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SUMRIO
1.
INTRODUO ....................................................................................................................................... 3
2.
3.
4.
5.
4.1.
4.2.
4.3.
EXPERIMENTOS ................................................................................................................................. 11
5.1.
6.
5.3.
5.4.
5.5.
5.6.
1. INTRODUO
As aulas experimentais de Laboratrio de Qumica Geral seguem os roteiros contidos nesta
apostila. Aborda conceitos importantes para as disciplinas especificas futuras, servindo de base para
a construo do conhecimento ao longo do curso.
Instrumentos/Descrio
Frascos para reagentes Feitos com material de vidro ou
plstico provido ou no de tampa esmerilhada, com bordas
cilndricas: os de gargalo estreito so utilizados para conter
lquidos; o de gargalo largo, para conter substncias slidas. So
encontrados em vrios tamanhos, apropriados para conter
volumes de 10mL at 20.000mL. Diferem se, quanto cor, em
frascos incolores e frascos de cor mbar. Os primeiros so
utilizados para reativos e substncias no sujeitas a alteraes
pela reao da luz, enquanto os segundos so utilizados para
reativos e substncias que sofrem alteraes em presena de luz.
Erlenmeyer um frasco de vidro, em forma de um cone
truncado, com a base menor aberta e cilndrica. Usado em
titulaes, em evaporaes lentas, para conter volumes durante
uma reao, para pequenos aquecimentos de lquidos e para
recolher destilados.
Bquer ou Becker Tem o formato de um copo de vidro. A sua
extremidade aberta provida de bordas refletidas, possuindo
ainda um bico para escoamento. Usado em preparo de solues,
aquecimento de lquidos, para conter volumes de reagentes
durante uma reao, medio de massa de slidos etc. O vidro
pirex resistente a temperaturas elevadas, mas no resiste a
variaes bruscas de temperatura, que devem ser evitadas. Ao
retirar do aquecimento, conveniente usar uma pina.
Figura
5. EXPERIMENTOS
Capacidade (m)
50 m
5 m
10 m
50 m
100 m
50 m
5 m
100 m
__
Preciso
1/10
1/10
1/10
1/1
Definida
Definida
__
1/10
Existem trs escalas de temperatura de uso mais comum: as escalas Kelvin, Celsius e
Fahrenheit. Essa ltima mais utilizada nos Estados Unidos, os demais pases utilizam mais
frequentemente a escala Celcius.
Este experimento tem como objetivo usar corretamente e ler: termmetros, balanas;
aprender a utilizar vidrarias e medidas volumtricas.
PARTE EXPERIMENTAL
Materiais Utilizados
Balana;
Balo Volumtrico de 50 mL;
Bquer de 100 mL;
Pipeta graduada de 5 mL;
Pipeta volumtrica de 5 mL;
Provetas de 10 mL, 50 mL e 10 mL;
Bureta de 50 mL.
Reagentes
Enxofre
KI 0,1 mol/L
Pb(NO3)2 0,05 mol/L
Vinho
Procedimento
Volumes(m)
Proveta:
Justificativa
Balo Volumtrico:
2. Anote corretamente o volume de gua existente na proveta onde foram coletados os lquidos.
Instrumento
Pipeta volumtrica
Medida (m)
Pipeta graduada
Bureta
Proveta
Total
3. Calcule e expresse o valor resultante da soma dos valores adicionados, considerando a
preciso de cada instrumento. Compare o valor calculado com o valor observado.
3. Apresente os clculos.
Diz-se que a matria tudo que tem existncia concreta, tudo que ocupa lugar no espao,
tudo que tem massa. Seria desnecessrio dizer que a matria se apresenta sob formas muito
variadas: gua, rocha, carvo, ferro, petrleo, oxignio etc. Os diferentes tipos de matria so
denominados substncias.
Por outro lado, na natureza, as substncias normalmente encontram-se misturadas umas
com as outras e, assim, so denominadas materiais. Uma das mais importantes tarefas dos qumicos
fracionar esses materiais, obtendo as substncias correspondentes. Deve-se, portanto, fazer
distino entre substncias e materiais.
s vezes, fcil distinguir substancia de material, uma vez que as substncias so sempre
homogneas (um s aspecto, uma s fase), ao passo que os materiais podem ser heterogneos (mais
de um aspecto, mais de uma fase). No entanto, certos materiais so facilmente confundidos com
substncias, porque so tambm homogneos (gua salgada, por exemplo, constituda da substncia
gua coma substncia sal). Distinguem-se, assim, dois tipos de materiais: material heterogneo
(facilmente identificado) e material homogneo (pode ser confundido com substncia).
Distinguir uma substncia de um material homogneo, embora mais difcil que distinguir
de um material heterogneo, perfeitamente vivel, uma vez que as substncias caracterizam-se por
possurem um conjunto de propriedades fsicas e qumicas especificas (um conjunto diferente para
cada substncia), fixas e constantes o que no acontece com os materiais.
Dentre estas possibilidades, so muito importantes o ponto de fuso (a temperatura em que
um slido se funde), o ponto de ebulio (a temperatura em que o liquido ferve) e a densidade
(razo entre a massa do corpo e o volume que ocupa geralmente dada em g/cm3). Por exemplo: a
gua (H2O) tem ponto de fuso (PF) igual a 0 C e ponto de ebulio (PE) igual a 100 C, ambos a
1 atm de presso, e densidade () igual a 1 g/cm3 a 4 C.
Por outro lado, a gua salgada, que um material homogneo, apresenta variao de
temperatura durante a fuso e a ebulio. Os valores de densidade e temperatura de inicio da fuso e
ebulio varia conforme as quantidades relativas de gua e sal.
PARTE EXPERIMENTAL
Materiais Utilizados
Balo Volumtrico;
Basto de Vidro;
Bqueres de 100 mL;
Bico de Bunsen ou chapa aquecedora;
Condensador
Garras
Haste universal
Papel-filtro (qualitativo)
Tela de amianto
Termmetro (0-100C)
Trip de ferro
Funil analtico
Reagentes
Enxofre
KI 0,1 mol/L
Pb(NO3)2 0,05 mol/L
Vinho
Procedimento
Contedo
Enxofre
S2
Vinho
CH3CH2OH + H2O
lcool
CH3CH2OH
PbI2(aq) em excesso
PbI2 + H2O
Soluo de KI (0,01mol/L)
KI + H2O
Desconhecida
Desconhecida
Caso no se soubesse que a amostra nmero 03 lcool, o que fazer para se certificar
disso?
e) Critrios de pureza
c) Fracionamento de materiais
Frmula Qumica
Densidade (g/mL)
Temperatura (C)
PARTE EXPERIMENTAL
Materiais Utilizados
Balana analtica;
Bqueres;
Erlenmeyer;
Esptulas;
Pipetas volumtricas;
Provetas;
Reagentes
gua;
Cimento;
Brita;
leo;
Sal;
Pregos;
Procedimento
Amostra
Densidade
Experimental
Brita (5 a 10 un.)
Brita (15 a 20 un.)
Prego (3 a 6 un.)
Cloreto de Sdio (NaCl)
Cimento
g) Determinao da densidade de lquidos
1. Colocar gua destilada em um erlenmeyer de 125 mL, at cerca da metade de seu volume.
2. Inserir um termmetro e, aps alguns instantes, medir a temperatura da gua.
3. Pesar ou tarar um bquer de 25 mL, limpo e seco, com preciso de 0,01g.
4. Com uma pipeta volumtrica de 10,0 mL, transferir 10,0 mL do lquido fornecido para o bquer
previamente pesado ou tarado.
5. Pesar imediatamente o contedo do bquer, e anotar a massa com preciso de 0,01g na Tabela 5.
6. Recolher o lquido utilizado, num frasco apropriado. Repetir o procedimento com todas as
amostras, iniciando cada determinao com um novo bquer de 25 mL, limpo e seco.
7. De posse dos dados, efetue o clculo da densidade de cada amostra, observando os algarismos
significativos que devero ser considerados. Compare os valores experimentais com os valores da
literatura, listados na Tabela 3, e calcule a porcentagem de erro experimental.
Amostra
Densidade
Experimental
gua
leo de soja
Etanol
Para conter no relatrio
- Descrever o experimento realizado nesta aula, apresentando as explicaes devidas sobre cada
passo seguido.
- Fazer uma pesquisa bibliogrfica sobre o assunto abordado na aula, e relacionar o tema com as
utilizaes industriais das diferentes densidades dos materiais em processo de separao.
- Pesquisar as diferenas entre Peso Especfico, Densidade Aparente e Densidade Relativa.
- Seguir rigorosamente as normas para apresentao do relatrio.
Considerando combinaes entre dois lquidos (sistemas binrios), os componentes podem ser
totalmente miscveis, parcialmente miscveis ou imiscveis. Exemplos bem conhecidos desse
comportamento diferenciado so os sistemas gua/lcool (perfeitamente miscveis) e gua/leo
(imiscveis).
A miscibilidade ou compatibilidade entre dois lquidos baseia-se na semelhana da
constituio das respectivas molculas, e, consequentemente, na semelhana dos tipos de interao
intermolecular em cada substncia. Assim, o lcool etlico miscvel com gua em qualquer proporo,
pois os dois componentes so constitudos por molculas pequenas caracterizadas por funes OH (gua: HOH, etanol: C2H5OH). medida que aumentamos a cadeira hidrocarbnica do lcool, a
molcula perde gradualmente a sua semelhana estreita com a gua. Assim, o butanol (C 4H9OH)
apenas parcialmente miscvel com gua e o octanol (C8H17OH) praticamente imiscvel com gua.
Os lquidos mais utilizados como solventes no laboratrio ou na indstria podem ser
classificados de acordo com suas polaridades, conforme valores dos momentos de dipolo moleculares
ou das constantes dieltricas dos lquidos:
a. Solventes de polaridade elevada (gua, etilenoglicol, etc.);
b. Solventes de polaridade mdia (metanol, etanol, acetona, etc.);
c. Solventes de polaridade baixa (hidrocarbonetos em geral);
Os solventes de um mesmo grupo sempre so miscveis entre si. De um modo geral, os do
grupo (B) so miscveis tanto com os do grupo (A) quanto com aqueles do grupo (C). Os lquidos do
grupo (A) no so miscveis nos do grupo (C).
A miscibilidade de um lquido com outro pode ser prevista qualitativamente pelo exame
estrutural das molculas que compe as substncias. Todavia, quantitativamente, propriedades como o
momento de dipolo e a constante dieltrica podem ser levadas em considerao.
A separao de uma fase orgnica a partir de sua mistura homognea com gua possvel pela
adio de um sal. Esse procedimento conhecido como salting out; sendo utilizado no laboratrio e na
indstria, por exemplo, de fabricao de sabo.
Este experimento tem como objetivo observar e avaliar algumas propriedades fsicas das
substncias e relacion-las com sua constituio molecular.
PARTE EXPERIMENTAL
Materiais Utilizados
Esptulas;
Estante para tubos;
Tubos de ensaio.
Reagentes
Acetona;
Cloreto de amnio slido;
Cloreto de sdio slido;
Sulfato de sdio slido;
Soluo alcolica de Iodo slido (10g/L).
Procedimento
Observao: a funo do iodo facilitar o reconhecimento das fases, pois, sendo mais solvel
em acetona, confere uma colorao amarelada a esse solvente. Essa identificao pode ser
realizada visualmente por meio da interface no sistema heterogneo
PARTE EXPERIMENTAL
Materiais Utilizados
Balana analtica;
Balo volumtrico de 500mL;
Esptulas;
Estante para tubos;
Pipetas volumtricas;
Proveta graduada de 100mL;
Tubos de ensaio.
Reagentes
gua destilada;
Cloreto de sdio;
Etanol;
Gasolina comum;
Iodo slido;
Permanganato de potssio.
Procedimento
Tabela 6. Sequencia de adio de reagentes nos tubos de ensaio para identificao das fases
com indicadores de polaridade.
Teste
Tubo 1
Tubo 2
Tubo 3
01
gua
gua + I2
gua + KMnO4
02
Gasolina
Gasolina + I2
Gasolina + KMnO4
03
% =
( 50)
100
Ou
% = ( 50) 2
6. Repita este procedimento mais duas vezes para uma determinao mais precisa do teor de
etanol na gasolina.
Os tomos exceto os que contemplam o grupo dos gases nobres e alguns tomos de
elementos de transio, no so encontrados isolados na natureza, pois, em contato uns com os
outros com a finalidade de atingirem a estabilidade, tendem a se unir formando novas substncias,
sejam elas substncias simples (quando tomos de mesmo elemento se unem) ou substncias
compostas (quando tomos de propriedades idnticas se unem). Essas substncias formadas
carregam em si propriedades caracterstica de um grupo de substncias que os discriminam em
diversos grupos chamados de funes qumicas.
Na rea da qumica inorgnica, na qual esto os compostos de maior interesse para a
indstria de construo civil, podemos distinguir quatro grupos. Os cidos, as bases, os sais e os
xidos.
Para os cidos e as bases, existem trs teorias que os identificam a partir de sua ao
qumica. Em todas podemos extrair como convergente o princpio de dficit ou excesso de eltron.
Os cidos podem ser entendidos como substncias altamente reativas em busca de eltrons,
visto que em sua estrutura possuem tomo(s) de hidrognio que facilmente se ionizam, em gua,
como ctions ou reagem diretamente atacando uma ligao qumica de outra substncia em busca
da captura de eltrons para se estabilizar, visto que o hidrognio como ction equivalente a um
prton, mais reativo a seu estado fundamental, portanto, altamente carente de eltrons. Podemos
citar como exemplo de cidos o cido clordrico HCl, cido fluordrico HF, cido bromdrico
HBr, cido carbnico H2CO3, cido sulfrico H2SO4, fluoreto de boro BF3, entre outros.
J as bases, possuem em sua estrutura um grupo com excesso de eltrons, ou gera, em
gua, um on com eltrons excedentes. O nion mais caracterstico de uma base a hidroxila (OH-),
que possui alm dos pares de eltrons livres do oxignio que no participam nas ligaes qumicas
de sua estrutura, um eltron livre de fcil acesso para ctions ou grupos qumicos que possam
aceitar o mesmo. Como exemplo de bases que apresentam a hidroxila em sua estrutura e a
disponibiliza em gua - mais facilmente quanto maior for sua solubilidade - podemos citar o
hidrxido de sdio NaOH, hidrxido de clcio Ca(OH)2, hidrxido de magnsio Mg(OH)2,
hidrxido de alumnio Al(OH)3. Dentre as demais bases que no apresentam em suas
composies este nion, mas, que apresentam excesso de eltrons, cita-se como exemplo mais
representativo a amnia NH3.
2O(l) +
CaCO3(aq)
Nota-se que o ction Ca2+ proveniente da base se une ao nion carbonato CO32-
proveniente do cido formando um composto inico.
E a quarta funo inorgnica conhecida, contempla todos os compostos que apresentam o
elemento oxignio como o nico elemento constituinte do nion de uma substncia, os xidos.
Ainda, podemos afirmar que todo xido apresenta o oxignio como o elemento mais eletronegativo,
mas, nem toda substncia que apresenta o oxignio como elemento mais eletronegativo pode ser
discriminado como xido, visto que cidos, bases e sais tambm podem apresentar oxignio em sua
estrutura no critrio de elemento mais eletronegativo. O exemplo de xido que mais conhecido na
indstria da construo civil o xido de clcio, tambm conhecido usualmente como cal CaO.
Sendo este um dos reagentes necessrio para a fabricao do clnquer, que aps processo de
triturao e misturas de outros componentes d origem ao cimento.
Este experimento teve como objetivo identificar as funes inorgnicas de amostras
diversas por testes qualitativos de identificao e trabalhar reaes especficas para caracterizao
de amostras desconhecidas.
PARTE EXPERIMENTAL
Materiais Utilizados
Trip
Tela de Amianto
Bico de Bnsen
Fio Niquel-cromo
Papel Tornasol Vermelho
Papel Tornasol Azul
Papel Universal
Tubo de Ensaio (11)
Bquer de 50 mL (2)
Proveta de vidro 10 mL (2)
Vidro Relgio (2)
Pipeta de Pasteur (5)
Basto de Vidro (1)
Reagentes
HCl(aq) 1,0 mol L-1
CH3COOH (aq) 1,0 mol L-1
NaOH (aq) 1,0 mol L-1
NH4OH (aq) 1,0 mol L-1*
- AgNO3(aq) 1,0 mol L-1**
- Fenolftalena
- Vermelho de Metila
- Verde de Bromocresol
* fazer a soluo no dia e turno da aula
** fazer a soluo na semana da aula
Procedimento
Enumere 11 tubos de ensaio de 1-11 e siga as instrues a seguir.
4. Amostra IV (CH3COOH)
a) Em um tubo de ensaio (n 7), adicione 10 gotas de soluo de HAc e 1 gota do indicador
fenolftalena.
b) Em um tubo de ensaio (n 8), adicione 10 gotas de soluo de HAc e 1 gota do indicador
vermelho de metila.
5. Amostra I / papel universal:
Em um vidro relgio adicione 1-2 gota(s) da amostra I em um pedao de papel tornassol azul, 1-2
gota(s) da amostra I em um pedao de papel tornassol vermelho e 1-2 gota(s) da amostra I em um
pedao de papel universal.
6. Amostra II / papel universal:
Em um vidro relgio adicione 1-2 gota(s) da amostra II em um pedao de papel tornassol
azul, 1-2 gota(s) da amostra II em um pedao de papel tornassol vermelho e 1-2 gota(s) da amostra
II em um pedao de papel universal.
B) Funes Inorgnicas (PARTE B): Sais e xidos
7. Reao (Neutralizao) entre Amostra I (NaOH) e Amostra II (HCl):
Adicione em um bquer de 50 mL, com o auxlio de uma proveta de 10 mL, 5,0 mL da amostra I e
5,0 mL da amostra II. Com o auxlio de um basto de vidro, homogeneze a soluo.
8. Evaporao da Soluo (NaCl):
Ferva o bquer com a soluo obtida no item 7 at a evaporao completa da gua.
9. Confirmao do Sal Obtido
a.
Com o auxilio de um fio de nquel-cromo, leve uma pequena poro do sal obtido no item 8
chama estabilizada em colorao azul. (A cor laranjada confirma a presena de ons sdio (Na+).
b. Precipitao (Cl-)
Em um tubo de ensaio (n 11), solubilize uma pequena poro do sal obtido no item 8, em seguida,
adicione 1-2 gotas de soluo de AgNO3 1,0 mol L-1. Um precipitado branco confirma a presena
de ons cloreto (Cl-).
10.
11.
Sopro
Adicione em um bquer de 50 mL, com o auxlio de uma proveta de 10 mL, 5,0 mL de gua
destilada e 2 gotas de verde de bromocresol, em seguida, com o auxlio de um canudo, sopre
LENTAMENTE CO2 dentro da soluo.
6. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
BACCAN, N. Qumica analtica quantitativa elementar. So Paulo: Edgard Blucher, 2001.
VOGEL, A. I. Qumica analtica qualitativa. So Paulo: Mestre Jou, 2000.
KOTZ, J. C.; TREICHEL, P. M.; WEAVER, G. C. Qumica geral e reaes qumicas - vol. 1.
Cengage Learning, 2010.