UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD INGENIERA
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA INDUSTRIAL

PROYECTO DE INVESTIGACION

APLICACIN DE UN PLAN ERGONOMICO PARA AUMENTAR LA

PRODUCCION EN EL MOLINO SAN LUIS
AUTORES:
CHAPILLIQUEN ZEGARRA, Karen Lisbeth
PEREZ PIMINCHUMO, Diana Elena
PROFESOR:

Dr. Elas Gutirrez Pesantes

GUADALUPE - PER

1. TTULO:

2015

Aplicacin de un plan ergonmico para aumentar la produccin en el Molino San Luis

2. AUTOR (ES):
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIN

Chapilliquen Zegarra, Karen Lisbeth

Prez Piminchumo, Diana
3. TIPO DE INVESTIGACIN:
3.3 De acuerdo a la orientacin:
Aplicada
3.4 De acuerdo a la tcnica de contrastacin:
Descriptiva
4. REGIMEN DE INVESTIGACIN:
Libre
5. LOCALIDAD

INSTITUCIN

DONDE

SE

DESARROLLARA EL

PROYECTO:
Carretera Panamericana norte Km 993, distrito de Guadalupe y provincia de
Pacasmayo.
6. CRONOGRAMA DE EJECUCIN DEL PROYECTO:

METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIN

NOMBRE DE TAREA

DURACIN

COMIENZO

FIN

ELABORACION DEL PLAN DE

PROYECTO

10 das

Vier 08/05/15

Lun 18/05/15

RECOLECCIN DE DATOS

23 das

7.
7.
7.
Mar 19/05/15

Jue 11/06/15

7.
7.

ANLISIS DE DATOS

12 das

RESULTADOS

11 das

Vier 12/06/15

Jue 25/06/15

Mier
24/06/15
Lun 06/07/15

7.
7.
7.
7.
7.

ELABORACIN DE
INFORME DE TESIS

12 das

Mar 07/03/15

Mier 15/07/15

7.
7.

FECHA DE INICIO

: 08 Mayo 2015

FECHA DE TRMINO

: 15 Julio 2015

8. HORAS SEMANALES DEDICADAS AL PROYECTO:

DAS

HORAS

LUNES

4 HORAS

MARTES

8 HORAS

MIRCOLES

5 HORAS

JUEVES

2 HORAS

VIERNES

6 HORAS

Total

25 horas semanales

9. RECURSOS :
TIPO DE RECURSOS

NOMBRE RECURSOS
9.1.2 Ing. Industrial

TIPO
Disponible

9.2.1 Calculadora

Disponible

9.2.2 Cuadernos y lapicero

Disponible

9.1 PERSONAL
9.2 MATERIAL Y EQUIPO

9.2.3 Cmara fotogrfica y

filmadora

No Disponible

9.2.4 Impresora y

9.3 Locales

10. PRESUPUESTO:

Fotocopiadora

No Disponible

9.2.5 Internet

Disponible

9.2.6 Laptop

Disponible

9.2.7 Cronometro

Disponible

9.3.1 Biblioteca

Disponible
Disponible

9.3.2 Aula

Disponible

9.3.3 Sala Estudio

Disponible

Recursos

Tipo de

Unidad

Recursos

Papel Oficio

Cantidad

Costo

Monto

de

Unitario

(S/.)

Medida

(S/.)

Millar

10,00

10,00

Millar

12.00

Unidad

1,00

Unidad

40,00

Unidad

40,00

80,00

Unidad

50.00

100.00

2.3.15.1

Papel Bond A4

Lapiceros
2.3.15.1

USB

Tinta
compatible

12.00

6,00
80,00

para Impresora
CRONOMETRO

SUBTOTAL

S/.288

Recursos

Tipo de

Unidad

Cantidad

Costo

Recursos

de

Unitario

Medida

(S/.)

2.3.21.12

Monto

112.50
Transporte y

Meses

viajes

50.00

Internet

Red

40 mes

Anillado

Ejemplar

10.00

viticos
2.3.22.23

80.00

2.3.15.12

2.3.22.23

10.00

2000
LAPTOP

Unidad

SUBTOTAL

1000

2242.00

TOTAL

2522.00

1. FINANCIACIN:
Autofinanciacin

PLAN DE INVESTIGACIN
1. REALIDAD PROBLEMTICA:
A nivel mundial los accidentes y enfermedades laborales son un problema
que no solo afectan a los trabajadores de oficina, tambin a toda aquella
persona que se encuentra expuesto a trajines fuertes y duros del oficio.
No solo las empresas de servicio sino tambin las manufacturadas, asumen
riesgos en la salud de sus empleados por no seguir estrategias
ergonmicas, siendo estas actividades muy variadas y de diferentes grados
de ocurrencia y severidad.
Se sabe que es inevitable la existencia de peligros disergonmicos en los
trabajos en los molinos y mucho ms de aquellos en donde la tecnologa
an no alcanza, por lo que se encuentran expuestos a una serie de agentes
(fsicos, mecnicos, psicosociales, elctricos y otros) que generan riesgos
en el ambiente de trabajo y la probabilidad de ocasionar accidentes o
enfermedades ocupacionales.
Desde hace tiempo ha existido la inquietud del mundo empresarial por
demostrar su compromiso con la seguridad y la salud ocupacional de sus
trabajadores, asegurando el beneficio fsico y laboral de estos.

A nivel nacional el Per a pesar de contar con normas de seguridad

ocupacional, hace caso omiso a dichas reglas sin darle la importancia
adecuada a su recurso humano, ello trae como consecuencia que muchas
empresas a visualizar dicho problema se encuentren actualmente en
proceso de evaluacin de riesgos y diseando programas y estrategias de
seguridad industrial que permitan dar cumplimiento a las exigencias
establecidas en la ley. Hasta los ltimos aos, algunos trabajadores,
empleadores, fabricantes e investigadores no han empezado a prestar
atencin a cmo puede influir el diseo del lugar de trabajo en la salud de
los trabajadores. Si no se aplican los principios de la ergonoma, las
herramientas, las mquinas, el equipo y los lugares de trabajo se disean a
menudo sin tener demasiado en cuenta el hecho de que las personas
tienen distintas alturas, formas y tallas y distinta fuerza. Es importante
considerar estas diferencias para proteger la salud y la comodidad de los
trabajadores. Si no se aplican los principios de la ergonoma, a menudo los
trabajadores se ven obligados a adaptarse a condiciones laborales
deficientes.
Actualmente en el molino "San Luis se observ la presencia de la fatiga en
sus trabajadores encargados del transporte de carga y los empleados en
banca, esto debido al sobrecargado trabajo en el molino lo que les ocasiona
trastornos musculoarticulares; siendo la columna vertebral, la articulacin
ms afectada tanto en los transportadores de carga con un 98% y en los
empleados de banca con un 37%, el codo con un 35% en los
transportadores de carga y un 3% en los empleados de banca, la rodilla un
32% en los transportadores de carga y un 13% en los empleados de banca,
la cadera en un 28% en los transportadores de carga y un 6% en los
empleados de banca y el hombro es la articulacin menos afectada en el
caso de los trasportadores de carga con solo un 12% y en los empleados

de banca con 5%. Siendo este el problema que presenta el mencionado

molino San Luis, ya que al presentar estos problemas fsicos sus
trabajadores (transportadores) origina que su produccin se reduzca a 800
sacos de arroz que producen al da, cuando un da con sus trabajadores en
la condicin fsica adecuada se llegaba a los 900 a 1000 sacos de arroz
producidos al da, es por eso que, considerando que el arroz es la mejor
marca con la que cuenta el Valle Jequetepeque, deseamos aplicar un plan
ergonmico que mantenga la parte fsica de los trabajadores y as la
produccin del molino mejore.
2. ANTECEDENTES Y MARCO TERICO:
ANTECEDENTES:
2.1 Mundial
A. Ttulo

: Diseo de un plan de mejoras ergonmicas en los puestos

de trabajo en el rea de oficinas, de una empresa de alimentos ubicada en

el rea metropolitana de Caracas
Autores

: Mara Pisani Zambrano y Liliana Tovar Tovar.

Institucin : Universidad Catlica Andrs Bello

Ao

: Caracas - Venezuela, mayo del 2004.

Conclusin :
La necesidad de determinar los riegos ergonmicos significativos en los
puestos de trabajo, y mejorar las condiciones de trabajo se ha convertido en
exigencia prioritaria en las empresas.
Se realiz la revisin y anlisis de bibliografa y normativas legales
especializadas en el rea ergonmica, especficamente para el diseo de

oficinas, en la observacin de los puestos de trabajo de las reas de

recepcin, permisologa, ventas, gerencia, etc. que mediante un plan con
acciones a corto, mediano y largo plazo, se busca mejorar las condiciones
de trabajo del rea de oficinas.
B. Ttulo

: Evaluacin ergonmica en la estacin desempacadora de

una empresa de bebidas.

Autores

: Elisa Robles Espinoza.

Institucin : Instituto Tecnolgico de Sonora

Ao

: Navojoa, Sonora Mxico, marzo del 2008.

Conclusin :
El presente estudio tiene como objetivo principal determinar la situacin
ergonmica actual en el puesto de desempacador de la lnea L-010 de una
empresa de bebidas de la regin, por medio de la aplicacin del mtodo
OWAS (Ovako Working Posture Analysis System) para proponer mejoras a
la estacin de trabajo. Para ello, se aplic un cuestionario de diagnstico
inicial y una lista de verificacin ergonmica que defini el rea con mayor
prioridad dentro de la empresa en el aspecto ergonmico, se desarroll el
mtodo OWAS, que analiza el uso de las extremidades del cuerpo en el
trabajo.

2.2

Nacional

A. Ttulo

: Propuesta de implementacin de un sistema de gestin de

seguridad y salud en el trabajo en el rea de inyeccin de una empresa

fabricante de productos plsticos.
Autores

: Mario Carrasco Gonzles.

Institucin : Pontificia Universidad Catlica del Per.

Ao

: Lima, Febrero del 2012.

Conclusin :
Tiene como objetivo la definicin de la poltica, para eso la Alta Direccin de
la empresa debe determinar los Objetivos de Seguridad y Salud en el
Trabajo para el corto, mediano y largo plazo, para lo cual se debe tomar en
cuenta bsicamente la Poltica de SST, los aspectos ms importantes
encontrados durante la evaluacin de riesgos, as como toda informacin
disponible que se considere relevante con la finalidad de lograr que los
objetivos sean razonables, medibles y alcanzables.
Tiene como metodologa el diagnstico de la situacin actual Como paso
preliminar, se debe realizar un diagnstico inicial de la situacin actual de la
empresa referida al estado de la seguridad y salud principalmente de los
trabajadores, procesos, maquinarias, resguardos, equipos de seguridad.
Para realizar ste diagnstico se debe recopilar la mayor cantidad de
informacin disponible sobre lo planificado, desarrollado e implementado
por la empresa en temas de seguridad y salud ocupacional, asimismo se
toman en cuenta las estadsticas, caractersticas e indicadores de
accidentes e incidentes de trabajo de los ltimos aos (naturaleza de la
lesin, rea de ocurrencia, das de descanso mdico generados, principales
gastos incurridos, etc.).
Con los resultados de ste anlisis se podrn conocer los principales
peligros y riesgos que se encuentren actualmente o que pueden generarse
en la empresa, es decir, los problemas primordiales que deben ser
solucionados de inmediato. El diagnstico debe servir como base y punto
de partida sobre el cual se realice la planificacin y organizacin para la
posterior implementacin del sistema.

B. Ttulo

: Evaluacin ergonmica y propuestas para mejora en los

puestos del proceso de teido de tela en tejido de punto de una tintorera

Autores

: Ruddy Corenejo Sandoval.

Institucin : Pontificia Universidad Catlica del Per.

Ao

: Lima, Agosto del 2013.

Conclusin :
La evaluacin a realizar se enfocar en el tema ergonmico para mejorar la
salud del trabajador e incrementar la productividad de la empresa. Al ser
una pequea empresa se decidi evaluar toda la transformacin que pasa
la tela cruda en el rea de produccin. La evaluacin consiste en un
cuestionario y matriz de riesgos para identificar los puestos ms crticos;
para luego proceder a utilizar los mtodos de evaluacin ergonmicos
NIOSH, RULA y REBA. Con esta informacin se analizarn los puestos de
trabajo para poder proponer alternativas de mejora.
2.3. LOCAL
A.

Ttulo: Efecto de un programa disergonmico para disminuir los

trastornos musculo-esquelticos de los trabajadores de la red de salud

pacifico sur.
Autores

: Deyvi Zegarra Aguilar.

Institucin : Universidad Cesar Vallejo

Ao

: Trujillo, 2012.

Conclusin :
Actualmente la Red De Salud Pacifico sur en el rea de Salud Ambiental se
encuentra

pasando

dificultades

con

respecto

los

accidentes

Disergonmico que afrontan da a da, por lo que la institucin desea

mejorar el sistema de seguridad ocupacional, lo cual se viene afrontando

problemas Disergonmico en los Trastornos Musco-Esquelticos; para lo
cual se quiere crear un programa para poder

reducir los accidentes

laborales.

3. MARCO TERICO
La ergonoma es bsicamente una tecnologa de aplicacin prctica e
interdisciplinaria, fundamentada
tiene

como objetivo

la

en investigaciones

cientficas,

que

optimizacin integral de sistemas Hombres-

Mquinas, los que estarn siempre compuestos por uno o ms

seres

humanos cumpliendo una tarea cualquiera con ayuda de una o

ms "mquinas" (definimos con ese trmino genrico a todo tipo de
herramientas,

mquinas

industriales

propiamente

computadoras, electrodomsticos, etc.).

dichas,

vehculos,

Al decir optimizacin integral

queremos significar la obtencin de una estructura sistmica (y su

correspondiente
interactuante

comportamiento

dinmico),

para

cada

conjunto

de hombres y mquinas, que satisfaga simultnea y

convenientemente a los siguientes tres criterios fundamentales:

Participacin: De los seres humanos en cuanto a creatividad
tecnolgica, gestin, remuneracin, confort y roles psicosociales.
Produccin: En
productivas

todo
del

lo que

Sistema

productividad y calidad).

hace

a la

eficacia y

hombres-mquinas

(en

eficiencia
sntesis:

 Proteccin: De los Subsistemas Hombre (seguridad industrial e

higiene laboral), de los Subsistemas Mquina (siniestros, fallas,
averas, etc.) y del entorno (seguridad colectiva, ecologa, etc.)
Marisol Gngora Caldern(2003) Teora de la ergonoma
Es evidente que las ventajas de la ergonoma pueden reflejarse de muchas
formas distintas: en la produccin y en la calidad, en la seguridad y la salud,
en la fiabilidad, en la satisfaccin con el trabajo y en el desarrollo personal.
No es eficaz desperdiciar energa o tiempo debido a un mal diseo del
trabajo, del espacio de trabajo, del ambiente o de las condiciones de
trabajo. Tampoco lo es obtener los resultados deseados a pesar del mal
diseo del puesto, en lugar de obtenerlos con el apoyo de un buen diseo
Salud y seguridad: No cabe duda de que existen objetivos
relacionados con la salud y la seguridad. sus logros se valoran por
su ausencia ms que por su presencia. Los datos en cuestin
siempre estn relacionados con aspectos derivados de la salud y la
seguridad. En el caso de la salud, la mayor parte de las evidencias
se basan en estudios a largo plazo, en poblaciones y no en casos
individuales. Por lo tanto, es necesario mantener registros detallados
durante largos perodos de tiempo para poder adoptar un enfoque
epidemiolgico a travs del cual puedan identificarse y cuantificarse
los

factores

de

riesgos

Por ejemplo, cul debera ser el mximo de horas al da o al ao

que debe permanecer un trabajador en un puesto con un ordenador?
Productividad y eficacia: La productividad suele definirse en
trminos de produccin por unidad de tiempo, mientras que la
eficacia incorpora otras variables, en particular la relacin resultado-

inversin. La eficacia incorpora el coste de lo que se ha hecho en

relacin con los logros, y en trminos humanos, esto implica la
consideracin de los costes para el operador humano
Satisfaccin en el trabajo y desarrollo personal: Si se parte del
principio de que el trabajador u operador humano debe ser tratado
como una persona y no como un robot, se desprende que deberan
valorarse sus responsabilidades, actitudes, creencias y valores.
Wolfgang Laurig (2010) Teora de la ergonoma
La meta de la ciencia de la ergonoma es hallar una mejor correspondencia
entre el trabajador y las condiciones de trabajo.
La ergonoma examina:

Las capacidades fsicas del cuerpo humano y las limitaciones del

cuerpo humano en relacin a las tareas que debe realizar una
persona, las herramientas utilizadas y el entorno de trabajo

La meta consiste en asegurar que los trabajadores no sufran lesiones,

trabajen sin peligro y con comodidad y sean productivos.
Los trastornos musculo esquelticos relacionados con el trabajo son:

La causa principal de incapacidad de las personas en sus aos

productivos ocasionada por exposicin crnica a estas tensiones
fsicas como: agarrar con fuerza excesiva, levantar carga, inclinarse,
torcer el cuerpo, arrodillarse y soportar vibraciones producidas por el
equipo

La mejor forma de reducir los trastornos musculo esquelticos relacionados

con el trabajo es:

Volver a disear las herramientas

Volver a disear cmo se realiza el proceso de trabajo

Cambios relativamente simples pueden ser un factor muy decisivo.

Cuando los trabajos y las herramientas se reconfiguran ergonmicamente,
usted no tiene que depender de recompensas y sanciones para hacer que
las personas trabajen sin peligro.
Las lesiones se previenen como resultado natural de una mejor postura en
el trabajo, la aplicacin de menor fuerza o una menor repeticin. Los
cambios ergonmicos deben ponerse en prctica junto con adiestramiento
de los trabajadores sobre cmo trabajar sin peligro. Pedro Mndelo (2012)
Fundamentos de la ergonoma
El diseo del lugar de trabajo, las herramientas, el equipo y entorno de
manera que se ajusten al operario se
dedicar un gran

espacio

llama ergonoma. En lugar de

los fundamentos tericos de fisiologa,

capacidades y limitaciones del ser humano. Tambin se dice que es la

investigacin de las capacidades fsicas y mentales del ser humano
aplicacin de los conocimientos obtenidos en productos, equipos y entornos
artificiales. La aplicacin de la ergonoma puede llevar a productos ms
seguros o fciles de usar, como mquinas, vehculos.
tambin

puede

generar

La

ergonoma

procedimientos mejores para realizar

determinadas tareas, desde cargar sacos de arroz hasta soldar una pieza
metlica William T. Singleton (2000) Naturaleza de la ergonoma
Aunque existen diferentes clasificaciones de las reas donde interviene el
trabajo de los ergonomistas, en general podemos considerar las siguientes:

Antropometra: En la ergonoma, los datos antropomtricos son

utilizados para disear los espacios de trabajo,

herramientas,

equipo de seguridad y proteccin personal, considerando las

diferencias entre las caractersticas, capacidades y lmites fsicos del
cuerpo humano.
El tipo de datos antropomtricos que interesan principalmente al
ergnomo se pueden dividir en dos categoras:
a) La

antropometra estructural: La

dimensiones simples del

ejemplo:

el

peso,

la

cual

ser humano
estatura,

la

se
en

longitud,

refiere a las
reposo
la

por

anchura,

las profundidades y las circunferencias de la estructura del

cuerpo.

b) Antropometra funcional: Que estudia las medidas compuestas de

un ser humano en movimiento por ejemplo: el estirarse para
alcanzar algo, y los rangos angulares de varias articulaciones.
Melchiorre Masali (2011) Antropometra

Biomecnica y fisiologa: Una de las reas donde es importante la

participacin de los especialistas en biomecnica es en la evaluacin
y rediseo de tareas y puestos de trabajo para personas que han
sufrido lesiones o han presentado problemas por microtraumatismos
repetitivos, ya que una persona que ha estado incapacitada por este
tipo de problemas no debe de regresar al
trabajo

sin

haber

realizado

una

mismo

puesto

evaluacin

de
las

modificaciones pertinentes, pues es muy probable que el dao que

sufri sea irreversible y se resentir en poco tiempo. De la misma

forma, es conveniente evaluar la tarea y el puesto donde se present
la lesin, ya que en caso de que otra persona lo ocupe
existe una alta posibilidad de que sufra el mismo dao despus de
transcurrir un tiempo en la actividad. tienne Grandjean (2007)
Aspectos fsicos y psicolgicos de la ergonoma

Ergonoma ambiental : La aplicacin de los conocimientos de

la

ergonoma

ambiental

ayuda

al

diseo

y evaluacin de

puestos y estaciones de trabajo, con el fin de incrementar el

desempeo, seguridad y confort de quienes laboran en ellos
Condiciones y medio ambiente de trabajo
Las condiciones de trabajo juegan un papel primordial en el desempeo de
las actividades que realizar el trabajador, debido a que estas influyen tanto
psicolgica como fsicamente, y pueden poner en peligro su integridad.
Cuando las condiciones de trabajo, no son adecuadas o no se cuenta con la
proteccin correspondiente

que

se

requiere

en

puede generar las siguientes consecuencias:

a) Aumento de la fatiga
b) Aumento de los accidentes de trabajo
c) Aumento de las enfermedades profesionales
d) Disminucin del rendimiento
e) Aumento de la tensin nerviosa
f) Disminucin de la Produccin
g) Insatisfaccin y desinters en el trabajo, etc.

la

actividad,

se

Estos puntos sin duda, nos conllevan a una disminucin en la productividad,

por ello es fundamental determinar las condiciones ptimas para realizar un
trabajo en especfico. Un punto

importante

en

concientizar

la

direccin, del impacto que se tiene al no establecerse condiciones

de trabajo idneo, ya que aumentan los costos y se incrementan los
riesgos de trabajo. La disminucin de la productividad, el aumento de las
piezas defectuosas y desperdicios de fabricacin, entre otras causas son
imputables a la fatiga. Esta se puede definir como aquel efecto de trabajo
sobre la mente y el cuerpo del individuo que tiende a disminuir la cantidad o
la calidad de su fatiga es slo una de las numerosas fuerzas que pueden
reducir la capacidad productora. Roland Kadefors (2008) Diseo de los
sistemas de trabajo
El individuo se enfrenta a problemas como: temperatura, humedad, ruido y
vibraciones, iluminacin y fuerzas de aceleracin y desequilibrio, etc. A
continuacin se explica cada uno de los factores ms comunes que afectan
el desempeo del individuo
A. TEMPERATURA:
Influye en el bienestar, confort, rendimiento y seguridad de los
trabajadores, el excesivo calor produce fatiga, necesitndose ms tiempo
de recuperacin o descanso que si se tratase de una temperatura normal.
Sus efectos varan de acuerdo a la humedad del ambiente
A 18C son ptimos
A 24C aparece la fatiga fsica
A 30C se pierde agilidad y rapidez mental, las respuestas se hacen
lentas y aparecen los errores

 A 50C son tolerables una hora con la limitacin anterior

La temperatura interna ptima de 18C debe conjugarse con la temperatura
externa, lo que da como recomendables las siguientes zonas de confort:
o Verano: 18 a 24C
o Invierno: 17 a 22C
B. VENTILACIN:
Para un
ventilacin

nmero constante

de

trabajadores, la

intensidad de

la

debe ser inversamente proporcional al tamao del local. No

debe confundirse ventilacin

con

circulacin

del

aire, la primera

sustituye el aire vaciado por aire fresco, mientras que la segunda mueve el
aire, pero sin renovarlo.
C. RUIDO:
Las operaciones sumamente mecanizadas, la aceleracin del ritmo de las
mquinas, la densidad de la maquinaria en el lugar de trabajo, y hasta hace
poco tiempo, la falta de conocimiento detallado sobre las molestias y los
riesgos debidos al ruido han sido causa de que en muchas fbricas los
trabajadores hayan estado expuestos a niveles de ruido que actualmente se
consideran excesivo. El

primer

paso

que

hay que

dar

para

disminuir los ruidos es medirlos.

Woodson y Conover (1986) Gua de ergonoma

Ergonoma de diseo y evaluacin: Al disear o evaluar un espacio

de trabajo, es importante considerar que una persona puede requerir
de utilizar ms de una estacin de trabajo para realizar su actividad,

de igual forma, que ms de una persona puede utilizar un mismo

espacio de trabajo en diferentes perodos de tiempo, por lo que es
necesario tener en cuenta las diferencias entre los usuarios en
cuanto a su tamao, distancias de alcance, fuerza y capacidad
visual, para que la mayora de los usuarios puedan efectuar su
trabajo en forma segura y eficiente.

Ergonoma preventiva: Los especialistas en el rea de ergonoma

preventiva tambin colaboran con las otras especialidades de
ergonoma en el

la

anlisis de las tareas, como es el caso de

labio mecnica y fisiologa para la evaluacin del esfuerzo y la

fatiga muscular, determinacin del tiempo de trabajo y descanso,
etctera.. Melchiorre Masali (2011)Ergonoma
Recomendaciones para levantar carga
o Mantenga la carga que levanta a un nivel entre manos y el nivel de
los hombros. Evite levantar carga desde el suelo o por encima del
nivel de los hombros.
o Proporcione agarraderas o asas para los recipientes o macetas.
o Reconfigure las cargas a fin de que puedan levantarse cerca del
cuerpo.
o Proporcione carretillas, carretillas hidrulicas, o carritos para objetos
que sea necesario transportar por ms de unos cuantos pies.
o Proporcione correas transportadoras sobre rodillos para los sacos o
cajas de legumbres o verduras o productos qumicos que se
manipulan con frecuencia. De esta forma, se reducir la cantidad de
carga que ser necesario levantar.

Sherry Baron (2011) Salud y seguridad en el lugar de trabajo

Los fabricantes producen artculos tangibles, mientras que los productos de
servicios a menudo son intangibles. Sin embargo, muchos productos son
una combinacin de un producto y servicio, lo cual complica la definicin de
servicio de lo que se puede decir que produccin es: Es la creacin de
bienes y servicios Heizer y Render (1998) Teora de Produccin
En la actualidad toda organizacin realiza estudios y aplicaciones para
aumentar su productividad, sin embargo frecuentemente se confunden los
trminos productividad y produccin
Productividad es la relacin cuantitativa entre lo que producimos y los
recursos que utilizamos y Produccin se refiere a la actividad de producir
bienes y/o servicios
Eficiencia, que es la razn entre la produccin real obtenida y la produccin
estndar esperada.
A manera de ejemplo se tiene un operario el cual realiza una produccin de
7piezas por hora mientras se tiene un operario el cual realiza una
produccin de 7 piezas por hora mientras que la tasa estndar es
de 10 piezas por hora. Por lo tanto su eficiencia es 7/10 = 0.7
70%. Y efectividad es el grado en que se logran los objetivos.
ELWOOD, S. Buffa (1982 ) direccin tcnica de la Produccin
De acuerdo a nuestra disciplina es primordial identificar los factores que
afectan la productividad, algunos de estos son
Mtodos y Equipo: Una forma de mejorar la productividad consiste en
realizar un cambio constructivo en los mtodos, los procedimientos o los
equipos, con los cuales se llevan a cabo los resultados.

Algunos ejemplos son:

-La Automatizacin de los procesos manuales
-La instalacin de sistemas de ventilacin
-La disminucin del manejo del producto
-La eliminacin de tiempos de espera
-Proporcionar mantenimiento preventivo como correctivo a precisin con la
cual la

capacidad con que se cuenta

para realizar

el trabajo se

equipar a la cantidad de trabajo que hay que realizar, brinda la segunda

oportunidad importante para elevar la productividad.
Ejemplo:
-Operar una instalacin y su maquinaria con dos o tres turnos y no nada
ms con uno
-Mantener a disponibilidad slo las existencias que se requieran para
cumplir con los objetivos de nivel de servicio a los clientes
-Utilizar los propios camiones para recoger las mercancas o materias
primas de los proveedores en vez de que regresen vacos despus de
haber realizado sus entregas.
-Instalar estantes o usar tarimas en los almacenes para sacar el mximo
provecho del espacio entre el piso y el techo
-Mantener las condiciones de trabajo en ptimo estado.
Niveles de desempeo: La capacidad para obtener y mantener el
mejor

esfuerzo

por

parte

de

todos

los empleados proporciona la

tercera gran oportunidad para mejorar la productividad. Entre otros

aspectos pueden mencionarse:

-Obtener el mximo beneficio de los conocimientos y de las experiencias,

adquiridos por los empleados de mayor antigedad.
-Establecer un espritu de cooperacin y de equipo entre los empleados.
-Motivar a los empleados para que adopten como propias metas de
organizacin
-Proyectar e instrumentar con xito un programa de capacitacin para los
empleados
La productividad no es una medida de produccin ni de la cantidad que se
ha fabricado. Es una medida de lo bien que se han combinado y utilizado
los recursos para cumplir con los resultados especficos deseables. Toda
organizacin trata de minimizar sus costos y a la vez aumentar sus
utilidades, esto lo lograrn aumentando su productividad. Por lo que la
Ingeniera de Mtodos representa un camino para llegar a cubrir los
objetivos pre establecidos. Inicialmente, el ingeniero de mtodo est
encargado de idear y preparar los centros de trabajo se fabricar el
producto. En segundo lugar, continuar mejorando cada centro de trabajo
para hallar una mejor manera de elaborar el trabajo.
GONZLEZ (2001) Anlisis Sistemtico de la Produccin I
ESTUDIO DEL TRABAJO:
En cualquier sistema organizacional se habla, de trabajo, por lo que las
empresas realizan estudios que tratan de optimizar sus recursos para
obtener un bien y/o servicio. Por ello el trabajo representa la dinmica de la
empresa, ya que sta presenta un factor primordial para aumentar su
productividad. Durante cualquier
hombre,

se

trata de ser

los

proceso

en

donde

intervenga

el

ms eficientes, es por ellos que el

Estudio

del Trabajo nos presenta

varias tcnicas para aumentar la

productividad.
Se

entiende

El estudio de trabajo se divide en dos ramas que son las

siguientes:
1. ESTUDIO

DE

TIEMPOS: Se

define

como

un

anlisis

cientfico y minucioso de los mtodos y aparatos utilizados

para

realizar

un

trabajo,

el

desarrollo

de

los

detalles

prcticos de la mejor manera de hacerlo y la determinacin del

tiempo necesario.
2. ESTUDIO DE MOVIMIENTOS: Consiste en dividir el trabajo
en

los

elementos

ms fundamentales posibles estudiar stos

independientemente y en sus relaciones mutuas, y una vez

conocidos los tiempos que absorben ellos, crear mtodos que
disminuyan al mnimo el desperdicio de mano de obra. Por otro lado
tenemos que la O.I.T(Organizacin Internacional del Trabajo ) aplica
dos tcnicas para llevar a cabo el Estudio del Trabajo Noriega
(1998) Estudio del Trabajo
El estudio de mtodos: Que es el registro y examen crtico sistemticos de
los modos existentes y proyectados de llevar a cabo un trabajo, como
medio de idear y aplicar mtodos ms sencillo y eficaces y de reducir los
costos.
La medicin del trabajo : Es la aplicacin de las tcnicas para determinar el
tiempo que invierte un trabajador calificado en llevar a cabo una
tarea
una

definida
tarea

que

definida

preestablecida.

invierte

un trabajador calificado en llevar a cabo

efectundola

segn

una

norma

de

ejecucin

Como se puede observar en el cuadro 1. Podemos aumentar la

productividad a travs del Estudio del Trabajo.
Para realizar este estudio es necesario aplicar las ocho etapas que contiene
el procedimiento bsico para el estudio del trabajo, las cuales son:

ETAPA
SELECCIONAR

DESARROLLO
El trabajo o proceso a estudiar
O recolectar todos los datos relevantes
acerca de la tarea o proceso utilizado

REGISTRAR

las

tcnicas

ms

apropiadas

disponiendo los datos en la forma ms

cmoda para analizarlos
Los hecho registrados con espritu
crtico, preguntndose si se justificalo

EXAMINAR

que se hace, segn el propsito de la

actividad; el lugar donde se lleva a
cabo, el orden en que se ejecuta; quien
la ejecuta; y los medios empleados
El mtodos ms econmico tomando
en

ESTABLECER

cuenta

las

circunstancias

utilizando las diferente tcnicas de

gestin, as como los aportes de
dirigentes,
trabajadores

supervisores,
y

otros

especialistas

cuyos enfoques deben analizarse y

discutirse
Los resultados obtenidos con el nuevo

EVALUAR

mtodo en comparacin con la cantidad

de trabajo necesario y establecer un
tiempo tipo
El

DEFINIR

nuevo

mtodo

correspondiente,
mtodo,

el

tiempo

presentar

ya sea verbalmente o

dicho
por

escrito, a todas las personas a quienes

concierne, utilizando demostraciones.
El nuevo mtodo, formando a las
IMPLANTAR

personas interesadas, como prctica

general con el tiempo fijado
La aplicacin de la nueva norma

CONTROLAR

siguiendo los resultados obtenidos y

comparndolo con los objetivo

Benjamin (2001) Mtodos, Estndares y Diseo del Trabajo

4. MARCO CONCEPTUAL
ESTUDIO DEL TRABAJO: Genricamente, ciertas tcnicas, y en
particular el estudio de mtodos y la medicin del trabajo, que se utilizan
para examinar el trabajo humano en todos sus contextos y que llevan
sistemticamente a investigar todos los factores que influyen en la
eficiencia y economa de la situacin estudiada, con el fin de efectuar
mejoras. (Noriega, 1998)

ERGONOMA: Conjunto de conocimientos cientficos aplicados para que el

trabajo, los sistemas, productos y ambientes se adapten a las capacidades
y limitaciones fsicas y mentales de la persona.
Es el conjunto de tcnicas puestas al servicio de las empresas para
aumentar la capacidad productiva y el grado de integracin en el trabajo de
los productores directos. (Pedro R. Mondelo 2003)
PRODUCCIN: Se denomina produccin a cualquier tipo de actividad
destinada a la fabricacin, elaboracin u obtencin de bienes y servicios.
Proceso de fabricar, elaborar u obtener productos. (Luis Padilla Aguilar
2001)
PRODUCTIVIDAD: Capacidad o el nivel de produccin por unidad de
superficies de tierras cultivadas, de trabajo o de equipos industriales. (Luis
Padilla Aguilar 2001)
EFICACIA: Se define como la capacidad para lograr el efecto que se desea
o se espera y eficaz como aquello que produce el efecto propio o esperado.
Se aplica a las cosas o personas que pueden producir el efecto o prestar el
servicio a que estn destinadas. Algo es eficaz si logra o hace lo que deba
hacer. (Mara Moliner)
ADAPTACIN DEL TRABAJO: planificacin, concepcin y evaluacin de
las tareas, trabajos, productos, organizaciones, entornos y sistemas, para
hacerlos compatibles con las necesidades, capacidades y limitaciones de
las personas. La adaptacin de puestos de trabajo ocupados por personas
con diversidad funcional son los mismos que para las intervenciones
convencionales. Ahora bien, las intervenciones en este campo de la
ergonoma deben realizarse, en mayor medida, de forma individualizada y

analizando las relaciones trabajador-tarea-puesto. Esto implica el anlisis

de las demandas del trabajo y la valoracin de la capacidad funcional del
trabajador ocupante del puesto. (ARASAAC)
DESEMPEO: Es el conjunto de conductas laborales del trabajador en el
cumplimiento de sus funciones; tambin se le conoce como rendimiento
laboral o mritos laborales. El desempeo se considera tambin como el
desarrollo de las tareas y actividades de un empleado, en relacin con los
estndares y los objetivos deseados por la organizacin. El desempeo
est integrado por los conocimientos y la pericia que tiene el trabajador en
la ejecucin de sus tareas, por las actitudes y el compromiso del trabajador,
as como por los logros en productividad o resultados alcanzados.
FATIGA: Sntoma muy frecuente que incapacita en gran medida a las
personas con EM. Se desconoce por qu razn aparece y no est
relacionada con el grado de discapacidad de la persona, pero ejerce gran
influencia en los aspectos fsicos, psicolgicos, cognitivos y sociales de la
vida de las personas con EM. Es conveniente comentar con los familiares y
amigos lo que supone este sntoma y solicitar su apoyo para afrontarlo.
Cuando la fatiga se manifiesta, el afectado debe someterse a una
evaluacin mdica con el fin de discriminar otras posibles causas y
cuestionarse hasta qu punto interfiere la fatiga en las actividades diarias y
en su calidad de vida. Despus, si es preciso, se realizarn los ajustes
necesarios en el estilo de vida, ambiente, profesin, etc, empleando
tcnicas y estrategias de conservacin de la energa (estableciendo
periodos de descanso, planificando, manteniendo la forma fsica, siguiendo
una dieta sana que le ayude a controlar su peso, manejando el estrs,
efectuando algunas modificaciones en el entorno.( Dr. Rafael Arroyo

Gonzlez Coordinador de la unidad de Esclerosis Mltiple Servicio de

Neurologa del Hospital Clnico de Madrid)
FISIOLOGA DEL TRABAJO: Es la ciencia que se ocupa de analizar y
explicar las modificaciones y alteraciones que se presentan en el organismo
humano por efecto del trabajo realizado, determinar las capacidades
mximas de los operarios para diversas tareas y obtener de esta forma, el
mayor rendimiento del organismo fundamentados cientficamente.
(CEAPAT)
TIEMPO IMPRODUCTIVO: Son aquellos muertos, que ocasionan la
inactividad de la operaria, como falta de materiales. Hay dos tipos de
tiempo improductivo: el que es imputable a la organizacin y el o imputable
al trabajador (ensayo de estudiantes de tiempo improductivo)
(O.I.T.): Organizacin Nacional del Trabajo
ESTUDIO DE TIEMPOS: Se define como un anlisis cientfico y
minucioso de los mtodos y aparatos utilizados para realizar un
trabajo
ESTUDIO DE MTODOS: Es el registro y examen crtico sistemticos de
los modos existentes y proyectados de llevar a cabo un trabajo
MEDICIN DEL TRABAJO: Es la aplicacin de las tcnicas para
determinar el tiempo que invierte un trabajador calificado en llevar a
cabo una tarea definida
CONDICIONES: A que se ha hecho referencia en este procedimiento de
calificacin de la actuacin, son aquellas que afectan al operario y no a la

operacin. (Luis Padilla Aguilar 2001)

LA CONSISTENCIA DEL OPERARIO: Debe evaluarse mientras se realiza
el estudio: los valores elementales de tiempo que se repiten
constantemente indican consistencia perfecta; hay seis clases de
consistencia: perfecta, excelente, buena, regular, aceptable, y deficiente
(Javier Bonilla Garcia 2004)
MOLINOS ARROCEROS: Sirven para retirar de los granos de arroz,
la pelcula que los recubre, que contiene fibra, y que la conservan los
arroces integrales.

5. JUSTIFICACIN
Para lograr el crecimiento sostenible del molino San Luis, se necesita de
nuevas herramientas, nuevas propuestas, que permitan crear los medios
que propicien un ambiente donde se puedan crear posibilidades y
oportunidades de desarrollo para las diferentes organizaciones.
El fin de este proyecto de investigacin es demostrar como beneficia un
plan ergonmico, lo que como consecuencia ayudar a generar conciencia
tanto en los empresarios o gerentes de las diferentes instituciones, como
tambin en los trabajadores

y de esta manera reducir el ndice de

accidentes y enfermedades que por ende aumentara la productividad de

dicho molino.
Para que el molino pueda lograr mantener el control de las actividades que
realiza y poder evitar accidentes, lesiones, enfermedades o riesgos en su
recurso humano es necesario la implementacin de programas que ayuden
a controlar y contrarrestar todas estas situaciones que se salen del control
ejercido por la direccin, las mismas que estn relacionadas con la

manipulacin de cajas de productos qumicos, computadoras, maquinaria,

dentro del molino.
La aplicacin de la ergonoma al lugar de trabajo reporta muchos beneficios
evidentes. Para el trabajador, unas condiciones laborales ms sanas y
seguras; para el empleador, el beneficio ms patente es el aumento de la
productividad.
Dentro de todas las actividades que realiza el molino San Luis el rea de
cargado de sacos de arroz y del chancado rstico, se exponen a tener
mayores riegos, lo cual es necesario urgentemente proponer programas
que nos permitan reducir los riesgos asociados con esta actividad y de tal
manera evitar los accidentes que estas actividades generan mediante el
plan ergonmico.

6. OBJETIVOS
6.1 Objetivo General
Determinar la influencia de aplicar un plan ergonmico en la produccin del
molino San Luis.
6.2 Objetivos especficos
-

Determinar la produccin inicial del Molino San Luis

Aplicacin del plan Ergonmico

Determinar la produccin final del Molino San Luis

Evaluar la produccin del Molino San Luis

7. ENUNCIADO DEL PROBLEMA:

El problema causal de estudios, se plantea en los siguientes trminos

Cul es la influencia de aplicar un plan ergonmico en la produccin en el
Molino San Luis?
8. HIPTESIS:
Aplicar un plan ergonmico aumentar la produccin en el Molino San Luis
1.1.1 Variable Independiente:
Plan Ergonmico
1.1.2 Variable Dependiente
Produccin
OPERACIONALIZACIN DE LAS VARIABLES
VARIABLES

DEFINICION

DEFINICION

CONCEPTUAL

OPERACIONAL

PLAN

Entiende

ERGONOMICO

interacciones

INDICADORES

MEDICIN

las Plan que evala PD=

las

de

condiciones trabajadores

con

entre el hombre ergonmicas con problemas

y los elementos los que trabajan fatiga/N
de un sistema.

ESCALA DE

los operarios

trabajadores
totales

de

Razn

Es
PRODUCCION

la

relacin

PT=

cuantitativa entre Cantidad

lo

que sacos

producimos y los que

recursos

de

Cantidad

de Fsica del producto

arroz / horas hombres

produce

el trabajadas

que molino

utilizamos

9.

DISEO DE CONTRASTACIN (DISEO DE EXPERIENCIAL)

1.1 Diseo General:
Diseo general Deductivo
Experimental: Pre experimental:
Pre prueba y Post Prueba.
Modelo Lgico
G - 01 X - 02
Dnde:
G: Molino San Luis
01: Produccin de arroz inicial
X: Plan Ergonmico
02: Produccin de arroz final
7.2 Diseo de la Informacin:
7.2.1 Poblacin:
Produccin de arroz del molino San Luis.

Razn

7.2.2 Muestra:

VARIABLE

TECNICA

INSTRUMENT

FUENTE

O
Entrevista

Cuestionario
(Anexo N 1)

PLAN

Encuesta

ERGONOMICO

(Anexo N2)

rea de Seguridad y
Salud Ocupacional
.

(Anexo N3)
(Anexo N4)

PRODUCCION

Entrevista

Encuesta
(Anexo

rea de Produccin
.

N5)
(Anexo
N6)
(Anexo
N7)
La produccin de arroz en el molino San Luis en el ao 2014.

Tcnicas de Recopilacin de informacin:

Fuente: Investigacin Bibliogrfica.

Elaboracin: Propia.

Tcnicas de procesamiento de informacin:

El procesamiento de la informacin se realizara mediante:

OBJETIVOS
Determinar
produccin

TCNICA
la

inicial

Molino San Luis

del

MTODO

RESULTADO
DE

Determinamos que

KUROSAWA: Es uno

la produccin inicial

de los ms prcticos

del molino san Luis

para

del 2014 no era

medir

la

productividad en la
empresa en especial
la

medida

de

productividad de los
trabajadores.
Ayudandonos

analizar el pasado y
a planificar nuevas
actividades.
Histogramas,

son

una herramienta muy

til para obtener una
visin

completa

eficaz.

sinttica de los datos

recogidos

por

el

investigador, ya que
cuando

este

los

recoge

tiene

una

visin limitada. Sirven

para

obtener

"primera

una
vista"

general, o panorama,
de la distribucin de
la

poblacin,

la

muestra, respecto a
una

caracterstica,

cuantitativa
continua,

y
de

la

misma y que es de
inters

para

el

observador.
Aplicacin
Ergonmico

del

plan Diagrama analtico del

Observamos

los

operario, Diagrama en

resultados

donde se registra lo que

favorables al aplicar

hace la persona que

el plan ergonmico

trabaja.

en el molino San

(Berenson

Levine)
Diagrama

Luis.
de

actividades mltiples,
Registra

simultneamente

en

una escala de tiempo

las actividades de los
operarios,

equipos

maquinarias a fin de
establecer

una

correlacin

entre

las

mismas.
Determinar
produccin

la
final

Molino San Luis

del

MTODO

DE

Determinamos

la

KUROSAWA: Es uno

produccin final del

de los ms prcticos

molino

para

que

medir

la

san
se

Luis

aument

productividad en la

tras la aplicacin del

empresa en especial

plan ergonmico.

la

medida

de

productividad de los
trabajadores.

Evaluar la produccin Mtodo

del Molino San Luis

de

la

Determinamos que

productividad a travs

la

del insumo laboral :

molino San Luis

produccin

En este mtodo el

cuando

elemento

plan ergonmico.

fundamental

es

el

trabajo del hombre,

determinado

con

aplic

del
el

ellos la mano de obra

global o parcial con el
producto. Para este
caso

el

dividido

producto,
por

la

cantidad de trabajo,
muestra la cantidad
de la productividad

7.3 Diseo especfico (Procedimiento):

Diagnosticar el sistema de produccin del molino
Identificar las estrategias de ergonoma que se podran
implementar de acuerdo a las condiciones del molino
Implementar un plan ergonmico para aumentar la productividad
en el molino San Luis.
Desarrollar informes comparativos que den a conocer los
resultados que se estn obteniendo.
Implementar y evaluar el plan ergonmico propuesto.

10. CONTENIDO BSICO DEL ESTUDIO

CAPITULO I

: INTRODUCCIN
1.1.Realidad de problemtica
1.2.Enunciado del problema
1.3.Hiptesis

1.4.Justificacin
1.5.Objetivos
CAPITULO II : MARCO TEORICO
2.1.

Antecedentes

2.2.

Teoras que sustentan el trabajo.

2.3.

Definicin de trminos
(Terminologa especializada)

CAPITULO III : MATERIALES Y METODOS

3.1 Material
(Describir el instrumental usado: laboratorios,
software, recursos computacionales; unidades de
anlisis, poblacin, muestra).
3.2 Mtodos
((Estrategia y diseo general empleados en la
contrastacin).
3.3 Tcnicas
(De recopilacin y procesamiento de la informacin)
3.4 Procedimiento
(Diseo especfico o secuencia lgica que sigue la
investigacin).

CAPITULO IV: DIAGNOSTICO Y PLAN DE MEJORA EN

ERGONOMIA
4.1 Motivo de la consultora

4.2 Metodologa y cronograma del trabajo

4.3 Diagnostico y plan de mejoras

CAPITULO V: ERGONOMIA
5.1 Ergonoma
5.1.1 Generalidades
5.1.2 Tipos y Fundamentos de la ergonoma
5.2 Principales Definiciones
5.2.1 Ergonoma
5.2.2 Antropometra
5.2.3 Ergonoma ambiental
5.2.3.1 Condiciones y medio ambiente de trabajo
5.2.3.2 Recomendaciones para levantar carga
5.2.4 Biomecnica y fisiologa:
5.2.5 Produccin
5.2.6 Productividad
5.2.7 Mtodos y Equipo
5.2.8 Niveles de desempeo:
5.2.9 Estudio del trabajo
5.2.7.1 Estudio de tiempos
5.2.7.2 Estudio de movimientos
CAPITULO VI: HERRAMIENTAS PARA CONTROL DE LA
PRODUCCION

6.1.1 Diagrama analtico

6.1.3 Diagrama de hilos
6.1.4 Diagrama Bimanual
CAPITULO VII: CONTROL DE PRODUCCION DEL MOLINO
7.1.1 Control de produccin sin plan ergonmico
7.1.2 Control de produccin con plan ergonmico
CAPITULO VIII: RESULTADOS
(Presentacin ordenada de los resultados de la
investigacin. Da lugar a varios captulos)
CAPITULO IX: DISCUSIN DE RESULTADOS
(Comentarios y comparacin de los resultados con
trabajos similares en otro contexto).

CAPITULO X: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CAPITULO XI: REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.

11. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA

Wolfgang Laurig y Joachim Vedder. 2010 Teora de la Ergonoma
Marisol Gngora Caldern. 2003 Teora de la ergonoma
Luis Maria Azcuenaga Linaza. 2010 Manejo de cargas. riesgos y medidas
preventivas
Sherry Baron, Cheryl F. Estill 2011 Soluciones simples: Ergonoma para
trabajadores agrcolas

 Pedro R. Mondelo; Pedro Barrau Bombardo; Enrique Gregori

Torada(2012) Ergonoma I: Fundamentos
Pedro R. Mondelo 2001; Ergonoma: Confort y Estrs, ediciones UPC
Pedro R. Mondelo 2003; Ergonoma I , II, III
Manuel Carlos Barba Moran, Tebar, 2007 Dictamen pericial en ergonoma
y psicosociologa aplicada.
William T. Singleton 2000, Objetivos, principios y mtodos- naturaleza y

objetivos de la ergonoma
Woodson y Conover 1986, Gua de ergonoma
Ivan Escalona Moreno 2003 , Anlisis de produccin y ergonoma
Melchiorre Masali 2011, Antropometra
Roland Kadefors 2010 DISEO DE LOS SISTEMAS DE TRABAJOElwood, S. Buffa, 1982 Administracin y direccin tcnica de la

Produccin, CuartaEdicin, Editorial: Limusa, Mxico, P.p. 672

Gonzlez, Ruiz Lucinda, Espriu, Torres Jos, enero 2001,
Instructivo

Terico-Prctico

de Anlisis Sistemtico de la Produccin I

Mxico D.F., P.p. 6

Krick, Edward V. 1961, Ingeniera de Mtodos, Editorial: LIMUSA, Mxico
D.F., P.p.550
Niebel, Benjamin, Freivalds Andris 2001, Ingeniera Industrial: Mtodos,
Estndares y Diseo del Trabajo Dcima edicin, Editorial: Alfaomega,
Mxico, D.F., P.p. 728
Noriega, 1998 Introduccin al Estudio del Trabajo, Oficina Internacional
del Trabajo Cuarta edicin, Editorial: Limusa, Mxico D.F P.p. 522
Universidad de Granada 2012, Ergonoma en los sistemas de trabajo.
Issachar Gilad 2003 Prevencin de riesgos ergonmicos.
Vic Zuccarello 1999 Ergonoma en la Oficina : Soluciones Prcticas Para
Un Lugar de Trabajo Ms Seguro Departamento del Trabajo e Industrias del
Estado de Washington
Berenson y Levine 2003 El Anlisis de Fallas con Diagramas de rbol
Belmont 1983 Ergonomic Design for People at Work. Volumen 1 Lifetime
Eastman kodak company Learning Publications.

 Reuder Barry. 2004 Principios de Administracin de Operaciones; 5ta

edicin, 704 p. Edit. PEARSON
Benjamin w
Niebel. 1997 Ingeniera Industrial-Mtodos, tiempos y
movimientos 9na edicin., 880 p. Editorial Alfa Omega.
12. ANEXOS
ANEXO 1
1.- Causan algunos trabajos tensin, fatiga localizada, incomodidad o
dolor que no desaparecen despus de descansar toda la noche?
SI

No

2.- Indican los registros de lesiones o las reclamaciones de compensacin

de los trabajadores dolor en las manos, los brazos o los hombros, dolor de
espalda o sndrome de conducto carpial?
SI

No

3.- Hacen frecuentemente referencia los trabajadores que visitan la clnica

a molestias y dolores fsicos relacionados con ciertos tipos de tareas?
SI

No

4.- Incluye el trabajo actividades forzadas y repetitivas, levantamiento

frecuente de carga, levantamiento de carga por encima de la cabeza,
posiciones de trabajo incmodas o el uso de equipo que produce
vibraciones?
SI

No

5.- Se encuentran casos de trastornos musculoesquelticos relacionados

con el trabajo entre las empresas competidoras o similares?
SI

No

6.- Indican las publicaciones comerciales o la informacin sobre seguro de

los empleadores un riesgo de trastornos musculoesquelticos relacionados
con el trabajador?
SI

No

ANEXO 2
ERGONOMA DEL MOLINO: FORMATO 1 PARA EL ANLISIS DEL
PUESTO DE TRABAJO
Fecha
: _____________________________
Nombre del Empleado
: _____________________________
Nombre de aos en el trabajo : _____________________________
Analizado por
: _____________________________
Cargo
: _____________________________
Experiencia Previa en trabajo similar: _________________________

Anlisis de la Tarea Horario de trabajo:

Horario de descanso:
1.- Se toma descansos fuera del molino?
SI
No

2.- Cuntos sacos al da carga?

______sacos
3.- Alguna lesin previa o actual?
SI

NO

4.- Alguna incomodidad previa o actual?

Sentado _____ Parado _____

ANEXO 3
ENCUESTA DE SNTOMAS
Fecha
: _______ / _____________ / _________
Apellido
: ______________________________________
(Opcional)
Primer Nombre : ____________________________
(Opcional)
Lugar del Trabajo: _______________________________
Trabajo
: __________________________________

Turno

: __________________________________

Tiempo en este trabajo:

Menos de 3 meses
Ms de 1 ao a 5 aos
Ms de 10 aos

3 meses a 1 ao
Ms de 5 aos a 10 aos

Ha tenido algn dolor o molestia durante el ltimo ao?

Si
No (si es NO, pare aqu)
Si es SI, marque cuidadosamente en el dibujo que es lo MS le molesta:

ANEXO 4

de

Encuesta
Sntomas

Nombre (opcional) :_________________________________

Chequear
rea:
Cuello

Hombros

codo/antebrazo

mano/ mueca
Espalda superior

Espalda baja

Muslo/rodilla

Pantorrilla
1. Marcar la palabra que mejor describa su problema:
___ 1. Dolor y calambre

__ 4. Adormecimiento/hormigueo

___ 7. Rigidez
___ 2. Calor

___ 5. Dolor

___ 8. Debilidad
___ 3. Prdida de color

___ 6. Hinchazn

___ 9. Otros
2. Cundo not el problema por primera vez?
Nmero de meses______ ______aos
3. Cunto dura cada episodio?
___

1) Menos de una hora

_____ 3) De 24 horas a 1 semana

______

5) 1 mes a 6 meses
_____ 2) 1 hora a 24 horas

______4) 1 semana a 1 mes

____ 6) ms de 6 meses
4.

Cuntos

episodios

ha

tenido

en

el

____________________________________________________
5. Qu cree usted que caus el problema?

ltimo

ao?

__________________________________________________________________
________________
6.- Ha tenido usted el problema en los ltimos 7 das?
_______ Si ______ No

OPCIONAL
7. cmo calificara este problema? Marque una X en la lnea
AHORA MISMO: Ninguno__________________ Inaguantable________________
CUANDO EMPEORA: Ninguno______________ Inaguantable_________________
8. Tiene tratamiento mdico para este problema? ____ S _______No
Si es s, cul es el diagnstico?
_________________________________________________________________________
_________
9. Cunto tiempo ha permanecido de reposo como consecuencia de
este problemas?________ das
10. Cuntos das en el ltimo ao hizo usted trabajo modificado debido
a este problema? _______ Das
11. Ha cambiado usted de trabajo por este problema? S _____ No______
12. Favor comente sobre lo que usted cree podra mejorar sus sntomas:

ANEXO 5
LISTA DE CHEQUEO DE CONTROL DE CALIDAD DE SACOS DE ARROZ
PRODUCIDOS

ANEXO 6
ESTUDIO DE TIEMPOS

ANEXO 7
REPORTE DIARIO DE INPECCION FINAL
MOLINO:
MODULO:
DIA
PRODUCCION

LUNES
MARTES
JUEVES
MIERCOLES
# de
# de
#de
# de
sacos de TOTA sacos de TOTA sacos de TOTA sacos de TOTA
arroz
L
arroz
L
arroz
L
arroz
L

ARROZ
REPORTE DIARIO DE PRODUCCION