CULTIVO DE MANZANA DUITAMA BOYACA

Figura 1, Cultivo de manzana y durazno

Al ser una zona geogrfica muy bien ubicada climatolgicamente y la cual cuenta con un gran
recurso hdrico el cual es suministrado por USOCHICAMOCHA, nuevas tendencias de cultivo
son los cultivos de frutales.
Por tal motivo un ingeniero egresado de la Universidad Nacional, decidi incursionar en este
mundo de los frutales, realizando diversas pruebas hasta llegar a la siembre ms adecuada de
rboles de manzana anna.
Con el paso del tiempo fue incursionando en otros frutales como, la feijoa, el Durazno y pera,
pero sin ninguna duda el ms importante es el de manzana.
Este cultivo tiene una densidad de siembre de aproximadamente 1200 plantas por hectrea,
sembradas entre una y otra a una distancia de 5m y 4 m. Todo el cultivo cuenta con un sistema
de riego por goteo el cual est siendo remplazado por micro aspersin ya que por pruebas
anteriormente realizadas en la zona observaron que tiene un mejor rendimiento.
Esta variedad de manzana proviene de Israel, esta se destaca por su rendimiento y calidad. Este
cultivar es un hbrido con baja necesidad de fro, cuyo fruto es de forma alargada, con cinco
puntas levemente marcadas alrededor de su cavidad caulinar. Sin embargo, necesita rboles de
manzana de otra variedad que acte como polinizadores los cuales principalmente son de fruto
ms pequeo.
El rbol de manzana de la variedad Anna, son arboles de muy buen vigor los cuales tienen
producciones muy buenas respecto a otras variedades y se caracterizan por ser bastante precoces
en cuanto a floracin especialmente en febrero.

Figura 2, Arbol de manzana anna

En este cultivo se realiza un proceso de poda, en el cual al principio se poda de formacin en

donde se le dio una forma redondeada ya que por la distribucin de los rboles en terreno
facilito a la entrada de luz y aire por todos los lados lo cual genera que exista produccin en
todo el rbol.
Tambin se realizan otros tipos de poda que se utilizan para la floracin y rebrotacion,
principalmente esto se realiza con fines comerciales para asi poder obtener produccin en
pocas de escases con eso su precio es ms elevado, en este proceso como su nombre lo dice lo
que se hace es retirar la flor de la planta la cual deja un tiempo aproximado de dos meses y
vuelve a producir flores y adems en una cantidad mayor.
Siembra
La siembra de los rboles se realiz haciendo huecos y colocando los arboles anteriormente
germinados en vivero, para ello anteriormente se realiz un hueco y una correccin del suelo
presente principalmente con cal para corregir la acides.
Fruto
Los frutos son de forma redonda, los cuales llegan a un peso entre 185 gr a 200 gr, son de color
rojo sobre fondo verde y tiene una caracterstica que a mayor altura mejor ser el color.
Produccin
La produccin de los rboles de manzana es muy buena, cerca de 40 kilogramos por planta al
ao dependiendo de la zona. El proceso de produccin dura aproximadamente 7 meses.

Figura 3, Produccin de la manzana

Recoleccin
La recoleccin de los frutos se realiza en canastillas, desprendiendo el fruto del rbol con
pednculo y posteriormente ubicado en la canastilla sin maltratar el fruto al momento de
depositarlo all. Despus de estar en la canastilla se procede a sacar al camino ms cercano y de
ah se trasporta en carro hasta el centro de acopio en donde se le realizara una clasificacin por
calibres.
Para productos de exportacin esta clasificacin se realiza directamente en el cultivo despus de
recolectado el fruto del rbol ya que uno de los principales problemas es la demasiada
manipulacin de los productos.
Fertilizacin la fertilizacin de los rboles se realiza por medio del sistema de riego y en los
cuales se varan los productos dependiendo del estado vegetativo del rbol, por ejemplo en
poca de despus de recoleccin de frutos se le aplica un fertilizante que incentive la produccin
de follaje como lo es el nitrgeno, aunque todos nutrientes deben estar presentes en todas las
etapas en cada etapa abra uno que se requiera ms. Para el llenado de frutos de utiliza el cloruro
de potasio y sodio, ya que estos le dan gran jugosidad al fruto el cual se transforma en peso y
por ende se obtendrn mayores ganancias.
En el cultivo son muy precavidos en cuanto a la aplicacin de dichos fertilizantes ya que estos
pueden conllevar a la planta a un estrs generado por exceso de estos y detener la produccin
de fruto.
Uno de los aspecto ms relevantes es la tecnificacin en el sistema de riego, ya que all utilizan
un sistema el cual inicia con un reservorio de agua en donde llega el agua del distrito de riego,
de ah es bombeada a otro reservorio ubicado en la parte alta del cultivo para as poder tener un
funcionamiento del sistema de riego accionado por la gravedad.
Despus de estar el agua en el reservorio ubicado en la parte alta, de ah baja una tubera la cual
pasa por un primer filtro el cual es de malla y despus de uno de arena, estos filtros sin ninguna

duda son uno de los componentes ms importantes del distrito ya que retienen todas las
partculas de tamao grande que puedan obstruir la salida de los goteros o micro aspersores.
Para el sistema de fertilizacin se utiliza un tanque de disolucin de 1000 litros el cual est
ubicado junto a los filtros y con ayuda de una electrobomba se adiciona la mezcla a la tubera
principal la cual est conectada al filtro de arena.
Algunas de las principales ventajas que tiene este cultivo, es que por el clima favorece al
desarrollo adecuado de las plantas y por ende de los frutos los cuales son de altsima calidad,
adems por pertenecer al distrito de riego USOCHICAMOCHA tiene garantizada el recurso
hdrico durante los 365 das al ao, por lo que todos los das se realiza riego, y por ultimo al
estar tan cerca de las vas principales el transporte no influye demasiado en la calidad del
producto.
Las desventajas que tiene es que por ser una zona la cual en ciertas pocas del ao las
precipitaciones son bastantes elevadas conlleva a que el rio se desborde generando inundaciones
en la planicie y por ende que el nivel fretico suba, lo cual gnero en aos pasado la muerte de
algunos rboles, para esto se tuvo que realizar el diseo y la construccin de un sistema de
drenajes los cuales consistieron en zanjas ubicadas estratgicamente en el cultivo.