leos e gorduras

1 a 2 pores por dia: prefira leo de soja e azeite de oliva, pois so ricos em cidos
graxos poli-insaturados e megas 3 e 6, que ajudam a diminuir os triglicrides. Porm, devem
ser consumidos com moderao por causa do valor calrico.

Cereais, pes, tubrculos e razes

5 a 9 pores por dia: prefira arroz, macarro, pes, biscoitos e cereais sem acar e do
tipo integral, pois suas fibras diminuem a absoro de carboidratos e de gorduras.
Os tubrculos (batata e car) e as razes (cenoura, mandioca, rabanete e batata-doce)
possuem funes semelhantes. Escolha apenas uma opo para cada refeio.

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Frutas
2 a 4 pores por dia: opte por frutas com menor taxa de acar, como morango, cereja,
uva, ameixa seca e damasco seco. Asfrutas possibilitam a ingesto de menos calorias e mais
nutrientes, mas prefira a fruta ao suco.

Hortalias
4 a 5 pores por dia: cruas ou refogadas, use pouco leo. Evite molhos para salada
base de maionese ou de queijo. Abuse de vinagre, limo, cebola, alho, ervas (salsinha,
manjerico e organo) e use azeite de oliva em quantidade moderada (1 colher de sobremesa).

Bebidas
Refrigerantes e chs gelados light ou diet esto liberados, uma vez que no contm acar.
Vale lembrar que o melhor lquido a ser consumido a gua, e no mnimo 2 litros por dia.

Carnes
1 a 2 pores por dia: Entre as vermelhas, o fil-mignon, a alcatra e o lagarto so as
opes mais magras. D preferncia ao peito de frango (fil) e sem pele. Coma peixe
vontade, fonte rica em mega-3. Entre os embutidos, os de peru ou de frango podem ser
consumidos sem exagero, devido quantidade de sdio que possuem. Outros tipos devem ser
evitados, pois so ricos em gordura.

Leite e derivados
3 pores por dia: devem ser desnatados e sem acar. Os iogurtes devem ser da
linha com baixa taxa de gordura (ou 0%) e baixas calorias, sem adio de acares. O tipo de
queijo liberado o branco (cottage, ricota e frescal). Evite creme de leite.

Adoante: item obrigatrio

Independentemente do tipo, esse um produto indispensvel para pessoas com diabetes. Ele
deve ser usado para substituir o acar no preparo de alimentos ou para adoar bebidas.

Bem longe do carrinho!

Evite os alimentos ricos em gordura trans:

leos e gorduras hidrogenadas;

Shortenings (gorduras industriais presentes em sorvetes, chocolates,
produtos de padaria, salgadinhos tipo chips);
Molhos prontos para saladas;
Cremes para sobremesa e leos para fritura industrial.

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Fuja destes alimentos
Acar, frituras, bebidas alcolicas, chocolate, doces, mel, melado, rapadura, tortas,
massas, refrigerantes, sorvetes cremosos, carnes gordurosas, pele de aves, embutidos
(salsicha, linguia, salame, mortadela), industrializados (sopas em pacote, atum e
sardinha enlatados, caldo de carne concentrado), condimentos (molho ingls, shoyu,
catchup).
Evite algumas frutas e certas combinaes
Frutas: abacate, caqui, uva, figo, manga e jaca.
Legumes com arroz (a no ser que voc substitua a poro de arroz): beterraba,
mandioca, mandioquinha, car, abbora. fundamental evitar o arroz nesses casos, pois
os dois alimentos tm carboidratos e, se ingeridos juntos, a glicemia aumenta.
O que priorizar? Uma alimentao rica e variada, com carboidratos integrais (po,
macarro, arroz); e coma a cada trs horas.
Coma sem culpa:
Frutas: ma, pra, laranja, mamo, melo, banana, etc.
Verduras: acelga, escarola, almeiro, brcolis, etc.
Legumes: abobrinha, vagem, chuchu, cenoura, etc.
leo vegetal: algodo, girassol, milho, soja.
Carnes: bovina magra, peixe, frango (assados, grelhados ou cozidos).
Bebidas: leite, caf, ch, suco de limo, refrigerantes dietticos.
Produtos industrializados: queijo fresco (tipo minas), margarina, iogurte, geleia
diettica, bolacha de gua, torrada no doce, pudins com adoante, gelatina diettica.

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PRESSO ALTA:
Alimentos mais indicados em caso de presso alta
Os alimentos mais indicados para baixar a presso alta so:

Todas as frutas frescas;

Queijos sem sal;

Azeite de oliva;

gua de coco;

Cereais integrais;

Suco de beterraba;

Ingerir no mximo 3 ovos por semana. Contabilizar tambm os ovos

presente nas preparaes culinrias como bolos e tortas;

Legumes crus e cozidos;

Carnes como patinho, coxo mole, coxo duro, lagarto, alcatra,

maminha; frango, peru e chester sem pele (retirar antes de cozinhar);

Iogurtes light;

Margarina enriquecida com mega 3;

Sempre que possvel comer alimentos crus, cozidos ou preparados na

panela de presso.

Uma dica super importante para que sofre de hipertenso arterial restringir o
consumo de sal e uma boa ideia , ao cozinhar os alimentos, utilizar uma
grande variedade de especiarias e de ervas aromticas para conferir mais
sabor aos alimentos.

Alimentos desaconselhados em caso de presso alta

Os alimentos desaconselhados em caso de presso alta so:

Frituras em geral;

Queijos como parmeso, provolone, suo;

Presunto, mortadela, salame;

Alimentos ricos em gordura. Veja atentamente os rtulos dos alimentos;

Alimentos embutidos e enlatados, como linguia defumada,

apresuntado;

Doces e guloseimas;

Verduras e hortalias pr cozinhadas ou em conserva;

Frutos secos como amendoim e castanha de caju;

Molhos como Ketchup, maionese, mostarda, shoyo;

Cubinhos de culinria;

Carnes como hambrguer, bacon, carne seca, salsicha, charque;

Midos, pats, sardinhas, anchova, bacalhau salgado;

Picles, azeitona, aspargos, palmito:

Bebidas alcolicas, refrigerantes, milk shake, bebidas energticas, sucos

artificiais