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ARAUCA

Traje tpico
Debido a la circunstancia del
ambiente, a las formas de trabajo
(vaquera, montar a caballo), su
msica, sus leyendas, su vivienda,
el llanero utiliza un traje fresco,
liviano y sencillo. A travs del
tiempo han existido diferentes tipos
de trajes por la presencia de
culturas forneas y los avances en
los tejidos, pero actualmente es
como se describe al comienzo.
LA MUJER:
Utiliza una falda ancha de pisos que cae al tobillo en la que se gastan siete varas de tela
de fondo claro o rojo y con flores, sobre la costura de cada piso lleva cinta. Se utiliza
enagua y combinacin ancha. La blusa de manga tres cuartos, cuello alto, adornado con
cintas y botonadura atrs en el mismo color de la falda, enterizo (pegado falda y blusa),
cotiza de suela y lazos de cinta que adornan la cabeza. Hoy, se usa la misma falda pero
en el borde lleva encaje ancho y va a media pierna; blusa blanca con escote, arandela y
manga corta. La mujer llanera prefiere llevar el cabello suelto con un cayeno.
EL HOMBRE:
Puede usar pantaln blanco remangado a media pierna, camisa blanca o roja sin cuello.
Tambin pantaln negro con camisa blanca. En algunas ocasiones usan vestidos
completos color caqui, camisa que baja suelta por encima del pantaln. Usa sombrero
aln prefiriendo el peloeguama por lo pesado para garantizar que en la carrera del caballo
o zapateo no se caiga, es de color negro o araguato.
Comida tpica

Bebidas: Majule, vinete, abasute.


Aperitivos y principios: Cachapas,
capn de ahuyama, palmiche,
pericazas.
Sopas: Picadillo, sancocho de gallina.
Platos: Hallacas, picillo de pescado,
carne
asada,
Chigiro
.

ANTIOQUIA
Trajes tpicos antioqueos
Los trajes tpicos son de gran belleza y
colorido. Antioquia los tiene numerosos, de
las tierras calientes y fras, de los pueblos
blancos, de los mulatos y de los indios.
El traje tpico antioqueo desciende
directamente,
para
los varones,
de
losarrieros paisas colonizadores del siglo
XIX, y para las mujeres, de las jvenes y
seoras
recolectoras
de caf.
El
traje
masculino
se
compone
del sombrero antioqueo, blanco y con
cinta negra; tambin del poncho o de la ruana dependiendo de si el clima es fro o
caliente;
por
igual
del carriel,
el machete y
las
alpargatas.
El traje femenino de la Antioquia tpica consiste en una falda larga negra con algunos
coloridos estampados, de una blusa blanca y sombrero, todo ello adornado con muchas
flores y bordados.
PLATOS TIPICOS

LA BANDEJA PAISA:

EN la Bandeja Paisa deben ir:


Porcin
de
frjoles
Porcin
de
arroz
- Porcin de carne molida
Huevo
frito
Chorizo
de
cerdo
frito
Chicharrn
Tajada
de
aguacate
- Tajadas fritas de pltano maduro
Arepa
de
maiz
- Una porcin morcilla

CORDOVA

Vestuario

femenino

Falda amplia en corte canes: compaera inseparable de la


camisola.
Se encuentran faldas rizadas al talle, de cuchillas, rotondas, en
corte canes, con fajones o rejos para ajustar a la cintura, de
colores vivos, floreadas o combinadas, en telas suaves con adornos
en
tira
bordada
y
cintas.
Pollern:

es

una

prenda

interior

herencia

de

los

antepasados

zenes.

Vestuario
masculino
Pantaln: blanco o caqui, de bocas rectas con dobladillo, sin bolsillos traseros, con
relojera, sostenido en la cintura con un par de rejos de la misma tela que pasan por dos
hebillas doradas. Tambin se usa el pantaln de botas rectas, con pliegues a la cintura,
bolsillos
delanteros
y
traseros
y
pasadores
para
el
cinturn.
Abarca tres punt: con este nombre se designa a una especie de sandalia elaborada en
cuero, con suela de tres hoyos o puntadas por donde pasan los rejos. Se elabora en
Tuhn, corregimiento de San Andrs de Sotavento, por los zenes.
Sombrero vueltiao: fruto de la artesana zen conocido internacionalmente hoy da. La
materia prima es la fibra de la caa flecha, se teje trenzado con un nmero impar de
pencas llamadas pares o pies, alternando los colores blanco y negro.
PLATOS TIPICOS
MOTE DE QUESO
ARROZ DE

COCO FRITO
DULCE DE COCO
PATACONES
ARROZ CON LECHE
BUUELOS DE MAIZ NUEVO
PETO
MOTE DE GUANDU

CAQUETA
Mujer: Blusa de color blanco en dacrn-hilo, estilo
campesina, con escote en V, con los frutos de la tierra
dibujados en su contorno (yuca, pltano, chontaduro,
uva caimarona, flores y animales como la guacamaya,
boruga, micos), arandelas en encajes dorados y
plateados que realzan la belleza de la mujer que la usa;
acompaada de apliques o pinturas que representan la
biodiversidad en fauna, flora y recursos naturales del
departamento.
La falda es de color azul aguamarina, rotonda, terminada
en encajes dorados y plateados; el azul representa la
riqueza hdrica. Sobre la falda van apliques elaborados
en altorrelieve, con la figura de especies acuticas de la
regin, y sobre la falda va la atarraya, herramienta con el
cual los pescadores obtiene este recurso de los ros y
lagunas.
El calzado consta de alpargatas de fique. Como accesorios, la mujer lleva un tocado de
flores
tropicales
para
darle
alegra
a
su
conjunto.
Hombre: El hombre usa una camisa de color blanco, manga larga, confeccionada en
dacrn-hilo, adornada con encajes e hilos dorados. El pantaln es blanco, en lino, y lo
usan
arremangado
arriba
del
taln.
El calzado es un par de alpargatas de fique blanco. En su cuello lleva un raboe gallo en
satn de color rojo. El cinturn es de cuero color caf con hebillas; como elementos
fundamentales del caqueteo en su representatividad folclrica son el poncho, el machete
al
cinto
y
un
sombrero
campesino
de
ala.
PLATOS TIPICOS
Sancocho de gallina, Pescado muquiado, La cachama
ahumada

CHOCO

Las mujeres suelen utilizar vestidos muy coloridos y de telas suaves (pueden ser de seda)
y los adornan con bordados en hilo. Si el vestuario no es un vestido completo sino una
falda y blusa, la
primera se utiliza en colores vivos y de un largo hasta la rodilla, y
la
blusa es ligera y con bordados.
Las mujeres suelen utilizar un
pauela blanco en la cabeza
y los hombres un pauelo
rojo.

El vestuario masculino est


conformado por pantaln
de dril en color blanco,
camisa de seda blanca y
alpargatas del mismo color.
De
las regiones que conforman la regin del pacfico, las vestimentas del
diario (menos la de Choc) se caracterizan por ser informales y en colores pasteles,
siendo comn el uso de minifaldas en las mujeres. En el caso de los hombres, las
camisas son de manga corta y el pantaln de lino.

PLATOS TIPICOS

Bacalao
Cambute
Caramelos de boroj
Jalea de coco con arroz
Mermelada de boroj
Mondongo

GUAJIRA

El traje tpico del indgena wayuu en la mujer es la manta guajira. Su cuello puede ser
cuadrado, en escote en V y ovalado en la cintura. Tiene dos cordones por dentro que se
amarran al cuerpo, dando una forma armada por delante y totalmente suelta atrs. Debajo
de las mantas se usa un wusi, que es una prenda ntima de la mujer que se amarra con la

sirapa;
buena

anteriormente el uso de la sirapa era indispensable para mantener una


postura y desarrollar correctamente los senos y la espalda; hoy, ha sido
remplazada por los calzones o ropa interior, las waireas o cotizas, la
mochila y los collares.El traje tpico del Hombre es el guayuco
o taparrabo, las waireas, un sombrero y una camisa.

Consta de pantalones largos, camisas o franelas mangas


largas, sacos y chaquetas y una careta o capuchn
elaborado en tela gruesa, preferiblemente lona o lienzo.

Platos tpicos
Friche: Plato tpico de los
chivo con carne, huesos y
sofrie con sal

Wayuu, se parte el
viceras y luego se

Arroz con camarones: Este


porque los camarones se
secan al sol para deshidratarlos
sabor

arroz sabe distinto


sancochan
y
se
y se concentre su

Iguana guisada con coco: Un


los municipios interiores de la Guajira

plato muy comun en

Iguaraya: Fruta del cactus, Tiene propiedades digestivas y es la base de jugos y vino.
Tortuga frita: En arroz, en sopa y guisada.

HUILA
La prenda fundamental de las mujeres del Huila es la falda, que ha evolucionado con el
paso del tiempo, sin embargo, su sentido de identidad parroquial y su esencia se
mantienen.
En sus inicios la falda era muy modesta, elaborada en satn, ms arriba de la rodilla,
relativamente angosta y pintada a mano. Hoy en da es mucho ms ancha y un poco ms
larga, se conserva la tradicin de pintarla a mano y adems se decora vistosamente con
aplicaciones troqueladas de flores y hojas, lentejuelas y encajes. Debajo de la falda se
usan enaguas, fondos o pollerines con encajes de letn o amplias arandelas de tul. El

pollern debe elaborarse teniendo en cuenta la suntuosidad de la falda.


La
encajes, millar
(rosada,
subido
en

blusa ha mantenido su diseo original, variando adornos como


y lentejuelas, para acentuar su belleza y elegancia. El traje
campesino se caracteriza por una blusa blanca, de colores
verde, amarilla) o del mismo estampado de la falda con cuello
o tortuga, prenses o encajes en la parte delantera, arandelas
la cintura, manga larga terminada en puo, con arandelas y
encajes. La falda campesina es larga, hasta el tobillo, con
dos o tres partiduras. Si la falda es en un solo fondo, se le
colocan encajes de colores y si es estampada, encajes
blancos.

El
hombre de la zona urbana llevaba generalmente camisa
blanca
de manga larga, con cuello militar, pechera con alforzas y
encajes bordados. El pantaln de dril entubado, en un principio de rayas con fondo
oscuro, posteriormente, de un solo color, blanco o negro. La parafernalia masculina se
basa en el famoso sombrero de pindo, el indispensable cinturn de cuero de tres hebillas
con uno o dos bolsillos laterales, el pauelo raboegallo, poncho o ruana calentana al
hombro y funda de peinilla, machete o navaja.
PLATOS TIPICO

Asado Huilense
Estofado de Chivo
Cocidos y sancochos
Guiso saperopo

Bizcochuelo
Achiras
Arepa "orejeperro" o de "ang"
Caldo de cuchas
Arepa "orejeperro" o de "ang"
Sudados de bocachico, bagre, capaz y patal
Tamales de bijo
Lechona
Viudo de vocachico o capaz
Almojbanas , queso fresco
NARIO

El traje tpico de uso diario de la mujer nariense es


falda negra y blusa blanca y sombrero de pao; los
hombres usan pantaln ancho de colores oscuros,
camisa blanca, ruana, zapatos negros y sombrero de
pao. Dependiendo de la regin y sobre todo del clima,
los trajes pueden cambiar. En la costa pacfica el traje
de la mujer es generalmente un vestido fresco y blanco,
paoleta en la cabeza, o falda y blusa de manga corta;
el hombre utiliza pantaln y camisa blancos y no usan
calzado.
Aunque algunos indgenas han adoptado el traje
del campesino nariense, se deben destacar en la zona
andina sus mantas a rayas, vistosas faldas, abultados
collares y su corte de pelo. En algunos los penachos de plumas y los bastones de mando
resaltan su jerarqua. El traje festivo tpico de la mujer en Nario es la conocida apanga:
blusa bordada con recamados de algodn rojo o azul, falda de bayeta o bolsicn, enagua,
moo con lazo de cinta, candongas grandes, paoln o chal con vistosos flecos que
anudan alrededor de los hombros, alpargatas con capellada en hilo de colores y sombrero
de pao. El hombre usa pantaln negro, camisa blanca, sombrero de pao, ruana de lana
tejida y alpargatas con capellada en hilo blanco.
PLATOS TIPICOS
El cuy (roedor de la zona andina muy apetecido por su
carne) asado o a la brasa; tambin llamado cur.
El

frito pastuso (generalmente de cerdo acompaado de


maz, paps o algunos granos cocidos).
El Sancocho de gallina criolla o de costilla ahumada.
El locro o sopa de verduras.

La
calabaza).

Juanesca (plato tradicional de semana Santa, a base de

La poliada, crema de maz; la chara, sopa de cebada, el pusandao, comida tpica de la


costa pacfica, a base de carne de cerdo curada, al que se le agrega pollo, pltano, papa
y huevo; y las empanadas pastusas.
La trucha en sus diversas presentaciones

MAGDALENA
Los trajes tpicos son utilizados generalmente en las diferentes manifestaciones
dancsticas
de
la
regin.
Traje tpico para la mujer: falda larga, muy ancha, de colores
alegres y blusa bombacha con cuello de arandelas. La
cabeza va adornada con flores y lleva alpargatas o abuelitas,
aunque
para
muchos
bailes
va
descalza.
Traje tpico para el hombre: pantaln blanco largo, camisa
blanca anudada en la cintura, mochila caribea y sombrero.
Paoleta roja anudada al cuello y machete envainado, lleva
alpargatas o va descalzo

PLATOS TIPICOS
Recetas tpicas de los platos del departamento
de Magdalena, como los patacones de pltano
verde, las cocadas, la mojarra frita, entre
muchos otros.
Los Platos Tpicos se basan en los Frutos de
mar, combinados con preparaciones propias de
la costa como el Arroz con Coco o con Chipi
Chipi. Son deliciosos el Sancocho Costeo, la
Arepa de Huevo, el Bollo Limpio, el Patacn y el ame. Mazamorra de Maz, Sancocho
de Gallina Criolla, Sopa de Mondongo, Suero Atolla-buey con Yuca, Viuda de Pescado,
Bollo de Mazorca, Bollo de Pltano, Bollo de Yuca, Arepa de Horno, Guiso de galpago,
Guiso de Morrocoyo guineo con queso y mantequilla, queso de cuadrito y queso
amasado.

META
En el
blanco

Las
lazos
negro

llano hay gran variedad de trajes, como por ejemplo: el del hombre
de hato, que es vestido entero en terciopelo caf, bordado con
canutillos, sombrero de piel de nutria, pauelo de seda,
camisa con alforzas reforzadas con encajes, de cuello
angosto y botones de oro, tambin pantalones de garraci,
abiertos a los lados y un bayetn con los colores
caractersticos de la regin: el azul y el rojo en pao.
damas acomodadas llevaban el cabello peinado en trenza con
de seda, blusa de seda de manga larga con encajes, falda
negra, busaco (talego) de fique de colores, paraguas de raso
y en el saco de mano llevaban la mantilla con la que se
cubran
la
cabeza
al
entrar
a
la
iglesia.

Tambin esta el llanero de la sabana, que lleva sombrero de


palma de moriche, pauelo de algodn, camisa del mismo
material, pantaln de bayeta y va descalzo para poder afirmarse con los dedos al triangulo
de
los
estribos
de
cobre.
Otro de los trajes que hacen parte de la cultura del Meta es el del Joropo, en donde el
hombre lleva pauelo de seda, camisa del percal blanco con alforzas, botones dorados,
garrac (Pantaln) recogido a media pierna, alpargatas y guitarra llanera, adornada con
cintas de colores. La mujer adornada en la cabeza con flores, lleva blusa de seda con
arandeles en los hombros, manga ; falda de seda y mantilla de algodn.

PLATOS TIPICOS
Bebidas: Guarulo, jugo de araza.
Aperitivos y principios: Pan de arroz, tungos.
Platos: Carne asada (Tungos), entreverado (asaduras).
Postres: Pltano paso.

SUCRE

El
tela
faja,
de

vestuario del traje tpico del campesino es para el hombre, pantaln de dril o de
suave; algunos campesinos lo usan remangado hasta las rodillas; correa o
donde se carga el machete o la rula; camisa manga corta o manga larga
cuello y bolsillos; abarcas tres punt; una mochila tejida de
fique, bolsa o de hilo, con colores vivos donde lleva el calabazo,
utensilio que le sirve para llevar los tabacos; un porta con la
comida y el agua que lleva al monte, su lugar de trabajo; en la
cabeza usa el tpico sombrero vueltiao, sombrero concho o
una
gorra.

sin

Para la mujer, blusa ancha, con cuello; algunas la utilizan


cuello y sin mangas, estampada o de colores lisos; falda
larga de faja estampada con vuelo, con corte canes o
rizada a la cintura; un pollern; en la cabeza usa
peinetas, ganchos, binchas o flores (flor de bonche o de
sal de la india); aretes y collares a su gusto; para el calzado
utiliza las babuchas.

PLATOS TIPICOS
Predominan diferentes clases de sopas, carnes y
frutos del mar. Son comunes los platos a base de
ame como el tradicional mote de queso, tambin
el peto sinceano (de la poblacin de Sinc) a base
de maz, leche, azcar y canela. De los dulces los
ms destacados son el mongo, una mezcla de
frutas y especias, la pasta de mango y el
enyucado. Una comida especial para degustar son
los langostinos adobados con semillas de ans,
vino blanco y crema de leche.

VALLE DEL CAUCA

La mujer vallecaucana
vistosos, blusa
decorada con
popelina,
con
Los
usaban

llevaba generalmente trenzas con cintas de colores


de algodn escotada que en fiestas y celebraciones iba
boleros y llamativos bordados. La falda era de
falla o dril negros en forma de campana, muy amplia,
aplicaciones de rosas rojas, blancas o amarillas.
zapatos eran baletas negras de cordobn. Se
collares de cuentas multicolores, una cinta de
seda negra con una cruz y aretes de oro.

El

Hombre usaba sombrero de paja blanca y de alas


medianas, con cinta negra angosta, pauelo de
vistosos colores en seda o algodn. La camisa en
algodn blanco y de manga larga y estrecha, con
botones de concha de perla o de hueso. Los
pantalones se usaban en tela de dril blanca y los
zapatos
eran sencillas sandalias quimbas, de cuero crudo
con correas.
A la cintura se llevaba una correa de cuero gruesa
en el que se introduca una vaina de vaqueta para el machete.

PLATOS TIPICOS

El sancocho de gallina, el pandebono, las empanadas de


cambray, el champus, el cholado, los panderitos, el
pandeyuca, los hojaldres, el arroz atollado, los tamales
vallunos, la gelatina de andalucia, las chancacas, el
desamargado, las cucas y el manjar blanco (mi favorito)
jejejeje....estas son algunas de las comidas que se pueden
denominar tipicas del valle!

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