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UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA - UNH

FACULTAD DE CIENCIAS DE INGENIERIA ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL


DE INGENIERIA AMBIENTAL Y SANITARIA

AO DE LA DIVERSIFICACIN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA


EDUCACIN

Ao de la diversificacin productiva y del fortalecimiento de la


educacin

UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA


(Creada por ley N 25265)

FACULTAD DE CIENCIAS DE INGENIERA

E. A. P. INGENIERA AMBIENTAL Y SANITARIA

IDENTIFICACION DE ELEMENTOS
ORGANOGENOS
CTEDRA

: QUIMICA ORGANICA (PRACTICA)

CATEDRTICO

: ING. LUZ LUISA HUAMANI ASTOCAZA

INTEGRANTES

CICLO

: II

SECCIN

:A

AROTOMA ORE FREDDY


CONDORI HUIZA MARIA JORNET
DE LA CRUZ LANAZCA HECTOR
LIMA VILLANUEVA JOSE MIGUEL
LEYVA BALTAZAR EDWAR HANS

HUANCAVELICA PER
2015

I.INTRUDUCCIN

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AO DE LA DIVERSIFICACIN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA


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La qumica orgnica es una ciencia natural que, conjuntamente con otras ciencias,
desarrolla conocimientos con la finalidad de resolver necesidades y cuyo objeto de estudio
se encuentra en las leyes que rigen los procesos qumicos. Los compuestos orgnicos, a
diferencia de los inorgnicos, siempre contienen en su composicin al carbono.
Precisamente, la qumica orgnica tiene como objetivo el estudio del carbono, su estructura,
compuestos, transformaciones y aplicaciones.

Una de las caractersticas generales de los compuestos orgnicos es que estn formados por
muy pocos elementos y son los organgenos los cuales estn presentes en la gran mayora
de los compuestos orgnicos

En el presente informe veremos cmo se reconoci a los elementos organgenos a travs


de varios mtodos cualitativos. Esperando que sea de gran ayuda para la persona que lo
lea. Desde ya agradecemos nos hagan llegar sus observaciones y sugerencias.

II.OBJETIVOS

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Reconocer los elementos orgnicos como el carbono, hidrgeno, oxgeno y


nitrgenos.

Diferenciar un compuesto orgnico de un inorgnicos

Utilizar los diferentes mtodos del anlisis.

Propiciar la conversin de los elementos de un compuesto orgnico en otros


compuestos.

III.MARCO TEORICO
Caractersticas de los Compuestos Orgnicos:

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Son Combustibles.

Poco Densos.

Electros conductores.

Poco Hidrosolubles.

Pueden ser de origen natural u origen sinttico.

10

Tienen carbono.

11

Casi siempre tienen hidrogeno.

12

Componen la materia viva.

13

Su enlace ms fuerte en covalente.

14

Presentan isomera

15

Existen ms de 4 millones

16

Presentan concatenacin

Los elementos organogenos tales, como carbono, hidrogeno, oxgeno y nitrgeno (C, H, O
Y N) se hallan presentes en la estructura de la mayora de los compuestos orgnicos y en
elevado porcentaje constituyen el 99% de la masa de muchas clulas. Podemos sealar que
estos elementos se forman compuestos, poseen una adecuacin molecular nica para los
procesos que constituyen colectivamente el estado vivo.

CARBONO Rodrguez (2003): es un elemento qumico de nmero atmico 6 y smbolo C.


Es slido a temperatura ambiente. Dependiendo de las condiciones de formacin, puede
encontrarse en la naturaleza en distintas formas alotrpicas, carbono amorfo y cristalino en
forma de grafito o diamante. Es el pilar bsico de la qumica orgnica; se conocen cerca de
16 millones de compuestos de carbono, aumentando este nmero en unos 500.000
compuestos por ao, y forma parte de todos los seres vivos conocidos. Forma el 0,2 % de la
corteza terrestre.

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HIDRGENO Rodrguez (2003): Primer elemento de la tabla peridica. En condiciones


normales es un gas incoloro, inodoro e inspido, compuesto de molculas diatmicas, H 2. El
tomo de hidrgeno, smbolo H, consta de un ncleo de unidad de carga positiva y un solo
electrn. Tiene nmero atmico 1 y peso atmico de 1.00797. Es uno de los constituyentes
principales del agua y de toda la materia orgnica, y est distribuido de manera amplia no
slo en la Tierra sino en todo el universo. Existen 3 istopos del hidrgeno: el protio, de
masa 1, que se encuentra en ms del 99.98% del elemento natural; el deuterio, de masa 2,
que se encuentra en la naturaleza aproximadamente en un 0.02%, y el tritio, de masa 3, que
aparece en pequeas cantidades en la naturaleza, pero que puede producirse artificialmente
por medio de varias reacciones nucleares.

OXGENO Rodrguez (2003): es un elemento qumico de nmero atmico 8 y smbolo O.


En su forma molecular ms frecuente, O2, es un gas a temperatura ambiente. Representa
aproximadamente el 20,9% en volumen de la composicin de la atmsfera terrestre. Es uno
de los elementos ms importantes de la qumica orgnica y participa de forma muy
importante en el ciclo energtico de los seres vivos, esencial en la respiracin celular de los
organismos aerbicos. Es un gas incoloro, inodoro (sin olor) e inspido. Existe una forma
molecular formada por tres tomos de oxgeno, O3, denominada ozono cuya presencia en la
atmsfera protege la Tierra de la incidencia de radiacin ultravioleta procedente del Sol.

NITROGENO Rodrguez (2003): Elemento qumico, smbolo N, nmero atmico 7, peso


atmico 14.0067; es un gas en condiciones normales. El nitrgeno molecular es el principal
constituyente de la atmsfera (78% por volumen de aire seco). Esta concentracin es
resultado del balance entre la fijacin del nitrgeno atmosfrico por accin bacteriana,
elctrica (relmpagos) y qumica (industrial) y su liberacin a travs de la descomposicin
de materias orgnicas por bacterias o por combustin. En estado combinado, el nitrgeno se
presenta en diversas formas. Es constituyente de todas las protenas (vegetales y animales),

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as como tambin de muchos materiales orgnicos. Su principal fuente mineral es el nitrato


de sodio.

IV. MATERIALES Y MTODOS:


IV.I.- MATERIALES Y METODOS
06 TUBOS DE ENSAYO
En los laboratorios se utiliza para
contener pequeas muestras lquidas, y
preparar soluciones.

02 CRISOLES DE PORCELANA
El crisol es un aparato que
normalmente est hecho de grafito con
cierto contenido de arcilla y que puede
soportar elementos a
altas temperaturas.

01 BALANZA ANALTICA
La balanza
utilizado en
medir la masa.

analtica es un instrumento
el laboratorio, que sirve para

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01 MECHERO BUNSEN
es un instrumento utilizado en los
laboratorios cientficos para calentar
o esterilizar muestras o reactivos qumicos.
01 EMBUDO DE VIDRIO
El embudo tiene una forma de dos conos generalmente, en su parte superior
el cono mayor
es el encargado de recibir la
entrada de los
lquidos y el inferior es el
encargado de
canalizar a un recipiente el
flujo
proveniente de la parte
superior,
algunas veces la parte inferior
es un cilindro.

01 FIOLA DE 100 ML
La fiolas tambi
aforados" son recipientes
largo y angosto, en el cual
seala un volumen exacto
determinada que est
recipiente y generalmente

n llamados "matraces
de vidrio de cuello muy
tienen una marca que
a una temperatura
grabada en el mismo
es 20c.

01 SOPORTE UNIVERSAL CON NUEZ Y ACCESORIOS


Se emplea para sujetar elementos nicos (embudos, matraces, buretas), en
general de poco peso para evitar la prdida de estabilidad. Tambin se
pueden acoplar varios soportes a un montaje ms complejo y pesado como
un aparato de destilacin, pero si el montaje se complica es preferible el uso
de una armadura sujeta a la pared o fijada a otro elemento estructural del
laboratorio.

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01 PIPETA DE 10 ML
La pipeta es un instrumento volumtrico de laboratorio que permite medir
la alcuota de un lquido con
bastante precisin.
Suelen ser de vidrio. Est
formada por un tubo
transparente que termina en
una de sus puntas de
forma cnica, y tiene una
graduacin (una serie
de marcas grabadas) con la que
se indican distintos
volmenes.

01 TAPON DE TUBO DE DESPRENDIMIENTO


Un tubo de desprendimiento de gases es un tubo en forma
de ngulo1 que acta como salida lateral de
algunos recipientes de vidrio de los usados en el
laboratorio, y sirven para evacuar los gases producidos en
una reaccin qumica para poder aislarlos por
atrapamiento hacindolos borbotear en
una disolucin adecuada.

03 VASOS DE PRESIPITADOS DE 100 ML


Un vaso de precipitado es
un recipiente cilndrico de vidrio
fino que se utiliza muy comnmente
el laboratorio, sobre todo, para
calentar sustancias y
traspasar lquidos.

borosilicado
en
preparar o

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01 PINZA
Las pinzas de madera o pinzas para tubos de ensayo sirven para sujetar
los tubos de ensayo mientras se calientan o manipulan.

01 TIRA DE PAPEL INDICADOR DE pH (tornasol)


Un indicador de pH es una sustancia que permite medir el pH de un medio.
Habitualmente, se utilizan
como indicador de las
sustancias qumicas que
cambian su color al
cambiar el pH de
la disolucin.

01 PAPEL FILTRO
El papel de filtros es
un papel que se corta en
forma circular y se
introduce en un embudo
de filtracin, con el fin
de ser filtro para las
impurezas insolubles y
permitir el paso a
la solucin a travs de
sus poros.

10 g DE
ALMIDN

El
lmidn, o fcula,
es una
macromolcula
compuesta de dos
polisacridos.

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10 g DE CIDO OXLICO
Es el dicido orgnico ms simple.
Soluble en alcohol y agua, cristaliza
fcilmente en el agua en forma
deshidratada. Su punto de fusin
hidratado es de 101,5 C. Es un
cido fuerte en su primera etapa de
disociacin debido a la proximidad
del segundo grupo carboxlico.

10 g DE HIDRXIDO DE SODIO
El hidrxido de sodio se usa para
fabricar jabones, crayn, papel,
explosivos, pinturas y productos de
petrleo. Tambin se usa en el
procesamiento de textiles de algodn,
lavandera y blanqueado, revestimiento
de xidos, galvanoplastia y extraccin
electroltica. Se encuentra comnmente
en limpiadores de desages y hornos.
10 g DE OXIDO CUPROSO
Cristales cbicos de color amarillo a rojo. Tiene un
punto de fusin de 1235 C. Su densidad relativa es
igual a 6.0 a 25 C/4 C. Es soluble en hidrxido de
amonio y cido clorhdrico, pero es prcticamente
insoluble en agua y disolventes orgnicos. Esta
sustancia se descompone al calentarse a 1800 C.

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10 mL DE ETANOL
El compuesto qumico etanol, conocido como alcohol
etlico, es un alcohol que se presenta en condiciones
normales depresin y temperatura como un lquido
incoloro e inflamable con un punto de ebullicin de
78,4 C.

10 g DE OXIDO
tambin, cal
y doloma
calcinada re
productos se
de la

DE CALCIO
Denominados
viva (o
generalmente cal)
spectivamente. Estos
obtienen como resultado
calcinacin de las rocas.

100 mL DE AGUA DESTILADA


La potabilizacin del agua se aplica a aguas no aptas para el
consumo humano, las cuales a veces sufren procesos para matar
microorganismos y extraer partculas y metales que puedan ser
dainos al organismo y transformarlas en agua potable.
05 g DE UREA
La urea es un compuesto
qumico cristalino e incoloro; de
frmula CO(NH2)2. Se encuentra
abundantemente en la orina y en la
materia fecal.

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5 mL DE ACIDO CLORHDRICO
El cloruro de hidrgeno es un cido monoprtico, lo
que significa que slo puede liberar un ion H+ (un
protn). En soluciones acuosas, este ion se une a una
molcula de agua para dar un ion oxonio, H3O+:

10 g DE HIDRXIDO DE CALCIO
El hidrxido de calcio ocupa un volumen, aproximadamente, un
20 % mayor que el correspondiente al xido de calcio original,
por lo que se produce un efecto expansivo, de tal modo que un
terrn de cal viva se transforma en cal hidratada pulverulenta o
en una pasta ms o menos consistente de acuerdo con la
cantidad de agua utilizada para el apagado.

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IV.II. METODOLOGIA
IV.II.I. RECONCIMIENTO DEL CARBONO E HIDROGGENO
a. Ensayos por va seca:
Coloque 10 g de algodn en el crisol y calienta al mechero bunsen y observe
que pasa con el contenido del crisol.
Repite la operacin colocando ahora un ml de etanol.
b. Ensayo por va seca y hmeda:
En un tubo de ensayo seco color 0,5 g de xido cuproso. Tapa el tubo y agita
hasta que la mezcla tenga un color uniforme.
Adapta el tapn con tubo de desprendimiento al tubo de ensayo con la
mezcla, el extremo libre introducirlo en el tubo de ensayo que contiene 5 ml
de solucin d hidrxido de calcio.
Preparar la solucin de hidrxido de calcio: colocar 5 g de hidrxido de
calcio en un vaso de precipitados aadir unos 50 ml de agua destilada y
agitarlo. Dejar reposar y filtrar con papel filtro sobre un embudo. El filtrado
trasvasar a una fiola de 100 ml y enrasar con agua destilada (la solucin
debe ser de color transparente)
Calienta la mezcla del tubo con mechero, observe la formacin de agua del
interior de las paredes del tubo y lo que ocurre en la solucin de hidrxido
de calcio. Saca el tubo de desprendimiento del agua de cal antes de
suspender el calentamiento.

IV.II.II. RECONOCIMIENTO DE NITROGENO


En un tubo de prueba colocar 0.5g de urea y 2g de cal sudado (1 g de NaOH
ms 1 g de xido de calcio) previamente molido calentar fuertemente.
Desarrollar la ecuacin qumica de reaccin.
Colocar o acercar a la boca del tubo una tira de papel indicador. Observe el
cambio de color en el papel e interprete el resultado.
Acerque a la boca del tubo una varilla impregnada de cido clorhdrico.
Observe el color del humo que se forma e interprete el resultado.
Desarrollar la ecuacin qumica de la reaccin.

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V.RESULTADOS
RECONOCIMIENTO DE DEL CARBONO E HIDROGENO

A) VIA SECA:
Muestra
orgnica
1:algodn
2:papel
2:etanol

Color de llama

Color de
residuo
Negro
Marrn oscuro
transparente

Azul lila
Oxidante luminosa
Azul lila

Desprendimiento Desprendimiento de
Humo o gas
de vapor de agua
si
si
si
si
si
si

B) VIA SECA Y HUMEDA:

COOH COOH + CuO CALOR 2 CO 2+ H 2 O+Cu+ C . C

Agente
reducto
r

Agente
oxidant
e

Negro

C O2 +Ca(OH )2 CALOR CaC O3 + H 2 O

Blanquecin
o

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El carbono de la sustancia se combina con el oxgeno del xido de


cobre, formando CO2; el hidrogeno forma agua, quedando cobre
metlico en el fondo del tubo de prueba.
El olor de la muestra es desagradable
El agua que se forma a expensas del hidrogeno reductor de la
sustancia y del oxgeno del xido de cobre, se acumula en forma de
fina gotas que empaan las paredes del tubo de prueba
Al final del anlisis se puede comprobar en el fondo del tubo de
prueba un espejo de cobre metlico.

RECONOCIMIENTO DE HIDROGENO:

H 2 N C O2N H 2+ NaOH +CaO CALOR N H 3 +

Na2CO3

CaCO3

+ H2O

Esta prueba nos ayuda a la identificacin del amoniaco NH3 ya que es una base.

El color de humo que se forma es blanquecino.


El papel de tornasol rojo se torna de color azul por que la urea libera gases que son
bases.

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VI.CONCLUCIONES

En la primera experiencia con almidn la sustancia es no voltil debido a que


encontramos presencia de carbono (compuesto orgnicos) que es de color marrn
negruzco.
Para obtener carbono tambin se puede apreciar la presencia de Hidrgeno de una
muestra de cido oxlico y CuO (acta como catalizador). Obtenindose carbono
cuando el CO2 viaja a travs del tubo de desprendimiento y lo capta el Ca (OH)2.
de esta reaccin se obtiene el producto blanquecino.
Se puede apreciar que el papel de tornasol cambia de viraje a azul debido a que la
urea ms el color libera gases que son bases, segn la composicin contiene
nitrgeno.
En algunos no se aprecia ningn cambio, la causa puede ser la poca entidad de
muestra o los reactivos utilizados tienen impurezas.

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VII.RECOMENDACIONES

Colocar bien los tubos de ensayo sobre el mechero para apreciar una buena
combustin, al calentar tener cuidado debido a que en algunas reacciones saltan al
ser calentados.

Filtrar la muestra hasta obtener la translucida, evidencia la pureza de la muestra.

Les recomendamos que trabajen con cantidades exactas para obtener los resultados
requeridos.

Utilizar protectores visuales, mascarillas para evitar algn problema

Esperar las instrucciones del encargado del laboratorio para empezar con los
experimento.

Es caso de algn accidente avisar inmediatamente al encargado

Trabajar con disciplina y orden en el laboratorio

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VIII.CUESTIONARIO
1. qu diferencia existe entre una combustin completa y una incompleta, durante la
ignicin de un compuesto?

COMBUSTION COMPLETA: sta se realiza cuando hay un exceso


de oxgeno y
genera una llama azul no luminosa.
EJEMPLO:
C3 H8 + O2 CO2 + H2O + CALOR

COMBUSTION INCOMPLETA: se realiza cuando existe escasa


cantidad de oxgeno y genera una llama amarilla luminosa.
EJEMPLO:
C3H8 + O2 CO + CO2 + C + H2O + CALOR

2. describa propiedades fsicas y qumicas del C, H, O, Y N.


ELEMENTO QUIMICO
CARBONO

HIDROGENO

PROPIEDADES
PROPIEDADES QUIMICAS
FISICAS
En general son cuerpos
Nmero atmico: 6
slidos
Valencia: 2,+4,-4
Es insoluble en el agua.
Estado de oxidacin:
Son inodoros e
+4
inspidos
Electronegatividad: 2,5
Son ms densos que el
Radio covalente
agua
(): 0,77
A excepcin del
Radio inico (): 0,15
diamante, son de color
Radio atmico
negro, frgiles y
(): 0,914
untuosos al tacto
Configuracin
electrnica:
1s22s22p2
Forma enlaces
Reacciona con los
metlicos con los
xidos cidos

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OXIGENO

NITROGENO

elementos de
transicin.
El hidrgeno, H^+,
siempre se encuentra
asociado a otro
elemento, menos en el
estado gaseoso.
Posee una estructura
cristalina hexagonal.
Reacciona con la gran
mayora de los
elementos de la tabla
peridica.

Estado ordinario Gas


(paramagntico)
Densidad 1,429 kg/m3
Punto de fusin 50,35
K
Punto de ebullicin
90,18 K
Entalpa de
vaporizacin 3,4099
kJ/mol
Entalpa de fusin
0,22259 kJ/mol
Volumen molar
17,3610-3 m3/mol
Estado ordinario Gas
Densidad 1,2506
kg/m3
Punto de fusin 63,14
K
Punto de ebullicin
77,35 K
Entalpa de
vaporizacin 5,57
kJ/mol
Entalpa de fusin
0,3604 kJ/mol

Reacciona con los


xidos bsicos
Reacciona con los
metales
Reacciona con los no
metales
Se une en las sales
formando hidratos

Nombre Oxgeno (O)


Nmero atmico 8
Valencia (estado de
oxidacin) 2
Electronegatividad 3,5
Radio covalente ()
0,73
Radio atmico () 1,40
Configuracin
electrnica 1s22s22p4
Primer potencial de
ionizacin (eV) 13,70
Masa atmica (g/mol)
15,9994
Masa atmica 14,0067
u
Radio medio 65 pm
Radio atmico
calculado 56 pm
Radio covalente 75 pm
Radio de Van der Waals
155 pm
Configuracin
electrnica [He]2s22p3
Estados de oxidacin
(xido) 3, 5, 4, 2, 1

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Temperatura crtica
126,19 K
Presin crtica 3.39
MPa

(cido fuerte)
Estructura cristalina
Hexagonal

3. Qu elementos reconocidos en la prctica se encuentra en el agua, suelo y el aire?

elementos
agua
suelo
Aire

Carbono
NO
SI
SI

hidrogeno
SI
NO
SI

oxigeno
SI
NO
SI

nitrgeno
SI
NO
SI

4. determine el porcentaje de nitrgeno en 10 gr de urea.


5. Un gramo de hidrocarburo gaseoso, se ha sometido a combustin con suficiente
oxgeno y se ha recogido 2.74 de CO2 y 22.4 de H2O. Hallar la composicin porcentual
del hidrocarburo y la formula emprica.

Como es un hidrocarburo tiene la forma CXHY entonces:


De la ecuacin: CXHY + O2 CO2 + H2O
Balanceando: CXHY + (y/2 + x) (O2) X (CO2) + Y (H2O)/2
Si es 1g hay 1/(12x + y) moles de reactivo de reactivo.
Moles de CO2: 2.74/44 = 0.62272
Moles de H2O: 22.4/18 = 1.24444
Por regla de 3:

1 mol x mol de CO2


1 mol Y/2 mol de H2O

1/(12X + Y) 0.62272
1/(12X + Y) 1.24444

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Calculando X e Y, se llega a un absurdo, entonces no deben decirte que fue un gramo de


reactivo sino una mol, si es as se tiene que:
X/(Y/2)=0.62272/
(1.244472)
formula emprica (viendo la relacin X/Y) CXHY = CZH4Z forma emprica:
CH4 (METANO)
Composicin porcentual: C = 12/(12 + 4)= 75% , H = 4/12 + 4) = 25%

IX.BIBLIOGRAFIA

ALEJANDRO TAPIA GUIAS DE PRACTICA DE QUIMICA ORGANICA.

LUIS CARRASCO VENEGAS QUIMICA EXPERIMENTAL.

Surez, Freddy. Qumica Noveno Grado. Editorial Romor.

Rodrguez, Mara. Qumica Noveno Grado. Editorial Salessiana.

http://www.monografias.com.

CASO P. y VELARDE E.(2006).manual de laboratorio de qumica


organica.universidad particular Ricardo palma. Oficina de publicaciones. limaperu

CARRASCO V, Y CASTAEDA P. (2013).Quimica experimental aplicaciones.


Centro de investigacin tecnolgica y consultora ambiental CITCA.empresa
editora macro E.I.R-L.Lima-Peru

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X.ANEXOS

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