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Planeamiento General de

Operaciones y Localizacin

Curso:

Gerencia de Operaciones
esan
1

El Proceso Gerencial
VISION

Muy Largo Plazo

OBJETIVOS

Largo Plazo

OBJETIVOS

Mediano Plazo

POLITICAS

Lineamientos de
Accin Corto Plazo

Cursos de Accin
2

Etapas de la Administracin de las


Operaciones

Administracin
de las
Operaciones

Organizacin

Control

Planeamiento

Direccin

Administracin de las Operaciones


Las operaciones incluyen procesos donde los recursos

son COMBINADOS, SEPARADOS, REFORMADOS o


TRANSFORMADOS resultando una utilidad vendible: EL
PRODUCTO sea un BIEN FISICO o un SERVICIO.

Recursos

Administracin de
Produccin de Bienes
Fsicos

Administracin de
las Operaciones

Objetivos

Administracin de
Produccin de Servicios

Administracin de Operaciones
I. Planeamiento de las Operaciones
1. Planeamiento Estratgico

Accionistas Directores

Muy largo Plazo

Pronsticos de las operaciones


Planeamiento financiero para las operaciones
Estrategia de operaciones
2. Planeamiento General

Directorio/Alta Gerencia

Largo Plazo

Planeamiento Recursos Humanos


Planeamiento Planta Ubicacin
Dimensionamiento
3. Planeamiento Especfico

Alta Ger./Gerencias Area

Mediano Plazo

Planeamiento / Diseo del Producto


Planeamiento / Diseo del Proceso
Planeamiento / Diseo de la Planta (Layout)

4. Planeamiento Agregado

Gerencia Operaciones/
Corto Plazo
5

Costos Pronsticos
Costos
($)
Costo
Total

Costo
Actividad
Pronosticar

Mnimo

Costo Pobre / Inexacto Pronostico


Optimo Nivel
Pronsticos

Nivel Actividad
Pronstico
(Recursos usados)

DIMENSIONAMIENTO Y UBICACIN
DE PLANTA

Pasos en una Estrategia sobre


Instalaciones
1. Desarrollo de una medida de la capacidad

de la instalacin de una operacin. Depende de


la demanda

2. Preparacin de un pronstico de la

Demanda futura.
3. Determinacin de las necesidades de

instalaciones.
4. Generacin de Alternativas.
5. Evaluacin de Alternativas.
6. Decisin sobre las instalaciones.

Variables que afectan la Decisin de


Dimensionamiento
1.

Nivel de Demanda.

2.

Gama de Productos.

3.

Tecnologa del Proceso.

4.

Grado de Integracin Vertical.

5.

Tipo de Maquinaria a utilizar.

6.

Capacidad financiera para la inversin.

7.

Probable comportamiento de la competencia.

8.

Costos de la distribucin o de atender el mercado.

9.

Costo de la falta de capacidad.

10. Ubicacin de la Planta.

Variables que afectan la Decisin de la


Ubicacin
Factores de Costo
1. Costo del terreno, edificio y equipo necesario
2. Costos de transporte de MP, materiales

generales y producto terminado


3. Costo de Servicios
4. Impuestos y Seguros
5. Costos Laborales

10

Variables que afectan la Decisin de la


Ubicacin
Factores no relacionados al Costo
1. Calidad y cantidad de la Mano de Obra
2. Clima Social
3. Tipo de Sindicalizacin (ideolgica o no)
4. Reglamentos gubernamentales
5. Calidad de Vida (clima, escuelas, ambiente,

recreacin)

11

Dimensionamiento y Ubicacin de
Planta
Ubicacin
1. Aprovisionamiento de materias primas manipulacin
2. Centro de ventas de los productos mercado
3. Disponibilidad de mano de obra calidad / cantidad
4. Medios de transporte comunicaciones
5. Fuentes de energa
6. Incentivos tributarios /prohibiciones
7. Caractersticas Zonales
8. Influencias climticas
9. Aprovisionamiento de Agua
10. Eliminacin de residuos
11. Riesgo y peligros
12. Posibilidades Publicitarias
12

Dimensionamiento y Ubicacin de Planta


Dimensionamiento
1. Tipo de producto

Bien fsico / servicio

2. Volumen de Produccin

Cantidad

3. Frecuencia de Produccin

Repetitividad

4. Tecnologa del Proceso

Valor agregado

5. Tipo de Maquinaria

General / Especial

6. Capacitacin de la Mano de obra

Alta / Normal

7. Capacidad financiera para

Inversiones
8. Ubicacin de la Planta

Alta / Media / Baja


Ciudad / Campo

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Etapas en la Decisin sobre la


Ubicacin de la Planta
1.

Definir los objetivos de la ubicacin y las variables


asociadas

2.

Identificar los criterios relevantes de decisin


a)

Cuantitativos

(econmicos)

b)

Cualitativos

(menos tangibles)

3.

Relaciona los objetivos con los criterios relevantes en la


forma de un modelo (punto de equilibrio o break even,
programacin lineal, anlisis cualitativo ponderado o
QFR)

4.

Generar la data necesaria y usar los modelos para


evaluar las ubicaciones alternativas.

5.

Seleccionar la ubicacin que satisface mejor los criterios


relevantes.
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Localizacin Mtodo Centro de Gravedad


Ejemplo: Ubicacin de Almacn Central
Demanda para XYZ Stores
Localizacin de Tienda

Nmero de Embarques / mes

Callao

500

(5, 30)

La Victoria

300

(28, 30)

Los Olivos

800

(17, 48)

Chorrillos

400

(33, 8)

La Molina

280

(47, 28)

Cx = Sum dix Wi
Sum Wi
Cy = Sum diy Wi
Sum Wi

Y
65

Los Olivos

60

(16, 60)

Centro de
Gravedad
(22.3, 32.2)
Lima

Consideraciones:

55

-La distancia es el factor ms

50

importante.
-Menor tiempo de respuesta

45

La Molina

40

La Victoria

35

-Ubicacin de Base Central para

(45, 44)

atencin de urgencias de
abastecimiento o servicio.

(25, 37)

30 Callao
25

-Conocer vas de acceso y horas

punta

(5, 29)

20
15
10

Chorrillos

(26, 8)

10

15

20

25

30

35

40

45

50

15

Anlisis de Break Even para Ubicacin


de Plantas
Procedimiento
1. Determinar todos los costos relevantes que

varan con las diferentes ubicaciones


2. Categorizar los costos en costos Fijos Anuales

y Costos Variables por unidad.


3. Tabule los costos asociados a cada ubicacin.

Obtenga el costo total.


4. Para un volumen determinado de produccin

escoja la de menor costo total.

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Anlisis de Break Even para Ubicacin de Plantas


Ejemplo: Fbrica de Concentrado de Limn

Alternativas

Costo Fijo
US$ x
(000)/ao

Variable
US$/Litro

Total 1
milln litros
concentrado

Paita
Piura
Sullana

1300
1800
950

1.5
1.2
1.7

2800
3000
2650

La alternativa a escoger es
Sullana, por ser la de
menor costo anual, para 1
milln de litros suponiendo
precios internacionales
iguales para cualquier
ubicacin. Si los precios
son diferentes para cada
lugar se debe trabajar con
mrgenes de contribucin.

Paita
4.0
3.5
3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5

Piura

Sullana

1.0

1.5

2.0

El grfico muestra que hasta


una produccin de 1.7 millones
de litros de concentrado por
ao la ubicacin de la planta
debe ser Sullana. Si la planta
fuera a producir ms de 1.7
millones, la ubicacin debe ser
Piura. En ningn caso debe ser
Paita.

Millones de
litros por ao

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Qualitative Factor Rating (QFR)


Es una manera de asignar valores cuantitativos
(ponderacin) a los factores relacionados con una
localizacin alternativa.
Procedimiento:
1. Desarrollar una lista de factores relevantes (use
un grfico y mapa)
2. Asignar un peso a cada factor para indicar su
importancia relativa.
3. Asignar una escala comn para cada factor (ej.
0 100) y determinar un valor mnimo
4. Multiplicar los pesos por la escala y sumar
5. Totalice el puntaje de cada ubicacin y escoja
aquella que obtuvo el mximo puntaje
18

Qualitative Factor Rating (QFR)


Ejemplo: Embotelladora de Gaseosas
Factor
Relevante

Peso

Escala

Rmac
Valor

Escala

Callao
Valor

Escala

Ate
Valor

Mano de obra
Valor terreno
Mercado
Energa
Agua
Accesos
Seguridad
Construccin
Insumos

0.05
0.14
0.08
0.11
0.16
0.11
0.14
0.12
0.09

8
3
6
6
3
7
3
6
8

0.4
0.42
0.48
0.66
0.48
0.77
0.42
0.72
0.72

8
4
6
5
3
8
3
5
8

0.40
0.56
0.48
0.55
0.48
0.88
0.42
0.60
0.72

8
7
6
8
4
3
2
4
6

0.40
0.98
0.48
0.88
0.64
0.33
0.28
0.48
0.72

TOTAL

1.00

5.07

5.09

5.19

La suma de pesos de factores relevantes debe ser 1.0


En el ejemplo, la ubicacin deseable es Ate, aunque marginalmente (ligera diferencia)

19

Programacin Lineal Mtodo del


Transporte
El transporte no aade valor a un producto aparte de la utilidad del
lugar. Sin embargo, el transporte de insumos y productos amerita un
anlisis especial.
Procedimiento
1. El objetivo es minimizar el costo total del transporte
2. Los costos de transporte son una funcin lineal del nmero de
unidades transportadas.
3. La oferta y la demanda debe expresarse en unidades homogneas
4. Los costos unitarios de transporte no varan con la cantidad de
unidades.
5. La oferta total debe ser igual a la demanda total.
Si la demanda es mayor que la oferta, crear una oferta imaginaria
con costo cero de transporte, de tal forma que el exceso de demanda
sea satisfecha.
b) Si la oferta es mayor que la demanda, crear una demanda imaginaria
con costo cero de transporte, de tal forma que el exceso de oferta
sea absorbida.
a)

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