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17/9/2015

PreenfriadoyConservacinPrincipal

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Preenfriado y Conservacin Principal


En el rea de refrigeracin tenemos a su disposicin equipos comerciales e industriales.

Conservacin
Cmaras Frigorficas
Servicios
Ventajas
Beneficios

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PreenfriadoyConservacinPrincipal

Unidades condesadoras enfriadas por aire, hermticas, semihermeticas y scroll interior/exterior, equipadas con
compresores de alta eficiencia.
Vlvulas, filtros, controles de presin y temperatura.
Tubera y conexiones de cobre.
Gas refrigerante, aceites lubricantes.
Material para aislamiento.
Componentes elctricos.
Unidad condensadora independiente.
Este tipo de condensadores son integrados en paquetes independientes con todos los componentes incluidos.
1.
2.
3.
4.

En su mayora utilizan condensadores enfriados por aire.


Pueden ser instalados a la intemperie.
Pueden emplear compresor reciprocante, scroll o tipo tornillo.
Se requiere de una unidad por cada sistema.
Evaporadas para cmaras frigorficas de alto, medio y bajo perfil, con sistema de deshielo por aire, gas caliente y
resistencias elctricas. Contamos con evaporadoras con caractersticas especiales.
Vitrinas refrigeradas para legumbres, frutas y carnes con puertas reachin, sistemas de pre enfriado, tneles de
congelacin.
Venta e instalacin de cuartos fros (conservacin y congelacin) fabricados en panel modular con sistema de
automatizacin.
Puertas overhead, cortinas hawaianas de vinil, sellos y rampas para puertas deslizables entre otros.

La cortina tipo hawaiana es el complemento necesario para mantener la temperatura en el interior de la cmara cuando la
puerta permanece abierta durante los periodos de carga del producto.
1. Fabricadas con bandas de PVC de primera calidad.
2. Herraje galvanizado de importacin con tornillo electro soldados y tuercas de seguridad.
3. Disponibilidad para conservacin y congelacin.
Servicios de mantenimiento preventivos.
Soluciones agrcolas.
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Cmaras de conservacin
Cmaras de preenfriado
Cmaras de maduracin de tomate
Antecmaras de andn de embarque
Bodegas refrigerantes Muros y techos aislados
Naves industriales agrcolas y mezanines
Casetas de control

Manejadora para pre enfriado por aire forzado forced air cooling
Estructura fabricada en acero con recubrimiento epxico anticorrosivo.
Cubierta en lmina de aluminio diamantada.
Ventilador centrifugo (tipo turbina) con transmisin directa y guarda para proteccin.
Motor elctrico sellado de 6 polos 1,170 RPM, voltaje 230/460/3/60 hz.
Interruptor de seguridad tipo cuchillas.
Evaporador de ex expansin directa e alta eficiencia, fabricado con tubo de cobre y aleta de aluminio.
Colchones para recepcin de pallets.
Lona desplegable para el sellado de los pallets.
Panel con controlador electrnico de temperatura, luces piloto e interruptores tipo selector para el encendido de la
manejadora y condensadora.
Puerta de acceso para servicio.
Lmpara de iluminacin al interior.
Vlvulas termostticas de expansin.
Vlvulas solenoide en lnea de liquido.
Vlvulas reguladoras de presin de evaporacin (EPR).
Cargas

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Cantidad de Capacidad del
pallets
sistema en BTU/HR

195,000

12

337,000

16

458,000

Sistema

h.p elctricas
230
460v/3f
v/3f

Unidad
condensadora

25 104A 52 A

Manejadora
MAT 815

15 42A

Unidad
condensadora

40

Manejadora
MAT 1220

20 54 A 27 A

Unidad
condensadora

60

Manejadora
MAT 1625

25 68 A 34 A

170
A

230
A

21A
85 A

115 A

Sistema Forced Air Colling


El sistema de pre enfriamiento con aire forzado a presin se basa en el concepto de que las condiciones de ambiente ideales
para el pre enfriado y conservacin de frutas y legumbres son: humedad relativa muy alta sin condensacin, ausencia de
contaminantes y temperaturas muy estables, ya que las fluctuaciones trmicas pueden provocar prdida de peso del producto
y producir condensacin, induciendo as el deterioro de la fruta.
Ventajas
98% de humedad relativa para evitar prdida de peso de los productos. Manejadora libre de corrosin. 98% de humedad
relativa para alargar la vida del producto. Mnimo tiempo de pre enfriado de 1 hora dependiendo del producto. Operacin y
mantenimiento ms sencillos. Menor consumo de energa elctrica

Temp. entrada producto

Temp. final prodcuto

Fresas

86

30

32

1.5HR

Tomates

85

29

50

10

1HR

Melon

85

29

40

3HR

Uvas

96

39

32

3.5HR

Frambuesas

85

29

32

1.5HR

Chiles

86

30

50

10

1.5HR

Bell peppers

86

30

50

10

1HR

Pepinos

85

29

50

10

1.5HR

Calabazas

85

29

45

2HR

Limones

95

35

46

1.5HR

Duraznos

85

35

32

4HR

Papayas

90

32

50

10

2HR

Mangos

90

32

50

10

1.5HR

Producto

Tiempo aprox. de
enfriamineto

Madugas
Situacin actual:
Hoy en da, la maduracin de frutas (pltano, tomate, papaya, ctricos, pias, etc.). se realiza de una manera emprica y
ampliando diferentes agentes de maduracin como son: etileno puro, alcohol etlico, acetileno, carburo de calcio, etc. Al no
conocer las propiedades de cada agente madurador, la aplicacin se realiza sin control la cantidad de agente madurador a
aplicar.

Situacin propuesta:
Ofrecer al mercado un agente de maduracin que se sea ms eficiente, seguro y fcil de aplicar a un costo competitivo.

Solucin:
Una mezcla ETIILENONITROGENO con la que podemos cumplir con los puntos anteriores y ofrecer una alternativa al cliente
consumidor. Que se requiere?
Un cilindro de mezclas madugas.
Un regulador de presin con flujometro integrado.
Manguera para oxigeno o acetileno.

Ventajas de la maduracin con madugas.


Se obtiene una presentacin adecuada para el consumidor.
Se extienden los canales de distribucin. Se eliminan problemas de sobre madurez y podredumbre.
No causa perdida de sabor.
Alta rentabilidad

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Factores que afectan a la maduracin con etileno.


Altas concentraciones de bixido de carbono.
Bajas concentraciones de oxigeno.
Temperaturas muy bajas donde la fruta no responde al etileno.
Tiempo de maduracin de 24, 48 o 72 horas dependiendo de cada fruta.
Paneles para Cmaras frigorificas
Panel modular con ptimo aislamiento trmico es una excelente opcin para cualquier tipo de construccin frigorfica
como son cmaras fras, reas de procesos y bodegas de conservacin y congelacin, ya que garantiza la ausencia de
puentes trmicos.
Disponible en espesores desde 1 hasta 5 de acuerdo a la temperatura de operacin.
Fabricado en poliuretano inyectado de alta densidad y lamina pre pintada calibre 26/26, color blanco de larga
duracin.
Elevada resistencia mecnica.
Excelentes acabado exterior e interior con diferentes texturas.
Gran flexibilidad para reubicacin o amplitud de cmaras.

Superwall
Es un panel con fijacin oculta y gasket en los traslapes. Se recomienda para fachada y divisiones interiores en edificios que
requieran caractersticas estticas y como muro para construccin modula por su caracterstica auto portante. Ofrece
excelentes acabados para interior por las diferentes texturas que puede tener, ya que es posible suministrar en lmina lisa,
embozada, y liso con un ligero acanalado.

Superwall Frigo
Panel con fijacin oculta y gasket en los traslapes que por su sistema modular y su optimo aislamiento trmico es una
excelente opcin para cualquier tipo de construccin frigorfica como son cmaras fras, cmaras frigorficas para la
conservacin y congelacin, ya que garantiza la ausencia de puentes trmicos.

Glamet
Este panel se recomienda utilizarlo como cubierta para edificaciones industriales, comerciales y residenciales. Por su sistema
de traslape con gasket y la altura de sus crestas evita la filtracin de agua logrando un buen drenado pluvial. Con ambas
caras de lamina de acero galvanizado pre pintado y ncleo de poliuretano. Con un ptimo aislamiento trmico.

Accesorios para puertos de carga


Sellos perimetrales
Ayudan a mantener la temperatura del andn durante la carga/descarga del producto.

Rampas
1. Para puerto de embarque, de tipo fosa o filo de andn.
2. Disponibles en operacin manual y automtica.

Puertas overhead
1. Fabricas en poliuretano inyectado de 1 de espesor.
2. Pueden ser de operacin vertical o a 90.
3. Opcionalmente pueden ser suministradas con ventanas de control manual o automticas.

Puerta corrediza para cmara frigorfica


Ofrecemos una amplia variedad de estilos de puerta corrediza de hoja o dplex, para aplicacin en cuartos de conservacin
y/o congelamiento.
Las caractersticas de diseo son elaboradas con panel frigowall de lmina printo blanca con interior de aislante con
poliuretano. Incluye marco resistente de FRP, rodillos de fijacin al marco, riel galvanizado con protectores anti polvo,
elevadores de ajuste y proteccin de lamina antiderrapante elaboradas con materiales de la ms alta calidad.

Puerta de deslizamiento vertical.


Esta disponibles con aplicaciones de refrigeracin y /o congelamiento, especialmente para reas donde se requieren varias
entradas de acceso a las cmaras de refrigeracin y el espacio es limitado.
Incluyen: FRP, permetro armazn de gran durabilidad, riel galvanizado, elevadoras de ajuste, proteccin ene l riel contra
polvo, proteccin de lamina antiderrapante y conjunto sellos. Su fabricacin es con panel frigowall de lamina pintro blanca a
diferentes espesores dependiendo de la aplicacin.

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