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Peixe Fresco Kunhungue

RESUMO
O presente trabalho est dividido em 4 (quatro) captulos: o primeiro trata-se da abordagem sobre
a temtica e a metodologia para a realizao deste trabalho. O segundo refere-se ao plano
estratgico do projecto. O terceiro aborda as questes de marketing, com nfase no plano de
lanamento e distribuio do produto. O quarto e ltimo captulo versa sobre o plano de negcio,
nomeadamente o financiamento e avaliao do projecto. Com este trabalho de fim do curso,
percorra-se todo um caminho para a idealizao de um plano de negcio de um empreendimento
de venda e conserva de peixe. De forma objectiva conseguiu-se debruar sobre as questes do
projecto relacionados com o seu impacto para a sua promotora, para a sociedade em geral e para
o ambiente. No decorrer deste trabalho seria notrio todas as pesquisas feitas junto ao mercado.
Apresenta-se uma metodologia de avaliao de desempenho econmico-financeiro que permite
analisar com maior profundidade o resultado econmico do projecto, evidenciando o seu valor
acrescentado. A concluso do trabalho confirma a viabilidade do projecto sem contudo, destacar
os reais riscos que tero que ser enfrentados.

1. INTRODUO
O crescimento da populao e a tendncia da mesma na busca de alimentos saudveis e
recomendados pela sade humana, faz com que a procura do peixe vem aumentando nos ltimos
anos.
A ideia do Projecto Venda e Conservao de Peixe Fresco, denominado Peixe Fresco
KUNHUNGUE, apareceu por se ter constatado que na presente conjuntura a populao da
provncia de Tete vem padecendo de algumas enfermidades originadas pela deficincia da
composio da dieta alimentar, feita base de carnes vermelhas, com especial destaque bovina
e caprina.
O hbito alimentar uma questo que depende muito do estilo de vida adoptado por cada um e
que exige mudana de comportamentos e atitudes dos consumidores em relao alimentao.
Nesta perspectiva, com vista contribuir eficazmente para a dieta alimentar do, prope-se este
projecto de investimento, denominado Peixe Fresco KUNHUNGUE, que visa criar uma
unidade empresarial de venda e conservao de peixe fresco de forma a contribuir para a
resoluo de um dos problemas alimentar da populao desta cidade.
Muito embora a pesca se faz, na sua maioria, no litoral, mas o comrcio de peixes e frutos do
mar faz-se na cidade, porque ali que se concentra os postos de venda dos mesmos, entre os
quais os supermercados e ou minimercados, restaurantes, mercados municipais.
Este projecto cria oportunidades de emprego e rendimento para um nmero reduzido de
mulheres chefes de famlia e sobretudo lanar um desafio sociedade feminina no sentido de
empreenderem e auto - sustentarem com o prprio negcio.

Peixe Fresco Kunhungue

2. CAPITULO I - ENQUADRAMENTO

A provncia de Tete est localizada no topo da regio centro de Moambique, sendo a nica em
contacto fronteirio com 3 pasesf : a nordeste com o Malawi, a noroeste com a Zmbia, a
sudoeste com o Zimbabwe; e a sul com as provncias de Manica, Sofala e Zambzia, a sua
capital a cidade de Tete, localizada a cerca de 1570 km a norte da cidade de Maputo, a capital
do pas. Com uma rea de 98 417 km, esta provncia est dividida em 15 distritos e possui,
desde 2013, 4 municpios: Moatize, Nhamaybu, Tete e Ulongu.
A provncia atravessada pelo rio Zambeze e na sua parte mdia que se encontra a barragem de
Cahora Bassa, uma das maiores do continente africano.

Em 2007, o Censo indicou uma populao de 1 783 967 residentes. Com uma rea de
98 417 km, a densidade populacional rondava os 18,13 habitantes por km.[1] [2] Nesse ano, Tete
era a terceira maior provncia de Moambique,em termos de populao, depois
de Nampula e Zambzia.
De acordo com o Censo de 1997, a provncia tinha 1 038 047 habitantes e uma rea de
97 285 km, daqui resultando uma densidade populacional de 10,67 habitantes por km.[3]
Entre 1997 e 2007, contabilizados mais 745 920 habitantes o que significou que a populao
cresceu 41,81%, o maior crescimento em termos percentuais, entre todas as provncias
moambicanas.

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Tete a maior cidade e capital da provncia moambicana homnima, e administrativamente


um municpio com um governo local eleito. De acordo com o censo de 2007, o municpio tem
155.870 habitantes, numa rea de 314 km.[1]
Era um centro comercial suale quando foi ocupado por Portugal em 1530. Foi elevada
categoria de vila e sede de concelho em 1763 e a cidade em 21 de Maro de 1959.
Encontra-se beira do rio Zambeze, no local onde existem as duas primeiras pontes sobre aquele
rio em territrio moambicano: a Ponte Samora Machel, cujo tabuleiro se estende por um
quilmetro, construda no perodo colonial e projectada pelo engenheiro Edgar Cardoso; e a
segunda ponte, a Ponte Kassuende que fica situada cinco quilmetros a jusante, e que foi
inaugurada em Novembro de 2014.
O nome Tete, na lngua local Nyungwe "Mitete", significa canio.
O peixe se encontra entre os primeiros alimentos utilizados pela humanidade e se prima por ser
uma fonte de protena de ptima qualidade e alto valor biolgico.
A situao geogrfica privilegiada do arquiplago torna o mar um grande tesouro nacional. No
mar podem surgir inmeras oportunidades de negcios, uma dessas traduz-se na venda e
conservao do peixe.
Entende-se por produtos da pesca todos os animais ou partes de animais marinhos ou de gua
doce, incluindo as suas ovas e leitugas, com excluso dos mamferos aquticos, das rs e de
outros animais aquticos abrangidos por regulamentao especfica.
O consumo do peixe representa a principal protena animal mais consumida pela populao. O
peixe congelado, salgado e/ou seco tambm consumido. O consumo per cpita do peixe vem
aumentando nos ltimos anos, tendo atingido em 2000, 26,2 kg por habitante (Ministrio do
Ambiente, Agricultura e Pescas, 2003), segundo Neto (2010) a Organizao Mundial da Sade
recomenda que o consumo do pescado para cada pessoa seja de 12Kg/ano.
2.1. Metodologia
Para a consumao deste projecto, vrias foram as pesquisas feitas, com destaque:
- Um inqurito junto dos consumidores deste produto, vendedores do mesmo, uns
nossos concorrentes directos, outros que manifestaram interesse em colaborar com
o Peixe Fresco KUNHUNGUE, fazendo parte da equipa de trabalho, com a
finalidade de conhecer a dimenso do mercado de consumo de peixe;

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- Foi feita ainda, a recolha de dados para a definio da estratgia geral do Projecto,
o marketing, principalmente no que refere definio dos preos e poltica de
distribuio;
- Levou-se em considerao a anlise feita do estudo de mercado e das pesquisas levadas a cabo para a
elaborao dos pressupostos do projecto e ainda da realizao dos restantes planos do projecto
(Estratgico, Marketing, Econmico-financeiro).

2.2. Justificativo do Projecto


Pesquisas realizadas pela Organizao das Naes Unidas Para a Agricultura e Alimentao
revelam que o consumo anual de pescados, por pessoa, aumentar em todo o mundo nos
prximos 15 anos, o que permite prever uma rpida expanso de negcios em toda a cadeia
produtiva desse ramo. Cada vez mais, empreendedores esto investindo nesse segmento, atrados
pelas excelentes margens de lucro.
Tete, devido a sua posio geogrfica privilegiada que ocupa, o Rio Zambeze e Recursos
Mineiros, tornou-se um ponto de parada estratgico para o desenvolvimento e num entreposto
comercial.
Constatou-se que as condies higinico sanitrias dos locais de venda desse produto no tem
sido as melhores e, uma vez que os clientes valorizam este atributo no processamento de compra,
atributo confirmado a partir do inqurito realizado, a empresa Peixe Fresco KUNHUNGUE
surgiu neste contexto para responder s essas exigncias da clientela.
O peixe, pela sua composio de suma importncia na alimentao humana, sendo assim,
materializado esse projecto, seria vantajosa trabalhar a divulgao do mesmo atravs de
desdobrveis, difuso de informaes a respeito, na Rdio, na Televiso.
2.3. Identificao da Empresa
Peixe Fresco KUNHUNGUE um projecto empresarial de venda e conservao de peixe
fresco, que pretende ser a maior empresa neste ramo de comrcio e que visa actuar na sociedade,
mais concretamente na Cidade de Tete, de forma a dar a sua contribuio para : i) a proteco do
meio ambiente;
ii) a sade da cidade e da comunidade;
iii) o reforo da economia do pais atravs desta grande oportunidade de negcio.
O posto comercial ir localizar-se na zona Avenida Cidade de Lisboa, num lugar central, em
frente ao Centro Comercial de VIP Tete, levando em considerao o fluxo de pessoas que ali
circulam e o acesso privilegiado tanto em relao empresa,tanto em relao aos potenciais
clientes.
O mercado a investir um mercado em constante crescimento. De acordo com o INE, segundo
dados do Censo de 1990 - 2010 tem-se registado uma evoluo da populao residente na Cidade
de Tete, de 1990 a 2000, um aumento de 2%, de 2000 a 2010 de 8,5% que ir repercutir no

Peixe Fresco Kunhungue

aumento do consumo de peixe bem como os pequenos negcios que utilizam peixes como
matria-prima na confeco das suas ofertas (pastelarias, pizarias, restaurantes).
O projecto apesar de ser original enfrenta um nmero considervel de competidores formais e
informais.
Peixe Fresco KUNHUNGUE vai adoptar uma tecnologia moderna e avanada na conservao
do produto e metodologias modernas de venda, que tambm ir permitir implementao de um
sistema adequado de proteco ambiental, evitando a venda e o tratamento de peixes ao ar livre,
pondo em risco a contaminao do produto e poluio do ambiente.
Os potenciais clientes estendem-se tanto aos consumidores no geral, quanto aos compradores,
tambm pode-se enquadrar outros Servios Estatais como compradores, que adquirem a oferta
com o objectivo de servir alimentao dos utentes de uma forma geral, como o caso de
hospitais.
A empresa Peixe Fresco KUNHUNGUE poder abastecer directamente o seu pblico-alvo
sem utilizar intermedirios na distribuio do seu produto.
Para o posto comercial sero adquiridos equipamentos automticos e semi-automticos. A Peixe
Fresco KUNHUNGUE ser equipada com os melhores equipamentos, bastante econmicos,
tanto os que interferem na produo de gelo para conservas, como os outros componentes
ligados ao tratamento de peixes.

2.3.2. Identificao do Promotor


Nome do projecto: Peixe Fresco KUNHUNGUE (Venda e Conservao de Peixe Fresco)
Promotora:
Alcides Baulane
Estudante do Curso de Engenharia Eltrica
Contacto:
Mvel: 82 94 81061
Email: alcides.baulane@mail.com

Peixe Fresco Kunhungue

3. CAPITULO II - PLANO ESTRATGICO


3.1. Viso
A empresa Peixe Fresco KUNHUNGUE pretende ser lder no mercado de comercializao de
peixes frescos da gua Doce e ser reconhecida na Cidade de Tete pela sua qualidade de oferta
que v de encontro com as expectativas dos clientes/consumidores.
3.1.2 Misso
A misso da empresa Peixe Fresco KUNHUNGUE satisfazer cabalmente a necessidade do
consumidor, respeitar as normas e leis vigentes no pas relativamente a esse comrcio e ter
responsabilidade social para com a comunidade onde a sua estrutura est implantada.
3.1.3 Pressupostos do Projecto
Na sequncia dos trabalhos realizados e pesquisas levadas a cabo pelo promotor, aponta-se como
uma das possveis hipteses de soluo:
O crescente aumento da populao na Cidade de Tete, tem sido uma das oportunidades para o
aumento do consumo de peixe fresco, o qual consideramos poder satisfazer a esta necessidade.
Da, a nossa preocupao central no fornecimento de um produto de qualidade e a certeza do
sucesso do negcio.
O projecto ter como parceiro indirecto a populao em geral e como parceiros directos as
empresas e pequenos negociantes da cidade;
O aproveitamento da parte que no foi comercializada na totalidade, em estado fresco, pode
ser transformada em produtos aproveitadas, atravs do processo de secagem e moagem farinha
de peixe, alimentos para animais.
O projecto apresenta-se como alternativa importao de peixes, soluo para
aproveitamento da tcnica da secagem e moagem do mesmo, para o consumo alimentar.

Peixe Fresco Kunhungue

3.2. Objectivos Gerais


Contribuir para melhoria de qualidade de vida da populao da Cidade de Tete, atravs de
uma alimentao saudvel, a base de protenas existentes no peixe.
Proporcionar ao mercado para uma alternativa de dieta alimentar composta por produto com
grande valor nutritivo a preo vantajoso.
3.3 Objectivos Especficos
Usar a qualidade como diferencial competitivo para conquista e reteno de
clientes;
Fornecer clientela, sem ruptura significativas, de um produto natural, rico em
protenas e de alto valor biolgico na nutrio humana.

3.4. Resultados Esperados


Unidade totalmente equipada e funcional para a comercializao de peixes frescos
e congelados de alta qualidade para a dieta alimentar, atravs do aproveitamento
da riqueza natural;
Gerao de receitas para a potencial investidora e amortizao da dvida n um
horizonte temporal mdio ou longo prazo;
Gerao de oportunidade de emprego para 6 (seis) pessoas;
Contribuir para a consciencializao da populao sobre o problema da dieta
alimentar;
Enquanto cidados responsveis pretendemos:
Contribuir para a melhoria da qualidade de vida da comunidade.
Promover a valorizao social e incentivar o aumento na rentabilidade das
populaes de baixa renda e desencadear o comrcio de uma forma mais condigna.

3.5. Impacto Econmico


A economia do pas, em virtude do clima desrtico em todo o territrio da Provncia
de Tete, ressente-se duma carncia generalizada de recursos naturais, tornando-se
bastante dependente de importaes, sobretudo de produtos alimentares e bens de
equipamento, e da ajuda externa.

Peixe Fresco Kunhungue

A situao econmica da cidade de Tete caracterizada pela escassez de recursos


naturais devido a sua situao geogrfica e climtica, que determina uma
actividade agrcola muito precria. Sendo assim a economia enfrenta alguns
problemas e restries que colocam certas dificuldades para o seu
desenvolvimento.
Apesar dos investimentos realizados em infra-estruturas e apoios directos, ainda
no conseguiu-se tirar partido do potencial dos recursos naturais existentes, devido
conjugao de vrios factores limitativos da sua capacidade de desenvolvimento,
nomeadamente:
A deficiente qualidade e baixo nmero de embarcaes disponveis;
A escassez de circuitos de comercializao que garantam o escoamento do
pescado;
A pouca qualificao do pessoal do sector que, por efeitos de limitaes
anteriormente citadas no encontram razes para investir em formaes
adequadas.
Para alm do consumo local, assegurado na sua maioria pela pesca artesanal que
essencialmente costeira, responsvel pela maior parte das capturas, o produto da
pesca destina-se tambm indstria transformadora e exportao.
De acordo com o documento Plano de Gesto dos Recursos da Pesca, elaborado
pela Equipa Tcnica da DGP e INDP, em Setembro de 2003, o peixe comercializado
nos mercados municipais ou pelo processo de comrcio porta a porta.

3.6. Impacto Ambiental


Medidas tem sido levadas a cabo para a proteco do ambiente no rio que consiste
em preservao de espcies quando estas se encontram em perodo de reproduo.
A empresa Peixe Fresco KUNHUNGUE, no a nica a operar no mercado de
peixes frescos e congelados, podendo ter supremacia mediante uma interveno
focalizada na distribuio, imagem de marca e adequao dos recursos financeiros.
O esforo de marketing da empresa, dever direccionar-se para a rpida conquista
do mercado e reforo na distribuio.

4. Vantagens do Projecto
So evidentes outras vantagens associadas criao deste conceito de negcio:
Possibilitar o aumento do valor agregado;

Peixe Fresco Kunhungue

i) Cumprimento dos prazos de entrega e qualidade do produto oferecido;


ii) Personalizao do atendimento aos clientes;
iii) Contribuir para incrementar a dinmica de comercializao e desenvolvimento
do sector;
iv) Gerar empregos directos a 6 chefes de famlias.

A sobrevivncia de qualquer empresa depende, em primeiro lugar, da sua


capacidade de interaco com o meio envolvente. A permanente evoluo dos
mercados e das indstrias gera mltiplas oportunidades e ameaas potenciais a
que as empresas tm de saber dar respostas.

Peixe Fresco Kunhungue

4.1. Meio Envolvente


A empresa estar num contexto dinmico, caracterizado por:
A instalao de uma peixaria privada uma ideia completamente nova, apesar da existncia do
tal comrcio, mas o mesmo tem sido feito em outros moldes (informal e semi - informal);
Mercado suficientemente atractivo na gerao de recursos financeiros significativos, podendo
assim atrair potenciais novos concorrentes;
Relaes com os clientes podem evoluir de forma diferenciada, com aprimoramento dia aps
dia.
4.2. Crescimento Econmico e Rendimento Disponvel
Por um lado o Relatrio de Poltica Monetria do Banco de Cabo Verde, de Maio de 2009,
declara que a nvel domstico, o ritmo de crescimento da actividade econmica continua dando
sinais de abrandamento, por outro o indicador de clima econmico elaborado pelo INECV diz
que o ritmo de crescimento econmico de Cabo Verde voltou a acelerar no terceiro trimestre de
2011.

4.3. Produto
A oferta doPeixe Fresco KUNHUNGUE no simplesmente um bem alimentar para suprir as
necessidades do consumidor mas sim uma combinao de bem e servios de suporte associados
venda do mesmo, contendo tais atributos:
Embalagem;
A marca Peixe Fresco KUNHUNGUE;
Os servios de suporte:
A comodidade;
Informao sobre o produto;
Encomenda e reserva;
Entrega a domiclio;
Tratamento de reclamaes.

Peixe Fresco Kunhungue

A embalagem primria utilizada peloPeixe Fresco KUNHUNGUE exerccio no s a


funo tcnica na conservao do produto, como tambm a funo de
comunicao, criando impacto visual ao consumidor.
A marca Peixe Fresco KUNHUNGUE, sendo o nome da peixaria, curto, simples e de
fcil pronncia, agrega valor oferta, diferenciando-a dos concorrentes e
constituindo notoriedade para a empresa.

A Peixe Fresco KUNHUNGUE enquadra-se no produto aumentado, uma vez que inclui
servios complementares adicionados que o distingue da sua concorrncia.
A Limar oferece clientela seguintes classes de peixes:
Peixes:
Pende,Nkotokolo, Mulamba, Ntchene
4.4. Preo
Sendo o Preo o elemento do marketing mix pelo qual os esforos da empresa se
convertam em receitas e lucros e as decises do mesmo so condicionadas por um
conjunto muito amplo e complexo de foras ambientais e concorrenciais.
A Peixe Fresco KUNHUNGUE, na determinao de preos seguem as orientaes
gerais que so tanto internas como externas. Internamente seguem as orientaes
no que se refere aos custos, uma vez que a aquisio da sua oferta feita a partir
de fornecedores por no possuir embarcao de pesca, proporcionando desta forma
o que se pode chamar de piso, e externamente seguem-se as orientaes do
mercado, o chamado tecto.
Ter que fazer uma correcta definio de todos os custos na aquisio da oferta,
custo de compra, de transporte do cais de pesca at o estabelecimento comercial,
de energia elctrica
consumida na conservao, de gua utilizada, de espao para acomodao do
produto, entre outros.
A determinao de preos dos produtos Peixe Fresco KUNHUNGUE assenta-se nos
seguintes objectivos:
Obter crescimento nas vendas;
Transmitir uma imagem de confiana;
Concentrar-se no retorno ao investimento;
Maximizar lucro a mdio prazo.

Peixe Fresco Kunhungue

O preo de peixe na nossa sociedade varia de acordo com a lei da oferta e da


procura, sendo geralmente mais elevado na capital, onde existe um maior poder de
compra da populao, do que nos outros mercados.
4.5. Comunicao
A comunicao da empresa Peixe Fresco KUNHUNGUE, tem duplo objectivo, por
um lado valorizar a performance do produto e por outro lado o valor da Marca.
4.6. Distribuio
A distribuio do produto feita directamente na peixaria (loja), localizada na
Avenida Julius Nyerere frente ao Centro Comercial VIP -Tete e entrega a domiclio,
mediante encomenda.

4.7. O Contexto Concorrencial


Nesta seco so passados em revista os concorrentes da Peixe Fresco
KUNHUNGUEe como tm trabalhado o mercado dos seus produtos. Podemos dizer
que Peixe Fresco KUNHUNGUE tem alguns concorrentes directos, apesar de no
existir na Cidade de Tete casa apropriada para a comercializao de peixes.

4.8. Breve referncia aos principais concorrentes:


A venda ambulante de peixes feita numa viatura de caixa fechada, apetrechada
mesmo para esse tipo de negcio;
A venda feita por unidade e por kg;
Para alm de ser operador do comrcio de peixes, proprietrio de um barco de
pesca com o mesmo nome, portanto distribuidor directo do seu produto, no
possui para tal distribuidores.
Super-Mercado VIP
Vende peixe fresco com pouca frequncia. No existe consistncia na oferta dos
seus produtos frescos.
Vende peixes importados de forma congelada.
Mercado KuaTchena
Vende peixe fresco com pouca frequncia. No existe consistncia na oferta dos
seus produtos frescos.

Peixe Fresco Kunhungue

Vende peixes importados de forma congelada.

4.9. Breve referncia dos potenciais clientes


Restaurantes com especialidades em peixes MARIOS
Restaurante WHY NOT
Restaurante e Pizaria AMOR
Restaurante DELA RIO

4.10. Anlise SWOT


Neste ponto so sintetizadas as concluses das anlises internas e externas:
PONTOS FORTES

Possibilidade de encontrar
pessoal com know- how no sector;

Marca nacional que ser


reconhecida como imagem de
marca favorvel;

Unidade fabril brand new,


tecnologia moderna, flexibilidade;

Localizao da unidade
comercial no principal segmento
geogrfico e perto dos
fornecedores e consumidores;

Futuras relao de parceria com


consumidor (restaurantes,

PONTOS FRACOS

Dificuldade de posicionamento
no incio;

Investimento inicial elevado


podendo desequilibrar a estrutura
financeira da empresa.

Peixe Fresco Kunhungue

supermercados).

4.11. Observaes sobre os pontos fortes


Possibilidade de encontrar pessoal com know how no sector

Devido s formaes que as autoridades vem dando ao pessoal que lidam com
este ramo de actividade, h possibilidade de encontrar colaboradores que
dominam a rea de tratamento de conservao do pescado.
Localizao da unidade comercial

Pelo facto da loja Peixaria estar localizada num lugar central, possibilita um
escoamento bastante acentuado do produto oferecido.

4.12.1. Observaes sobre os pontos fracos mais relevantes


Dificuldade de posicionamento no incio.

Peixe Fresco KUNHUNGUE, por ser nova no mercado ter que enfrentar fortes
desafios a fim de convencer o consumidor que o produto por ela oferecido de
qualidade, com preos competitivos, melhor do que da concorrncia. Portanto tem
que ter uma estratgia de divulgao de negcio - comunicao adequada
actividade exercida.

Peixe Fresco Kunhungue

Investimento inicial elevado


Por ser novo no mercado, na fase inicial ter que fazer avultados investimentos de
modo a responder os objectivos preconizados.

OPORTUNIDADES

Existncia do mar rico em


peixes;

Aumento do consumo de peixes


provocado pela expanso de
restaurantes e populao;

Benefcio do consumo de peixe


na sade humana;

AMEAAS

Mercado com vrios


concorrentes informais, o que
implica uma forte batalha para
conseguir a quota de mercado;

Frequentes cortes de energia


elctrica o que implicar custos na
aquisio de gerador;

poca de proibio de captura


Limite mnimo de consumo por
de algumas espcies marinha
cada indivduo declarado pela OMS

Gripe das aves, provocando

Importao considervel por

Peixe Fresco Kunhungue

receio de consumo;

parte de alguns operadores do


comrcio.

Doena do gado bovino (vaca


louca)

4.12.2. Observaes sobre as oportunidades mais relevantes


Existncia do mar rico em peixes
Tendo um mar rico em peixes, a captura feita no territrio prprio d para abastecer
a populao, sem ter que recorrer ao exterior.

Crescimentos da populao e expanso de restaurantes


A procura do peixe vem aumentando nos ltimos anos, impulsionada
principalmente pelo crescimento da populao da Cidade da Praia, conforme dados
do Censo 2010 e pela tendncia desta na busca de alimentos saudveis e
recomendados sade humana. Neste sentido os restaurantes procuram cada vez
mais o peixe para confeccionar os pratos.

Gripe das Aves/ Doena do Gado Bovino.

Peixe Fresco Kunhungue

Tem-se registado nos ltimos tempos doenas tanto das aves como do gado
bovino, causando na populao um certo receio de consumo de carnes destes
animais. Em detrimento de consumo de carne preferem peixe. Assim aumenta o
consumo considervel de peixe.

4.12.3. Observaes sobre as ameaas mais relevantes

Frequentes cortes de energia elctrica


O peixe, uma vez capturado, s vezes, antes de ser comercializado, leva horas,
sendo que, o nico meio de retardar a sua deteriorao a implantao da
cadeia de frio de forma adequada. Todo esse processo consegue-se por
intermdio da utilizao do gelo, que dever ser de ptima qualidade.
Uma falha na energia elctrica ir repercutir no produto oferecido e
consequentemente prejuzos avultados no negcio. Portanto contornar essa
ameaa de suma importncia para o sucesso da empresa do gnero.

poca de proibio de captura de alguma espcie marinha


A partir de 2008, vem sendo proibidas do incio do ms de Agosto a finais de
Setembro, a pesca da cavala preta (decapterus macarellus) nos mares de Cabo
Verde, por ser altura em que esta espcie marinha faz a desova, em virtude
desta espcie estar ameaada pela extino.
Conforme esclarecimentos dos pescadores a cavala o melhor isco e sem ela
no podem pescar outros espcies marinhas, entre o qual o atum, muito
consumido no mercado da capital.

Mercado com vrios concorrentes informais


O sector de comercializao de produtos de pesca alarga-se a toda a faixa etria
jovens, adultos e velhos (no limiar da 3 idade) e, ultimamente sem distino
do sexo.

Peixe Fresco Kunhungue

vista como uma tarefa fcil de execuo e uma alternativa ao desemprego e


muito banal, levando com que oPeixe Fresco KUNHUNGUE tenha uma batalha
forte na conquista e fidelizao de clientes

4.13. Objectivos De Marketing


4.13.1. Qualitativos
Conquistar, a mdio prazo, por um perodo de dois (2) anos, todo o mercado de
venda de peixes da Cidade da Praia, atravs da combinao da oferta de um
produto de qualidade e performance e de um atendimento personalizado;
Posicionar-se como uma escolha acertada para os grandes e pequenos
compradores/consumidores de peixes frescos e conservados, atravs da oferta
de um servio de qualidade a um preo justo e acessvel aos bolsos de cada um.

4.13.2. Quantitativos

Segmento: consumidores de peixes


Horizontes:
Segmento

Horizonte

Volume

Valor/ano

Consumidor
es de Peixes

Curto Prazo

52.992 Kg
(b)

27.187.200
(a)

4.14. Plano de Lanamento e Distribuio Do Produto

Marca: Peixe Fresco KUNHUNGUE


Dar primazia marca da empresa e a ideia de proteco ambiental permite
transmitir ao potencial cliente a ideia que na Peixe Fresco KUNHUNGUE
estaro a ter um produto de qualidade e com capacidade para responder
atempadamente as suas necessidades. Montar a comunicao de sensibilizao
ambiental volta do nome da empresa, ligando-a a valores tais como satisfao
do cliente, confiana transmitida e notoriedade construda.

4.15. Estratgia de Comunicao

Peixe Fresco Kunhungue

Segmento
Alvo

Posiciona
mento

Consumidores
de peixes.

Promessa

Como uma
empresa:
Voltada para a
resoluo de
alguma
carncia
alimentar;

Valor
acrescent
ado

Produto a um
preo
competitivo
Certeza de
contribuir para
higiene da
cidade.

Sensvel s
questes da
dieta
alimentar;

Canais

Abastecimento
atempado e de
acordo com a
necessidade do
cliente;
Possibilidade
de conservar
os produtos em
bom estado
para venda
posterior

Empenhada no
desenvolvimen
to do sector da
pesca.

4.15.1. Elemento para a Comunicao

Atributo

Valores

Capacidade de fidelizar
clientes.

Satisfao do cliente

Qualidade da oferta
Rapidez num
atendimento
personalizado

Notoriedade construda
Reputao e boa
qualidade
Confiana transmitida

Localizao da loja

4.16. Comunicao Peixe Fresco KUNHUNGUE

Finalmente na Cidade de Tete, o comrcio de peixe fresco da gua doce e


conservados que faltava para trazer ao seu negcio uma mais-valia, onde a
qualidade e a satisfao do cliente garantida. Peixe Fresco KUNHUNGUE
oferece uma ideia de produto da natureza do Rio Zambeze que ir fazer da

Peixe Fresco Kunhungue

imagem da sua empresa, uma empresa responsvel e consciente das ameaas


ambientais que o pas enfrenta no que tange ao ambiente marinho. Todos
podemos contribuir para a melhoria da nossa sade com a compra de produtos
da Peixe Fresco KUNHUNGUE.
Adquirir produtos Peixe Fresco KUNHUNGUE, ter o prazer de saborear um
bom peixe fresco.

4.17. Implementao do Plano

Aco

Janeiro

Fevereiro

Maro

Abril

Maio

2016

2016

2016

2016

2016

Expedientes legais e registo da firma;


contactos para a parceria c/ instituies
financeiro.
Aluguer e adaptao das
instalaes (Avenida
Cidade Lisboa)

XXXXX

XXXXX

XXXXX

Redaco das propostas aos


consumidores de peixes e o contacto
personalizado

XXXXX

Monitoriza
o/correc
o das
estratgias
comunica
o

XXXXXXX

XXXXX

XXXXX

XXXXXX

XXXXXXX

5. CAPITULO IV - PLANO DE NEGCIO


5.1. Investimento Inicial
Os investimentos inicialmente estimados totalizam o montante global de
4.986.396 MZM (quatro milhes, novecentos e oitenta e seis mil, trezentos e
noventa e seis meticais) que inclui custos com a aquisio e montagem de
equipamentos, correspondente ao Activo Tangvel no valor de 3.562.960
MZM (trs milhes, quinhentos e sessenta e dois mil, novecentos e sessenta
escudos).

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O Activo Intangvel ao valor de 400.000 MZM (quatrocentos mil meticais) e o


Fundo de Maneio inicial de 1.023.436 MZM (um milho, vinte e trs mil,
quatrocentos e trinta e seis meticais), conforme abaixo discriminado:
Tabela I Investimento Detalhado

Peixe Fresco Kunhungue

Na rubrica Imobilizado Tangvel, correspondente a 71% do total dos


investimentos efectuados, temos o Equipamento Bsico equivalente a 30%,
o Equipamento de Transporte com 58% e os Equipamentos Administrativo e
Informtico com, respectivamente, 7% e 5%.

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A Rubrica Imobilizado Intangvel tem um peso de 8% sobre o investimento. O


restante 21% cabe ao Fundo de Maneio, de acordo com a tabela que se
segue:

Tabela II Investimentos e Reinvestimentos

5.2. Previso de Gastos


O total dos custos no primeiro ano ultrapassou as receitas, correspondendo
116% do valor das mesmas, originadas pelo elevado valor do investimento,
que influenciou o resultado do Cash Flow acumulado, de forma negativa.
Para a realizao de uma determinada actividade necessrio constituir um
conjunto de gastos que esto directa e indirectamente ligados referida
actividade. Foram analisados os custos de matrias - primas, os custos
directos e indirectos rea comercial e, dentro destes os fixos e variveis.

Tabela III Custo das Mercadorias Vendidas

Peixe Fresco Kunhungue

Para o apuramento das despesas, levou-se em considerao, o custo com o


pessoal, o Fornecimento e Servios Externo (FSE) e o custo das mercadorias
vendidas.
Custo com o pessoal da loja que directamente esto ligados ao processo de
venda.
Custo com pessoal da administrao que representa gastos indirectos para o
processo de venda.

5.2.1. O Fornecimento e Servios Externos (FSE)

Peixe Fresco Kunhungue

O FSE constitudo pelos gastos de outros servios condicionados venda,


nomeadamente os gastos administrativos relativos ao funcionamento da
gerncia.
No mesmo espao arrendado para o estabelecimento do comrcio ser
incorporado o espao para a administrao. Esta deciso foi na sequncia de
reduo dos gastos, pensando na sobrevivncia do projecto durante os seus
exerccios.
Para outros gastos de administrao foram feitas as estimativas de consumo
relativamente gua, electricidade, materiais de consumo e de
funcionamento, entre outros, como se pode constatar na tabela que se
segue:

Tabela IV Custos de Funcionamento

5.2.2. Custos com Pessoal


A empresa dever arrancar com uma estrutura mnima de pessoal de forma
a reduzir os custos. Sendo assim, fez-se a projeco de que ter a seguinte
estrutura de custos fixos com mo-de-obra, incluindo encargos de segurana
social e seguros.
Foi projectado a criao de 6 (seis) postos de trabalho, dos quais tm-se: 1
Gerente, 1 Assistente Administrativo e Financeiro, 1 Motorista, 2 Operrios e
1 Ajudante Servios Gerais, como se pode confirmar na tabela a baixo:

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Tabela V Custos com o Pessoal

5.3. Projees de Vendas ou Volume de Negcios


O crescimento da venda em termos das quantidades, estima-se em 10% no
primeiro ano, e nos outros anos em 8%, 5% e de 3%, respectivamente, no
obstante um crescimento ligeiro dos preos.
Na sequncia dos dados anteriormente apresentados, como se constata na
tabela seguinte, verifica-se um aumento decrescente do volume das vendas.
Em termos percentuais, regista-se um aumento de 12%, 9%, 6% e de 4%,
anualmente.

As previses de vendas foram calculadas com base numa anlise de


necessidade de mercado, com maior incidncia nos grandes consumidores
de peixe, conforme se pode constatar na tabela que se segue:

Tabela VII- Previso da procura dos grandes consumidores

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As receitas foram obtidas a partir de vendas de mercadorias, extradas os


custos com as mercadorias vendidas, de acordo com a tabela que se segue:

Tabela VIII Receitas

O projecto Peixe Fresco KUNHUNGUE com uma projeco de 5 (cinco) anos,


levou-se em considerao os indicadores macroeconmicos nas propores
que se indicam, conforme a tabela seguinte:
5.4. Amortizaes
Com base na Tabela de Amortizaes & Reintegraes dos Imobilizados,
constante do anexo, foi calculado o valor correspondente s amortizaes de
cada imobilizado. O remanescente do valor com respeito ao valor da compra
dos imobilizados corresponde ao valor lquido contabilstico dos mesmos, os
quais podero ser considerados como valor de continuidade, de acordo com
a tabela que se segue:
Tabela IX Pressupostos

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Tabela X Amortizaes

5.5. Financiamento
Do investimento inicial foram apurados os investimentos necessrios para a
abertura da empresa, no montante global de 4.986.396 E MZM ( quatro
milhes, novecentos e oitenta e seis mil, trezentos e noventa e seis meticais)
e, com base nos mesmos identifica-se a capacidade de auto-financiamento
em 40% do valor total, pertencente promotora do projeto e os restantes
60% do valor total dos investimentos, financiado por capital alheio, obtido
atrves do emprstimo bancrio, como se pode constatar na tabela que se
segue:

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Tabela XI Financiamento

Para o emprstimo bancrio ser aplicado uma taxa de juros de 11% ao ano,
com prazo de reembolso de 5 anos, tendo sido beneficiado com um ano de
perodo de carncia.

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Tabela XIII Plano Financeiro

Tabela XIV- Plano de Amortizao da Dvida.

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5.6. Demonstrao de Resultados Previsionais


Foi projectada a receita bruta de vendas no montante de 27.187.200 MZM
(vinte e sete milhes, cento e oitenta e sete mil e duzentos meticais) para o
primeiro ano, sendo que houve aumentos sucessivos de ano para ano,
durante os seus exerccios, nas taxas de 10%, 8%, 5% e 3%, correspondente
a 30.354.509 ECV, 33.110.694 MZM, 35.113.895 MZM, respectivamente. Os
resultados lquidos dos anos zero e primeiro foram negativos mas j nos anos
seguintes a situao reverteu-se, tendo os mesmos, variados de forma
positiva, devido ao aumento considervel do volume de vendas, diminuio
sucessivo dos custos financeiros e amortizaes da dvida e dos
equipamentos, de acordo com o mapa abaixo:
Tabela XV Demonstrao de Resultado Previsional

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O Free Cash flow no ano zero arranque do projecto tambm o Cash flow
acumulado e toma o valor negativo, correspondente ao valor do
investimento em capital fixo activo tangvel e intangvel, no montante de
3.962960 mzm (trs milhes, novecentos e sessenta e dois mil, novecentos
e sessenta meticais).
No ano seguinte, aps o exerccio da empresa, o projecto liberta meios (MLL)
no valor de 185.346 MZM (cento e oitenta e cinco mil, trezentos e quarenta e
seis meticais)

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correspondente ao Cash flow de explorao, influenciando o aumento de


Cash flow acumulado que, a partir do quarto ano apresentou-se positivo.
O Cash Flow de explorao gerado para alm de ser positivo em todos os
anos, aumenta numa proporo considervel anualmente.
Temos um cash flow de explorao positivo a partir das actividades
operacionais da empresa no primeiro ano, pelo facto destes esto a gerar
meios financeiros que sero usados para pagamentos de despesas
previsveis: custos fixos como as rendas, salrios, juros de emprstimos, etc,
ou custos variveis como custo de mercadorias vendidas.
O Cash flow acumulado do quinto ano no valor de 3.134.994 MZM (trs
milhes, cento e trinta e quatro mil, novecentos e noventa e quatro meticais)
correspondente a 88% da valor do capital investido em activos tangvel e
intangvel inicialmente, de acordo com a tabela abaixo:
Tabela XVI- Cash Flow

No que diz respeito aos indicadores financeiros, temos a autonomia


financeira que no primeiro ano corresponde ao 40% (capital prprio) do
capital social investido, baixando no 2 ano para 30% e nos anos seguintes
tiveram aumento considervel, respectivamente de, 37,1%; 52,3% e 85,6%.
Tabela XVII Indicadores

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5.7. Avaliao Econmica e Financeira do Projecto


As projeces abaixo, quer do investimento inicial necessrio, quer dos
potenciais volumes de negcios, quer dos custos de funcionamento, quer
ainda da estrutura de financiamento, entre outros pressupostos, permitemnos afirmar que o negcio concebido rentvel, com um valor actualizado
lquido (VAL) de 853.643 MZM (oitocentos e cinquenta e trs mil, seiscentos
e quarenta e trs meticais), uma taxa interna de retorno (TIR) de 18%,
superior taxa de financiamento (11%), um prazo de recuperao do capital
investido (PRI) de 4 (quatro) anos e 3 (trs) meses, de conformidade com a
tabela seguinte:
Tabela XVIII Projeco econmica e financeira do projecto

5.7.1. Cenrio Pessimista


Diminudo as vendas em 5%, o cenrio encontrado seria de um valor
actualizado lquido (VAL) negativo, igual a (295.128 MZM), uma taxa interna
de retorno (TIR) de 9%, inferior taxa de financiamento de capital e um
prazo de recuperao de capital investido de 5 (cinco) anos e 3 (trs) meses,
conforme ilustradas nas tabelas que se seguem:
Tabela XIX - Venda de Mercadorias diminuda em 5%

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Tabela XX Projeco econmica e financeira do projecto aps


diminuio de 5% das
vendas.

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6. CONCLUSO
Este trabalho permitiu-nos atingir os objectivos inicialmente traados, quais
sejam a aplicao prtica dos conhecimentos adquiridos ao longo dos quatro
anos de estudos intensivos, embora, cientes que existe ainda um longo
percurso para a aplicao dos mesmos, que exigiro mais dedicao na
nossa vida profissional e pessoal.
Durante o desenvolvimento do trabalho, que incidiu sobre a simulao de
um projeto traduzido na venda e conservao de peixe fresco, teve a
oportunidade de verificar, mediante pesquisas bibliogrficas, trabalhos de
campo, entrevistas, entre outras, que o comrcio de peixe ou produtos do
mar constitui uma grande oportunidade de negcio, tendo em conta a sua
grande importncia para a composio do cabaz alimentar da populao, o
desenvolvimento sustentvel da economia e o impacto positivo para a
sobrevivncia das famlias que dependem desse sector de atividade.
Podemos dizer que este projeto vivel, de acordo com as anlises
econmico-financeira, com recuperao integral do investimento inicial
efetuado e um excedente financeiro para a sua promotora. Existe realmente,
das pesquisas feitas, mercado significativo que ira consumir peixes, tanto na
sua forma fresca como conservadas. Este projeto beneficiar inicialmente
seis famlias contribuindo para a diminuio da taxa de desemprego.
Sendo um projecto novo na capital, pode identificar os eventuais
constrangimentos na implementao do mesmo, tendo em conta a adeso
dos cidados ao mercado municipal para aquisio dessa oferta, o grau de
risco que ocorre na preparao da oferta, o compromisso de um
fornecimento sem ruptura.

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7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

Abdon-Silva, L. M., & Silva, S. L. Factores de deciso de compra do pescado


nas feiras de Macap e Santana - Amap. Bol. Tc. Cient. CEPNOR. (2004).
.
Costa, A. D., & Almeida, I. C. Mercado e perfil do consumidor de peixe no

estado do Par. Universidade Federal Rural da Amaznia. Brasil. (2011).

Lisboa, Trajectos. Carvalho das Neves, J., Anlise Financeira, Tcnicas


Fundamentais, Lisboa, Texto Editores. (2007).