Cmo comemos los

argentinos?
Trigo, azcar y carnes rojas, un tro que acapara nuestra
atencin y no genera efectos positivos. Y las frutas, las
verduras y las legumbres? Nos sentamos a comer?
"Tragamos" en lugar de masticar? Claves para alimentarnos
mejor.

Ms de la mitad de la alimentacin diaria de los argentinos se centra en alimentos a

base de trigo (pan, pastas, galletitas, panificados, masas, pizza, empanadas, etc.),
con azcar(gaseosas, jugos, golosinas, snacks, etc.) y carnes rojas. En los ltimos
aos, el pollo tambin tom protagonismo. Esto hace que la alimentacin de la
mayora no sea completa ni adecuada: tenemos demasiada energa (ya que estos
grupos de alimentos son muy calricos) y nos faltan nutrientes esenciales.
Entonces, tenemos un alto ndice de poblacin con sobrepeso, pero desnutridos.
Tenemos una dieta deficiente en frutas y verduras. Estos son alimentos muy ricos
en vitaminas y minerales y bajos en caloras. Adems, aportan mucha agua.

Cules son nuestras peores costumbres?

* Consumir altas dosis de gaseosas, jugos y aguas saborizadas (sean diet o
comunes). Estas son bebidas artificiales, cargadas de azcar y edulcorantes,
saborizantes, colorantes, etc. Nada de esto natural. De a poco, el argentino se ha
ido acostumbrando a sacar el agua y reemplazarlo por estos lquidos artificiales que
son muchas veces sabrosos y adictivos.
* El deficitario consumo de frutas, verduras y legumbres.

* El alto consumo de harinas refinadas (blancas). A este tipo de harina le han

sacado las capas externas del grano de cereal. En estas capas reside, justamente,
la mayora de sus nutrientes esenciales. Por ello, es recomendable consumir
alimentos integrales.
* El hecho de saltear comidas. Y encima, que luego hagamos grandes comilonas,
especialmente, en horarios nocturnos.

Nuestros principales errores

* Creer que las gaseosas y jugos son igual de sanos que el agua.
* Consumir productos diet como si fueran saludables: no siempre es as.
* Saltear alguna de las comidas principales del da. Si lo hacemos, llegaremos con
mucho apetito a la siguiente comida y no elegiremos bien qu comer y adems
comeremos mayor cantidad.
* En general, no reparar en lo que comemos pero cada tanto entrar en pnico y
hacer una dieta shock. Estas dietas pueden ser peligrosas para la salud.
* No sentarse a comer; tragar en vez de masticar.

Nuestros principales aciertos

* ltimamente hay una mayor tendencia a lo natural y el argentino lo est
comenzando a incorporar en su vida diaria.
* El consumo de alcohol, salvando excepciones, es moderado.
* Sigue habiendo una tendencia a que la comida casera es mejor que lo pre hecho
o comprado.

Claves para elegir mejor nuestra comida

* Mejor con alimentos frescos y naturales: los precocinados y comidas
preparadas suelen tener ms grasas y ms aditivos que los alimentos frescos. No
olvides comer a diario las 5 raciones de fruta y verdurarecomendadas: as te
asegurars que no te falten vitaminas ni minerales y el aporte de fibra ser notable.
* Mejor con alimentos integrales: conviene consumir cereales integrales y no
refinados (blancos). En el proceso de refinamiento se les quita las capas externas
donde se encuentra la fibra y otras vitaminas y minerales. Elijamos pan integral,
arroz integral, pastas integrales, etc. Recuerden que la fibra da ms saciedad.
* Comer despacio, masticar bien: el proceso de alimentacin es tan importante
como los alimentos que ingers. Desde que empezamos a comer, la saciedad tarda
20 minutos en sentirse. Si comes muy rpido, no vas a llegar a sentirla y habrs
comido de ms.

* No te saltes o suprimas comidas: el suprimir comidas slo har que en la

siguiente tengas mucha ms hambre y comas ms de lo normal.
* No te olvides de hidratarte: el agua es muy necesaria para el correcto
mantenimiento de las funciones orgnicas. Nuestro cuerpo est compuesto por un
60-70% de agua, no olvides eso.
* Nada de dietas milagro o dietas que te aconsejen otras personas porque a
ellos les ha funcionado. Cada uno es un mundo y tu cuerpo reacciona de modo
diferente frente a una dieta. No escojas atajos a la hora de perder peso, porque al
poco tiempo volvers a recuperar peso y slo se desordenara tu organismo con
tales fluctuaciones de peso.