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Mencion que la disminucin en las ventas de pan ha sido de aproximadamente 50 por ciento en
comparacin con los meses de diciembre y enero del presente ao, que fue cuando se registraron
las temperaturas ms bajas en el estado, condiciones propicias para que la gente consumiera
caf, chocolate caliente u otros lquidos para aminorar el fro y lo acompaaban con un pan
dulce.
Si tan solo quieres hacer masa (para pizzas roles de canela), selecciona una mquina que la prepare
pero que no la cocine. Revisa las otras caractersticas, como el control de dorado, pan francs
ciclos de pan de grano entero ciclos para pan con fruta nueces. No importa cunto pan consuma tu
familia, porque cuando tengas pan caliente saliendo de la mquina, su consumo se incrementar
considerablemente. Algunas mquinas de pan hacen pan redondo, algunas hacen pan alargado en
un contenedor y otras hacen pan horizontal.
Si no sucede, deja cocer unos minutos ms y si pones el pan directamente sobre el calor de la placa
del horno mejor. A veces, aunque las recetas se cumplan al dedillo, pueden variar las caractersticas
de la harina utilizada, tambin cada horno acta de una manera, para controlarlo hay que
conocerlo. Es muy importante trabajar la masa lo suficiente para obtener una textura adecuada, que
la harina se una con el lquido, se desarrolle el gluten, atrapando aire en su interior. Amasando a
mano, dependiendo del pan que se quiera elaborar, el trabajo debe durar como mnimo diez
minutos.