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Alimento texturizado

TEC AGROP. RAUL MINAYA


ONTON
CEL: 987056664
peruagro@hotmail.es

CURSO: ALIMENTACION DE TERNEROS Y VACUNOS EN


CRECIMIENTO

Crecimiento y desarrollo animal.


Evaluaciones practicas. Relacin con
fertilidad y potencial de produccin
lechera

Crecimiento y desarrollo
Crecimiento y desarrollo animal son lo mas
importantes puntos a considerar para obtener
animales con adecuado crecimiento (peso y talla) y
desarrollo para obtener el primer parto a los 24
meses.
Esto se logra solo si se maneja apropiadamente el
programa de alimentacin desde el nacimiento
hasta el primer parto.

Fases mas criticas de crecimiento y desarrollo del


ternero

Lactacin ( 0 60 das)

Recin destetados ( 45 60 90 das)

Recra joven (91 180 das)

Animales destetados

Despus del destete los terneros deben obtener


todos sus nutrientes del alimento (concentrado,
heno, ensilado), por lo tanto su sistema digestivo
debe estar debidamente desarrollado.

Durante el destete el ternero es forzado a cambios


drsticos:
- La fuente de nutrientes cambia de liquida a
slida
- La cantidad de materia seca es reducida
- Debe adaptarse a pasar a una digestin
fundamentalmente del tipo ruminal
- Cambios en el alojamiento y manejo

Edad de destete de terneros

Debe tenerse en cuenta


El desarrollo funcional del rumen es un factor esencial
para el correcto crecimiento y la buena salud de los
terneros.
Tradicionalmente los terneros reciben en forma libre
un alimento de inicio lo que supone un consumo
temprano de alimento seco y permite un destete
temprano.
Algunos terneros comienzan a consumir alimento seco a
una edad muy temprana y estn preparados
fisiolgicamente para ser destetados a una edad muy
temprana.
Por lo tanto el mejor indicador del momento adecuado
de destete es el desarrollo del rumen y no la edad.

Interior del rumen de un


ternero de 6 semanas de edad,
alimentado con leche y heno.
Poco desarrollo de las papilas

Interior del rumen de un


ternero de 6 semanas de edad.
Buen desarrollo de papilas

Destete a 60 y 45 das

Existen dos programas de destete los cuales se


diferencian por el tiempo y calidad de alimento de
inicio a suministrar.

Destete a 60 das (tradicional)

Destete a 30-45 das (destete temprano)

Durante la fase desde el destete hasta un mes antes


del parto es critico evaluar el crecimiento y
desarrollo corporal de los animales

Se requiere implementar evaluaciones peridicas de


los animales (peso y talla)

Pesos promedios recomendados para


terneras (Holstein)

Peso (kg)
600
500
400
300
200
100

Edad (meses)

23

21

19

17

15

13

11

Peso e incremento de peso (Holstein)

Peso
(kg)

Incremento diario
(kg)

Nacimiento

50

2 meses

88

0.63

4 meses

135

0.77

12 meses

320

0.78

15 meses

390

0.74

24 meses

552

0.60

Edad

Talla promedio recomendado para terneras


Holstein
Talla (cm)
150
100
50
0
1

9 11 13 15 17 19 21 23

Edad (meses)

Talla e incremento de Talla (Holstein)

Edad

Talla
(cm)

Nacimiento

80

2 meses

87

4 meses

96

12 meses

120

15 meses

126

24 meses

135

Formas practicas de medir talla

Formas practicas de medir talla y peso de


animales

Crecimiento y balance de nutrientes


Excesivo consumo de energa (mayor a 140% del
requerimiento) antes del servicio causa
infiltracin de grasa en la glndula mamaria y
reduce el numero de clulas alveolares disponibles
para sntesis de leche.
De los 3 a 10 meses de edad la glndula
mamaria inmadura esta en pleno proceso de
desarrollo (3 veces mas acelerado que la
ganancia de peso del animal).

Nutrientes requeridos
en la dieta
Agua
Energa
Protena
Vitaminas
Minerales

Balance

Alimentos suministrados
en la dieta

Agua
Forrajes / Pasturas
Concentrado
Suplemento
vitamnico /mineral

Crecimiento compensatorio, es el incremento de


la tasa de crecimiento luego de un periodo de
restriccin del mismo. Esto puede
implementarse en terneras (13 15 meses) de
pobre crecimiento utilizando dietas altas en
energa y protena.
Deficiente consumo de nutrientes causa
reduccin en el crecimiento, mayor edad al
primer servicio, lo que significa periodos
productivos cortos

Pesos y alturas sugeridas para el primer servicio

Holstein
Brown Swiss
Jersey

Pesos ( Kg)
345 - 368
345 - 368
242 - 265

Altura (m)
106 - 110
106 -112
95 - 99

Edad al primer parto

Edad al primer parto (meses)


1/ Holstein
25.9
2/ Brown Swiss
27.6
3/ Jersey
24.9
1 Journal of Dairy Science 77:1548
2 Journal of Dairy Science 77:1676
3 Journal of Dairy Science 74:1684

Desviacion estandar
0.1
1.7
1.8

Edad y condicin corporal

4
3.5
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
2

10

12

14

16

18

20

22

Efecto de parto en un tiempo mayor a 24 meses


de edad
Perdida econmica por tener mayor numero de
animales de recra que son improductivos respecto
al total del establo

Numero de reemplazos por 100 vacas en


ordeo requeridas para mantener el mismo
numero de vacas en ordeo
Saca Anual

Edad al primer parto (meses)

22

24

26

28

30

25

50

55

60 64

69

30

60

66

72 77

83

35

71

77

83

96

90

Existe relacin entre peso corporal al primer


parto y produccin de leche esto tiene efecto
positivo sobre rentabilidad de la explotacin
lechera
En crianza intensiva del pas son pocos los casos
en los cuales se obtiene pesos apropiados para la
calidad gentica de animales existentes.

Relacin de peso corporal al primer post


parto y produccin de leche en la primera
lactacin de Holstein
Peso
(kg)

Incremento de Produccin
de leche (kg)

455

Base

475

+90

500

+180

520

+270

545

+360

570

+455

Cada kg de peso vivo adicional significa 4 kg mas de leche


durante la primera lactacin.

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