Diseño de La Huerta

Diseo de la huerta
Aproveche el espacio al mximo

Una huerta bien planeada requiere poco mantenimiento y resulta ms productiva que otra no diseada previamente.
Comience a planear su huerta mucho antes de que llegue el tiempo de plantar para estar listo para trabajar en ese
momento.
Si el suelo no se labr durante el otoo, deber labrarse a principios de la primavera. El suelo deber fertilizarse
como se describe en la seccin titulada 'Cmo plantar'.
Elija un lugar
El rendimiento de una huerta depende en gran medida de la ubicacin. Aunque no tenga demasiado margen para
elegir una ubicacin, considere lo siguiente:
Buen suelo - Lo ideal es el suelo suelto, nivelado, frtil y con buen drenaje. Si fuera posible, evite los suelos
arcillosos y muy arenosos salvo que pueda agregarles materia orgnica.
Luz solar - La luz del sol es necesaria para producir hortalizas sanas de buena calidad.
Distancia de rboles y arbustos - Los rboles y los arbustos compiten con las hortalizas por la luz solar, los
nutrientes y la humedad. Evite especialmente los nogales porque las races producen una toxina que impide el
crecimiento de las hortalizas.
Suministro de agua - Lo ideal es tener una fuente de suministro de agua cerca de la huerta. El riego es muy
importante cuando las plantas comienzan a crecer de semilla o cuando recin se trasplantan.
Cerca de su casa - Si fuera posible, su huerta debera estar cerca de su casa para su comodidad; especialmente
durante el tiempo de cosecha.
Elija un plan
Tenga en cuenta los siguientes aspectos cuando disee su huerta:
Tamao de la huerta - El tamao de su huerta depender del espacio disponible, del tiempo que tenga para
dedicarle y de la cantidad de hortalizas que necesite. No plante de ms.
Tipos de hortalizas - Elija las hortalizas que le gusten tanto a usted como a su familia. Asegrese de que puedan
cultivarse en su huerta teniendo en cuenta el espacio y la luz solar.
En una huerta sombra reserve el espacio que reciba ms luz solar para las hortalizas que se cultivan por su fruto o
semilla (maz, tomate, calabaza, pepino, berenjena, pimientos, habas y arvejas).
Las plantas que se cultivan por sus hojas o races pueden cultivarse a la media sombra (remolacha, repollo, lechuga,
hierba mostaza, acelga, espinaca y nabo).
En las huertas pequeas plante hortalizas de rendimiento alto (haba verde enana, haba Lima enana, vegetales de
hoja, tomate, morrn y calabacita enana).
Las hortalizas que ocupan mucho espacio durante mucho tiempo y rinden poco son el meln, las calabazas y el
maz dulce.
Para obtener informacin acerca de las variedades recomendadas comunquese con la oficina de Extensin de su
condado. Si elige variedades hbridas, es ms probable que obtenga plantas ms productivas y resistentes a
enfermedades.
El hbrido resulta del cruzamiento de dos lneas parentales que difieren en una o ms caractersticas importantes.
Los hbridos combinan la resistencia a las enfermedades y la calidad mejorada.
Cmo crecer su huerta?

Ubique las hortalizas que maduran ms tarde pueden plantarse en el mismo lugar donde hubo otras Ubique las
hortalizas teniendo en cuenta la estacin en la que se desarrollan. Separe las primeras plantas de las hortalizas de
crecimiento rpido para que despus de cosecharlas se pueda aprovechar ese espacio para sembrar otras plantas.
Los cultivos perennes como el esprrago, el ruibarbo y las bayas deben plantarse al costado de la huerta ya que
permanecern en la misma ubicacin todos los aos.
Para evitar darles sombra a otras plantas, los cultivos ms altos deben plantarse hacia el norte o el este de los
cultivos ms bajos.
Rotacin de cultivos - Deje pasar al menos tres aos antes de volver a cultivar la misma hortaliza u hortalizas
relacionadas en el mismo lugar. La rotacin de cultivos anual sirve para controlar las enfermedades que sobreviven
en el suelo todos los inviernos.
Plantacin consecutiva - Se obtiene un suministro continuo de hortalizas. No plante de ms en una sola vez.
A principios de la primavera podr plantar un poco de lechuga de hoja y un poco de rbanos. Podr repetir esto a la
semana siguiente y, quizs, otra vez ms. Podr repetir el mismo proceso otra vez en el otoo.
Los bulbos de las cebollas de verdeo deben plantarse cada dos semanas.
Si hay espacio disponible se pueden hacer dos plantaciones de habas, remolacha, brcoli, repollo y zanahoria. La
primera plantacin debe hacerse a principios de la primavera para cosechar en el verano y la segunda deber
hacerse en el verano para cosechar en el otoo. El maz dulce puede plantarse varias veces.
Las hortalizas que maduran ms tarde pueden plantarse en el mismo lugar donde hubo otras plantas que ya se
cosecharon. Donde hubo lechuga de hoja, espinaca, rbanos, cebolla de verdeo y arvejas se puede plantar habas,
remolacha, zanahoria, repollo, maz dulce y espinaca y rbanos tardos.
Semillas y plantas
Compre las semillas con anticipacin si las pide por catlogo. Las semillas que le hayan sobrado del ao anterior
probablemente no sean viables si no se almacenaron correctamente.
Las semillas de hortalizas pueden almacenarse, excepto las de cebolla, perejil y pastinaca. Deben guardarse en
recipientes hermticos para evitar la humedad, los insectos y los roedores. Deben almacenarse en lugares frescos
tales como una habitacin sin calefaccionar o en el refrigerador.
Algunas plantas como el brcoli, el repollo, la coliflor, los pimientos y el tomate dan mejores resultados cuando se las
trasplanta a la huerta. Pueden cultivarse de semilla en casa o se pueden adquirir en un vivero. No compre plantines
amarillentos ni demasiado desarrollados y alargados.
Haga un diseo en papel

Dibuje su huerta en un papel. Esto le servir de gua al momento de plantar. El dibujo debe incluir:
La ubicacin de cada hortaliza.
El largo de la hilera para cada hortaliza.
El espacio entre una hilera y otra y entre las plantas.
Las fechas de plantacin.
Qu plantas se cultivarn en lugar de las que se cosechen.
Cultivo de plantas trasplantadas
Cultivo en interiores
Ahorre tiempo plantando en interiores las hortalizas que pueden helarse. Las plantitas podrn
trasplantarse a la huerta cuando el tiempo lo permita.
Las hortalizas que demoran ms en crecer como los tomates, los pimientos y las berenjenas podrn
cosecharse antes. As se extiende la estacin de cosecha. Los vegetales de estacin fra como el
repollo, los repollitos de Bruselas y el brcoli podrn cosecharse antes de que llegue el calor.
Podr obtener variedades que no estn disponibles en los viveros si cultiva sus propias plantas para
trasplantar.
Consulte en la oficina de Extensin de su condado cules son las variedades recomendadas para el
estado de Illinois. Es posible que las semillas que hayan sobrado del ao anterior no sean viables,
salvo que se hayan almacenado correctamente. Las semillas hbridas no producirn una planta igual a
la de la estacin anterior.
Use tierra o mezclas para la estimulacin del crecimiento

Los centros de jardinera venden mezclas sin tierra para la estimulacin de la germinacin y el
crecimiento de las plantas, tierras para macetas, cubos de turba y pellets compactas. Todos estos
materiales sirven para cultivar plantas de semilla en interiores.

Es recomendable adquirir cualquiera de las mezclas que estn a la venta ya que se formulan
adecuadamente y estn libres de enfermedades e insectos.
Adapte recipientes para plantas
Las semillas pueden plantarse en macetas de turba o arcilla, vasitos de papel, bandejas o recipientes
de plstico para huevos. Haga un agujero en la parte inferior de los recipientes para drenaje.
Los recipientes de arcilla o de plstico usados pueden esterilizarse remojndolos en una solucin de
una parte de lavandina en nueve partes de agua durante una noche. Enjuguelos bien antes de
usarlos.
Las semillas de meln y de sanda deben plantarse en macetas de turba. Estos recipientes pueden
plantarse en la huerta cuando llega el momento de realizar los trasplantes. Las macetas de turba son
necesarias porque las races de los melones y las sandas no resisten daos.
Preparados, listos... planten!

Plante dos o tres semillas por compartimiento en tierra hmeda a la profundidad recomendada en el
envase. Despus de plantar las semillas, riguelas suavemente. Riegue las plantas a medida que
crezcan, pero evite regar por dems.

Las berenjenas, los pimientos, los melones y las sandas deben mantenerse a una temperatura de
entre 80 y 90 grados para que germinen.

Las semillas de otras hortalizas germinan a una temperatura de entre 60 y 80 grados. Las plntulas
deben mantenerse a 60 grados durante la noche y a 70 75 grados durante el da.
Fechas para plantar en Chicago
Hortaliza
Plantar semilla en interiores
Trasplantar a la huerta
Brcoli*
10 de marzo al 25 de marzo
15 de abril al 10 de mayo
Repollo*
25 de marzo al 5 de abril
1 de mayo al 25 de mayo
Coliflor*
Berenjena
5 de abril al 20 de abril
20 de mayo al 10 de junio
Hierbas aromticas
Lechuga
Meln
Pimiento
Tomate
Sanda
*Huertas de otoo: En junio plante de semilla estas hortalizas en una seccin pequea de la huerta y
luego trasplntelas a su ubicacin final desde el 1 al 15 de julio. Estas plantas tambin pueden
plantarse y ralearse en junio en su ubicacin final.
Entresacado de plantas trasplantadas

Cuando las plntulas emerjan, entresaque con cuidado las que excedan hasta que quede una sola en
la maceta. El entresacado no ser necesario en el cultivo y trasplante del meln y la sanda.
Iluminacin de las plantas trasplantadas
Las plntulas deben ubicarse cerca de una ventana con orientacin sur o sudoeste. Se puede colocar
una luz fluorescente blanca o una luz de vivero sobre las plantas (a 6 pulgadas de distancia) durante
14 a 16 horas por da.

El suelo o el medio de crecimiento deben ser lo suficientemente frtiles para nutrir las plantas durante
las primeras 3 4 semanas. Si los nutrientes no son adecuados, la planta se torna de color amarillo
verdoso claro. Use una solucin hecha con fertilizante (10-50-10, 20-20-20, 18-12-6, etc.) a razn de
una cucharada sopera por galn de agua. Aplique una vez por semana.
De la maceta a la tierra
Las plntulas deben fortalecerse gradualmente exponindolas al medio exterior durante algunos das
antes de trasplantarlas. Saque las plantas durante algunas horas todos los das y extienda ese perodo
a medida que se aproxime el momento de trasplantarlas.

Si no puede proveer buenas condiciones para cultivar plantas para trasplantar, acorte el perodo de
crecimiento en interiores y trasplante plantas ms jvenes y ms pequeas a la huerta. Eso es mejor
que obtener plantas altas y raquticas.
Cmo plantar
Preparacin del suelo
La tierra de la huerta puede labrarse en primavera o en otoo siempre y cuando no est muy hmeda. Apriete entre
sus manos un puado de tierra, si no est pegajosa y forma una pelota que se desarma fcilmente podr labrar el
suelo con tranquilidad.
El fertilizante puede aplicarse antes de la labranza que deber hacerse hasta una profundidad de 6 a 8 pulgadas. Si
el fertilizante se agrega despus de labrar el suelo, deber incorporarse con un rastrillo. Agregue una libra de
fertilizante por cada 100 pies cuadrados de superficie. Justo antes de plantar, remueva la tierra con un rastrillo para
evitar que las malezas salgan antes que las hortalizas.
Todo empieza por cmo se planta

El xito de una huerta depende de tres factores. Las hortalizas deben plantarse en el momento justo, a la
profundidad adecuada y a la distancia correcta (ver el cuadro).
El momento adecuado para plantar depende de la resistencia de cada hortaliza y del clima de cada lugar. Algunas
hortalizas resisten heladas y otras rinden ms en climas clidos.
Compre semillas libres de enfermedades. El desarrollo de algunas hortalizas es mejor cuando se las trasplanta en
lugar de cultivarlas directamente de semilla en la huerta. Las plantas trasplantadas son ejemplares jvenes que se
cultivan de semilla en interiores o que se compran en un vivero.
Cmo plantar
Plante en hileras derechas para poder distinguir las malezas de las hortalizas y para poder cultivar y cosechar con
ms facilidad. Coloque dos postes a cada extremo de la huerta y pase una cuerda entre estos.
Las semillas pequeas deben plantarse en surcos poco profundos que pueden hacerse arrastrando el mango de la
azada por la lnea marcada con la cuerda. Para plantar las semillas ms grandes y hacer las zanjas ms profundas
use la punta de la hoja de la azada.
Hay dos mtodos para plantar semillas. Pueden enterrarse o se puede colocar tierra en forma de montculo a su
alrededor. En este ltimo caso se colocan muchas semillas en un mismo lugar en una misma fila separadas siempre
a la misma distancia. El maz dulce, las calabazas, los melones y los pepinos pueden plantarse de esta forma. El
mtodo ms comn para plantar semillas es enterrndolas. Las semillas se plantan separadas siempre por la misma
distancia en cada fila.
Despus de plantar las semillas, cbralas aplastando la tierra a su alrededor. Las plantas deben ralearse antes de
que alcancen una altura de 2 pulgadas. Deshgase de las plantas ms dbiles.
Comience con las mejores plantas

Si compra plantas para trasplantar evite las raquticas y altas. Es recomendable adquirir plantas bajas pero fuertes.
Para que las plantas se adapten a la intemperie, djelas unas horas afuera cada da durante una semana antes de
trasplantarlas.
Las hortalizas como el brcoli, los repollitos de Bruselas, el repollo, la coliflor, la berenjena, los pimientos y los
tomates crecen mejor cuando se los trasplanta.
Cmo trasplantar
Las plantas deben plantarse en la huerta en das nublados o cuando comienza a caer el sol. Riegue las plantas una
hora antes de trasplantarlas. Saque las plantas de las macetas con cuidado sin tocar las races. No retire la tierra
que rodea a las races. Algunas plantas se cultivan en macetas de turba que pueden colocarse directamente en la
tierra.
La planta debe plantarse un poco ms profundo de lo que estaba en la maceta.
Las races deben cubrirse con tierra. Afirme la tierra alrededor de la planta.
Riegue las plantas despus de plantarlas con una solucin fertilizante con alto contenido de fsforo (nmero medio).
Las plantas deben protegerse del calor, del viento o del fro cuando sea necesario. Para proteger las plantas durante
perodos de tiempo cortos se pueden utilizar vasos, jarros, cartones o canastos. Recuerde retirar lo que haya usado
para proteger las plantas cuando el clima mejore.
DISTANCIA PARA PLANTAR (pulgadas)

Hortalizas
Habas Lima
Fechas de
plantacin
Del 20 de
mayo al 15 de
junio
Brcoli,
plantas
Repollias de
Bruselas,
plantas
Repollo,
plantas
Zanahorias
Entre Intensiva** entre

hileras hileras
De 3 a 4
De 18
a 24
De 6 a 12
De 2 a 4
De 18
a 24
De 6 a 12
Del 20 de abril De 2 a 3
al 15 de mayo
Del 1 de junio
al 15 de julio*
De 18
a 24
De 6 a 12
Del 1 de abril
al 10 de mayo
Del 1 de junio
al 15 de julio*
De 30
De 12 a 18
al 25 de mayo
De 30
De 18
Del 1 de mayo De 18 a 24
al 25 de mayo
Del 1 de junio
al 15 de julio *
De 24
a 30
De 18
al 25 de mayo
Del 15 de junio
al 1 de julio*
De 18
a 24
Del 20 de
Habas verdes mayo al 1 de
julio
Remolacha
En hileras
despus de
ralear
De 9 a 12
De 6 a 12 o esparcir en
cantero de 2x8 pulgadas
y ralear para dejar de 1
a 2 pulgadas entre cada
planta.
Coliflor,
plantas
Maz, dulce
Pepino
Berenjena,
planta
al 25 de mayo
Del 15 de junio
al 5de julio*
De 30
De 12 a 18
al 15 de junio
De 30
a 36
De 9 a 18
Del 20 de
mayo al 15 de
junio
De 12
De 48
a 72
Del 20 de
mayo al 10 de
junio
De 18 a 24
De 24
a 30
De 18
De 12
a 18
De 6 a 12
al 15 de mayo
Del 15 de julio
al 15 de
agosto*
De 12
a 18
De 6 a 12
Del 20 de
mayo al 15 de
junio
De 36 a 48
De 48
a 60
36 o colocar en
espaldera con una
separacin de 12
pulgadas.
Del 20 de
mayo al 15 de
junio
De 12 a 15
De 24
a 30
De 9 a 12
Del 1 de abril
al 20 de abril
De 1 a 4
De 12
a 18
De 6 a 12
Del 15 de abril
Hortalizas de al 15 de mayo Col de 6 a 12;
hoja
hierba
mostaza de 1
a 6; nabo 2 a
6.
Lechuga, de
hoja
Meln
Okra
Cebollas,
bulbos o
plantas
36 o colocar en
espaldera con una
separacin de 12
pulgadas.
Cebollas, de
semilla
Arvejas
Pimientos,
plantas
Del 1 de abril
al 20 de abril*
De 2 a 4
De 12
a 18
al 25 de abril
Del 1 de julio
al 1 de agosto*
De 12
a 18
Del 20 de
mayo al 10 de
junio
De 24
a 30
De 18 a 24
De 6 a 12
Colocar en espaldera o
esparcir y ralear para
dejar una separacin de
1 a 2 pulgadas.
De 18
al 25 de mayo
Del 1 de
agosto al 1 de
septiembre*
De 6 a
12
De 3 a 6 o esparcir y
ralear cuando haya
pasado una semana
para dejar una
separacin de 2
pulgadas.
al 10 de mayo
Del 1 de julio
al 1 de agosto*
De 12
a 18
De 6 a 12
De 36 a 48
De 36
a 48
De 18 a 36
Calabaza de
verano
Del 20 de
mayo al 1 de
julio
Del 20 de
mayo al 15 de
junio
De 48 a 60
Calabaza de
invierno
De 60
a 72
Del 20 de
mayo al 15 de
junio
De 12 a 24
De 36
a 48
De 18 a 24
Tomate,
plantas
Del 20 de
mayo al 15 de
junio
De 36 a 72
plantas.
De 72
a 96
De 36 a 60
Rbano
Espinaca
Sanda
De 48 a 60 o colocar en
espaldera las variedades
de frutos pequeos.
Batata,
plantas
Del 20 de
mayo al 15 de
junio
De 12 a 18
De 36
De 12 a 24 en canteros
elevados.
*Fechas de plantacin para las huertas de otoo

**Las cantidades de la categora intensiva son para superficies pequeas.
Hierbas aromticas
La hora de las hierbas aromticas
Las hierbas aromticas resaltan el sabor de las comidas. Las hojas y algunas semillas de las plantas aromticas (ver
cuadro) pueden usarse para condimentar o perfumar distintos platos. Tambin se cultivan por sus flores coloridas y
su follaje.
Las hierbas aromticas pueden cultivarse en diferentes recipientes en interiores o a la intemperie en huertas,
canteros o patios. Ubique las plantas aromticas perennes a los costados de la huerta para que no entorpezcan el
paso durante el momento de labrar la tierra.
Unas pocas plantas aromticas son suficientes para abastecer a una familia. Las plantas aromticas se desarrollan
mejor donde el drenaje es bueno. Requieren poco o nada de fertilizante.
Cmo plantar hierbas aromticas

Las plantas aromticas anuales y las bienales pueden cultivarse de semilla. Deben sembrarse en hileras angostas.
Las plantas aromticas perennes se propagan por divisin o por esquejes lo que permite obtener plantas nuevas a
partir de plantas viejas.
Las plantas perennes deben dividirse cada tres a cuatro aos a principios de la primavera. Desentierre estas plantas
y crtelas en varias secciones. Otro mtodo de propagacin es cortar el tallo en secciones de 4 a 6 pulgadas y luego
colocar estos esquejes en arena hmeda a la sombra. Los esquejes deben echar races en cuatro a ocho semanas.
Glosario de jardinera
Anual - Florece durante una estacin y muere.
Bienal - Vive durante dos estaciones y florece slo durante la segunda.
Follaje - Hojas.
Perenne - Florece cada estacin una vez establecida.
Aceite de la planta - Aceite que le da a la planta su sabor y su aroma.
Propagar - Cultivar plantas de semilla, esquejes o por divisin.
Sembrar - Plantar semillas para que se desarrollen.
Cosecha de las hierbas aromticas
Las hojas se pueden ir arrancando a medida que hacen falta. Casi todas las plantas aromticas alcanzan su mejor
punto antes de florecer. Ese es el mejor momento para cosechar las hojas o las semillas y almacenarlas. Las hierbas
aromticas pueden secarse o congelarse antes de almacenarse. El sabor de las plantas aromticas secas es de tres
a cuatro veces ms intenso que el de las frescas.
Conservacin de las hierbas aromticas

La mayora de las plantas aromticas pueden almacenarse de uno a dos aos, pero este tiempo se acorta si estn
expuestas a la luz, el calor y el aire. Las hojas de las plantas aromticas mantienen mejor el sabor cuando se las
almacena enteras y se muelen justo antes de utilizarlas. Las semillas de las plantas aromticas que se utilizan para
cocinar deben almacenarse enteras y luego molerse a medida que se necesitan.
Secado en bolsa
Para preparar las plantas para secarlas, retire las flores y enjuague los tallos con hojas en agua fra para sacarles la
tierra. Seque las plantas con papel absorbente.
El mtodo de secado en una bolsa consiste en colocar las plantas aromticas secas en una bolsa de papel marrn
con los tallos atados hacia arriba. Parte del tallo debe quedar afuera de la bolsa (1 a 2 pulgadas). De este modo el
tallo y las hojas liberarn el aceite de la planta.
Coloque la bolsa en un lugar clido y seco. Una semana o dos ms tarde, cuando las hojas comiencen a
resquebrajarse seprelas de los tallos para que queden dentro de la bolsa. Almacene las hojas en recipientes
hermticos fuera del alcance de la luz.
Secado en bandeja
El mtodo de limpieza es igual que el de secado en bolsa, la diferencia consiste en que los tallos gruesos pueden
descartarse. Coloque una capa de tallos con hojas sobre una bandeja en una habitacin oscura y ventilada. D
vuelta las plantas aromticas de vez en cuando para que se sequen de manera uniforme. Las hojas estarn listas
para almacenarse cuando estn secas y los tallos se endurezcan.
Congelar sabores
Las plantas aromticas pueden congelarse. Enjuguelas en agua fra y luego colquelas en agua hirviendo sin sal
durante 5 segundos o hasta que sigan de color verde brillante. Enfrelas pronto en agua con hielo, envselas y
conglelas. El eneldo, el perejil, las cebolletas y la albahaca pueden congelarse sin realizar el procedimiento antes
mencionado.
Hierba
Cosecha
aromtica
Ans
Coseche las hojas a

medida que las
Utilice
Las hojas en ensaladas y guisos. Las
semillas, en galletas y confituras.
necesite.
Albahaca
Recolecte las hojas

a medida que las
necesite.
Las hojas en platos a base de tomate y carne

molida. Tambin en sopas, guisos y
ensaladas.
Cilantro
Coseche la planta
cuando las semillas
maduren.
Las semillas molidas en carnes, salsas,

sopas, galletas y ensaladas.
Eneldo
Recolecte las hojas

cuando se abran las
flores.
Las semillas en pickles, quesos, huevos. Las

semillas estn listas cuando se achatan y se
tornan de color marrn. Las semillas pueden
usarse en sopas, salsas y vegetales.
Ajedrea
comn
Corte los retoos

cuando la planta
florezca.
Las hojas en platos con carnes, pescados y

habas.
Alcaravea
Las semillas
maduran un mes
despus de que la
planta florece.
Las hojas en ensaladas. Las semillas en

panes, pasteles y sopas.
Perejil
Corte las hojas a

medida que las
necesite.
En cualquier plato que no sea dulce.
Cebolleta
Corte las hojas a

medida que las
necesite.
Las hojas picadas cuando desee obtener

sabor a cebolla.
Ajo
Coseche los bulbos

cuando las hojas se
sequen.
Los clavos en carnes, guisos y ensaladas.
Menta
Use las hojas en

cualquier momento.
Las hojas de menta piperina en ccteles

frutales y helados. La hierbabuena en t
helado, cordero y gelatina.
Organo
Coseche las hojas a

medida que las
necesite.
Las hojas en sopas, guisos y ensaladas.
Romero
Las hojas pueden

Las hojas en carnes, salsas y sopas.
cortarse en cualquier
momento.
Salvia
Corte las hojas antes Las hojas en aderezos, huevos y platos con
de que la planta
pescados y carnes.
florezca.
Estragn
Coseche las hojas a

medida que las
Las hojas en ensaladas y en platos con

carnes y pescados.
necesite.
Tomillo
Corte las hojas en

cualquier momento.
Las hojas en la mayora de los platos que no

sean dulces.
Hierbas aromticas de interiores

Para cultivar plantas aromticas en interiores se requiere buen drenaje, luz solar y agua suficiente. El lugar ideal
para cultivar hierbas aromticas en interiores es el alfizar de una ventana con orientacin sur u oeste. Mezcle dos
partes de tierra para macetas esterilizada y una parte de arena gruesa o perlita para los recipientes. Debe colocar
una pulgada de grava en el fondo de cada maceta para drenaje.
Proteccin durante el invierno

El traslado a interiores de las plantas aromticas tiene como fin protegerlas del fro invernal y tambin tenerlas al
alcance de la mano para preparar sabrosos platos calientes y sopas. Las plantas aromticas bienales y perennes se
pueden trasplantar a recipientes de interiores. Tambin es posible cultivar plantas nuevas en interiores para que
crezcan durante el invierno. Despus de que el suelo se congele, coloque una capa de paja o de hojas de roble de 4
pulgadas de espesor sobre las hierbas que queden a la intemperie. Las heladas leves estimulan la latencia de la
menta, la cebolleta y el estragn. Estas plantas resurgen frescas y firmes.
Main Navigation
Diseo de la huerta
Compost
Cultivo de plantas trasplantadas
Cmo plantar
Hierbas aromticas
Control de enfermedades
Control de insectos
Cosecha de hortalizas
Almacenamiento de hortalizas
Crditos
In English
Enfermedades que afectan a las plantas
La salud de las plantas resulta amenazada por enfermedades, insectos, malezas, animales, cambios ambientales o
por el mantenimiento inadecuado.
Las enfermedades y los insectos suelen afectar a las plantas aunque las condiciones de crecimiento y
mantenimiento sean buenas. Tanto las enfermedades como los insectos causan daos similares, pero de modo
diferente. El dao causado por ambos puede resultar en hojas y frutos deformados, manchados o podridos. Ambos
pueden causar la cada o la decoloracin de las hojas. Si las plantas se observan con atencin es posible distinguir
el dao causado por las enfermedades del causado por los insectos.
Los hongos, las bacterias, los virus y los nematodos causan la mayora de las enfermedades que afectan a las
hortalizas. Estos organismos se propagan por medio del viento, el salpicado de agua de lluvia, los insectos, las
semillas o las plantas trasplantadas infectadas y por el movimiento de la tierra infectada.
Muchas enfermedades bacterianas y fungosas causan la decoloracin de las hojas. Parte de la hoja se torna
amarilla, gris, marrn o negra. La infeccin puede manifestarse en una mancha pequea y decolorada o puede
expandirse y daar por completo una zona grande y de forma irregular de la planta. Estas infecciones suelen dejar
un margen o halo amarillento, verdoso, marrn o negro alrededor de la zona enferma.
Podredumbre de raz
La podredumbre de raz o fusariosis es causada por un hongo del suelo que ataca a las semillas en estado de
germinacin y a las plntulas. Las plantitas colapsan y se mueren cuando la enfermedad las ataca a nivel del suelo.
Una manera de evitar la podredumbre de raz es sembrar en lugares clidos, soleados y con buen drenaje y trabajar
el suelo correctamente (profundidad, espaciado, riego y fertilizacin adecuados).
La mayora de las semillas de hortalizas que estn a la venta ya estn tratadas contra la fusariosis. Resulta
beneficioso pulverizar con un fungicida las plntulas cuando comienzan a crecer.
Enfermedades fungosas de las plantas ms viejas

Existen varios tipos de manchas y tizones de hojas y tallos. Los fungicidas previenen el tizn comn de la zanahoria,
el pepino, la papa irlandesa, el meln, la calabaza, el pimiento, el tomate y la berenjena.
Para controlar estas enfermedades, elija un fungicida recomendado y cubra toda la superficie de las plantas. Algunas
enfermedades como la fusariosis y la verticilosis pueden controlarse mejor plantando variedades resistentes.
Enfermedades virsicas
Cuando un virus ataca una planta esta se atrofia y las hojas se manchan y se deforman. Los virus se propagan de
las malezas y de las plantas enfermas a las plantas sanas cuando los insectos se alimentan (principalmente los
fidos, las cigarras de la hoja, los trips y algunos escarabajos). Slo unos pocos virus se propagan por cultivo, poda
o cosecha. No hay que demorarse en sacar de la huerta toda planta infestada.
Enfermedades producidas por nematodos
Los nematodos son gusanos pequeos trasparentes que viven en el suelo y se alimentan de las races de las
plantas. El dao que producen se manifiesta en plantas amarillentas, achaparradas y dbiles. El nematodo de agalla
de raz perfora la raz de la planta y produce en estas carnosidades o tumores pequeos.
Estas agallas no deben confundirse con los ndulos bacterianos benficos ms grandes que se pegan a las races
de las arvejas y las habas.
Las plantas crecen ms despacio o se marchitan en das calurosos cuando estn afectadas por las agallas de raz.
Si encuentra nematodos de agalla de raz cambie la huerta de lugar o fumigue la zona con un fumigante de suelo.
Siga atentamente las instrucciones del envase.
Para que las plantas se mantengan fuertes y libres de enfermedades hay que cuidarlas adecuadamente. Fertilice y
riegue cuando sea necesario. Controle las malezas y los insectos.
El mulch ayuda a controlar la podredumbre del fruto y la podredumbre del final de floracin del tomate y del pimiento
(parte inferior del fruto hundida y oscurecida).
Para regar coloque una manguera entre las filas de plantas directamente sobre el suelo, no moje las hojas para
evitar el desarrollo de enfermedades. Si tuviera que mojar las plantas, riegue por la maana temprano para que las
plantas puedan secarse antes de que oscurezca.
No trabaje en la huerta cuando las plantas estn mojadas. Si cultiva, poda o cosecha en estas condiciones
diseminar bacterias y hongos de las plantas infectadas a las sanas.
Si ve hojas, tallos o frutos enfermos corte las partes daadas y arrjelas en un recipiente de basura. Revise la huerta
con frecuencia.
Los fungicidas se utilizan en forma de aerosol o polvo. Son ms eficaces si se los utiliza antes de que aparezcan
manchas o podredumbre en las plantas. Siga las instrucciones de los envases. En la Gua para las plagas del
hogar, el jardn y la huerta encontrar una lista de los fungicidas recomendados.
Cultive variedades resistentes a enfermedades y use semillas, tubrculos, bulbos, etc. libres de enfermedades
tratados con algn fungicida. No guarde sus propias semillas para plantar.
Rote las hortalizas. Plntelas en distintos lugares de la huerta cada ao. No plante en el mismo lugar con ms
frecuencia que una vez cada tres aos las siguientes hortalizas de las siguientes familias:
El repollo y el nabo no deben cultivarse en el mismo lugar durante dos aos seguidos. Esto es igual para toda la
familia del repollo: brcoli, repollitos de Bruselas, repollo, coliflor, repollo chino, hierba mostaza, rbano, colirbano,
colinabo y nabo.
Familia del pepino: pepino, calabaza ornamental, meln, calabaza, zapallito y sanda.
Familia del tomate y de la papa: berenjena, papa irlandesa, pimiento y tomate.
Familia de la cebolla: cebolleta, ajo, ajo puerro, cebolla y chalote.
Top
Control de insectos
Los insectos invasores
En una huerta se pueden encontrar varios tipos de insectos. Algunos insectos son destructivos. Otros son
benefactores como la mariquita de siete puntos o vaquita de San Antonio porque se alimentan de insectos
destructivos. El pulgn len se alimenta de fidos. Las avispas parasitarias se alimentan de orugas y otros insectos.
Los insectos que atacan las plantas hortcolas se dividen en tres grupos: los chupadores, los masticadores y los
perforadores.
Los insectos chupadores se alimentan de los jugos de las plantas absorbindolos. El dao se manifiesta en hojas y
tallos amarillentos, marchitos y enrizados.
Los insectos masticadores dejan agujeros en las hojas, en las flores o en los frutos.
Los insectos perforadores penetran en las plantas. Estas plagas perforan el tallo de la planta o minan tneles
angostos dentro de la hoja, el fruto y la raz.
Recuerde los dos sntomas siguientes para diagnosticar si una planta est afectada por alguna enfermedad o plaga.
Cuando los insectos comen parte de una planta dejan agujeros en las hojas y tambin dejan residuos cerca del lugar
donde se alimentaron. Estos residuos pueden ser un jarabe azucarado, grnulos, material parecido al aserrn o
excrementos oscuros hmedos. Estos sntomas no se manifiestan cuando las plantas contraen enfermedades. Las
plantas infestadas por insectos se atrofian o se achaparran.
Insectos destructivos
Descripcin de los insectos
Cultivos que
atacan
Sntomas o daos
>
fidos o piojos de la planta

Miden menos de 1/8 de
pulgada de largo. De cuerpo
blando y, en general, sin alas.
De color del verde claro al
negro. Se mueven lentamente.
Es difcil descubrirlos en la
planta cuando son pocos.
Habas, brcoli,
repollo, pepino,
papa irlandesa,
meln, calabaza,
maz dulce,
tomate, sanda.
Hojas rizadas; secrecin

azucarada en hojas y frutos
causada por los fidos, toma
el color negro debido al
crecimiento de hongos;
muchos insectos muy
pequeos de cuerpo blando.
Bichos moro
Miden de a 5/8 de pulgada
de largo. De cuerpo blando.
Alados. De color negro, gris o
rayados. Se mueven
rpidamente. Suelen aparecer
Habas, papa
irlandesa,
tomate.
El bicho moro daa el follaje

al morderlo y secretar una
toxina que causa la marchitez
y el escaldado de la hoja. Si
no se lo controla, deshoja la
planta rpidamente.
en grupos.
Cucas del pepino
Miden de pulgada de largo.
Tienen manchas o rayas
negras y amarillas. Se
alimentan de hojas, flores,
tallos o frutos. Vuelan de una
planta a la otra.
Pepino, meln,
calabaza,
calabaza de
invierno y de
verano, sanda.
Agujeros en el follaje; flores

masticadas; tallos y frutos
daados. Trasmiten la
marchitez bacteriana que
causa la marchitez y la
muerte de las plantas.
Gusanos cortadores
Miden hasta 1 pulgada y de
largo. Son orugas negras,
grises o moteadas. En general,
se encuentra un solo gusano
cortador debajo de la superficie
de la tierra en la base de la
planta daada.
Brcoli, repollitos
de Bruselas,
repollo, coliflor,
berenjena,
colirbano,
pimiento, maz
dulce, tomate.
Plantas cortadas o marchitas.

Los gusanos cortadores
muerden el tallo de la planta a
la altura de la superficie de la
tierra o justo debajo de esta.
Tambin se alimentan de
tomates maduros dejando
agujeros pequeos y
redondos.
Escarabajos pulga
Escarabajos brillantes,
comnmente de color negro.
Es difcil verlos por su tamao
(1/16 de pulgada) y porque
saltan de planta en planta
cuando se los molesta.
Repollo, repollo
chino, berenjena,
rbano,
espinaca, maz
dulce, nabo.
El escarabajo pulga hace

agujeros o deja rayas blancas
en el follaje verde a fines de la
primavera. Si ataca con
intensidad, las hojas se
marchitan y se secan y la
planta rinde menos.
Saltamontes
La mayora de
Varan en tamao, miden hasta las hortalizas.
una pulgada y 1/2 de largo.
Son de colores de la gama del
verde al marrn. Saltan o
vuelan. Los ejemplares
jvenes estn presentes al
principio del verano y para
fines del verano se
transforman en adultos
grandes alados.
Agujeros en el follaje.
Cigarras de la hoja
Alcanzan los 3/8 de pulgada de
largo. Son de color verde.
Tienen forma de cua. Migran
de una zona de la huerta a
otra. Saltan para escaparse
junto con otros ejemplares
cuando sienten movimientos
en el follaje.
Follaje enrizado; "escaldado

de saltamontes" (lo causa el
saltamontes cuando se
alimenta, deja marcas
marrones en el borde las
hojas). El posible que los
saltamontes hayan migrado
de plantas daadas.
Habas,
zanahoria,
pepino, papa
irlandesa, meln.
Larvas de la raz
Son gusanos muy pequeos
(miden hasta 1/8 de pulgada
de largo), blancos, sin patas.
Perforan las hortalizas debajo
de la tierra. Se ven
comnmente en el norte de
Illinois.
Repollo, cebolla, Plantas marchitas y

rbano, colinabo, achaparradas. Numerosos
nabo.
tneles marrones o grises a
travs de las partes
subterrneas de las
hortalizas.
Babosas
La mayora de
(caracoles de jardn sin
las hortalizas.
caparazn)
Varan en tamao hasta las 2
pulgadas de largo. Son
brillantes, blandas, pegajosas y
hmedas. No tienen patas. Se
las ve durante el da.
El paso de las babosas se

marca con la mucosa
brillante. Se ve algo de follaje
mordido y cicatrices en los
frutos.
Principio del ataque de la chinche de la calabaza

Para prevenir o controlar el dao de los insectos se recomiendan las siguientes prcticas. Mantenga la huerta
desmalezada y corte el pasto que la rodee. Retire las plantas que ya hayan dado frutos y utilcelas en un compost.
No las deje en la huerta. Plante las variedades recomendadas para su zona y siga las recomendaciones de riego y
fertilizacin. Utilice una manguera para mojar el follaje de las plantas y ahuyentar de ese modo algunos insectos
como los fidos y las araas rojas. El gusano picudo y los huevos de los insectos se pueden sacar con la mano para
evitar ms daos en las plantas. La rotacin de cultivos sirve para mantener a raya la poblacin de insectos
masticadores. Cuando compre un insecticida, lea la etiqueta para ver si est recomendado para el insecto y la planta
que desea tratar. Siga las instrucciones del envase. Si para el control de insectos chupadores utiliza un producto
qumico roce el anverso y reverso de las hojas. Los insecticidas son ms eficaces si se usan antes de que las
plantas sean atacadas por grandes cantidades de insectos.
Cosecha de hortalizas
El ms grande no siempre es el mejor
Varias hortalizas pueden cosecharse ms de una vez si slo se cosecha la parte que est lista. La calidad de las
hortalizas no mejora despus de la cosecha, por eso es importante cosecharlas en el punto justo de maduracin.
Ese es el mejor momento para obtener su sabor pleno y todos los nutrientes que aportan. Esto no siempre est
relacionado con el tamao ms grande.
El momento de maduracin vara segn el vegetal. El tomate puede dejarse en la planta hasta que madure por
completo o puede arrancarse cuando est casi maduro para dejar que termine de madurar despus. Otros vegetales
como el zapallito y la sanda no estn listos hasta que se desarrollan por completo.
Trate las plantas con cuidado
Evite golpear o daar las hortalizas para no desmejorar su calidad. Si pisa las plantas o quiebra los tallos las
aberturas resultantes permitirn la entrada de diferentes enfermedades. Si no es posible cosechar los frutos
maduros a mano, crtelos con un cuchillo.
No pise el follaje hmedo para evitar la propagacin de enfermedades. Coseche las hortalizas cuando estn secas.
Revise la huerta peridicamente para recoger las hortalizas maduras. Las hortalizas crecen continuamente y se
pasan de maduracin rpido.
A cosechar
Habas verdes
Coschelas cuando las vainas hayan alcanzado su tamao mximo pero antes de que las semillas comiencen a
hincharse. Las puntas deben estar flexibles. Las habas deben estar duras pero quebradizas y deben abrirse con
facilidad. Coseche con frecuencia.
Habas Lima
Coschelas cuando las vainas y las semillas alcancen su tamao mximo pero antes de que las vainas se tornen
amarillas. El extremo de la vaina deber tener la textura de una esponja. Las vainas y las semillas debern estar
frescas y jugosas. Abra algunas vainas para verificar esto. Use slo las semillas. Las vainas son duras y fibrosas.
Remolacha
Las hojas de la remolacha pueden comerse cuando alcanzan de 4 a 6 pulgadas de largo. Si la hortaliza se cultiva
para consumir tanto las hojas como el fruto deber cosecharse cuando este mida de 1 a 1 pulgada y de dimetro.
Para usar slo la remolacha, espere a que alcancen de 1 pulgada y a 3 pulgadas de dimetro.
Brcoli
Coschelo cuando los brotes estn compactos y antes de que se tornen amarillentos y florezcan. Corte el tallo a 6
7 pulgadas debajo de la flor. Las hojas tiernas y pequeas tambin pueden comerse.
Repollitos de Bruselas Coschelos cuando los brotes en la base de la planta estn firmes. No arranque las hojas
porque se necesitan para el crecimiento. Corte el punto de crecimiento en la parte superior de la planta para obtener
brotes ms grandes.
Repollo
Coschelo cuando la cabeza est firme y antes de que se parta. El fruto se parte cuando absorbe demasiada agua.
Para evitarlo, gire la cabeza un cuarto de vuelta para romper algunas races.
Zanahoria
Las zanahorias estn listas cuando miden 1 pulgada de dimetro. Pueden dejarse en la tierra y cosecharse ms
tarde en das fros y secos.
Coliflor
La coliflor est lista cuando la cabeza est firme y est pasada cuando la cabeza se ablanda y las hojas se tornan
amarillas. Cuando las cabezas midan de 2 a 3 pulgadas de dimetro, envulvalas con las hojas externas de la
planta. De este modo evitar que las cabezas se tornen amarillas. Las cabezas debern alcanzar de 6 a 7 pulgadas
de dimetro en 1 a 3 semanas y estarn lista para cosecharse.
Maz
Los granos se hinchan y se tornan lechosos cuando maduran. Las barbas se secan y se tornan de color marrn. El
maz dura solamente 72 horas en su punto justo de maduracin, despus se pasa. Debe cosecharse temprano por
la maana o cuando hace fro.
Pepino
Debe cosecharse cuando mide de 6 a 9 pulgadas de largo y est firme y brillante. Los frutos pasados pierden el brillo
y la consistencia crujiente y se tornan amarillos. Para hacer pickles dulces, los frutos deben medir de 1 pulgada y 1/2
a 2 pulgadas y 1/2 de largo. Para hacer pickles con ajo, los frutos deben medir de 3 a 4 pulgadas de largo. No
levante las plantas cuando coseche los frutos para no daarlas y evitar reducir la produccin.
Berenjena
Coschela cuando mida de 4 a 6 pulgadas de dimetro. La cscara debe tornarse de color violeta oscuro brillante.
Los frutos estn pasados cuando pierden el brillo, se ablandan y forman muchas semillas.
Verduras de hoja
Col, col enana, acelga, hierba mostaza - Corte las hojas cuando midan de 6 a 8 pulgadas de largo.
Lechuga de hoja
Coschela cuando la cabeza est firme y mida 6 pulgadas de dimetro aproximadamente.
Okra
Las vainas estn listas despus de que la flor se marchita (de 4 a 6 das despus) y cuando miden de 3 a 4 pulgadas
aproximadamente. Coseche las vainas da por medio para que no dejen de producir.
Cebolla
Coschelas cuando las hojas empiecen a doblarse y marchitarse. Desentierre los bulbos y deje que se sequen
durante varios das. Corte los tallos y las races y almacnelas en un lugar seco y fro. Coseche las cebollas de
verdeo cuando midan 6 a 8 pulgadas.
Pimientos
El mejor momento del pimiento es cuando alcanza el tamao de una pelota de bisbol y se torna de color verde
brillante. Se mantiene en buen estado tambin cuando se torna amarillo o rojo. Los pimientos picantes son rojos o
amarillos cuando estn maduros.
Batatas
Deben cosecharse a mano para no romper las races ni daar los frutos antes de que ocurran las primeras heladas.
Deben curarse en un lugar bien ventilado durante 2 3 semanas.
Rbanos
Arrnquelos cuando alcancen 1 pulgada de dimetro. Los rbanos se tornan picantes y duros cuando se los cosecha
demasiado tarde.
Colinabo
El colinabo madura cuando mide de 4 a 6 pulgadas de dimetro. Se torna seco y duro cuando el suelo se seca
demasiado.
Espinaca
Las hojas estn listas cuando alcanzan de 4 a 6 pulgadas de largo. Arranque las plantas grandes enteras o coseche
las hojas ms viejas para que crezcan otras nuevas.
Calabazas de verano
Coschelas cuando las semillas y los frutos no hayan crecido demasiado. Estas calabazas estarn listas para
cosecharse cuando la cscara pueda pincharse con las uas y cuando alcancen de 6 a 8 pulgadas de largo.
Contine con la cosecha.
Calabazas, calabazas de invierno
Coschelas cuando alcancen el tamao final. La cscara deber estar firme y brillante y la parte inferior del fruto
deber tornarse de color crema a anaranjado. Coseche las calabazas antes de las primeras heladas del otoo.
Tomates
Coseche los frutos bien coloridos para hacer jugo o conservas. Si se rajan en la parte superior cuando hace mucho
calor, coschelos cuando comiencen a tornarse de color rosa. Estos tomates madurarn en interiores a la sombra.
Antes de las heladas, coseche los tomates verdes y almacnelos en un lugar oscuro hasta que maduren.
Nabos
Coschelos cuando las races alcancen de 2 a 3 pulgadas de dimetro pero antes de que comiencen las heladas.
Para consumir las hojas coschelos cuando alcancen de 4 a 6 pulgadas de largo.
Almacenamiento de hortalizas
Frescura almacenada
El medio ideal y barato para conservar alimentos puede ser una caja en el stano o un recipiente para residuos
enterrado a la intemperie. Muchas hortalizas, cultivadas en casa o compradas en el mercado, pueden almacenarse
durante varias semanas siempre y cuando se las mantenga en condiciones adecuadas.
Las hortalizas que sobren podrn mantenerse en la tierra mientras que el clima lo permita. Hay muchas hortalizas
que pueden dejarse donde estn hasta mediados de noviembre y luego cosecharse y almacenarse.
Los cultivos de raz (remolacha, zanahoria, pastinaca, papa y nabo) pueden dejarse en la tierra siempre y cuando no
haya riesgo de heladas. Amontone un poco de tierra sobre la parte que sobresale del suelo de las zanahorias y
remolachas para evitar que se congelen. Tanto la paja como la tierra amontonadas sobre las hileras sirven como
aislante y protegen a las plantas durante ms tiempo.
Cuando coseche cultivos de raz para almacenarlos, quteles la tierra y crteles los extremos superiores. Los cultivos
de raz no deben lavarse si se los va a almacenar durante perodos extensos.
Comience con lo mejor
Almacene las hortalizas maduras. Almacene las que no estn ni rajadas ni machucadas y que no presenten daos
de insectos y enfermedades.
Las hortalizas que maduran a fines del verano y del otoo pueden almacenarse durante perodos ms prolongados.
Coseche las hortalizas para almacenar durante el momento ms fro del da cuando hayan absorbido menos calor.
Los factores ms importantes del almacenaje son la temperatura y la humedad. Los requisitos varan con cada
hortaliza. Evite las temperaturas que causan la podredumbre. Las hortalizas almacenadas no deben humedecerse.
Pozos
Pozo a la intemperie
Para conservar vegetales entierre un barril, un tubo de desage o un cubo para basura con la parte abierta hacia
arriba dejando que sobresalga 4 pulgadas sobre la superficie del suelo.
El recipiente deber colocarse en un lugar con buen drenaje. Haga una zanja para que el agua que est en la
superficie se desve y no entre en el recipiente.
Use la tapa del recipiente de residuos. Fabrique una tapa de madera para el tubo de desage o el barril. Cubra la
tapa con una capa de paja, pasto o aserrn de 6 pulgadas a un pie de espesor y cubra todo esto con una alfombra o
tela viejas o con un plstico.
Montculos para almacenaje
Los montculos para almacenaje se usan donde el agua subterrnea es un problema. Tambin son tiles para
almacenar alimentos durante perodos de tiempo cortos en condiciones climticas benignas.
Apile los vegetales sobre una capa de paja sobre el suelo. Cbralos con ms paja y tierra.
Cada montculo puede hacerse con uno o dos bushels de vegetales. Los vegetales deben consumirse una vez
retirados del montculo.
Stano fro
Se puede usar un stano no calefaccionado y bien ventilado para almacenar algunos vegetales.
Los cultivos pueden almacenarse en recipientes o en estanteras. La arena hmeda, las bolsas de arpillera hmedas
y las capas de musgo hmedo sirven para mantener la humedad.
Atencin
Deseche todo alimento almacenado que comience a echarse a perder. Use los vegetales maduros o marchitos. Los
vegetales no duran demasiado tiempo despus de haber estado almacenados, selos rpido. Recuerde mantener
limpio el lugar donde almacena alimentos.

Diseño de La Huerta

Загружено:

Сведения о документе

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

Diseño de La Huerta

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

Diseo de la huerta

Aproveche el espacio al mximo

Cmo crecer su huerta?

Haga un diseo en papel

La ubicacin de cada hortaliza.

El largo de la hilera para cada hortaliza.

El espacio entre una hilera y otra y entre las plantas.

Las fechas de plantacin.

Qu plantas se cultivarn en lugar de las que se cosechen.

Cultivo de plantas trasplantadas

Use tierra o mezclas para la estimulacin del crecimiento

materiales sirven para cultivar plantas de semilla en interiores.

Adapte recipientes para plantas

Preparados, listos... planten!

crezcan, pero evite regar por dems.

entre 80 y 90 grados para que germinen.

Fechas para plantar en Chicago

Plantar semilla en interiores

Entresacado de plantas trasplantadas

Iluminacin de las plantas trasplantadas

14 a 16 horas por da.

a medida que se aproxime el momento de trasplantarlas.

Todo empieza por cmo se planta

Comience con las mejores plantas

DISTANCIA PARA PLANTAR (pulgadas)

Entre Intensiva** entre

*Fechas de plantacin para las huertas de otoo

Cmo plantar hierbas aromticas

Cosecha de las hierbas aromticas

Conservacin de las hierbas aromticas

Coseche las hojas a

Recolecte las hojas

Las hojas en platos a base de tomate y carne

Las semillas molidas en carnes, salsas,

Recolecte las hojas

Las semillas en pickles, quesos, huevos. Las

Corte los retoos

Las hojas en platos con carnes, pescados y

Las hojas en ensaladas. Las semillas en

Corte las hojas a

En cualquier plato que no sea dulce.

Corte las hojas a

Las hojas picadas cuando desee obtener

Coseche los bulbos

Los clavos en carnes, guisos y ensaladas.

Use las hojas en

Las hojas de menta piperina en ccteles

Coseche las hojas a

Las hojas en sopas, guisos y ensaladas.

Las hojas pueden

Coseche las hojas a

Las hojas en ensaladas y en platos con

Corte las hojas en

Las hojas en la mayora de los platos que no

Hierbas aromticas de interiores

Proteccin durante el invierno

Cultivo de plantas trasplantadas

Enfermedades fungosas de las plantas ms viejas

Enfermedades producidas por nematodos

Familia de la cebolla: cebolleta, ajo, ajo puerro, cebolla y chalote.

Descripcin de los insectos

fidos o piojos de la planta

Hojas rizadas; secrecin

El bicho moro daa el follaje