Monografia Base

ESPECIFICACIONES DEL PROYECTO DE INVESTIGACIN
Apellidos y nombres completos de los

estudiantes integrantes del grupo.
Bustamante Vargas, Dnyalli Carmelita
Centeno Valdivia, Rossmary
Morales Meja, Caroline
Navarro Esaine, Cecilia
Silva Vargas, Edileny
Tataje Moreno, Ivonne Solange
Apellidos y nombres completos del Lder de

Grupo
Tataje Moreno, Ivonne Solange
Ttulo del trabajo

Plan De Exportacin De Snack De Frutas
Deshidratadas
Ciclo / curso / seccin
VIII / Proyectos de Exportacin e Importacin /
60M
Nombre completo del docente
Alberca Palomeque de Quinteros, Luzmila
Cantidad de referencias bibliogrficas y

electrnicas (total)
07
Correo electrnico del (la) representante de la ivonne.t.m@hotmail.com

entrega de la monografa(solo uno por grupo)
PLAN DE EXPORTACIN DE SNACK DE FRUTAS DESHIDRATADAS

PROYECTO DE INVESTIGACIN PRESENTADO PARA EL CURSO DE
PROYECTOS DE EXPORTACION E IMPORTACION DIRIGIDO POR LA
PROFESORA LUZMILA ALBERCA PALOMEQUE DE QUINTEROS
PRESENTADO POR:
-
Bustamante Vargas, Danyalli

Centeno Valdivia, Rossmary
- Morales Meja, Caroline
- Navarro Esaine, Cecilia Milagritos
- Silva Vargas, Edileny
- Tataje Moreno, Ivonne Solange
LIMA-PER
2013 - II
RESUMEN
El presente proyecto est referido y desarrolla formalmente un proyecto de negocio, en el

mbito de desarrollo y creacin de oportunidades econmicas situadas en Per, en un
contexto de globalizacin, libre comercio y mejora de la imagen pas a nivel internacional.
Este trabajo se ha realizado porque como peruanas vemos una buena oportunidad de
negocio y creemos en el xito del proyecto si es concretado, es decir, llevado a la realidad,
ya que lo que se busca es aportar al desarrollo del pas.
El objetivo del presente proyecto es determinar la rentabilidad de un futuro negocio en
trminos operativos o econmicos. El propsito tambin ser aportar informacin base o
especfica sobre la factibilidad de realizacin de un proyecto de inversin en el Per y darlo
a conocer a futuros estudiantes o interesados inversionistas que desean llevarlo a cabo.
Con la investigacin realizada para el proyecto, se puede afirmar que el conjunto de
viabilidades para el mismo es positiva, esto quiere decir que es un proyecto realizable,
rentable y sin dudas generar beneficios para los inversionistas.
Podemos concluir entonces que el proyecto tiene todas las condiciones necesarias para
efectos de su realizacin a futuro, que el Per posee recursos que lo hacen atractivo para la
inversin tanto nacional como extranjera.
Para efectos de realizar el proyecto en futuro se deber tener en cuenta las variables
econmicas y financieras que son cambiantes en el tiempo, por lo que se debern realizar
futuras investigaciones para determinar finalmente si las viabilidades siguen siendo
positivas.
INTRODUCCIN
En la actualidad observamos como todas las empresas tratan de surgir, mejorar sus
procesos, para as llegar a hacer exitosas. Por esta razn hemos elegido realizar este
proyecto de exportacin de snack de frutas deshidratadas, ya que este producto representa
una oportunidad de negocio, utilizando los recursos con los que cuenta nuestro pas y as
difundiendo la mega diversidad Peruana.
En el presente trabajo analizaremos como Natural Care S.A.C, una empresa dedicada a la
elaboracin y comercializacin de snack de frutas deshidratadas; este snack consiste en un
mix de frutas de: manzana, mango, pltano y pia.
Con las investigaciones realizadas se determin que existe una gran oportunidad de
negocios en el mercado Estadounidense (Los ngeles - California), ya que en este estado
se encuentra concentrado un pblico que conoce y consume el producto. A su vez en este
estado se encuentran los principales retails que representan los puntos de ventas
significativos para el proyecto.
En el transcurso del proyecto se pretende alcanzar los objetivos planteados
especficamente el de generar rentabilidad a los inversionistas.
3
Para la realizacin del proyecto se estructura en 5 planes: Plan estratgico y

organizacional, Estudio de mercado, Plan de comercio exterior, Plan de operaciones y
logstica y por ltimo el Plan econmico financiero.
Con esta investigacin se obtuvo que el proyecto a realizar sea rentable ya que dar
beneficios a los inversionistas y se vender a un precio ptimo.
Para elaborar el presente trabajo se utilizaron recursos tanto electrnicos como
bibliogrficos, se utiliz la tcnica del fichaje para que pueda se pueda clasificar de
forma adecuada la informacin, adems se tom en cuenta los datos histricos de
investigaciones anteriores realizadas por Pro Chile.
En sntesis Natural Care S.A.C es una empresa con potencial exportador para el mercado
de Estados Unidos y por eso mismo podemos decir que aplica bien el ciclo del proyecto
para realizar bien el proyecto y que un resultado eficiente y eficaz.
INDICE
RESUMEN..............................................................................................................................3
INTRODUCCIN..................................................................................................................4
CAPITULO I: PLAN ESTRATGICO Y ORGANIZACIONAL...................................6
1.1 La Organizacin...........................................................................................................7
1.2 Descripcin de la Empresa...........................................................................................8
1.2.1 Antecedentes de la Empresa.............................................................................8
1.3 Plan Estratgico: Misin, Visin, Valores....................................................................9
1.3.1 Objetivos.........................................................................................................10
1.3.2 Estrategias.......................................................................................................11
1.3.3 Anlisis FODA................................................................................................12
1.4 Cadena de Valor.........................................................................................................13
1.4.1 Identificacin de Procesos Medulares:...........................................................15
1.5 Plan Organizacional...................................................................................................16
1.6 Aspectos Societarios..................................................................................................17
1.6.1 Aspectos Contables.........................................................................................18
1.6.2 Aspectos tributarios.........................................................................................18
CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO....................................................................19
2.1 Anlisis de Oferta y Demanda...................................................................................19
2.1.1 Demanda Histrica..........................................................................................19
2.1.2 Variables que Afectan la Demanda.................................................................20
4
2.1.3 Demanda Futura..............................................................................................20

2.1.4 Oferta Histrica...............................................................................................21
2.1.5 Demanda insatisfecha.....................................................................................22
2.2 Estrategia de Ventas y Distribucin...........................................................................23
2.3 Estrategia de Promocin............................................................................................25
2.3.1 Intermediarios/ Brker....................................................................................25
2.3.2 Participacin en Ferias Internacionales...........................................................26
2.3.3 Participacin en Rondas de Negocio..............................................................27
2.4 Elaboracin del Plan de Marketing Internacional......................................................27
CAPITULO III: PLAN DE COMERCIO EXTERIOR..................................................28
3.1. Contratos de Compraventa Internacional...................................................................28
3.2. Eleccin de Medios de Pago......................................................................................30
3.2.1 Requisitos Para Cada uno de los Medio De Pagos.........................................31
3.2.2 Transferencia De Pago Respectiva A Cada Medio De Pago...........................31
3.3. Gestin del Rgimen Aduanero.................................................................................32
3.4. Fijacin de Precios de Comercializacin...................................................................33
3.4.1 Costos de Exportacin....................................................................................33
CAPITULO IV: PLAN DE OPERACIONES Y LOGSTICA.......................................35
4.1. Proyeccin de la Demanda Agregada........................................................................35
4.2. Anlisis de Procesos...................................................................................................38
4.2.1 Determinacin del proceso productivo...........................................................38
4.2.2 Caractersticas del producto............................................................................40
4.2.3 Regulaciones en el Mercado Objetivo............................................................41
4.3. Anlisis de la Cadena de Distribucin Logstica.......................................................42
4.3.1 Determinacin de Operadores Logsticos.......................................................43
4.3.2 Preparacin de la Carga..................................................................................44
4.3.3 Determinacin de los Medios de Transporte Internacional............................46
4.3.4 Gestin Aduanera de la Cadena......................................................................46
CAPTULO V: PLAN ECONMICO FINANCIERO...................................................48
5.1 Presupuesto de inversin............................................................................................48
5.2 Estructura de inversin y Financiamiento..................................................................48
5.3 Flujo de caja...............................................................................................................49
5.4 Estados Financieros....................................................................................................50
5.5 Evaluacin de la inversin.........................................................................................51
5
5.6 Anlisis de Sensibilidad del Proyecto........................................................................51

CONCLUSIONES...............................................................................................................56
REFERENCIAS..................................................................................................................57
ANEXOS..............................................................................................................................58
CAPITULO I: PLAN ESTRATGICO Y ORGANIZACIONAL

1.1 La Organizacin
La exportacin en el Per est aumentando cada da ms, esto se debe a la gran demanda de
productos naturales que nuestro pas ofrece ya que contamos con una rica biodiversidad
que causa el inters de los inversionistas del mundo, que reconocen las cualidades de
nuestros cultivos y que marcan la diferencia en el mercado internacional.
NATURAL CARE S.A.C es una empresa que
se dedica a la elaboracin y
comercializacin de productos alimenticios de alta calidad que se distribuyen en los
mercados ms exigentes a nivel mundial. Esto convierte la convierte en una empresa con
amplia experiencia lder del sector agroindustrial. En ellas se tiene lneas continuas de
produccin, especialmente diseadas para cada producto, teniendo en cuenta el mejor flujo
de las materias primas y un ambiente adecuado para los trabajadores.
Como podemos percibir, NATURAL CARE S.A.C es una empresa que tiene capacidad de
exportacin, de comercializacin y una buena logstica y se ha convertido en un ejemplo en
el Per como agroindustria procesadora frutas deshidratadas ya que se preocupan en brindar
productos con calidad usando tecnologa de punta y capacitando a su personal
constantemente para mantener su buen posicionamiento en el mercado.
NATURAL CARE S.A.C presenta la siguiente estructura organizacional:
DIRECTORI
O
GERENTE
GENERAL
AREA DE
PRODUCCIO
N
AREA DE
LOGISTICA
AREA DE
FINANZAS
AREA
COMERCIAL
AREA DE
RECURSOS
HUMANOS
Figura N 1
Ttulo: Organigrama de la empresa NATURAL CARE S.A.C
Fuente: Elaboracin Propia
1.2 Descripcin de la Empresa
1.2.1
Antecedentes de la Empresa
La preocupacin por la salud y el medio ambiente es una tendencia creciente en los

consumidores en los ltimos aos, donde los productos de BIOCOMERCIO y el manejo
de los mismos, basndonos en los principios y criterios del mismo, han tomado gran
importancia tanto en el mercado local como en el internacional.
Los principales mercados para los productos de la Biodiversidad son Estados Unidos En
el caso de ferias especializadas para productos naturales, enfocndose en orgnicos, se
tienen en el mercado americano. Siendo uno de nuestros principales destinos de
exportacin.
Sector de ingredientes y productos naturales en constante desarrollo ya que representa
un valor significativo en el mercado, siendo as que en la actualidad existe ms fomento
del sector agroindustrial. Las fortalezas del sector estn encabezadas por las condiciones
agroclimticas ptimas.
As mismo a partir del ao 2010 contamos con el apoyo de la Marca Per para poder
exportar y promover nuestros productos en el interior tanto como el exterior del pas ya
que sera un producto con reconocimiento. Basado en la informacin publicada en el
diario (Gestin, 2013), existen elevados costos para comenzar un negocio en cualquier
parte del mundo, sin embargo, en Per los costos de hacer negocios son los ms bajos.
Esto significa para los empresarios que la viabilidad de comenzar un proyecto de
negocios es alta y existe mayor posibilidad de invertir.
Adems la empresa deshidratar frutas que encuentre en el mercado nacional.
Aprovechar las variaciones de precio para comprar productos cuando el precio est
bajo y as obtener las mayores ganancias
En cuanto a la reglamentacin para iniciar un negocio en el Per los procesos son
demasiado engorrosos y muy extensos, es por esta razn que existen empresas
informales en nuestro pas. As las empresas formales compiten contra la informalidad
en el pas.
La cultura de los peruanos ha cambiado en los ltimos aos ya que ahora gran parte se
preocupan por cuidar su salud, buscan consumir productos saludables que cuiden el
medio ambiente y sean reciclables. Es por eso que existe un gran portafolio de
8
oportunidades de negocios y se puede ofrecer productos orgnicos y naturales como el

que estamos ofreciendo.
1.3 Plan Estratgico: Misin, Visin, Valores
Visin
Convertirse en una empresa de referencia en el sector de los snack brindando

calidad en los productos, atencin y cordialidad con sus clientes para lograr
competir en el mercado con las principales empresas nacionales
Misin
Producir y comercializar conjuntamente con nuestros clientes y proveedores,

productos alimenticios naturales de alta calidad para la venta nacional y agro
exportacin; logrando as el crecimiento sostenible de la compaa, generando valor
para toda la organizacin, bienestar a nuestros colaboradores, y contribuyendo al
desarrollo e imagen del Per
Valores Corporativos
Responsabilidad y confianza
Son los cimientos del crecimiento sano que implica generar confianza como
individuos y como compaa. Nos comprometemos de manera personal y como
miembros de la organizacin en cada accin, cuidando siempre los recursos que se
nos asignan. Construimos la credibilidad entre nosotros mismos y con los dems,
actuando con la ms alta coherencia y con el compromiso de triunfar juntos.
Nuestros valores se complementan con una serie de Principios que guan nuestro
desempeo:
Hablar con honestidad y franqueza
Nos expresamos claramente mostrando todo el panorama, no slo lo que es
conveniente para el logro de metas individuales. Adems de ser claros, honestos y
precisos, asumimos la responsabilidad de asegurarnos que nuestros mensajes se
comprendan.
Respetar a los dems y obtener el xito conjunto
El xito conjunto depende totalmente de tratar con respeto a quienes se relacionen
con la empresa, interna y externamente. Nuestro espritu de diversin, respeto por
9
los dems y el valor del trabajo en equipo nos convierten en una compaa donde la
gente disfruta el formar parte de ella y nos permite lograr un excelente desempeo.
Trabajo en equipo
Es el valor que asignamos al aporte que el otro agrega al trabajo que uno realiza,
cuando se trabaja en conjunto, permite una transmisin de conocimientos y creencia, y
una mayor efectividad en el logro de los objetivos personales y organizacionales.
Profesionalismo
Ser capaces de asumir el trabajo y hacerlo bien, compartiendo la visin de la empresa,
dando lo mejor de nosotros mismos con perseverancia, pro actividad, iniciativa y
creatividad, autonoma y control de nuestro propio trabajo con orientacin a la
satisfaccin del cliente interno y externo.
Innovacin
Mejoramiento y rediseo de las prcticas del trabajo, incorporacin de nuevas
tecnologas y dems factores que potencian la capacidad creativa de las personas para
contribuir al desarrollo de la organizacin.
1.3.1
Objetivos
Nuestro principal compromiso es ofrecer un producto natural y saludable elaborado

con frutas de la ms alta calidad, a su vez el compromiso de la empresa en cuanto al
producto es utilizar insumos nacionales.
La organizacin tiene entre sus objetivos:
Dar valor agregado a frutas de la regin.
Crear fuentes de empleo.
Equipar la empresa con la maquinaria y equipo indispensable para obtener un

producto de calidad de exportacin.
Generar ventas peridicas y constantes.
Ahorrar energa y reducir la produccin de residuos para poder contribuir con el

medio ambiente.
10
Promover el consumo de frutas deshidratadas como snack.
As mismo la organizacin tiene objetivos relacionados con el marketing, entre ellos

lo que buscamos es:
Incrementar en 10% las ventas de Crunchy Fruit a lo largo de los 2 primeros

aos.
Aumentar en 25% la participacin en el mercado de Crunchy Fruit a partir del

tercer ao.
Aumentar el ndice de recordacin de la marca en 15% al trmino del presente

ao.
Incrementar la contribucin de marketing en 15% a partir del tercer ao.
Participar en las ferias internacionales a partir del 2 ao.
Obtener una rentabilidad de 25% durante el primer ao de lanzamiento del

producto.
1.3.2
Estrategias
Contar con equipos ptimos que permitan conservar todas las propiedades de las
frutas.
Reforzar la idea de un producto natural, y darle a conocer al pblico como un

producto saludable, elaborado con frutas propias del pas.
Presentaciones del producto mediante: Ferias, Campaas libres de muestra.
Comprar diferentes tipos de envase de plstico y evaluar el que mejor rinda en

calidad y durabilidad para el producto, y que ayude a conservar las condiciones
organolpticas.
Comprar diferentes tipos de envase de plstico y evaluar el que mejor rinda en

calidad y durabilidad para el producto, y que ayude a conservar las condiciones
organolpticas.
Los canales de distribucin deben estar bien identificados con un flujo de

informacin eficiente para que no haya rupturas de stock en los puntos de ventas
11
Colocar publicidad en las calles y tiendas, con imgenes llamativas, coloridas y

que inviten y apelen al sentido de deseo del consumidor en general.
Comprar frutas cuando abundan en el mercado, ya que el precio suele bajar
1.3.3
Anlisis FODA
Tabla: N 1
ANLISIS FODA DE LA EMPRESA NATURAL CARE S.A.C
FORTALEZAS
OPORTUNIDADES
Producto elaborado a base de frutas

tropicales
deshidratas,
introducindose al mercado como un
producto natural.
Da valor agregado a frutas de la
regin.
Crea fuentes de empleo.
Desarrollarse como un producto innovador y

con
aspectos
positivos
para
nuestros
consumidores.
Crecimiento del mercado.
Cambio en la cultura alimenticia del mercado
peruano.
Per cuenta con variedad de climas y pisos
ecolgicos que permiten una produccin de alto
nivel.
Aprovechar los diferentes acuerdos comerciales,
TLC.
DEBILIDADES
AMENAZAS
Clientes
no
poseen
informacin Ingreso al mercado de grandes competidores
apropiada
sobre
este
tipo
de Los riesgos inherentes al sector agrcola tales
como plagas y factores climatolgicos.
productos naturales.
Estacionalidad de algunos productos.
Posicionamiento dbil.
12
Alta competencia en el sector agroindustrial

Inestabilidad social, econmica, legal
Falta de disponibilidad de mano de obra
13
1.4 Cadena de Valor

Mediante el siguiente cuadro se pretende describir los principales procesos el
desarrollo de las actividades que generan valor a la empresa.
L
L
o
o
g
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ic
a
a
In
In
te
te
rn
rn
a
a
Administracin y Recursos Humanos
s
s
Promociones
y Distribucin
Proceso deInvestigacin,
Proceso de desarrollo
y tecnologia
(Terciarizada)
compra del almacenamien Publicidad
insumo
to y Comercializacin
produccin
V
A
L
O
R
Figura N2
Ttulo: Cadena de valor
A continuacin se explicar a mayor detalle el desarrollo de cada proceso logstico de
la cadena de valor.
a) Logstica Interior:
Compra:
Ingreso de orden de compra de acuerdo al requerimiento del cliente
Planificacin de insumo(cuanto y qu clase de fruta comprar de acuerdo a

pedido)
Cotizacin: Se selecciona a los que tengan mejor financiamiento y tengan todos

los papeles de salubridad garantizados, es decir, los que tengan mayor plazo de
crdito.
Seleccin de compra
14
Revisin del stock
Operaciones:
Proceso de almacenamiento:
Ingreso del insumo: Los proveedores transportan el insumo a la empresa y estos

son revisados por el personal encargado para que todo est de acuerdo a lo
pactado. Se determina su calidad y si cumple con las especificaciones en cuanto a
sanidad (ausencia de ataques de insectos, fruta malograda, podrida), variedad y
estado de madurez
Clasificacin y almacenamiento: Al ingresar al almacn refrigerado los productos

son clasificados de acuerdo a sus caractersticas y se controlan por medio de
instrumentos correctamente graduados y calibrados para su higiene.
Ingreso del insumo al sistema: Se registran los insumos en el sistema de

almacenamiento (Stock)
Produccin:
Se basan en 10 importantes procesos:
1. Seleccin y clasificacin
2. Pesado
3. Lavado y desinfeccin
4. Pelado
5. Trozado
6. Carga en bandejas
7. Deshidratacin e inspeccin final
b) Logstica exterior:
Logstica y Distribucin:
Seleccin de los productos terminados

15
Realizacin del empaquetado y embalaje de producto terminado.
La distribucin ser tercearizada hacia empresas de mayor experiencia en el rubro

y con las tecnologas adecuadas para la preservacin y distribucin de la
mercadera, en el tiempo y lugar esperado por el cliente.
1.4.1
Identificacin de Procesos Medulares:

Se identifican los principales procesos que permiten que la empresa marche con
eficiencia, las actividades que la empresa considera con suma importancia para sus
gestiones y desarrollo.
Proveedores
Logstica Interior
Proceso de mejora continuo
LOGISTICA DE ABASTECIMIENTO PRODUCCIN
Distribucin y logstica.
(Tercearizado)
LOGISTICA HACIA EL EXTERIOR
LOGISTICA
Figura: No 3
Ttulo: Sistema Logstico Actual
Fuente: Elaboracin propia
16
Estrategia
Mejorar la calidad del producto, a travs de la

mejora continua, la comunicacin entre areas y la
eliminacin de procesos que no generen valor.
Marketing
Aumentar la fuerza de ventas a travs del

marketing mix.
Mostrar los beneficios que ofrece el producto a
travs de estrategias publicitarias.
Abastecimiento
Comunicacion directa entre las areas.

Intercambio de informacion a traves de
tecnologias informaticas (software
especializados y bases de datos)
Figura No 4
Ttulo: Sistema Logstico Actual
1.5 Plan Organizacional
Como se ha detallado ya anteriormente, Natural Care es una empresa enfocada en el rubro
industrial de productos naturales como son las frutas deshidratadas. Natural Care se basa en
el procesamiento de frutas frescas, como la pia, la manzana, el pltano y el mango, para
lograr un producto deshidratado que conserva las vitaminas, los minerales, las fibras, los
antioxidantes y el propio sabor de la fruta.
Los consumidores estn en la bsqueda constante de nuevos productos, nuevas tendencias
y, en general, de productos y servicios innovadores. Es por esto que al brindarle al
consumidor un producto saludable y natural tiene la posibilidad de escoger un sustituto de
los dems snacks que existen en el mercado, que contienen gran cantidad de qumicos. Los
consumidores estn en la bsqueda constante de nuevos productos, nuevas tendencias y, en
general, de productos y servicios innovadores. A su vez podemos decir que en el Per
existen pocas empresas que comercialicen este producto, son solo tres las que lo hacen Noa
Gourmet, Peruvian Nature S&S SAC y Villa Natura. Las dos primeras comercializan todo
tipo de frutas deshidratadas mientras que Villa Natura solo ofrece Damascos deshidratados.
El mercado al que se pretende exportar el producto ser Estados Unidos, ya que ellos son
los principales consumidores de snack. Las reas de EE.UU. que registran mayor
propensin a gastar en fruta secas y mezclas de fruta u otros frutos secos al detalle son el
Noreste (Illinois, Michigan, Minnesota y Nueva York) y la Costa Oeste, especficamente
California, estados que, en general, cuentan con un mayor nmero de ciudades, mayor
concentracin demogrfica y de residentes cosmopolitas de mayor nivel de ingreso, como
17
tambin con mayor oferta de productos al detalle. A s mismo nuestro pas tiene gran
capacidad para producir diferentes frutas, de buena calidad y sabor, pudiendo as competir
con pases como Chile que es uno de los principales exportadores de frutas deshidratadas.
Por otro lado, hay pocas en el ao en que los precios de las frutas disminuyen de manera
significativa. Cuando hay abundancia de frutas, el precio de los productos suele bajar; en
ese momento es conveniente comprar productos frescos, para luego deshidratarlos.
La cadena de valor de Natural Care est compuesta por proveedores, produccin, logstica
interna, comercializacin y por ltimo el servicio post venta. Los procesos medulares de la
organizacin son la adquisicin de materia prima (proveedores) y la produccin, no
podemos terciarizar este proceso ya que son los que necesitan ms control en la
organizacin. Natural Care tercearizar la distribucin y se encargar de enfocarse
exhaustivamente en los procesos medulares de produccin y abastecimiento.
1.6 Aspectos Societarios

La empresa ser constituida como persona jurdica bajo la modalidad de una Sociedad
Annima Cerrada, este tipo de sociedad va conferir a los socios la limitacin de su
responsabilidad hasta el lmite de su aporte. El capital social estar representado por
acciones, teniendo los socios la calidad de accionistas.
La empresa, ser constituida mediante el pacto social antes mencionado, donde los
otorgantes manifiestan su libre voluntad de constituir una Sociedad Annima Cerrada, bajo
la denominacin de NATURAL CARE SOCIEDAD ANONIMA CERRADA, de acuerdo
a su estructura societaria, capital social y nmero de accionistas, establecidos por la ley.
La empresa Natural Care S.A.C. Est constituida por seis accionistas, que poseen
carcter de personas naturales, residentes en el pas, las cuales se indican a continuacin:
IVONNE SOLANGE TATAJE MORENO de nacionalidad peruana, con D.N.I.
72730736, estado civil soltero.
EDILENY SILVA VARGAS, de nacionalidad peruana, con D.N.I. 71521410; estado
civil soltera.
DANYALLI BUSTAMANTE VARGAS,
71484452, estado civil soltero.
de nacionalidad peruana, con D.N.I.
ROSSMARY CENTENO VALDIVIA, de nacionalidad peruana, con D.N.I.71140121,

18
estado civil soltero.

CECILIA NAVARRO ESAINE,
de nacionalidad peruana, con D.N.I. 71233736,
CAROLINE MORALES MEJIA, de nacionalidad peruana, con D.N.I. 73671162,

La empresa Natural Care S.A.C. Se constituir como sociedad annima cerrada; en un
Constitucin Simultnea, es decir en un slo acto, donde es necesario la intervencin del
Notario Pblico, al cual los fundadores de la sociedad, entregan la informacin y
documentos necesarios para poder iniciar la constitucin.
Mediante la Constitucin Simultnea el aporte de capital social ser depositado en una
cuenta abierta del Banco de Crdito.
1.6.1 Aspectos Contables

Debido a que la empresa se acoger al Rgimen General de Impuesto a la Renta, tal
como se indica en el prrafo anterior, la contabilidad de la empresa estar
conformado por los siguientes libros como son: el Libro Caja y Bancos, el Libro
de Inventarios y Balances, el Libro Diario, el Libro Mayor, el Registro de Compras
y el Registro de Ventas.
1.6.2 Aspectos tributarios
La empresa Natural Care S.A.C. se acoger al Rgimen General de Impuesto a la

Renta, al estar en este rgimen tendr las siguientes obligaciones tributarias:
Podr emitir comprobantes de pago como: Factura o Boleta de Venta, Gua

de Remisin Remitente o Transportista y otros comprobantes autorizados
por el Reglamento de Comprobante de Pago.
Estar afecta a los tributos como: el de Impuesto a la Renta, Impuesto

Temporal a los Activos Netos (ITAN), Impuesto General a las Ventas (IGV),
Retenciones del IGV y Renta (contribuyentes no domiciliados, rentas de
2da., 4ta. y 5ta. categora), Essalud (9%) y ONP (13%).
19
CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO

2.1 Anlisis de Oferta y Demanda
2.1.1
Demanda Histrica
Para realizar un anlisis macroeconmico de la demanda de snacks de fruta

deshidratada en los Estados Unidos, se ha tenido a bien adquirir informacin de la
demanda histrica de frutas deshidratadas en ese pas, la cual podemos observar en el
siguiente cuadro.
TABLA N 2
CANTIDAD DEMANDADA DE FRUTAS DESHIDRATAS EN ESTADOS
UNIDOS
ORDEN
AO
CANTIDAD EN TONELADAS
1
2008
2
2009
3
2010
4
2011
20
2297
1910
707
869
5
2012
Fuente: TRADEMAP, 2013
947
En el cuadro anterior, se puede apreciar las cantidades de frutas deshidratas, que

Estados Unidos demanda para su consumo, los datos has sido extrados de Trademap.
Para poder conocer y determinar las cantidades demandas de este producto en los
Estados Unidos durante los ltimos cinco aos, se ha tomado los volmenes de
importacin de frutas deshidratas, que Estados Unidos ha realizado durante los ltimos
cinco aos (2008-2012), ya que las cantidades de importacin representan las
cantidades demandadas del pas norteamericano.
Se ha considerado los datos anuales de las importaciones que Estados Unidos realiz,
porque se est haciendo un anlisis de la demanda a nivel macroeconmico, es decir se
ha analizado el consumo de todo el pas y no de un estado en especfico.
2.1.2
Variables que Afectan la Demanda
La demanda de frutas deshidratas durante los ltimos aos se ha visto afectada por los
distintos cambios que han venido suscitando en el mercado de los snacks, as como
tambin se han venido adaptando con las ltimas tendencias globales del mercado de
snacks, segn estudios realizados por Pro Chile, algunas de las variables que han tenido
gran repercusin en la demanda de snacks son:
Auge de productos sustitutos: en especial de snacks funcionales, snacks energticos.
Auge del consumo tico: relacionados a la sustentabilidad, orgnicos, comercio

justo y el origen de las materias primas, mostrando preferencia por las de origen
local
Preocupacin por la salud: los consumidores estn en la bsqueda constante de

productos que tengan beneficios
nutricionales, vitamnicos, que contenga
antioxidantes, calcio. Los consumidores potenciales son tanto la poblacin joven
como la de adultos.
Gustos y preferencia del consumidor: como preferencia por aquellos productos que
dan energa como los chocolates y otras barras energticas.
21
2.1.3
Demanda Futura.
Considerando los datos histricos de la demanda, que se ha muestran en el cuadro, se va
a realizar las proyecciones de la demanda futura, para poder estimar las posibles
cantidades que en el futuro se demanden, en Estados Unidos
TABLA N 3
CANTIDADES DEMANDADAS DE FRUTAS DESHIDRATADAS EN USA
Ao 2008
Ao 2009
2297
1910
FUENTE: TRADEMAP, 2013
Ao 2010
707
Ao 2011
869
Ao 2012
947
Despus de haber presentado la informacin en el grafico anterior, se realizaran las

estimaciones utilizando las proyecciones de tendencia, para poder conocer el valor de
R2, llamado coeficiente de determinacin.
Observando y analizando, cada una de las representaciones grficas obtenidas durante
el clculo, donde se muestran las lneas de tendencia, determinamos que el coeficiente
de determinacin ms prximo a 1 es el que corresponde a la tendencia Polinominal
R2= 0.8801. Por lo que se concluye que la ecuacin que representa la tendencia es la
siguiente: Y= 163.93X-1357.7X+3615.8
Despus para pronosticar las toneladas de frutas deshidratas a demandar durante los
prximos 5 aos, se tiene que trabajar con la ecuacin indicada anteriormente, donde la
variable X ser remplazada por el nmero de ao a pronosticar.
TABLA N 4
PRONOSTICO DE LA DEMANDA FUTURA
ORDEN
6
7
8
9
10
11
AO
2013
2014
2015
2016
2017
2018
TONELADAS DE
EXPORTACIN
1371.08
2144.47
3245.72
4674.83
6431.80
8516.63
22
Fuente: elaboracin propia
ORDEN
1
2
3
4
5
2.1.4
AO
2008
2009
2010
2011
2012
CANTIDAD EN TONELADAS
2080
1860
645
832
928
Oferta Histrica
Para hacer el anlisis macroeconmico de la oferta de snacks de fruta deshidratada en

los Estados Unidos, se ha obtenido informacin de la oferta histrica de frutas
deshidratadas en ese pas, la cual podemos observar en el siguiente cuadro.
TABLA N 5
CANTIDAD DE FRUTAS DESHIDRATDAS EXPORTADAS A ESTADOS
UNIDOS
23
Fuente: TRADEMAP, 2013

En este cuadro, se puede apreciar las cantidades de frutas deshidratas, que se exportan
hacia Estados Unidos, los datos has sido extrados de Trademap. Para poder conocer y
determinar las cantidades ofertadas de este producto a los Estados Unidos durante los
ltimos cinco aos, se ha tomado los volmenes de exportacin de frutas deshidratas,
que los diferentes pases del mundo exportan a Estados Unidos, durante los ltimos
cinco aos, ya que las cantidades de exportacin representan las cantidades ofertadas al
pas norteamericano. Se ha considerado los datos anuales de las exportaciones de los
pases proveedores de Estados Unidos, porque se est haciendo un anlisis de la oferta a
nivel macroeconmico, es decir analizamos la oferta de todo el pas y no de un estado
en especfico.
2.1.5
Demanda insatisfecha
Para determinar la demanda insatisfecha, de frutas deshidratas en los Estados Unidos se
ha procedido a comparar la cantidad demanda con la cantidad ofertada, con la finalidad
de poder definir la demanda insatisfecha, es decir para poder conocer que volumen de la
cantidad demanda no est siendo atendida por la oferta, y de esta manera poder
determinar cunto de la demanda insatisfecha vamos a cubrir, o mejor dicho que
porcentaje de la demanda insatisfecha vamos a considerar para poder determinar la
cantidad a exportar e ingresar a ese mercado.
TABLA N 6
DIFERENCIA ENTRE LA OFERTA Y LA DEMANDA
24
ORDEN
AO
CANTIDAD
OFERTADA
1
2008
2080
2
2009
1860
3
2010
645
4
2011
832
5
2012
928
CANTIDAD
DEMANDADA
2297
1910
707
869
947
DEMANDA
INSATISFECHA
-217
-50
-62
-37
-19
Se puede observar, que comparando la oferta con la demanda, es decir calculando la

diferencia, se ha obtenido como resultado la demanda insatisfecha, o mejor dicho la
demanda que no est siendo atendida por la oferta, se ha calculado la diferencia entre la
oferta y la demanda tomando datos de los ltimos cinco aos, para as poder analizar
cmo est evolucionando la demanda insatisfecha de frutas deshidratadas en los
Estados Unidos a nivel macroeconmico.
2.2 Estrategia de Ventas y Distribucin
Segn la cadena de valor que presenta la empresa NATURAL CARE, especifica que el
proceso de distribucin ser tercearizado, esto implica que se debe elegir operadores
logsticos de distribucin para cumplir con la distribucin de la carga segn el incoterm,
que en este caso se utilizara CIF Cost, Insurance and Freight (Coste seguro y
flete, puerto de destino convenido), donde el exportador pagar los gastos y el flete
necesarios para hacer llegar la mercanca al puerto de destino convenido, si bien el
riesgo de prdida o dao de la mercanca se transfiere del vendedor al comprador
cuando la mercanca traspasa la borda del buque en el puerto de embarque.
La alternativa de comercializacin de snack de fruta deshidratada que se estima ms
adecuada teniendo en cuenta el incoterm pactado en el contrato donde se encuentran las
especificaciones sobre la transferencia responsabilidades y riesgos es el canal retail
(canal mayorista), ya que se trata de un producto que es adquirido para ser llevado y
consumido fuera del hogar, en el trabajo o durante actividades al aire libre.
a) Retail:
Al escoger el canal de distribucin mayorista, especficamente canal retail se debe tener
en cuenta que en el mercado de EEUU a donde va dirigido nuestro producto, existe una
amplia variedad de retailers entre las cuales destacan las cadenas de supermercados.
Existe un alto grado de competencia entre los distintos retailers lo cual hace que cada
uno se concentre en posicionarse dentro de un segmento especfico de consumidores,
25
diferencindose con caractersticas tales como: variedad, calidad de producto, ubicacin

y nmero de locales.
Identificado el canal de distribucin que realizara la empresa, se debe tener en cuenta la
seleccin de los operadores logsticos de transporte ya que este proceso ser
tercearizado
PODUCTOR
/EXPORTADOR
BROKER/OPER
ADOR
LOGISTICO
DISTRIBUIDOR/
MAYORISTA
RETAIL
(SUPERMERCAD
OS)
Figura N 5
Ttulo: Canales de Distribucin
Identificado el canal de distribucin que realizara la empresa, se debe tener en cuenta la
seleccin de los operadores logsticos de transporte ya que este proceso ser
tercearizado. Tambin se debe considerar dentro de este anlisis los precios y costos del
flete internacional. Segn las caractersticas de la carga y las cantidades estimadas para
la exportacin se seleccion estas principales agencias:
RANSA:
Realiza
operaciones
en
principales
puertos
del
pasy
con
equipos ms modernos al servicio de
gestin aduanera
los
los
su
NEPTUNIA:
que
facilita
las
Empresa
operaciones involucradas en el proceso del
comercio exterior, en este caso en la
distribucin internacional.
ALMAFIN: Operador portuario y logstico,
brinda servicios que abarcan toda la cadena
logstica, desde el costado de la nave hasta
su punto de venta, o desde la fbrica hasta
26
el costado de la nave.
Figura N 6
Ttulo: Seleccin de Agencias Logsticas
2.3 Estrategia de Promocin
Las frutas deshidratadas se estn convirtiendo en productos novedosos e innovadores
que cada vez aumenta su rotacin en el mercado, cada da se venden ms en las
tiendas. Por tal motivo es fundamental establecer estrategias de promocin para lograr
concentrar mayores volmenes de venta.
2.3.1 Intermediarios/ Brker
Segn el informe PRO CHILE (2011):
al contratar a intermediarios/ brokers se cuenta con ventajas de promocin ya que
estos son agentes independientes que facilitan la venta de un producto, sin tomar
posesin de l.
En general, se especializan en un rea geogrfica determinada y en una familia de
productos, conociendo de esta forma el negocio en profundidad. Entre los servicios
bsicos que prestan estn los siguientes:
Bsqueda de nuevos clientes.

Ayuda en el proceso de introduccin de un producto. Normalmente tienen
contactos con los supermercados y conocen al personal encargado de aceptar el
ingreso de nuevos producto, por lo que su intermediacin puede ser clave.
Entregan informacin general de mercado respecto a las nuevas tendencias.
27
Permiten al exportador estar al tanto de las novedades del mercado, sin quedar
aislado de este una vez que se realiza una venta.
Se preocupan de que los productos estn expuestos de formas atractivas y
marcadas correctamente en las estanteras de los establecimientos.
En general los brokers trabajan bajo comisin, dependiendo del tamao de cliente y
volumen de ventas.
2.3.2 Participacin en Ferias Internacionales
Con el apoyo del Ministerio de Comercio Exterior, se puede participar de ferias
internacionales para difundir y dar a conocer nuestro producto Crunchy Fruit, ya que
existe un calendario de eventos. Adems PromPeru facilita la promocin de la oferta
exportable de Per, siendo as esta una estrategia de promocin y para lograr identificar
nuestra cartera de clientes.
Segn PROMPERU (2013)
es importante participar en ferias como AMERICAS FOOD & BEVERAGE
SHOW - Feria y Conferencia de Alimentos y Bebidas de las Amricas- ya que
presentan una gran posibilidad de promocin para los productos peruanos, importante
evento, principalmente enfocado a la comunidad latina de EE.UU. y el intercambio
comercial con Amrica Central y del Sur.Excelente oportunidad para contactar a los
principales canales de distribucin del continente
Este tipo de eventos se concentra una gran masa de personas, que buscan degustar,
catar, probar, escuchar, aprender y comprar diferentes comidas y bebidas, junto a
productos y servicios relacionados a stos. La presencia de productos peruanos en este
tipo de eventos es una oportunidad para mostrar el alto potencial de exportacin que
tiene nuestro pas. De esta manera este evento es una ocasin propicia para la
promocin de snack de frutas deshidratadas por medio de la entrega de publicidad
escrita, visual, muestras y degustaciones.
Adems de las empresas participantes, tambin visitan la feria vendedores mayoristas,
fabricantes, distribuidores y minoristas de una amplia gama de productos los cuales
tendran la oportunidad de degustar y ver la oferta exportable de Per en un ambiente
grato y entretenido, y as entablar relaciones comerciales.
2.3.3
Participacin en Rondas de Negocio

28
Esta es una estrategia de oportunidad para vincularse con potenciales clientes y

proveedores a los intereses especficos de oferta y demanda de bienes y servicios de la
empresa NATURAL CARE, con el objetivo de generar negocios a futuro, oportunidad
en la que se debe aprovechar eficientemente el tiempo establecido para cada contacto o
reunin. Para lograr una fructfera ronda de negocio es importante tener en claro el
tiempo y la oportunidad.
2.4 Elaboracin del Plan de Marketing Internacional
Nuestro producto, snacks de frutas deshidratadas, se encuentra en un mercado
competitivo, en el cual se tiene que invertir en un buen plan de marketing, ya que se
desea el posicionamiento del producto en el mercado internacional.
Se contarn con intermediarios/brockers, los cuales son personas que operan bajo las
rdenes de los clientes de la empresa que los contratan, en este caso, se terciarizar la
distribucin del producto, ya que nuestro producto est enfocado a los mayoristas, lo
cual implica, que el plan de Marketing va enfocado hacia ellos.
Para promocionar nuestro producto, hemos decidido participar en ferias internacionales,
con el fin de acoger mayor pblico en este tipo de eventos. Una de las ms grandes
ferias internacionales reconocidas es AMERICAS FOOD & BEVERAGE SHOW
,este es un importante evento que se realiza en Miami, principalmente enfocado a la
comunidad latina de EE.UU y el intercambio comercial con Amrica Central y del Sur,
como se mencion antes, es una excelente oportunidad para contactar a los principales
canales de distribucin del continente. Los organizadores de esta feria es WORLD
TRADE CENTER MIAMI.
As tambin se estima la participacin en lo que son las rondas de negocios, que es un
espacio de encuentro entre empresas y organizaciones, diseado para fortalecer
relaciones comerciales, generar contactos de mutuo inters y potenciar oportunidades
de negocios. El objetivo central de la Ronda de Negocios es fomentar el intercambio
comercial y la cooperacin econmica y tecnolgica entre los empresarios y/o
representantes de todas las organizaciones interesadas.
De acuerdo con la demanda estimada en los aos anteriores, se espera, que aplicando
estas estrategias de Marketing Internacional, la demanda de nuestro producto, crezca de
una manera positiva, brindndonos mayores utilidades, en el periodo estimado.
CAPITULO III: PLAN DE COMERCIO EXTERIOR

3.1.
Contratos de Compraventa Internacional
29
Conste por el presente documento, el contrato de COMPRAVENTA INTERNACIONAL

que celebran de una parte CARE NATURE, con RUC N 1326358792085, inscrita en los
Registros Pblicos, debidamente representada por su Gerente General, SrtaCecilia Navarro
Esaine, identificado con DNI 71233736, a quien en adelante se le denominar EL
VENDEDOR; y de la otra parte, la empresa WHOLE FOODS MARKET, con domicilio en
650 W. SHAW AVENUE. FRESNO CALIFORNIA 93704, UNITED STATES,
debidamente representada por su Encargado de compras, DR. JOHN B. ELSTROTT, en
adelante EL COMPRADOR, en los trminos y condiciones siguientes:
PRIMERA: Objetivo del contrato
Mediante el presente documento, las partes convienen en celebrar una compraventa
internacional de mercaderas, las cuales debern cumplir con las condiciones siguientes:
Exportacin de SNACKS DE FRUTA DESHIDRATADA con las siguientes caractersticas
y especificaciones:
Forma oval piriforme mediano
Peso aproximado de 623.69 gramos cada empaque
Color del empaque naranja con estampado de las diferentes frutas que se ofrecen en
el mix de frutas deshidratadas y un espacio central transparente por donde se pueden
observar el contenido.
La cantidad ser x cajas de (623.69 x 24empaques) gramos convirtindolos a kilogramos:

14.97 Kg de snacks de fruta deshidratada, en total (14.97kg x 2036 cajas) son 30478.98 kg,
contenidas en 21 pallets en un contenedor High Cube Pallet Wide de 40 pies.
SEGUNDA: Precio
El precio de la mercadera descrita en la clusula anterior asciende a la suma de $
TERCERA: Condiciones de entrega
Las partes acuerdan que la venta pactada a travs del presente contrato se har en trminos
CIF (significa que el vendedor realiza la entrega cuando la mercanca sobrepasa la borda
del buque (dentro del buque) en el puerto de embarque convenido en origen) corriendo a
sus expensas del flete y el seguro.
CUARTA: Tiempo de entrega
Las partes convienen en que la entrega de la mercadera objeto del presente contrato se
realizar despus de 25 das de la fecha de embarque, fecha en la cual EL VENDEDOR
deber cumplir con esta obligacin.
QUINTA: Forma de entrega
EL VENDEDOR se obliga a hacer entrega de la mercadera objeto del presente contrato en
el tiempo y lugar sealado en el mismo y cumpliendo con las especificaciones siguientes:
30
En cuanto al envase y embalaje se va a considerar los siguientes:
Cajas de cartn corrugado para transportar 24 empaques del mix de snakcs de frutas
deshidratadas con el logo de la empresa.
Las dimensiones de la cajas son las siguientes:30 x 25 x 40cm
Conteiner con atmosfera controlada de 40 pies High Cube PalletWidecon capacidad

para 30.480 kilogramos
La forma de transporte a utilizar ser bajo la modalidad de transporte martimo y la

empresa transportista ser la Naviera COSMOS AGENCIA MARTIMA SAC
especializada en Transporte Martimo de Carga Callao - Callao.
SEXTA: Inspeccin de los Bienes
Las partes convienen en que la inspeccin de la mercadera ser realizada antes del
embarque en Aduanas Callao.
SEPTIMA: Condiciones de pago
EL COMPRADOR se obliga al cumplimiento del pago del precio estipulado en la clusula
segunda bajo la modalidad de Orden de pago documentaria confirmada a 10 das previos a
la llegada de la mercadera. (Considerando que la llegada de la mercadera ser 25 das
despus del embarque.
OCTAVA: Documentos
EL VENDEDOR deber cumplir con la presentacin de los siguientes documentos:
Certificado de origen
Declaracin nica de Aduanas
Factura comercial
Conocimiento de embarque martimo (Bill of Lading)
Packinglist
Control sanitario de los productos alimenticios de origen no animal(Certificado
sanitario)
Etiquetado de productos alimenticios
Control fitosanitario
NOVENA: Resolucin del Contrato
Las partes podrn resolver el presente contrato si se produce el incumplimiento de alguna
de las obligaciones estipuladas en el presente contrato.
DECIMA: Responsabilidad en la Demora
Si se modifica el tiempo de entrega disminuir el valor de la mercanca en un 10% por cada
da de demora
DECIMO PRIMERA: Ley Aplicable
31
Las partes acuerdan que la ley para las obligaciones estipuladas en el presente contrato ser
la de la Convencin de las Naciones Unidas sobre Compraventa Internacional.
DECIMO SEGUNDA: Solucin de Controversias
Para los efectos del presente contrato, las partes contratantes sealan como sus domicilios
los mencionados en la parte introductoria de este documento, sometindose ambas partes al
arbitraje del Centro de Arbitraje de la Cmara de Comercio Internacional de Lima, a cuyas
normas y procedimiento se someten de manera voluntaria.
3.2.
Eleccin de Medios de Pago
La eleccin del medio de pago se decide dependiendo del grado de confianza o

conocimiento entre las partes:
TABLA N 7
NIVEL DE CONFIANZA DE LAS PARTES, NIVEL DESEGURIDAD DEL
COBRO, NIVEL DEL COSTE
Cheque
Transferencia
Remesa Simple
Remesa
Documentaria
Crdito
Documentario
Nivel de confianza entre Nivel de seguridad del Nivel

las Partes
Cobro
coste
Mximo
Bajo
Medio
Alto
Mximo
Bajo
Bajo
Alto
Medio Bajo
Medio
Alto
Medio
Medio
Alto
Mnimo
Mximo
de
-
Alto
Fuente: Web Medios de Pago Internacional (2013).

Tal como se observa en la Tabla N para nuestro proyecto de exportacin que recin se
introducir al mercado debemos establecer de manera correcta el nivel de confianza que
deseamos compartir con nuestros compradores por lo cual decidimos utilizar el crdito
documentario ya que al ser un producto en lanzamiento se tienen niveles de confianza
mnimos con los importadores y se busca un nivel de seguridad de cobro mximo.
3.2.1 Requisitos Para Cada uno de los Medio De Pagos

32
Observemos el siguiente grfico:
Figura N
7
Ttulo: Medios de Pago Internacionales
Fuente: IPEX Instituto de Promocin Exterior de la Mancha Espaa (2012)
Tal como observamos en la Tabla N para nuestro proyecto hemos seleccionado el
medio de pago simple que podr ser anticipado o aplazado, y el pago con crdito
documentario que podr ser sin confirmacin bancaria o con ella.
3.2.2 Transferencia De Pago Respectiva A Cada Medio De Pago
Nuestra empresa Care Nature es una empresa que incursiona en el sector de los
snacks y se manejar como ya est mencionado anteriormente con alguna de las
siguientes modalidades de pago internacional.
Cuatrecasas (2013) define el concepto de Crdito Documentario como:
Un medio de pago muy empleado en contratacin internacional debido a su seguridad,
agilidad financiera y gran versatilidad, pues adopta variantes muy distintas, que consiste
en una operacin de mediacin en los pagos desarrollada tpicamente por los bancos.
Consiste en un convenio mediante el cual el banco con el que opera el comprador de
una serie de bienes (denominado banco emisor), a peticin y de acuerdo con las
instrucciones de dicho comprador (denominado ordenante del crdito), asume el
compromiso, previa recepcin de una serie de documentos, de:
Efectuar un pago al vendedor de dichos bienes o a un tercero que este

designe, o bien aceptar o negociar las letras o efectos que libre dicho
beneficiario del pago.
33
3.3.
Autorizar que tales pagos sean efectuados o que los giros sean pagados,
aceptados o negociados por otro banco corresponsal (denominado banco
intermediario).
Gestin del Rgimen Aduanero
El rgimen aduanero que utilizaremos en nuestro proyecto ser el de exportacin

definitiva.
Segn (SUNAT, 2013):
() es el rgimen aduanero que permite la salida del territorio aduanero de las
mercancas nacionales o nacionalizadas para su uso o consumo definitivo en el
exterior y no est afecta a tributo alguno.
Es decir que nuestro producto saldr al extranjero, al mercado de Estados Unidos en
California, Los ngeles y por realizar este rgimen no se paga tributo alguno.
Para exportar nuestro producto, segn (PYMEX, 2013),
siguientes documentos:
necesitaremos de los
Factura comercial: Emitida por el exportador a la orden de su cliente importador

para acreditar la venta efectuada. El caso peruano, deber cumplir con los requisitos
establecidos por el reglamento de comprobantes de pago.
Documento de Transporte: Segn el medio de transporte utilizado para exportar

puede tratarse de un Conocimiento de Embarque (transporte martimo), Gua area
(transporte areo) o Carta Porte (transporte terrestre). En este documento deber
consignarse el lugar de salida y de llegada de mercanca, el nombre del destinatario,
los gastos del flete y el monto total a pagar.
Pliza de seguro: Dependiendo del acuerdo entre las partes, el exportador adquiere
una pliza de seguro para la mercanca en favor del cliente.
Certificado de origen: Documento emitido por la autoridad pblica o privada

competente a solicitud del exportador por ejemplo La Cmara de Comercio de
Lima.
Certificado sanitario: Emitido por las autoridades pertinentes, en el Per es el

DIGESA.
34
Lista de empaque o packing list: Emitida por el exportador, lista de datos relativos
al producto para facilitar su ubicacin y manipulacin, adems del nmero,
descripcin, peso neto unitario y total.
Declaracin nica de aduana DUA: Documento aduanero con el cual culmina el

procedimiento de exportacin, debiendo consignarse en este la informacin
contenida en los dems documentos comerciales.
3.4.
Fijacin de Precios de Comercializacin
Para poder determinar los precios de comercializacin del producto, es fundamental

establecer el Incoterm que se ha de utilizar y todos los costos en que se incurren y
documentos necesarios.
El Incoterm a utilizar ser el CIF y los costos en los que incurren son los siguientes:
Certificado de origen: Documento que acredita que las mercancas a ser
despachadas son originarias de un determinado pas o territorio.
Certificado sanitario de origen: Documento que demuestra que la mercanca es

saludable para el consumo humano y no causa daos.
Elaboracin de documentos de exportacin: Documentos necesarios para que la

mercanca pueda salir del pas.
Inland freight: Cuanto es el flete interno para el transporte de la mercadera.
Container yard: Uso del patio del contenedor en el terminal de origen
Customs warehouse origen: El almacenaje en el terminal de origen
Custom feeorigin: Es el recargo por despacho de aduana.
B/L on board: Documento propio del transporte martimo que verifica que la
carga este acorde a lo estipulado en el documento para evitar problemas.
Visto Bueno: Aquel que da la naviera para poder embarcar sin ningn problema.
Handling de origen:Manipulacin del contenedor en el terminal
Veesel Loading: El acto de poner el contenedor dentro del buque
Costum brocker: Comisin al agente de aduana.
Flete bsico internacional: Cunto costar transportar la mercanca al puerto de

destino.
35
Seguro de Carga: El porcentaje de seguro que se pagar para poder cubrir la

mercadera.
Otros costos y riesgos que no estn dentro de los fijados por el icoterm pactado los
pagar el comprador.
3.4.1 Costos de Exportacin
En la siguiente tabla se mostrarn los costos de exportacin a los que se incurrieron
para la exportacin del producto en trminos CIF.
TABLA N 8
COSTOS LOGISTICOS DE EXPORTACIN
CIF
Certificado de origen
Certificado sanitario de origen
Elaboracin
de
documentos
COSTO USD
50
65
de 70
exportacin
Customs warehouse origen
Custom fee origin
B/L on board:
Visto Bueno
Handling de origen
Veesel Loading
COSTO TOTAL DE EXPORTACIN
Flete bsico internacional
Seguro de Carga
360
420
120
50
90
170
1400
2800
412
36
CAPITULO IV: PLAN DE OPERACIONES Y LOGSTICA

4.1.
Proyeccin de la Demanda Agregada
4.1.1
Demanda Proyectada
Para realizar la proyeccin de la demanda futura, se ha realizado un estudio a

nivel
microeconmico, es decir se ha investigado y analizado la demanda de
snacks de fruta deshidratada del mercado objetivo, que en este caso es el Estado
de California, se ha seleccionado el Estado de California, porque es el estado
con mayor poblacin, que concentra las ms altas cantidades de consumo de
snacks de fruta deshidratada, adems alberga a los supermercados ms grandes,
como por ejemplo Whole Foods Market.
Debido a que se ha encontrado una dificultad para obtener datos exactos sobre el
consumo de snacks de fruta deshidratada en California, se ha realizado una
correlacin poblacional entre los datos de la poblacin total de Estados Unidos
extrado del Banco Mundial y los datos de la poblacin de California extrado de
Oficina del Censo de EE.UU, 2013, para as poder obtener el cantidad
representativa en porcentaje de la poblacin de California con respecto a la
poblacin total del pas, y de esta forma poder correlacionar el porcentaje
representativo de la poblacin de California con los datos de consumo de snacks
de fruta deshidratada del Estados Unidos, en el cuadro siguiente se muestra
detalladamente los clculos realizados.
37
TABLA No 9
ESTIMACIONES DE LA DEMANDA DE SNACKS DE FRUTA DESHIDRATADA
EN CALIFORNIA
AO
2008
Poblacin total 304093,966
de
Estados
Unidos
Poblacin Total 36604,300
California
Representacin 12.04%
de la Poblacin
de California
con Respecto al
Total
de
Poblacin (En
%)
Demanda
de 2,297
Snacks
de
Fruta
Deshidratada
en USA (En
TN)
Demanda
de 276.49
Snacks
de
Fruta
Deshidratada
en California
(En TN)
Elaboracin Propia
2009
2010
2011
306771,529 309326,225 311587,816
2012
313914,040
36961,664
37253,956
37691,900
38041,430
12.05%
12.04%
12.10%
12.12%
1,910
707
869
947
230.13
85.15
105.12
114.76
Como se muestra en cuadro anterior, realizando una comparacin de la

poblacin total del pas con la poblacin del Estado de California, se ha
38
estimado el consumo de snacks de fruta deshidratada en ese estado, debido a que

fue difcil tener acceso a la informacin sobre la demanda de este producto en
dicho estado.
Analizando los datos obtenidos, despus de correlacionar la poblacin con el
consumo de snacks, se puede observar que el consumo de snacks de fruta
deshidratada, tiene una pequea reduccin a 85.15 Toneladas en el 2010, sin
embargo para el ao 2011 se recupera y sube a 105.12 toneladas y as se fue
incrementando para el ao 2012.
Para determinar si la demanda de snacks de fruta deshidratada se van a
incrementar o disminuir, se realizara el pronstico de demanda, mediante la
proyeccin de tendencia, donde se tiene que calcular la lnea de tendencia,
trabajando con los datos de la demanda de snacks que se indicaron el cuadro
anterior. Los grficos donde se muestra detalladamente el clculo de la lnea de
tendencia de cada ecuacin se podr observar en la parte de Anexos.
Observando y analizando, cada una de las representaciones grficas donde se
muestran las lneas de tendencia, determinamos que el coeficiente de
determinacin ms prximo a 1 es el que corresponde a la Tendencia
Polinmica R2= 0.8788. Por lo que se concluye que la ecuacin que representa la
tendencia es la siguiente: Y= 19.782x2 - 163.54x + 435.35
TABLA No 10
PROYECCION DE LA DEMANDA DE SACKS DE FRUTA DESHIDRATADA EN
CALIFORNIA (2013-2018)
ORDE
N
AO
DEMANDA DE SNACKS DE FRUTA

DESHIDRATADA EN CALIFORNIA
EN TONELADAS
EN KILOGRAMOS
1
2013
166.26
166,262
2
2014
259.89
259,888
3
2015
393.08
393,078
4
2016
565.83
565,832
5
2017
778.15
778,150
6
2018
1030.03
1030,032
Realizando la proyeccin de la demanda de snacks para los siguientes cinco
aos (2014-2018), se aprecia que para los siguientes aos, habr un incremento
en la demanda, por lo que se puede concluir, que para los siguientes aos, habr
mayor demanda y existir mayor demanda por satisfacer en ese mercado, esto
nos a entender que como empresa que se proyecta a futura, si existe la
posibilidad de dirigir nuestra produccin hacia este mercado con gran potencial
de consumidor de snacks saludables.
Proyeccin de las Ventas.
Al concluir el estudio microeconmico se va determinar, el porcentaje que se va
cubrir de la demanda total de snacks de fruta deshidratada de California
39
mostrados en el cuadro anterior, es decir se va determinar el nivel o volmenes

aproximados de ventas que se podran realizar en el futuro, para determinar el
porcentaje de participacin en la demanda total, se ha realizado un anlisis
previo de los recursos con los que la empresa contar, para as analizar la
capacidad de produccin que tendr la empresa y determinar si se a poder cubrir
el nivel de produccin propuesta.
Analizando todos los recursos con lo que la empresa contara cuando se ponga en
marcha se ha determinado, que la empresa coger un 10% del total de la
demanda de snacks de fruta deshidratada de California y en el cuadro siguiente
se muestra la cantidad de demanda que se pretende cubrir.
TABLA No 11
PROYECCION DE LA CANTIDAD A VENDER
Ao
Demanda del
Total
de
Snacks
de
Fruta
Deshidratad
a (En Kg)
10% de la
Demanda Total
de Snacks (En
Kg)
Numero de bolsas
de snacks de Fruta
Deshidratada
a
Vender (Bolsa de
623.69 gr = 22
onzas)
Nmero
de
Cajas Snacks a
vender. (Caja
de 24 und)
2013
166,262
16,626.2
2014
259,888
25,988.8
2015
393,078
39,307.8
2016
565,832
56,583.2
2017
778,150
77,815
2018
1030,032
103,003.2
Fuente: Elaboracin Propia.
26,658
41,669
63,025
90,723
124,766
165,151
1,111
1,736
2,626
3,780
5,199
6,881
De acuerdo al 10% determinado, para cubrir la demanda del mercado objetivo, se ha

estimado la posible cantidad que se vender en los siguientes cinco aos durante la
vida til del proyecto, mediante la proyeccin, se ha podido conocer las ventas
futuras tanto en nmero de bolsas, como en nmero de cajas.
El producto final estar presentado en una bolsa de un peso neto de 623.69 gr, que
equivale a 22 onzas, es muy importante conocer el peso en onzas, ya que la unidad
de medida en California es en onzas y las cajas tendrn un contenido de 24
unidades, es decir de 24 bolsas de snacks de fruta deshidratada.
40
4.2.
Anlisis de Procesos
4.2.1 Determinacin del proceso productivo

Respecto a los datos tomados del Ministerio de produccin, a continuacin
se explicar detalladamente, el proceso de elaboracin, de los snacks de
frutas deshidratadas.
Recepcin de materia prima y seleccin: Al momento de la recepcin de

la materia prima se realiza una inspeccin para determinar su calidad y si
cumple con las especificaciones en cuanto a sanidad (ausencia de
ataques de insectos, fruta malograda, podrida), variedad y estado de
madurez (grados brix, textura, color, pH).
Almacenamiento y pesado: Luego de culminar la inspeccin, se pesa y se
destina a almacenamiento o procesamiento,
segn corresponda.
Seleccin y clasificacin: Se elimina la fruta magullada o con hongos. La
clasificacin se realiza por tamao y estado de madurez. La fruta debe
tener textura firme.
La fruta
madura
(cuya pulpa est
muy blanda; es decir, al apretar los dedos, estos se hunden) debe
separarse para otro tipo de
procesamiento (pulpas o vino) o
deshidratacin al natural.
Pesado: Se pesa la cantidad exacta que ingresar al proceso para
determinar el rendimiento de la fruta. Asimismo, segn el tipo de fruta,
se pesarn los residuos: cscara, pepa, corazn, etctera.
Lavado y desinfeccin: La fruta se sumerge en una batea con agua
para el
lavado.De esta manera
se elimina el polvo, la suciedad
y otras partculas extraas. La fruta limpia
s para desinfectar, se
sumerge en una solucin desinfectante por 5 minutos como mnimo.
Despus del lavado con agua clorada se procede a lavar con agua
potable, para eliminar cualquier residuo de cloro que pudiera haber
quedado.
Pelado: Se realiza dos tipos de pelado, segn el tipo de fruta por procesar.
El pelado manual se realiza utilizando cuchilloscon filo de acero
inoxidable, sobre una mesa de trabajo de acero inoxidable. Este tipo de
pelado se realizar para las siguientes frutas: manzana, pia, mango,
pltano.
Trozado: En lo posible, cortar la fruta en trozos de igual espesor. Esto
ayuda controlar los niveles de deshidratacin y contribuye
a
la
uniformidad del producto final.
Cargado en bandejas: El cargado de las frutas en las bandejas debe ser tal
que no estn superpuestas, sino bien distribuidas.
Deshidratado: Se controla las variables de temperatura y tiempo de
secado. La deshidratacin de frutas se fija a una temperatura de 50 a
60C, que vara segn el tipo de fruta y dura aproximadamente 4 horas.
41
Enfriamiento: Se deja que enfre a temperatura ambiente. Luego, se

procede a recoger y guardar en envases hermticos.
Inspeccin: Se procede a verificar si cumple con los requerimientos de
calidad, de acuerdo con las especificaciones tcnicas relativas a
parmetros fsico-qumicos, microbiolgicos y organolpticos. La
inspeccin es visual para poder observar que no haya materiales extraos
en el producto, tales como pelos, cscaras de fruta, metales, etctera.
Envasado, pesado, sellado y etiquetado: El proceso se realiza cuando el
producto est completamente fro y ha estado en los envases de
plstico, debidamente
identificados por lotes, por lo menos un da de
reposo. El envasado, al por menor, se realizar en bolsas de polipropileno
de 1 micra de espesor, las que se seleccionan segn la cantidad que se
envasar. En la etiqueta se debe marcar la fecha de vencimiento y el
lote.
Almacenamiento: Asegurar que el producto se encuentre en condiciones
adecuadas de conservacin (lugar frescoy limpio).
Respecto a lo obtenido anteriormente, se puede determinar el proceso de

elaboracin del producto, lo cual es el proceso que tiene una gran
importancia en el sistema de exportacin de este producto. As tambin
indica a qu tipo de deshidratacin estn sometidas las frutas empleadas
como el pltano, manzana, mango y pia, las cuales se emplearan para la
elaboracin del producto.
4.2.2 Ccaractersticas del producto
El producto es snack de frutas deshidratadas es una opcin de refrigerio fcil de
llevar y de comer, que se consume entre las comidas regulares.
En la actualidad se han incorporado una nueva lnea snacks saludables y dentro de
ellos se encuentran las frutas deshidratadas y las mezclas de fruta secas,
comercializados en formato ready to eat como producto individual, mezclada en
paquetes, con distintas semillas, granos, cereales.
Colores: el producto no solo debe tener un sabor y aroma atrayente, sino

tambin es importante el color para que el consumidor se sienta atrado, es
fundamental mencionar que se debe de tener en cuenta las tendencias para lograr
una conexin emocional del producto con el cliente.
En la mayora de envases de snacks se utilizan colores clidos (anaranjado, rojo,
amarrillo), claros que segn nuestra cultura popular estos son colores que nos
animan y alegran, lo cierto es que si est demostrado que los colores nos
influyen en nuestra vida cotidiana.
42
Entre los colores ms usados para la fabricacin de los envases de snacks es el

color anaranjado, ya que este color es el que ms incita el deseo de alimentarse y
por tanto puede ser un factor para decidir la compra. Es por eso que para la
fabricacin de nuestro producto escogimos este color.
Empaques: este debe ser percibido por el consumidor como atractivo para l,
idealmente que cuente con una porcin transparente que permita apreciarlo, que
sea acorde al segmento del mercado objetivo, fcil de abrir y re-sellable.
Existe una relacin directa entre el tipo de envase (diseo) y el precio. Para los
productos que quieren diferenciarse por su calidad o elementos diferenciadores,
el envase es fundamental, pasando a ser una forma de comunicacin y
herramienta para destacar. Por otro lado, los productos que se diferencian por
precio, usualmente cuenta con envases menos atractivos, ya que son conscientes
de que el motivador para ser elegidos es el precio. Generalmente, los productos
que compiten por precio siguen un patrn visual.
Las exigencias del empaque que acondiciona los snacks varan de acuerdo con el
producto, pero en general pueden incluir barrera contra la luz, oxgeno o
humedad, adems de buena resistencia y sellado. Adems debe contar con doble
bolsa sellada de polietileno, bolsas Doy Pack PET/PEBD laminadas con fuelle.
Marcas: segn el mercado de retails, al cual nos estamos enfocando,

encontramos a marcas principales y referenciales estas se encuentran en los
principales supermercados Whole Food Market, Trader Joes y Costco, los
cuales presentan marcas similares a nuestro producto como:
Mariani Premium
Eden Organic
Peeled snacks
Fruit Crips
Calidad: adems de ofrecer un buen valor nutricional y beneficios para mantener

una buena salud, se enfoca en brindar a nuestro pblico objetivo lo que ellos
buscan, lo ellos quieren es por eso que nuestro producto ofrece calidad ya que
est en funcin de la capacidad del producto para cumplir con las expectativas
del consumidor y que este identifique con claridad las funciones para las que se
ha creado el producto.
43
Servicios: adems de ofrecer un producto saludable snack de frutas

deshidratadas, debe existir predisposicin a realizar cambios necesarios al
producto y hacerlo exactamente como es indicado por el consumidor. En cuanto
al aspecto logstico, que las fechas de entrega sean prontas y se cumplan. Cuanto
mayor es la distancia con el punto de destino, es ms la demora en las entregas y
mayor el riesgo para el importador/distribuidor, factor que incide negativamente
ya que el consumidor no lograra obtener el producto en el momento que se
requiera.
4.2.3 Regulaciones en el Mercado Objetivo

De acuerdo a los datos obtenidos por PROCHILE:
El ingreso a los EE.UU. de los productos importados est sujeto al pago de
gravmenes que varan conforme al pas de origen. La tasa general es pagada slo
por un grupo reducido de pases ya que la mayora de ellos gozan de los beneficios
de la Clusula de la Nacin Ms Favorecida (NMF), o acuerdos bilaterales y
regionales que otorgan beneficios adicionales a la desgravacin.
Impuestos Estatales
Al ser EE.UU. un pas federal, los impuestos internos varan por estado y se
tributan cualquiera sea el origen del producto, nacional o importado, de
manera que no tienen efecto distorsionador sobre la competitividad con
respecto al producto nacional y afectan directamente al consumidor final.
Las tasas de impuestos varan desde un 2% hasta un 10%. (ProChile 2011,
recuperado el 20 de Octubre del 2013 de www.prochile.gob.cl/wpcontent/.../documento_08_12_11174052.pdf)
Impuestos Locales
Adicional a los impuestos estatales, se deben agregar los impuestos locales,
correspondientes a cada ciudad, dentro de cada Estado. En determinados
casos, y al igual como ocurre con los impuestos estatales, los alimentos
pueden estar liberados de este tipo de gravmenes. (ProChile 2011,
recuperado el 20 de Octubre del 2013 de www.prochile.gob.cl/wpcontent/.../documento_08_12_11174052.pdf)
A continuacin, se especificar la informacion acerca de los principales requisitos

que se deben cumplir para exportar snacks de fruta deshidratada a los EE.UU.,
Segn, informe ProChile (2011):
Las frutas procesadas en general y dentro de ellas los snacks que contienen fruta
deshidratada, deben cumplir tanto con las normas de salud pblica y estndares de
44
calidad, como con las regulaciones sobre rotulado. En cuanto a las normas de salud
pblica, stas se encuentran contenidas en las denominadas prcticas de
manufacturas utilizadas en los Estados Unidos Good Manufacturing Practices
(GMPs).
A pesar de que las frutas procesadas no estn sujetas a normativas o inspecciones
fitosanitarias o de comercializacin s deben cumplir, en determinados casos, con
normas y estndares de calidad. Estos por lo general son de carcter voluntario.
4.3.
Anlisis de la Cadena de Distribucin Logstica
La cadena de distribucin logstica, agrupa principalmente a los procesos medulares, y

se disea la cadena segn los canales de distribucin seleccionados (mayorista intermediarios).
Segn informe de Pro Chile (2012) seala:
la cadena de distribucin est formada por procesos de manera directa o indirecta
en la satisfaccin de la solicitud de un cliente.
La cadena de suministro incluye no solamente al fabricante y al proveedor, sino
tambin a los transportistas, almacenistas, intermediarios/brker. Dentro de cada
organizacin, como la del fabricante, abarca todas las funciones que participan en la
recepcin y el cumplimiento de una peticin del cliente.
Natural Care incluye los procesos medulares en la cadena de distribucin desde el
acopio de la materia prima hasta la posterior distribucin del producto terminado a los
canales correspondientes.
Considerando los canales de distribucin seleccionados a nivel mayorista e
intermediarios, donde la distribucin estar a cargo a un brker ya que este proceso es
tercearizado.
45
Figura N 8
Ttulo: Canales de distribucin
Fuente: PromPer, 2013
4.3.1 Determinacin de Operadores Logsticos
Para la determinacin de los operadores logsticos, se realizara una
cotizacin con los factores principales que se requieren para la distribucin
fsica internacional, seleccionando al operador logstico que cumpla con las
condiciones requeridas para la carga que ser consolidada por un solo
consignatario.
TABLA N 12
SELECCIN DE OPERADOR LOGISTICO
46
OPERADOR
LOGISTICO
Tarifa
"TRANSMERIDIA
N"
1849
"TRANSOCEANIC
A"
1860
"MAERS
K"
2150
BAF
480
550
505
CAF
250
320
460
TIPO
FI
FO
LINER
ALMACENAJ
E
SOBREESTAD
IA
TIEMPO DE
TRAVESIA
TOTAL
4 DIAS LIBRES
5 DIAS LIBRES
A PARTIR DEL 5
DIA
12 DIAS
A PARTIR DEL 8
DIA
20 DIAS
2 DIAS
LIBRES
A PARTIR
DEL 4 DIA
25 DIAS
8415
9828
12 328
Fuente: Transmeridian, 2013

De la tabla anterior se puede observar que el operador logstico que ofrece
ms servicios logsticos como (carga, estiba, desestiba, descarga, transporte)
es la compaa Transmeridian que adems cuenta con mltiples servicios
con una plataforma logstica integral.
4.3.2 Preparacin de la Carga
Es importante resaltar que el proceso de distribucin fsica internacional
estar a cargo de un operador logstico que cubrir los procesos de
preparacin de carga teniendo en cuenta el volumen de la carga y las
caractersticas de la misma.
a) Eleccin de contenedor:
Se eligi el contenedor de 40 PIES HIGHT CUBE PALLETWIDE
Segn Transmeridian (2013):
es igual que el modelo estndar o Dry Van pero ms alto (Hight Cube) y
ms ancho (Palletwide).
47
Son ideales para cargas paletizadas cuya relacin peso-volumen- altura del
pallet se ajusta perfectamente a las caractersticas del contenedor,
consiguiendo un mayor aprovechamiento.
b) Calculo de los pallets en el contenedor
Para las 1736 cajas que se estima la produccin del primer ao se considera
lo siguiente para la preparacin de carga:
TABLA N 13
DIMENSIONES DEL CONTENEDOR/PALLET
DIMENSIONES PARA HACE EL
CLCULO
Altura High
2.695m
Cube de 40 PIES
Largo del Pallet
1.2m
Ancho del Pallet
1m
c) Calculo de cajas en pallets
Teniendo en cuenta las medidas de las cajas (0.23, 0.25, 0.30) se calcula el
nivel de apilamiento para cada pallet que es de 6.39
Segn las medidas del pallet y de las cajas se calcula 16 cajas de base por 6
apilamientos que resulta un total de 96 cajas por pallet.
48
Debido a que el total de cajas es de 1736, se deber dividir entre la cantidad

de cajas que se cubican en un pallet, siendo as que tendramos un total de 19
pallets por todas las cajas.
d) Desaprovechamiento del espacio del contenedor
Transmeridian (2013) seala:
Un contenedor de 40 pies contiene un aproximado de 20 pallets
Considerando lo anterior se puede definir que el desaprovechamiento del

espacio seria de 0.015% del espacio del contenedor.
TABLA N 14
MEDIDAS DE UN CONTENEDOR 40 HC
Largo
Ancho
12.04 m
2.36m
FUENTE: Transmeridian 2013
Altura
2.69m
Volumn
76.43m3
Elaboracin Propia
4.3.3 Determinacin de los Medios de Transporte Internacional
49
TRANSMERIDIAN, compaa que tiene una amplia experiencia en

servicios integrados, plataforma de soluciones logsticas. Ya que para la
tarifa de flete internacional, considera un mnimo costo en comparacin de
otras compaas.
La ruta desde el puerto del Callao Lima hasta Los ngeles tiene una
travesa de 12 das aproximadamente, se realiza una parada en el puerto de
Manzanillo.
Para la fijacin de precio se incluy el flete internacional, ya que en la
estructura de costos se considera para poder obtener el precio de venta para
obtener un costo beneficio. Considerando las especificaciones en cuanto a
responsabilidades segn el incoterm CIF.
4.3.4 Gestin Aduanera de la Cadena
En la gestin aduanera de la cadena se debe considerar aspectos
determinantes en el proceso operativo de exportacin:
SUNAT (2013) seala:
la posibilidad de contratar un agente de aduanas, ya que el primer paso
lo constituye la toma de conocimiento de la mercadera en trato.
Teniendo en cuenta que la solicitud de destinacin de una exportacin para
consumo debe formalizarse mediante declaracin escrita y que al servicio
aduanero deberemos indicarle, naturaleza, especie, calidad, estado, peso,
cantidad, precio, lugar de destino, y cualquier otra circunstancia para
permitir la correcta clasificacin arancelaria y valoracin de la mercadera,
procedemos a requerirle esta informacin al cliente
Segn Ley General de Aduanas (2013)
Habiendo analizado con rigor el tratamiento aduanero aplicable, los
derechos (retenciones) que se deben abonar
Los costos que ocasiona la misma, los beneficios promocionales, los
beneficios en el pas de destino, las intervenciones de terceros organismos, y
si del anlisis de costo resulta que la operacin es factible, se procede a
confeccionar la factura de exportacin y la Nota de Empaque.
dependiendo del pas de destino y de los requerimientos del comprador,
se brinda el certificado de origen. Segn sea el medio de transporte se emite
el B/L (conocimiento de embarque), constituyendo este documento el ttulo
que acredita la propiedad de la mercadera.
50
Tambin se debern presentar los diferentes documentos exigibles segn la

ley general de aduanas para el rgimen de exportacin definitiva para que en
lugar de destino la mercanca pueda ser desaduanada sin mayores
complicaciones.
CAPTULO V: PLAN ECONMICO FINANCIERO

5.1 Presupuesto de inversin
El presupuesto de inversin, es de importancia para nuestro proyecto ya que con esto se va
a prever las inversiones y financiacin en caso que se requiera. El presupuesto de inversin
para Natural Care S.A.C para los cinco aos es la siguiente:
TABLA N 15
PRESUPUESTO DE INVERSIN (EN DLARES)
51
PERIODO
AO 0
INVERSIN
68210.
TOTAL
37
AO 1
68210.
37
AO 2
68210.
37
AO 3
69488.
23
AO 4
69488.
23
AO 5
69488.
23
De la tabla anterior vemos que a partir del ao cero al ao dos el presupuesto de inversin
se mantiene, mientras que en el ao 3 vara puesto que se piensan comprar dos
computadoras ms ya que nuestra estimacin de ventas es ms grande y se necesitar ms
computadoras para poder procesar perdidos y hacer diferentes operaciones.
5.2 Estructura de inversin y Financiamiento
En este punto describiremos la estructura de inversin y financiamiento de nuestra empresa
Natural Care S.A.C Nuestra estructura cuenta con inversin fija y capital de trabajo ya que
no estamos contando con inversin intangible, para tal hemos elaborado la siguiente tabla
para su mejor entendimiento:
TABLA N 16
PRESUPUESTO DE INVERSIN (VALORES EN DLARES)
Inversin Fija
Alquiler local
1395
1 Vehculo
37990
3 Computadoras
1916.79
5 muebles
2142.86
Electricidad
5760
Agua
6720
2 Deshidratadoras
9700
52
Inversin
Intangible
Capital de Trabajo
1280
1065.36
240.36
68210.37
Cuentas por cobrar

Banco
Caja
INVERSIN TOTAL

Como podemos observar en la tabla anterior nuestra empresa no contar con inversin
intangible, que es la que se refiere a los sueldos por conocimiento de profesionales y otros
gastos pre-operativos. Nuestra inversin total en el ao cero entonces sera de $/.68,210.00,
este es el costo del proyecto.
5.3 Flujo de caja

Para nuestro proyecto realizaremos un flujo de caja econmico, el cual podemos
visualizarlo mejor en la siguiente tabla:
TABLA N 17
FLUJO DE CAJA ECONMICO (Valores en Soles)
PERODO
Ao 0
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Ingresos
1594169 2431689 3610949 5120697 6984215
Valor de
2586
53
Recuperaci
n de Capital
de Trabajo
Inversin
Total
Costo
Variable
68210
436179
661954
956447
1321124
1756094
Costo fijo
78951
78982
79041
79129
79244
Impuesto
315096
498776
764347
1107996
1536674
763943
1191977
1811114
2612448
3614789
Flujo de
-68210
caja Neto
El flujo de caja anterior se muestra en nuevos soles y en valores reales. Se tomaron los
costos variables como Mano de Obra y Materia Prima. Podemos ver que en el ao cero el
beneficio es negativo por la inversin que realizamos y a partir del primer ao se obtienen
valores positivos ya que a partir de este ao la empresa empieza a operar. El valor de
recuperacin de capital de trabajo se espera recupera en el quinto ao.
Para entender cmo se halla el costo variable, fijo y los ingresos se recomiendan revisar el
Anexo N Tabla de Costos, el Anexo N Tabla de Ingresos, el anexo N Tabla de
Precio, Anexo N Tabla de Mano de Obra y el Anexo N Tabla de Materia Prima
5.4 Estados Financieros
En este punto del trabajo se vern los estados financieros de la empresa Natural Care S.A.C
desde el ao 1 hasta el ao 5; es decir el Estado de Ganancias y Prdidas.
El Estado de Ganancias y Prdidas, nos permite mostrar una relacin ordenada de los
ingresos y egresos que se dan en un determinado periodo en la empresa. En la siguiente
tabla se visualizan ao por ao:
TABLA N 18
ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS (Valores en Soles)
PERODO
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Ingresos
1626052
2528957
3827606
5530353
7682637
Costos
UAII
554726
1071327
799866
1729090
1126911
2700695
1541566
3988787
2048165
5634471
Impuesto 30%
321398
518727
810208
1196636
1690341
Utilidad Neta
749929
1210363
1890486
2792151
3944130
54

La tabla anterior se elabor con valores corrientes en soles, siendo el Rgimen General del
Impuesto a la Renta del 30% establecido en nuestro pas, es as que podemos darnos cuenta
que en la utilidad neta no tenemos prdida en ningn ao y todos los aos el monto
aumenta.
5.5 Evaluacin de la inversin
Para poder evaluar la inversin utilizaremos los indicadores VANE (Valor Actual Neto), la
TIR (Tasa Interna de Retorno) y el COK (Costo de Oportunidad de Capital).
VAN
Segn (Wikipedia, 2013), el VAN es:

() un procedimiento que permite calcular el valor presente de un determinado
nmero de flujos de caja futuros, originados por una inversin. La metodologa
consiste en descontar al momento actual (es decir, actualizar mediante una tasa)
todos los flujos de caja futuros del proyecto. A este valor se le resta la inversin
inicial, de tal modo que el valor obtenido es el valor actual neto del proyecto.
Recuperado de http://es.wikipedia.org/wiki/VAN
Entonces el VAN es un indicador que nos permite saber el valor actual neto del
proyecto capitalizando los flujos. Para hallar el valor del VAN en nuestro proyecto
necesitamos el valor COK, que en nuestro caso sera el 3%, ya que es lo que paga el
Banco de Crdito por un depsito a plazo de 360 das para un monto mayor a S/.30,
000.
El Valor del VAN para nuestro proyecto es de S/. 8893,735.33 Nuevos Soles, esto
quiere decir que el proyecto es rentable y que es lo que estamos ganando por encima
de lo que estara pagando la otra oportunidad (depsito en Banco de Crdito).
TIR
Segn (Wikipedia, 2013), la TIR es:

() el promedio geomtrico de los rendimientos futuros esperados de dicha
inversin, y que implica por cierto el supuesto de una oportunidad para
"reinvertir". () tasa de descuento con la que el valor actual neto o valor presente
neto (VAN
o
VPN)
es
igual
a
cero.
Recuperado
de
http://es.wikipedia.org/wiki/Tasa_interna_de_retorno
Entonces con la definicin anterior podemos decir que la TIR es aquella tasa que
hace que los beneficios y la inversin actualizados sean igual a cero.
55
Para nuestro proyecto utilizamos el COK con un valor de 3% igual como lo hicimos
con el VAN, dndonos un resultado de 11.75%. Siendo la TIR de 11.75% y el valor
COK calculado es de 3% esto quiere decir q el proyecto es rentable.
5.6 Anlisis de Sensibilidad del Proyecto

Segn Rojas (2013) la Sensibilidad de un Proyecto es:
() un cuadro resumen que muestra los valores de TIR para cualquier cambio
previsible en cada una de las variables ms relevantes de costos e ingresos del
proyecto. Tales cambios pueden ser a valores absolutos especficos o como
porcentajes respecto del valor previsto. La grfica resultante permite ver fcilmente
las holguras de maniobra administrativa con que se cuenta para atender tales
variaciones, respecto a la TIO del inversionista. Recuperado de
http://www.gilbertorojas.com/index35.html
56
Entonces podemos decir que el anlisis de sensibilidad sirve para

ver cualquier eventualidad que ocurra en las variables de costos e
ingresos del proyecto.
TABLA N 19
CUADRO INGRESOS CON PRECIO S/. 300
Ingresos
Totales
Costo
Variable
Total
Costo Fijo
Total
Depreciaci
n
Utilidad
Antes del
Impuesto
Impuesto
Ao1
Ao2
Ao3
Ao 4
Ao5
520800
787800
1134000
1559700
2064300
436179
661954
956447
1321124
1756094
78951
78982
79041
79129
79244
29293.33
29293.33
29293.33
29293.33
29293.33
-23623.33
17570.67
69218.67
130153.67
199668.67
5271.2
20765.6
39046.1
59900.6
12299.47
48453.07
91107.57
139768.07

La tabla anterior se elabor con valores corrientes en soles, siendo el Rgimen General
del Impuesto a la Renta del 30% establecido en nuestro pas, es as que podemos darnos
cuenta que en la utilidad neta no tenemos prdida en ningn ao y todos los aos el
monto aumenta.
Para entender cmo se halla el costo variable, fijo y los ingresos se recomiendan
revisar el Anexo N Tabla de Costos, el Anexo N Tabla de Ingresos, el anexo N
Tabla de Precio, Anexo N Tabla de Mano de Obra y el Anexo N Tabla de
Materia Prima
TABLA N 20
FLUJO DE CAJA CON EL PRECIO S/. 300
57
Ao 0
Ingresos
Totales
Valor de
Recuperacin
de Capital de
Trabajo
Inversin
68210
Ao1
520800
Costo
Variable
Total
Costo Fijo
Total
Impuestos
Flujo de Caja -68210
Neto
436179
661954
956447
1321124
1756094
78951
78982
79041
79129
79244
0
5670
5271.2
41592.8
20765.6
77746.4
39046.1
120400.9
59900.6
171647.4
Ao2
787800
Ao3
1134000
Ao 4
1559700
Ao5
2064300
2586
VANE CON PRECIO S/. 300 (Valor Actual Neto Econmico)
De la tabla N podemos observar todas las cifras de ingresos, costo variables,

costos fijos, depreciacin, utilidad antes del impuesto y los impuesto finales, con
dichos datos resulta que la VANE al precio e S/. 300 por caja ser de S/.302688.22,
teniendo en cuenta que el Costo de Oportunidad del Capital (COK) es de 3%. El
resultado en soles representa lo que gana el inversionista por encima de la otra
alternativa (depsito a plazo en el Banco de Crdito).
TABLA N 21
58
CUADRO INGRESOS CON PRECIO S/. 345
Ingresos
Totales
Costo
Variable
Total
Costo Fijo
Total
Depreciaci
n
Utilidad
Antes del
Impuesto
Impuesto
Ao1
Ao2
Ao3
Ao 4
Ao5
598920
905970
1304100
1793655
2373945
436179
661954
956447
1321124
1756094
78951
78982
79041
79129
79244
29293.33
29293.33
29293.33
29293.33
29293.33
54496.67
135740.67
239318.67
364108.67
509313.67
16349
40722.2
71795.6
109232.6
152794.1
38147.67
95018.47
167523.07
254876.07
356519.57

La tabla anterior se elabor con valores corrientes en soles, siendo el Rgimen
General del Impuesto a la Renta del 30% establecido en nuestro pas, es as que
podemos darnos cuenta que en la utilidad neta no tenemos prdida en ningn ao y
todos los aos el monto aumenta.
Para entender cmo se halla el costo variable, fijo y los ingresos se recomiendan
revisar el Anexo N Tabla de Costos, el Anexo N Tabla de Ingresos, el anexo
N Tabla de Precio, Anexo N Tabla de Mano de Obra y el Anexo N Tabla de
Materia Prima
TABLA N 22
59
Ao 0
Ingresos
Totales
Valor de
Recuperacin
de Capital de
Trabajo
Inversin
68210
Ao1
598920
Ao2
905970
Ao3
1304100
Ao 4
1793655
Costo
436179
661954
956447
1321124
Variable
Total
Costo Fijo
78951
78982
79041
79129
Total
Impuestos
16349
40722.2
71795.6
109232.6
Flujo de Caja -68210
67441
124311.8 196816.4 284169.4
Neto
FLUJO DE CAJA CON EL PRECIO S/. 345
Ao5
2373945
2586
1756094
79244
152794.1
388398.9
VANE CON PRECIO S/. 345 (Valor Actual Neto Econmico)
De la tabla N podemos observar todas las cifras de ingresos, costo variables, costos fijos,
depreciacin, utilidad antes del impuesto y los impuesto finales, con dichos datos resulta
que la VANE al precio e S/. 345 por caja ser de S/.882074.51, teniendo en cuenta que el
Costo de Oportunidad del Capital (COK) es de 3%. El resultado en soles representa lo que
gana el inversionista por encima de la otra alternativa (depsito a plazo en el Banco de
Crdito del Per).
60
CONCLUSIONES
1. El proyecto que realizado ha contribuido de manera significativa para identificar y

resaltar los puntos que hay que considerar para llevar a cabo una implementacin y
desarrollo de un proyecto de negocio considerando su factibilidad, viabilidad y
posibilidades de xito. Nos deja muchas cosas importantes que reflexionar y muchas
otras las ha reforzado como puntos angulares para llevar a cabo una buena
implementacin de dicho proyecto teniendo en consideracin toda la informacin
recaudada al presente.
2. El Per es un pas rico en oportunidades de negocio, un punto mira de la inversin
extranjera y es a travs de proyectos como el presente, que se pretende dar a
conocer las oportunidades, que sin duda representan una ventaja para nuestro pas,
se traducen a ganancias econmicas si se lleva el proyecto del papel a la realidad.
3. La utilidad del presente trabajo es el conocimiento, anlisis y aplicacin de los

mtodos financieros con la finalidad de evaluar proyectos y determinar su
factibilidad, su rentabilidad en el tiempo, adems de que sirva como base de
estudios futuros y posiblemente atraiga la atencin de inversionistas que tengan la
capacidad de llevarlo a cabo, hacerlo posible y contribuir al desarrollo del pas.
4. Como hemos podido observar en el ltimo captulo del trabajo se realiz el plan
econmico financiero donde se pudo observar el flujo de caja econmico y el estado
de prdidas y ganancias. Nuestro proyecto es rentable esto debido a que los costos
variables y fijos son bajos (por el precio de la fruta, ya que se aprovechar en
temporadas donde el precio sea menor para deshidratarlas luego). Y as mismo la
demanda proyectada por este producto en el estado de California- Los ngeles, nos
da a conocer que se est incrementando, debido al cambio de hbitos de consumo de
la poblacin norteamericana.
61
REFERENCIAS
El Banco Mundial. (2013). Poblacin, Total. Recuperado el 07 de octubre de 2013,

de http://datos.bancomundial.org/indicador/SP.POP.TOTL
International Trade Centre. (2013)Lista de los mercados proveedores para un

producto importado por Estados Unidos de Amrica. Recuperado el 17 de
setiembre de 2013, de
http://www.trademap.org/Country_SelProductCountry_TS.aspx
Oficina del Censo de EE.UU. (2013). Poblacin en los Estados Unidos. Recuperado
el 17 de octubre de 2013, de https://www.google.com.pe/publicdata/explore?
ds=kf7tgg1uo9ude_&met_y=population&hl=en&dl=en&idim=state
%3A06000%3A48000
Produccin Hortofrutcola. (2010). MINAG. Recuperado el 19 de octubre del 2013

de, http://siea.minag.gob.pe/siea/sites/default/files/2010-HORTOFRUTICOLA.pdf
Va BCP. (2012). Tasas de inters pasiva en moneda nacional. Recuperado el 18 de

octubre
del
2013,
de
http://www.viabcp.com/connect/Nuestrobanco/pdf2006/PasivasMN.pdf
Wikipedia. (2013). TIR. Recuperado el 18 de octubre del 2013, de

http://es.wikipedia.org/wiki/Tasa_interna_de_retorno
Wikipedia. (2013). VAN. Recuperado el 18 de octubre del 2013, de

http://es.wikipedia.org/wiki/VAN
62
ANEXOS
63
TABLAS DE DEL PLAN ECONOMICO FINANCIERO

TABLA N 23
DEPRECIACIN DE INVERSIN FIJO
Inversin Fija
53144.65
Depreciacin
10628.93
Lineal (Dlares)
TC
2.756
Depreciacin
Lineal en soles
29293.33
TABLA N 24
COSTO FIJO
Dlares
Agua
Luz
Alquiler
Costo Fijo Total
PERODO
MO unitario
MP unitario
CV unitario
Unidades
(Cajas)
CV Total
CF
6720
5760
16740
29220
Soles
18520.32
15874.56
46135.44
80530.32
Ao 1
180.2
76.08
256.28
1736
TABLA N 25
COSTOS
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
183.8
187.5
191.3
195.1
78.36
80.71
83.14
85.63
262.16
268.21
274.44
280.73
2626
3780
5199
6881
444902.0
8
80530.32
688432.1
6
82140.93
1013833.8
83783.74
1426813.5
6
85459.42
1931703.1
3
87168.61
64
Depreciacin
29293.33
29293.33
29293.33
29293.33
29293.33
Costo Variable
554725.7 799866.4
Corriente
3
2
1126910.8
7
1541566.3
1
2048165.0
7
Ao 4
5199
Ao 5
6881
Ao 1
1736
TABLA N 26
INGRESOS
Ao 2
Ao 3
2626
3780
PERODO
Ventas en
Unidades
Precio Unitario
329.81
329.81
336.41
343.14
350
Ingreso total
572553.63
866081.0
6
2.92
1271629.
8
3.01
1783984.8
6
3.1
2408350
2528956.
7
1.04
2431689
3827605.
7
1.06
3610949
5530353.0
7
1.08
5120697
7682636.
5
1.1
6984215
Tipo de
2.84
Cambio (2.756)
Ingreso
1626052.3
Corriente
1
Inflacin (2%)
1.02
Ingresos Reales
1594169
3.19
TABLA N27
SEMFORO DE PRECIOS
SEMFORO DE PRECIOS
Producto
Precio Mayorista Nuevos

Soles/ Kg
Banano
S/.0.89
Pia
S/.0.71
Manzana
S/.0.82
Mango
S/.0.76
Fuente: Direcciones Regionales de Agricultura - Direccin de Informacin Agraria
Elaboracin: Ministerio de Agricultura - Oficina de Estudios Econmicos y Estadsticos Unidad de Estadstica
65
TABLA N 28
COSTO DE LA MATERIA PRIMA
Perodo
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
Costo Total
132092.32
199790.84
287593.5
395508.22
523530.26
Anual
Produccin
41669
63025
90723
124766
165151
Anual
(Bolsas)
Costo
3.17
3.17
3.17
3.17
3.17
Unitario
Anual
(Bolsas)
Incremento
3.17
3.27
3.36
3.46
3.57
3%
Costo
76.08
78.36
80.71
83.14
85.63
Unitario
Anual (caja)
PERODO
MO unitario x caja
TABLA N 29
COSTOS DE LA MANO DE OBRA
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
180.2
183.8
187.5
191.3
195.1
TABLA N30
PRECIO POR CAJA (VALORES EN DLARES)
CV
CF
CT
Flete
158893.6
28760.83
187654.43
2800
66
Envases y embalaje
Gastos de exportacin
Seguro
Utilidad 25%
Precio de Venta (caja)
900
1400
412
95205.21
117.79
67

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ESPECIFICACIONES DEL PROYECTO DE INVESTIGACIN

Apellidos y nombres completos de los

Apellidos y nombres completos del Lder de

Tataje Moreno, Ivonne Solange

Ttulo del trabajo

Alberca Palomeque de Quinteros, Luzmila

Cantidad de referencias bibliogrficas y

Correo electrnico del (la) representante de la ivonne.t.m@hotmail.com

PLAN DE EXPORTACIN DE SNACK DE FRUTAS DESHIDRATADAS

Bustamante Vargas, Danyalli

El presente proyecto est referido y desarrolla formalmente un proyecto de negocio, en el

Para la realizacin del proyecto se estructura en 5 planes: Plan estratgico y

2.1.3 Demanda Futura..............................................................................................20

5.6 Anlisis de Sensibilidad del Proyecto........................................................................51

CAPITULO I: PLAN ESTRATGICO Y ORGANIZACIONAL

NATURAL CARE S.A.C presenta la siguiente estructura organizacional:

1.2 Descripcin de la Empresa

La preocupacin por la salud y el medio ambiente es una tendencia creciente en los

oportunidades de negocios y se puede ofrecer productos orgnicos y naturales como el

Convertirse en una empresa de referencia en el sector de los snack brindando

Producir y comercializar conjuntamente con nuestros clientes y proveedores,

Nuestro principal compromiso es ofrecer un producto natural y saludable elaborado

Dar valor agregado a frutas de la regin.

Crear fuentes de empleo.

Equipar la empresa con la maquinaria y equipo indispensable para obtener un

Generar ventas peridicas y constantes.

Ahorrar energa y reducir la produccin de residuos para poder contribuir con el

Promover el consumo de frutas deshidratadas como snack.

As mismo la organizacin tiene objetivos relacionados con el marketing, entre ellos

Incrementar en 10% las ventas de Crunchy Fruit a lo largo de los 2 primeros

Aumentar en 25% la participacin en el mercado de Crunchy Fruit a partir del

Aumentar el ndice de recordacin de la marca en 15% al trmino del presente

Incrementar la contribucin de marketing en 15% a partir del tercer ao.

Participar en las ferias internacionales a partir del 2 ao.

Obtener una rentabilidad de 25% durante el primer ao de lanzamiento del

Reforzar la idea de un producto natural, y darle a conocer al pblico como un

Presentaciones del producto mediante: Ferias, Campaas libres de muestra.

Comprar diferentes tipos de envase de plstico y evaluar el que mejor rinda en

Comprar diferentes tipos de envase de plstico y evaluar el que mejor rinda en

Los canales de distribucin deben estar bien identificados con un flujo de

Colocar publicidad en las calles y tiendas, con imgenes llamativas, coloridas y

Comprar frutas cuando abundan en el mercado, ya que el precio suele bajar

Producto elaborado a base de frutas

Desarrollarse como un producto innovador y

Alta competencia en el sector agroindustrial

1.4 Cadena de Valor

Administracin y Recursos Humanos

Ingreso de orden de compra de acuerdo al requerimiento del cliente

Planificacin de insumo(cuanto y qu clase de fruta comprar de acuerdo a

Cotizacin: Se selecciona a los que tengan mejor financiamiento y tengan todos

Revisin del stock

Ingreso del insumo: Los proveedores transportan el insumo a la empresa y estos

Clasificacin y almacenamiento: Al ingresar al almacn refrigerado los productos

Ingreso del insumo al sistema: Se registran los insumos en el sistema de

Seleccin de los productos terminados

Realizacin del empaquetado y embalaje de producto terminado.

La distribucin ser tercearizada hacia empresas de mayor experiencia en el rubro

Identificacin de Procesos Medulares:

Proceso de mejora continuo

LOGISTICA DE ABASTECIMIENTO PRODUCCIN

LOGISTICA HACIA EL EXTERIOR

Mejorar la calidad del producto, a travs de la

Aumentar la fuerza de ventas a travs del

Comunicacion directa entre las areas.