EL PASTO TAIWAN PARA PRODUCCIN DE LECHE BAJO PASTOREO EN

RIEGO.

INTRODUCCIN.
El sector productivo primario, principalmente en el rea pecuaria, debido a
diversos problemas econmicos observados en los ltimos aos, ha pasado por
un lapso extremadamente difcil por los altos costos de produccin; por otro lado,
la baja rentabilidad de las inversiones ha trado como consecuencia que gran parte
de los ganaderos se encuentren en cartera vencida, lo que genera desaliento
entre los productores de la rama, y causa que mucha parte de la superficie
sembrada con pastos se encuentre en vas de abandono o bien en trmite de
renta.
A continuacin, se ejemplifica con l el clculo de los gastos operativos de una
unidad de produccin de 3.5 hectreas, establecida bajo riego, desarrollada y
manejada por el productor y finalmente, los probables ingresos obtenidos sean por
hectreas por vaca, o por vaca por da, con el respectivo clculo de beneficio
costo. Con esto, se espera que el ejemplo descrito resulte de orientacin prctica
para los tcnicos y productores interesados.
TECNOLOGA.
Descripcin del Pasto Taiwan.
El gnero (Pennisetum purpureum), incluye el pasto Taiwan as como otras
variedades entre ellas al Elefante, Merkeron, King y Mott. La planta es perenne,
amacollada con mas de 50 hijos por macolla, hojas de 3 centmetros de ancho en
la base de la hoja y 4 centmetros en la parte media y hasta 120 centmetros de
largo, puede llegar a ms de tres metros de altura bajo condiciones de riego;
adems, con fertilizacin alcanza producciones arriba de 250 toneladas de forraje
verde por hectrea durante un ao. Este zacate tambin se caracteriza por su
aceptable calidad y alto valor nutritivo cuando se aprovecha en pastoreo o bajo
corte para proporcionarlo al ganado en verde picado en ensilaje en fases de
desarrollo tierno, pues si se cosecha o pastorea cuando la planta se encuentra
vieja pierde su calidad y baja el consumo. Esta reportado como un pasto
restaurador de la estructura y fertilidad del suelo, tambin debido a su sistema
radicular y amacollamiento; cuando se siembra adecuadamente en curvas a nivel
en terrenos de difcil topografa evita la erosin del suelo.
Se adapta a condiciones de temporal en regiones que tengan arriba de 800 mm de
lluvia al ao. La semilla posee baja germinacin, por lo que se necesita reproducir
vegetativamente mediante estacas o tallos que deben quedar depositados en
hileras y en el fondo del surco para lograr su establecimiento. Al igual que otras
gramneas forrajeras, responde fuertemente a las aplicaciones de los fertilizantes

nitrogenados, siendo indispensable esta prctica a fin de lograr altas producciones

de forraje y alta carga animal por hectrea.
Se ha observado que puede soportar 13 unidades de 400 kilogramos cada una por
hectrea al ao, pero desaparece cuando se sobrepastorea o cuando se realiza
inadecuadamente el corte con maquinaria. No se han detectado enfermedades
que afecten los rendimientos de forraje, pero debido al denso follaje que presenta
en verano, la mosca pinta o salivazo encuentra su medio para atacarlo y
ocasionalmente destruye a las plantas si no se controla.
Con el uso de silos forrajeros, se ha logrado en algunas comunidades, abatir el
dficit de pastura que se tena en los meses de Abril a Junio, ya que en esa poca
los agostaderos se acaban y al ganado hay que bajarlo a corrales para alimentarlo
con silo.
Al llevar a cabo esta prctica no slo se soluciona el problema de la pastura sino
que aumenta la produccin tanto de leche como de carne; en la actualidad mucha
gente utiliza el silo para engordar ganado, adems de subproductos regionales
tales como melaza, salvado, sorgo, pasta de oleaginosas, melaza y minerales.
Al mantener al ganado bien alimentado todo el ao, se eleva la fertilidad y la
produccin. Por ejemplo en una comunidad de Sanaloa, en Sinaloa, en el ao de
1996 empezaron a ensilar, cuando nicamente paran de 20 a 40 vacas anuales,
hoy a dos aos de distancia tienen un promedio de 100 vacas paridas por ao y se
han trazado la meta para el ao 2000, de producir 1,000 litros de leche diarios con
las mismas vacas nativas del rancho. Unicamente se comprarn sementales de
razas mejoradas como son el de Holstein y Ceb, para mantener la
hibridacin y con esto la resistencia a las altas temperaturas y algunas
enfermedades.
Las medidas del silo construdo en Sinaloa son las siguientes:
Largo
40 m
Ancho
10 m
Profundidad
2m
Capacidad
600 Toneladas de pastura picada.
En la comunidad se siembran un promedio de 60 Ha. Anuales de sorgo forrajero
para ensilar con un rendimiento de 30 toneladas de forraje verde por hectrea.
Este silo sirve para alimentar 300 cabezas de ganado durante 100 das en la
poca de sequa.
Caracterizacin y parmetros de eficiencia obtenidos en las praderas de
zacate taiwan bajo riego en sanalona, sinaloa.
CONCEPTOSUNIDADRESULT.1. Vacas Promedio en el Hato*Cabezas342.
Perodo de Pastoreo ObservadoDas2483. Ciclos de PastoreoNo.64. Superficie
Fsica del Rancho(HAS)3.555. Potreros UtilizadosNo.56. Perodo de
OcupacinDas8.37. Perodo de DescansoDas338. Ciclo de PastoreoDas41.39.

Carga Animal/ha
(U.A.)Cabezas9.710. Total de das - animal en
PastoreoCabezas845611. Produccin Total de Leche en 3.55 ha.Litros2184312.
Produccin de Leche/ha**Litros614113. Produccin de Carne/ha***Kg260

* Se refiere a unidades animal (U.A.) de 450 kg.

** Se refiere a produccin de 248 das.

*** La poblacin de carne se refiere a desecho de vientres basndose en el

10% de poblacin estimada y al perodo de pastoreo.

PARA MAYOR INFORMACIN:

Jos M. Oriol Romero Flores.
Campo Experimental Valle de Culiacan
Km. 16.5 Carr. A El Dorado
Apdo. Postal 356
C.P. 80 000
Culiacan, Sin.
Mxico
Tel.- (01-67) 14 40 00 al 02
Fax.- (01-67) 14 40 50