METODOLOGA.

El historiador Michel de Certeau escribe La invencin de lo cotidiano como respuesta a

la peticin que la Dlgation gnrale la recherche scientifique et technique para que
se realice una investigacin acerca de los problemas de la cultura y la sociedad francesa.
A lo largo de la investigacin, cuenta con dos colaboradores: Luce Giard y Pierre Mayol.
Ms que una investigacin histrica, este trabajo tiene matices sociolgicos y
antropolgicos, utilizando mtodos como encuestas, relatos y experiencias de vida que se
plasmaron en entrevistas. Adems de esa informacin personal y directa, la investigacin
utiliza otros recursos como datos cuantificados que se realizaban en Francia para la
poca de investigacin y que se encargaban de clasificar a la poblacin parisina.
Uno de los estudios utilizados fue realizado por el INSERM y aporta informacin de gran
valor sobre los hbitos de consumo familiar, los gustos, la composicin y el ambiente de
las comidas eso s, visto desde la perspectiva de las mujeres que se encargaban de
prepararlas.
Se puede observar como la investigacin se va desarrollando bajo un sistema de
relaciones entrelazadas con la ciudad, el texto y los alimentos por un lado como objetos
producidos y por otro lado se refiere a la prctica urbana, la cocina y el habla, como actos
de creacin cultural.
La invencin de los cotidiano 2. Habitar, cocinar se encarga de elaborar lneas que
dibujan los rasgos de la cotidianidad concreta. La primera parte de la obra, Habitar fue
elaborada principalmente por Mayol y hace referencia a las prcticas culturales de los
usuarios de la ciudad en el barrio, donde se desarrolla la vida cotidiana que pasa a ser
pblica; se analiza la convivencia a nivel de barrio donde se da a conocer como se crean
relaciones entre las personas que cohabitan en la zona y se vuelven asuntos privados.
El Alimn se presenta como un entrems, en medio de Habitar y Hacer de comer; en
este apartado, elaborado entre De Certeau y Giard, se enfocan los procesos de
reestructuracin de las ciudades y la importancia de lo privado para las actividades
afectivas y de descanso.
Para la segunda parte, Hacer de Comer, Luce Giard se dirige al entorno de la cocina y
como cocinar y lo relaciona con la forma de representar la tradicin de los pueblos,
adems establece lo privado de las familias y las memorias compartidas bajo el goce de
los alimentos.
El ltimo apartado, Una ciencia prctica de lo singular es un pequeo estudio que
consigue ser el fundamento de la investigacin. Ensambla la produccin y la prctica
social sobre la oralidad, la operatividad y lo ordinario creando as un nuevo enfoque. De
Certeau, Mayol y Giard hacen una llamada de atencin para que se retome la cultura
como la practica social.