Bombones de sal

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Para Aisha Kandisha (Ver su pgina)
Hay ocasiones en las que te planteas si realmente merece la pena hacer en casa determinadas recetas. Nunca se me pas
por la cabeza hacer bombones, podemos encontrar en el mercado cientos de ellos y a un precio asequible, pero tengo que
deciros que el tiempo (ms que el esfuerzo) merece la pena. stos en concreto resultan una mezcla de texturas y sabores
increibles, crujientes por fuera pero con la cremosidad interna de la Nutella y el toque de sal que potencia el sabor de los
chocolates.

Tipo de cocina: Postre

Nmero de partes: 8 porciones
Tiempo de preparacin: 30 Minutos
Tiempo de coccin: 5 Minutos
Listos en: 35 Minutos
Dificultad: Fcil
Ingredientes:
1 bolsa de Candy Melts sabor chocolate con leche. Nutella. Distintos tipos de sal: Sal Taj Mahal. Sal Rosa del Himalaya.
Sal Azl de Persia. Sal Mediterrnea. Sal Ptalos de Rosa.
Preparacin:
Etapa 1: Fundimos el contenido de la bolsa de Candy Melts en el microondas siguiendo las instrucciones de la misma.
Etapa 2: Vertemos el contenido en los huecos del molde elegido.
Golepamos el molde suave y repetidamente contra la encimera para que el chocolate penetre bien en los moldes y se

eliminen las posibles burbujas de aire que se puedan formar (veremos cmo stas afloran a la superficie.)
Con una esptula o un cuchillo eliminamos el exceso de chocolate e introducimos en el frigorfico.
Etapa 3: Pasados unos minutos (nunca ms de 5, ya que se solidificar el chocolate en exceso), sacamos el molde y lo
colocamos boca abajo sobre un bol para eliminar el chocolate de la parte central de los huecos del molde y que todava no
se ha solidificado, con el fin de formar los vasitos de chocolate.
Etapa 4: Rellenamos hasta la mitad los vasitos con Nutella bien con una manga pastelera o con una cucharita. Podemos
calentarla en el microondas si est muy solidificada.
Volvemos a introducir en el frigorfico sta vez unos 10 minutos aproximadamente, hasta que la Nutella se endurezca un
poco.
Etapa 5: Sacamos el molde del frigorfico, volvemos a derretir los candy melts en el microondas y cubrimos la Nutella con
ellos.
Con esto conseguimos formar una tapa crujiente de manera que nos quede el bombn compuesto por un vaso de
chocolate crujiente y un relleno de Nutella cremoso.
Y antes de que solidifique disponemos una pizca de la sal elegida en la superficie.
Etapa 6: Dejamos solidificar y listos para degustarlos. Los conservaremos como cualquier otro bombn.P

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