Bebida Refrescante

Colegio de Ciencias y Humanidades plantel

Naucalpan
Profesora: Karla Goroztieta Rosales
Materia: Qumica 1
Alumnos:

Ovando Hernndez Melanie

Marn Flores Marisol
Pineda Rojas Julio Csar
Ramrez Pea Rodrigo

Planteamiento del problema

Cul ser la proporcin correcta para lograr

crear un refresco

Objetivo
Crear una bebida con las proporciones correctas
de las sustancias, para tener una bebida que le
guste a la gente

Hiptesis
Suponemos que si agregamos la sustancia
adecuadas obtendremos un refresco que sepa
bien

Introduccin
Soluto: es la parte que se encuentra en menor
cantidad es la fase que se va dispersar en el
disolvente.
Disolvente es la parte que se encuentra en mayor
proporcin y es la fase que va dispersar

Material

Sustancia

3 botellas de refresco 300g de azcar

de 125 ml
2 vasos de pp. De 250

Bicarbonato de sodio

ml
1 esptula

Colorante para
alimentos

2 vasos de pp. De 50

Saborizante para

ml

alimentos

1 balanza electronica

1l de agua
embotellada

Procedimiento
1. De acuerdo a tu equipo realizar la siguiente cantidad
de refresco (Disolucin)
EQUIPO 4 ----200g
2. Hacer clculos de concentracin de acuerdo a tu
contenido de refresco para obtener los valores en
gramos de cada uno de los siguientes sustancias

(proporcionadas en %masa de soluto ) implcitas en la

formulacin:
AZUCAR ----12%
ACIDO CITRICO----3%
BICARBONATO DE SODIO----2%
COLORANTE---- 0.1%
SABORIZANTE---- 0.1%
AGUA ---- 82.8%
3. Pesar por separado cada una de las sustancias en la
balanza electrnica.
4. Adicionar al vaso de pp. de 250 mL. de las as
sustancias ya pesadas en el siguiente orden (azcar,
acido ctrico, colorante y el saborizante)
5. Despus de mezclar las sustancias agregue el agua y
mezcle con un agitador.
6. Ya que tenga la mezcla vaciarla en el envase de
plstico de 125ml y agregarle el bicarbonato de
sodio, rpidamente cerrar la botella y agitar
vigorosamente.
7. Esperar un par de minutos y abrir la botella y probar
el refresco.
8. Si la bebida no cumple con las expectativas de sabor
deseadas tendr que realizar nuevamente una

formulacin modificando los valores en gramos de

cada una de las sustancias (proporcionadas en %masa
de soluto ), hasta adquirir el sabor deseado del
producto
9. Por ltimo realizar una etiqueta para cada uno de los
productos la cual debe contener : Marca de la
empresa, nombre del producto, ingredientes, cdigo
de barras , logotipo del producto y contenido neto)
INGREDIENTE
S

1 BOTELLA

2 BOTELLA

% en
masa
12%

gramo
s (g)
24g

% en
masa
13%

gramos
(g)
26g

Bicarbonato de
Sodio

2%

4g

2%

4g

Acido Ctrico

3%

6g

2%

4&

Colorante

1%

2g

1%

2g

Saborizante

1%

2g

1%

2g

Agua

82%

165mL

82%

165mL

Azcar

3 BOTELLA
% en
masa

Observaciones
La primer bebida nos quedo muy acida

Conclusiones
La segunda bebida nos quedo mejor

gramo
s (g)

Bibliografa
Es en general una bebida preparada, con o sin agua
carbonatada, edulcorantes que pueden ser naturales

Cuestionario
Qu se forma al juntar todas las sustancias solutos
y disolventes?
R: La bebida
Cul es la sustancia que le da el sabor al refresco?
R: El Saborizante
Qu efecto tiene el bicarbonato de sodio en la
bebida?
R: le otorga el sabor acido y salado a la bebida
Qu tipo de clculos se tienen que realizar para
obtener en gramos cada una de las sustancias?
R: porcentajes
Qu efecto tiene cada una de las sustancias en esta
bebida?

R: el sabor, el color, lo dulce, lo acido,