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INSTITUTO TECNOLGICO DE NOGALES

Departamento de Metal-Mecnica

Introduccin a la instrumentacin
Arturo Flix Santamara
Alumno
Ingeniera Mecatrnica
CARRERA

Instrumentacin
MATERIA

Ing. Leonardo Valencia Olvera


DOCENTE

H. Nogales, Sonora, Mxico

a 07 de septiembre del 2016

ndice
Objetivo. 3
Introduccin.4
Normalizacin y estandarizacin en Mxico5-7
Organizaciones, Asociaciones e instituciones y su enfoque para la Normalizacin,
Estandarizacin8-25
Diagramas PID para los diferentes procesos 26-43
Marcas sobre instrumentos de ( medicin , automatizacin y control industrial)
44-66
Conclusin67
Glosario68

Objetivo
En esta investigacin, tenemos como objetivo principal conocer algunos
conceptos respecto al rea de instrumentacin, control y automatizacin
industrial, respecto al campo profesional y laboral.

Introduccin
En esta investigacin hablaremos sobre, la normalizacin y estandarizacin
en Mxico, sobre los diagramas (PID) y sus aplicaciones en las diferentes
procesos , tambin las diferentes compaas o organizaciones y su enfoque a
la normalizacin , y las diferentes marcas de instrumentos de medicin ,
automatizacin y control industrial.

La Normalizacin y Estandarizacin en Mxico


La normalizacin o estandarizacin, como se le conoce a nivel internacional, en Mxico se encuentra
bajo la supervisin de la Secretara de Economa, a travs de la Direccin General de Normas (DGN).
Asimismo, el sistema nacional de normalizacin en Mxico lo configura la Ley Federal sobre
Metrologa y Normalizacin publicada (LFMN) y su Reglamento.
La LFMN reconoce principalmente dos tipos de normas, una obligatoria y otra voluntaria. La primera
se concreta a travs de las Normas Oficiales Mexicanas (NOMs) y la segunda es comnmente conocida
por medio de las Normas Mexicanas. La diferencia entre ambos tipos de normalizacin, va ms all del
carcter de su aplicacin obligatoria o voluntaria, radica en que las NOMs tienen como objetivo
primordial la prevencin de riesgos en general y las NMX el establecer especificaciones de calidad.
En este sentido, las entidades que emiten las normas tambin son diferentes y poseen diversas
obligaciones y facultades que les confiere la misma LFMN.
Los principales actores de la administracin pblica federal con facultades normativas que emiten
NOMS, en los trminos que establece la LFMN, son los siguientes:
Secretara de Economa;
Secretara de Comunicaciones y Transportes;
Secretara de Desarrollo Social;
Secretara de Medio Ambiente y Recursos Naturales;
Secretara de Energa;
Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin;
Secretara de Salud;
Secretara de Trabajo y Previsin Social;
Secretara de Turismo; y
Secretara de Gobernacin.

Estndares y normas ms representativos en la industria en


Mxico
1.- Condiciones de seguridad para la prevencin y proteccin contra incendios.
Esta norma establece las condiciones de seguridad para la prevencin contra incendios. Se aplica en
aquellos lugares donde las mercancas, materias primas, productos o subproductos que se manejan en
los procesos, operaciones y actividades que impliquen riesgos de incendio.
(Nom-002-STPS-1993. de las Normas Oficiales Mexicanas).
2.- Sistemas de proteccin y dispositivos de seguridad en maquinaria, equipos y accesorios.
Esta norma tiene por objetivo prevenir y proteger a los trabajadores contra los riesgos de
Trabajo. Se aplica dnde por la naturaleza de los procesos se emplee maquinaria, equipo y accesorios
para la transmisin de energa mecnica.
(Nom-004-STPS-1994. de las Normas Oficiales Mexicanas).
3.- Condiciones de seguridad para el almacenamiento, transporte y manejo de sustancias
inflamables y combustibles.
Esta norma tiene por objetivo prevenir y proteger a los trabajadores contra riesgos de trabajo e
incendio. Se aplica donde se almacenen, transporten o manejen sustancias inflamables y combustibles.
(Nom-005-STPS-1993. de las Normas Oficiales Mexicanas).
4.- Seguridad e Higiene para el almacenamiento, transporte y manejo de sustancias corrosivas.
Irritantes y txicas.
Su objetivo es prevenir y proteger a los trabajadores contra los riesgos de quemaduras,
Irritaciones o intoxicaciones. Se aplica donde se almacenen, trasporten o manejen sustancias
corrosivas, irritantes o txicas.
(Nom-009-STPS-1994. de las Normas Oficiales Mexicanas).
5.- Seguridad e higiene en los centros de trabajo donde se produzcan, almacenen o manejen
sustancias qumicas capaces de generar contaminacin en el medio ambiente laboral.
Su objetivo es prevenir y proteger la salud de los trabajadores y mejorar las condiciones de seguridad e
higiene donde se produzcan, almacenen o manejen sustancias qumicas que por sus propiedades,
niveles de concentracin y tiempo de accin sean capaces de contaminar el medio ambiente laboral y
alterar la salud de los trabajadores, as como los niveles mximos permisibles de concentracin de
dichas sustancias, de acuerdo al tipo de exposicin. Se aplica donde se produzcan, almacenen o
manejen sustancias qumicas capaces de generar contaminacin en el ambiente laboral.
(Nom-010-STPS-1994. de las Normas Oficiales Mexicanas).
6

6.- Seguridad e higiene en los centros de trabajo donde se produzcan, usen, manejen, almacenen o
transporten fuentes generadoras o emisoras de radiaciones ionizantes.
Su objetivo es implantar las medidas preventivas y de control a fin de que los trabajadores expuestos a
radiaciones ionizantes, no reciban por este motivo dosis que rebasen los lmites establecidos en la
presente norma. Se aplica donde se produzcan, usen, manejen, almacene o transporten fuentes
generadoras o emisoras de radiaciones ionizantes.
(Nom-012-STPS-1994. de las Normas Oficiales Mexicanas).
7.- Proteccin personal para los trabajadores en los centros de trabajo.
El objetivo de esta norma es establecer los requerimientos de la seleccin y uso del equipo de
proteccin personal para proteger al trabajador de los agentes del medio ambiente de trabajo que
puedan alterar su salud y vida. Se aplica en todos los centros de trabajo como medida de control
personal en aquellas actividades laborales que por su naturaleza, los trabajadores estn expuestos a
riesgos especficos.
(Nom-015-STPS-1994. de las Normas Oficiales Mexicanas).
8.- Condiciones de seguridad en donde la electricidad esttica represente un riesgo.
Su objetivo es establecer las medidas de seguridad para evitar los riesgos que se derivan por generacin
de la electricidad esttica. Se aplica en los centros de trabajo donde por la
Naturaleza de los procedimientos se empleen materiales, sustancias y equipo capaz de
Almacenar cargas elctricas estticas.
(Nom-022-STPS-1993. de las Normas Oficiales mexicanas).
9.- Seales y avisos de seguridad e higiene.
Establece el cdigo para elaborar seales y avisos de seguridad e higiene; as como las
Caractersticas y especificaciones que stas deben cumplir. Las seales y avisos de seguridad e higiene
que deben emplearse en los centros de trabajo, de acuerdo con los casos que establece el Reglamento
General de Seguridad e Higiene en el Trabajo, y no es aplicables a seales o avisos con iluminacin
propia. Por lo tanto se aplica en todos los centros de trabajo.
(Nom-027-STPS-1994. de las Normas Oficiales Mexicanas).
10.- Medicamentos, materiales de curacin y personal que presta los primeros auxilios.
Establece las condiciones para brindarlos primeros auxilios oportunos y eficazmente. Se aplica en todos
los centros de trabajo, para organizar y prestar los primeros auxilios.
(Nom-020-STPS-1994. de las Normas Oficiales Mexicanas).

Organizaciones, Asociaciones e instituciones y su


enfoque para la Normalizacin, Estandarizacin para
la automatizacin, control e instrumentacin.

IEEE (Institute of Electrical and Electronics Engineers)


Es una asociacin mundial de tcnicos e ingenieros dedicada a la estandarizacin y el desarrollo en
reas tcnicas. Con cerca de 425 000 miembros y voluntarios en 160 pases, es la mayor asociacin
internacional sin nimo de lucro formada por profesionales de las nuevas tecnologas, como ingenieros
elctricos, ingenieros en electrnica, cientficos de la computacin, ingenieros en computacin,
matemticos aplicados, ingenieros en biomedicina, ingenieros en telecomunicacin, ingenieros en
mecatrnica, etc.
Su creacin se remonta al ao 1884, contando entre sus fundadores a personalidades de la talla de
Thomas Alva Edison, Alexander Graham Bell y Franklin Leonard Pope. En 1963 adopt el nombre de
IEEE al fusionarse asociaciones con el AIEE (American Institute of Electrical Engineers) y el IRE
(Institute of Radio Engineers).
Su trabajo es promover la creatividad, el desarrollo y la integracin, compartir y aplicar los avances en
las tecnologas de la informacin, electrnica y ciencias en general para beneficio de la humanidad y de
los mismos profesionales. Algunos de sus estndares son:
VHDL
POSIX
IEEE 1394
IEEE 488
IEEE 802
IEEE 802.11
IEEE 754
El IEEE produce ms del 30% de la literatura publicada en el mundo sobre ingeniera elctrica de
potencia, electrnica, en computacin, telecomunicaciones, telemtica, mecatrnica y tecnologa de
control y robtica, biomdica y binica, procesamiento digital de seales, sistemas energticos, entre
otras ramas derivadas y correspondientes a la Ingeniera Elctrica.

ASME (American Society of Mechanical Engineers)


Es una asociacin de profesionales, que ha generado un cdigo de diseo, construccin, inspeccin y
pruebas para equipos, entre otros, calderas y recipientes sujetos a presin. Este cdigo tiene aceptacin
mundial y es usado en todo el mundo tiene 120.000 miembros. Fue fundado en 1880 por los ingenieros
mecnicos Alexander Lyman Holley, Rossiter Worthington y Edison.form sus actividades de la
investigacin en 1909, en reas tales como tablas del vapor, las caractersticas de gases, las
caractersticas de metales, el efecto de la temperatura en la fuerza de materiales, metros fluidos,
coeficientes del orificio.
Desde su inicio, ha conducido en el desarrollo de estndares tcnicos, de comenzar con el hilo de rosca
del tornillo.
Reglas para calderas y depsitos a presin.
12345-

Reglas para la construccin de calderas de energa.


Materiales.
Cdigo para contenciones en hormign.
Reglas para la construccin de calderas de calefaccin.
Reglas para certificacin

ASME ofrece a sus asociados y al pblico en general un vasto repertorio de cursos especializados,
diseados para ajustarse a las necesidades de diferentes industrias. Estos cursos combinan el rigor
acadmico con aplicaciones a situaciones del mundo real.

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ASTM (American Society for Testing and Materials)


La ASTM est entre los mayores contribuyentes tcnicos del ISO, y mantiene un slido liderazgo en la
definicin de los materiales y mtodos de prueba en casi todas las industrias, con un casi monopolio en
las industrias petrolera y petroqumica.
Fue fundada el 16 de mayo de 1898, como la seccin Americana de la Asociacin Internacional para el
Ensayo y Materiales (IATM) por iniciativa de Charles Benjamin Dudley, entonces responsable del
control de calidad de Pennsylvanya Railroad, quien tuvo la iniciativa de hacer que los hasta entonces
ferrocarriles rivales y las fundiciones de acero coordinaran sus controles de calidad.
En 1902, la seccin americana se constituye como organizacin autnoma con el nombre de American
Society for Testing Materials, que se volver universalmente conocida en el mundo tcnico como
(ASTM).
El campo de accin se fue ampliando con el tiempo, pasando a tratar no solo los materiales
ferroviarios, sino todos los tipos de materiales, abarcando un espectro muy amplio, comprendiendo los
revestimientos y los mismos procesos de tratamiento.
En el 2001 la ASTM asume su nombre actual como testimonio del inters supranacional que
actualmente han alcanzado las tcnicas de normativizacin.
Ejemplos de aplicacin de normas
Algunos elementos de uso comn, tales como los que conectan el contador de agua potable a la tubera,
probablemente estn elaborados con un procedimiento de forjado conforme a (ASTM A 105), en la
prctica, un acero de buena calidad, mientras que los tubos quizs respondan a la norma (ASTM A
589). Las lminas de plstico que se usan para envolver los alimentos, si no se rompen, probablemente
han sido fabricadas y comprobadas con la norma (ASTM D 682). Las ollas de acero inoxidable,
posiblemente respondan a la (ASTM A 240 Tp 304 o 321); y si son de calidad superior, cumplirn la
norma (316).

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DIN (Deutsches Institut fr Normung)


Instituto Alemn de Normalizacin fue establecido el 22 de diciembre de 1917 con sede en Berln, es el
organismo nacional de normalizacin de Alemania. En cooperacin con el comercio, la industria, la
ciencia, los consumidores e instituciones pblicas, estndares tcnicos, normas para la racionalizacin
y el aseguramiento de la calidad. El DIN representa los intereses alemanes en las organizaciones
internacionales de normalizacin (ISO, CEI, entre otros.).
Una norma DIN de uso habitual es la (DIN 476), que define los formatos o tamaos de papel y que ha
sido adoptada por la mayora de los organismos nacionales de normalizacin de Europa.
Otro uso se aplicaba para expresar la sensibilidad del material fotogrfico.

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ANSI (American National Standards Isntitute)


El Instituto Nacional Estadounidense de Estndares, es una organizacin sin fines de lucro que
supervisa el desarrollo de estndares para productos, servicios, procesos y sistemas en los Estados
Unidos. ANSI es miembro de la Organizacin Internacional para la Estandarizacin (ISO) y de la
Comisin Electrotcnica Internacional. La organizacin tambin coordina estndares del pas
estadounidense con estndares internacionales, de tal modo que los productos de dicho pas puedan
usarse en todo el mundo.
En 1918, cinco sociedades dedicadas al mundo de la ingeniera y tres agencias gubernamentales
fundaron el Comit Estadounidense de Estndares para la Ingeniera (AESC). Este comit se convirti
ms tarde en el ao 1928 en la Asociacin de Estndares Estadounidense (ASA). En 1966, ASA sufri
una reorganizacin para convertirse en el Instituto de Estndares de los Estados Unidos de Amrica
(USASI). El nombre tal cual lo conocemos actualmente fue adoptado en 1969.
Esta organizacin aprueba estndares que se obtienen como fruto del desarrollo de tentativas de
estndares por parte de otras organizaciones, agencias gubernamentales, compaas y otras entidades.
Estos estndares aseguran que las caractersticas y las prestaciones de los productos son consistentes, es
decir, que la gente use dichos productos en los mismos trminos y que esta categora de productos se
vea afectada por las mismas pruebas de validez y calidad.
Por ejemplo, los estndares aseguran que la fabricacin de objetos cotidianos, como pueden ser las
cmaras fotogrficas, se realice de tal forma que dichos objetos puedan usar complementos fabricados
en cualquier parte del mundo por empresas ajenas al fabricante original. De ste modo, y siguiendo con
el ejemplo de la cmara fotogrfica, la gente puede comprar carretes para la misma independientemente
del pas donde se encuentre y el proveedor del mismo.

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NIST (National Institute of Standards and Technology)


El Instituto Nacional de Normas y Tecnologa, llamada entre 1901 y 1988 Oficina Nacional de Normas
es una agencia de la Administracin de Tecnologa del Departamento de Comercio de los Estados
Unidos. La misin de este instituto es promover la innovacin y la competencia industrial en Estados
Unidos mediante avances en metrologa, normas y tecnologa de forma que mejoren la estabilidad
econmica y la calidad de vida.
Como parte de esta misin, los cientficos e ingenieros del NIST continuamente refinan la ciencia de la
medicin metrologa creando una ingeniera precisa y una manufacturacin requerida para la mayora
de los avances tecnolgicos actuales. Tambin estn directamente involucrados en el desarrollo y
pruebas de normas hechos por el sector privado y agencias de gobierno. El progreso e innovacin
tecnolgica de Estados Unidos dependen de las habilidades del NIST, especialmente si hablamos de
cuatro reas: biotecnologa, nanotecnologa, tecnologas de la informacin y fabricacin avanzada.
Cuenta con cuatro grandes programas con los cuales ayuda a la industria estadounidense: los
Laboratorios del NIST (fsica, tecnologas de la informacin, ciencia y tecnologa qumicas, ingeniera
elctrica y electrnica, ciencia e ingeniera material, ingeniera manufacturera, e investigacin en la
construccin). Administra algunas de las mundialmente mejores instalaciones de especializacin en
medidas incluyendo la sede de un Centro de Investigacin sobre Neutrones del mismo NIST donde se
hacen investigaciones a fondo sobre nuevos materiales, clulas combustibles y biotecnologa.
El NIST provee a industrias, academias, gobiernos y otros usuarios con cerca de 1.300 Materiales de
Referencia de Patrones de la ms alta calidad y valor metrolgico; estos artefactos estn equipados con
contenido y caractersticas especficas hacindolos ms valiosos como patrones de calibracin para
equipos y procedimientos de medicin, bases de referencia de control de calidad para procesos
industriales y ejemplos de control experimental para toda clase de laboratorios.
El NIST se encuentra actualmente desarrollando normas para las tarjetas de identificacin del gobierno
para empleados federales y contratistas con el fin de prevenir el acceso a personal no autorizado a los
edificios y sistemas de cmputo del gobierno.

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NEMA (National Electrical Manufacturers Association)


Asociacin Nacional de Fabricantes Elctricos es una asociacin industrial estadounidense, creada el 1
de septiembre de 1926 tras la fusin de la Associated Manufacturers of Electrical Supplies y la Electric
Power Club. La NEMA ha establecido una amplia gama de estndares para encapsulados de
equipamientos elctricos, publicados como NEMA Standards Publication 250.
El objetivo fundamental de NEMA es promover la competitividad de sus compaas socias,
proporcionando servicios de calidad que impactarn positivamente en las normas, regulaciones
gubernamentales, y economa de mercado, siendo posible todo esto a travs de:
Liderazgo en el desarrollo de las normas y proteccin de posiciones tcnicas que favorezcan los
intereses de la industria y de los usuarios de los productos.
Trabajo continuo para asegurar que la legislacin y regulaciones del gobierno relacionados con los
productos y operaciones sean competentes con las necesidades de la industria.
Estudio del mercado y de la industria, a travs de la recopilacin, anlisis y difusin de datos.
Promocin de la seguridad de los productos elctricos, en su diseo, fabricacin y utilizacin.
Informacin sobre los mercados y la industria a los medios de comunicacin y a otros interesados.
Apoyo a los intereses de la industria en tecnologas nuevas y a su desarrollo.
Define un producto, proceso o procedimiento con referencia a las siguientes caractersticas:

Nomenclatura
Composicin
Construccin
Dimensiones
Tolerancias
Seguridad
Caractersticas operacionales
Performance
Alcances
Prueba
Servicio para el cual es diseado

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ISO (International Organization for Standarization)


La Organizacin Internacional de Normalizacin, nacida tras la Segunda Guerra Mundial 23 de febrero
de 1947, es el organismo encargado de promover el desarrollo de normas internacionales de fabricacin
tanto de productos como de servicios, comercio y comunicacin para todas las ramas industriales. Su
funcin principal es la de buscar la estandarizacin de normas de productos y seguridad para las
empresas u organizaciones pblicas o privadas a nivel internacional.
es una red de los institutos de normas nacionales de 163 pases, sobre la base de un miembro por pas,
con una Secretara Central en Ginebra Suiza que coordina el sistema. Est compuesta por delegaciones
gubernamentales y no gubernamentales subdivididos en una serie de subcomits encargados de
desarrollar las guas que contribuirn al mejoramiento.
La organizacin ISO est compuesta por tres tipos de miembros:

Miembros simples, uno por pas, recayendo la representacin en el organismo nacional ms


representativo.
Miembros correspondientes, de los organismos de pases en vas de desarrollo y que todava no
poseen un comit nacional de normalizacin. No toman parte activa en el proceso de
normalizacin pero estn puntualmente informados acerca de los trabajos que les interesen.
Miembros suscritos, pases con reducidas economas a los que se les exige el pago de tasas
menores que a los correspondientes.

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Principales normas ISO


ISO 16:1975 Frecuencia de afinacin estndar: 440 Hz
ISO 216 Medidas de papel: ISO A4
ISO 639 Nombres de lenguas
ISO 690:1987 Regula las citas bibliogrficas (corresponde a la norma UNE 50104:1994)
ISO 690-2:1997 Regula las citas bibliogrficas de documentos electrnicos
ISO 732 Formato de carrete de 120
ISO 838 Estndar para perforadoras de papel (contando medidas y navajas)
ISO 1007 Formato de carrete de 135
ISO 1171 Estndar de tamices
ISO/IEC 1539-1 Lenguaje de programacin Fortran
ISO 3029 Formato carrete de 126
ISO 3166 Cdigos de pases
ISO 4217 Cdigos de divisas
ISO 5218 - Representacin de los sexos humanos
ISO 7811 Tcnica de grabacin en tarjetas de identificacin
ISO 8601 Representacin del tiempo y la fecha (adoptado en Internet mediante el Date and Time
Formats de W3C que utiliza UTC)
ISO/IEC 8652:1995 Lenguaje de programacin Ada
ISO 8859 Codificaciones de caracteres que incluye ASCII como un subconjunto (uno de ellos es el
ISO 8859-1, que permite codificar las lenguas originales de Europa occidental, como el espaol)
ISO 9000 Sistemas de Gestin de la Calidad Fundamentos y vocabulario
ISO 9001 Sistemas de Gestin de la Calidad Requisitos (corresponde a la norma BS 5750:1979)
ISO 9004 Sistemas de Gestin de la Calidad Directrices para la mejora del desempeo
ISO/IEC 9126 Factores de Calidad del Software
ISO 9660 Sistema de archivos de CD-ROM
ISO 9899 Lenguaje de programacin C
ISO 10279 Lenguaje de programacin BASIC
ISO 10646 Universal Character Set
ISO/IEC 11172 MPEG-1
ISO/IEC 11801 Sistemas de cableado para telecomunicacin de multipropsito
ISO/IEC 12207 Tecnologa de la informacin / Ciclo de vida del software

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UL (Underwriters Laboratories)
Es una consultora de seguridad y certificacin de la empresa con sede en Northbrook, Illinois. Tiene
oficinas en 46 pases. UL se estableci en 1894 y ha participado en el anlisis de la seguridad de
muchas de las nuevas tecnologas del siglo pasado, en particular la adopcin pblica de la electricidad
y la elaboracin de normas de seguridad para los aparatos y componentes elctricos.
Ofrece certificacin relacionada con la seguridad, validacin, pruebas, inspeccin, auditoria, asesora y
capacitacin de servicios a una amplia gama de clientes, incluyendo a fabricantes, minoristas,
hacedores de polticas, reguladores, empresas de servicios y los consumidores.
Estndares UL
Estndares de Sostenibilidad

UL 106, Standard for Sustainability for Luminaires (under development)


UL 110, Standard for Sustainability for Mobile Phones

Estndares para Productos Elctricos y Electrnicos

UL 153, Portable Electric Lamps


UL 197, Commercial Electrical Cooking Appliances
UL 796, Printed-Wiring Boards
UL 1492, Audio/Video Products and Accessories
UL 1598, Luminaires
UL 1642, Lithium Batteries
UL 1995, Heating and Cooling Equipment
UL 6500, Audio/Video and Musical Instrument Apparatuses for Household, Commercial and
Similar General Uses
UL 60065, Audio, Video and Similar Electronic Apparatuses: Safety Requirements
UL 60335-1, Household and Similar Electrical Appliances, Part 1: General Requirements
UL 60335-2-24, Household and Similar Electrical Appliances, Part 2: Particular Requirements
for.

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Estndares de Seguridad Vitales

UL 217, Single- and Multiple- Station Smoke Alarms


UL 268, Smoke Detectors for Fire Protective Signaling Systems
UL 268A,Smoke Detectors for Duct Application
UL 1626, Residential Sprinklers for Fire Protection Service
UL 1971, Signaling Devices for the Hearing Impaired

Estndares para Productos de la Construccin

UL 10A, Tin-Clad Fire Doors


UL 20,General-Use Snap Switches
UL 486E, Equipment Wiring Terminals for Use with Aluminum and/or Copper Conductors
UL 1256, Fire Test of Roof/Deck Constructions

Estndares para Equipamiento de Control Industrial

UL 508, Industrial Control Equipment


UL 508A, Industrial Control Panels
UL 508C, Power Conversion Equipment

Estndares para Materiales Plsticos

UL 94, Tests for Flammability of Plastic Materials for Parts in Devices and Appliances
UL 746A, Polymeric Materials: Short-Term Property Evaluations
UL 746B, Polymeric Materials: Long-Term Property Evaluations
UL 746C, Polymeric Materials: Use in Electrical Equipment Evaluations
UL 746D, Polymeric Materials: Fabricated Parts
UL 746E, Polymeric Materials: Industrial Laminates, Filament Wound Tubing, Vulcanized
Fiber and Materials Used in Printed-Wiring Boards
UL 746F, Polymeric Materials: - Flexible Dielectric Film Materials for Use in Printed-Wiring
Boards and Flexible Materials Interconnect Constructions

Estndares para Alambre y Cable

UL 62, Flexible Cords and Cables


UL 758, Appliance Wiring Materials
UL 817, Cord Sets and Power Supply Cords
UL 2556, Wire and Cable Test Methods
19

ISA (Industry Standard Architecture)


La Arquitectura Estndar de la Industria, Industry Standard Architecture (ISA), es una arquitectura de
bus creada en 1980 por IBM, en Boca Ratn Florida, para ser empleado en las computadoras IBM PC.
ISA se cre en 1980 como un sistema de 8 bits en la IBM PC, y en 1983 se extendi como la XT bus
architecture. El nuevo estndar de 16 bits se introduce en 1984 y se le llama habitualmente AT bus
architecture. Diseado para conectar tarjetas de ampliacin a la placa madre, el protocolo tambin
permite el bus mastering.
La arquitectura XT es una arquitectura de bus de 8 bits usada en las PC con procesadores Intel 8086 y
8088, como los IBM PC e IBM PC XT en los aos 1980. Precede a la arquitectura AT de 16 bits usada
en las mquinas compatibles IBM Personal Computer/AT.
El bus XT tiene cuatro canales de acceso directo a memoria (DMA), de los que tres estn en las ranuras
de expansin. De esos tres, dos estn normalmente asignados a funciones de la mquina:
Ranura ISA de 8 bits (arquitectura XT)
Canal DMA

Expansin

Funcin estndar

No

Refresco de la RAM dinmica

Tarjetas de ampliacin

Controladora de disquetes

Controladora de disco duro

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OSHA (Occupational Safety and Health Administration)


La Administracin de Seguridad y Salud Ocupacional es una agencia de United States Department of
Labor. El congreso estableci la agencia bajo la Ley de la seguridad y salud ocupacional, la cual fue
firmada como ley por el presidente Richard M. Nixon el 29 de diciembre de 1970.
La misin de OSHA es asegurar condiciones de trabajo seguras y saludables para los hombres y
mujeres de trabajo mediante el establecimiento y aplicacin de normas, y mediante la capacitacin,
divulgacin, educacin y asistencia.
Se form oficialmente el 28 de abril de 1971, el da en que la Ley OSH se hizo efectiva. Cuenta con
capacitaciones, asistencias para el cumplimiento, y programas de salud y de reconocimiento de la
seguridad. El instituto de formacin OSHA, el cual capacita personal de salud y seguridad de sectores
pblicos y privados, comenz en 1972.
Cubre la mayor parte de los empleadores y trabajadores del sector privado, al igual que a algunos del
sector pblico en los 50 estados de Estados Unidos y en ciertos territorios y jurisdicciones bajo la
autoridad federal.
Empleados del sector privado
OSHA cubre a la mayor parte de los empleadores del sector privado en los 50 estados y en otras
jurisdicciones de Estados Unidos directamente mediante la OSHA federal o un plan OSHA aprobado
por los diferentes estados. Los planes de estado son programas de seguridad de trabajo y salud,
aprobados por OSHA, operados por los estados en lugar de OSHA federal. OSHA federal aprueba y
monitorea todos los planes de estado as como el cincuenta por ciento de los fondos para cada
programa.
Gobiernos estatales y locales
Trabajadores en agencias estatales y locales no estn cubiertos con la OSHA federall, pero tienen la
proteccin de la Ley OSH si trabajan en estados que cuenten con programas aprobados de estado
OSHA. Las reglas OSHA tambin permiten a los estados y territorios desarrollar planes que cubren
solamente a los trabajadores del sector pblico.

21

Agencias del gobierno federal


La proteccin OSHA aplica a todas las agencias federales. La seccin 19 de la Ley OSH hace a los
dirigentes de agencias federales responsables de proveer condiciones de salud y seguridad en el trabajo
a los trabajadores.
No cubierto por OSH
Trabajadores por cuenta propia; los familiares directos de los empleadores agrcolas y los riesgos de
trabajo regulados por otras agencias federales.
Derechos y responsabilidades bajo la ley OSHA
Empleadores deben de:
Informar a los trabajadores sobre riesgos qumicos, mediante la capacitacin, etiquetacin,
alarmas, sistemas de cdigos de colores, hojas de informacin qumica, entre otros mtodos.
Proveer una capacitacin segura en un lenguaje y vocabulario fcil de comprender.
Llevar registros congruentes de lesiones y enfermedades por trabajo.
Realizar pruebas en los lugares de trabajo, como pruebas del aire requeridas por los estndares
OSHA.
Proveer el equipo requerido de proteccin personal sin ningn costo a los trabajadores.
Proveer pruebas de audicin y otros exmenes mdicos cuando sean requeridos por la OSHA.
Publicar citas de OSHA y anualmente publicar resmenes de enfermedades y riesgos, donde sea
visible para los trabajadores.
Notificar a la OSHA de alguna fatalidad en el trabajo, en un periodo de 8 horas. Notificar en 24
horas todo tipo de hospitalizacin, amputaciones o prdidas de ojos, relacionados con el trabajo.
No tomar represalias o discriminar a los trabajadores por usar sus derechos, incluyendo el
reportar las lesiones y enfermedades por trabajo.
Los trabajadores tienen el derecho a:
Condiciones de trabajo que no representen riesgos.
Llenar una solicitud confidencial para que la OSHA inspeccione el lugar de trabajo.
Recibir informacin y capacitacin sobre peligros, mtodos para evitar riesgos, y los estndares
OSHA que se aplican a sus lugares de trabajo. La informacin y capacitacin tiene que estar en
un lenguaje y con vocabulario entendible.
Recibir copias de los registros de las lesiones y enfermedades relacionadas con el trabajo, que
han ocurrido en los lugares de trabajo.
Recibir copias de los resultados de los exmenes y monitoreos hechos para encontrar los riesgos
en los lugares de trabajo.
Recibir copias de los expedientes mdicos.
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IEC (International Electrotechnical Commission)


La Comisin Electrotcnica Internacional ,es una organizacin de normalizacin en los campos:
elctrico, electrnico y tecnologas relacionadas. Fue fundada en 1906, siguiendo una resolucin del
ao 1904 aprobada en el Congreso Internacional Elctrico en San Luis Misuri. Numerosas normas se
desarrollan conjuntamente con la Organizacin Internacional de Normalizacin (ISO).
Para su funcionamiento, as como el establecimiento de normativas, la CEI se divide en diferentes:
comits tcnicos (TC) y sub-comits (SC), comits consultivos (AC) y algn comit especial, los
miembros de estos comits trabajan voluntariamente.
La misin de la IEC es promover entre sus miembros la cooperacin internacional en todas las reas de
la normalizacin electrotcnica. Para lograrlo, han sido formulados objetivos:

Conocer las necesidades del mercado mundial eficientemente.


Promover el uso de sus normas y esquemas de aseguramiento de la conformidad a nivel
mundial.
Asegurar e implementar la calidad de producto y servicios mediante sus normas.
Establecer las condiciones de intemperabilidad de sistemas complejos.
Incrementar la eficiencia de los procesos industriales.
Contribuir a la implementacin del concepto de salud y seguridad humana.
Contribuir a la proteccin del ambiente.
Dar a conocer los nuevos campos electrnicos.

23

ITU (International Telecomunication Union)


La Unin Internacional de Telecomunicaciones es el organismo especializado en telecomunicaciones
de la Organizacin de las Naciones Unidas (ONU), encargado de regular las telecomunicaciones a nivel
internacional entre las distintas administraciones y empresas operadoras. Es la organizacin
intergubernamental ms antigua del mundo, con una historia que se remonta hasta 1865, fecha de la
invencin de los primeros sistemas telegrficos. Se cre para controlar la interconexin internacional
de estos sistemas de telecomunicacin pioneros. La ITU ha hecho posible, desde entonces, el desarrollo
del telfono, de las comunicaciones por radio, de la radiodifusin por satlite y de la televisin y, ms
recientemente, la popularidad de las computadoras personales y el nacimiento de la era electrnica.
La ITU est compuesta por tres sectores:

Sector de Normalizacin de las Telecomunicaciones


Sector de Normalizacin de las Radiocomunicaciones
Sector de Desarrollo de las Telecomunicaciones.

Misiones y funciones

Desarrolla estndares que facilitan la interconexin eficaz de las infraestructuras de


comunicacin nacionales con las redes globales, permitiendo un perfecto intercambio de
informacin, ya sean datos, faxes o simples llamadas de telfono, desde cualquier pas;
Trabaja para integrar nuevas tecnologas en la red de telecomunicaciones global, para fomentar
el desarrollo de nuevas aplicaciones tales como Internet, el correo electrnico y los servicios
multimedia;
Gestiona el reparto del espectro de frecuencias radioelctricas y de las rbitas de los satlites,
recursos naturales limitados utilizados por una amplia gama de equipos incluidos los telfonos
mviles, las radios y televisiones, los sistemas de comunicacin por satlite, los sistemas de
seguridad por navegacin area y martima, as como por los sistemas informticos sin cable.
Se esfuerza por mejorar la accesibilidad a las telecomunicaciones en el mundo en desarrollo a
travs del asesoramiento, la asistencia tcnica, la direccin de proyectos, los programas de
formacin y recursos para la informacin, y fomentando las agrupaciones entre las empresas de
telecomunicaciones, los organismos de financiacin y las organizaciones privadas;
24

Engloba a 193 Estados Miembros y unas 700 entidades del sector privado, que trabajan juntos
para desarrollar sistemas de telecomunicaciones mejores y ms asequibles, y para ponerlos a
disposicin del mayor nmero posible de personas.

BIPM(Bureau International des Poids et Mesures)


La Oficina Internacional de Pesas y Medidas es el coordinador mundial de la metrologa. Su sede est
ubicada en Svres, suburbio de Pars. Es la depositaria del kilogramo patrn internacional, nica unidad
materializada del Sistema Internacional de Unidades (SI) en uso, procedente del viejo Sistema mtrico
decimal.
Histricamente la metrologa ha pasado por diferentes etapas, inicialmente su mxima preocupacin y
el objeto de su estudio fue el anlisis de los sistemas de pesas y medidas antiguos. Sin embargo, desde
mediados del siglo XVI el inters por la determinacin de la medida del globo terrestre y los trabajos
correspondientes pusieron de manifiesto la necesidad de un sistema de pesas y medidas universal,
proceso que se vio agudizado durante la revolucin industrial y culmin con la creacin de la Oficina
Internacional de Pesos y Medidas y la construccin de patrones para el metro y el kilogramo el 20 de
mayo de 1875, como unidades bsicas del que, se llam entonces, Sistema mtrico decimal.
En su sede se guarda el kilogramo patrn.

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Investigacin de los siguientes procesos (PID)

Purificadora de agua
Cervecera o refresquera
Pasteurizadora de lcteos o cremera
Enlatad ora de verduras
Cuarto frio

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Proceso de Purificadora de agua


Recepcin de agua potable.
Se recibe el agua potable, suministrada por pipas . La cual llega con una elevada carga mineral, lo cual
justifica su purificacin para el consumo humano. Esta agua se capta en tanques de polietileno, los
cuales se lavan y sanitizan peridicamente.
Bombeo a los equipos de filtracin.
El agua se suministra a los equipos de filtracin mediante de una bomba sumergible, la cual es muy
silenciosa y proporciona el caudal y la presin necesarios para llevar a cabo eficientemente la filtracin.
Filtro de sedimentos.
Este filtro detiene las impurezas grandes (slidos hasta 30 micras) que trae el agua al momento de pasar
por las camas de arena. Este filtro se regenera peridicamente; retro lavndose a presin, para desalojar
las impurezas retenidas.
Filtro de carbn activado.
El agua se conduce por columnas con Carbn Activado. Este carbn activado elimina eficientemente el
cloro, sabores y olores caractersticos del agua de pozo, adems de una gran variedad de contaminantes
qumicos orgnicos, tales como: pesticidas, herbicidas, metilato de mercurio e hidrocarburos
clorinados.
Suavizador.
Este filtro remueve del agua minerales disueltos en la forma de Calcio, Magnesio, y Hierro. La
remocin de estos minerales se logra por medio de un proceso de intercambio inico al pasar el agua a
travs del tanque de resina. El suavizador disminuye las sales disueltas antes de pasar al equipo de
osmosis inversa
Sistema de osmosis inversa.
La osmosis inversa separa los componentes orgnicos e inorgnicos del agua por el uso de presin
ejercida en una membrana semipermeable mayor que la presin osmtica de la solucin. La presin
27

forza al agua pura a travs de la membrana semipermeable, dejando atrs los slidos disueltos. El
resultado es un flujo de agua pura, esencialmente libre de minerales, coloides, partculas de materia y
bacterias.
Captacin de agua purificada.
El agua ya purificada se almacena en otro tanque de polietileno.

Bombeo final.
El agua purificada se bombea mediante un equipo hidroneumtico a la lmpara de luz ultravioleta,
luego al filtro pulidor y finalmente a los llenadores.
Esterilizador de luz ultravioleta.
Funciona como germicida, anula la vida de las bacterias, grmenes, virus, algas y esporas que vienen
en el agua. Los microorganismos no pueden proliferarse ya que mueren al contacto con la luz.
Filtro pulidor.
La funcin de este filtro es de detener las impurezas pequeas (slidos hasta 5 micras). Los pulidores
son fabricados en polipropileno grado alimenticio (FDA). Despus de este paso se puede tener un agua
brillante, cristalina y realmente purificada.
Lavado exterior.
De manera muy independiente se lleva a cabo el proceso de recepcin, y lavado exterior del garrafn,
el cual se lleva a cabo por medios mecnicos, jabn biodegradable y agua suavizada.
Lavado interior.
Despus del lavado exterior, el garrafn se lava interiormente mediante una solucin sanitizante a
presin y se enjuaga mediante agua suavizada a presin.
Llenado.
Finalmente se llena el garrafn, se pone una tapadera nueva, se seca y se entrega al cliente.
En HidroNer Agua Purificada, estamos dedicados a ofrecerle a usted, nuestro cliente, un agua de
excelente calidad, la cual puede consumir con absoluta confianza, ya que nuestros estndares de
produccin son muy estrictos. Cuidamos nuestros equipos dndoles el mejor mantenimiento, para
ofrecerle siempre la mejor calidad de agua.

28

Diagramas

29

Proceso de Elaboracin de la Cerveza


Manejo de las materias primas
Una vez que la malta llega a la fbrica puede ser acopiada en unos silos de almacenamiento o pasar
directamente al edificio de cocinas (es la parte donde comienza a tratarse la malta). En el transcurso al
edificio de cocinas, la malta es sometida a un proceso de limpieza para retener las impurezas que se
encuentren mezcladas (piedras, espigas, metales, etc.). De manera similar, ocurre con los adjuntos.
Adecuacin de las materias primas
Una vez que las materias primas (malta y adjuntos) han sometidos a los tratamientos adecuados de
limpieza, son molidas al grado necesario para poderlas someter a los procesos: la malta pasa luego del
molido por un proceso de tamizado en el que se selecciona las partculas de acuerdo al tamao del
tamiz, la harina que atraviesa por los tamices va directamente a la olla de mezclas; los adjuntos luego
de ser molidos pasan directamente a la olla de crudos.
Obtencin del mosto
En la olla de crudos se vierte la totalidad del gris, ms un 15% de malta con relacin al grits,
acondicionando un volumen de agua adecuado hasta obtener una masa uniforme por medio de
agitacin constante. Esta masa se hace hervir por espacio de unos minutos con el fin de encrudecer el
almidn para facilitar el ataque de las enzimas. Al mismo tiempo que se hierve la masa de crudos, el
resto de harinas de malta est en la olla de mezclas, a una temperatura de 50 a 55 C, con una cantidad
tambin adecuada de agua, solubilizando sus componentes valiosos (maceracin). Al final se obtiene
de la olla de crudos, una masa hervida y apta para ser atacada por las enzimas y en la olla de mezclas
una masa de malta cuyas enzimas estn listas para actuar sobre el material crudo. Los crudos a una
temperatura de 98 C son bombeados a la olla de mezclas, con agitacin constante, obtenindose una
temperatura de 70 a 72 C. Luego la solucin completa se somete a una temperatura de unos 76 C,
temperatura a la cual, la accin enzimtica es sumamente rpida y transforma la totalidad de los
almidones en azcares. Esta solucin obtenida tiene muchas partculas en suspensin lo cual nos
obliga a filtrarla.
De la olla de mezcla pasa la masa a la olla de filtracin, de la cual se obtiene, un lquido claro y
azucarado llamado mosto; esta operacin se conoce como primera filtracin. Los materiales slidos
que quedan despus de est filtracin, quedan libres de mosto, pero se encuentran saturados de
30

sustancias solubles an valiosas; por este motivo se vierte sobre la olla de filtracin agua a una
temperatura de unos 75 C, comenzando la segunda filtracin. Este mosto segundo, se rene con el
mosto de la primera filtracin; de esta forma se obtiene en la olla de coccin el mosto total. En esta
olla, durante un perodo largo de ebullicin, se logra la destruccin de microorganismos. Durante este
proceso de coccin, se agrega el lpulo con el propsito de suministrar las sustancias amargas y
aromticas que dan el sabor caracterstico a la cerveza; a ms de esto, el proceso busca la inactivacin
de enzimas para evitar degradaciones y la coagulacin de ciertas sustancias nitrogenadas que pueden
causar turbidez si no se toman en cuenta.

Obtencin de la cerveza
El mosto saliente de la olla de coccin se enva al tanque de sedimentacin. En este se retienen los
materiales slidos presentes en el mosto.
El mosto libre de partculas en suspensin se bombea del tanque de sedimentacin al tanque de
fermentacin. En este trayecto se enfra el mosto, empleando un equipo de refrigeracin, a una
temperatura entre 5 y 10 C que es la adecuada para la fermentacin alcohlica; tambin se procede a
airear el mosto antes de agregar la levadura pero sin dejar subir la temperatura para impedir el
desarrollo de agentes contaminantes. El mosto fro y aireado se recibe en los Uni-Tank (que realizan el
proceso de fermentacin y de maduracin), donde se les inyecta la levadura. En estos tanques se tiene
en si la transformacin del mosto en cerveza, ya que las enzimas contenidas en la levadura actan sobre
algunos de los compuestos presentes en el mosto. En el tiempo de fermentacin de 5 a 7 das, se realiza
la transformacin fundamental de azcar en alcohol y gas carbnico. Despus de este proceso se
obtiene la llamada cerveza verde, la cual es una bebida alcohlica con algo de gas carbnico; a esta
cerveza le falta el afinamiento del sabor que se obtiene con la maduracin. Una vez terminados los
das de fermentacin, la cerveza verde se bombea hacia los Uni-Tank de maduracin al mismo tiempo
que se baja su temperatura hasta una lo ms prxima a los 0 C.
En estos tanques permanece por periodo de 3 a 4 semanas. Luego la cerveza se filtra eliminando hasta
el mximo las materias insolubles, como levadura o protenas coaguladas que puedan contener. Una
vez filtrada la cerveza, viene el proceso de carbonatacin que consiste en una inyeccin de gas
carbnico cuyo contenido es el necesario para que la cerveza produzca una buena formacin de
espuma. La cerveza saliente de los filtros y carbonatada, se recibe en los tanques de almacenamiento.
Terminacin y envase
De aqu pasa a la llenadora de botellas, donde se busca envasar la cerveza a un nivel fijo dentro de las
botellas en las mejores condiciones aspticas posibles, con la menor agitacin para eliminar la prdida
de gas carbnico, sin aumento de temperatura y sin inyeccin de aire. A pesar de que las botellas de
envase han sido previamente esterilizadas, y en todo su recorrido la cerveza ha sido perfectamente
controlada contra las infecciones, se debe pasteurizar, para garantizar su conservacin durante periodos
largos. La pasteurizacin consiste en calentar la cerveza a 60 C durante un corto tiempo, con el objeto
de eliminar residuos de levadura que pueden pasar en la filtracin.

31

Diagrama

32

Proceso de lcteos ( yogur)


Recepcin en usina de la leche cruda.
Es un punto de control en donde deben realizarse verificaciones inmediatas de la calidad acordadas de
la leche cruda.
Filtracin.
Se realiza la filtracin de la leche para evitar el ingreso de partculas gruesas al proceso.
Estandarizacin y preparacin de la mezcla.
Se regula el contenido de grasas y slidos no grasos. Se agrega azcar de acuerdo al tipo de producto a
elaborar, y se regula el contenido de extracto seco mediante el agregado de leche en polvo,
concentracin por las tcnicas de filtracin a travs de membranas o sustraccin de agua por
evaporacin.
Pasteurizacin.
Por principio, el yogur se ha de calentar por un procedimiento de pasteurizacin autorizado. Para que el
yogur adquiera su tpica consistencia no slo es importante que tenga lugar la coagulacin cida, sino
que tambin se ha de producir la desnaturalizacin de las protenas del suero, en especial de la b -lacto
globulina, esto se produce a temperaturas aproximadas a 75 C, consiguindose los mejores resultados
de consistencia (en las leches fermentadas) a una temperatura entre 85 y 95 C. El tratamiento trmico
ptimo consiste en calentar a 90 C y mantener esta temperatura durante 15 minutos.
Esta combinacin temperatura/tiempo tambin se emplea en la preparacin del cultivo y es muy
habitual en los procedimientos discontinuos de fabricacin de yogur. En los procedimientos de
fabricacin continua se suele mantener esta temperatura de 95/96 C slo durante un tiempo de 5
minutos con el fin de conseguir un mejor aprovechamiento tecnolgico de la instalacin.
Muchas fbricas aplican temperaturas mayores a 100 C. Esta prctica no es aconsejable debido a que
no consigue incrementar el efecto, pero puede provocar la desnaturalizacin de la casena, lo que se
traduce en una reduccin de la estabilidad del gel cido.
Las protenas desnaturalizadas del suero, por el contrario, limitan la sinresis del cogulo y reducen por
tanto la exudacin de suero. Es un punto crtico de control, pues es el punto donde se eliminan todos
los microorganismos patgenos siendo indispensable para asegurar la calidad sanitaria e inocuidad del
producto.
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1er Enfriamiento.
Es un punto de control porque asegura la temperatura ptima de inoculacin, permitiendo la
supervivencia de las bacterias del inculo. Como se mencion, se enfra hasta la temperatura ptima de
inoculacin (42-45 C) o generalmente hasta unos grados por encima y luego es enviada a los tanques
de mezcla.
Inoculacin.
Es un punto de control porque la cantidad de inculo agregado determina el tiempo de fermentacin y
con ello la calidad del producto, como se dijo antes se buscan las caractersticas ptimas para el
agregado de manera de obtener un producto de alta calidad en un menor tiempo, de 2 a 3% de cultivo,
42 y 45 C, y un tiempo de incubacin de 2 - 3 hrs.
Incubacin.
El proceso de incubacin se inicia con el inculo de los fermentos. Se caracteriza por provocarse, en el
proceso de fermentacin lctica, la coagulacin de la casena de la leche. El proceso de formacin del
gel se produce unido a modificaciones de la viscosidad y es especialmente sensible a las influencias
mecnicas. En este proceso se intenta siempre conseguir una viscosidad elevada para impedir que el gel
pierda suero por exudacin y para que adquiera su tpica consistencia. Se desarrolla de forma ptima
cuando la leche permanece en reposo total durante la fermentacin.
La mayora de los procedimientos de elaboracin son, por esta razn, de tipo discontinuo en cuanto al
proceso de fermentacin. Segn el producto a elaborar y el tipo de instalacin se van a poder realizar la
incubacin y la fermentacin de las siguientes maneras.
En los envases de venta al por menor (yogur consistente), en tanques de fermentacin (yogur batido y
yogur para beber), es un punto de control ya que, determinada la cantidad de inculo y la temperatura
ptima de crecimiento, queda determinado el tiempo y se debe controlar junto con la temperatura para
no generar un exceso de cido lctico.

34

35

Proceso de Enlatado de verdura


Recepcin de materias primas
De acuerdo a las materias primas y productos a elaborar. Deben estar frescas, higinicas, en ptimo
estado de maduracin, con tamao, peso y forma adecuados. La carne se puede recibir caliente, aunque
es recomendable que est refrigerada, lo mismo que los pescados y mariscos, aunque estos
generalmente llegan congelados.
Adecuacin y limpieza
De todas las carnes a utilizar, se limpian y adecuan los pescados (eviscerado, lavado, descabezado,
corte de aletas, deshuesado, fileteado; para obtener sardinas se dejan enteros), en filetes, trozos o la
forma caracterstica del producto a procesar y a enlatar.
Formulacin. Se calculan los ingredientes de acuerdo a las formulaciones (salmueras y lquido de
gobierno) y el peso de la carne.
Preparacin de salmuera y salazn
Algunos pescados enlatados se colocan en salmueras (con sal al 10%) para dar el sabor caracterstico y
dureza a los tejidos. La salmuera se elabora con agua, sales, condimentos y aditivos.
La salazn se realiza por perodos de 2 a 48 horas dependiendo del tamao y grosor de la carne, a una
temperatura de 4C.
Preparacin del lquido de gobierno
El lquido de gobierno (salmueras, salsas, jugos de carne) es el lquido de cobertura de los alimentos en
conserva, en el que se encuentran los ingredientes caractersticos del producto, as como las sustancias
conservantes como vinagre, sal, etc. Las salmueras se preparan a partir de la mezcla de agua, sal,
condimentos y aditivos que se colocan en ebullicin por 5 a 10 minutos para obtener un lquido con
bajo recuento bacteriano y se adicionan en caliente. Las salsas se calientan hasta 80-90C para
adicionarlas calientes sobre el relleno slido de las latas.
Llenado de latas
En latas, previamente lavadas y desinfectadas con vapor de agua. Se realiza manual o mecnicamente
en mquinas dosificadoras, con las cuales se logra mayor eficiencia y se presenta menos manipulacin
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del alimento. El llenado se debe realizar en zonas frescas o refrigeradas, alejadas de la zona de coccin.
El llenado se realiza hasta el borde de la lata de la lata, para obtener un peso neto al eliminar el lquido
del 80%. En alimentos con cambios en su estructura se tiene en cuenta. el aumento de volumen durante
el tratamiento trmico, por ejemplo productos con almidones. Adicin del lquido de gobierno
Se adiciona en caliente sobre el relleno slido (carnes, verduras, etc.). Se adiciona manualmente o con
mquinas dosificadoras hasta el borde de la lata; el volumen disminuye durante la evacuacin,
produciendo un espacio libre (espacio de cabeza) para lograr vaco en la lata sellada.

Evacuacin o exhausting
Es la eliminacin del aire incluido en la lata y ocluido en los tejidos de los diferentes ingredientes. Se
realiza en equipos con sistemas de aspersin de vapor de agua o tneles de exhausting, por un tiempo
de 10-15 minutos, hasta evacuar totalmente el aire y obterner una temperatura mnima de 70 a 75C en
el punto fro del alimento enlatado. Las burbujas de aire incluidas en las salsas pueden presentar una
accin perjudicial, produciendo las siguientes anomalas y defectos:
_Aumentos de volmen y disminucin del peso especfico, lo que puede causar faltas de peso en el
llenado de las latas.
_Variaciones del sabor del contenido de las latas, causadas por oxidacciones durante el
almacenamiento.
_Corrosin de la cara interna de las latas, con alteraciones en el sabor de alimento, como sabor
metlico.
_Al cerrar las latas a 70 -75C se disminuye el tiempo para obtener la temperatura de esterilizacin de
las latas, se acelera la penetracin de calor en el punto fro del alimento y se impiden reacciones
indeseables del oxgeno con los materiales de la lata.
Cerrado y lavado de las latas
Se cierran inmediatamente despus de la evacuacin a una temperatura mnima en el punto fro de 70 a
75, para evitar posteriores acciones bacterianas, para lo cual debe verificarse una completa limpieza de
los bordes de las latas.
La operacin de cierre de las latas comprende las siguientes etapas:
Se coloca la tapa de la lata
Se introduce la lata en la mquina cerradora
Se comprime la lata contra el mecanismo de cierre
Se cierra el plegado o doble cierre

La hermeticidad de la lata sanitaria garantiza la eficiencia de los procesos a que fue sometido el
alimento, por ello se debe tener un control permanente de la etapa de cerrado. El cierre hermtico se
compone de cinco dobleces de hojalata entrelazados o doblados, apretados firmenente. Este cerrado se
realiza en dos operaciones, denominadas primera y segundsa operacin.
En la primera operacin se forman los ganchos del cuerpo y la tapa, la segunda prensa firmemente los
ganchos formados, cerrando hemticamente.
37

Anlisis de los dobles cierres

Cierres de prueba
Las latas se llenan con aire hasta alcanzar dos atmsferas y se sumergen en agua; con esto se
comprueba la seguridad del aire a presin. Tambin se puede verificar la presin interna de la lata con
un vacumetro, con el cual se lee la presin negativa (inferior a la atmosfrica) dentro de la lata.
Lavado de las latas
Despus del cierre de las latas, especialmente con contenido de grasa, se lavan de la siguiente forma:
un preenjuague con auga a 65.5C, asperdin de agua caliente con detergente y enjuague con agua a
65.5C.
Esterilizacin comercial
La esterilizacin es un tratamiento trmico a temperaturas mayores de 100C (212F) por el tiempo
necesario para eliminar los microorganismos y esporas patgenas e inactivar las enzimas que puedan
alterar el producto y presentar riesgos potenciales al consumidor. En los alimentos enlatados no se
puede aplicar una esterilidad total porque se destruyen los compuestos nutritivos lbiles al calor y las
caractersticas sensoriales del producto; por lo tanto se aplica esterilizacin comercial. La esterilizacin
comercial es la aplicacin del calor suficiente para eliminar las formas vegetatitivas y esporas de los
microorganismos perjudiciales. Tambin se inactivan las enzimas y se permite la coccin del alimento,
mejorando las condiciones de consumo. La temperatura de referencia para destruir el C. Botullinum es
de 250F (121.1C), por un tiempo de 2,8 minutos, es decir, que la temperatura (250F) debe
permanencer en el punto fro del alimento mnimo 2,8 minutos, para alimentos con una carga
microbiana inicial baja.
Enfriamiento y limpieza de las latas.
Inmediatamente obtenido el tiempo adecuado de esterilizacin se cierra el sistema de calentamiento del
autoclave y se abre el sistema de agua fra a presin para bajar rpidamente la temperatura de las latas
hasta 35 - 40C, para permitir el secado de las latas y evitar posteriormente la corrosin de las latas. El
enfriamiento tiene como finalidad evitar la sobrecoccin de los alimentos, que deteriora la textura,
produce reacciones de pardeamiento, prdida de valor nutritio y formacin de olores y sabores
indeseables. Si es necesario, las latas se lavan de inmediato y rpidamentecon una mezcla de agua con
detergente a 40C, con enjuague suficiente con agua limpia a 40C. Durante el secado de las latas se
debe tener especial cuidado en el borde de la tapa y el fondo que produce oxidaccin de la lata que
pierde su hermeticidad, ocasionando la descomposcin del contenido.
38

Etiquetado
Es la identificacin de los diferentes productos enlatados, con la informacin necesaria de acuerdo a la
legislacin vigente (NTC 512-1). Se coloca despus del secado completo de las latas. Se elabora con
papel litografiado, que se pega con un pegante industrial especial. Algunos envases son litografiados en
la superficie de la lata y, para su proteccin se recubren con lacas especiales resistentes al calor, a los
cidos y otras sustancias.

Cuarentena y control de calidad


La cuarentena o controles de seguridad de la inocuidad de los alimentos enlatados. Todas las latas
deben someterse a una prueba de incubacin para comprobar la carencia de grmenes. Para ello se
toman una serie de muestras (Ej. 4 latas de una cochada de 700) que se incuban a 37C por seis das. La
conserva de carnes o pescados que se prevea con una duracin mayor a un ao se incuba a 37C
durante diez das y a 55C por diez das. Si despus del tiempo de control no hay recipientes
deformados, las conservas pueden considerarse buenas desde el punto de vista bacteriolgico y pueden
almacenarse o comercializarse.
Embalaje
Los enlatados, etiquetados o no, fros (10-15C), se colocan en cajas de cartn, con separacin para
cada lata. Este embalaje proteje las latas del medio ambiente, del maltrato en el manejo y el
transporte.
Almacenamiento
El almacenamiento consiste en colocar los elementos en el lugar ms apropiado, para mantener un
stock de produccin para una comercializacin continua. Los alimentos enlatados se colocan en lugares
adecuados, limpios, secos, frescos (a temperaturas no mayores de 15C) y protegidos de los rayos del
sol La duracin mxima de un enlatado es de dos aos, segn la legislacin colombiana. Los alimentos
enlatados de larga duracin debe realizarse un control de calidad cada tres meses, con incubacin de
las latas, de la misma forma que en la cuarentena, para verificar que conservan su inocuidad.

39

Diagrama de enlata dora de verdura

40

Cuarto frio
Planeacin antes de la construccin
Aunque la planeacin y construccin de un cuarto fro tiene un costo inicial alto, es ms econmico
que otras estructuras agrcolas. Adems, evitando un costo en la construccin, aquellas personas con
ligeros conocimientos, pueden disear sus propias estrategias de enfriamiento, para las necesidades
especficas, e igualmente, asumir su construccin, asegurando su efectividad debida a la correcta
eleccin del mismo, basndose en los parmetros que se describen en el transcurso de este trabajo.
Tipos de producto
Los diferentes tipos de frutos, tienen diferentes requerimientos de fro. Por ejemplo, las fresas,
manzanas y el brcoli requieren temperaturas cercanas al punto de congelacin, mientras que la
calabaza o el tomate puede verse gravemente afectado por temperaturas bajas.
Algunos productos que soportan dao por fro.
Sensibles al fro
Abajo de 40-45F
Frjol (Todos los tipos)
Berenjenas
Okra
Papas
Melones
Tomates
Sanda

Sensibles a congelamiento
Abajo de 32F
Manzanas
Esprragos
Duraznos
Maz tierno
Fresas

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Si se almacenan o enfran volmenes pequeos de producto (con diferentes requerimientos de fro), la


temperatura que debemos manejar ser la mayor que no cause dao por fro al fruto ms susceptible.
Esta temperatura, cualquiera que sta sea, no provee la temperatura ptima de almacenamiento para los
otros tipos de frutos. Algunos frutos y vegetales producen un gas natural conocido como etileno, y
ayuda al producto a acelerar su madurez. Otros, no lo producen, pero son bastante sensibles a l.
Para productos sensibles, cantidades mnimas de gas etileno pueden acelerar el proceso de maduracin
incluso a bajas temperaturas, por lo cual ser muy importante no almacenar frutos que sean sensibles a
este gas, junto a otros que lo produzcan.
Frutas y verduras que producen etileno o que son sensibles a l.
Productores de etileno
Manzanas
Melones
Duraznos
Peras
Ciruelas
Tomates

Sensibles al etileno
Zanahorias
Pepino
Flores cortadas
Habichuelas
Okra
Calabazas
Berenjenas
Sandas
Brcoli
Coles

Adems de la sensibilidad al etileno, algunos productos generan olores que son rpidamente absorbidos
por los otros frutos, como sucede con las manzanas y las cebollas. La mayora de los problemas de
almacenar productos mezclados pueden ser evitados, si se tienen presentes los requerimientos de cada
producto.

42

43

Marcas y fabricantes

Equipos y dispositivos para instrumentacin y medicin


Equipos y dispositivos para automatizacin industrial
Equipos y dispositivos para instrumentacin y control industrial

44

Pentair
Pentair que cuenta con algunas de las marcas ms prestigiosas de la industria y una tecnologa
sumamente variada, es lder mundial en vlvulas de instrumentacin y colectores para instalaciones
crticas de medicin de caudal y presin, y medicin directa de niveles.Los equipos y el soporte de
aplicaciones que ofrecemos a nuestros clientes facilitan un acceso con toda confianza a mediciones
crticas de presin, caudal y nivel que les permiten operar y controlar los procesos.Gracias a nuestros
productos, los clientes de una gran variedad de industrias, incluidas las industrias de petrleo y gas,
petroqumica, qumica y de generacin elctrica, cuentan con soluciones seguras de aislamiento y
calibracin de los dispositivos de medicin.

Caja de proteccin
Vlvulas y colectores de instrumentacin
Eyectores
Indicadores de nivel y vlvulas
Sistemas de montaje modulares
Vlvulas de aislacin
Vlvulas de muestreo
Indicadores visuales

45

Rotex
Desde 1844, Rotex ha sido un pionero innovador en el desarrollo de la deteccin de separacin en seco
La gama de equipos incluye inspectores , anlisis de tamao , alimentadores y mquinas de transporte.

Giratoria y vibratorios Separadoras y tamices para aplicaciones en seco


Tamao de partcula automatizado Analizador
Vibratorios Alimentadores y Transportadores
Piezas de recambio y servicio

Tambin operamos un laboratorio de ensayo de materiales totalmente equipada que cuenta con tcnicos
de deteccin con experiencia que se dedican a la creacin de una solucin de deteccin a medida que
mejor se adapte a las necesidades especficas de su aplicacin.
Rotex ha proporcionado a la industria de los plsticos con alta eficiencia inspectores de pellets de
plstico que amplan las opciones para mezcladores plsticos que requieren la eliminacin
extremadamente precisa de material fuera de tamao .
El plstico Pellet Screener utiliza un movimiento giratorio de reciprocidad horizontal nico y una
unidad de velocidad dual exclusiva con una carrera de desplazamiento positivo para lograr la
eliminacin incomparable de gran tamao y anhela . Esta es una solucin ideal para la resina de PVC ,
los pellets de las materias primas , la deteccin de polmero y ms.

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Fluke
Fluke Corporation, una subsidiaria de la Danaher Corporation , es un fabricante de equipos de pruebas
industriales incluyendo equipo de prueba electrnico . El proyecto se inici en 1948 por John Fluke ,
Sr., un amigo y compaero de habitacin de David Packard , futuro cofundador de Hewlett -Packard ,
cuando ambos eran empleados de General Electric.
Hoy en da, Fluke Corporation es una empresa global con operaciones en todo el mundo. Disea,
desarrolla, fabrica y vende instrumentos de prueba y medicin electrnicos comerciales con fines
cientficos, servicios, aplicaciones industriales y gubernamentales educativas.
Fluke Networks
Fluke Networks comenz como una unidad de negocio dentro de Fluke Corporation en 1992. En 2000,
Fluke Networks haban crecido sustancialmente, y las diferencias entre Fluke Networks y Fluke
Corporation eran evidentes - diferentes clientes, diferentes canales de venta y procesos de ventas, y
diferentes productos diseados para diferentes aplicaciones . En 2000, Fluke Networks se convirti en
una divisin operativa independiente con una nueva marca y una identidad separada.
Fluke Biomedical
Fluke Biomedical ha sido de alrededor de 30 aos, sirviendo a clientes de pruebas biomdicas en la
fabricacin de prueba y simulacin productos biomdicos, incluyendo probadores elctricos de
seguridad, simuladores de pacientes, analizadores de rendimiento y sistemas de pruebas y
documentacin rendimiento totalmente integrados y automatizados. Fluke Biomedical tambin ofrece
imgenes de diagnstico, la seguridad radiolgica, y las soluciones de garanta de calidad en oncologa
para el cumplimiento normativo.
Fluke Calibration
Con la adquisicin de la Divisin de medida de precisin de Wavetek Wandell Goltermann a principios
de 2000, Fluke ha reforzado su posicin en el mercado de calibracin elctrica. Adquisiciones
posteriores de Hart Scientific, DH Instruments, Pressurements y Ruska aaden conocimientos y lneas
de productos de la temperatura y calibracin de presin / flujo. La lnea Fluke Calibration de
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calibradores, normas, generadores de onda, los productos de software de calibracin, y equipo de apoyo
proporciona los estndares ms exigentes para las empresas y organizaciones gubernamentales que
deben cumplir los estrictos requisitos de calidad internacionales.

Tektronix
Tektronix, Inc. es una compaa americana ms conocida por la fabricacin de dispositivos de prueba y
medicin , tales como osciloscopios, analizadores lgicos y de vdeo y equipos protocolo de prueba
mvil. . La compaa recibi una tecnologa e ingeniera Emmy Awards 2007 para sistemas de control
estndares de cumplimiento para el Comit de Sistemas de Televisin Avanzada , flujos de transporte
estndar y Digital Video Broadcasting.
Primeros Modelos de osciloscopio
Para la historia individual modelo Tektronix y Tektronix Collectors tiene detalles completos.

7000 series oscilloscopes and plug-ins 1970-1985


5000 series oscilloscopes and plug-ins 1970-1985
2000 series portable oscilloscopes (1978-)
500 series oscilloscopes and plug-ins 1946-1970
400 series portable oscilloscopes and spectrum analyzers 1966-1989
300 series portable oscilloscopes 1952-1969
200 series portable oscilloscopes (1975-)

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HIOKI CORMORATYON
Un fabricante de medicin elctrica, Instrumentos de apoyo y Avance Tecnolgico.
Instrumentos de medicin elctricos, conocidos como las "herramientas madre" de la industria, juegan
un papel esencial en la investigacin y desarrollo, fabricacin, mantenimiento y servicio. Tambin
continan contribuyendo al progreso social, lo que refleja la evolucin de la tecnologa como sus
diseadores anticipar las necesidades cambiantes de los tiempos.
Apoyo a aplicaciones que van desde RYD hasta el mantenimiento y el servicio con cuatro grupos de
productos
Instrumentos de medicin elctrica Hioki comprenden cuatro grupos de productos:

equipos automticos de prueba


equipos de grabacin de datos
instrumentos de medicin electrnicos
instrumentos de medicin de campo

En conjunto, estos productos se utilizan en una amplia gama de industrias y campos, desde la
investigacin y el desarrollo de instalaciones y equipos de mantenimiento y servicio.
Aplicaciones
HIOKI est presente en todos los sectores y segmentos para proporcionar personas en el mundo un
estilo de vida seguras y confortables .
Instrumentos de medicin elctrica Hioki se utilizan en una amplia gama de industrias y campos, de
mantenimiento e inspeccin de los trabajos elctricos y equipo para pruebas de componentes
electrnicos utilizados en los telfonos inteligentes y las computadoras y el desarrollo de los vehculos
elctricos y las tecnologas de generacin de energa solar.

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B & K Precisin
Durante ms de 60 aos, B & K Precision Corporation ha sido la construccin de una reputacin de
excelencia en el diseo y fabricacin de instrumentos de prueba y medicin fiables y rentables. Los
productos de la compaa se utilizan en una amplia gama de aplicaciones, incluyendo el diseo, la
investigacin y el desarrollo, las pruebas de la lnea de produccin , mantenimiento industrial y de
servicios de campo electrnico. Instrumentos de prueba y medicin B & K Precision son equipo
estndar en un gran nmero de universidades y escuelas tcnicas que forman a los futuros ingenieros y
tcnicos. B & K Precision fue fundada en 1951 y tiene su sede en Yorba Linda, California.

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ABI Electronics
ABI Electronics Ltd es el proveedor lder de sistemas de prueba y de medida adems de un contratista
de renombre en el campo de la fabricacin electrnica. Los productos de ABI son diseados y
fabricados en sus instalaciones de Reino Unido (UK) y son exportados a todo el mundo gracias a una
red activa de distribucin a lo largo de Europa, frica, Amrica, Asia y Oceana.
Productos
ABI Electronics ofrece un amplio rango de productos, empezando con el ms representativo

El BoardMaster 8000 PLUS como un sistema de pruebas verstil, auto contenido y fcil de usar.
Ofrece un conjunto completo de instrumentos de pruebas para detectar errores en casi cualquier
tipo de PCBs y permite a los usuarios generar secuencias de pruebas.

El CircuitMaster 4000M fue diseado para simplificar el sondeo seguro de PCBs con
componentes de paso estrecho (fine pitch) y para reducir el tiempo requerido para configurar
una medida.

El JTAGMaster es una solucin para la prueba, deteccin de errores, y programacin de PCBs


con montajes complejos de dispositivos JTAG, incluyendo QFPs y BGAs.

Otros productos que cubren necesidades diferentes en ingeniera electrnica.

Aplicaciones

Telecomunicaciones
Petroleras e Industrias Pesadas
Automocin y fabricacin en general
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Transporte (metro, tren, aviacin civil)


Fuerzas Armadas, Navales y Areas
Educacin
Servicios generales, mantenimiento y reparacin

Circutor
Circutor, con ms de 40 aos de experiencia, dispone de 6 centros productivos en Espaa y la
Repblica Checa, que trabajan en el diseo y fabricacin de equipos destinados a mejorar la eficiencia
energtica: equipos de medida y control de la energa elctrica y de la calidad del suministro,
proteccin elctrica industrial, compensacin de reactiva y filtrado de armnicos, recarga Inteligente de
vehculos elctricos y energas renovables. Aportando soluciones con ms de 3.000 productos en ms
de 100 pases en todo el mundo.
Innovacin
Todo el conocimiento adquirido durante este periodo est reflejado en nuestros productos, dotados de
fiabilidad, robustez, facilidad de uso y lo ms importante: innovacin.
Tecnologa propia
CIRCUTOR dispone de un equipo de I+D+i formado por ms de 60 ingenieros, que trabajan diseando
nuevos productos, para satisfacer la demanda del mercado, incorporando las ms avanzadas
tecnologas.
Laboratorios de ensayo
Dispone de laboratorios propios para ensayos de compatibilidad electromagntica (EMC/EMI),
calibracin y laboratorio oficial de verificacin metrolgica, que permiten garantizar la calidad de
todos sus productos con los ms altos estndares de calidad.
Nuevos productos
CIRCUTOR sigue apostando por la innovacin para aprovechar los ltimos adelantos tecnolgicos, y
as poder incorporarlos a sus productos.

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Amprobe
Construye herramientas de prueba y medicin robustos y fiables que han sido de confianza por
electricistas profesionales y tcnicos de HVAC por ms de 65 aos. productos con una amplia lnea de
medidores de pinza y multmetros digitales a herramientas especficas de la industria para los
electricistas residenciales / comerciales, HVAC / R tcnicos, servicios pblicos y los profesionales de
mantenimiento industrial.
Amprobe comenz la vida en Long Island, Nueva York en 1948 bajo el nombre de Pirmide Instrument
Company. Entre los primeros productos de Amprobe fue la pinza inductiva "Amprobe", para el que la
compaa recibi su primera patente en septiembre de 1950. El nombre de Amprobe hizo tan sinnimo
de pinzas amperimtricas de que en 1960 el nombre de la empresa fue cambiado oficialmente a
Amprobe Instrument Corporation. Amprobe continu para disear, fabricar y distribuir productos de su
ubicacin.
Durante las ltimas seis dcadas Amprobe se ha convertido en un fabricante lder de herramientas de
prueba elctricos seguros y confiables para aplicaciones industriales, comerciales y residenciales.
Amprobe no slo invent la primera pinza y el primer trazador de alambre, pero tambin ha sido
siempre primero en el mercado con soluciones innovadoras. Todas las herramientas Amprobe someten
a rigurosas pruebas para garantizar la calidad y la plena conformidad con las ltimas normas de
seguridad IEC y CE.

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GW INSTEK
En 1975, Good Will Instrument Co. fue el primer fabricante profesional de instrumentos de prueba y
medicin en Taiwn. Good Will Instrument comenz como un fabricante de fuentes de poder y
rpidamente se expandi al desarrollo de instrumentos de medicin y prueba electrnica de alta
precisin. Actualmente Good Will tiene ms de 300 productos los cuales incluyen osciloscopios,
analizadores de espectro, generadores de seal, equipo bsico de prueba y medicin y sistemas de
video vigilancia.

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Keithley
Keithley Instruments es una empresa de medicin y el instrumento con sede en Solon , Ohio , que
desarrolla, fabrica , comercializa y vende productos de adquisicin de datos , as como soluciones
completas de sistemas para la produccin de alto volumen y las pruebas de montaje.
La compaa disea, desarrolla, fabrica y comercializa instrumentos y sistemas orientados a las
necesidades especficas de los fabricantes de electrnica para las pruebas de alto rendimiento de
produccin , supervisin de procesos , desarrollo de productos , y la investigacin electrnicos.
La Compaa tiene aproximadamente 500 productos que se utilizan a la fuente, medida, conectar,
controlar o comunicarse corriente continua (DC ) , de frecuencia de radio (RF) , o seales pticas. Las
ofertas de productos incluyen soluciones integradas de sistemas , instrumentos y computadoras
personales (PC ) plug-in de tablas que pueden ser utilizados como componentes del sistema o como
soluciones independientes.
Productos
Principales lneas de productos de Keithley Instruments incluyen Prueba y medicin de productos
como electrmetros , voltmetros , generadores de seal , adquisicin de datos , y la produccin y
probadores paramtricos de sobremesa y analizadores .
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Raytek co
Nuestra misin es ser el proveedor lder de instrumentos infrarrojos, sin contacto, industriales de
medicin de temperatura en el mundo. Nos esforzamos por desarrollar instrumentos que mejoran la
productividad, fiabilidad y eficiencia de los procesos y las actividades de mantenimiento y, en
definitiva , la calidad de sus productos y servicios. Utilizamos la ganancia como un medio para crear
una empresa donde la gente puede desarrollar y utilizar sus habilidades en un ambiente emocionante,
desafiante y gratificante.
Fundada en 1963 , diseos Raytek , fabrica, comercializa y servicios una lnea completa de
instrumentos de medicin de temperatura de infrarrojos, sin contacto para uso industrial, control de
procesos y aplicaciones de mantenimiento, sede europea en Berln, Alemania y nuestra sede central de
China en Beijing , China, Raytek.
Aplicaciones
Tratamiento de metales
Controlar temperaturas en todos los pasos del proceso metalrgico con los termmetros infrarrojos.
Edificacin y Construccin Materiales
Verifique las temperaturas en el cemento, materiales de construccin y de fabricacin de vidrio
arquitectnico.
Procesamiento de cristal
Controlar temperaturas en Melt Horno, Vidrio Plano, botellas y envases, y la produccin de fibra de
vidrio. Embalaje, Papel y Conversin Utilice sensores IR en aplicaciones de automatizacin incluido su
embalaje, impresin y conversin.
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Procesamiento de Plstico
Mida temperaturas de extrusin, termoformado y revestimiento para asegurar la calidad del producto
superior. Industria Solar Controlar temperatura en cada paso de su proceso de mejorar la productividad
y calidad del producto.
Mantenimiento
Reducir los costos de mantenimiento y mejorar la seguridad sin contacto con Sistemas de temperatura
IR. Otras aplicaciones Utilice sensores IR de deteccin de incendios, tabaco secado, alimentos,
automotriz, elctrica, planta e instalaciones aplicaciones de monitoreo.

Global Specialties
Global Specialties est a la vanguardia de las soluciones de formacin de electrnicos innovadores para
la educacin y la industria. Basando su oferta de productos en el concepto de la educacin a travs de la
aplicacin, Global Specialties cree que la educacin cientfica y tcnica pertinente es mejor cuando se
permite a los estudiantes a aprender haciendo. Productos Global Specialties cumplen los ms altos
estndares de fiabilidad, durabilidad y larga vida, diseado para tomar el uso sostenido de la educacin,
la investigacin y los ambientes de prototipos.
Fundada en 1973, Global Specialties a ganado su reputacin por ofrecer sistemas Compaginacin ms
finos del mundo para la creacin de prototipos y la educacin. Adquirida por prueba de calidad
Electrnica en 2009 , la oferta de productos expandidos ahora incluyen fuentes de alimentacin y las
estaciones de trabajo de electrnica.
Electrnica Entrenadores
Analog Circuit y Lgica Diseo Entrenadores
Analgicos y Digitales Circuito Diseo Entrenadores
Embedded Systems Design Entrenadores
Breadboards sin soldadura
Breadboards montado
Breadboards -Powered
Breadboards - Singles
Breadboards - Bus Tiras
Equipo de prueba
Fuentes de alimentacin
Generadores de Seal
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Cajas y Cargas Dcada


metros
Instrumentos de Diagnstico
Robtica
Arduino
C- Programable
Currculo basado en vdeo ARX STEM
Mdulos adicionales

Allied
Allied Electronics es un distribuidor autorizado de alto nivel de servicio de productos de
automatizacin industrial, componentes electrnicos, y productos electromecnicos con 43 oficinas de
ventas en los Estados Unidos, Mxico y Canad.
Estamos orgullosos de asociarnos con los fabricantes de electrnicos y electromecnicos de clase
mundial para ofrecer miles de productos de alta calidad y servicios. Continuamente hacemos nuestro
mejor esfuerzo para mejorar nuestros procesos y el rendimiento resultante utilizando una combinacin
de mtodos y herramientas de Lean Sigma.
El espritu de la poltica de calidad de los Aliados se transmite a travs de la sigla MEJOR , que
representa a los siguientes compromisos :

Mejor nuestros procesos - a travs de la mejora continua de nuestro sistema de gestin de


calidad.
Servicios sin errores - como resultado de la ejecucin fielmente nuestra poltica de calidad y el
apoyo a los procedimientos.
La satisfaccin de nuestros clientes - tanto internos como externos - como requisito previo para
ofrecer los productos y servicios de mayor calidad.
Entregas a tiempo - por trabajar diligentemente para asegurar que todos los pedidos de los
clientes son exactos, completos y entregados a tiempo.
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APLEX Technology, Inc. fue fundada en 2004. Comprometido con el desarrollo y la fabricacin de
productos industriales, la compaa ha lanzado agresivamente en el desarrollo de productos para que
pueda mantenerse por delante de otros competidores en diseo y dominar el pulso y las tendencias de
toda la industria.
Sobre la base de plataformas de hardware del sistema, APLEX ofrece una variedad de soluciones
competitivas para los clientes o aplicaciones de integracin de sistemas, incluyendo plataformas
integradas de computadora, interfaces hombre-mquina (HMI) , exhibiciones industriales, y otros
Productos relacionados. Los productos estndar, productos o servicios personalizados proyecto de
OEM / ODM estn disponibles para satisfacer las necesidades especiales de los clientes. Aplicaciones
cubren el transporte, la energa , la vigilancia del medio ambiente , las telecomunicaciones , las
comunicaciones, la medicina, la automatizacin de fbricas.

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CTC
CTC es diferente a cualquier compaa de automatizacin que ha encontrado. Se podra decir que
somos un fabricante de controladores de automatizacin, y de hecho est. Pero nuestra filosofa de
servicio al cliente que nos diferencia del resto de la multitud. La mayora de nuestros clientes utilizan
productos de CTC que se han modificado para las necesidades especficas de sus empresas. Pero , en la
mayora de los casos, sus modificaciones se han generalizado y se incorporan como nuevas
caractersticas en nuestros productos estndar, por lo que pueden comprar un controlador de off- theshelf en su controlador.
Esto significa que vamos acumulando rpidamente una amplia gama de capacidades de gran alcance .
Amplia compatibilidad con el protocolo , la transferencia de datos de alta velocidad y avanzado control
de movimiento de varios ejes son aspectos estndar de los sistemas de ctc.

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DataLogic
1972. Fundada por Romano Volta, Datalogic nace en una habitacin en la casa parroquial de la
Parroquia en Cuarto Inferior, una zona en las afueras de Bolonia. Inicialmente, la produccin se centra
en los dispositivos electrnicos, pero pronto se produce un cambio de direccin hacia el diseo y la
produccin de sensores fotoelctricos para las industrias textil, de cermica y de embalaje. Pronto se
requiere una planta ms grande, que marca el comienzo de la base de Datalogic en Lippo.
Hoy en da, Datalogic es un lder mundial en la captura automtica de datos y los mercados de
automatizacin industrial, con 12 centros de investigacin y desarrollo en todo el mundo, 350
ingenieros y ms de 1.000 patentes a su nombre.
Soluciones y productos innovadores de Datalogic se utilizan en ms de un tercio de los supermercados
y puntos de venta en todo el mundo, as como en un tercio de los aeropuertos y el transporte martimo y
los servicios postales.

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Festo
Con ms de cuarenta aos de presencia en Mxico, Festo se ha consolidado como la empresa lder en
automatizacin neumtica, electro neumtica y electromecnica ofreciendo soluciones integrales en su
ramo.
Los especialistas de Festo saben lo que se necesita en cada segmento industrial en cualquier parte del
mundo. Para solucionar los problemas en las diferentes reas de los ramos industriales como:
automotriz, alimenticia y del embalaje, farmacutica, electrnica, qumica, papelera, textil, minero,
entre otros, y para fabricantes de maquinaria de las diferentes industrias, es necesario disponer de
conocimientos precisos sobre las condiciones importantes en las plantas. La planificacin y el montaje
de equipos e instalaciones eficientes y fiables resultan ms sencillos mediante los servicios y las
soluciones especiales de Festo.

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JUMO
JUMO es uno de los principales fabricantes en el campo de sensor industrial y tecnologa de
automatizacin. Nuestra gama de productos innovadores incluye toda la cadena de medicin de los
sensores a la automatizacin de soluciones para la temperatura, la presin, el anlisis de lquido,
caudal, nivel de humedad y el llenado. UMO GmbH & Co. KG es un proveedor de alta tecnologa de
productos innovadores en el campo de la medicin, control y automatizacin. Como empresa familiar
dirigida por la tercera generacin, la compaa emplea actualmente a ms de 2.100 empleados en todo
el mundo .
La gama de productos innovadores abarca toda la cadena de medicin de los sensores a travs de
soluciones automatizadas para la temperatura mensurados, presin , anlisis de lquido , flujo , nivel, y
la humedad. El grupo empresarial abarca cinco sucursales en Alemania, 24 filiales en el extranjero , y
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ms de 40 agencias en todo el mundo.

LOGITEK
Logitek es una compaa que cuenta con ms de 30 aos de trayectoria ofreciendo soluciones
tecnolgicas y consultora operativa asociada a entornos industriales, infraestructuras y ciudades
inteligentes. Trabajamos para asesorar a la industria y al mercado de las infraestructuras a gestionar de
forma ptima la generacin y explotacin de informacin en tiempo real. Operamos en Espaa, desde
nuestra central en Barcelona y sus delegaciones en Madrid y Bilbao, adems, tenemos presencia en los
mercados de Rumania y Middle East. Logitek es el distribuidor autorizado del software de Wonderware
en Espaa. Para conocer en profundidad estas soluciones tecnolgicas que permiten estandarizar y
centralizar el control en tiempo real de entornos industriales y de infraestructuras.
La reduccin de tiempos de inactividad no programados en aplicaciones industriales y de
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infraestructuras es posible mediante la implementacin de sistemas redundantes con altos niveles de


disponibilidad (superiores al 99,9%), tolerancia a fallos (niveles de disponibilidad del 99.999%) y
estrategias de disaster recovery que sean de fcil implementacin y que permitan obtener los mejores
resultados tanto en disponibilidad, como en productividad y permitan la continuidad del negocio
evitando costes asociados a multas o penalizaciones.

Micro-Epsilon
Micro-Epsilon es una gestin familiar, empresa de tamao medio, que desempea un papel de
liderazgo en la tecnologa de medicin. Durante ms de 40 aos hemos ofrecido de forma continua, de
alto rendimiento fiable, soluciones nicas sobre todo cuando se requiere medicin de alta precisin o
inspeccin. Nuestra gama de productos abarca sensores para la medicin de la distancia y el
desplazamiento, sensores para la medicin de temperatura IR y la deteccin de color, as como los
sistemas para la medicin dimensional y deteccin de defectos.
Productos innovadores que ofrecen los ms altos niveles de precisin se crean a travs de procesos de
investigacin y desarrollo intensivos, saber hacer nico y una amplia red de operaciones de
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colaboracin, que son esenciales para dicha medicin de alto rendimiento systems.We entienden que
nuestros clientes son nuestro negocio socios, lo que crea una situacin de ganar-ganar para ambas
partes. Nuestros productos a menudo ofrecen a los clientes una verdadera ventaja competitiva. Sin
embargo, esto slo es el caso si los productos son ms altos de precisin y as proporcionan una ventaja
competitiva clara y decisiva. Con ms precisin.

RED LION
Como expertos mundiales en materia de comunicacin , seguimiento y control para la automatizacin
industrial y la creacin de redes , Red Lion Controls ha sido la entrega de soluciones innovadoras a los
clientes por ms de cuarenta aos. Nuestra automatizacin, Ethernet y tecnologa M2M celular permite
a las empresas de todo el mundo para ganar visibilidad de datos en tiempo real que impulsa la
productividad. Consulta nuestra hoja informativa para aprender ms.
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Nuestra Evolucin
Red Lion proporcion primero sensores, contadores y medidores de panel para monitorear y visualizar
datos dentro de una planta o proceso. Con los aos, nuestro portafolio de productos creci impulsado
por la demanda de los clientes , las adquisiciones y los avances tecnolgicos para incluir paneles HMI
operador , convertidores de protocolo, conmutadores Ethernet y routers M2M celulares.

Conclusin
En esta investigacin se pudo comprender mejor lo visto en clases y conocer ms sobre los procesos y
marcas, aplicadas a la industria en las reas de instrumentacin, control y automatizacin industrial,
respecto al campo profesional y laboral.

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Glosario
http://www.infoplc.net/noticias/marcas/89-jumo
https://www.google.com.mx/search?
q=jumo&biw=1517&bih=741&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0CAcQ_AUoAWoVChMI9Lvq1
KroxwIVwymmCh3hSwN5&dpr=0.9#imgrc=IThAQofo3f86bM%3A
http://elcerramiento.mx/notas.php?id_nota=426112318&id_secc=20
http://www.iso.org/iso/home.html

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