1.

RESUMEN

En la prctica No 4, Destilacin de un alcohol; por medio del mtodo de

destilacin simple se separ alcohol puro de dos bebidas alcohlicas, una al 36%
y otra al 20%.
Para ello se arm un equipo para una destilacin simple, se coloc la bebida
alcohlica en un baln

2. OBJETIVOS

2.1 Objetivo general

Analizar por el mtodo de destilacin el porcentaje de alcohol de una
bebida alcohlica.
2.2 Objetivos especficos

Establecer los principios de una destilacin simple.

Comparar la densidad terica del alcohol con la obtenida en la prctica

para las dos bebidas utilizadas

Calcular el porcentaje de error de la densidad del alcohol.

3. MARCO TEORICO

3.1 Destilacin
La destilacin, es un proceso que consiste en calentar un lquido hasta que
sus componentes ms voltiles pasan a la fase de vapor y, a continuacin,
enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en forma lquida por medio
de la condensacin. El objetivo principal de la destilacin es separar una mezcla
de varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar
los materiales voltiles de los no voltiles. En la evaporacin y en el secado,
normalmente el objetivo es obtener el componente menos voltil; el
componente ms voltil, casi siempre agua, se desecha.
La destilacin depende de parmetros como: El equilibrio liquido vapor,
temperatura, presin, composicin, energa.

El equilibrio entre el vapor y el lquido de un compuesto est representado

por la relacin de moles de vapor y lquido a una temperatura determinada,
tambin puede estudiarse este equilibrio a partir de sus presiones de vapor.

La temperatura influye en las presiones de vapor y en consecuencia de la

cantidad de energa proporcionada al sistema, tambin influye en la
composicin del vapor y el lquido ya que esta depende de las presiones del
vapor.

La presin tiene directa influencia en los puntos de ebullicin de los lquidos

orgnicos y por tanto en la destilacin.

Puntos de ebullicin, son aquellos puntos o temperaturas de compuestos

puros a las que sus presiones de vapor igualan a la presin atmosfrica,
producindose el fenmeno llamado ebullicin.

3.2 Destilacin simple

Es el mtodo que se usa para la separacin de lquidos con punto de
ebullicin inferior a 150C a presin atmosfrica de impurezas no voltiles o de

otros lquidos miscibles que presenten un punto de ebullicin al menos 25C

superior al primero de ellos. Es importante que la ebullicin de la mezcla sea
homognea y no se produzcan proyecciones. Para evitar estas proyecciones
suele introducirse en el interior del aparato de destilacin ndulos de materia
que no reaccione con los componentes. Normalmente se suelen utilizar
pequeas bolas de vidrio

4. MARCO METODOLOGICO

4.1 Algoritmo del procedimiento

1. Se arm un equipo para llevar a cabo una destilacin simple.
2. Se prepar un patrn primario midiendo 100 mL de alcohol etlico al 95% y
164 mL de agua.
3. En un baln plano se coloc una alcuota de 100 mL de agua ardiente a
36% gay Lussac, y se agreg perlas de ebullicin.

4. Se calent el agua ardiente entre un rango de 76 a 91 .

5. Se tom la temperatura a 80 , formndose gas de etanol y luego el gas
se condenso en el refrigerante.
6. Se deposit lo condensado en un erlenmeyer que estaba dentro de un bao
mara de agua con hielo.
7. Se recolect en un erlenmeyer.
8. Se midi la densidad.

4.2 Diagrama de flujo

Inicio

Armar equipo de
destilacin simple.

Colocar alcuota de agua

ardiente en baln.
Calentar baln
Se condens el
etanol?

Si
Recolectar etanol
Medir densidad
Fin

5. RESULTADOS

No

6. INTERPRETACION DE RESULTADOS

7. CONCLUSIONES

8. BIBLIOGRAFIA

9. APENDICE

9.1 Datos originales.

Se encuentra adjunta al final del reporte.