ACTIVIDAD DE RECONOCIMIENTO.

NUTRICION Y ALIMENTACION.

PRESENTADO POR:
JAIRO ANDRES MENDOZA JIMENEZ
CC: 1122237604

GRUPO:
201111-10

PRESENTADO A:
LEONOR BARRETO DE ESCOBAR
TUTORA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD.

CCAV: SAN JOSE DEL GUAVIARE
PROGRAMA: ZOOTECNIA
FECHA: 17-08-2015

INTRODUCCION

Durante el desarrollo del siguiente trabajo se analizara todas y cada una de la

unidades para comprender los procesos de produccin de origen animal,
enfocndonos en la alimentacin y nutricin animal, y como es el proceso de
transformacin de los mismo en elementos y compuestos ms simples para ser
usados como sustento de la vida y simultneamente en produccin.

OBJETIVO

GENERAL

Identificar la diferencia entre alimentacin y nutricin, para as poder

identificar el valor nutritivo de los alimentos, y las necesidades nutritivas en
cualquier produccin pecuaria.

ESPESIFICOS

Lograr reconocer los procesos que se generan en diferentes partes del

sistema digestivo.
Identificar y reconocer los alimentos como materia prima de la nutricin de

los animales.
Interpretar resultados y posibles anlisis de los alimentos que sean

consumidos por los animales.

Identificar la relacin entre las variables de la alimentacin y la nutricin
animal cuando este es consumido.

Faces y etapas de gran importancia en la nutricin animal

La nutricin y alimentacin animal comprende del estudio de diferentes etapas, las

cuales son; los alimentos, los animales, y los productos obtenidos de los mismos.
Esto debido a que la obtencin de un producto de origen animal requiere que un
alimento sea transformado en nutricin por medio del sistema digestivo del animal,
en otras palabras, es el alimento quien se transforma.
Ahora, la capsidad que tiene un alimento de generar una especfica cantidad de
produccin, se le llama nutricin la cual se relaciona por la cantidad y calidad de
alimento. Cuando un animal ingiere alimentos, introduce a su ser todos los
elementos necesarios para que logre mantener la vida de s mismo, claro que esto
est relacionado con la capacidad gentica, salud, morfofisiologa y el medio
ambiente donde se encuentre dicho animal.
Es necesario aclarar que la nutricin es una funcin vital, que realizan los seres
vivos la cual ayuda a recuperar las prdidas de materiales energticos que por
medio de las sustancias alimenticias que toman del medio exterior y pasa a ser
intercambiada la materia y energa con el medio ambiente cuando el animal
muere.
Dentro de la alimentacin del animal se encuentra preestablecido diferentes
parmetros o procesos por los cuales el alimento debe pasar, como es el caso de
la digestin, ya que esta fase es considerada como la fase de la transformacin y
absorcin de los alimentos los cuales son consumidos por va oral o bucal, el cual
tiene lugar dentro del tubo digestivo del animal lo cuales son 2 tipos de acciones.

Uno de ellos se le conoce como mecnico, porque cuando el animal mastica los
alimentos se rompe su estructura fsica en partes ms pequeas, para que
despus sean mezclados con la saliva y de esta manera se transforme en el
llamado bolo alimenticio. La otra faceta es el qumico, porque este le permite al
animal transformar los diferentes alimentos ingeridos en pequeas molculas ms
complejas, tambin conocidos como elementos dentro de un compuesto que son

asimilables por el intestino y que este a su vez los absorba por las miles de
vellosidades que se encuentran dentro del intestino. Durante este proceso
qumico, metablico los hidratos de carbono son convertidos en azucares,
llamados glucosa, la cual se transforma en grasa o cidos grasos y glicerina, al
igual que las protenas en aminocidos.
Una de la mltiples reacciones qumicas que dan origen a estos eventos se llama
la hidrolisis, la cual se da en los jugos digestivos del animal y que tambin se
encuentran las enzimas, quienes son las responsables de todo este proceso de
transformacin de los alimentos, desde que son ingeridos por el animal hasta su
ms compleja transformacin para ser empleada como suplemento energtico
tanto para sustentar la vida como para generar productos de origen animal como
leche, carne, piel, cebo, huevos.
Dentro de todo este proceso de la alimentacin y nutricin de las especies
domesticas que estn a nuestro cargo, es importante resaltar que hay que
mantener un equilibrio entre explotacin de los suelos para la obtencin de los
alimentos y el medio ambiente que nos rodea, ya que es un delicado equilibrio que
debemos mantener ahora y en un futuro como zootecnistas graduados.
La generacin de alimentos de manera industrial es un factor importante en
nuestro sector de estudio pero es necesario saber la implementacin y
manipulacin de los alimentos que les damos a comer a nuestros animales, ya
que hay varios de estos alimentos que desfavorecen su crecimiento y nutricin, lo
que se desencadena en problemas en problemas econmicos para el productor,
pues este factor de seleccin de los alimentos es indispensable para crear un
ambiente de equilibrio entre lo ambiental, produccin de alimento, alimentacin y
nutricin, y ganancia econmica.

CONCLUSIONES

Comprend las diferentes etapas por la cual pasa todos los alimentos

en dentro de un enfoque productivo de los animales de granja.

Analice cuales son los factores de riesgo al no seleccionar bien los

alimentos que se destinan a los animales.

Asimile la importancia entre los diferentes factores de produccin y

medio ambiente.
Analice la estrecha relacin entre produccin, consumo, equilibrio
ambiental y ganancia econmica.

BIBLIOGRAFIA
AGRICULTURAL RESEARCH COUNCIL. 1968. Necesidades Nutritivas de
los Animales Domsticos, Nmero 2: Rumiantes. Len. Espaa.
- ANNISON, E.F. y LEWIS. 1966. El metabolismo en el rumen. Uteha,
Mxico
- BLAXTER, K.L. 1964. Metabolismo energtico de los rumiantes. Acribia,
Zaragoza.
- CASTILLO, A.R.; MELO, O.E. y BOETTO, G.C. 1999. Clculo de
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Crdoba Argentina.
- CHURCH, D.C. 1993. Fisiologa digestiva y nutricin. Acribia, Zaragoza.
- CHURCH, D.C. 1997. Bases cientficas para la nutricin y la alimentacin
de los animales domsticos. Acribia, Zaragoza.
https://www.youtube.com/watch?v=Z02ucM0R1ho
https://www.youtube.com/watch?v=YuS15wl41ss
https://www.youtube.com/watch?v=y3OtPIcvsUM