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1

Instituto Politcnico Nacional.


Escuela Superior de Ingeniera Qumica e Industrias
Extractivas.

Laboratorio de Fundamentos de Fenmenos del Transporte.

Practica No.1
Reometra.

Profesora: Sofa Romero Vargas


Alumnos:
ANASTASIO DIAZ ULISES
REYNA HERNANDEZ EFER ELAM
SILVA VILLEGAS RODRIGO
PEREZ SANTIAGO BRANDON URIEL

GRUPO: 2IM39

Equipo No.4

ndice No.1:
Temas

Pgina

Objetivos ------------------------------------------------------------------------3
Fundamentacin terica -------------------------------------------------------4-14
Procedimiento Experimental -------------------------------------------------15-21
Datos experimentales --------------------------------------------------------*Shampoo ------ ---------------------------------------------------------33-35
*Anticongelante --------------------------------------------------------22-23
Graficas--------------------------------------------------------------------------*Shampoo ------ ---------------------------------------------------------36
*Anticongelante ---------------------------------------------------------23-28
Clculos -------------------------------------------------------------------------*Shampoo------ ----------------------------------------------------------35-39
*Anticongelante ----------------------------------------------------------26-28
Resultados ----------------------------------------------------------------------40
Observaciones y Conclusiones --------------------------------------------------41-45
Referencias Bibliogrficas -------------------------------------------------------46

Practica No.2 Reometra.


OBJETIVOS:
Obtener el comportamiento en flujo o reolgico de fluidos a travs de sus curvas
de fluidos, utilizando un remetro de cilindros concntricos y determinar sus
viscosidades de corte de estos fluidos.
Fomentar la participacin activa del alumno en forma colaborativa del trabajo en
equipo.
Potenciar las habilidades de recopilacin de la informacin bibliogrfica y el
anlisis de la misma.

MARCO TEORICO
En 1678 Robert Hooke fue el primero que habl de la reometra en su libro
Verdadera teora de la Elasticidad. Dicha teora se resuma en lo siguiente: Si se
duplica la tensin, se duplica la deformacin para materiales en estado slido.
Nueve aos despus, Isaac Newton public en Philosophiae Naturalis Principia
Mathematica una hiptesis asociada al estado simple de cizalladura (o corte): La
resistencia derivada de la falta de deslizamiento de las partes de un lquido es
proporcional a la velocidad con que se separan unas de otras dentro de l. Este
deslizamiento es lo que ahora se denomina Viscosidad dinmica o molecular,
sinnimo de friccin interna. Dicha viscosidad es una medida de la resistencia a
fluir.
REOMETRIA
La reometra es el conjunto de tcnicas desarrolladas para llevar a cabo
mediciones de parmetros reolgicos.
La reologa abarca el estudio de la deformacin y flujo de la materia. Muchos
materiales,

sean

naturales

fabricados

por

el

hombre,

presentan

comportamientos de flujo inusuales, tambin son llamados no newtonianos.


Por otra parte, el conocimiento de las causas y el control de este comportamiento
de flujo hacen que la reometra ocupe un papel fundamental. La reometra es el
conjunto de tcnicas desarrolladas para llevar a cabo mediciones de parmetros
reolgicos.

Para varios sectores industriales, las propiedades mecnicas de los lquidos y


semislidos son de gran inters. Un remetro puede obtener propiedades de
dichos compuestos, como:

Medicin de viscosidad

Medicin de visco-elasticidad

Medicin de elasticidad

Medicin de lmite de fluidez

FLUIDO
Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente cuando se le somete a
un esfuerzo cortante, sin importar lo pequeo que sea el esfuerzo aplicado
NEWTONIANO
Es un fluido cuya viscosidad puede considerarse constante en el tiempo, aquellos
fluidos donde el esfuerzo de corte es directamente proporcional a la rapidez de
deformacin
La curva que muestra la relacin entre el esfuerzo o cizalla contra su tasa de
deformacin es lineal y pasa por el origen. El mejor ejemplo de este tipo de fluidos
es el agua en contraposicin al pegamento, la miel o los geles que son ejemplos
de fluido no newtoniano. Un buen nmero de fluidos comunes se comportan como
fluidos newtonianos bajo condiciones normales de presin y temperatura: el aire,
el agua, la gasolina, el vino y algunos aceites minerales.

Grafica A: Esfuerzo
cortante contra velocidad
de deformacion(fluido
newtoniano)

Grafica B: Viscosidad
contra velocidad de
deformacin(fluido
newtoniano)

Fig. 1

Fig.
2

Este fluido obedece la siguiente ecuacin:


=

Ecuacin 1

NO NEWTONIANO
Un fluido no newtoniano es aquel cuya viscosidad (resistencia a fluir) vara con el
gradiente de tensin que se le aplica, es decir, se deforma en la direccin de la
fuerza aplicada. Como resultado, un fluido no-newtoniano no tiene un valor de
viscosidad definido y constante a diferencia de un fluido newtoniano.
Estos fluidos se pueden caracterizar mejor mediante otras propiedades que tienen
que ver con la relacin entre el esfuerzo y los tensores de esfuerzos bajo
diferentes condiciones de flujo, tales como condiciones de esfuerzo cortante
oscilatorio.
Estos fluidos se rigen de acuerdo a la siguiente ecuacin:

=m

Ecuacin 2

FLUIDOS ESPESANTES
Son aquellos en los que la viscosidad aumenta cuando el gradiente de
deformacin aumenta. Como por ejemplo el almidn de maz en agua.
MEZCLA
Es la combinacin de dos o ms sustancias, sin que se produzca como
consecuencia de esta una reaccin qumica y las sustancias participantes de la
mencionada mezcla conservaran sus propiedades e identidad. . No obstante,
algunas mezclas pueden ser reactivas, es decir, que sus componentes pueden
reaccionar entre s en determinadas condiciones ambientales, como una
mezcla aire-combustible en un motor de combustin interna y en dado caso de
que haya reaccin qumica ya no se podrn obtener los compuestos originales ya
que se han transformado en compuestos nuevos.
Los componentes de una mezcla pueden ser:

Slidos

Lquidos

Gaseosos

TIPOS DE MEZCLAS

HOMOGENEAS
Aquellas mezclas que sus componentes no se pueden diferenciar a simple vista.
Las mezclas homogneas de lquidos se conocen con el nombre de disoluciones y
estn constituidas por un soluto y un disolvente, siendo el primero el que se
encuentra en menor proporcin y adems suele ser el lquido.

Fig. 3

HETEROGENEA
Aquellas mezclas en las que sus componentes se pueden diferenciar a simple
vista.

Fig. 4

A su vez las mezclas heterogneas se dividen en:


AGREGADOS: Estn formados por partculas slidas de tamao ms o menos
grandes. Sus componentes forman fases que se pueden distinguir a simple vista.

Fig. 5

SUSPENSIONES: Formadas por un lquido y pequeas partculas insolubles, las


mismas que se asientan al fondo y pueden filtrarse. Por ejemplo, los jugos de
frutas, el agua con arena, etc.

Fig. 6

COLOIDES: Formadas por partculas insolubles dispersas en un medio. Por


ejemplo, la gelatina, mayonesa, etc.

Fig. 7

VISCOSIDAD
La viscosidad es una propiedad que tienen los gases y los lquidos, la cual
podemos definir como la resistencia a fluir ofrecida por un lquido, esta resistencia
es resultante de los efectos combinados de la cohesin y la adherencia. La
viscosidad se produce por el efecto de corte o deslizamiento resultante del

10

movimiento de una capa de fluido con respecto a otro y es completamente distinta


de la atraccin molecular.
La viscosidad solo se manifiesta en lquidos en movimiento. Se ha definido la
viscosidad como la relacin existente entre el esfuerzo cortante y el gradiente de
velocidad. Esta viscosidad recibe el nombre de viscosidad absoluta o viscosidad
dinmica
Todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad. Un fluido que no tiene
viscosidad se llama fluido ideal.

LEY DE NEWTON
Considerando de nuevo el flujo entre dos placas. Luego de un cierto periodo de
tiempo el perfil alcanza su estado final estacionario. Una vez alcanzado dicho
estado de movimiento es preciso aplicar una fuerza F x constante para conservar el
movimiento de la lmina inferior. Esta fuerza claramente depende de la velocidad
V, de la naturaleza del fluido, de la distancia entre las placas (b) y del rea de
contacto S de las mismas con el lquido. Para este caso especial viene dada por:

Ecuacin

Es decir, que la fuerza por unidad de rea es proporcional a la disminucin de la


velocidad con la distancia z. El coeficiente de proporcionalidad se denomina
viscosidad del fluido. Usando deltas se puede escribir:

Ecuaci

Donde la pendiente de la curva v x contra z es vx/z. Al tomar el lmite cuando z


tiende a 0 se aproxima a la verdadera pendiente en z, la que est dada por la

11

derivada parcial vx/z. La ecuacin bsica resultante para el transporte de


impulso unidireccional inestable es:

Ecuaci

Llamada ley de Newton de la viscosidad en una dimensin. zx es el esfuerzo


cortante que se ejerce en la direccin x sobre la superficie de un fluido situada a
una distancia z, por el fluido existente en la regin donde z es menor. Los fluidos
que obedecen la ecuacin anterior se denominan newtonianos. Segn las
consideraciones hechas, zx puede interpretarse tambin como la densidad de flujo
viscoso de cantidad de movimiento x (densidad de flujo es velocidad de flujo por
unidad de rea, o sea que son unidades de cantidad de movimiento por unidad de
tiempo y unidad de rea) en la direccin z. Segn la ecuacin, se deduce que la
densidad de flujo viscoso de cantidad de movimiento sigue la direccin del
gradiente negativo de velocidad, es decir, la direccin de velocidad decreciente, tal
como ocurre con la densidad de flujo de calor que es proporcional al gradiente
negativo de temperatura o al de masa que es proporcional al gradiente negativo
de concentracin. Examinando la ecuacin tambin se ve que tiene las
dimensiones de masa por unidad de longitud y unidad de tiempo.

GRAFICA DE COMPORTAMIENTO REOLOGICO DE LOS FLUIDOS

12

Fig. 8

Figura No.9 Tipos de Fluido.

Como se pudo observar en la grfica anterior el nombre de los distintos fluidos que
se pueden encontrar dependiendo de las velocidades de corte y la viscosidad.

13

MATERIAL Y EQUIPO.
-Viscosmetro rotacional de la marca Anton-Para modelo RheoLab QC.(fig 10)
-Geometria CCC39 (fig 11)
-Computadora con software Start RheoPlus (fig 12)
-Fluidos (no corrosivos y una sola fase)
-Etanol

Fig. 10

Fig. 11

Fig. 12

14

Aplicaciones de Estudio.
o Estudio de la textura y consistencia de productos alimenticios: dichas
propiedades son muy importantes a la hora de que un producto sea del
agrado del consumidor
o Produccin de pinturas: una pintura debe ser esparcida de forma fcil pero
sin que escurra.
o Produccin de medicamentos: se estudia su estabilidad qumica, su tiempo
o
o
o
o

de caducidad y su facilidad de extrusin, entre otras.


Caracterizacin de elastmeros y de polmeros tipo PVC.
Estabilidad de emulsiones y suspensiones.
Caracterizacin de gasolinas y otros tipos de hidrocarburos.
Caracterizacin de metales (en situaciones de elevada temperatura), y de

cristales lquidos.
o Estudio del magma en vulcanologa: cuanto ms fluido sea el magma ms
tendencia va a tener el volcn a que provoque una erupcin.

Figura No.13 Aplicaciones de estudio.

15

Procedimiento Experimental.
1. Ubicar el equipo con el que se va a trabajar
2. Ubicar la fuente de energa elctrica

Figura No.14 Fuente de energa elctrica.


3.-Ceriorarse que el Julabo F- 25 tenga suficiente agua para el proceso
experimental. (De no ser as coloque agua hasta la lnea lmite de llenado)

16

Figura No.15 Julabo F-25.


4.- Encender el Julabo F 25
5.-Cuando aparezca en la pantalla del equipo Julabo F -25 lo siguiente
Off encender la parte superior del Julabo F 25.
6.-Cuando este est encendido, proceda a colocar la temperatura deseada
con las flechas de mando.
7.-Cerciorese que el Julabo F- 25 est conectado con el Remetro
8.-Proceda a encender el Remetro, y por si solo este igualara la
temperatura del Julabo F 25
9.-Encienda la computadora
10.-Ubicar el locker rectangular gris, en donde se guardas los fluidos.
11.- Colocar un trapo sobre la mesa para evitar derrames.
12.-Escoja 2 flujos (En este caso shampoo y anticongelante)

Figura No.16 Fluidos a utilizar.


13.-Ubique el cilindro de trabajo del remetro
14.-Con mucho cuidado trate de sacar el cilindro ya que equipos anteriores
suelen guardar el material mal.
15.-Desarme el cilindro y asegrese que este est completo, Consta de
(Una liga blanca, Tapn con cuerda, Cono, Cilindro con cuerda)

17

Figura No.17 Lavado de piezas del equipo.


16.-Recuerde lavar el cilindro antes de adicionar el lquido en este.
17.-Lave este con espuma de jabn y frote levemente ya que este puede
desgastarse provocando malformaciones en nuestras mediciones.
18.-Seque con papel suave.
19.-Para cerciorarse que este equipo est limpio, vuelva limpiar pero con
etanol.
20.-Seque el equipo con papel suave.
21.-Coloquela liga blanca en el tapo con cuerda y apriete con el cilindro.
22.-Coloque el cilindro en el trapo para evitar derrames.
23.-Abrir el envase en donde se encuentra el primer fluido.
24.- Adicione el primer lquido al cilindro hasta la lnea lmite.

Figura No.18 Llenado del lquido en el equipo.

18

25.-Cerrar el envase del flujo y colocarlo en otro sitio para despus regresar
el lquido.
26.-Colocar lentamente el cono dentro del cilindro para evitar abolladuras
en la parte inferior del cilindro.

Figura No.19 Acomodo del equipo.


27.- Abrir el software Start Rheoplus
28.-Colocar el cilindro al hueco que tiene el remetro y apretar ligeramente.
Sostener de manera
que este no se mueva
para subir lentamente
el Seguro

Figura No.20 Montado del equipo.


29.-Proceda a ir a esta parte del software para configurar los parmetros
indicados de la profesora.

19

Figura No.21 Programacin.


30.-Proceda a incorporar los parmetros en estas secciones.

Figura No.22 Configuracin en la programacin.


31.-Al realizar los anteriores pasos ponga mucha atencin ya que emite un
pequeo sonido el remetro indicando que ha identificado el lquido.

Figura No.23 Configuracin en el equipo.


32.-Regrese al software para verificar que el remetro identifico el lquido.
33.-Proceda Aceptar, entonces el remetro comenzara su operacin.
34.-Se dar cuenta que se grafican los puntos indicados en el software.

20

35.-Este tardara aproximadamente 7 minutos, para una mejor verificacin


observe si todos sus puntos estn graficados de no ser as deje que este
termine.
36.-Tome los datos obtenidos del software.

Figura No.24 Datos alojados del equipo.


37.-Retire cuidadosamente el cilindro del remetro para evitar derrames.
38.-Regrese el flujo a su envase y guarde este envase en su respectivo
lugar que era el locker rectangular.
39.-Enjuague su cilindro y proceda a limpiarlo nuevamente con sus
respectivos cuidados de lavado para su posterior uso con el siguiente
lquido.
40.-Vuelva a realizar los pasos de numero 14 hasta terminar para el
siguiente lquido.

21

DATOS EXPERIMENTALES: (Obtenidos por el Remetro)


EXPERIMENTO 1(ANTICONGELANTE)
X
1/S

Y
Esfuerzo

Rotatorio

Viscosidad

Rapidez de
corte ()[=]
47.3
114
170
230
279
330
397
463
539
668
804
960
1170
1410
1650
1690
1490
1270
1080
908
768
651
548
468
403
348
297
257

[=]Pa*s
[=]Pa.
0.5
0.651
0.847
1.1
1.43
1.87
2.43
3.16
4.12
5.36
6.97
9.07
11.8
15.4
20
20
15.4
11.8
9.07
6.97
5.36
4.12
3.16
2.43
1.87
1.43
1.1
0.847

0.0106
0.00569
0.00498
0.00479
0.00514
0.00565
0.00612
0.00684
0.00763
0.00802
0.00867
0.00946
0.0101
0.0109
0.0121
0.0118
0.0103
0.00926
0.00841
0.00768
0.00697
0.00633
0.00577
0.0052
0.00464
0.00412
0.00371
0.0033

22

226
200

0.651
0.5

0.00288
0.00249

Graficas:

EXPERIMENTO No.1 ANTICONGELANTE

[=]Pa.
25
20
15
[=]Pa. 10
5
0
0

200

400

600

800 1000 1200 1400 1600 1800


)[=]1/s

Grafica No.3 Rapidez de corte () VS Esfuerzo Rotatorio ( ) del


Anticongelante.
0.01
0.01
0.01
0.01
[=]Pa*s 0.01
0
0
0
0

200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 1800


)[=]1/s

23

Grafica No.4 Rapidez de corte () VS Viscosidad () de Anticongelante.


Clculos:
Formulas
De acuerdo a la grfica No. 3 de Rapidez de corte () VS Esfuerzo Rotatorio ( )
es un fluido No Newtoniano (espesante) y por lo tanto se rige por la ecuacin:
=m n
Para poder realizar una regresin lineal mediante el mtodo de mnimos
cuadrados se realizara algebra, aplicando Ln a la ecuacin quedando:
Ln=Lnm+ nln

Ahora con este nuevo cambio de variables la ecuacin de la recta reacomodada


quedara de la siguiente manera:
y=Lnm +nln y =b+k x
Antes de realizar el ajuste por mnimos cuadrados se calculara el Ln de la Rapidez
de corte (Ln ) (Valor de X) y el Ln Esfuerzo Rotatorio ( ln ) (Valor de Y),
posteriormente graficar los valores de Ln de Rapidez de corte (Ln ) (Valor de X)
Vs Ln Esfuerzo Rotatorio ( ln ) (Valor de Y).
)[=]1/s
47.3
114
170
230
279
330
397

[=]Pa.
0.5
0.651
0.847
1.1
1.43
1.87
2.43

24

463
539
668
804
960
1170
1410
1650
1690
1490
1270
1080
908
768
651
548
468
403
348
297
257
226
200

3.16
4.12
5.36
6.97
9.07
11.8
15.4
20
20
15.4
11.8
9.07
6.97
5.36
4.12
3.16
2.43
1.87
1.43
1.1
0.847
0.651
0.5

Tabla No.3 Datos de los Ln del Anticongelante

25

ANTICOGELANTE BARDAHL
ANTICOGELANTE BARDAHL
3
2.5
2
Ln () Esfuerzo rotatorio

1.5
1
0.5
0

4.5

5.5

6.5

7.5

Ln ( ) Rapidez de corte

Grafica No.5 Ln Rapidez de corte (Ln ) VS Ln Esfuerzo Rotatorio ( ln )


del Anticongelante.
Despus de grficas y obtener los Ln se ajustara por una regresin de mnimos
cuadrados se calculara el Ln de la Rapidez de corte (Ln ) (Valor X) y el Ln
Esfuerzo Rotatorio ( ln ) (Valor de Y).
ln =ln m+nln y =b+k x

Dnde:
k= es el valor de n y b =el valor de Ln m.
Para calcular la n y Ln m o k y b con las formulas:

26

x 2
x2
( xy ) x y
k o n=

x 2

b o ln m=

Primero se obtendrn las sumatorias tanto de


x (ln ), y (ln ), x 2 ( ln 2 ), xy (ln ln ).

x ( ln )=185.8653 s1
2

( x ) (ln )2=1172.6909
x 2 ( ln 2 ) = 34545.9156 ( s1)

( s1 )
2

y ( ln ) =34.5370 Pa

x y ( ln ln )=241.4142 Pa/s
Sustituyendo en la ecuacin de k o n y b o Ln m obtenemos los valores de las
mismas constantes.

x 2

x2
(xy ) x y
k o n=

27

x 2

34545.9156
()(34.5370)( 185.8653 )(241.4142)

N x2
y x ( xy)
x2

b o lnm=
Obteniendo una ecuacin:
y=1.10910.1851 x donde y=ln m+n x

Por lo tanto la constante m su valor es de 1.01091 y la constante m se obtiene


mediante la exponencial del resultado de b o Ln m dando un resultado de 3.0316.
En la grafica No. 5 de Ln Rapidez de corte (Ln ) VS Ln Esfuerzo Rotatorio ( ln
) del Anticongelante, se realizo una regresin exponencial dndonos como
resultado una ecuacin

=1.2967 6.8827 ecuacion deltipo =m n

3.5
3
2.5

f(x) = 1.3x - 6.88


R = 0.91

2
Ln(PA)

1.5
1
0.5
0
-0.53.5

4.5

5.5

-1
Ln(1/S)

6.5

7.5

28

Grafica No.6 Ln Rapidez de corte (Ln ) VS Ln Esfuerzo Rotatorio ( ln ) del


Anticongelante con regresin lineal.

Con los valores obtenidos de m y de n se calculara el % de error tanto de n como


de m
Calculando el % error
%error m=

teoricoexperimental
1.29671.1091
100=
100=14.46
teorico
1.2967

%error n=

teoricoexperimental
0.18510.2095
100=
100=8.11
teorico
0.1851

Microsoft Excel (hoja de clculo):


)[=]1/s
47.3
114
170
230
279
330
397
463
539
668
804
960
1170
1410
1650
1690

[=]Pa.
0.5
0.651
0.847
1.1
1.43
1.87
2.43
3.16
4.12
5.36
6.97
9.07
11.8
15.4
20
20

[=]Pa*s
0.0106
0.00569
0.00498
0.00479
0.00514
0.00565
0.00612
0.00684
0.00763
0.00802
0.00867
0.00946
0.0101
0.0109
0.0121
0.0118

29

1490
1270
1080
908
768
651
548
468
403
348
297
257
226
200
.

15.4
11.8
9.07
6.97
5.36
4.12
3.16
2.43
1.87
1.43
1.1
0.847
0.651
0.5
Ln

0.0103
0.00926
0.00841
0.00768
0.00697
0.00633
0.00577
0.0052
0.00464
0.00412
0.00371
0.0033
0.00288
0.00249
Ln
-

3.856510 0.6931471
23.65

81
-

4.736198 0.4292456
74.214

45

37
-

5.135798 0.1660545
143.99

44
84
5.438079 0.0953101

253

31
8
5.631211 0.3576744

398.97

78
44
5.799092 0.6259384

617.1

65
31
5.983936 0.8878912

964.71

28
57
6.137727 1.1505720

1463.08

05
28
6.289715 1.4158531

2220.68

57

63

30

6.504288 1.6789639
3580.48

17
75
6.689599 1.9416152

5603.88

27
25
6.866933 2.2049722

8707.2

28
64
7.064759 2.4680995

13806

03
31
7.251344 2.7343675

21714

98
09
7.408530 2.9957322

33000

57
74
7.432483 2.9957322

33800

81
74
7.306531 2.7343675

22946

4
09
7.146772 2.4680995

14986

18
31
6.984716 2.2049722

9795.6

32
64
6.811244 1.9416152

6328.76

38
25
6.643789 1.6789639

4116.48

73
75
6.478509 1.4158531

2682.12

64
63
6.306275 1.1505720

1731.68

29
28
6.148468 0.8878912

1137.24

3
57
5.998936 0.6259384

753.61

56
31
5.852202 0.3576744

497.64

48
44
5.693732 0.0953101

326.7

14

31

5.549076 0.1660545
217.679

08

84
0.4292456

147.126 5.420535

37
-

5.298317 0.6931471
100

Ln^2

37

81

Ln*Ln
-

Ln^2

SUMATORIAS

0.48045301 2.67312923 14.8726716


4

8
-

34.537085
Y=Ln

0.18425181 2.03299251 22.4315757


7

9
-

185.86531
X=Ln

0.02757412 0.85282287 26.3764255


5

5
9
0.51830431 29.5727065

6
1172.6909

X=(Ln^2)

3
34545.915

0.00908403
7
7
X=(Ln)^2
6
0.12793100 2.01414054 31.7105461 X*Y=(Ln*Ln 241.41425
8
5
3
0.39179891 3.62987495 33.6294756

9
7
2
0.78835088 5.31308470 35.8074934

[=]Pa*s

5
8
1
1.32381599 7.06189706 37.6716933
1

1
9
8.90531368 39.5605219

2.00464018

8
6
10.9204655 42.3057646

2.81892003

8
0.20955

32

3.76986968 12.9886277 44.7507383


1
9
8
4.86190268 15.1413974 47.1547727
6
3
3
6.09151529 17.4365284 49.9108201
7
5
2
7.47676567 19.8278421 52.5820040
7
2
7
8.97441185 22.1939741 54.8863251
5
2
6
8.97441185 22.2657316 55.2418155
5
2
5
7.47676567 19.9787420 53.3854010
7
6
8
6.09151529 17.6389450 51.0763525
7
7
8
4.86190268 15.4011057 48.7862620
6
6
7
3.76986968 13.2248157 46.3930499
1

9
9
11.1546836 44.1399420

2.81892003

2
2
9.17261837 41.9710871

2.00464018
1
8
1.32381599 7.25582394 39.7691079
1
4
9
0.78835088 5.45917124 37.8036623
5
6
9
0.39179891 3.75496493 35.9872398
9
0.12793100
8

7
34.2482738

2.09318327
6
0.54267063 32.4185856

0.00908403
0.02757412

4
-

0.92144952

7
30.7922454

33

3
0.18425181 2.32674099 29.3821996
7

7
-

0.48045301 3.67251374 28.0721669


4

DATOS EXPERIMENTALES: (Obtenidos por el Remetro)


Experimento No. 2 SHAMPOO
Esfuerzo Rotatorio
Rapid
ez de

Viscosidad [=]Pa*s

corte
[= 1/S]

[=] Pa.
0.231
0.182
0.287
0.272
0.274
0.368
0.342
0.431
0.473
0.453
0.564

1
1.11
1.23
1.36
1.51
1.68
1.86
2.06
2.29
2.53
2.81

4.32
6.08
4.29
5.02
5.51
4.55
5.43
4.78
4.83
5.59
4.98

34

0.638
0.713
0.783
0.825
0.894
1.03
1.12
1.25
1.38
1.53
1.7
1.87
2.08
2.32
2.56
2.86
3.17
3.51
3.91
3.92
3.53
3.18
2.85
2.57
2.31
2.07
1.9
1.7
1.54
1.39
1.24
1.14
1.02
0.92
0.855
0.774
0.771
0.639
0.52
0.463
0.496
0.372
0.378

3.12
3.45
3.83
4.25
4.71
5.22
5.79
6.42
7.12
7.89
8.75
9.7
10.8
11.9
13.2
14.7
16.3
18
20
20
18
18.3
14.7
13.2
11.9
10.8
9.7
8.75
7.89
7.12
6.42
5.79
5.22
4.71
4.25
3.83
3.45
3.12
2.81
2.53
2.29
2.06
1.86

4.89
4.85
4.89
5.15
5.26
5.09
5.18
5.15
5.16
5.15
5.14
5.19
5.18
5.14
5.16
5.13
5.13
5.14
5.11
5.1
5.11
5.12
5.14
5.14
5.17
5.19
5.12
5.16
5.14
5.14
5.16
5.09
5.14
5.12
4.97
4.95
4.86
4.88
5.4
5.47
4.61
5.54
4.92

35

0.309
0.351
0.221
0.274
0.239
0.148

1.68
1.51
1.36
1.23
1.11
1

5.42
4.31
6.17
4.49
4.63
6.77

Grafica 7

Clculos: PARA EXP.2 SHAMPOO

Formulas
De acuerdo a la grfica(Rapidez de corte () VS Esfuerzo Rotatorio ( )), es un fluido
Newtoniano y por lo tanto se rige por la ecuacin:
=

Ecuacin
6

Y por lo tanto se realizara un ajuste por mnimos cuadrados para obtener un solo valor de

36

viscosidad.
Teniendo una ecuacin de tipo lineal:
y=k x +b

Ecuacin 7

Con un cambio de variables tenemos que x es Rapidez de corte [=]1/s por lo tanto y es
Esfuerzo rotatorio

[=] Pa.

Y dnde: k=pendiente y el valor de la viscosidad nico


A partir de una regresin lineal se obtienen:
Ec.
82

x
x 2
(xy ) x y
k=

x 2

b=

Ec.

Primero se obtuvieron los valores calculndolos en una tabla en EXEL con sus debidas
funciones, ya obtenidos los valores buscados se sustituirn en las ecuaciones.
Sustituyendo en la ecuacin de k y b obtenemos los valores de las mismas constantes.

x 2

x
2
( xy ) x y
k=

37

x 2

N x 2
y x ( xy)
x 2
b=
Obteniendo una ecuacin:
y=5.1389 x+ 0.080079
La viscosidad terica es igual a la K (pendiente) entonces:
terica= 5.1389

Pa*s

Obtener el promedio de la viscosidad experimental, que el remetro alojo los siguientes


valores:
Viscosidad [=]Pa*s
4.32
6.08
4.29
5.02
5.51
4.55
5.43
4.78
4.83

38

5.59
4.98
4.89
4.85
4.89
5.15
5.26
5.09
5.18
5.15
5.16
5.15
5.14
5.19
5.18

39

.14
5.16
5.13
5.13
5.14
5.11
5.1
5.11
5.12
5.14
5.14
5.17
5.19
5.12
5.16

40

5.14
5.14
5.16
5.09
5.14
5.12
4.97
4.95
4.86
4.88
5.4
5.47
4.61
5.54
4.92
5.42

41

4.31
6.17
4.49
4.63
6.77

306.9/60=5.115

Ecuacin
10

306.9
=5.115
60

experimental=5.115 Pa*s
Calculando el % error
%error=

teoricoexperimental
5.1385.115
100=
100=0.4476
teorico
5.138

RESULTADOS:
RESULTADOS:

42

m Terico

n Terica.

Reg.lineal
1.29

Reg.lineal
0.18

m Experimental

n Experimental

Reg. Exponencial
Reg.Exponencial
1.10
0.20
Tabla Resultados de Anticongelante Bardal

Experimento No. 2 SHAMPOO


Promedio (Pa*s) Teorico
experimental (Pa*s)
5.138
5.115
Tabla Resultados de shampoo

% error n
8.11%

% error m
14.24%

% error
0.4476%

CONCLUSIONES
INTRODUCCION A LA CONCLUSION:
En la realizacin de esta prctica se logr observar cmo es que los fluidos se
comportan dependiendo de su clasificacin y cules son los modelos matemticos

43

que se encargan de dar el comportamiento grafico que realizan cada uno de los
fluidos.
Una vez con el conocimiento de que fluidos con los datos que el remetro nos
arroj, hacer los ajustes matemticos necesarios para que se pudiesen arrojar
resultados ms exactos y as tener un margen de error lo ms bajo posible.

CONCLUSIONES:
Se puede concluir que:
-De acuerdo al objetivo se pudo obtener el comportamiento en flujo o reolgico de
fluidos a travs de sus curvas de fluidos, utilizando un viscosmetro rotacional de
cilindros concntricos y determinar sus viscosidades de corte de estos fluidos.

-el anticongelante Al construir la grfica #3 de la curva de flujo (esfuerzo de corte


vs rapidez de corte) observamos y se hacen los clculos propios por medio de ley
de potencias para el valor de n y tenemos un resultado de 0.20 pa/s y de acuerdo
a la grfica #4 de viscosidad contra rapidez de corte tenemos un valor de n muy
acercado con un %error de 8.11% se puede notar que es una curva ascendente
cncava hacia arriba, correspondiente a un fluido no newtoniano. Entonces dado a
que el valor es menor a 1 tenemos un fluido espesante.
-para el shampoo al analizar las grficas y los resultados obtenidos tenemos que
conforme se aumentaba el esfuerzo, su viscosidad era mayor ya que son
proporcionales y en la grfica#7 de esfuerzo cortante contra velocidad de corte
vemos que cada vez que el esfuerzo aumenta la velocidad tambin, esto es
porque son proporcionales. Entonces se concluye que al obtener una lnea recta
(proporcional) tenemos un fluido newtoniano.

44

EFER

ELAM

REYNA

HERNANDEZ

BOLETA: 2015320871

OBSERVACIONES
Este tipo de experimentaciones requieren de una gran atencin por parte del
practicante, as como tambin un buen uso del material y equipo utilizado, ya que
alteraciones como, movimientos en la base de los equipos, mal ensamblaje
rayaduras en las geometras utilizadas, derramar los fluidos en la mesa de trabajo,
una mala programacin en el equipo de computo, originan errores en los
resultados finales.
Durante la realizacin de la prctica se presentaron situaciones que influyeron en
el resultado obtenido al final de la experimentacin, situaciones como, que en uno
de los fluidos utilizados (Shampoo Vanart) se generaron burbujas que se vieron
reflejadas en las graficas obtenidas y presentadas anteriormente.
CONCLUSIONES
De acuerdo a los resultados que se obtuvieron despus de realizar todos los
clculos requeridos en dicha prctica:
El primer fluido utilizado (Shampoo Vanart) se comporta como Fluido Newtoniano
ya que el esfuerzo de corte que presenta, es directamente proporcional a su
rapidez de corte, se rige bajo la ley de Newton lo que permite obtener como
resultado una lnea recta que muestra el comportamiento de este fluido.
El segundo fluido sometido a la experimentacin (Anticongelante Bardahl) es un
fluido No Newtoniano el

cual se rige bajo la ley de potencias, adems de

comportarse como fluido adelgazante, esto despus de obtener la (n) terica y


experimental, la cual tiene un valor menor a 1.

45

Los porcentajes de error obtenidos, Shampoo Vanart (0.4476%) y Anticongelante


Bardahl m (8.91%) y n (13.24%), manejan un margen aceptable y que en el
caso del anticongelante puede deberse a la diferencia que hay entre el esfuerzo
de corte con respecto a su rapidez de corte de este fluido, lo que se ve reflejado
en la realizacin de las sumatorias finales de estas dos variables y que afectan
directamente a m y n que a su vez estn implcitas en el clculo del porcentaje
de error.
PEREZ SANTIAGO BRANDON URIEL
Boleta: 2013320796

Conclusin y observaciones
Se pudo demostrar que el shampoo es un fluido newtoniano se supo mediante
el la grfica de Rapidez de Corte vs Esfuerzo Rotatorio esto quiere decir que se
encuentra la pgina 34, la cual es una lnea recta lo cual quiere que decir que su
viscosidad puede considerarse constante en el tiempo, pero se encuentran 10
primeros puntos que son despreciables y los cuales no fueron utilizados en los
clculos esto se supo cuando se encontraron burbujas de aire en la muestra del
experimento y tambin se demuestra la pgina 34 donde hay una unin de puntos
y se rige por la ecuacin

= .

Se aplic un modelo lineal que describe el carcter newtoniano del shampoo.


Tambin se pudo demostrar que el Anticongelante es un fluido no newtoniano
(espesante)

se supo mediante la grfica de Rapidez de Corte vs Esfuerzo

Rotatorio que se encuentra en la pgina 35 la cual es una lnea curva lo cual


explica que su viscosidad vara con la temperatura y la tensin cortante que se le
aplica y por lo cual se rige por la ecuacin

=m n .

46

Se aplic un modelo no lineal que describe el carcter no newtoniano del


anticongelante.
RODRIGO SILVA VILLEGAS
BOLETA: 2014320841
Observaciones
Al utilizar el equipo se observa que existe una variacin de temperatura de 1.6C.
Aunque la mquina con el ventilador muestra una (cuando inicia tarda alrededor
de un minuto a minuto y medio en acoplarse a la temperatura que buscamos) al
momento de usar el remetro vemos que indica una similar a la que se muestra en
el ventilador con la variacin correspondiente ya mencionada; esta variacin se
debe al constante intercambio de calor con los alrededores, el calor generado por
la mquina y su funcionamiento rotatorio, y el rozamiento interno que exista. Se
debe tener especial cuidado con el cilindro al introducirlo en el remetro, cuando
se busca que el chip en uno de sus extremos toque al equipo, pues de no hacerlo
correctamente no se podr alojar debidamente. La manera correcta de introducir el
recipiente es de forma vertical y que se acople correctamente al espacio de
manera que los bordes del lugar del depsito no rosen totalmente con el
recipiente.
Al llenar el recipiente cilndrico con el fluido a estudiar se debe tener en cuenta que
se llena hasta la marca dentro de dicho recipiente, pues de no hacerlo y
sobrepasarse, al girar el sistema rotatorio del remetro, vertera el fluido fuera del
recipiente.
Conclusin
Al aprender el manejo del remetro, sus medidas de seguridad, etc., el estudiante
obtuvo datos (ver tablas sobre el comportamiento de los fluidos) acerca del
comportamiento reolgico de los fluidos usados a travs de las curvas de flujo de
dos fluidos diferentes (shampoo y anticongelante); este comportamiento reolgico
determina la viscosidad de un fluido. El remetro mostr grficas y datos acerca

47

de este comportamiento. En base al tipo de grficas que se iban generando en el


programa computacional del remetro, se iba especulando con qu tipo de fluidos
se estaba trabajando en cuanto a la viscosidad (Estas grficas se mostraban en
Rapidez de corte vs. Esfuerzo de corte), donde gracias a los datos que nos
proporcionaba el remetro, el estudiante poda determinar la viscosidad de dicho
fluido y as determinar si un fluido era o no Newtoniano.
De acuerdo al comportamiento de dichas grficas, se determin que el shampoo
es un fluido Newtoniano y el anticongelante uno No Newtoniano (ver grficas
acerca del comportamiento reolgico).
En conclusin, la prctica muestra al estudiante cmo determinar la viscosidad de
cualquier fluido conociendo rapidez y esfuerzo de corte. Esto a partir del uso de
equipo especializado al propsito (Remetro en este caso). El estudiante es capaz
de desarrollarse plenamente en el estudio y aplicacin de la Reometra a nivel
industrial ya que en gran parte de la vida laboral del ingeniero qumico, el uso de
fluidos ya sea como materia prima o como producto, est presente en gran parte
de las industrias (Farmacutica, Alimentaria, Petrolera,etc.).

ANASTASIO DIAZ ULISES URIEL


BOLETA: 2015320050

FUENTES ELECTRONICAS CONSULTADAS:


1. http://www.quiminet.com/articulos/la-reologia-y-reometria-31659.htm
Fecha de consulta: 26-09-2015

48

2. http://www.areaciencias.com/quimica/homogeneas-y-heterogeneas.html
Fecha de consulta: 26-09-2015

3. https://www.tplaboratorioquimico.com/quimica-general/las-propiedades-dela-materia/sustancias-y-mezclas.html
Fecha de consulta: 26-09-2015

4. http://www.widman.biz/Seleccion/viscosidad.html
Fecha de consulta: 26-09-2015
5. http://www.isis.stfc.ac.uk/instruments/loq/sample-environment/sansrheometer-user-information9814.pdf
Fecha de consulta: 26-09-2015
6. http://www.byk.com/fileadmin/byk/support/instruments/theory/physicalproperties/es/Intro_Viscosidad.pdf
Fecha de consulta: 26-09-2015
7. http://www.anton-paar.com/us-en/products/details/quality-control-rheometerrheolabqc/
Fecha de consulta: 26-09-2015

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