O documentrio Carne e Osso, leva ao conhecimento a dura rotina de

quem trabalha em frigorficos aqui no Brasil. Produzido pela ONG Reprter Brasil em
2011, com a Direo de Caio Cavechini e Carlos Juliano Barros, aps 2 anos de
pesquisas nos frigorficos das regies sul e centro-oeste, e exibido pela Rede Globo
News. Retrata a condio desfavorvel dos profissionais desse setor, pessoas
comuns que enfrentam um cotidiano sob presso e com jornadas intensas, penosas
e repetitivas de trabalho, ilustrando tais problemas com depoimentos impactantes de
historias de ex-trabalhadores, e dados aterrorizantes do Ministrio da Previdncia
Social, mostrando uma triste realidade antes no conhecida.
Tentando objetivar a reduo e preveno de acidentes e doenas
ocupacionais dos profissionais desse setor, o documentrio enfatiza o descaso ao
trabalhador que forado a jornadas cansativas e cobranas de produo cada vez
mais intensas, causando graves danos fsicos e psicolgicos. E com dados mostra
nmeros exorbitantes, fora dos estipulados pelos especialistas em sade do
trabalho, por exemplo, o risco de desenvolver uma leso como tendinite, 743%
maior em quem desossa frango, do que de qualquer outro trabalhador, j que so
obrigados a fazer em um tempo mdio de 15 segundos, 18 movimentos com a faca
para a desossa e isso numa jornada repetitiva diria sem liberdade nem para ir ao
banheiro, nem para conversar. E relata o grande ndice de acidente e mutilaes que
sofrem esses profissionais Esse documentrio tambm vem conscientizar as
empresas frigorificas a mudana, mostrando que possvel diminuir a incidncia de
problemas nesse ambiente de trabalho sem afetar sua produo, ao mesmo tempo
fora as autoridades competentes a posicionar em favor dos trabalhadores, que
trabalham em condies desumanas.
Tendo em vista todas as informaes contidas no documentrio, j
percebo o fato do quanto essa classe tem o seu direito afetado, e alm do mais, boa
parte dos processos na Justia do Trabalho nessas regies so dessa classe, e s
em abril de 2013, o Ministro do Trabalho assina a Norma Regulamentadora 36, a NR
dos Frigorficos. Mas, pelo Brasil que conhecemos, ser que realmente houve a
mudana necessria? Por no viver essa realidade, no acordamos para o fato de
que isso, no s no setor de frigorficos, e o governo est muito mais interessado
em nmeros, do que em vidas, e o nosso trabalhador vira mero objeto ou maquina
de lucro, quebrou substitudo. O direito positivado existe, mas no conhecido por
esses desfavorveis e quando , no utilizam dele por medo de no mais levar o
sustento as suas famlias, j que sofrem ameaas de demisso. E quem deveria ser
o defensor desse direito j adquirido, tapa os olhos com que lhe dado pelos
exploradores. Que pais esse?
Recomendo assistir o documentrio, essa obra de coragem, num pas de interesses
e onde infelizmente a realidade exposta fere a nossa condio humana.