18 de Septiembre de

2015

Campus Quetzaltenango.
Facultad de Ciencias de la Salud.
Licenciatura en Nutricin.

Catedrtica: Licenciada Julieta Afre.

Ctedra: Evaluacin Nutricional.

FORMULAS EVALUACIN ANTROPOMTRICA.

Nombre: Mara Ivanova Fuentes Bravo.

Carnet: 15158-13

A. Evaluacin Antropomtrica.
1. Determinacin de la talla.
a. Midiendo la altura de rodilla.

b. Midiendo la extensin de la brazada.

Al utilizar las frmulas de medicin de la altura de la rodilla y la

extensin de brazada se determina la talla de la persona, en la
formula de la altura de rodilla se toma en cuenta la edad y sexo,
en la extensin de brazado solo es la medicin del brazo
multiplicndola por dos.

CONCLUSIN.
Despus de realizar las mediciones correspondientes de ambas frmulas
conclu que la frmula que se aproxima a mi talla real (1.61 m), era la
medicin de brazada (1.60 m), debido a que la medicin de altura de
rodilla (1.64 m) sobrepasaba a mi altura real por cuatro centmetros.

2. Determinacin del peso ideal.

Para poder determinar el peso ideal es importante estimar antes la

constitucin corporal por medio de la medicin de altura y
circunferencia, podemos obtener la constitucin corporal en delgada,
mediana y gruesa.
Utilizando mis datos de altura y circunferencia de mueca determine
que mi constitucin corporal es de 10.06 cm, este valor indica que mi
constitucin corporal es mediana.
a. Utilizando frmulas de acuerdo con el sexo y la talla.

Otra de las frmulas para estimar el peso depende de los factores de

sexo y talla. Utilizando est formula estime que mi peso debera de de
ser de 51.98 Kg (114.356 lbs.)
b. Utilizando las Tablas de la Metropolitan Life Insurance
Company.
Utilizando las tablas de Metropolitan Life determine que mi peso de
acuerdo a mi estatura es de 143 lbs. (65 Kg) Con una constitucin
corporal gruesa.
c. Frmula emprica.

En la frmula emprica se utiliza el dato de la talla para poder estimar

el peso y se les restan 40 cms a las mujeres y 30 cms a los hombres.
Utilizando la frmula emprica con los datos de la talla determine mi
peso.
CONCLUSIN.
Existen diversas frmulas con las cuales se puede estimar el peso de
una persona, las frmulas que empleadas dan distintos valores de
peso, debido a que en todas las frmulas los datos que requera cada
uno era diferente por lo que afecto en la variacin del peso.
3. Estimacin del peso real en pacientes encamados o
inmovilizados.
Prediccin del peso real en adultos inmovilizados.

Para realizar la estimacin de pacientes encamados o inmovilizados se

debe realizar antes la medicin de los permetros de las extremidades
del cuerpo, el cuellos y abdomen, tambin se necesita conocer la

extensin de brazada, despus de realizar las distintas mediciones solo

se deben de introducir en la frmula y as se podr determinar el peso
real de un paciente inmovilizado o encamado.
Para
determinar mi peso con est formula realice las distintas
mediciones con las cuales determine mi peso como una paciente
encamada.
Prediccin del peso en adultos inmovilizados con edema.

Cuando un paciente presenta edema se debe predecir el peso con otra

frmula debido a que la enfermedad que presenta no le permitir
estimar de forma correcta su peso con la frmula anterior, en esta
frmula se necesitan los permetros de brazo y antebrazo, cuello y
extensin de brazada, debido a que el edema se presenta en mayor
cantidad en las piernas.
Al realizar est formula utilice mis datos de permetros de brazo y
antebrazo, cuello y extensin de brazada, para determinar mi peso como
una paciente con edema.
a. Por circunferencias.
Por circunferencias = Medida de la circunferencia media del brazo +
medida de la circunferencia de la pantorrilla
Por circunferencias = Medida de la circunferencia media del brazo
(21.5 cm) + medida de la circunferencia de la pantorrilla (33 cm) = R//
54.5 Kg (119.9 lbs.)

CONCLUSIN.
En la estimacin del peso real de pacientes encamados o inmovilizados,
o pacientes con edema existe una variacin con mi peso debido a que
las mediciones que se utilizan en cada frmula son diferentes por lo que
esto puede hacer que vari el peso real.
En la frmula de circunferencia est no se puede realizar el paciente
presenta un cuadro de edema o anasarca.
4. Determinacin del porcentaje de grasa.
a. Por bioimpedancia (el dato determinado en clase en la
Tanyta)
El dato determinado con la Tanyta del porcentaje de grasa fue de
25%, de acuerdo a la clasificacin de la composicin corporal de
acuerdo al porcentaje de grasa, por edad y sexo determine que me
encuentro dentro de los parmetros moderados de porcentaje de
grasa. Indicando as que mi condicin fsica es saludable.
b. Usando pliegues cutneos.

Utilizando la frmula de los pliegues cutneos determine que el

porcentaje de grasa de mi cuerpo se encuentra dentro de los
parmetros muy bajos, el resultado de la medicin pudo haber
sido afectado por una medicin incorrecta de los pliegues.
c. Utilizando CIRCUNFERENCIA ABDOMINAL.
Peso en kg (P)= 63 Kg
Talla en cm (T)= 161 cm
Pliegue Tricipital en mm (PT)= 37 mm
Pliegue Bicipital en mm (PB)= 32 mm
Pliegue abdominal en mm (PA)= 28 mm
Pliegue Subescapular (PS)= 25 cms
Circunferencia Abdominal (a nivel del
ombligo) en cm (CA)= 83 cm
Circunferencia del Muslo en cm (CM)= 55
cm
Circunferencia de la Cadera en cm (CC)=
103 cm

Al utilizar la frmula de la circunferencia abdominal determine que el

porcentaje de grasa en mi cuerpo era de 31.055%, al verificar la
clasificacin, me indicaba que mi porcentaje de grasa se encuentra en el
rango de sobrepeso.
CONCLUSIN.
Para estimar el porcentaje de grasa de un paciente se pueden utilizar
distintas frmulas, las empleadas ac se usaron con los datos de los
pliegues cutneos, por medio de las cuales se estimo el porcentaje de
grasa en el cuerpo humano.
Al usar las frmulas de pliegues cutneos y el porcentaje de grasa de
una pesa (Tanyta) determine que los parmetros del porcentaje de
grasa empleados varan.
Determinacin de los requerimientos de energa para
pacientes.
1. Ecuacin Harris y Benedict.
Mujer = TMB (Kcal) = {[655 + 9.56 (Peso en Kg) + 1.85 (Talla cm)
4.86 (Edad en aos] F.A} F.E.
Mujer = TMB (Kcal) = {[655 + 9.56 (63 Kg) + 1.85 (161 cm) 4.86
(20 aos] F.A} F.E. = R// 1457.93 Kilocaloras.

CONCLUSIN.
Por medio de la frmula de Harris y Benendict se puede estimar los
requerimientos energticos de acuerdo al peso, edad y sexo de la
persona.