METODO DE

ESTERILIZACIN

CONCEPTO

FUNDAMENT
O

VENTAJAS

DESVENTAJ
AS

METODOS
FISICOS

Su efecto en
los microorganismos es
equivalente al horneado.
Se encuentras
procedimientos tales como
flameado(Consiste en la
exposicin directa del
instrumento a una flama
en forma directa por poco
tiempo),
incineracin(Consiste en
someter el material
contaminado a altas
temperaturas en hornos
especiales para reducirlo
prcticamente a cenizas) ,
y estufa(Por medio de las
estufas de doble cmara,
el aire caliente generado
por una resistencia, circula
por la cavidad principal y
por el espacio entre ambas
cmaras, a temperatura
de 170 C para el
instrumental metlico y a
140 C para el contenido
de los tambores)

El calor cambia
las protenas micr
obianas por las
reacciones de
oxidacin y crea
un medio interno
rido, as quema
a los
microorganismos
lentamente.

No es
corrosivo
para metales
e
instrumentos.
Permite la
esterilizacin
de sustancias
en polvo y no
acuosas, y de
sustancias
viscosas no
voltiles.

-Requiere mayor
tiempo de
esterilizacin,
respecto al calor
hmedo, debido
a la baja
penetracin del
calor.

La utilizacin del calor

y su eficacia depende
de dos factores: el
tiempo de exposicin y
la temperatura. Todos
los microorganismos
son susceptibles, en
distinto grado, a la
accin del calor

mata
microorganismos
por la
coagulacin de
protenas
(desnaturalizaci
n), lo que es
causado por la
ruptura de los
puentes de
hidrgeno que
son los que
mantienen a las
protenas en su
forma
tridimensional
;las protenas por
lo tanto regresan
a su estructura
secundaria, se
coagulan y se
convierten en
protenas no
funcionales
Algunos de los
motivos por los
que se usa este
tratamiento
pueden ser la
destruccin de
informacin o la
destruccin de
productos o
compuestos
qumicos
peligrosos. Los
productos de la
combustin son
cenizas, gases,
partculas txicas
y algunas con
efectos
cancergenos, as
como calor, que
puede ser usado
para generar

-Rpido
calentamient
oy
penetracin.
-Destruccin
de bacterias
y esporas en
corto tiempo.
-No deja
residuos
txicos.
-Hay un bajo
deterioro del
material
expuesto.
-Econmico.

-No permite
esterilizar
soluciones que
formen
emulsiones con
el agua.
-Es corrosivo
sobre ciertos
instrumentos
metlicos.

-Posibilidad
de
recuperacin
de energa.
-Posibilidad
de
tratamiento
de
numerosos
tipos de
residuos.

-Necesitan un
aporte de
energa exterior
para su
funcionamiento.
-Baja flexibilidad
para adaptarse
a variaciones
estacionales de
la generacin de
residuos.
-La inversin
econmica y los
costes del
tratamiento son
elevados

CALOR SECO

CALOR
HUMEDO

Incineracin

es la combustin
completa de la materia
orgnica hasta su
conversin en cenizas

-Reduce el

volumen de
residuos un
80 %-85 %.

RADIACIO
N

PASTEURIZACI
N

Es el proceso trmico
realizado a lquidos
(generalmente
alimentos) con el
objetivo de reducir la
presencia de agentes
patgenos (como por
ejemplo ciertas
bacterias, protozoos,
mohos, levaduras, etc.)
que puedan contener.
Se usa para prevenir
las infecciones de
origen lcteo y retasar
la descomposicin de
la leche, ya que las
bacterias de la leche
no forman esporas

EBULLICION

El proceso de ebullicin
del agua,
especialmente a alta
presin, se utiliza
desde la antigedad
como medio
para esterilizar el agua,
debido a que
algunos microorganism
os mueren a esta
temperatura.

TYNDALIZACI
ON

Esterilizacin por
accin discontinua del
vapor de agua a una
temperatura de 100 C
en varias sesiones. Se
basa en el principio de
Tyndall.

VAPOR

Se realiza la
esterilizacin por el
vapor de agua a
presin.
Generalmente se usa
un recipiente llamado
autoclave,
de paredes gruesas
con un cierre hermtico
que permite trabajar a
alta presin para
realizar una reaccin
industrial, una coccin
o una esterilizacin con
vapor de agua.

Radiacin
ionizante

Radiaciones ionizantes
son aquellas
radiaciones con

energa elctrica.
Es una
"esterilizacin
parcial" de los
alimentos
lquidos,
alterando lo
menos posible su
estructura fsica,
sus componentes
qumicos y
sus propiedades
organolpticas.
Tras la operacin
de
pasteurizacin,
los productos
tratados se
enfran
rpidamente y se
sellan
hermticamente
con fines
de seguridad
alimentaria.
La ebullicin es el
proceso fsico en
el que la materia
pasa a estado
gaseoso.
Mediante este
mtodo se
esterilizan
inyectadoras,
agujas e
instrumentos de
ciruga menor.
Las bacterias que
resisten una
sesin de
calefaccin,
hecha en
determinadas
condiciones,
pueden ser
destruidas
cuando la misma
operacin se
repite con
intervalos
separados y en
varias sesiones.
Esteriliza a 120
a una atmsfera
de presin (estas
condiciones
pueden variar) y
se deja el
material durante
20 a 30 minutos.
El vapor a
presin
proporciona
temperaturas
altas con
penetracin y
humedad en
abundancia que
facilitan la
coagulacin de
las protenas.
Producen iones y
radicales libres
que alteran las

-No es confiable
en su totalidad
este mtodo por
cuanto quedan
las esporas.

-Radiactivos

energa suficiente para

ionizar la materia,
extrayendo los
electrones de sus
estados ligados al
tomo.

RAYOS
GAMMA

Su empleo est basado

en los conocimientos
sobre la energa
atmica.

RAYOS X

Penetran bien, pero

requieren mucha
energa, son pocos
operativos para su
empleo masivo, su uso
es muy costoso, por lo
tanto son muy poco
usados con fines de
esterilizacin
Son escasamente
penetrantes y se
utilizan para
superficies, se utilizan
para la esterilizacin
en quirfanos.

RAYOS
ULTRAVIOLE
TA

METODOS
QUIMICOS

xido de
etileno

Es un agente
aniquilante que se une
a compuestos con
hidrgenos lbiles
como los que tienen
grupos carboxilos,
amino, sulfhidrilos,
hidroxilos, etc.

bases de los
cidos nucleicos,
estructuras
proteicas y
lipdicas, y
componentes
esenciales para
la viabilidad de
los
microorganismos,
dando lugar a
mutaciones en
los
microorganismos
que los
incapacitan
metablicamente
para producir una
enzima esencial
y sobreviniendo
la muerte
bacteriana.
Este tipo de
esterilizacin se
aplica a
productos o
materiales
termolbiles y de
gran importancia
en el campo
industrial. Puede
esterilizar
antibiticos,
vacunas,
alimentos, etc.

-Altamente
penetrantes

-radioactivos
-Muy costosos

Afectan las
molculas de
ADN de los
microorganismos

-Penetran
bien

-Son muy
costosos
-son poco
cooperativos
para su uso
masivo
-Requieren
mucha energa.

Afectan a las
molculas de
DNA de los
microorganismos.
El ADN absorbe
una longitud de
onda de 2600 y
libera energa
ocasionado
arreglo de
enlaces qumicos
Es utilizado en la
esterilizacin
gaseosa,
generalmente en
la industria
farmacutica.
Destruye todos
los
microorganismos
incluso virus; es
un agente
microbiano de
amplio espectro,
destruye la
bacteria en
estado

.Excelentes
para usar en
superficies,
como en los
quirfanos

-Poco
penetrantes

Es activo
contra todo
tipo de
bacterias,
incluyendo
esporas
bacterianas,
virus y
bacilos
tuberculosos.

Es altamente
txico para los
seres vivos,
pudiendo
provocar
reacciones
locales sobre
piel y mucosas y
efectos txicos
sistmicos con
manifestaciones
clnicas como
disnea, cianosis,
trastornos
gastrointestinale
s, hemlisis,

Aldehdos

Glutaraldehi
do

Alcoholes

FORMALDEHI
DO

Los aldehdos son

compuestos orgnicos
caracterizados por
poseer el grupo
funcional -CHO
(formilo). Un grupo
formilo es el que se
obtiene separando un
tomo de hidrgeno
del formaldehdo.
Como tal no tiene
existencia libre,
aunque puede
considerarse que todos
los aldehdos poseen
un grupo terminal
formilo.
El Glutaraldehido es un
potente bactericida y
en su forma alcalina,
en forma diluida
mezclada con agua en
concentraciones del
0.1% al 1.0%. Puede
esterilizar plstico,
goma, vidrio, metal,
etc.

Los alcoholes poseen

un largo historial de
uso como
desinfectantes. La
mayora de las veces,
las mezclas
desinfectantes estn
constituidas
generalmente de
etanol y de alcohol
isoproplico

vegetativo,
incluyendo al
bacilo de la
tuberculosis, las
esporas y los
virus.
Son agentes
aniquilantes que
actan sobre las
protenas,
provocando una
modificacin
irreversible en
enzimas e
inhiben la
actividad
enzimtica. Estos
compuestos
destruyen las
esporas.

Efectivo en
bacterias Gram +
y GramLa actividad
biosida de estos
compuestos es
una
consecuencia de
la alquilacin de
sulfhidrilos,
hidroxilos,
carboxilos y
grupos amino, los
cuales alteran el
ARN, ADN y
sntesis de
protena.
Actan por
desnaturalizacin
de las protenas. El
alcohol etlico
absoluto es un
agente
deshidratante y
menos bactericida
que la mezcla de
alcohol y agua,
porque las
protenas se
desnaturalizan ms
rpidamente en
presencia de agua

Para desinfectar
material
quirrgico y
guantes. En
forma de vapores
y espray (con
alta humedad)
para desinfeccin
de habitaciones,
o de ropa de
cama, toallas,
etc. Tarda 18
horas en matar
esporas (ms
eficaz al
aumentar la
temperatura).
Tambin es lento
frente a

necrosis.

-Su
formulacin
est lista
para usar
-No necesita
ser mezclado
para
utilizarse

-No es
corrosivo en
metales ni
plsticos.
-Es el ms
rpido y
efectivo

-Efectivo en
superficies
-Rpido

-Efectivo
contra todo
tipo de
bacterias

-Debe ser
combinado con
otros qumicos.
-Es muy toxico
para las
personas

-Irritante en piel
y mucosas

-Altamente
irritante para
piel y mucosas
-Muy lento en
actuar

micobacterias.

Gaseosos:
gas-plasma
de Perxido
de
Hidrgeno

Mecnicos

Filtracin

Es proceso de
esterilizacin a baja
temperatura la cual
consta en la
transmisin de
perxido de hidrgeno
en fase plasma (estado
entre lquido y gas),
que ejerce la accin
biosida.

En la filtracin se usan
membranas filtrantes
con poros de un
tamao determinado.
Hay varios tipos de
filtros como: filtros
profundos, membranas
filtrantes, filtrantes de
huella de nucleacin

Debido a sus
propiedades
desinfectantes, el
perxido de
hidrgeno mata
todas las
bacterias por
disecacin y
coagulacin que
se encuentran en
la cmara y
sobre la
superficie.

El tamao del
poro depender
del uso al que se
va a someter la
muestra. Los
filtros que se
utilizan pueden
no retener virus o
micoplasmas,
estos ltimos
estn en el lmite
de separacin
segn el
dimetro de poro
que se utilice.
La filtracin se
utiliza para
emulsiones
oleosas o
soluciones
termolbiles.

-No deja
ningn
residuo
txico.
-Se convierte
en agua y
oxgeno al
final del
proceso.
-El material
no precisa
aireacin.
-El ciclo de
esterilizacin
dura entre 54
y 75 minutos.
u alta
capacidad
de retencin
de partculas
sobre su
superficie y a
travs de
toda su
estructura y
que permiten
filtrar
grandes
volmenes

-No se pueden
esterilizar
objetos que
contengan
celulosa,
algodn,
lquidos,
humedad,
madera.
- Es el mtodo
de esterilizacin
mas cara

-No retiene virus

ni micoplasmas