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MONOGRAFA:
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
CECOVASA
Cafetaleros de los valles de sandia
AUTOR(ES):
1.
Durand
2.
Cerrn
3.
mendoza
4.
Pacotaype
5.
Jauregui
6.
salvatierra
ASESOR:
NDICE
Dedicatoria
Agradecimiento
Introduccin
Captulo I: CONCEPTOS GENERALES
2.211PRODUCTIVIDAD
Historia de la organizacin:
Los socios de Cecovasa son quechuas y aymars,
provienen del altiplano del lago Titicaca. Esta regin
de suelos poco frtiles es afectada peridicamente
por el fenmeno El nio que fue y es causa de
migraciones como la ocurrida en la dcada del 1930
a la regin de los yungas bolivianos donde
aprendieron a cultivar caf, grano del que veinte
aos ms tarde llevaron las semillas que dieron
origen a Central: El caf, que naci en Etiopa y fue
difundido por el mundo tanto por holandeses como
franceses, lleg a Cecovasa desde Bolivia.
Los aymars colonizaron mayoritariamente el valle Tambopata, los quechuas por
su parte el Inambari. Los productores cultivan en promedio dos hectreas de
cafetal. La zona de produccin de Cecovasa va desde 800 hasta 2,000 metros
sobre el nivel del mar, una tercera parte del las cultivos de cafetal estn en el rea
de amortiguamiento del Parque Nacional Bahuaja Sonene. La cosecha se
concentra entre marzo y julio extendindose en las partes ms altas hasta el mes
de noviembre.
En 1993
Cecovasa ingres
cuotas
de entrega para
el comercio
justo, lo que
perjudica
a las
realizado,
lo que
genera
por la produccin
orgnica
para
CAF_TUNKI
responsable de este
logro
que es producto de la
liquidacin que recibieron del fondo de promocin del estado al cual aportaron
entre 1973 y 1981 y asegura el inicio de la campaa lo cual en poca de acopio.
Manejan un inters entre el 9% y el 12% anual. Por ende el financiamiento
restante lo aportan las Instituciones financieras de desarrollo de Estados Unidos
y Europa, de adelantos de clientes y de la banca nacional
El caf representa para el Per el principal producto de agro exportacin, con un
valor exportado de US$ 584.4 millones de dlares, representando el 25% de las
exportaciones agropecuarias del 2009
Existe una Inversin de 5 millones de soles, destinado principalmente a promover
las variedades de cafs de la empresa y a la reforestacin
Apoyo por parte del Ministerio de Comercio exterior en la elaboracin de las
etiquetas que se ven en los cafs (como productos terminados), especialmente en
el caf Tunki (variedad que se exporta a EEUU).
Para el 2010 se estima un incremento de ms del 10% y se exporta a 45 pases,
dlares) en 2011. Otro 32.1 por ciento lo representan Holanda, Suecia, Reino
Unido, Canad e Italia.
Los resultados obedecen al escenario de buenos precios en los mercados
internacionales que se mantienen ascendentes desde 2006 principalmente para
caf, cacao y palma aceitera; y la recuperacin de la demanda en los principales
mercados al superar la crisis financiera internacional.
Asimismo, la ampliacin y consolidacin de destinos de exportacin. En 2000 se
exportaba a 16 pases con una oferta de cinco productos alternativos. En 2011 se
ampli a 25 pases con 16 productos.
Otro de los factores que motiv un mejor desempeo en 2011 fue el incremento de
la oferta especializada de caf, cacao en grano y aceite de palma, principalmente.
Las 100 libras de caf se vende a un promedio de US$ 151.00. Se trata de un
buen precio que permite a los productores invertir en la educacin de sus hijos,
Cuidado
de
salud.
2.2.7
CULTURA ORGANIZACIONAL.
La lucha constante de miles de pequeos agricultores de los valles de sandia
Por salir adelante en un nuevo contexto nacional y mundial, lejos de las cuotas de
exportacin y de la proteccin del Estado. Insertarse en una economa de libre
mercado supuso un cambio, muchas veces radical, en la forma de organizarse y
de entender sus funciones dentro de la organizacin. la de separar claramente la
dinmica gremial, enfocada en el bienestar social de los productores, de la
dinmica empresarial, centrada en la produccin, la comercializacin y el manejo
Financiero. Cecovasa est direccionado Bajo un principio cooperativo, enfocado
en brindar un producto de calidad y cumplir las expectativas del consumidor
El socio cooperativo tiene el deber de ser un productor de calidad, de cumplir con
la entrega de su caf y de pagar debidamente los crditos que su organizacin le
proporciona, si es que quiere recibir servicios y participar de las decisiones con
voz y voto algo importante para esta organizacin es mantener fluidos canales de
comunicacin con todos los socios. Esto supuso dos elementos fundamentales.
Por un lado, asegurar la capacitacin de todos los socios no slo en temas
productivos
empresarial, comercializacin,
L
a
estrategia
consiste
en
lograr
que
todostrabajen
con
objetivos
Consolidar
estas
redes
encadenamientos
de
certificadoras a nivel mundial les permitir obtener mejores precios para su caf
orgnico entre el 20 % a 30%.
Programacin y preparacin: Se programa un plan de trabajo, que consiste en
organizar las tareas (raleo de sombra, deshierbo, limpieza de zanja, limpieza, etc.)
y estimar los tiempos, as como presupuestar la campaa agrcola que consta de
una vez al ao.
Produccin de semilleros: Se han implementado viveros comunitarios por parte del
ministerio de agricultura para la renovacin de plantaciones, permitiendo la
conservacin de especies y enfatizando en variedades que soporten mejor el
ataque de plagas y enfermedades como el ojo de pollo. Existe tambin la iniciativa
por parte de los pequeos agricultores para la creacin de sus propios vive-ros,
despus de ser asistidos tcnicamente por la Central de Cafetaleros del Nor
Oriente (CECANOR), empresa acopiadora de la produccin de caf orgnico por
parte de ASPRO.
Prcticas culturales: El deshierbo y limpieza del predio se realiza dos veces al ao,
en los meses de Abril y Noviembre, para tal fin se contrata mano de obra local,
requirindose un promedio de 30 tareas por hectrea, sumado un costo de S/450
(US$167). En ocasiones de tareas de menor envergadura, se suelen realizar
mingas entre los socios. de ASPRO. Adems planifican actividades de
mantenimiento de las acequias de drenaje como medida preventiva a los efectos
de las lluvias.
Siembras: Los integrantes de ASPRO reciben plntulas de caf del viveros
comunal, los cuales son comercializados a S/. 30.00 nuevos soles el ciento para
los productores socios, estimando un promedio de 3,000 plantones por hectrea.
Las plantas de caf son cultivadas en surcos distanciados entre 1.50 - 1.70 m y
entre plantas el distanciamiento es entre 1.00 - 1.20 m. Una plntula de caf de
buena calidad, garantiza un buen desarrollo y por lo tanto una buena produccin.
Riego: El riego para el cultivo de caf es exclusivamente por secano, para otro tipo
de cultivos de la zona se implementa el riego por melgas, pero no representan una
para una produccin promedio de 1 milln 500 mil quintales. Las cooperativas y
asociaciones peruanas de caf, tras evaluar criterios de escasa o nula rentabilidad
de la produccin orgnica del grano aromtico, priorizaron el incremento de la
productividad y calidad del caf ecolgico, abandonando reas no aptas para este
tipo de caf. Se estima que en las 75 mil hectreas certificadas se recogieron 850
mil quintales, de los cuales 600 mil se habran exportado como caf orgnico, pero
asociado a otro sello. Las regiones de mayor produccin orgnica son Junn con
17,600 hectreas; seguido de Cusco con 15 mil; Cajamarca con 12 mil, y San
Martn con 11,500; entre otros.
IMPACTOS Y RESULTADOS
El rendimiento del cultivo de caf sin un manejo orgnico es de 9 qq. por hectrea,
mediante la aplicacin de un manejo agroecolgico el rendimiento aumenta entre
12 - 15 qq. por hectrea. Se implementan medidas para la asociacin de cultivos
en complemento al cultivo de caf que es para el mercado.
La roya, que el ao pasado infect ms de la mitad del rea cafetalera, seguir
afectando la produccin del 2014, a pesar de las acciones para mitigar la
Enfermedad realizada por el gobierno como por las organizaciones cafetaleras. De
acuerdo al Reporte de la Semana 51 del Servicio Nacional de Sanidad Agraria
(SENASA), ms de 290 mil de las 425 mil hectreas de caf que hay en nuestro
pas fueron afectadas por la roya, 80 mil de las cuales se perdieron totalmente.
La
2.3.3 Econmico
ejerce la actividad cocalera en los valles del Apurmac y Ene, que generan una
economa distorsionada en la zona que repercute en los costos de produccin
de las actividades legales en campo y en algunos casos sustitucin de las
plantaciones de caf por coca.
Financiamiento especial
El documento seala que se ha establecido una lnea de financiamiento para la
renovacin de cafetales afectados por la roya, la que consiste en un
cofinanciamiento: el 80% proveniente del Fondo Agroper y 20% del productor
cafetalero. Se trata de un crdito a un plazo de hasta ocho aos, con un perodo
de gracia de tres aos. La tasa de inters prevista a todo costo ser de 10% anual.
Se financiar la renovacin de hasta 10 hectreas por productor, a un costo
mximo de S/. 16,000 para los tres aos. AGROBANCO financiar el 80% del
costo de renovacin, equivalente a S/. 12,800 por hectrea. La estructura de costo
de renovacin en el ao cero (para 5,000 plantas por hectrea) segn el
Los costos para la contratacin del personal que implementar el
Cuadro No. 1.
anuncio del pronto inicio del programa nacional de renovacin de 80 mil hectreas
de cafetales improductivos, cuya implementacin la esperan desde hace cuatro
meses.