FISICOQUMICA

Se llama fisicoqumica a la parte de la qumica que estudia las propiedades

fsicas y estructura de la materia, las leyes de la interaccin qumica y las
teoras que las gobiernan. La fisicoqumica recaba primero todos los datos
necesarios para la definicin de los gases, lquidos, slidos, soluciones y
dispersiones coloidales a fin de sistematizarlos en leyes y darles un
fundamento terico. Luego se establecen las relaciones de energa en las
transformaciones fsicas y qumicas y se tratan de predecir con que magnitud y
con qu velocidad se producen, determinndose cuantitativamente los factores
reguladores. En este sentido deben tomarse en cuenta las variables comunes
de la temperatura, presin y concentracin, sino adems adems los efectos
de la interaccin estrecha de la materia misma en cuanto a su naturaleza y
estructura
Para realizar este propsito la fisicoqumica se apoya ampliamente en la
experimentacin, cuyos mtodos y tcnicas desempean un papel tan
importante como las leyes y mtodos fsicos y matemticos. De hecho,
podemos considerar a esta ciencia como un campo en donde lafsica y las
matemticas se aplican ampliamente al estudio y resolucin de los problemas
qumicos de inters fundamental.

En posesin de los datos necesarios, la fisicoqumica procede a

correlacionarlos con fines tericos en virtud de los dos mtodos generales de
ataque, que son el termodinmico y el cintico. En el primero se usan las leyes
fundamentales de la termodinmica para obtener conclusiones basadas en las
relaciones de energa que ligan las etapas iniciales y finales de un proceso.
Evitando las etapas intermedias de los procesos, esto es la termodinmica nos
permite obtener muchas deducciones vlidas sin conocer los detalles
particulares de aquellas. El enfoque cintico exige para su operacin una
descripcin muy especfica y detallada de los procesos y a partir del
mecanismo postulado, es factible deducir la ley del proceso total y sus
diferentes etapas.

La diferencia principal entre un qumico y un ingeniero qumico es que

el primero realiza las reacciones y operaciones en pequea magnitud en
cambio el ingeniero las efecta en escala comercial (operaciones unitarias).
Para transferir una operacin del laboratorio a una planta, el ingeniero debe
poseer la habilidad de aplicar los principios de la ingeniera y la economa, pero
al mismo tiempo debe entender la naturaleza qumica de los procesos con los

que est tratando y para eso necesita a la fisicoqumica. De hecho el ingeniero

qumico ha sido descrito com un fisicoqumico prctico
y desde ese punto de vista, muchos aspectos de la ingeniera qumica se
encuentran en el dominio de la fisicoqumica y pueden tratarse en funcin de
sus respectivas leyes.