Contenido

Introduccin ................................................................................................................................................. 1
Desarrollo terico ......................................................................................................................................... 1
Clculo de la carga de enfriamiento ......................................................................................................... 2
Calor de los productos a refrigerar....................................................................................................... 2
Prdida a travs de las paredes ............................................................................................................ 3
Renovacin de aire (Aire exterior) ...................................................................................................... 3
Calor liberado por personas ................................................................................................................. 4
Flujo msico y de calor del agua de mar (refrigerante secundario) .......................................................... 5
Evaporador ............................................................................................................................................... 6
Compresor ................................................................................................................................................ 6
Condensador ............................................................................................................................................ 6
Clculos y Resultados .................................................................................................................................. 7
Calor de refrigeracin del atn ................................................................................................................. 8
Perdida por transferencia de calor a travs de las paredes y techo ........................................................... 8
Renovacin de aire ................................................................................................................................... 8
Calor liberado por personas ..................................................................................................................... 9
Carga total de refrigeracin ...................................................................................................................... 9
Flujo msico y calor de agua de mar ........................................................................................................ 9
Diagrama P-H del amoniaco .................................................................................................................... 9
Evaporador ............................................................................................................................................. 10
Compresor .............................................................................................................................................. 10
Condensador .......................................................................................................................................... 11
Otros equipos ......................................................................................................................................... 11
Bombas centrifugas ........................................................................................................................... 11
Seleccin de Equipos .................................................................................................................................. 11
Evaporador ............................................................................................................................................. 12
Compresor .............................................................................................................................................. 12
Condensador .......................................................................................................................................... 13
Otros equipos ......................................................................................................................................... 14
Bombas centrifugas ........................................................................................................................... 14
Diagrama del sistema ................................................................................................................................. 15
Conclusiones .............................................................................................................................................. 17
Recomendaciones ....................................................................................................................................... 18
Bibliografa................................................................................................................................................. 18

Introduccin
El presente trabajo se refiere al diseo de un sistema de refrigeracin para un barco pesquero,
que se puede definir como un sistema mecnico que utiliza propiedades termodinmicas de la
materia para absorber energa de la carga a refrigerar en forma de calor y trasladar ese calor a
un sumidero.
El sistema de refrigeracin va a ser del tipo RSW (Refrigeration Sea Water) .Los sistemas RSW
son bsicamente un sistema de refrigeracin tipo Chiller (enfriador de agua) que opera mediante
el ciclo de refrigeracin por compresin de vapor, el cual cuenta con elementos principales los
cuales son: evaporador (chiller), compresor, condensador y vlvula de expansin. Estos
sistemas son utilizados normalmente en barcos pesqueros.
La eleccin de este sistema se debe a su instalacin simple y econmica, y la posibilidad de
utilizar el agua de mar como como refrigerante.
Este trabajo fue desarrollado con un inters acadmico de disear un sistema el cual sirva para
refrigerar la carga obtenida por los barcos de pesca, ya que se sabe que el pescado y los
productos del mar en general son alimentos que no se conservan fcilmente. Tan pronto como el
pescado se muere, empieza su descomposicin. Se inician reacciones qumicas en sus tejidos y
empiezan a multiplicarse los microbios de la putrefaccin.
El trabajo se realiz en base a las notas de clases de refrigeracin y acondicionamiento de aire
para buques, libros de principios de refrigeracin e informacin obtenida de publicaciones en la
web.

Desarrollo terico
El sistema es bsicamente de tipo Chiller que opera mediante el ciclo de refrigeracin por
compresin de vapor. La refrigeracin por compresin se logra evaporando un gas refrigerante
(refrigerante primario), en estado lquido a travs de un dispositivo de expansin dentro de
un intercambiador de calor, denominado evaporador (chiller). Para evaporarse este requiere
absorber calor latente de vaporizacin. Al evaporarse el lquido refrigerante cambia su estado
a vapor. Durante el cambio de estado el refrigerante en estado de vapor absorbe energa trmica
del medio en contacto con el evaporador, en este caso agua de mar (refrigerante secundario).
Luego de este intercambio energtico, un compresor mecnico se encarga de aumentar
la presin del vapor para poder condensarlo dentro de otro intercambiador de calor conocido
como condensador y hacerlo lquido de nuevo. El refrigerante en estado lquido, puede
evaporarse nuevamente a travs de la vlvula de expansin y repetir el ciclo de refrigeracin por
compresin.
Cuando el calor del refrigerante secundario es extrado y su temperatura baja, a este refrigerante
se lo hace circular dentro de la bodega de pescado, el cual absorbe el calor de la carga de
enfriamiento. Esta carga rara vez es originada por una solo fuente. Ms bien, es la suma de
varias cargas trmicas que pueden ser resultado de varias fuentes de calor.
A continuacin se presenta un esquema del sistema de refrigeracin.

Ilustracin 1. Sistema de refrigeracin tipo chiller [1]

Para iniciar con el diseo, primero se realizar el calcula de la carga de refrigeracin

Clculo de la carga de enfriamiento

Como se mencion antes, la carga de enfriamiento rara vez es originada por una solo fuente.
Ms bien, es la suma de varias cargas trmicas que pueden ser resultado de varias fuentes de
calor. Esta carga puede calcularse como.
= +

La carga total (Qt) de una instalacin frigorfica es el nmero de frigoras que deben obtenerse,
o dicho de manera ms correcta, la cantidad de caloras que deben extraerse a fin de mantener la
temperatura deseada en la cmara, nevera o recinto a enfriar.
Dicha cifra procede del total de calor que entra en el espacio a refrigerar por el conjunto de las
causas siguientes.
Productos
Calor de los productos a refrigerar
Otras fuentes
Perdida a travs de las paredes
Aire exterior
Calor liberado por la personas
Calor liberado por iluminacin
Calor liberado por maquinas
Calor de embalaje
Calor por reaccin y renovacin de aire en frutas y verduras
Ya que nuestro barco solo lleva pescado y no vamos a tener focos ni bombas dentro de la
cmara, en solo vamos a considerar solo las cuatro primeras fuentes.
Calor de los productos a refrigerar
El calor de los productos a refrigerar se lo determina con la siguiente ecuacin.
= (2 1)

2
2

Donde
Qc= Calor del producto [ Kj]
m=Masa del pescado [kg]
Cp=Calor especifico del pescado [Kj/kg*C]
T= Diferencia de temperatura [C]
Prdida a travs de las paredes
La cantidad de calor por prdidas a travs de las paredes depende de cuatro factores:
Superficie total exterior de las bodegas (S [m2])
Conductividad del aislamiento empleado (K [W/m*C])
Diferencias de temperatura del interior y exterior de las bodegas (T [C])
Espesor del aislante (t [m])
Por lo tanto el flujo calor equivalente a las prdidas a travs de las paredes es
=

(2 1) []

Renovacin de aire (Aire exterior)

La aireacin de la cmara es necesaria, esta ventilacin se produce por la frecuencia de
aperturas de las puertas para la entrada y salida de gnero de la misma.
El nmero de renovaciones puede establecerse por hora o por da, para ello podemos utilizar la
siguiente frmula.
=
4
Donde
Qa= Flujo de calor aportado por el aire [W]
V= Volumen de la cmara [m3]
h= Calor del aire por metro cubico [W/m3]
n= Numero de renovaciones de aire por da
A continuacin se presentan tablas para obtener los valores de h y n

Tabla 1. Renovaciones de aire por da [2]

Como se puede observar en la tabla 1, las renovaciones de aire dependen del volumen de la
bodega.

Tabla 2. Calor de aire en W/m3 [2]

En la tabla 2 se puede obtener el calor de aire conociendo la temperatura interior y exterior de la

bodega.
Calor liberado por personas
Las personas que entran a una cmara tambin liberan calor.
Tabla 3. Flujo de calor liberado por persona [2]

Como se puede observar en la tabla 3, el flujo de calor depende de la temperatura a la que se

encuentra la persona. Si se tienen ms personas en la bodega, la potencia debe de ser
multiplicada por el nmero de personas.
Todos los flujos de calor encontrados anteriormente son calculados en periodos de 24 horas. Si
se desea encontrar el flujo en un tiempo distinto, hay que aplicar la siguiente ecuacin
=

24

Donde
Q= Flujo de calor en un tiempo requerido [W]
Q=Flujo de calor calculado con las formulas anteriores [W]
h= Tiempo requerido [h]
Esta relacin nos ser til para saber el tiempo en el que se debe de refrigerar el agua de mar
(refrigerante secundario) antes de llegar a la zona de pesca.

Flujo msico y de calor del agua de mar (refrigerante secundario)

El flujo msico de agua de mar que debe de circular en la bodega se lo calcula con la siguiente
ecuacin.
2 =

Donde
V= Volumen ocupado por el agua de mar [m3]
= Densidad del agua de mar [kg/m3]
t= Tiempo en que se debe refrigerar el agua [h]
Para encontrar el tiempo en que se debe de refrigerar el agua utilizamos la siguiente relacin.
=

[/]
[]

El flujo de calor de la carga de refrigeracin se la calcula con la ecuacin 5, donde h depende de

la carga a refrigerar.
Ya obtenido el flujo msico del agua de mar, procedemos a encontrar el flujo de calor.
2 = 2

Donde
Cp= Calor especifico del agua de mar [Kj/Kg*C]
T= variacin de la temperatura [C]

Evaporador
El flujo de calor del evaporador ser el mismo que el del agua de mar. Obtenido el flujo del
calor se procede a calcular el flujo msico del refrigerante primario (en nuestro caso amoniaco).
1 =

Donde
Qr1=Qr2= Flujo msico del agua de mar [Kj/h]
hi= entalpia al inicio del proceso de evaporizacin [Kj/kg]
hf= entalpia al final del proceso de evaporizacin [Kj/kg]
Pala la eleccin del evaporador es necesario obtener las toneladas de refrigeracin. Para esto
vamos a hacer uso de la siguiente conversin
1

1000
1
1.

1 1055.056 12000/

Compresor
El flujo msico del refrigerante primario deber de ser el mismo en todo el sistema. Conocido el
flujo msico del refrigerante (obtenido de la ecuacin 9) se procede a calcular la potencia
requerida en el compresor.
= 1 ( )

10

Donde
P= potencia requerida en el compresor [Kj/h]
mr1= flujo msico del agua de mar [Kg/h]
hi= entalpia al inicio del proceso de compresin [Kj/kg]
hf= entalpia al final del proceso de compresin [Kj/kg]
Para obtener la potencia en HP realizamos la siguiente conversin

1000
1
0.2930
1

1 1055.056
746

Condensador
Para obtener el flujo de calor del condensador se hace uso de la ecuacin 10, en donde hi y hf
sern la entalpia al inicio y final del proceso de condensacin respectivamente.
Al igual que el evaporador es necesario obtener las toneladas de refrigeracin. Para esto se hace
uso de la transformacin vista anteriormente.

Clculos y Resultados
Se va a considerar un barco pesquero el cual se dedica a la captura del atn. A continuacin se
presentan las dimensiones principales y capacidad de las bodegas de la embarcacin.
Tabla 4. Dimensiones principales del barco pesquero
Dimensiones principales del barco
32
7.5
3.44
3

Eslora
Manga
Puntal
Calado

m
m
m
m

Tabla 5. Capacidad de las bodegas del barco pesquero

Capacidad bodegas
Babor
Bodega 1
Bodega 2

54 m3
34 m3

Estribor
Bodega 1
Bodega 2

54 m3
34 m3

En la siguiente tabla se presentan los requerimientos del sistema, caractersticas del atn y
aslate.
Tabla 6. Requerimientos del sistema
Requerimientos
Capacidad 1 de pescado
Capacidad 2 de pescado
Temperaturas
Agua de mar
Interior bodega
Exterior bodegas
Tiempo
Tiempo de refrigeracin

21.6
13.6

m3
m3

28
-2
31

C
C
C

horas

Se tom como temperatura promedio del agua de mar un valor de 28 C. Como tiempo en el que
debe de refrigerarse el atn se tom 2 horas. Este valor fue sugerido en la clase de refrigeracin
y acondicionamiento de aire para buques
Tabla 7. Caractersticas del atn
Atn
30
10
0.82
3.47

Punto de congelamiento
Temperatura de congelamiento
C. especifico arriba de congelamiento
Calor especifico

F
F
BTU/ lb*h*F
Kj /kg*C

Tabla 8. Caractersticas del aislante

Aislante
Espesor paredes
Espesor suelo
K poliuretano expandido
K poliestireno plancha

100
120
0.041
0.041

mm
mm
W/C*m2
W/C*m3

El material y espesores de los aislantes fueron obtenidos de la hoja de clculo sobre el balance
trmico en cmaras frigorficas. Esta hoja de clculo fue proporcionada por el ingeniero Patrick
Townsend profesor de la materia de refrigeracin y acondicionamiento de aire para buques.
7

Calor de refrigeracin del atn

A continuacin se presentan el flujo de calor del atn.
Tabla 9. Flujo de calor del atn
Calor del pescado
Densidad neta de almacenaje
Capacidad total de pescado
Masa(densidad neta X capacidad)
T2
T1
Cp
Qc

400
35.2
14080
28
-2
3.47
1465728

m3
kg
C
C
Kj /kg*C
Kj

El flujo de calor se obtuvo a partir de la ecuacin nmero 2.

La densidad neta de almacenaje se obtuvo de la hoja de clculo que fue proporcionada por el
ingeniero Patrick Townsend.
Como capacidad total del pescado se tomaron las bodegas de un lado de la embarcacin.

Perdida por transferencia de calor a travs de las paredes y techo

Para el clculo de la perdida de calor a travs de las bodegas se requiere primero el rea total de
contacto.
Tabla 10. rea total de transferencia de calor
Dimensiones promedio de bodegas

Bodega 1
Bodega 2

Larg
(m)
7.32
4.66

Ancho
(m)
2.87
2.87

Alto
(m)
2.570
2.542

rea Total de
paredes y techo
54.577
39.813

transferencia

(m2)

rea Total de
paredes y techo
21.008
13.374

transferencia

(m2)

En la siguiente tabla se muestra el calor a travs de las paredes, techo y piso.

Tabla 11. Calor a travs de las paredes, techo y piso
Perdidas por transferencia de calor a travs de las paredes y techo
K(W/C*m) S(m2)
T2 T1
54.57782937 28
-2
Bodega 1 0.041
39.81316457 28
-2
Bodega 2 0.041
Perdidas por transferencia de calor a travs del piso
K(W/C*m) S(m2)
T2 T1
21.0084
28
-2
Bodega 1 0.041
13.3742
28
-2
Bodega 2 0.041

t(m)
0.1
0.1

Qp(W)
671.3073013
489.7019243

t(m)
0.12
0.12

Qp(W)
215.3361
137.08555

El flujo de calor se obtuvo a partir de la ecuacin nmero 3.

Renovacin de aire
A continuacin se presenta el flujo de calor por renovacin de aire.

Tabla 12. Flujo de calor perdido por renovacin de aire

Calor por renovacin de aire
Calor del aire
Volumen de la cmara
Numero de renovaciones

4.4
88
10

W/m3
m3

3872

Calor

Los valores para el clculo fueron obtenidos de la tabla 1 y 2.

Calor liberado por personas

De la tabla 3 se obtiene el calor liberado por personas. A continuacin se muestra en resultado
Tabla 13. Flujo de calor liberado por personas
Calor por personas
Grado de actividad
De pie trabajo ligero, caminando

Calor W
300

Carga total de refrigeracin

El flujo de calor que se presenta esta calculado para 2 horas.
Tabla 14. Flujo de calor total
Tiempo de refrigeracin

Q por pedidas
Q carga
Q personas
Q renovacin de aire
Q total

65380.21
732864.00
12960.00
167270.40
978474.61

Kj
Kj
Kj
Kj
Kj

Flujo msico y calor de agua de mar

A continuacin se presenta la cantidad de calor del agua de mar
Tabla 15. Calor del agua de mar
Agua de mar
Capacidad en bodega
Densidad
Masa
Calor especifico
Temperatura 2
Temperatura 1
Calor

52.8
1025
54120
0.93
28
-2
6321409.286

m3
Kg/m3
Kg
Kcal/kg*C
C
C
Kj

Para encontrar el flujo msico y flujo de calor se necesita encontrar el tiempo en el que se debe
de refrigerar el agua. Para esto se hace uso de la ecuacin nmero 7. A continuacin se presenta
el resultado
Tabla 16. Tiempo, Flujo msico y de calor del agua de mar
T

6.5

Flujo de calor total del agua de mar

Flujo msico del agua de mar

978474.6138
8377.094997

Kj/h

Diagrama P-H del amoniaco

A continuacin se presenta el diagrama P-H del amoniaco (refrigerante primario)

Ilustracin 2. Diagrama P-H del amoniaco

En el diagrama podemos encontrar las entalpias y presiones a las cuales va a trabajar el sistema.
Tabla 17. Temperaturas, Entalpias y Presiones en el sistema

Compresor
Condensador
Vlvula expansin
Evaporador

T (C)

Ts (C)

hf(Kj/Kg)

hi(Kj/Kg)

Pi(kpa)

Pf(kpa)

-12
38
38
-12

90
38
-12
-12

1700
380
380
1450

1450
1700
380
380

300
1650
1650
300

1650
1650
300
300

Evaporador
En la siguiente tabla se muestran los resultados en el evaporador
Tabla 18. Requerimientos en el evaporador
Evaporador(refrigerante-salmuera)
Flujo de calor de evaporacin(Kj/h)
Calor de evaporacin(Kj/kg)
Flujo msico(Kg/h)
Btu/h
Ton. Refrigeracin

977911.9264
1070
913.9363798
926930.7359
77.24422799

Compresor
En la siguiente tabla se muestran los resultados en el compresor
Tabla 19. Requerimientos en el compresor
Compresor
Flujo msico(Kg/h)
Flujo volumtrico(m3/h)

1827.87276

10

Incremento de presin(kpa)
Potencia(HP)

1350
170.2234433

El flujo msico de refrigerante en el compresor es el doble que en el evaporador. Esto se debe a

que nuestro sistema consta de dos chillers (uno para babor y otro para estribor) y un compresor.
Por lo tanto el compresor va a recibir el flujo de los dos chillers.

Condensador
En la siguiente tabla se muestran los resultados en el condensador
Tabla 20. Requerimientos en el condensador
Condensador
Flujo msico(Kg/h)
Calor de condensacin(Kj/kg)
Flujo de calor de condensacin(Kj/h)
Btu/h
Ton. Refrigeracin

1827.87276
1320
2412792.043
2287006.676
190.5838896

El flujo msico del refrigerante en el condensador es igual que el del compresor

Otros equipos
Bombas centrifugas
El flujo volumtrico requerido de las bombas para circular el agua de mar (refrigerante
secundario) en las bodegas se lo obtiene dividendo el flujo msico para la densidad del agua de
mar.
=

11

Aplicando esta frmula se obtiene es de 8.17 m3/h.

El flujo volumtrico requerido de las bombas para circular el agua de mar (sumidero) en el
condensador se lo obtiene multiplicando el flujo de calor en el condensador por el calor
especifico del agua de mar por la variacin de temperatura y dividiendo para la densidad del
agua de mar.
=

12

Aplicando esta frmula se obtiene es de 60.5 m3/h.

Seleccin de Equipos
A continuacin se van a seleccionar los elementos del sistema de refrigeracin en base a los
requerimientos calculados.

11

Evaporador
Se seleccion un evaporador marca ONDA modelo MPE-300, el cual puede trabajar con
amoniaco y alcanza hasta 85.3 toneladas de refrigeracin. Estos valores cumplen con los
requerimientos de la tabla 18.

Ilustracin 3. Especificaciones

Compresor
Se seleccion un compresor Vilter modelo 456 XL, el cual puede trabajar con amoniaco y
alcanza una potencia de 298 HP. Alcanza una potencia mxima de descarga de 1800 Kpa.
Estos valores cumplen con los requerimientos de las tablas 17 y 19.
12

Ilustracin 4. Compresor Vilter

Ilustracin 5. Especificaciones

Condensador
Se seleccion un evaporador marca ONDA modelo CT-750, el cual puede trabajar con
amoniaco y alcanza hasta 213.2 toneladas de refrigeracin. Estos valores cumplen con los
requerimientos de la tabla 20.

13

Ilustracin 6. Especificaciones

Otros equipos
Bombas centrifugas
El flujo volumtrico requerido de las bombas para circular el agua de mar (refrigerante
secundario) en las bodegas es de 8.17 m3/h, mientras que el flujo volumtrico requerido de las
bombas para circular el agua de mar (sumidero) en el condensador es de 60.5 m3/h.

Ilustracin 7. Especificaciones

14

Diagrama del sistema

A continuacin se presenta el diagrama del sistema.

Ilustracin 8. Vista superior

Ilustracin 9. Vista superior de la proa

Ilustracin 10. Vista superior de la proa del lado de babor

15

Ilustracin 11. Vista superior en el peak de proa

Ilustracin 12. Vista superior de proa del lado de estribor

A continuacin se presenta un modelo en 3D del sistema con sus principales elementos.

16

Ilustracin 13. Diagrama 3D del sistema con sus principales elementos

Conclusiones
Entre todas las cargas de refrigeracin, la ms significativa es la carga del producto a refrigerar.
Existe una relacin entre el tiempo en el que se debe de refrigerar la carga con el tiempo en que
se debe de tener refrigerada el agua de mar, esta relacin pudo ser vista en la ecuacin7.
Se logr disear un sistema de refrigeracin de un barco pesquero, el cual opera con un
refrigerante primario (amoniaco) y refrigerante secundario (agua de mar). En el cual el
refrigerante primario absorbe calor del secundario y el secundario absorbe calor de las carca a
refrigerar.
17

Recomendaciones
Para el diseo de un sistema de refrigeracin, hay que guiarse en un sistema ya existente de una
embarcacin similar para evitar resultados no razonables en los clculos.

Bibliografa
[1] Montaje y equipamiento de un barco sardinero refrigerado, Marco Avils Arciniegas,
Escuela Superior Politcnica Del Litoral, Guayaquil-Ecuador 2010.
[2] Balance trmico de una instalacin frigorfica, Miguel Devesa Devesa y Vicente Sells
Benlloch.

18