CONTROL DE CALIDAD EN EL

LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA

CONTROL DE CALIDAD EN EL LABORATORIO DE MICROBIOLOGA

FRANCISCO JAVIER BARRAZA MARTINEZ

ALEXANDER DAVID RINCON RANGEL

ING. YENIS IBETH PASTRANA PUCHE

Docente de la asignatura

UNIVERSIDAD DE CRDOBA
FACULTAD DE INGENIERAS
PROGRAMA DE INGENIERA DE ALIMENTOS

Berastegui, abril de 2013

CONTROL DE CALIDAD EN EL LABORATORIO DE MICROBIOLOGA

Un laboratorio de Microbiologa debe poner en prctica una serie de acciones que le permitan
asegurar una adecuada prctica en el aislamiento, identificacin y caracterizacin de agentes
etiolgicos
En este caso, son las tcnicas operativas, que facilitan la realizacin de un monitoreo diario de
los procedimientos practicados en el laboratorio, lo que permite detectar errores en la ejecucin
de una tcnica e identificar problemas que se presenten con los reactivos de uso diario o
espordico.
Laboratorio bsico: Debe disponer de un espacio amplio. Las paredes, techos, y suelos deben
ser lisos, no absorbentes, de fcil limpieza y desinfeccin y resistentes a agentes qumicos que
se utilicen probablemente. As mismos, los suelos deben ser antideslizantes. La iluminacin y
calefaccin deben ser las adecuadas.
Las bancadas deben ser anchas, a la altura correcta para trabajar confortablemente en posicin
sentada, lisas, fciles de limpiar, de desinfectar y resistentes a los agentes qumico.
Conocimientos bsicos para trabajadores
1. Estar informado acerca de los posibles riesgos que los microorganismos puedan
afectar al ser humano.
Clasificacin de los microorganismos infecciosos por grupos de riesgo:
Riesgo I: (riesgo individual y poblacional escaso o nulo) Microorganismos que tienen
pocas probabilidades de provocar enfermedades en el ser humano o los animales.
Riesgo II: (riesgo individual moderado, riesgo poblacional bajo) Agentes patgenos que
pueden provocar enfermedades humanas o animales pero que tienen pocas
probabilidades de entraar un riesgo grave para el personal de laboratorio, la poblacin,
el ganado o el medio ambiente.
Riesgo III: (riesgo individual elevado, riesgo poblacional bajo). Agentes patgenos que
suelen provocar enfermedades humanas o animales graves, pero que de ordinario no se
propagan de un individuo a otro.
Riesgo IV: (riesgo individual y poblacional elevado). Agentes patgenos que suelen
provocar enfermedades graves en el ser humano o los animales y que se transmiten
fcilmente de un individuo a otro, directa o indirectamente.
2. Los microorganismos pueden penetrar en el organismo mediante:
La boca (ingestin): Pueden ser ingeridoscuando se pipetea con la boca, mediante los
dedos, Mediante artculos contaminados en las mesas de laboratorio. Esta
contaminacin se puede deber a derrames y salpicaduras
Los pulmones (inhalacin): Es la principal causa de enfermedades relacionadas con el
laboratorio de microbiologa estas se dan cuando se generan aerosoles en algn
procedimiento de trabajo como trabajo con asas y jeringas, pipeteado, trituracin y
Homogenizacin, apertura de tubos y placas de cultivo.

 A travs de la piel (inyeccin): Pueden ser consecuencia de heridas accidentales con;

agujas, pipetas o material de vidrio roto. Tambin a travs de cortes y abrasiones de la
piel, que pueden ser minsculas
Por los ojos: se da a travs de salpicaduras de lquidos infectados.
3. Los mtodos correctos de contencin de grmenes.
Barreras primarias: se dan alrededor de los microorganismos para impedir su dispersin en el
laboratorio.

Se prohbe en todos los casos el pipeteo con la boca.

Debe reemplazarse el material de vidrio agrietado o estriado.
Las asas deben tener un vstago de 5 cm y de un dimetro de 3 cm.
Cada punto de trabajo despus de ser utilizado debe ser desinfectado.
Los recipientes debe ser fuertes, hermticos y que resistan cambios de temperatura
para su esterilizacin, etc.

Barreras secundarias: se dan alrededor del operador para que acten como una red de
seguridad si se rompieran las primarias.
Portar la bata siempre cerrada, gorro, tapa bocas y guantes.
La indumentaria debe ser usada en el laboratorio y no llevarse a otros lados para evitar
posibles contaminaciones.
Lavarse siempre las manos antes y despus de manipular sustancias infecciosas.
Barreras terciarias: impiden el alcance a la comunidad de cualquier germen que nos sea
contenido por las anteriores barreras, ofrecen una proteccin adicional al personal para prevenir
la difusin.
Aseguramiento de la calidad: Entre las funciones de aseguramiento de la calidad en
el Laboratorio de Microbiologa se encuentran:
Aprobar las especificaciones y procedimientos.
Aprobar los reactivos, diagnosticadores y materiales de laboratorios que se utilicen.
Desarrollar y controlar el sistema de documentacin.
Validar los mtodos de ensayos.

Establecer y garantizar el uso de materiales de referencia apropiados, tanto

calibradores como controladores, en la realizacin de las investigaciones.

Establecer y garantizar la aplicacin de procedimientos de control interno de la calidad

para todos los ensayos, incluyendo algoritmos que oriente la conducta a seguir antes
las diferentes alternativas posibles.

Garantizar que los informes de ensayos sean revisados antes de su entrega a los
usuarios.

Higiene:

El personal con el cabello largo debe llevarlo recogido.

Comer, beber, fumar y aplicarse cosmticos esta formalmente prohibido en el rea de
trabajo del laboratorio, as como el almacenamiento de comida o bebida.
El personal debe lavarse las manos frecuentemente durante las actividades rutinarias,
tras acabar la jornada laboral y siempre antes de abandonar el laboratorio (almorzar). Se
usar un jabn antisptico y el secado se realizar con papel.
Las heridas y cortes en las manos, si se han producido en el Laboratorio, sern
comunicados al responsable de la seccin correspondiente, as como al supervisor, que
lo registrar haciendo constar todas las circunstancias. Las heridas y cortes deben ser
convenientemente vendados y despus es imprescindible ponerse guantes.
Manipulacin de los residuos infecciosos
Residuos lquidos: La sangre, lquidos orgnicos, secreciones, etc., pueden eliminarse
directamente por el desage con agua abundante, segn aceptan diversas
reglamentaciones especficas y los manuales generales. Por lo que se refiere a los
lquidos infecciosos que genera el propio laboratorio, como los sobrenadantes de los
cultivos, etc., es aconsejable recogerlos en un recipiente que contenga una solucin de
hipoclorito sdico recin preparada.
Residuos slidos: Las formas ms frecuentes de tratamiento de los residuos slidos
son la incineracin (clnica) y la esterilizacin por autoclave. La esterilizacin en
autoclave es la manera ms comn de tratar este tipo de residuos en el propio
laboratorio que los genera, asegurndose de que el ciclo de la autoclave permita la
esterilizacin en toda la masa de los residuos.
Bioseguridad: La bioseguridad es un conjunto de medidas probadamente eficaces para evitar
la adquisicin accidental de infecciones con patgenos contenidos en las muestras, as como
los riesgos relacionados con la exposicin a agentes qumicos, fsicos o mecnicos a los que
est expuesto el personal en los laboratorios.
El laboratorio contar con reglamento de bioseguridad y designar un responsable para velar
por su cumplimiento y tambin garantizar los medios de proteccin necesarios para preservar
el personal de laboratorio y a los usuarios, como a las muestras biolgicas y se controlar el
uso adecuado del mismo etc.

Instalaciones y condiciones ambientales: El laboratorio debe tener asignado espacio para

poder llevar a cabo la carga de trabajo sin comprometer su calidad, los procedimientos de
control de calidad, la seguridad del personal. Obtencin, identificacin y manipulacin de las
muestras, procesamiento y conservacin de las muestras, ejecucin de los procedimientos

analticos, aseo, higiene y vestuario del personal, almacenamiento de reactivos, materiales de

laboratorio y miscelnea, etc.
Documentacin: La documentacin estar escrita de forma clara, precisa y legible, sin
enmienda ni tachaduras. Estar encabezada con el nombre, titulo o tipo de documento y su
organizacin ser tal que permita la fcil comprensin de su contenido, incluyendo la fecha de
emisin, nombre, firma y cargo que ocupa las personas por las que fue elaborado, revisado y
aprobado.
Control de calidad de equipos: Todos los instrumentos utilizados en el laboratorio deben estar
respaldados por un programa de control de calidad y de mantenimiento preventivo y correctivo,
basados en las instrucciones del fabricante y los procedimientos establecidos. Debe
mantenerse un registro de todo lo realizado al respecto, con el nombre del instrumento, fecha,
resultado y comentarios.
Control de Calidad de reactivos: Es un elemento fundamental; por ello, deben efectuarse
controles diarios con los tipos de bacterias y seguir estrictamente las indicaciones en cuanto a
almacenamiento de los reactivos, metodologa de la prueba y tiempo de lectura. Es
recomendable que los reactivos comerciales sean examinados inmediatamente cuando se abre
un nuevo lote o vial y llevar un registro de su funcionamiento
Control de calidad de los medios de cultivo: Se debe mantener un registro de cada frasco de
medio de cultivo, con el nombre del producto, nombre de la casa proveedora, fecha de recibo,
fecha de expiracin, nmero de lote y fecha en que se abri el frasco
Control de calidad de las tinciones: El control de calidad de estos tintes debe realizarse
primero con cada nuevo lote, luego basta con un control semanal para mantener un grado de
seguridad apropiado en su uso. Para facilitar el control de los tintes, se recomienda preparar
placas con microorganismos aislados en el trabajo rutinario o cepas de la ATCC frescas,
tomado en cuenta aquellos que pudieran ser ms tiles segn la tincin a evaluar.
BIBLIOGRAFIA
http://www.scielo.sa.cr/pdf/rmhnn/v40n1/3567.pdf
http://www.slideshare.net/marysabell21/control-de-calidad-en-el-laboratorio-demicrobiologia
http://www.csicsif.es/andalucia/modules/mod_ense/revista/pdf/Numero_3/LABORATORIO
%20MICROBIOLOGIA_rosarioalbors.pdf