Cultivo del pimiento, chile,

aj, morrn (Ficha)

El pimiento es primo del tomate, y recibe muchos nombres, y
como si fuera poco hay muchas variedades, con sus distintos
tamaos, colores y picores, como el tomate viene de tierras
aztecas y hace 6000 aos ya era popular en gran parte de
Amrica, no puede faltar en guisos, salsas, arroces y muchos
mas, hay mil formas de prepararlo fritos, asados, guisados,
macerados, en conserva, por lo que se merecen estar en nuestro
huerto.

El pimiento no es tan solo rico, sino que es muy bueno en la

dieta ya que contiene Vitamina C y Vitamina A sobre todos los
de color rojo, ya que su contenido Vitamina C de por cada 100
gramos supera ampliamente el de la naranja o el kiwi, tanto
que el pimiento rojo tiene casi 3 veces ms de vitamina C
(139mg) que la naranja (50mg) y el pimiento verde duplica el
contenido de la fruta.Y ademas los rojos de regalo tienen

licopeno
como
los
tomates
propiedades anticancergenas.

que

tiene

buenas

La siembra se hace en primavera si tenemos invernadero,

podemos empezar un poco antes; precisa calor para germinar y
es muy sensible al fri por lo que lo haremos un semillero,
poniendo tan solo una semilla por hueco por que si ponemos mas
serian muy difcil de separar luego y dos plantas muy juntas
no creceran bien, deberamos cubrirlo con plstico al
principio sobre todo.
La semilla se debe enterrar aproximadamente un cm, podemos
cubrir el semillero con alguna bandeja de plstico a modo de
invernadero, la semilla precisa 15 para germinar, y tarda 4 o
5 das, cuando tenga unos 10 cm de altura y unas cuantas hojas
lo podemos trasplantar, asegurarse de que la temperatura ya
esta estable y no refresca mucho por la noche que no le gusta
el fro
Para saber sobre hacer semilleros, obtener semillas de frutos
etc, ver como cultivar con macetas segunda parte.
La maceta debe ser como mnimo de 30 cm de profundidad, y la
preparemos como hablamos en como cultivar con macetas primera
parte. La distancia entre plantas es de unos 10 cm, no se
necesita ms, riego regular sin encharcar, puede resistir un

poco de sequa pero en periodo de floracin y frutos el riego

mejor que sea diario aunque en poca cantidad.
Necesidades: abundante sol,se puede poner en pleno sol, agua
en tierra que drene bien. Requieren abonado, si preparaste la
maceta como te enseamos no precisa mucho pero un poco de
compost cada tanto no viene mal.
Crece mas lento que el tomate, pero cuando llega a cierta
altura y empieza a dar frutos conviene ponerle tutores ya que
estos pesan bastante y pueden quebrar la planta.
El viento no les gusta mucho y la polinizacin no es un gran
problema ya que son hermafroditas, por lo que al tener los
dos rganos sexuales en la flor siempre dan fruto.
Asociaciones con otras plantas, fundamentalmente albahaca,
ajo, cebolla, zanahorias y perejil, la albahaca y el perejil
ademas actuaran para repeler insectos ya hablaremos mas
adelante del uso de las aromticas en nuestra huerta, tambin
van muy bien con sus primos los pimientos.
Cuidados: hay quienes los podan, yo generalmente lo dejo todo
y produce muy bien, pero se le puede podar los brotes axiales
o chupones como en el tomate, y cuando se dividen las ramas lo
que se llama la cruz, se suele quitar una flor que siempre
sale aqu el motivo es aumentar la produccin, tambin hay
quien quita todas las hojas que estn por debajo de esta cruz
ya que no habr ni flores ni frutos por debajo de esta,
tambin se poda hojas enfermas, rotas o quemadas por el sol,
yo lo podo lo menos posible.

Plagas, las principal plagas son insectos como la araa roja,

la mosca blanca y los pulgones. Se ven en las hojas a simple
vista; por esto me gusta regar mis plantas, en vez de tener
algn sistema automtico, esos cinco minutos que dura el riego
de todo el macetohuerto, se aprovechan para ver cada planta,
si hace falta abono por que tiene hojas amarillas, si esta
haciendo atacada por araas y hay que ayudarla a defenderse,
o quitarle los chupones. Estas plagas la vamos a tratar
fundamentalmente con agua y jabn, hacemos un solucin con
jabn biodegradable y lo pulverizamos en las hojas y tallos en
abundancia, esto mata y aleja a los insectos, se puede aplicar
un par de veces al da en dos o tres das el problema debe
estar resuelto, remover tambin con la mano, los insectos y
huevos de las hojas con suavidad.
Otra plaga son los nematodos en las races segn mi
experiencia no son muy comunes en el cultivo en macetas, yo lo
que hago es dejar siempre races viejas de plantas ya cortadas
en las macetas, a los nematodos le gusta mas un raz muerta
que viva.
Tambin nos podemos encontrar con babosas, caracoles y orugas,

si los tenemos en macetas, son fciles de controlar a mano,

para los primeros podemos poner cenizas en la tierra, no les
gustara nada y aportamos un poco de potasio de paso, los
segundos se pueden tratar con infusin de ajenjo (a
temperatura ambiente por las dudas), si no conseguimos ajenjo
podemos probar agua con cenizas rociada en la planta, y por
ultimo un preparado de ajo que se hace con alcohol de
farmacia, trituramos un diente de ajo en 1/2 litro
de alcohol y 1/2 litro de agua y pulverizamos la planta
(tranquilos el alcohol no daa la planta en esta proporcin).
Enfermedades, el pimiento puede sufrir muchas enfermedades:
hongos, bacterias y virus.
Ceniza oBlanquilla ,Odio pese a tener tantos nombre es
un simple hongo los sntomas que aparecen son manchas
amarillas en el haz que se necrosan por el centro,
observndose un fieltro blanquecino por el envs. En caso de
fuerte ataque la hoja se seca y se desprende. Las condiciones
ptimas para el desarrollo de esta enfermedad, son una
temperatura de 26 C acompaada de una humedad relativa del 70
%, para tratarlo una parte de leche en 10 de agua y rociar es
muy buen fungicida.
Podredumbre gris, produce lesiones de color pardo en flores y
hojas. En frutos se produce una podredumbre blanda en los que
se observa el micelio gris del hongo. Es ocasionada,
principalmente, por mojarse la planta y el fruto, bien por
lluvia, riego, o las gotas de condensacin del plstico en
invernaderos.
Tristeza del pimiento, Ocasiona un marchitamiento irreversible
en la parte area de la planta las hojas no se ponen amarillas
sino que se marchitan directamente. Los sntomas pueden
confundirse con la asfixia radicular.
Roa, en hojas aparecen manchas pequeas, hmedas al principio
que posteriormente se hacen circulares e irregulares, con

mrgenes amarillos, translcidas y centros pardos

posteriormente apergaminados. En tallo se forman pstulas
negras o pardas y elevadas. Se transmite por semilla. Se
dispersa por lluvias, rocos, viento, etc. Afecta sobre todo
en zonas clidas y hmedas.
Podredumbre blanda, bacteria que penetra por heridas e invade
tejidos medulares, provocando generalmente podredumbres
acuosas y blandas que suelen desprender olor nauseabundo.
Externamente en el tallo aparecen manchas negruzcas y hmedas.
En general la planta suele morir. Las condiciones favorables
para el desarrollo de la enfermedad son altas humedades
relativas y temperaturas entre 25 y 35 C, muy propias de
invernaderos.
Los tratamientos son poco eficaces una vez instalada la
enfermedad en la planta, por lo que es mejor prevenir.
Virus, Virus Y de la patata (PVY), Virus del mosaico del
pepino (CMV), Virus del mosaico de la alfalfa, Virus del
estriado del tabaco (TSV), Virus del bronceado del tomate
(TSWV), Virus del mosaico del tabaco (TMV), Virus del mosaico
del tomate (TOMV), Virus del moteado suave del pimiento
(PMMV).
Fisiopatas:
Asfixia radicular, Producida por exceso de riegos, y
encharcamientos del suelo. El pimiento es muy sensible a este
problema. Se produce la muerte de las plantas a causa de un
exceso generalizado de humedad en el suelo, que se manifiesta
por una pudricin de toda la parte inferior de la planta.
Rajado del fruto, Se produce por aportes irregulares de agua y
/ o altos niveles de humedad relativa en frutos maduros cuando
se hincha el mesocarpio por un exceso de agua y rompe la
epidermis. La sensibilidad es variable entre cultivares.

Necrosis apical, Alteracin del fruto causada por una

deficiencia de Calcio durante su desarrollo. El aumento rpido
de la temperatura, la salinidad elevada, el estrs hdrico y
trmico, son factores que favorecen en gran manera la
aparicin de esta fisiopata. La sensibilidad a esta
fisiopata es variable en funcin del cultivar.
Quemaduras de sol, Manchas por desecacin en frutos, como
consecuencia de su exposicin directa a fuertes insolaciones.
Fitotoxicidades, El pimiento es una especie que manifiesta con
facilidad sntomas de toxicidad por la aplicain de productos
inadecuados. Dichos sntomas suelen traducirse en la aparicin
de deformaciones y manchas amarillas en hojas, intensas y
rpidas defoliaciones, etc.
Tambin la raz de pimiento es muy sensible a la salinidad,
pudiendo tener lugar la muerte de las raicillas que se
manifiesta claramente por un necrosamiento.
Temperatura baja, Las bajas temperaturas inducen la formacin
de frutos de menor tamao, que pueden presentar deformaciones,
reducen la viabilidad del polen y favorecen la formacin de
frutos partenocrpicos.
No se asusten por tantas plagas y enfermedades suele ser un
cultivo fcil y no da muchos problemas.
La cosecha, como en todo cultivo la parte mas linda, es cuando
recogemos el fruto del trabajo, yo lo hago a ojo y
necesidad, lo primero es observar si vemos que el pimiento ya
no crece se puede cosechar, lo de necesidad es claro si estoy
cocinando y necesito uno voy y lo corto, para esto tijeras y
cortar lo mas cerca del tallo que se pueda, de hecho cuando se
poda igual cerca del tallo es lo mejor.

Cualquier dudad sobre plagas o enfermedades manden mail con

foto (de la planta) a contacto@ecocosas.com y trataremos de
ayudarles.
Espero no haberme olvidado de nada, sino me avisan y disfruten
de estos ricos pimientos.
Artculo escrito por Ral Mannise para ecocosas.com