PRACTICA V

DESTILACIN SIMPLE Y FRACCIONADA

PUNTO DE EBULLICIN

JONATHAN JIMNEZ PARRA

INGENIERA DE PRODUCCIN AGROINDUSTRIAL
201323907

JUAN SEBASTIN QUINTERO

INGENIERA DE PRODUCCIN AGROINDUSTRIAL
201322213

UNIVERSIDAD DE LA SABANA - FACULTAD DE INGENIERA - LABORATORIO DE

QUMICA ORGNICA
CHA

1. INTRODUCCIN
La destilacin es el mtodo ms importante y ms empleado para purificar lquidos. La
destilacin simple se elige para separar un lquido de impurezas no voltiles. (Guerra
2008). La destilacin simple es una operacin en la cual se produce la vaporizacin de un
material por la aplicacin de calor. Normalmente, la mezcla liquida es cargada en lotes a
un recipiente y sometida a ebullicin. Los vapores que se desprenden se eliminan
continuamente, se condensan y se recolectan sin permitir que tenga lugar ninguna
condensacin parcial ni retorno al recipiente en donde se lleva a cabo el calentamiento y
ebullicin de la mezcla. La primera porcin del destilado ser la ms rica en el
componente ms voltil y conforme continuo la destilacin, el producto evaporado se va
empobreciendo. Por lo tanto, el destilado puede recolectarse en varios lotes separados,
llamados fracciones, obtenindose as una serie de productos destilados de diferente
grado de pureza. (Velandia 2007). A los largo del informe se expondr el procedimiento
realizado en la destilacin simple en una muestra problema (70% de metanol y 30 % de
acetato de etilo), la tabla de fraccin de la destilacin exponiendo la temperatura de
destilacin, volumen e ndice de refraccin.
2. OBJETIVOS
Conocer una destilacin simple y fraccionada, principales caractersticas y factores que
en ella intervienen.
3. PROCEDIMIENTO
Utilice 100 mL del problema y el equipo de destilacin simple que est
montado en la mesa del laboratorio (Fig. 1)

El calentamiento de la muestra se realiza con mechero, as que se

deben agregar perlas de ebullicin.

Anote la temperatura a la cual empieza a destilar y reciba todo lo que

destile (Cabeza) en un frasco aproximadamente 20 mL., hasta antes
de que la temperatura llegue a ser constante.

Al permanecer constante la temperatura, cambie inmediatamente de

recipiente recibidor (Cuerpo), frascos de 10 mL. cada uno, para recibir
ahora todo lo que destile a esa temperatura.

Luego, deje en el matraz lo que ya no destila

A cada frasco recibidor o fracciones tome el ndice de refraccin (IR).

Figura 1. Montaje destilacin simple

4. TABLAS Y GRAFICAS DE RESULTADOS

4.1 Tabla 1 Muestra 70 % metanol y 30 % Acetato de etilo
Fraccin de la
destilacin

Temperaturas
destilacin C

Volume
n
(mL)

Cabeza

54

20

1,3460

20
C

Fraccin A

56

10

1,3452

20
C

Fraccin B

56

10

1,3448

20
C

Fraccin C

57

10

1,3447

20
C

Fraccin D

57

10

1,3434

20
C

Fraccin E

57

10

1,3425

20
C

Fraccin F

58

10

1,3414

20
C

Fraccin G

60

10

1,3379

20
C

Fraccin H

61

10

1,3345

20

Cuerpo

ndice de
refraccin

C
Cola

61

1,3344

20
C

4.2 Tabla 2 - Muestra problema de todos los grupos

% METANOL
0
15
20
30
55
70
85
100

% ACETATO DE ETILO
100
85
80
70
45
30
15
0

NDICE DE REFRACCIN
1,3726
1,3671
1,3663
1,3636
1,3505
1,3438
1,3359
1,3298

Los clculos y la regresin lineal fueron realizados en Excel

4.3 Grafica 1 - Tabla comparativa de porcentaje de metanol y acetato de etilo
1.38
1.37
1.36
1.35

ndice de refraccin

1.34

Metanol 1.33

Acetato de etilo

1.32
1.31
1.3
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Porcentaje

4.4 Grafica 2 - Metanol

X

0
15
20
30
55
70
85
100

1,3726
1,3671
1,3663
1,3636
1,3505
1,3438
1,3359
1,3298

1.38
1.37
1.36

X
Calculad
o
4,5
18,25
20,25
27
59,75
76,5
96,25
111,5

% de
Diferencia
4,5
3,25
0,25
-3
4,75
6,5
11,25
11,5

f(x) = - 0x + 1.37
R = 0.99

1.35
1.34
ndice de Refraccin
1.33
1.32
1.31
1.30
0

10

20

30

40

50

60

% de Metanol

4.5 Tabla 3 - Clculos

70

80

90 100

Imagen 1 tomada de http://www.cienytech.com/tablas/Tabla-indices-refrac.pdf

5. ANLISIS Y RESULTADOS
El ndice de refraccin segn la literatura (Imagen 1) es para Metanol de 1,329 y para
Acetato de etilo de 1,370, Los datos tomados en el laboratorio para Metanol es de 1,3298
y para Acetato de etilo 1,3726, esta pequea diferencia entre la literatura y los datos
obtenidos en el laboratorio sugiere que los compuestos contenan algn tipo de tipo de
impurezas.
En la prctica de laboratorio se realiz una destilacin simple a una muestra problema
conformada de 70 % de metanol y 30 % de acetato de etilo, los resultados obtenidos se
pueden ver en la tabla 4.1.
En la tabla 4.1 se puede apreciar que el ndice de refraccin de la cabeza es el ms alto
que el ndice de refraccin del cuerpo y la cola, esto se debe a que la cabeza tiene un
porcentaje ms alto de acetato de etilo y poco a poco este se va disminuyendo y se
obtiene un porcentaje cada vez mayor de metanol.
En la tabla 4.2 se puede observar el porcentaje de metanol, acetato de etilo e ndice de
refraccin de cada grupo de trabajo. Estos datos fueron graficados en Excel para poder
apreciar la relacin de ndice de refraccin con el porcentaje de cada compuesto, en la
grfica 4.3 se puede apreciar que el Acetato de etilo tiene un ndice de refraccin ms alto
que el metanol. Tambin se puede observar cuando se cruzan la graficas cuando cada
uno se encuentra en 50 %.
En la grfica 4.4 se realiz al metanol una regresin lineal y se hall la ecuacin de la
recta y con esta se puedo despejar el nuevo x (x calculado). En la tabla 4.5, se puede
apreciar los nuevos datos y en la columna 4 (% de diferencia) se puede observar que
tanto se alejaron los datos de la recta.
En lo que se refiere al ndice de refraccin el metanol es inversamente proporcional al
acetato de etilo, esto puede ser apreciado en la grfica 4.3.

Se obtuvo un R2 = 0,9935, esto se traduce en un 99,35 % de fiabilidad de los datos

obtenidos en la prctica de laboratorio.
6. BIBLIOGRAFA

GUERRA F., MALLN C., STRUCK A., VARELA T., 2008. Destilacin
simple, Laboratorio de procesos de separacin, Universidad
Iberoamericana,
Ciudad
de
Mxico,
Mxico.
http://fjartnmusic.com/Personal/8o_Semestre_files/DS.pdf.
Revisado
13/09/2015.
VELANDIA D., SNCHEZ J., 2007. Destilacin simple y fraccionada,
Laboratorio de qumica orgnica, Universidad de la Salle, Colombia.
http://jackorganica.blogspot.com.co/2007/09/destilacion-simple-yfracionada.html. Revisado 13/09/2015.
MORALES A., 2009. Purificacin de los lquidos por destilacin,
Universidad
Nacional
de
Callao,
Lima,
Per.
http://www.fsalazar.bizland.com/pdf/DESTILACION.pdf.
Revisado
13/09/2015.