Suplemento del BOE nm.

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interpretando el resultado de las medidas en relacin con los

valores de referencia de la normativa aplicable.
CE5.4 Describir las medidas de proteccin individual
y colectiva que son propias de la actividad industrial.
CE5.5 Describir los dispositivos de deteccin y/o
medidas homologados.
C6: Aplicar acciones correctoras frente a situaciones
de emergencia.
CE6.1 Definir los planes de emergencia establecidos
en situaciones de riesgo personal y medioambiental.
CE6.2 Describir los planes de emergencia de riesgo
personal y medioambiental aplicndolos correctamente
en las prcticas, simulacros y emergencias.
CE6.3 Asegurar la correcta notificacin de la situacin para tomar las medidas oportunas.
CE6.4 Identificar y coordinar las acciones a realizar
frente a los derrames que se produzcan.
Capacidades cuya adquisicin deba ser completada
en un entorno real de trabajo: C1 respecto al criterio de
evaluacin CE1.5, C2 respecto a los criterios de evaluacin CE2.3 y CE2.6; C3 respecto al criterio de evaluacin
CE 3.3; C4 respecto al criterio de evaluacin CE4.3; C5
respecto al criterio de evaluacin CE5.3 y C6 respecto al
criterio de evaluacin CE6.2.
Otras capacidades:
Responsabilizarse del trabajo que desarrolla y del
cumplimiento de los objetivos.
Demostrar un buen hacer profesional.
Respetar los procedimientos y normas internas de la
empresa.
Interpretar y ejecutar instrucciones de trabajo.
Contenidos:
Seguridad del proceso y del trabajo en la industria
farmacutica y afines:
Las tcnicas de seguridad.
Planificacin de las medidas preventivas.
Anlisis de riesgos.
Sealizacin de seguridad.
Prevencin del riesgo:
Proceso. Sistemas de control. Detectores de seguridad de proceso. Alarmas. Actuadotes sobre el proceso.
Actuadotes de seguridad. Sistemas de prevencin de
fallos en el sistema de control.
Prevencin del riesgo por productos qumicos. Sealizacin de seguridad en el envasado y etiquetado. Normas
de orden y limpieza.
Prevencin de los riesgos industriales. De contacto
con la corriente elctrica, del mantenimiento de instalaciones y de los equipos que trabajan a presin o vaco.
Medidas y medios de proteccin y respuesta a la
emergencia:
Proteccin colectiva.
Equipos de proteccin individual.
Medidas de urgencia y respuesta en condiciones de
emergencia.
Accidentes de trabajo. Clasificacin. Anlisis de ndices de accidentabilidad. Notificacin y registro de accidentes. Mtodos para investigacin de accidentes e incidentes.
Incendio y explosin. Produccin, deteccin y proteccin.
Planes de emergencia frente a: incendios, explosiones, intoxicaciones, fugas y derrames internos.
Prevencin y proteccin del ambiente:
Higiene industrial. Prevencin y proteccin del
ambiente de trabajo.

243

Contaminantes fsicos, qumicos y biolgicos. Dispositivos de deteccin y medida.

Contaminacin debida a emisiones a la atmsfera,
aguas residuales y residuos industriales.
Tcnicas de tratamiento y de medida de contaminantes. Normativa medioambiental.
Minimizacin de residuos.
Requisitos bsicos del contexto formativo:
Espacios e instalaciones:
Aula polivalente de un mnimo de 2 m2 por alumno.
Laboratorio de farmacuticos y afines de 90 m2.
Perfil profesional del formador:
1. Dominio de los conocimientos de las normas de
seguridad y medioambientales en la fabricacin de la
industria farmacutica y afines, que se acreditar
mediante una de las formas siguientes:
Formacin acadmica de Licenciado, Ingeniero.
Experiencia profesional de un mnimo de 3 aos en el
campo de las competencias relacionadas con este mdulo
formativo.
2. Competencia pedaggica acreditada de acuerdo
con lo que establezcan las Administraciones competentes.
ANEXO CXVII
CUALIFICACIN PROFESIONAL: ANLISIS QUMICO
Familia Profesional: Qumica
Nivel: 3
Cdigo: QUI117_3
Competencia general: Organizar y aplicar tcnicas y
mtodos de anlisis qumico e instrumental, sobre materias y productos, orientados al control de calidad e investigacin; actuando bajo normas de buenas prcticas de
laboratorio, de seguridad personal y medioambiental.
Unidades de competencia:
UC0052_3: Organizar y gestionar la actividad del laboratorio aplicando los procedimientos y normas especficas.
UC0053_3: Organizar el plan de muestreo y realizar la
toma de muestras.
UC0341_3: Realizar anlisis por mtodos qumicos,
evaluando e informando de los resultados.
UC0342_3: Aplicar tcnicas instrumentales para el
anlisis qumico, evaluando e informando de los resultados.
Entorno profesional:
mbito profesional: Este analista ejercer su actividad
en empresas o laboratorios de distintos sectores, en los
que se precise realizar anlisis qumicos e instrumentales
para comprobar los niveles de calidad de las muestras a
analizar o investigar nuevos procedimientos de anlisis
para responder a nuevas situaciones, o mejorar la eficiencia y/o eficacia de los procedimientos vigentes.
Sectores productivos: Industria Qumica, Industria
Farmacutica, Industria Agroalimentaria, Medioambiental, Industrias Transformadoras, Laboratorios pblicos y
privados, y en general, aquellos sectores en los que la
evaluacin qumica de las materias primas, recursos
naturales y/o productos derivados de los distintos procesos sea necesaria o esencial para su actividad.
Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes:
Analista de laboratorio de industrias qumicas.
Analista de laboratorio de industrias agroalimentarias.

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Analista de laboratorio del sector medioambiental.

Analista de laboratorio de industrias transformadoras.
Analista de laboratorio de la industria farmacutica.
Analista de materias primas y acabados.
Tcnico de laboratorio de qumica industrial.
Tcnico en control y recepcin de materias.
Tcnico en control de calidad en industrias de manufacturas diversas (excepto vidrio).
Supervisor de laboratorio de la industria farmacutica.
Analista de laboratorio de centros de formacin (Universidades) e Investigacin.
Formacin asociada: (630 horas).
Mdulos Formativos:
MF0052_3: Calidad en el laboratorio (150 horas).
MF0053_3: Muestreo para ensayos y anlisis (90 horas).
MF0341_3: Mtodos de anlisis qumicos (180 horas).
MF0342_3: Mtodos instrumentales de anlisis qumico (210 horas).
UNIDAD DE COMPETENCIA 1: ORGANIZAR Y GESTIONAR LA ACTIVIDAD DEL
LABORATORIO APLICANDO LOS PROCEDIMIENTOS Y NORMAS ESPECFICAS
Nivel: 3
Cdigo: UC0052_3
Realizaciones profesionales y criterios de realizacin:
RP1: Planificar el trabajo del laboratorio siguiendo los
sistemas de calidad establecidos.
CR1.1 El trabajo diario del laboratorio se organiza en
funcin de sus objetivos.
CR1.2 Los anlisis se realizan en el plazo y procedimientos establecidos.
CR1.3 Las tareas y responsabilidades se asignan a
cada persona de acuerdo con sus competencias demostradas, y se controla que se realizan en tiempo y forma.
CR1.4 La implantacin de instrucciones y procedimientos asociados a certificaciones, se ajusta a la planificacin.
CR1.5 Los documentos y registros se actualizan y
archivan en el lugar previsto.
CR1.6 La comunicacin con clientes internos y externos se realiza adecuadamente.
RP2: Informar y formar al personal a su cargo sobre
las materias relacionadas con su actividad.
CR2.1 El plan de formacin del personal del laboratorio se define y se aplica.
CR2.2 Las instrucciones escritas se elaboran y se
comprueba su correcta utilizacin.
CR2.3 Las instrucciones se encuentran actualizadas
y disponibles, y son conformes con las normas de buenas
prcticas de laboratorio.
CR2.4 Las responsabilidades del personal del laboratorio estn definidas, especificando el acceso a la documentacin.
RP3: Gestionar los recursos materiales del laboratorio
y controlar las existencias.
CR3.1 Los productos y materiales se organizan y, se
actualizan los inventarios.
CR3.2 Los productos y materiales se controlan y, se
solicita la reposicin de los mismos en caso necesario.
CR3.3 Para la gestin del laboratorio se tiene tambin en cuenta criterios econmicos.
CR3.4 Las herramientas informticas se utilizan para
el desarrollo de la gestin.
CR3.5 Se comprueba el cumplimiento de las normas
en las actividades del laboratorio.
CR3.6 El mantenimiento preventivo de aparatos y
medios auxiliares se realiza segn procedimientos.

Suplemento del BOE nm. 238

RP4: Aplicar y controlar las actividades del laboratorio

siguiendo las normas de seguridad y salud en el trabajo.
CR4.1 La manipulacin de productos peligrosos se
lleva a cabo cumpliendo las normas de seguridad establecidas.
CR4.2 Los puntos crticos para la puesta en marcha
de los equipos e instalaciones auxiliares y para los ensayos, se controlan para actuar segn pautas establecidas.
CR4.3 Las normas de seguridad e higiene se aplican
en el mantenimiento y uso de instrumentos y equipos.
CR4.4 Las instrucciones recogen, de forma correcta,
los aspectos relacionados con: orden y limpieza, manipulacin de materias/ equipos y uso de los EPIs, verificndose que el personal acta en consecuencia.
CR4.5 El funcionamiento de los dispositivos de proteccin y deteccin de riesgos se verifica con la frecuencia
prevista.
CR4.6 Las condiciones ambientales del rea de trabajo estn dentro del rango admisible.
RP5: Controlar el cumplimiento de la normativa medioambiental y responder en situaciones de emergencia.
CR5.1 Las normas y medidas de proteccin medioambiental estn disponibles para todas las actividades
que se realizan en el laboratorio.
CR5.2 Las acciones formativas estn programadas
para mejorar el cumplimiento de las medidas de proteccin medioambiental.
CR5.3 Las acciones necesarias en situaciones de
emergencia estn previstas para actuar de forma eficiente
y segura.
CR5.4 El botiqun del laboratorio se actualiza peridicamente comprobando que su material permite actuar
adecuadamente en caso de accidentes.
CR5.5 El material de emergencias y sus instrucciones de uso se actualizan y estn disponibles para su utilizacin.
CR5.6 El entrenamiento del personal para situaciones de emergencia se realiza de forma planificada
mediante simulaciones especficas.
Contexto profesional:
Medios de produccin:
Equipos informticos. Simuladores y equipos de
entrenamiento. Medios audiovisuales y paneles de informacin. Planes de anlisis y control de calidad. Documentacin: registros de produccin, registros de ensayo y
anlisis, manuales de normas, manuales tcnicos, catlogos de productos qumicos y de material de laboratorio,
informes de investigaciones y de desarrollos tecnolgicos, etc. Equipos de proteccin individual. Dispositivos de
proteccin y deteccin. Sistemas de seguridad, material y
equipo de laboratorio. Detectores de seguridad. Dispositivos de urgencia para primeros auxilios o respuesta a
emergencias. Detectores ambientales.
Documentos relacionados con mantenimiento preventivo y con registros de sistema de calidad.
Productos y resultados: Informacin tcnica con especificaciones de productos, normas de trabajo o de mtodos establecidos, procedimientos normalizados de trabajo. Histricos de los informes tcnicos. Inventario de
laboratorio. Programas y material de cursos de formacin. Plan de emergencia y seguridad del laboratorio.
Informacin utilizada o generada: Procedimientos de
control de calidad. Documentacin para la elaboracin de
informes. Mtodos de ensayos. Programacin de acciones de auditoras. Documentacin de productos y equipos. Documentacin de prevencin y actuaciones ante
emergencias. Normativa y legislacin de seguridad y
medio ambiental. Fichas de seguridad de productos qu-

Suplemento del BOE nm. 238

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micos. Revisiones de los sistemas de gestin ms

empleados. Sistemas de proteccin colectiva.
UNIDAD

DE COMPETENCIA 2: ORGANIZAR EL PLAN DE MUESTREO Y

REALIZAR LA TOMA DE MUESTRAS

Nivel: 3
Cdigo: UC0053_3
Realizaciones profesionales y criterios de realizacin:
RP1: Realizar un plan de muestreo de acuerdo con los
requisitos de control de proceso o de calidad de los productos.
CR1.1 Las especificaciones de los anlisis solicitados
en las sustancias, materiales o productos a ensayar se
definen correctamente.
CR1.2 Para la realizacin de la toma de muestras se
establece el momento y la frecuencia del muestreo.
CR1.3 El lugar preciso del muestreo se identifica
mediante diagramas, u otros medios equivalentes.
CR1.4 Los procedimientos de muestreo se basan en
mtodos estadsticos que garanticen la representatividad.
CR1.5 La toma, transporte, conservacin y custodia
de la muestra se define segn protocolo.
CR1.6 Las muestras no utilizadas o los restos de las
mismas se tratan antes de su eliminacin.
CR1.7 La documentacin consultada aplicable al
muestreo se registra en el soporte adecuado.
RP2: Seleccionar el mtodo de muestreo ms adecuado en funcin del tipo de muestra.
CR2.1 Los condicionantes de las muestras (cantidades mnimas, inestables u otros condicionantes como
ensayos in situ) se evalan con fines analticos.
CR2.2 De entre los distintos mtodos de muestreo,
se comprueban que estn validados y se selecciona el
ms adecuado utilizando criterios contrastados y se comprueba que est validado.
CR2.3 Los equipos y materiales necesarios para el
muestreo se preparan adecuadamente.
CR2.4 Los factores del muestreo que influyen en la
validacin de los resultados estn definidos correctamente.
CR2.5 La documentacin aplicable al mtodo seleccionado se consulta en los manuales correspondientes.
RP3: Obtener y codificar muestras para las determinaciones analticas empleando el instrumental adecuado.
CR3.1 Las hojas de registro, etiquetas y otros materiales necesarios se preparan para la identificacin de la
muestra.
CR3.2 El procedimiento de muestreo se realiza con
el instrumental y condiciones adecuadas.
CR3.3 Las muestras se toman a partir de las sustancias, materiales o productos segn criterios establecidos.
CR3.4 Las muestras se identifican, transportan y conservan convenientemente para preservar su trazabilidad.
CR3.5 Para evitar contaminaciones cruzadas entre
muestras de diferentes materiales se toman las precauciones necesarias.
CR3.6 Los contenedores que se abren para la obtencin de muestra se cierran adecuadamente y se identifican como muestreados.
RP4: Preparar la documentacin y los registros del
proceso de muestreo.
CR4.1 El plan, procedimiento e instrucciones de
toma de muestras estn disponibles en el lugar donde se
efecta el muestreo.
CR4.2 El procedimiento de muestreo se documenta
y actualiza con sus registros correspondientes.

245

CR4.3 Para la identificacin y manipulacin de

muestras y equipos se elaboran instrucciones.
CR4.4 En el registro de cada muestreo se identifican
los factores que afectan a la incertidumbre.
CR4.5 La identidad del personal responsable del
muestreo y el acceso a los datos del mismo se registran
para comprobaciones posteriores pertinentes.
CR4.6 Los registros del muestreo se comprueban de
manera que son evidencias suficientes para superar una
auditora.
Contexto profesional:
Medios de produccin:
Instrumental y contenedores diversos para la toma de
muestras: esptulas, tijeras, pinzas, frascos, placas preparadas, hisopos, tubos, pipetas, probetas, vasos, bolsas,
sondas, etiquetas.
Equipos especficos determinantes para el anlisis en
la toma de muestras (termmetros, pHmetros, clormetros, muestreadores de aire, entre otros posibles).
Material general de laboratorio: material de vidrio,
plstico, corcho, goma, metal; material volumtrico aforado y/o calibrado. Reactivos propios de acondicionamiento de muestras in situ (alcohol, cidos, agua destilada, etc.).
Equipos de proteccin individual (guantes, mascarillas,
gasas, calzado, bata, cubrecabezas, cubrebarbas, etc.).
Equipo y programas informticos.
Productos y resultados: Materiales y contenedores
esterilizados. Equipos calibrados. Muestras obtenidas.
Procedimientos aplicables a distintos muestreos y productos, instrucciones de trabajo, cronogramas y registros
detallados (calibraciones, muestreos). Muestras en estado
slido, lquido y gas de materias primas, productos acabados o semiacabados y de material de acondicionamiento. Alcuotas de muestras. Muestras para dirimentes.
Registros y documentos de muestras. Muestras de sustancias biolgicas. Muestras de alimentos y bebidas.
Disoluciones. Muestras de agua. Muestras de aire. Muestras de materiales.
Informacin utilizada o generada: Boletines de ensayo
con datos registrados. Procedimientos escritos normalizados de limpieza y esterilizacin de material, de muestreo,
de transporte y de conservacin de muestras. Normativa
de Calidad de laboratorio. Referencias bibliogrficas especficas del muestreo. Manuales e instrucciones de equipos.
Registros de cada etapa del muestreo. Normativa de seguridad aplicable. Documentos de registros de datos. Fichas
de muestreo. Histrico de material.
UNIDAD

DE COMPETENCIA 3: REALIZAR ANLISIS POR MTODOS

QUMICOS, EVALUANDO E INFORMANDO DE LOS RESULTADOS

Nivel: 3
Cdigo: UC0341_3
Realizaciones profesionales y criterios de realizacin:
RP1: Programar las analticas a realizar para optimizar
tiempo y recursos y asegurar la trazabilidad de los resultados.
CR1.1 Los analitos o propiedades qumicas a determinar se definen segn el tipo de muestra y las exigencias requeridas en el anlisis.
CR1.2 Los mtodos analticos se seleccionan en funcin de los analitos, la matriz en la que se encuentran y la
finalidad del control analtico concreto.
CR1.3 Los tiempos requeridos para cada etapa analtica y para el anlisis total de cada muestra se establecen,
teniendo en cuenta el mtodo a aplicar, as como la naturaleza y estabilidad de los analitos.

246

Mircoles 5 octubre 2005

CR1.4 Los recursos necesarios para llevar a cabo los

anlisis estn definidos previamente, registrados y solicitados con la antelacin adecuada.
CR1.5 Las instrucciones escritas concretas se preparan incorporando las BPL (Buenas Prcticas de Laboratorio) para la realizacin de los anlisis, indicando las
fuentes utilizadas para su elaboracin.
RP2: Preparar en tiempo y forma los reactivos, muestras y equipos necesarios para los anlisis programados,
en las condiciones establecidas en los protocolos.
CR2.1 Los materiales utilizados para los anlisis son
seleccionados y preparados segn las exigencias establecidas en el mtodo analtico de aplicacin.
CR2.2 Los reactivos y patrones de referencia se preparan en las concentraciones adecuadas, teniendo en
cuenta las calidades y cantidades requeridas para el anlisis, cumpliendo las normas de seguridad establecidas.
CR2.3 Los reactivos se envasan, codifican y etiquetan considerando las condiciones de conservacin de los
mismos.
CR2.4 Los equipos y aparatos necesarios para los
anlisis se examinan, limpian y calibran peridicamente,
siguiendo procedimientos normalizados de trabajo, asegurando la fiabilidad de las mediciones.
CR2.5 Los datos de calibracin y mantenimiento de
los equipos y aparatos, quedan registrados en los registros establecidos segn las BPL.
CR2.6 La manipulacin, toma de muestras y almacenamiento de la misma, se establece siguiendo las BPL, a
fin de asegurar el mayor grado posible de homogeneidad
y estabilidad, evitando la contaminacin o mezcla.
CR2.7 La muestra se acondiciona para prevenir las
posibles interferencias o minimizar su influencia, realizando las operaciones necesarias de preparacin para el
anlisis.
CR2.8 El nmero de alcuotas se toma guardando
una de ellas como testigo, para garantizar el nmero de
rplicas analticas necesarias.
RP3: Realizar anlisis qumicos que permitan determinar los parmetros requeridos siguiendo las buenas prcticas de laboratorio.
CR3.1 Las operaciones bsicas necesarias en el proceso
analtico, se realizan sobre la muestra ya acondicionada.
CR3.2 La presencia de analitos inorgnicos y orgnicos se determina mediante ensayos directos, reacciones
especficas y pruebas de chequeo establecidos en los procedimientos normalizados de trabajo (PNT).
CR3.3 Los analitos inorgnicos y orgnicos se cuantifican mediante mtodos de anlisis gravimtricos y
volumtricos.
CR3.4 Los anlisis cualitativos y cuantitativos se realizan segn procedimientos escritos registrados en los
protocolos y siguiendo las BPL.
CR3.5 Los datos generados durante la realizacin del
anlisis deben ser registrados inmediatamente de forma
directa, exacta, legible, fechado y firmado.
CR3.6 Las determinaciones analticas se contrastan
frente a un material de referencia para comprobar la trazabilidad.
CR3.7 Los residuos generados se tratan y/o eliminan
con posterioridad a la realizacin del anlisis conforme a
la metdica establecida, para garantizar la seguridad personal y medioambiental.
RP4: Elaborar los informes correspondientes de los
anlisis realizados segn los criterios normalizados en los
protocolos, para su transmisin o registro.
CR4.1 Los datos obtenidos del anlisis y la realizacin de clculos en las unidades adecuadas se registran
en los soportes previstos.

Suplemento del BOE nm. 238

CR4.2 En los informes analticos realizados se expresan

los datos necesarios para el clculo de las incertidumbres.
CR4.3 La aceptacin o rechazo de los resultados analticos se basa en los criterios establecidos en los manuales correspondientes, incluyendo un sistema de comprobacin de datos.
CR4.4 El informe tcnico se redacta segn las especificaciones definidas por el cliente, e indicando que el
anlisis cumple los principios de buenas prcticas de
laboratorio.
CR4.5 Los documentos relativos al tratamiento de
residuos se cumplimentan y se registran en los soportes
establecidos conservndose durante el tiempo que el
laboratorio considere oportuno.
Contexto profesional:
Medios de produccin:
Material general de laboratorio: Materiales de vidrio,
porcelana, plstico, corcho, goma, metal, celulosa. Equipos e instrumentos generales: balanzas, estufas, muflas,
placas calefactoras, baos, equipos para montajes especficos, termmetros, densmetros, pH-metros, reactivos
qumicos de distintas categoras, patrones para calibrar
los equipos, especies qumicas primarias.
Papeles de filtro y papeles indicadores. Materiales
auxiliares.
Equipos de proteccin individual. Fichas de seguridad
de productos. Materiales de seguridad. Botiqun para primeros auxilios.
Equipo y programas informticos.
Suministros auxiliares (gas, electricidad, vaco, agua
destilada, y otros).
Contenedores de residuos.
Productos y resultados:
Informes con especificaciones analticas de los resultados. Instrucciones y protocolos de trabajo.
PNT (Procedimientos Normalizados de Trabajo). Histricos de los informes tcnicos.
Muestras preparadas para posteriores determinaciones analticas
Residuos tratados y eliminados.
Informacin utilizada o generada:
Mtodos oficiales de anlisis, publicados por organismos nacionales o internacionales de reconocido prestigio.
Normas y legislacin de referencia, manuales tcnicos, catlogos de productos qumicos y de material de
laboratorio, informes de investigaciones y de desarrollos
tecnolgicos y otros.
Documentacin para la elaboracin de informes. Documentacin de productos y equipos. Documentos relacionados con mantenimiento preventivo y con registros de sistema de calidad.
Procedimientos de limpieza. Procedimientos de eliminacin de residuos.
Normativa y legislacin de seguridad y medioambiental. Fichas de seguridad de productos qumicos. Sistemas
de proteccin colectiva.
DE COMPETENCIA 4: APLICAR TCNICAS INSTRUMENTALES PARA
EL ANLISIS QUMICO, EVALUANDO E INFORMANDO DE LOS RESULTADOS

UNIDAD

Nivel: 3
Cdigo: UC0342_3
Realizaciones profesionales y criterios de realizacin:
RP1: Seleccionar el mtodo de trabajo y la tcnica
analtica instrumental adecuada a la sustancia objeto de
ensayo, dentro de los mtodos de anlisis disponibles.

Suplemento del BOE nm. 238

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CR1.1 Los parmetros analticos se establecen segn

los criterios requeridos en la finalidad del anlisis.
CR1.2 Los posibles mtodos y tcnicas instrumentales se seleccionan tras consultar la documentacin adecuada y de acuerdo a la sustancia qumica a analizar.
CR1.3 El mtodo y tcnica instrumental utilizada se
define de acuerdo a las exigencias requeridas para el anlisis.
CR1.4 Los tiempos requeridos para cada etapa analtica y para el anlisis total de cada muestra, se establecen
teniendo en cuenta el mtodo a aplicar, as como la naturaleza y estabilidad de los analitos.
CR1.5 Todos los recursos necesarios para llevar a
cabo los anlisis estn previamente definidos, registrados
y solicitados con la antelacin adecuada.
CR1.6 Las instrucciones escritas concretas se elaboran incorporando las BPL para la realizacin de los anlisis, indicando las fuentes utilizadas para su elaboracin.
RP2: Preparar reactivos y muestras para las determinaciones analticas, segn la tcnica instrumental seleccionada
CR2.1 Los materiales utilizados para los anlisis son
seleccionados y preparados segn las exigencias establecidas por el mtodo analtico de aplicacin y la tcnica
instrumental seleccionada.
CR2.2 Los reactivos se preparan en las concentraciones adecuadas, teniendo en cuenta las calidades y cantidades requeridas siguiendo las normas de seguridad
establecidas.
CR2.3 Los factores necesarios para el clculo final de
los resultados se determinan en la preparacin de las
disoluciones correspondientes.
CR2.4 Los reactivos se envasan, codifican y etiquetan teniendo en cuenta las condiciones de conservacin
de los mismos y su caducidad.
CR2.5 Las muestras y los blancos correspondientes
se someten a tratamiento, para prevenir las posibles
interferencias o minimizar la influencia de las mismas.
CR2.6 La muestra se acondiciona a los requisitos de
ensayo, tomndose las alcuotas necesarias para garantizar el nmero de rplicas analticas, guardando una de
ellas como testigo.
RP3: Verificar, ajustar y calibrar los equipos e instrumentos al tipo de anlisis y precisin requerida de
acuerdo al mtodo analtico seleccionado.
CR3.1 Los equipos e instrumentos se seleccionan
teniendo en cuenta el fundamento fisicoqumico del
mtodo analtico utilizado.
CR3.2 La sensibilidad, la precisin y los lmites de
deteccin del equipo de medicin son los adecuados para
el tipo de anlisis que se requiere.
CR3.3 La estabilizacin de los instrumentos de anlisis y el ajuste de los dispositivos de medida se comprueban previamente a la realizacin del anlisis.
CR3.4 Los equipos y aparatos estn ubicados en
lugar adecuado y cuentan con el diseo y capacidad apropiados.
CR3.5 Los equipos y aparatos necesarios para los
anlisis se examinan, limpian y calibran peridicamente,
siguiendo procedimientos normalizados de trabajo, asegurando la fiabilidad de las mediciones.
CR3.6 Las variables o parmetros a identificar en la
calibracin de los aparatos se determinan segn el tipo de
muestra y anlisis a realizar.
CR3.7 El equipo de medicin se verifica, ajusta y calibra frente a patrones o referencias contrastadas para el
parmetro a determinar, segn las necesidades del anlisis a realizar.

247

RP4: Realizar anlisis instrumentales para la identificacin y/o cuantificacin del analito objeto de la determinacin segn el procedimiento establecido.
CR4.1 La muestra se introduce en el equipo de forma
adecuada con el fin de evitar errores en las medidas.
CR4.2 La lectura del instrumento de medida se hace
utilizando la escala adecuada, realizando la cantidad de
muestras necesarias para determinar las desviaciones
existentes.
CR4.3 Las curvas de calibracin se obtienen segn el
rango de anlisis correspondiente.
CR4.4 Las lecturas obtenidas se comprueban si se
encuentran en los rangos establecidos, siendo necesario
en su caso, la preparacin de una muestra ms diluida o
patrones con un rango de concentracin diferente.
CR4.5 Las discrepancias entre diferentes lecturas se
analizan buscando el origen de las mismas, corrigiendo el
error observado.
CR4.6 Las pruebas en blanco, los falsos positivos y
los falsos negativos se tienen en cuenta en las pruebas de
identificacin, para validar los resultados.
CR4.7 La cuantificacin de los analitos se obtiene
respecto a los patrones de referencia utilizados en el anlisis.
CR4.8 Los residuos generados se tratan y/o eliminan
con posterioridad a la realizacin del anlisis segn los
procedimientos establecidos en los protocolos, evitando
los riesgos personales y la contaminacin del medioambiente.
RP5: Elaborar los informes de los anlisis realizados
en los soportes establecidos, evaluando los resultados,
utilizando para ello los manuales de procedimiento.
CR5.1 Los datos obtenidos del anlisis y la realizacin de los clculos correspondientes para la obtencin
del resultado final en las unidades adecuadas, se registran en los soportes previstos.
CR5.2 En los informes analticos realizados se expresan los datos necesarios para el clculo de las incertidumbres.
CR5.3 La aceptacin o rechazo de los resultados analticos se basa en los criterios establecidos en los manuales correspondientes, incluyendo un sistema de comprobacin de datos.
CR5.4 El informe tcnico se redacta segn las especificaciones definidas por el cliente, procurando la mayor
claridad y el mejor servicio, mencionando que el anlisis
cumple los requisitos de buenas prcticas de laboratorio.
CR5.5 Los documentos relativos al tratamiento de
residuos se cumplimentan y se registran en los soportes
establecidos, conservndose durante el tiempo que el
laboratorio considere oportuno.
CR5.6 Todos los registros y documentacin se conservan y actualizan de forma establecida en los protocolos.
Contexto profesional:
Medios de produccin:
Material general de laboratorio: materiales de vidrio,
porcelana, plstico, corcho, goma, metal, celulosa.
Equipos e instrumentos generales: balanzas, estufas,
muflas, destilador de agua, placas calefactoras, baos
termostticos, equipos para montajes especficos.
Material volumtrico aforado y/o calibrado.
Instrumentos de medida: termmetros, ph-metro,
balanzas, manmetro. Valoradores automticos. Instrumental para la toma de muestras.
Reactivos qumicos, patrones para calibrar los equipos,
especies qumicas primarias y materiales de referencia.
Equipos especficos de anlisis y de tcnicas instrumentales: Mtodos pticos. Mtodos electroqumicos.
Mtodos cromatogrficos. Anlisis bioqumicos.

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Mircoles 5 octubre 2005

Suplemento del BOE nm. 238

Productos y resultados:
Resultados de identificacin y medida de analitos.
Registros e informes de ensayos y anlisis.
Seguimiento de productos.
Residuos tratados y eliminados.
Instrucciones de emergencia y seguridad del laboratorio.

C2: Aplicar programas informticos a lo resultados

obtenidos, realizando el tratamiento estadstico de los
datos correspondientes.
CE2.1 Aplicar conceptos estadsticos bsicos a los
resultados obtenidos en el laboratorio.
CE2.2 Realizar ensayos de significacin, comparando la precisin y exactitud de dos o ms muestras.
CE2.3 Definir el concepto de bandas de confianza,
explicando su aplicacin.
CE2.4 Utilizar programas informticos de tratamiento estadstico de datos y de gestin de laboratorios.
CE2.5 Identificar distintos dispositivos para controlar instrumentos de anlisis mediante programas de ordenador, utilizando el ms adecuado.

Informacin utilizada o generada:

Mtodos oficiales de anlisis, publicados por organismos nacionales o internacionales de reconocido prestigio.
Procedimientos normalizados de operacin. Protocolos.
Mtodos analticos instrumentales de tipo cualitativo
y cuantitativo.
Mtodos informticos de tratamiento de datos, mtodos estadsticos.
Especificaciones de precisin y sensibilidad de aparatos e instrumentos y manual de uso de los mismos.
Documentos de registro de datos (boletn de anlisis,
cromatogramas, espectros) y resultados de identificacin
y medida expresados en la unidad y precisin requerida.
Tablas de tolerancias y errores admitidos.
Ficha de muestreo.
Documentacin para la elaboracin de informes.
Documentacin de productos y equipos. Documentos
relacionados con mantenimiento preventivo y con registros de sistema de calidad.
Procedimientos de limpieza. Procedimientos de eliminacin de residuos.
Normativa y legislacin de seguridad y medioambiental. Fichas de seguridad de productos qumicos. Sistemas
de proteccin colectiva.

C3: Valorar la necesidad de utilizar las Buenas Prcticas del Laboratorio u otros sistemas de calidad establecidos aplicndolos en forma de instrucciones para las
tareas del laboratorio.
CE3.1 Describir los objetivos de las buenas prcticas
de laboratorio y sus campos de aplicacin.
CE3.2 Interpretar las buenas prcticas de laboratorio
mediante instrucciones escritas en forma de procedimientos normalizados de trabajo.
CE3.3 Relacionar el concepto de procedimientos
normalizados de trabajo, con la formacin de un programa de garanta de calidad.
CE3.4 Aplicar las buenas prcticas de laboratorio
especficamente a:
Control y almacenamiento de materiales, equipos y
servicios.
Control y mantenimiento preventivo de equipos.
Metodologa del proceso analtico.
Calibracin de equipos.
Asistencia tcnica y documental al cliente.
Tratamiento de la documentacin.
Programa de coste de calidad.
Redaccin de informes, archivando la documentacin
del anlisis.

Mdulo formativo 1: Calidad en el laboratorio

CE3.5 Explicar el concepto de control de calidad

inter e intralaboratorios.

Equipos de proteccin individual. Fichas de seguridad

de productos. Materiales de seguridad. Botiqun para primeros auxilios.
Equipos y programas informticos.
Suministros auxiliares (gas, electricidad, vaco, agua
destilada, y otros).
Contenedores de residuos.

Nivel: 3.
Cdigo: MF0052_3.
Asociado a la UC: Organizar y gestionar la actividad
del laboratorio aplicando los procedimientos y normas
especficas.
Duracin 150 horas.
Capacidades y criterios de evaluacin:
C1: Interpretar los planes de control de calidad, aplicando criterios para organizar y supervisar las actividades
del laboratorio, recogiendo en Procedimientos Normalizados de Trabajo los aspectos clave.
CE1.1 Relacionar todos los conceptos del sistema de
calidad con la actividad propia del laboratorio, justificando como se aplican y las necesidad de su existencia.
CE1.2 Explicar el trmino auditoria, relacionndolo
con la evaluacin de la calidad e identificando la documentacin usada para su desarrollo.
CE1.3 Establecer a partir de organigramas las relaciones organizativas y funcionales y del departamento de
control de calidad con los dems departamentos de la
empresa.
CE1.4 Valorar el orden y la realizacin de un plan de
trabajo para evitar prdidas de tiempo minimizando errores.
CE1.5 Proponer una organizacin del trabajo diario
de un laboratorio en funcin de un programa establecido,
proponiendo una escala de prioridades.

C4: Evaluar los riesgos de los productos qumicos y su

manipulacin, proponiendo medidas preventivas y su
inclusin en los procedimientos normalizados de trabajo.
CE4.1 Clasificar los productos qumicos desde la
ptica de su reactividad, identificando la simbologa de
seguridad.
CE4.2 Identificar la normativa de seguridad aplicable
al envasado, etiquetado y transporte de productos qumicos, explicando las medidas de seguridad aplicables.
CE4.3 Relacionar los diversos equipos de proteccin
individual (EPI) con los factores de riesgo.
CE4.4 Explicar las medidas de seguridad relativas al
mantenimiento de las instalaciones y equipos del laboratorio.
CE4.5 Relacionar las reglas de orden y limpieza con
los factores de riesgo.
CE4.6 Describir en los procedimientos normalizados
de trabajo las medidas preventivas para actuar ante riesgos qumicos o biolgicos, identificando la normativa
aplicable.
C5: Relacionar los factores de riesgo higinicos derivados del trabajo en el laboratorio con sus efectos sobre
la salud y con las tcnicas y dispositivos de deteccin y/o
medida.
CE5.1 Clasificar los contaminantes qumicos y biolgicos por su naturaleza, composicin y posibles efectos
sobre el organismo.

Suplemento del BOE nm. 238

Mircoles 5 octubre 2005

249

CE5.2 Clasificar los contaminantes fsicos y los derivados del microclima del laboratorio por su naturaleza y
efectos sobre el organismo.
CE5.3 Realizar mediciones de los contaminantes con
dispositivos de medicin directa, relacionando el resultado de las medidas con los valores de referencia de la
normativa aplicable.
CE5.4 Describir los dispositivos de deteccin y/o
medida homologados.
CE5.5 Describir las medidas de proteccin individual
y colectiva.

Aplicaciones informticas al laboratorio:

Aspectos materiales y lgicos del ordenador. La informtica y su codificacin.
Organizacin de la informacin. Uso de programas de
tratamiento estadstico de datos. Uso de programas de
gestin del laboratorio. Catalogacin de archivos.
Nociones de control de proceso por ordenador. Organizacin informtica de laboratorio en la identificacin y
codificacin de muestras. Aplicacin de una base de
datos en la gestin del laboratorio. Gestin e identificacin de productos qumicos.

C6: Analizar las medidas necesarias para la proteccin

del medio ambiente en el laboratorio, proponiendo los
sistemas, equipos y dispositivos necesarios para prevenir
y controlar los riesgos.
CE6.1 Identificar los aspectos esenciales de la normativa aplicables al anlisis/ ensayo.
CE6.2 Utilizar los dispositivos de deteccin y medida
necesarios para controlar los riesgos.
CE6.3 Aplicar tcnicas para la eliminacin de pequeas cantidades de sustancia en el laboratorio y seguir las
normas establecidas para su gestin.
CE6.4 Proponer los materiales de cura y los productos que deberan de formar parte del botiqun de urgencias del laboratorio.
CE6.5 Describir la secuencia de actuacin en caso de
emergencia, identificando los EPI necesarios
CE6.6 Identificar las zonas de riesgo en una representacin en planta de un laboratorio, proponiendo la
sealizacin adecuada y la ubicacin de los elementos de
seguridad.

Seguridad en el trabajo de laboratorio:

Las tcnicas de seguridad. Anlisis comparativo de su
efectividad. Planificacin de medidas preventivas.
Anlisis de riesgos. La deteccin, evaluacin y ordenacin de riesgos. Estudio, implantacin y control de
medidas de seguridad.
Prevencin del riesgo del trabajo con productos qumicos: Envasado y etiquetado de productos. Sealizacin
de seguridad. Reglas de orden y limpieza. Normativa. Precauciones en la manipulacin de productos qumicos.
Sistemas de prevencin de riesgos en el laboratorio:
Prevencin, deteccin y proteccin frente al riesgo de
incendio.
Tipos de extintores. Prevencin y proteccin frente al
riesgo de explosin.
Prevencin del riesgo de contacto con la corriente
elctrica.
Prevencin para el mantenimiento de los equipos.
Uso de equipos de proteccin personal.
Notificacin y registro de accidentes. Mtodos para
investigacin de accidentes.
Plan de emergencia en el laboratorio. Zona de emergencia. Seguridad en las instalaciones.
Higiene en el laboratorio y proteccin del medio
ambiente,
Clasificacin de contaminantes en los laboratorios.
Contaminantes qumicos, fsicos y biolgicos: Efectos
sobre la salud de las personas, tcnicas de medicin y
valoracin; tcnicas de prevencin y proteccin.
Actuacin frente a contaminaciones: primeros auxilios frente a contaminaciones qumicas y biolgicas.
Actuaciones frente a corrosiones en la piel o en los ojos,
en caso de ingestin de productos qumicos y en caso de
inhalacin.
Prevencin de riesgos ambientales en el laboratorio.
Residuos de laboratorio. Tcnicas de eliminacin de
muestras como residuos.
Medida de contaminantes ambientales en el laboratorio mediante dispositivos de deteccin y medida.

Capacidades cuya adquisicin debe ser completada

en un entorno real de trabajo: C1 respecto al criterio
de evaluacin CE 1.3; C2 respecto al criterio de evaluacin
CE 2.5; C3 respecto a los criterios de evaluacin CE 3.3,
CE 3.4; C6 respecto al criterio de evaluacin CE6.3.
Otras capacidades:
Responsabilizarse del trabajo que desarrolla y del
cumplimiento de los objetivos.
Demostrar un buen hacer profesional.
Respetar los procedimientos y normas internas de la
empresa.
Interpretar y ejecutar instrucciones de trabajo.
Contenidos:
Gestin y control de calidad:
Principios bsicos de la calidad. Calidad en el laboratorio. Control de la calidad. Calidad total. Manuales y sistemas de calidad en el laboratorio (ISO 9000, ISO 17025,
BPL, etc.).
Garanta de calidad. Procedimientos normalizados de
trabajo. Normas y Normalizacin. Certificacin y Acreditacin. Auditorias internas y externas.
Grficos de control por variables y atributos. Interpretacin de los grficos de control.
Mtodos y tcnicas de evaluacin de trabajos. Diagramas de los procesos de trabajo.
Tcnicas estadsticas y documentales aplicadas al
anlisis y control de calidad de productos:
Ensayos de significacin. Evaluacin de la recta de
regresin: residuales y bandas de confianza.
Tcnicas de documentacin y comunicacin. Tcnicas
de elaboracin de informes.
Calibracin. Materiales de referencia. Control de los
equipos de inspeccin, medicin y ensayo. Certificados
de calibracin. Calibracin de instrumentos (balanza,
pHmetro, absorcin atmica, pipetas, etc.).

Requisitos bsicos del contexto formativo:

Espacios e instalaciones:
Aula polivalente de un mnimo de 2 m2 por alumno.
Aula de informtica de 45 m2.
Perfil profesional del formador:
1. Dominio de los conocimientos y las tcnicas relacionadas con calidad y seguridad e higiene en el laboratorio, que se acreditar mediante una de las formas siguientes:
Formacin acadmica de Licenciado, Ingeniero.
Experiencia profesional de un mnimo de 3 aos en el
campo de las competencias relacionadas con este mdulo
formativo.
2. Competencia pedaggica acreditada de acuerdo
con lo que establezcan las Administraciones competentes.

250

Mircoles 5 octubre 2005

Mdulo formativo 2: Muestreo para ensayos y anlisis

Nivel: 3.
Cdigo: MF0053_3.
Asociado a la UC: Organizar el plan de muestreo y
realizar la toma de muestras.
Duracin: 90 horas.
Capacidades y criterios de evaluacin:
C1: Analizar el proceso de muestreo, explicando los
procedimientos y recursos de cada una de sus etapas
secuenciales.
CE1.1 Determinar el tipo de ensayo a realizar en la
muestra concreta y localizar informacin acerca de la
muestra, la necesidad de su control, las razones actualizadas, y los antecedentes analticos previos consultando
normas, legislacin aplicable, recomendaciones internacionales y bibliografa especializada.
CE1.2 Establecer los criterios para decidir el momento
y la frecuencia de la toma de muestras y los tiempos mximos de demora hasta su anlisis.
CE1.3 Preparar un listado con todos los utensilios,
materiales y equipos debidamente codificados, detallando para cada uno el grado de exigencia de asepsia, el
modo de lograrla, la razonable previsin de ser sustituido
en caso de ruptura o error, la localizacin fsica y el coste
estimado.
CE1.4 Concretar, por escrito, el lugar de muestreo, el
n. de muestras, el tamao de las mismas y cuanto afecte
a la homogeneidad y representatividad.
CE1.5 Elaborar un diagrama de flujo del muestreo
que incluya los puntos crticos a controlar como la adecuada conservacin de las muestras, la ptima gestin de
su eliminacin, las especificaciones de seguridad y
medioambiente, entre otras, con sus correspondientes
recursos materiales y personales.
CE1.6 Preparar un procedimiento normalizado del
muestreo a realizar con los indicadores de calidad y todos
los registros que permitan sus posteriores revisiones y
controles.
C2: Describir las tcnicas bsicas de muestreo y aplicarlas a muestras de distintas naturaleza y estado.
CE2.1 Enumerar los distintos tipos de muestreos
para los anlisis ms frecuentemente solicitados: Alimentos slidos y lquidos, aguas superficiales, de abastecimiento, martimas, vertidos industriales, aire en interiores, atmosfrico, envases mltiples, control de superficies
y ambientes, aceros, hormigones, plsticos, piezas de
automviles, productos farmacuticos, etc.
CE2.2 Establecer el nmero de muestras a tomar de
acuerdo al programa de muestreo preestablecido con criterios estadsticos.
CE2.3 Comparar las tcnicas de muestreo, teniendo
en cuenta la incertidumbre de las determinaciones analticas solicitadas.
CE2.4 Relacionar cada muestra con el recipiente
donde debe ser recogida preferentemente, as como las
necesarias precauciones, en funcin de los parmetros a
determinar.
CE2.5 Diferenciar los distintos procedimientos para
la recogida de muestras identificando los requerimientos
de transporte y conservacin.
CE2.6 Explicar las ventajas e inconvenientes de las
diferentes tcnicas de muestreo y las prioridades segn
criterios de calidad, seguridad y costes.
C3: Realizar toma de muestras y el traslado de las mismas en condiciones que garanticen la representatividad y
el control de contaminaciones cruzadas.
CE3.1 Clasificar las contaminaciones endgenas y
exgenas que pueden afectar a las muestras.

Suplemento del BOE nm. 238

CE3.2 Realizar toma de muestra representativas con

el instrumental adecuado, controlando las condiciones de
asepsia.
CE3.3 Codificar las muestras adecuadamente, registrando en formato estandarizado el lugar, la hora, la persona, los utensilios, la cantidad, identidad, naturaleza y
otros datos que pudieran condicionar los resultados analticos.
CE3.4 Cerrar adecuadamente los contenedores abiertos e identificarlos como muestreados.
CE3.5 Establecer y registrar las condiciones de transporte y conservacin de las muestras que garanticen la
preservacin de posibles contaminaciones.
C4: Documentar todo el proceso de muestreo registrando los datos significativos de cada etapa que permitan contrastar la fiabilidad de los resultados.
CE4.1 Describir los mtodos de identificacin (cdigos numricos, barras, etc.) de muestras que permitan
garantizar su trazabilidad.
CE4.2 Establecer, por escrito, los criterios de exclusin y rechazo de muestras.
CE4.3 Establecer, por escrito, las condiciones de
acceso a la documentacin as como la confidencialidad
para el uso de la misma.
CE4.4 Controlar la representatividad y homogeneidad del muestreo mediante la aplicacin de normas de
calidad.
CE4.5 Redactar instrucciones y PNT de aplicacin
para cada tipologa de muestreo.
CE4.6 Archivar toda la documentacin necesaria
para garantizar la trazabilidad de la muestra y los requisitos exigidos en una posible auditora externa.
Capacidades cuya adquisicin debe ser completada
en un entorno real de trabajo: C2 respecto a los criterios
de evaluacin CE2.2, CE2.5; C3 respecto a los criterios de
evaluacin CE 3.2, CE 3.3, CE 3.4 y CE 3.5; C4 respecto a
los criterios de evaluacin CE4.4, CE4.6.
Otras capacidades:
Responsabilizarse del trabajo que desarrolla y del
cumplimiento de los objetivos.
Demostrar un buen hacer profesional.
Respetar los procedimientos y normas internas de la
empresa.
Interpretar y ejecutar instrucciones de trabajo.
Contenidos:
Muestreo: Tcnicas de toma directa de muestras de
aire, agua y otros lquidos, slidos de distintos materiales
(alimentos, papel, metales, plsticos y cermicos). Tipos
de muestreo de aire. Tipos de muestreo en superficies.
Tipos de muestreo en muestras lquidas. Tipos de muestreo en muestras slidas. Condiciones de manipulacin,
conservacin, transporte y almacenamiento para distintas muestras. Programas de muestreo: Plan de 2 clases y
de 3 clases. Curvas OC de un plan de muestreo. Planes
Militar Standard 105-D. El NAC o AQL. Niveles de Inspeccin. Muestreo sencillo, doble y mltiple. Manejo de
tablas. Planes de muestreo por variables. Manejo de
tablas Militar Standard 414.Criterios decisorios de interpretacin de resultados. Nivel de Calidad Aceptable
(NCA). Prevencin de errores ms comunes en la manipulacin de una muestra y clculo de incertidumbres en los
muestreos.
Preparacin de reactivos: Clculos bsicos de concentraciones. Preparacin de mezclas y clculos asociados.
Acondicionamiento de materiales.
Control de los muestreadores: Limpieza, desinfeccin
o esterilizacin de los materiales y equipos utilizados en
la toma de muestras.

Suplemento del BOE nm. 238

Mircoles 5 octubre 2005

Calibracin de los instrumentos utilizados en los

muestreos: Directrices para calibracin y controles de
calibracin. Directrices para la validacin y verificacin de
equipos.
Normativa:
Criterios microbiolgicos. APPCC (Anlisis de Peligros
y Puntos Crticos de Control). Normas ISO aplicadas a
materiales de muestreo. Normas oficiales de muestras de
aguas y alimentos a nivel estatal y comunitario. Normas de
seguridad en el manejo de muestras biolgicas, equipos y
reactivos. Eliminacin de residuos contaminados. Legislacin nacional e internacional. Norma ISO 7218. Norma
UNE-EN ISO/IEC 17025. UNE 66010 (Mtodo de muestreo
al azar. Nmeros aleatorios).UNE 66020 (Inspeccin y
recepcin por atributos. Procedimientos y tablas). UNE
66030 (Reglas y tablas de muestreo para la inspeccin por
variables de los porcentajes de unidades defectuosas).
Recomendaciones bsicas para la seleccin de procedimientos de muestreo del Codex y Directrices Generales
sobre Muestreo de la FAO y de la OMS.
Normas de Correcta Fabricacin de Medicamentos
(NCF). Farmacopea Europea. Real Farmacopea Espaola.
Requisitos bsicos del contexto formativo:
Espacios e instalaciones:
Aula polivalente de un mnimo de 2 m2 por alumno.
Laboratorio de anlisis de 45 m2.
Perfil profesional del formador:
1. Dominio de los conocimientos y las tcnicas relacionadas con muestreo y toma de muestras, que se acreditar mediante una de las formas siguientes:
Formacin acadmica de Licenciado, Ingeniero.
Experiencia profesional de un mnimo de 3 aos en el
campo de las competencias relacionadas con este mdulo
formativo.
2. Competencia pedaggica acreditada de acuerdo
con lo que establezcan las Administraciones competentes.
Mdulo formativo 3: Mtodos de anlisis qumicos
Nivel: 3.
Cdigo: MF0341_3.
Asociado a la UC: Realizar anlisis por mtodos qumicos, evaluando e informando de los resultados.
Duracin: 180 horas.
Capacidades y criterios de evaluacin:
C1: Determinar la naturaleza qumica de una sustancia
identificando su carcter orgnico o inorgnico,sus caractersticas fisicoqumicas, interacciones y reactividad en
condiciones aisladas y con otras sustancias.
CE1.1 Formular y nombrar productos qumicos orgnicos e inorgnicos, relacionando sus caractersticas con
los elementos, molculas, iones y grupos funcionales que
los componen.
CE1.2 Clasificar las reacciones qumicas reconociendo sus mecanismos de reaccin y sus utilidades analticas.
CE1.3 Definir el concepto de equilibrio qumico, estudiando las variables que afectan al desarrollo del mismo
CE1.4 Calcular las masas y concentraciones de los
reactivos implicados en una reaccin dada aplicando las
leyes qumicas que correspondan.
CE1.5 Deducir la funcin orgnica de una muestra, a
travs de su anlisis elemental, relacionando la solubilidad de la misma con su estructura.
CE1.6 Aplicar datos de mtodos analticos empricos,
a reacciones de mecanismo desconocido e idntico comportamiento qumico, en las mismas condiciones experimentales.

251

CE1.7 Comparar el comportamiento qumico de analitos orgnicos e inorgnicos en distintas condiciones y

matrices habituales.
C2: Proponer las determinaciones cualitativas y cuantitativas para cada sustancia objeto de anlisis en relacin
con las necesidades requeridas para su control analtico.
CE2.1 Relacionar analitos similares en distintas
matrices, para satisfacer las necesidades analticas en
diferentes sectores productivos.
CE2.2 Describir las determinaciones cualitativas y
cuantitativas a realizar en una muestra dada, consultando
las referencias que son de aplicacin, de carcter oficial o
de referencia en su sector productivo.
CE2.3 Determinar las cantidades de muestra requerida para cada analito concretando los niveles de deteccin, pruebas en blanco, posibilidades de falsos positivos
o negativos en las pruebas cualitativas y las interferencias
debidas a la posible presencia de otras sustancias.
CE2.4 Establecer el trabajo analtico de una muestra
describiendo, en forma de secuencia ordenada de acciones, los procedimientos y tcnicas analticas de aplicacin
para cada analito segn mtodos normalizados.
C3: Aplicar tcnicas que permitan evidenciar cualitativamente analitos en relacin con sus propiedades qumicas,
los lmites de deteccin, las interferencias, las matrices en
las que se encuentran y las condiciones fisicoqumicas precisas.
CE3.1 Aplicar pruebas directas basadas en reacciones especficas previamente validadas, identificando elementos, iones y compuestos inorgnicos.
CE3.2 Realizar pruebas que confirmen la presencia
de una funcin orgnica determinada.
CE3.3 Describir las especies interferentes de un analito concreto, valorando la posibilidad de obtener un
resultado mayor o menor que el que obtendramos en la
ausencia de dichas interferencias.
CE3.4 Deducir comportamientos qumicos de una
sustancia realizando pruebas sistemticas de solubilidad
en diversos disolventes.
CE3.5 Relacionar las distintas tcnicas separativas y
sus factores limitantes con las propiedades de los analitos
y sus matrices.
CE3.6 Utilizar las distintas tcnicas de separacin
teniendo en cuenta las caractersticas de los analitos,
comprobando la eficiencia de las mismas.
C4: Realizar anlisis qumicos cuantitativos aplicando
procedimientos de ensayo que incluyan la adecuada preparacin de los reactivos, materiales, equipos necesarios
y eliminacin de residuos.
CE4.1 Preparar disoluciones realizando los clculos
necesarios, utilizando los materiales generales y volumtricos adecuados, aplicando las buenas prcticas de laboratorio.
CE4.2 Relacionar los mtodos gravimtricos con las
diferentes tcnicas fisicoqumicas en que se fundamentan.
CE4.3 Clasificar los distintos mtodos volumtricos
explicando los tipos de reaccin que tienen lugar y sus
aplicaciones en anlisis cuantitativo.
CE4.4 Realizar curvas de valoracin obteniendo las
representaciones grficas correspondientes, determinando los puntos de equivalencia por distintos mtodos
grficos.
CE4.5 Realizar pruebas de contraste, pruebas en
blanco, y calibraciones de aparatos, equipos y materiales
asocindolas a los errores analticos y minimizacin de
los mismos.
CE4.6 Deducir los residuos qumicos producidos en
las diversas pruebas de laboratorio indicando su naturaleza, peligrosidad, datos que deben de sealarse en el

252

Mircoles 5 octubre 2005

etiquetado y el procedimiento ms adecuado para su eliminacin.

C5: Valorar los resultados obtenidos de las pruebas
analticas, estableciendo conclusiones en base a las referencias definidas para la muestra analizada.
CE5.1 Realizar un diagrama que refleje las etapas de
la metodologa analtica y las manipulaciones a realizar
en el proceso, destacando los puntos crticos que influyan
en el resultado.
CE5.2 Adaptar las frmulas expresadas en los mtodos de referencia, realizando los clculos correspondientes del anlisis efectuado en las unidades requeridas.
CE5.3 Comprobar los datos obtenidos con relacin a
criterios previamente definidos de aceptacin o rechazo
de los resultados.
CE5.4 Calcular la concentracin final del analito a
partir de las grficas y clculos correspondientes.
CE5.5 Calcular las incertidumbres asociadas a las
distintas mediciones y diluciones implcitas en un proceso analtico deduciendo las cifras significativas que
debe de incluir el resultado final.
CE5.6 Preparar boletines analticos acordes con la
finalidad del anlisis realizado e incorporando los datos
necesarios para satisfacer el objetivo del anlisis.
CE5.7 Establecer los registros necesarios y en los
soportes adecuados de los datos ms relevantes de un
proceso analtico completo incluyendo la generacin y
eliminacin de residuos qumicos.
Capacidades cuya adquisicin debe ser completada
en un entorno real de trabajo: C3 respecto a los criterios
de evaluacin CE3.5 y CE3.6; C4 respecto a los criterios de
evaluacin CE4.5 y CE4.6.
Otras capacidades:
Responsabilizarse del trabajo que desarrolla y del
cumplimiento de los objetivos.
Demostrar un buen hacer profesional.
Respetar los procedimientos y normas internas de la
empresa.
Interpretar y ejecutar instrucciones de trabajo.
Contenidos:
Conceptos bsicos qumicos:
Nomenclatura y formulacin qumica inorgnica y
orgnica.
Glosario de trminos qumicos y de operaciones bsicas de laboratorio.
Unidades de medida y clculo de concentraciones.
Preparacin de disoluciones.
Ensayos estadsticos y anlisis de errores. Clculo de
incertidumbres.
Clasificaciones de muestras y analitos. Tamao de la
muestra y nivel de analito. Lmites de deteccin. Preconcentracin de analitos.
Clasificacin de reactivos qumicos siguiendo criterios
de: naturaleza qumica, categora comercial, pureza, utilidad, seguridad. Etiquetado de los reactivos. Manipulacin
y almacenamiento.
Conceptos generales en qumica inorgnica: Velocidad de reaccin. Factores que influyen. Equilibrio qumico. Constante de equilibrio. Concepto de pH. Hidrlisis.
Soluciones reguladoras. Tipo de reacciones qumicas.
Mantenimiento, preparacin y uso de equipos y aparatos comunes en un laboratorio qumico: Calibracin de aparatos (balanzas, estufas, muflas, mantas calefactoras, baos,
termmetros, densmetros, entre otros) y materiales segn
normas estandarizadas y de calidad. Norma 17025.
Bases fisicoqumicas y aplicaciones de los anlisis
cualitativos:

Suplemento del BOE nm. 238

Parmetros o intervalos de estos que influyen en

tcnicas separativas (filtraciones, decantaciones, centrifugaciones, cristalizaciones, destilaciones, extracciones): tiempos y temperaturas de digestiones, filtraciones, extracciones, polaridad, pH.
Clasificacin y utilizacin de pruebas cualitativas inorgnicas y orgnicas.
Relacin entre solubilidad y estructura qumica de los
compuestos.
Aplicaciones de las tcnicas de separacin.
Mtodos volumtricos de anlisis:
Tipos de reacciones qumicas:
Neutralizacin.
Oxidacin-reduccin.
Precipitacin.
Formacin de complejos.
Curvas de valoracin: Punto de equivalencia y punto
final. Indicadores.
Aplicaciones de las distintas volumetras. Factorizaciones. Parmetros o intervalos de stos que influyen en anlisis volumtrico. Interferencias. Representaciones grficas.
Clculos del resultado final.
Mtodos gravimtricos de anlisis: Aplicaciones de
las gravimetras. Parmetros instrumentales o intervalos
de stos que influyen en el anlisis gravimtrico: tiempos
y temperaturas de secado, digestiones, calcinaciones.
Qumica orgnica: Estructura del tomo. Concepto de
hibridacin: Tipos. Clases de enlaces de enlaces. Concepto de isomera: Tipos. Anlisis funcional.
Criterios para garantizar:
La trazabilidad.
La eliminacin y tratamientos de residuos.
Bases metodolgicas para la elaboracin de informes.
Requisitos bsicos del contexto formativo:
Espacios e instalaciones:
Aula polivalente de un mnimo de 2 m2 por alumno.
Laboratorio de anlisis de 45 m2.
Perfil profesional del formador:
1. Dominio de los conocimientos y las tcnicas relacionadas con el anlisis qumico que se acreditar
mediante una de las formas siguientes:
Formacin acadmica de Licenciado.
Experiencia profesional de un mnimo de 3 aos en el
campo de las competencias relacionadas con este mdulo
formativo.
2. Competencia pedaggica acreditada de acuerdo
con lo que establezcan las Administraciones competentes.
Mdulo formativo 4: Mtodos instrumentales de anlisis
qumico
Nivel: 3.
Cdigo: MF0342_3.
Asociado a la UC: Aplicar tcnicas instrumentales para
el anlisis qumico, evaluando e informando de los resultados.
Duracin: 210 horas
Capacidades y criterios de evaluacin:
C1: Enunciar las bases cientfico-tcnicas que soportan el anlisis instrumental, relacionando el tipo de instrumento con las propiedades que mide y con los parmetros que se analizan.

Suplemento del BOE nm. 238

Mircoles 5 octubre 2005

CE1.1 Describir las distintas tcnicas de separacin

que existen, explicando la base cientfica y tecnolgica en
que se basa cada una de ellas.
CE1.2 Definir las leyes que fundamentan los mtodos pticos de anlisis, explicando los efectos que produce la interaccin de la luz con la materia y el tipo de
tcnicas de anlisis a que da lugar la medida de esta interaccin.
CE1.3 Asociar la aplicacin de las leyes electroqumicas a los mtodos instrumentales de anlisis, relacionando la tcnica utilizada con la propiedad elctrica que
mide.
CE1.4 Relacionar los datos obtenidos por medios
instrumentales con la valoracin cualitativa y cuantitativa
de una sustancia.
CE1.5 Explicar las diferencias fundamentales de los
mtodos pticos de absorcin y de emisin, clasificando
las tcnicas principales que se desarrollan en los mismos.
C2: Seleccionar el mtodo y tcnica apropiada de
acuerdo con la solicitud del anlisis y tras la realizacin de
una consulta documental.
CE2.1 Valorar las caractersticas del anlisis requerido teniendo en cuenta la precisin y exactitud solicitada
de la medida segn sea su finalidad (control, certificacin
o investigacin); considerando la periodicidad con que va
a ser realizado el anlisis (habitual, ocasional, nica), as
como el coste econmico del mismo.
CE2.2 Tener en cuenta los condicionantes de la muestra (irreemplazable, cantidad mnima, inestable y otros
condicionantes como ensayo in situ) en la seleccin de la
metdica analtica.
CE2.3 Realizar consultas de distintos tipos de documentacin con el fin de seleccionar el mtodo y tcnica
ms adecuada al tipo de anlisis solicitado.
CE2.4 Analizar los mtodos existentes segn los
medios disponibles en el laboratorio para concluir en los
mtodos utilizables en el anlisis.
CE2.5 Seleccionar el mtodo utilizable, de entre los
existentes en el laboratorio, adecundolos a los criterios
previos establecidos.
CE2.6 Establecer los tiempos y recursos necesarios
para cada etapa analtica segn el mtodo y tcnica seleccionada, elaborando instrucciones concretas para la realizacin del anlisis, indicando las fuentes utilizadas para
su elaboracin.
CE2.7 Definir los parmetros a controlar/optimizar
en la calibracin de los equipos instrumentales de anlisis
seleccionados.
C3: Preparar los reactivos, muestras y equipos previstos, relacionando estos ltimos y las tcnicas empleadas
en la realizacin de anlisis qumicos instrumentales, con
los parmetros propios de la sustancia analizada.
CE3.1. Comprobar la calidad de los reactivos y su
fecha de caducidad antes de su utilizacin en la realizacin del anlisis.
CE3.2 Preparar y valorar disoluciones y reactivos
que entraen especial dificultad y/o responsabilidad, realizando los clculos necesarios para las concentraciones
adecuadas, seleccionando el material apropiado a la cantidad de disolucin a preparar y a la precisin requerida.
CE3.3 Envasar, codificar y etiquetar los reactivos
segn las condiciones de conservacin de los mismos y
siguiendo las buenas prcticas de laboratorio (BPL).
CE3.4 Acondicionar la muestra tomando las alcuotas necesarias para garantizar el nmero de rplicas analticas establecidas, guardando una de ellas como testigo.
CE3.5 Describir las partes fundamentales de distintos aparatos de anlisis instrumental mediante diagramas

253

de bloques, determinando en cada una de ellas el fin para

el que se utiliza.
CE3.6 Explicar distintas tcnicas de anlisis instrumental, relacionndolas con la propiedad que mide, la
variable que modifica y la base terica de separacin,
ptica o elctrica en que se basa.
CE3.7 Definir los parmetros a controlar/optimizar
en la calibracin del instrumento requerido, calibrando
los aparatos ajustndolos al tipo de muestra y al anlisis
a realizar.
C4: Realizar anlisis qumicos, para determinaciones
cuantitativas, por medios instrumentales, utilizando las
tcnicas analticas adecuadas, cumpliendo los principios
de las buenas prcticas de laboratorio.
CE4.1 Realizar la toma de la alcuota representativa
de la muestra, con el instrumental correspondiente y adecundola a la tcnica o instrumento a utilizar.
CE4.2 Introducir la alcuota de la muestra de forma
correcta en el instrumento de anlisis, evitando errores
posteriores en la medida.
CE4.3 Comprobar la estabilizacin de los instrumentos de anlisis y el ajuste de los dispositivos de medida,
antes de la realizacin del anlisis.
CE4.4 Comprobar la precisin del aparato mediante
la revisin con patrones apropiados, segn el equipo de
anlisis instrumental utilizado.
CE4.5 Realizar anlisis de analitos utilizando aparatos de separacin cromatogrfica, instrumentos pticos
de anlisis o aparatos con sistemas de deteccin de propiedades elctricas, adecuados a la sensibilidad y la precisin que se requiere.
CE4.6 Realizar un seriado de muestras para la comprobacin de la medida o de su posible desviacin.
CE4.7 Analizar el origen de las discrepancias en las lecturas de las medidas, corrigiendo los defectos detectados.
CE4.8 Realizar pruebas de identificacin teniendo en
cuenta las pruebas en blanco, falsos positivos y falsos
negativos.
CE4.9 Tratar y eliminar los sobrantes y productos
obtenidos en el anlisis al finalizar ste siguiendo las BPL.
C5: Evaluar la validez de los resultados obtenidos en
los anlisis, interpretando los registros e informando de
los resultados.
CE5.1 Registrar todos los datos obtenidos en los
soportes adecuados, junto con las referencias necesarias
para identificar el momento, la persona, el instrumento y
el tipo de anlisis.
CE5.2 Realizar clculos del error estndar asociado
al mtodo y al material utilizado en el anlisis.
CE5.3 Analizar la coherencia y validez de los resultados obtenidos, estableciendo criterios de aceptacin o
rechazo de resultados analticos, incluyendo un sistema
de comprobacin de datos.
CE5.4 Interpretar cualitativa y cuantitativamente los
registros obtenidos en las distintas tcnicas de anlisis
instrumental utilizadas.
CE5.5 Procesar los datos mediante sistemas informticos, aplicando los clculos estadsticos necesarios.
CE5.6 Realizar informes tcnicos de los anlisis realizados, segn las especificaciones definidas por el
cliente.
Capacidades cuya adquisicin debe ser completada
en un entorno real de trabajo: C4 respecto a los criterios
de evaluacin CE4.5, CE4.6, CE4.7, y CE4.8; C5 respecto a
los criterios de evaluacin CE5.1, CE5.3, CE5.5, CE5.6.
Otras capacidades:
Responsabilizarse del trabajo que desarrolla y del
cumplimiento de los objetivos.
Demostrar un buen hacer profesional.

254

Mircoles 5 octubre 2005

Respetar los procedimientos y normas internas de la

empresa.
Interpretar y ejecutar instrucciones de trabajo.
Contenidos:
Anlisis instrumental:
Definicin. Caractersticas. Clasificacin de los mtodos instrumentales. Parmetros instrumentales.
Relacin entre la magnitud fisicoqumica a medir,
mtodo analtico instrumental y sus aplicaciones.
Mtodos elctricos:
Introduccin a los mtodos electroanalticos. Leyes
electroqumicas. Pilas galvnicas y electroqumicas. Potencial de electrodos. Variables que influyen.
Tcnicas electroanalticas:
Potenciometra: Generalidades de los mtodos potenciomtricos. Electrodos de referencia. Electrodos indicadores. Potencimetros.
Voltametra.
Polarografa: Polarogramas. Electrodo de gotas de
mercurio.
Electrogravimetra.
Conductimetra: Fundamentos. Factores que influyen
en la conductividad. Medida de la conductancia.
Mtodos pticos:
Introduccin a los mtodos espectroscpicos: Radiacin electromagntica. Caractersticas. Interaccin luzmateria. Espectros. Ley de Lambert -Beer.
Tcnicas no espectroscpicas:
Nefelometra y Turbidimetra: Fundamento. Instrumentacin. Aplicaciones.
Refractometra: Caractersticas generales. ndice de
refraccin. Variables que afectan a la medida del ndice de
refraccin. Mtodos de medida. Tipos de refractmetros.
Aplicaciones
Polarimetra: Propiedades de la radiacin polarizada y
su interaccin con la materia. Variables que afectan a la
rotacin ptica. Dispersin ptica rotatoria y dicrosmo
circular. Tipos de polarmetros. Aplicaciones.
Tcnicas espectroscpicas:
Espectrofotometra Visible-Ultravioleta: Zonas del
espectro. Transiciones moleculares. Disolventes utilizados
y efectos que producen. Curvas de calibrado.
Fotometra de llama: Proceso de emisin atmica.
Tipos de espectros.
Espectroscopia de emisin de plasma por acoplamiento inductivo (ICP): Fundamento. Formacin de un
plasma. Tipos de plasma. Caractersticas de los plasmas
analticos. Instrumentacin. Interferencias. Limitaciones.
Aplicaciones.
Espectrofotometra de absorcin atmica (EAA): Fundamento. Caractersticas generales de la absorcin atmica. Procesos de emisin.
Instrumentacin:
Fuentes de excitacin.
Sistemas de atomizacin: llama; cmara de grafito y
generacin de hidruros.
Monocromadores.
Sistemas de deteccin.
Sistemas de registro.
Parmetros analticos.
Interferencias analticas.
Fluorescencia molecular: Caractersticas. Fosforescencia. Variables que afectan a la fluorescencia. Desviaciones. Instrumentacin.

Suplemento del BOE nm. 238

Espectroscopia Infrarroja: Caractersticas. Tipos de

vibraciones. Instrumentacin: Espectros de IR (infrarrojo).
Zonas de estudio del espectro. Aplicaciones.
Espectroscopa de masas (EM): Conceptos bsicos.
Etapas. Inyeccin de muestra. Sistemas de ionizacin.
Separacin de iones. Detectores. Interpretacin de resultados Instrumentos en EM
Espectroscopia de resonancia magntica nuclear
(RMN): Caractersticas. Concepto de resonancia. Apantallamiento. Desplazamiento qumico. Acoplamiento spinspin. Instrumentos. Tipos de espectros. Aplicaciones.
Mtodos de separacin:
Fundamentos de los mtodos cromatogrficos. Clasificacin. Caractersticas. Fundamentos. Tipos de cromatografa.
Tcnicas cromatogrficas:
Cromatografa de papel, capa fina y columna: Tipos y
preparacin de los distintos soportes. Aplicacin de las
muestras. Disolventes de desarrollo. Tcnicas. Revelado.
Cromatografa de gel: Mecanismos. Parmetros principales. Propiedades y tipos de geles. Equipos para cromatografa de gel.
Cromatografa de gases (CG): Principios generales.
Clasificacin. Tcnicas.
Instrumentacin:
Tipos de columnas. Criterios para la eleccin de una
columna.
Detectores.
Gas portador.
Sistema de inyeccin; introduccin de muestra
Variables que afectan a la resolucin del cromatograma.
El cromatograma y su interpretacin. Tcnicas y aplicaciones.
Cromatografa de lquidos de alta resolucin (HPLC):
Fundamentos. Clasificacin.
Instrumentacin:
Fase mvil.
Bombas.
Sistema de inyeccin.
Columna.
Detectores.
Caractersticas del pico cromatogrfico. Separacin y
resolucin de picos.
Aplicaciones.
Cromatografa de fluidos supercrticos: Propiedades
de un fluido supercrtico. Variables instrumentales. Aplicaciones.
Cromatografa de intercambio inico: Generalidades.
Intercambiadores de iones. Fundamento del proceso de
intercambio inico. Columna. Eliminacin de iones interferentes. Aplicaciones.
Cromatografa de exclusin por tamaos: Fundamento. Instrumentacin. Aplicaciones.
Cromatografa de afinidad: Fundamento. Componentes y elementos. Aplicacin de la muestra. Tipos.
Electroforesis: Definicin. Fundamento. Proceso de
realizacin. Factores que influyen en el desarrollo.
Tipos de electroforesis:
Electroforesis clsica: libre, zonal, papel.
Electroforesis capilar.
Electroforesis de gel: Mecanismos. Parmetros principales. Propiedades y tipos de geles. Equipos para cromatografa de gel. Aplicaciones
Inmunoelectroforesis.
Enfoque isoelctrico.

Suplemento del BOE nm. 238

Mircoles 5 octubre 2005

Conceptos bsicos de Bioqumica:

Componentes fundamentales y caractersticas analticas de los alimentos:
Agua: Estructura. Propiedades. Actividad del agua.
Distribucin del agua en los alimentos.
Carbohidratos: Propiedades. Clasificacin. Reacciones
qumicas. Tecnologa de los azcares. Anlisis de carbohidratos.
Lpidos: Caractersticas. Clasificacin. cidos grasos.
Anlisis fsicos y qumicos de las grasas. Deterioro de los
lpidos. Determinacin de la intensidad de oxidacin.
Aminocidos. Protenas. cidos nucleicos: Caractersticas. Funciones. Propiedades.
Enzimas: Caractersticas. Clasificacin. Constitucin.
Especificidad. Cintica de las reacciones. Uso de enzimas
como ndice de calidad.
Vitaminas y minerales: Caractersticas. Tipos. Determinacin.
Pigmentos: caractersticas. Tipos.
Aditivos: Caractersticas. Funcin. Tipos
Sabor y olor: Caractersticas. Mecanismo de formacin de olores y sabores.
Estados de dispersin: Coloides. Soles. Espumas. Emulsiones. Geles.
Determinacin de propiedades y parmetros bioqumicos.
Tcnicas bioqumicas de anlisis.
Requisitos bsicos del contexto formativo:
Espacios e instalaciones:
Aula polivalente de un mnimo de 2 m2 por alumno.
Laboratorio de anlisis de 45 m2.
Laboratorio de anlisis instrumental de 90 m2.
Perfil profesional del formador:
1. Dominio de los conocimientos y las tcnicas relacionadas con anlisis instrumental qumico que se acreditar mediante una de las formas siguientes:
Formacin acadmica de Licenciado.
Experiencia profesional de un mnimo de 3 aos en el
campo de las competencias relacionadas con este mdulo
formativo.
2. Competencia pedaggica acreditada de acuerdo
con lo que establezcan las Administraciones competentes.
ANEXO CXVIII
CUALIFICACIN PROFESIONAL: SERVICIOS AUXILIARES
DE ESTTICA
Familia Profesional: Imagen Personal
Nivel: 1
Cdigo: IMP118_1
Competencia general:
Embellecer las uas, aplicar tcnicas de eliminacin
del vello por procedimientos mecnicos y decolorarlo y
realizar maquillaje de da, respetando las normas de
seguridad y salud durante los procesos, preparando los
productos, tiles y aparatos, higienizndolos, desinfectndolos o esterilizndolos, todo bajo la supervisin del
tcnico responsable.
Unidades de competencia:
UC0343_1: Preparar los equipos y realizar operaciones
de atencin y acomodacin del cliente en condiciones de
calidad, seguridad e higiene.

255

UC0344_1: Aplicar cuidados estticos bsicos en

uas.
UC0345_1: Eliminar por procedimientos mecnicos y
decolorar el vello.
UC0346_1: Realizar maquillajes de da.
Entorno profesional:
mbito profesional: Desarrolla su actividad profesional en pequeas y medianas empresas de esttica y peluquera por cuenta ajena: centros de belleza, peluqueras.
Tambin en salas de esttica de hoteles, gimnasios, geritricos, balnearios y centros de SPA.
Sectores productivos: Desempean su actividad en el
sector servicios de esttica y peluquera.
Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes:
Depilador/a.
Ayudante de manicura/o.
Pedicura/o.
Ayudante de maquillaje.
Formacin asociada: (330 horas).
Mdulos Formativos:
MF0343_1: Higiene y seguridad aplicadas en centros
de belleza (60 horas).
MF0344_1: Cuidados estticos bsicos de uas (90
horas).
MF0345_1: Depilacin mecnica y decoloracin del
vello (90 horas).
MF0346_1: Maquillaje de da (90 horas).
UNIDAD DE COMPETENCIA 1: PREPARAR LOS EQUIPOS Y REALIZAR
OPERACIONES DE ATENCIN Y ACOMODACIN DEL CLIENTE EN
CONDICIONES DE CALIDAD, SEGURIDAD E HIGIENE

Nivel: 1
Cdigo: UC0343_1
Realizaciones profesionales y criterios de realizacin:
RP1: Preparar y mantener el material y los productos
necesarios para la realizacin de depilacin, cuidados de
las uas o maquillaje de da, en funcin de las tcnicas
seleccionadas.
CR1.1 Los tiles y aparatos se revisan para comprobar que se encuentran en perfectas condiciones de uso y
en caso contrario se procede a sustituirlos.
CR1.2 Los tiles aparatos y productos necesarios se
ordenan de forma que faciliten el trabajo.
CR1.3 La zona de trabajo se ordena y limpia siempre
que sea necesario.
CR1.4 La zona de trabajo cumple los requisitos necesarios de iluminacin, temperatura y ambientacin musical, para un buen desarrollo del servicio y una buena
atencin al cliente.
RP2: Mantener en condiciones higinico sanitarias
adecuadas las instalaciones y los materiales para aplicar
cuidados estticos.
CR2.1 Las instalaciones, el mobiliario y las superficies utilizados se preparan observando la normativa y las
medidas de seguridad e higiene especficas para la prevencin de riesgos bajo la supervisin del tcnico responsable.
CR2.2 Los tiles se limpian desinfectan y esterilizan
en funcin del material del que estn fabricados, bajo la
supervisin del tcnico responsable.
CR2.3 El material desechable o de uso exclusivo
para cada cliente se selecciona y prepara de forma adecuada.