1.

INTRODUO
Hiperproticos so suplementos alimentares que possuem grandes
quantidades de protenas, ou seja, que possui em sua concentrao um
mnimo de 20% das recomendaes dirias para um adulto.
Os suplementos classificados como hiperproticos so aqueles que
apresentam como constituinte principal a protena, podendo esta ser originada
de uma nica ou de diversas fontes proticas. Usualmente, as protenas
utilizadas nos hiperproticos apresentam alto valor biolgico, como a protena
do soro do leite, casena, albumina e protena da soja, as quais possuem
diferentes tempos de absoro. Alm de protenas, esses suplementos
apresentam carboidrato, lipdio e, podem apresentar ainda micronutrientes.
O objetivo principal do uso de um hiperprotico manter a
aminoacidemia (aminocidos no sangue) constante, para que o organismo
mantenha o turnover protico aumentado, especialmente naqueles momentos
onde o metabolismo basal est mais desacelerado, ou seja, quando estamos
dormindo. Isso porque, segundo estudos, durante o repouso, uma vez no
sangue, os aminocidos (produtos da hidrlise proteica) promovem maior
secreo do hormnio do crescimento (GH), o qual est intimamente associado
ao aumento de massa muscular e reduo de gordura corporal.

2. JUSTIFICATIVA
Podemos observar na literatura que poucos trabalhos tratam sobre os
hiperproticos.
freqentemente

No
por

entanto,
muitas

as

dietas

pessoas

so

com

utilizadas
objetivo

e
de

praticadas
um

rpido

emagrecimento.
Alm dos efeitos potencialmente txicos da cetognese induzida por
essas dietas, pouco se sabe sobre seus efeitos, bem como sobre os efeitos da
carncia de carboidratos associados ao alto contedo protico por perodos
prolongados.
Diante dos dados da literatura e da importncia em conhecer os efeitos
das dietas dos hiperproticos nos propusemos a realizar esse trabalho com o
objetivo de esclarecer o uso destes, desde pessoas que possuem alguma
deficincia de protena e precisam de um suporte protico extra, at as que o
consomem como forma invivel, ou seja, simplesmente como dieta como os
atletas, por exemplo.

3. HIPERPROTICOS
3.1 Porque devo usar hiperproticos?
Os resultados do uso dos Hiperproticos so obtidos quando a
ingesto dos suplementos feita de forma correta. A dosagem e os horrios
em que devem ser consumidos variam de pessoa para pessoa, por isso, todos
devem consultar um nutricionista antes de adquirir os produtos e consumir por
conta prpria.
Os suplementos proticos abrangem o uso desde pessoas que
possuem alguma doena e necessitam de aporte protico extra at atletas de
ponta que necessitam de um consumo totalmente invivel via apenas dieta.
3.2 Quais so os principais hiperproticos?

Whey Protein: Feito a partir da extrao do soro do leite. O Whey

Protein um suplemento isolado, concentrado a hidrole. Essa
hidrlise, basicamente significa pegar protenas inteiras e quebr-las
deixando-as mais facilmente digerveis.
Por causa de sua rpida absoro o whey protein nas primeiras horas do

dia fornece grandes quantidades de aminocidos a corrente sangunea, porm

essa grande quantidade ser substituda por uma queda brusca neste perfil,
sendo ento necessrio, que se mescle, por exemplo, a casena com o WP.

A casena: (tambm

presente

no

leite)

mais

lenta

sua

digestibilidade, devido a sua precipitao no estmago, pelo pH cido e

tambm, devido as suas caractersticas moleculares.
Por causa dessa lenta digesto e tambm por suas caractersticas
moleculares, a casena tem demonstrado bons resultados quando usada com
whey protein isolado no ps-treino imediato, garantindo um perfil anablico ao
corpo por mais tempo e assim no precisamos utilizar suplementos a base de
carboidratos nesse momento.

Protena da clara do ovo: a albumina, como conhecida, uma

protena de altssimo valor biolgico. A protena da clara do ovo possui
altssima biodisponibilidade e tambm rica em aminocidos essenciais,
importantes componentes da dieta.

Para novos usurios, o ideal comear utilizando-a pouco a pouco e

entendendo a tolerncia de seu corpo sob ela. J para usurios mais antigos,
uma soluo adicionar canela em seu consumo a fim de minimizar esses
gases ou, pelo menos o desagradvel odor.

Protena da soja: Podendo ser isolada, texturizada, concentrada, entre

outras, a protena de soja defendida por alguns e, odiada e criticada
largamente por outras.

Blends proticos: So combinaes de inmeros tipos de protenas,

podendo ser de baixo e alto valor biolgico, lenta e rpida digesto, em
diversas formas de filtragem e combinaes tambm.
Por exemplo, poderamos fazer nosso prprio Blend protico time

release com casena, albumina. Ou ainda, combinar o whey protein isolado

com a casena para o ps-treino imediato, que tem apresentado resultados
melhores do que apenas o consumo de WPI.
3.3 Por que usar e quando usar?
H uma importante relao entre a nutrio e a atividade fsica, porque
a capacidade de rendimento do organismo melhora atravs de uma nutrio
adequada, com a ingesto equilibrada de todos os nutrientes, sejam eles
carboidratos, gorduras, protenas, minerais e vitaminas.
As protenas respondem pelo suprimento adequado de aminocidos
essenciais que garantem o crescimento, desenvolvimento e reconstituio
tecidual como a musculatura esqueltica de indivduos praticantes de
atividades fsicas regulares, por isso a importncia de consumir alimentos
proteicos em todas as refeies, para garantir a aminoacidemia sangunea.
As protenas de alta qualidade intactas so efetivamente utilizadas para
a manuteno, reparao e sntese de protenas musculares esqueltico em
resposta ao treinamento, o teor de leucina das protenas de alto valor biolgico,
que possui um importante papel na induo pelo MPS alvo da via da
rapamicina em mamferos (mTOR ).
Apesar de terem protenas com diferentes velocidades de absoro
(rpida, mdia e lenta), os hiperproteicos devem ser utilizados em momentos
especficos, como por exemplo, longe dos treinos, pois, mesmo tendo whey

protein em sua composio, a protena mais adequada para o momento de ps

treino, a quantidade existente no ser de fato to efetiva para o estmulo a
sntese proteica nesse perodo e os outros compostos presente nesse
suplemento alimentar ir afetar a velocidade de absoro dessa frao
protica.
muito importante ter o estmulo de sntese protica durante todo o
dia, e no apenas em um determinado momento como no ps-treino, por isso,
uma mistura de protenas com velocidades absortivas diferentes e a
diversidade das caractersticas de distintas fontes proticas, como atravs da
ingesto de hiperproteicos nos momentos anteriores ao descanso noturno e em
longos perodos de jejum viabilizaria um perodo de maior anabolismo e menor
degradao protica.

4. REFERNCIAS:
Disponvel em: http://sncsalvador.com.br/hipercaloricos-hiperproteicos-e-wheyprotein-voce-sabe-a-diferenca/
Acessado em: 12/092015 s 10h54min