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Informe Ejecutivo

Produccin de Vinos 2015

SERVICIO AGRICOLA Y GANADERO / Divisin Proteccin Agrcola y Forestal


Subdepartamento de Vias y Vinos, Inocuidad y Biotecnologa
Avenida Presidente Bulnes 140, piso 3. Santiago.
Fono: 56-2-23451369 - E-mail: vinas@sag.gob.cl

Introduccin
El Servicio Agrcola y Ganadero, a travs de la Seccin de Vias y Vinos,
en concordancia con lo realizado en aos anteriores, entrega el Informe
Ejecutivo de Produccin de Vinos 2015, el cual ha sido elaborado
con los antecedentes proporcionados por los productores, a travs de
sus declaraciones juradas de produccin, realizadas electrnicamente
en el sistema en lnea habilitado para este efecto, a travs del Portal
Institucional del Servicio, el cual estuvo disponible para los usuarios
hasta el 15 de julio del ao en curso , a fin de que se pudiesen incluir
todas correcciones o rectificaciones a las declaraciones presentadas.
El sistema establecido por el Servicio permite contar anualmente, con
informacin completa y oportuna de la produccin de vinos del pas, que
obedece a la necesidad de aportar informacin oportuna para enfrentar
en forma consistente la implementacin de polticas adecuadas al
desarrollo del sector, controlar la zonificacion vitcola y denominaciones
de origen de vinos, y contribuir a una adecuada toma de decisiones de
los diferentes agentes que intervienen en esta rea de la agricultura
chilena.
Los cuadros que se presentan, sealan la informacin especificadas por
tipos de vinos, clasificndose en tres categoras:
a) Vinos con denominacin de origen: Son los provenientes de
alguna de las regiones vitcolas sealadas en el artculo N 1 del
Decreto N 464, elaborados con las variedades que se indican en la
letra b) del artculo N 3 de este decreto y cumplen con los dems
requisitos establecidos para esta categora.
b) Vinos sin denominacin de origen: Son los elaborados con uvas
obtenidas en cualquier regin del pas, pertenecientes a las
variedades que se indican en la letra b) del artculo N 3 de este
mismo decreto o con otras variedades vinferas tradicionales no
incluidas en dicha nmina.
c) Vinos de mesa: Son los obtenidos de uvas de mesa.

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Produccin de Vinos 2015


La produccin de vinos total del ao 2015 alcanz a 1.286.707.393
litros, superior en un 30,0% al ao anterior, de los cuales 1.081.307.915
litros corresponde a vinos con denominacin de origen, equivalente al
84,0% del total declarado; 152.254.281 litros a vinos sin denominacin
de origen que incluye tambin los vinos vinferos corrientes declarados
que no especifican variedad, equivalente al 11,9% del total declarado; y
53.145.197 litros a vinos provenientes de uvas de mesa, equivalente al
4,1% del total declarado. La produccin de vino para Pisco aumento
16,4% respecto al ao 2014.

Las producciones de vinos 2015 por Regiones Administrativas del


pas, fueron las siguientes:
REGIONES

Vinos con D.O.

Vinos sin D.O.

Vinos de Mesa

Total

Coquimbo

29.316.596

1.603.768

30.920.364

Valparaso

15.504.320

141.290

15.645.610

Metropolitana

110.453.563

11.355.563

31.060.286

152.869.412

L.G.B. OHiggins

387.309.025

28.427.197

13.315.445

429.051.667

Maule

524.937.092

84.919.961

8.741.606

618.598.659

Bo Bo

13.764.735

25.805.152

27.860

39.597.747

Los Lagos

22.584

1.350

Total

1.081.307.915

152.254.281

Atacama

23.934
53.145.197

1.286.707.393

(*) Incluye los vinos vinferos corrientes.

Las mayores producciones de vinos se localizan en las regiones del


Maule, Libertador Bernardo OHiggins y Metropolitana respectivamente,
totalizando el 93,3 % del total, concentrando en la Regin del Maule el
48,1% de la totalidad de vino producido en el pas.

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Produccin por tipo de vino aos 2010- 2015 (Hl)

Produccin Vinos con denominacin de origen 2015


En relacin a la produccin de vinos con denominacin de origen que
alcanz a 1.081.307.915 litros, el 72,4% equivalente a 782.965.980
litros, correspondi a vinos provenientes de cepajes tintos y el 27,6%
equivalente a 298.320.701 litros, a vinos provenientes de cepajes
blancos.
Al analizar las producciones en relacin a los tipos de cepajes, el
Cabernet sauvignon alcanza el 35,4% de la produccin total de vinos con
DO, seguido de Sauvignon blanc con un 13,6%, Merlot con el 12,8%,
Chardonnay con un 9,0%, Carmenre con un 8,9%, y la variedad Syrah
con un 6,9 %.

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Grfico, 10 variedades ms declaradas. (Litros)

Respecto a la variacin de produccin de los vinos con denominacin de


origen por variedad, se observa que en los cepajes tintos, las mayores
alzas de produccin respecto a la produccin 2014 , se presentaron en
Cot en un 55,6%, Carmenere en un 54,2%, Merlot en un 39,5%, Pinot
Noir en un 28,7%, Cabernet sauvignon en un 27,8% y Pais en un
26,1%.
Los cepajes blancos aumentaron en produccin respecto al ao 2014, la
variedad Chardonnay aument en un 59 % y la Sauvignon blanc en un
25%.

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Produccin de vinos por cepaje Variacin 2014-2015 (Lt)

400000000

350000000

300000000

250000000

200000000
Ao 2014

150000000

Ao 2015

100000000

50000000

Producciones de Vinos 2014-2015.


La produccin de vinos 2015, considerando los vinos con DO, sin DO y
de mesa, que alcanz a 1.286.707.393 litros, es superior en 30%
respecto al ao 2014, que fue de 989.627.210 litros

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Variaciones porcentuales en las declaraciones de produccin


2014 2015.
Vinos con D.O.
Variacin
2014 - 2015

28,6%

Vinos sin D.O.


(*)

Vinos de Mesa

38,3 %

37,9 %

Produccin Total de vinos Variacin aos 2012-2015 (hl)

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Produccin de Vino 2014 (lt.)

REGIONES

Vinos con D.O.

Vinos sin D.O. (*)

Vinos de Mesa

15.105

Atacama

Total

15.105

Coquimbo

38.969.538

968.820

491.000

Valparaso

15.460.420

275.130

Metropolitana

82.812.539

9.210.744

20.055.567

112.078.850

Lib. Bernardo
OHiggins

281.864.568

12.829.923

13.360.592

308.055.083

Maule

406.124.281

65.922.293

4.619.245

476.665.819

Bo Bo

15.733.594

20.900.711

13.140

36.647.445

Total

840.964.940

110.122.726

38.539.544

989.627.210

40.429.358
15.735.550

Evolucin de la Produccin de Vinos aos 1997 2015 (Hl.)

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Evolucin de la Produccin de Vinos aos 1997 2015 (Hl.)

Ao

Vinos con D.O.

Vinos sin D.O. (*)

Vinos de Mesa

Total

1997

2.489.287

1.330.057

490.905

4.310.249

1998

2.996.983

1.443.082

825.438

5.265.503

1999

2.395.729

1.318.548

565.874

4.280.151

2000

3.748.213

1.956.098

715.063

6.419.374

2001

4.460.397

583.290

408.098

5.451.785

2002

4.430.500

834.463

358.267

5.623.230

2003

5.460.865

947.611

273.745

6.682.221

2004

5.474.888

577.173

248.675

6.300.736

2005

6.303.212

1.047.796

534.503

7.885.511

2006

7.163.043

861.365

424.370

8.448.778

2007

7.038.874

879.062

359.524

8.277.460

2008

6.927.908

1.318.511

436.551

8.682.971

2009

8.665.659

1.152.065

275.198

10.092.922

2010

7.445.528

1.271.633

435.221

9.152.383

2011

8.286.392

1.180.010

997.406

10.463.809

2012

10.159.853

1.716.869

676.985

12.553.710

2013

10.746.399

1.361.019

713.532

12.820.952

2014

8.409.649

1.101.227

385.395

9.896.272

2015

10.813.079

1.522.542

531.451

12.867.073

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