ROTAFOLIO001

ROTAFOLIO
Alimentacin
Complementaria
A partir
de los 6
meses
PARA EL FACILITADOR
Antes de realizar tu exposicin, por favor revisa los siguientes puntos:
1. El rotafolio est compuesto de secciones. Se recomienda usar cada seccin por separado, en diferentes sesiones y en el orden
indicado.
Se sugiere no leer los puntos de manera textual; sino ms bien revisar el texto con anticipacin y usarlo solamente como una
Alimentacin Complementaria
Por qu
la alimentacin
complementaria
se inicia a
los 6 meses?
PARA EL FACILITADOR
Aspectos que facilitan que la alimentacin se inicie a partir de los 6 meses:
Es la edad en que su sistema digestivo est suficientemente maduro para digerir una
variedad de alimentos.
Pueden hacer movimientos de masticacin de arriba hacia abajo.
Pueden controlar mejor su lengua.
Gustan de poner objetos en su boca.
Estn interesados en nuevos sabores.
Por qu la alimentacin complementaria se inicia a los 6 meses?

Porque la leche materna ya no cubre las
necesidades de energa, hierro y otros
nutrientes que tu beb necesita para su
adecuado crecimiento y desarrollo.
NO TE OLVIDES
Todos los das agrega a sus dos comidas

principales un alimento de origen
animal rico en hierro.
PARA EL FACILITADOR
Qu alimentos debe consumir tu nia o nio?
La alimentacin de tu nia o nio necesita de varios grupos de alimentos:
Escoge de cada grupo y crea una alimentacin variada y nutritiva.
ALIMENTOS:
ORIGEN ANIMAL: Hgado de res, hgado de pollo, sangrecita, bofe, pescado fresco,
pescado enlatado, rin, pollo o gallina, carne de res, etc.
PARA EL FACILITADOR
ALIMENTOS:
CEREALES Y TUBRCULOS: Papa, arroz, quinua, mote o maz, camote, yuca, fideo,
olluco, trigo, etc.
PARA EL FACILITADOR
ALIMENTOS:
VERDURAS: Acelga, tomate, espinaca, zanahoria, zapallo, brcoli o cualquier otra
verdura de la estacin y a tu alcance.
FRUTAS: Mandarina, mango, papaya, pltano de cualquier variedad, naranja, aguaje,
limn, pera, manzana y cualquier otra fruta de la estacin.
10
11
12
13
PARA EL FACILITADOR
Cmo debe ser su alimentacin?
De 6 a 8 meses
Consistencia
Papillas, mazamorras o purs.
Alimentos
recomendados
La nia o nio debe comer 2 cucharadas de:

Alimentos de origen animal: hgado, sangrecita (cuy o pollo), bazo u otro.
Ademas de:
Cereales y tubrculos: fideos, papa, camote, smola, maicena, etc.
Vegetales: Agregar a todas las papillas una cucharada de zapallo,
zanahoria, espinaca y otros. Vegetales de diferentes colores (verde,
anaranjado o amarillo)
Frutas: Pltano de la isla, durazno, papaya y pera (incluir en la media
maana
en forma de mazamorra, picados o rallados).
Grasas: Agregar una cucharadita de aceite o mantequilla en la comida
14
Cantidad
3 a 5 cucharadas de papilla = 1/2 plato mediano.
Frecuencia
3 comidas por da (media maana, almuerzo y cena).

De 6 a 8 meses
15
PARA EL FACILITADOR
De 6 a 8 meses
Consistencia
Papillas, mazamorras o purs.
Alimentos
recomendados

Alimentos de origen animal: hgado, sangrecita (cuy o pollo), bazo u otro.
Ademas de:
Vegetales: Agregar a todas las papillas una cucharada de zapallo,
zanahoria, espinaca y otros. Vegetales de diferentes colores (verde,
anaranjado o amarillo)
Frutas: Pltano de la isla, durazno, papaya y pera (incluir en la media
maana
en forma de mazamorra, picados o rallada).
Grasas: Agregar una cucharita de aceite o mantequilla en la comida
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Cantidad
3 a 5 cucharadas de papilla = 1/2 plato mediano.
Frecuencia
3 comidas por da (media maana, almuerzo y cena).

De 6 a 8 meses
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PARA EL FACILITADOR
De 9 a 11 meses
Consistencia
Alimentos picados.
Alimentos
recomendados
Cantidad
Frecuencia
18
Alimentos de origen animal: hgado, sangrecita (cuy o pollo), pescado,

bofe, bazo.
Vegetales: Agrega a todos los alimentos una cucharada de zapallo,
zanahoria, espinaca y otros. Vegetales de diferentes colores (verde oscuro,
rojo, anaranjado o amarillo).
Frutas: Pltano de la isla, durazno, papaya y pera (de color anaranjado
rojo o amarillo).
Grasas: Agregar una cucharadita de aceite o mantequilla en la comida
principal (almuerzo o cena).
5 a 7 cucharadas de alimento = 3/4 plato mediano.
4 comidas por da (media maana, almuerzo, media tarde y cena).

De 9 a 11 meses
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PARA EL FACILITADOR
De 12 a 23 meses
Consistencia
Preparaciones de la olla familiar. De preferencia segundos.
Alimentos
recomendados
El nio o nia debe comer 2 cucharadas de:
Cantidad
Frecuencia
20
Alimentos de origen animal: sangrecita (cuy o pollo), hgado de pollo,

pescado, bofe, bazo.
Cereales y Tubrculos: Fideos, papa, camote, smola, maicena, etc.
Vegetales: Agrega a todos los alimentos 1 cucharada de zapallo, zanahoria,
espinaca y otros vegetales de diferentes colores (verde oscuro, rojo,
anaranjado o amarillos).
Menestras: Frejoles, pallares, alverja partida sin cscara.
Frutas: Pltano de la isla, durazno, papaya y pera ( de color anaranjado,
rojo, amarillo).
Grasas: Agregar 1 cucharadita de aceite o mantequilla en la comida
principal (almuerzo o cena).
Incluir diariamente los alimentos de cada grupo.
7 a 10 cucharadas de alimento= Plato Mediano.
5 comidas por da (desayuno, media maana, almuerzo, media tarde y cena.

De 12 a 23 meses
21
22
Recetitas para
tu beb
PARA EL FACILITADOR
De 6 a 8 meses
MENSAJE: Prepare comidas espesas o segundos segn la edad de la nia y nio.
PASOS:
Presente el mensaje.
Muestre el plato modelo con la papilla.
Destaque cmo debe quedar la consistencia para este grupo de edad.
Otro facilitador mostrar la preparacin modelo a los participantes con una cuchara.
24
Fantasa de
hgado
Ingredientes
1 papa pequea
cucharada de zanahoria
2 cucharadas de hgado de pollo
Aceite vegetal y sal yodada
6a8
meses
Preparacin
1.- Disponer de un plato mediano, una cuchara y un tenedor.
2.- Obtener trozos de hgado de pollo, aplastar en el plato con
la ayuda del tenedor hasta lograr 2 cucharadas colmadas.
3.- Aplastar la papa pequea y la media cucharada de
zanahoria.
4.- Prepara la mezcla de los tres ingredientes aadiendo poco
25
a poco el caldo o agua hasta lograr una consistencia espesa

y suave tipo pur, finalmente aadir media cucharada de
aceite vegetal y pizca de sal yodada.
PARA EL FACILITADOR
De 9 a 11 meses
PASOS:
Muestre el plato modelo
Resalte la importancia de ofrecer los alimentos picados a partir de los 9 meses
Otro facilitador mostrar la preparacin modelo a los participantes.
26
Picado de
sangrecita
Ingredientes
2 cucharadas de sangrecita
papa mediana
2 cucharadas de zapallo
9 a 11
meses
Preparacin
1.- Disponer de un plato mediano, una cuchara y un cuchillo. 4.- Servir en el plato mediano los alimentos picados cada uno
2.- Picar en cuadritos pequeos la papa mediana y las dos en la proporcin completa y abarcando las partes del
cucharadas de zapallo.
plato.
3.- Obtener 2 cucharadas colmadas de sangrecita, picar en
cuadritos pequeos aadir media cucharada de aceite
vegetal y pizcas de sal yodada.
27
PARA EL FACILITADOR
De 12 a 23 meses
PASOS:
Muestre el plato modelo.
Seale que a partir del ao de edad las nias y nios ya pueden consumir los segundos
de la olla familiar.
Otro facilitador mostrar la preparacin modelo.
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Carne con
frjoles
Ingredientes
2 cucharadas de carne
2 trozos pequeos de yuca (3 cucharadas)
3 cucharadas de frijoles
4 rodajas de zanahoria
12 a 23
meses
Preparacin
1.- Disponer de un plato mediano, una cuchara y un cuchillo 4.- Servir 3 cucharadas de frijoles, aadir una cucharadita de
2.- Cortar en trozos pequeos la carne y servir dos cucharadas aceite vegetal y pizca de sal.
colmadas.
5.- Aadir 4 rodajas de zanahoria.
3.- Cortar en trozos pequeos la yuca y servir 3 cucharadas.
29
30
Imprenta: Lethmoore Asociados S.A.C. - Pasaje Mcate 192 2do Piso Brea Lima - ventasasociados15@hotmail.com
Hecho en Depsito Legal en la Biblioteca del Per 2014-20006 / MINSA Av. Salaverry N 801 Jess Mara
Fotos: Centro Nacional de Alimentacin y Nutricin (CENAN) del Ministerio de Salud.
Av. Salaverry 801 Jess Mara - Lima / Per

Pgina web: www.minsa.gob.pe/

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Por qu la alimentacin complementaria se inicia a los 6 meses?

Todos los das agrega a sus dos comidas

olluco, trigo, etc.

FRUTAS: Mandarina, mango, papaya, pltano de cualquier variedad, naranja, aguaje,

limn, pera, manzana y cualquier otra fruta de la estacin.

Papillas, mazamorras o purs.

La nia o nio debe comer 2 cucharadas de:

3 a 5 cucharadas de papilla = 1/2 plato mediano.

3 comidas por da (media maana, almuerzo y cena).

Cmo debe ser su alimentacin?

Papillas, mazamorras o purs.

La nia o nio debe comer 2 cucharadas de:

3 a 5 cucharadas de papilla = 1/2 plato mediano.

3 comidas por da (media maana, almuerzo y cena).

Cmo debe ser su alimentacin?

La nia o nio debe comer 2 cucharadas de:

Alimentos de origen animal: hgado, sangrecita (cuy o pollo), pescado,

Cmo debe ser su alimentacin?

Preparaciones de la olla familiar. De preferencia segundos.

El nio o nia debe comer 2 cucharadas de:

Alimentos de origen animal: sangrecita (cuy o pollo), hgado de pollo,

Cmo debe ser su alimentacin?

a poco el caldo o agua hasta lograr una consistencia espesa

Fotos: Centro Nacional de Alimentacin y Nutricin (CENAN) del Ministerio de Salud.

Av. Salaverry 801 Jess Mara - Lima / Per

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