
rea
de
produccin
bovinas

Aula de clase,
Fincas
ganaderas
Defensa
en
Bascula
grupos
Cintas bovino
mtricas
Informe
de
resultados de
la
clase
prctica.

6.2 Formulacin de raciones

para ganado de carne.
Vaquillas y novillos
Vaca gestante
Vaca en lactancia
Suplementacin.

9
10

22 y 29 de
Noviembre
2014
Grupo A y B

11

06 de

Unidad VII Alternativas de

alimentacin de verano
7.1 Ensilaje
7.2Bloques multinutricionales
7.3 Sacharina
7.4 Amonificacin de rastrojos
7.5 Suplementos lquidos.
7.6 Henificacin.

X
X
Aplica las diferentes X
tcnicas
en
la
preparacin
y
conservacin
de
alimentos para bovinos,
que
admitan
contrarrestar
los
problemas
de
alimentacin en la
poca critica de verano,
y
mantener
los
parmetros productivos,
reproductivos
sosteniblemente,
de
forma amigablemente
con el medio ambiente
y considerando los
mtodos y factores que
inciden
en
la
alimentacin de verano.
Segunda prueba parcial

Conferencia
Clase practica,
trabajo grupales
en propuesta de
alternativa de
alimentacin de
verano para la
rea
de
produccin
bovinas

Informe
de
resultados de
clase prctica.
10p

Aula de clase,
Fincas
ganaderas
Bascula
Cintas bovino
mtricas
materiales para
la elaboracin
de alternativas
de alimentacin

Diciembre 2014
12

Grupo A y B
13 de

Exmenes Especiales

Diciembre 2014
13

Grupo A y B
20 de

Exmenes Extraordinarios

Diciembre 2014
Grupo A y B

Elaborado por (firma):

Nombre:

Cargo: Docente

Fecha: Octubre
2014

Lic. Jose David Vallejos Rayo

Aprobado por (firma y sello):

Nombre:
Lic. Francisco Orellana Melara

Revisado por (firma y sello):

Nombre:
MSc. Ana Isabel Arvalo

Aprobado por (firma y sello):

Nombre:
Lic. Claudia Fabiola Quiroz Ocampo.

Cargo: Director Facultad

Ciencias Agropecuarias
Cargo: Equipo Metodolgico
Fac. Ciencias Agropecuarias
Cargo: Decana Facultad Ciencias
Agropecuarias

Fecha: Octubre
2014
Fecha: 18
Octubre 2014
Fecha: Octubre
2014

VII) Sistemas de Evaluacin

Evaluacin parcial

60% c/u +40% = 100%

Evaluacin parcial

60% c/u +40% = 100%

Trabajos extra clases, Informes,

40%

Trabajos en grupos, sistemticos. _______________

Total

100 Ptos.

La nota trimestral o final se obtendr del promedio de los exmenes parciales.

Bibliografa:

ALBERS, N. DRESSLER, D. y KUTHER, K. 1985. Las vitaminas en la Nutricin Animal. BASF. 54 p.

BATEMAN, J. V. 1970. Nutricin Animal. Manual de Mtodos analticos. Mxico. HERRERO HERMANOS, S.A. 468 p.

BENDAA, G. 2001. Alternativas Alimenticias para Animales. Managua. Universidad Centro Americana. 168 p.

BURGSTALLERY, G. 1981. Alimentacin practica de ganado vacuno. Zaragoza. Espaa. ACRIBIA. 178 p.

CUNNINGHAM, J.G. 1992. Fisiologa Veterinaria. Mxico. Mc. GRAW HILL.

CHURCH, D.C. y POND, W.G. 1977. Bases cientficas para la nutricin y alimentacin de los animales Domsticos.
Zaragoza, Espaa. ACRIBIA. 462 p.

DUKES, H.H. y SWENSON, M.J. 1970. Fisiologa de los Animales Domsticos. Tomo I y II. Nueva York. 1864 p.

DAZ, G. 1975. Aportes energticos y sistemas de alimentacin de los rumiantes. Zaragoza. Espaa. ACRIBIA. 128 p.

FRAGA, M.J. Y ALEGRE, A. 1985. Alimentacin de los Animales monogstricos. Madrid. Mundi prensa. 283 p.

GALLAGHER, C. H. 1968. Factores Nutricionales y trastornos enzimticos en los animales. La Habana. Instituto del
libro.

JOURNAL. OF DAIRY SCIENCE. 1992 1997

JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE. 1977 1985.

KOLB, E. 1972. Microfactores en Nutricin Animal. Zaragoza, Espaa. ACRIBIA. 270 p